UTENCILIOS DE COCINA

Para un chef es sumamente importante contar con buenos utensilios de cocina ya que estos son
su herramienta de trabajo por esta razón, no es recomendable usar artículos de mala calidad o
antihigiénicos lo más recomendables es que los utensilios sean de acero inoxidable.
No solo necesitan un buen set de ollas, sartenes tablas y cuchillos también son indispensables
otros artículos que facilitan y hacen más fácil a la hora de preparar un platillo
en general. Por este motivo te daremos a conocer algunos utensilios que no
pueden faltan en la cocina del chef.
Estos son algunos utensilios esenciales en la cocina de un chef:
Hay ciertos utensilios básicos que necesitamos tener en la cocina para facilitar la elaboración de
diferentes tipos de comidas, y hay algunas que son necesarias para poder llevar a cabo ciertas
técnicas: Po ejemplo

 Un cuchillo con buen filo.

 Tablas para picar. (Mantengo una aparte que uso solamente para frutas.)
 Sartenes: Grande, mediano y pequeño
 Ollas: Grande (para pasta), mediana y pequeña
 Paletas, en especial las de hule
 Una fuente
 Un colador
 Moldes para hornear: redondo, para pie, para pan, para cupcakes, bandejas para
hornear galletas
 Un termómetro para carnes, y otro para dulces. (les juro que es esencial)
 Espátulas, y entre estas específicamente las espátulas pasteleras. No son esenciales,
pero ayudan mucho a la hora de querer levantar las
galletas de la bandeja de hornear!

Los utensilios antes mencionados son esenciales en la

cocina de un chef, algunos son básicos y otros con más
 profesionalismo. Lo importante es darle un buen uso y una adecuada limpieza a todos estos
implementos.
Para ser un buen cocinero no solo se necesita saber cocinar es sumamente importante
contar con las herramientas de trabajo, y que sean de buena calidad ya que cada receta
tiene un grado de responsabilidad que depende de la presentación que tenga cada plato. Por
esta razón los utensilios forman parte fundamental en el momento de empezar a hacer un
platillo en especial.
La mejor manera de hacer una buena receta es manteniendo tu espacio de trabajo limpio y
organizado y darle un buen uso a los utensilios, los cuchillos por ser los principales en la
cocina del chef deben de estar todo el tiempo bien afilado. Un buen chef siempre tendrá
artículos de buena calidad para que en el momento de preparar los alimentos no correr el
riesgo de contaminarlos.

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