FICHI

Il fico composto, come tutta la frutta in genere, principalmente da acqua (80% circa).
In piccola percentuale e precisamente nella misura dello 0,4% troviamo la presenza di
proteine. Seguono i grassi, gli zuccheri (19 %) e le fibre nella misura del 3,3 %. I
minerali presenti nei fichi sono rappresentati dal calcio, potassio, ferro, sodio e dal
fosforo, mentre, le vitamine, sono rappresentate dalla provitamina A, B6, C e la PP.
grazie alla presenza di queste sostanze che ai fichi sono riconosciute buone propriet
terapeutiche e nutritive riconosciute e apprezzate fin dall'antichit. La discreta
presenza di vitamina A, in abbinamento al potassio, al ferro e al calcio risulta avere
propriet benefiche e rinforzanti nei confronti di ossa e denti; anche la vista e la pelle
sono in grado di trarre benefici dalle citate sostanze.
Buono il quantitativo di calcio organicato, minerale essenziale nella formazione delle
ossa, aumenta la densit ossea e ne facilita il corretto sviluppo. Altra propriet dei fichi
quella lassativa dovuta principalmente alla presenza nei fichi di fibre e mucillagini.
Mangiarlo con la buccia!