FUNZIONI BIOLOGICHE DELLE

PROTEINE
ENZIMI
PROTEINE DI TRASPORTO
PROTEINE DI RISERVA
PROTEINE CONTRATTILI
PROTEINE DI DIFESA
PROTEINE REGOLATRICI
PROTEINE STRUTTURALI
PROTEINE DI TRASPORTO:
trasporto dellO2
Mioglobina ed Emoglobina
Proteine che legano lO2
Mioglobina Emoglobina
Mioglobina
Proteina compatta
75% ad !-elica (8 segmenti)
gruppo eme localizzato in una
cavit centrale
Ferroprotoporfirina (eme) Protoporfirina IX
Porfirina
LO2 si lega al gruppo prostetico, il gruppo eme
sito di legame per lossigeno: il ferro
del gruppo eme
Istidina distale
Istidina prossimale
Le funzioni delleme dipendono dalla catena polipeptidica
Istidina distale
Istidina prossimale
Listidina distale diminuisce laffinit
delleme per il monossido di carbonio (CO)
Il legame dellossigeno alla MIOGLOBINA
Il legame dellO2 allemoglobina cooperativo
Lemoglobina una proteina allosterica
Meccanismo di transizione dalla forma T alla forma R
Deossiemoglobina T Ossiemoglobina R
Effetto del pH sul legame con lO2
Effetto del pH e della CO2 sul
legame con lO2 (effetto Bohr)
2-3 bisfosfoglicerato
Il legame del 2-3 bisfosfoglicerato allemoglobina
EMOGLOBINA FETALE E MATERNA