LA STRAORDINARIA GENEROSITA DI MADRE NATURA

ALBICOCCA

Albicocca: composta in gran parte da acqua (85% circa), proteine in minima parte, glucidi e fibra
alimentare; buona la presenza di minerali, soprattutto il potassio cui fanno seguito calcio, fosforo, sodio e
ferro. Per quanto riguarda le vitamine da sottolineare la presenza in buona percentuale della vitamina A, C e
PP; due etti di albicocche forniscono il fabbisogno giornaliero di vitamina A per una persona
adulta. Premettiamo che grazie all'alto contenuto di vitamina A e vitamina C in unione con l'abbondanza di
potassio e di fibre alimentari, l'albicocca, grazie anche alla sua buona digeribilit, senza dubbio un frutto
con buone propriet dal punto di vista nutrizionale. Infatti, la sua assunzione particolarmente indicata per
chi ha problemi di anemia o di spossatezza cronica, per le persone convalescenti, per gli anziani e per i
bambini nell'et della crescita. La vitamina A altres utile per lo sviluppo delle ossa e per il corretto
funzionamento di tutti i tessuti del nostro organismo, mentre, l'alta percentuale di potassio presente
nell'albicocca in grado di prevenire vari disturbi a livello nervoso e muscolare. Sempre a proposito della
vitamina A ricordiamo che essa in grado di stimolare la produzione di melanina, la sostanza responsabile
dell'abbronzatura e della protezione della pelle. Il sorbitolo invece conferisce all'albicocca leggere propriet
lassative.