Marchio D.O.P., individuato tramite l'acronimo D.O.P.

, è un marchio di tutela giuridica della denominazione che viene attribuito agli alimenti le cui
peculiari caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono prodotti. L'ambiente geografico comprende sia
fattori naturali che fattori umani, o talvolta una combinazione di questi, che permette di ottenere un prodotto inimitabile al di fuori di una determinata
zona produttiva. Affinché un prodotto sia D.O.P., le fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione devono avvenire in un'area geografica
delimitata. A produttori sono vincolati a rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione, e il rispetto di tali regole è garantito da uno
specifico organismo di controllo.

Marchio I.G.P, individuato dall'acronimo I.G.P., è un marchio di origine attribuito a quei prodotti alimentari per i quali una
determinata qualità, nonché il processo di produzione, trasformazione ed elaborazione, dipende strettamente dall'origine
geografica. Affinché un prodotto sia I.G.P. almeno una fase del processo produttivo deve avvenire in una determinata area. I
produttori devono attenersi a rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione, e il rispetto di tali regole è
garantito da uno specifico organismo di controllo

A chi dono un simpatico nuovo libretto

appena ripulito con secca pomice?
Cornelio, a te: tu difatti solevi
pensare valer qualcosa le mie cosucce
già allora, quando hai osato unico degli Italici
spiegare tutta la storia con tre libri
dotti, per Giove, e complessi.
Dunque tieniti quanto più questo