Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
Indice:
Lautore" Introduzione:" Cosa Facebook"
Storia:!
3 4 5
5
Essere su Facebook: Possibilit o Obbligo?" Tranquilli non sarete gli unici:" Prolo, pagina o gruppo?" Creiamo un Fan Page:" Personalizziamo la nostra Fan Page:"
Immagine:! Descrizione:! Welcome Page:! Applicazioni ! Collegamento a Twitter!
6 7 8 10 11
11 12 12 14 14
16
16 19
20
20 20 20 20 21
21
22
23
24
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
Lautore
Davide Dattoli, sono figlio di uno dei pi importanti ristoratori bresciani e dopo 19 anni passati in mezzo alle pentole, vista la passione per il marketing e la comunicazione, mi dedico a seguire questi aspetti per i miei ristoranti: il Castello Malvezzi e Carlo Magno di Brescia. Dopo anni di esperimenti pi o meno riusciti credo di poter aiutare tutti coloro che avendo un attivit di ristorazione pi o meno grande vogliano capire come davvero si muove il mercato e come le nuove tecnologie lo stiano modificando. Vi invito quindi a seguirmi in questa avventura in: Comunicazione nella Ristorazione.
Comunicazione nella Ristorazione, si pone come punto di incontro tra i ristoratori, da sempre ostili alle nuove tecnologie e il marketing, e il mondo del marketing della ristorazione. Marketing e Marketing 2.0, cio non solo creare una comunicazione verso lesterno ma anche dallesterno verso linterno per capire cosa davvero vogliono i nostri clienti. Il Blog uno dei pochi in questo settore che apre una nuova nicchia e vuole diventare punto di riferimento per tutti coloro che operano nella ristorazione e vogliono scoprire come promuovere meglio e in modo alternativo le loro attivit. Questo perch, secondo me, fare ristorazione non piu solo servire un buon piatto di pasta ma conta molto tutto ci che c intorno, insomma impariamo il segreto di McDonalds( il marketing) e applichiamolo alla nostra ristorazione di qualit. Come in questo ebook, attraverso Facebook!
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
Introduzione:
Questo ebook, arriva dopo le moltissime richieste degli utenti di Comunicazione nella Ristorazione che mi chiedevano come, davvero, promuovere il loro ristorante su facebook. Cos qualche giorno fa ho pensato di scrivere questo ebook, non su come iscrivervi e socializzare su facebook ma su come guadagnarci, naturalmente indirettamente portando clienti nel vostro ristorante. Tratter come utilizzare questo Social Network, sfruttando tutte quelle funzionalit avanzate che solitamente gli utenti comuni ignorano, e le strategie che mi hanno permesso di promuovere i miei ristoranti su facebook, con trucchi e consigli specifici per i ristoratori.
Perch dovrei svelarti i miei segreti? Semplice, non credo nel copyright(come oggi lo conosciamo)! Non mi interessa essere lunico bravo, mi piace che anche gli altri ristoratori possano sfruttare le potenzialit di questi strumenti, a cui magari non avevano mai pensato ma che possono essere molto utili. Quando vedo qualche attivit che si promuove con profili privati, con immagini sgranate e tecniche di marketing anni 60, sono talmente depresso, non per me ma per i loro clienti, che preferisco svelarvi come si utilizzano questi strumenti! Attraverso Facebook, voi come me, possiamo raggiungere i nostri clienti e conquistarne di nuovi, buon Facebook a tutti!
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
Cosa Facebook
Facebook un social network, un luogo dove condividere ogni tipo di contenuto con amici e conoscenti ma anche un luogo dove ritrovare vecchi compagni di scuola e dove mantenere le amicizie. In soli 5 anni facebook conta 350 milioni di utenti, se fosse uno stato sarebbe pi grande degli Stati Uniti DAmerica e solo in Italia contava a settembre ben 18 milioni di utenti, questo vuol dire uno ogni tre. In media quindi uno ogni tre dei vostri clienti lo potete trovare su facebook.
Storia: Facebook stato fondato negli Usa da Mark Zuckerberg il 4 febbraio 2004 durante gli studi universitari. L'idea talmente semplice da far pensare all'uovo di Colombo. Zuckerberg pens di mettere online un sito web per consentire ai vecchi amici del Campus di registrarsi, fornendo una piccola foto e qualche informazione su di s. Il nome Facebook deriva dai tradizionali annuari delle foto degli studenti che ciascun college americano conserva nel tempo. In pochi mesi Facebook spopol nelle universit americane. Col passare del tempo Facebook si evoluto, uscendo dall'ambito universitario per entrare nel mondo del lavoro e delle aziende. Il fenomeno Facebook si esteso anche in altri paesi al di fuori degli Stati Uniti. Oggi Facebook conta 100 milioni di utenti in tutto il mondo ed valutato pi di 16 miliardi di dollari. Fonte: http://www.lapaweb.com/cosa-e-facebook.html
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
Quando pensate se inserire o meno il vostro ristorante su Facebook, il mio consiglio : Nessun altro vi citer mai? Siccome questo scontato meglio che lo facciano in un luogo in cui anche voi possiate venirne a conoscenza e sfruttare la cosa! Come vedete nel graco qui sopra 90% degli utenti si da degli altri utenti, quindi perch non sfruttare la cosa a vostro favore e far si che i clienti diventino nostri promotori. Per fare questo dobbiamo per creargli un luogo dove possono parlare tra di loro, e un software specico pu essere molto costoso quindi perch non sfruttare un luogo gratuito, che gi tutti utilizzano per promuovere il loro brand: Facebook! Essere su facebook non una scelta, un dovere...
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
Pensate di essere gli unici, pionieri ad usare Facebook per comunicare con i vostri clienti? Scordatevelo! Ormai, il problema se non usi Facebook, se sei lunico ristorante a non comunicare attraverso i Social Media, attraverso i nuovi strumenti di Internet. (E sempre di pi andando avanti...) E ricordatevi che il futuro sar sempre pi cross-media, cio con una comunicazione attraverso i Social Media che dovranno essere usati in combinazione tra di loro; con uno condivido le fotografie, con uno i pensieri, con uno i video,etch. Infatti alla fine di questo ebook parlo brevemente anche di altri sistemi di Social Revolution come Flickr,Twitter,ecc
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
Il Profilo:
E stato pensato per le persone, con strumenti specifici per le persone reali. Ha una viralit media, grazie allo stream sulla home ma non ha possibilit riguardo al branding e alle statistiche dei nostri amici. Punto pi negativo il fatto che essendo contro la politica di Facebook pu essere eliminato in qualsiasi momento senza preavviso, sprecando mesi di lavoro. Punto a favore senza dubbio la possibilit di importare liste di email e richiedere direttamente lamicizia.
Il Gruppo:
Puo essere un valido strumento anche se ha una viralit bassa, non avendo lo stream sulla home. Pu essere utile per sviluppare discussioni o per piccoli gruppi (visto che a 5000 utenti molte funzioni di disabilitano) e non ha una targetizzazione degli utenti o statistiche.
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
La Pagina
E lo strumento migliore con moltissime funzioni, anche perch stato studiato apposta. Ottimo per lo stream sulla home, le possibilit di branding, di targetizzazione dei messaggi e delle ottime statistiche. Si integra bene con tutti gli altri strumenti come le applicazioni o ladvertising. E senza dubbio la soluzione migliore per una valida presenza su questo social network. Alta Viralit, unico neo a mio parere limpossibilit di invitate direttamente fan o importare liste di email, fatto pi che altro per evitare lo SPAM. Ottimi esempi di brand forti su facebook sono senza dubbio: Audi e Coca Cola, e ne sto cercando del nostro settore. Un valido strumento la fan box, un piccolo box da integrare sul nostro sito per aumentare esponenzialmente i nostri utenti!
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
A questo punto ti comparir la prima schermata che ti permetter di creare la pagina. Scegli bene la categoria, che sar ristorante o la vostra categoria specifica...
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
Questo ti porter alla tua nuova pagina che inizialmente sar molto spoglia, vediamo adesso come personalizzarla:
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
Descrizione: Questo campo deve spiegare chi siete, cosa fate e come contattarvi, anche fondamentale per il posizionamento della pagina. Per scriverlo non vi servir un copy writer ma vi baster qualche minuto di concentrazione. Indicate il nome del vostro locale, una brevissima descrizione (6/7 parole) e i vostri contatti. Inserite anche il collegamento alla vostra email e al sito web (anche se non sar pi visibile comunque cliccabile quindi inserite anche il http://) Welcome Page: Questo strumento utilizzato veramente da pochissimi Brand, ma veramente utile e bello!
Ci permette infatti di creare una pagina di benvenuto per coloro che non sono ancora Fan, per inserirla nella nostra pagina bisogna installare lapplicazione FBML rilasciata direttamente da FB, questa una volta installata ci permette di inserire una nuova scheda in alto (come in immagine) o una colonna nella pagina principale. Questa scheda pu essere personalizzata con del semplice HTML, io per semplicit ho inserito una semplice immagine 770 x 550, ma volendo ci sono Brand che hanno creato dei veri e propri siti web in miniatura con graca personalizzata di Facebook, tipo la Coca Cola e molti altri.
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
Inserimento sul nostro sito: Oltre a lavorare su Facebook, possiamo lavorare sul nostro sito web per ampliare gli utenti FAN, uno strumento utile sono i widget che FB mette a disposizione che potete trovare alla pagina: http://www.facebook.com/ facebook-widgets/index.php
Per promuovere la pagina di Facebook sul nostro sito potete inserire vari strumenti: Immagine: Una semplice immagine con grafica personalizzata:
Fan Box: Un piccolo box con la possibilit di diventare Fan e vedere chi gi fan della pagina.
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
Stream: Oltre a creare un blog potete informare i vostri utenti attraverso FB, e inserire un box sul vostro sito per vedere tutti gli aggiornamenti.
Applicazioni La forza principale di Facebook stata n da subito la possibilit per ogni sviluppatore di creare la sua app, oltre al fatto che ci sono sviluppatori che vivono solo attraverso i guadagni di FB, possiamo anche noi far creare applicazioni speciche per la nostra pagina e datevi che sono uno dei metodi di incremento dei fan pi utili in assoluto. Purtroppo a oggi, creare un applicazione ha ancora costi alti ed difcile trovare sviluppatori capaci. Se volete per ne conosco alcuni che a prezzi modici creano applicazioni fantastiche quindi contattatemi e vi metter in contatto. Collegamento a Twitter
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
Da qualche mese, FB ha inserito la possibilit di collegare la nostra pagina a un account di Twitter, sebbene i due strumenti sono da utilizzare separatamente per ottenere i veri risultati, molte volte la comodit necessaria. Se utilizzate gi Twitter potrebbe quindi essere utile collegarlo a FB per tenere le due pagine sincronizzate o utilizzare altri strumenti che collegano i due Social Network.
Un esempio di pagina collegata a twitter con una graca curata, per capire che collegata a FB basta guardare i link tutti fb.me
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
La Pasticceria Veneto di Brescia attraverso la Fan Page ufciale e pagine collegate ha ottenuto pi di 6000 Fan
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
Esempi Sbagliati:
Non elenco tutti i Brand che si registrano come privato pur essendo aziende.
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
Tecniche borderline Queste tecniche sono altamente sconsigliate, ma per completezza di informazione ve le elenco: Prendere possesso di gruppi orfani, questo permette di trovare dei gruppi, magari sulla vostra citt che non hanno pi un proprietario e di impossessarsene. Trovare un gruppo con magari qualche migliaio di fan e inviare loro linvito alla vostra pagina. Non vi scriver come si fa perch sono abbastanza negativo sulla cosa ma lo troverete con una semplice ricerca. Fake Account: create dei falsi account che aggiungono persone che non conoscete e consigliate loro le vostre pagine, in pi potete commentare i vostri post con commenti entusiasti. Entrambe le tecniche possono portare utenti nel breve periodo ma sono altamente sconsigliate nella creazione di campagne di successo e con obbiettivi elevati!
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
Vantaggi seo
Ottenere link e popolarit su Facebook un ottimo strumento per scalare le serp dei motori di ricerca, infatti i link provenienti dai social network valgono ormai sempre di pi e si prevede che in questo 2010 varranno di pi dei link normali. Comunque se non conoscete bene largomento del posizionamento su google non disperate, sar largomento del mio prossimo ebook. Intanto potete leggere larticolo sul blog: http://www.comunicazionenellaristorazione.it/2009/11/la-seo-per-un-ristorante-puo-servire/
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
Condividere le tue fotograe su Flickr, il popolare sito di social network fotograco, un ottima idea per aumentare le visite e delizzare i clienti. Infatti due ricerche su 10 in google sono per immagini e condividere le fotograe un ottima idea per trovare nuovi clienti. Infatti posizionarsi per alcune parole chiave puo essere molto difcile ma sulle immagini e i video tutto puo diventare pi semplice.
Cosa Flickr?
Flickr il pi grande sito di condivisione immagini al mondo: nato nel 2004 a Vancouver, nel 2005 Yahoo ne ha intuito le grandi potenzialit e lha acquistato per ben 35 milioni di dollari. Su Flickr sono presenti molti tipi di utenti, come appassionati, fotogra professionisti, artisti, imprenditori o aziende che utilizzano la piattaforma per farsi pubblicit e aumentare la visibilit
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
Twitter:
Avere un canale su Twitter pu risultare utile per tutte quelle piccole news che possono essere riassunte in 140 caratteri e che gli abbonati riceveranno direttamente sulla loro pagina mentre per tutti i visitatori del sito web saranno facilmente visibili tramite gadget.
Pregi di Twitter:
Facile da usare, congurare e personalizzare Puoi far automaticamente importare le news anche in Facebook e in molti altri servizi Tieni informati i clienti su menu e piccole news Puoi linkare altre risorse e sviluppare sondaggi Fidelizzi i clienti
Difetti di Twitter:
E molto conosciuto ma poco utilizzato soprattutto in Italia Il limite dei 140 caratteri pu riultare stretto ognitanto Non hai il controllo, puoi solo partecipare alle conversazioni E su una piattaforma esterna che ha parecchi problemi di connettivit Twitter pu essere un grosso vantaggio per coloro che non vogliono aprire un blog o per coloro che vogliono distribuire le loro news in modo pi virale. E un ottimo strumento soprattutto se afancato a una pagina del ristorante su Facebook.
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it
Grazie!
Ti piaciuto questo ebook?
http://www.facebook.com/pages/Comunicazione-nella-Ristorazione/120913785221?ref=ts
Scritto da Davide Dattoli di Comunicazione nella ristorazione Marketing nella Ristorazione http://www.comunicazionenellaristorazione.it