A2 Lessico

12. Garganelli

1. Conosci questi tipi di pasta? Metti il nome sotto alla foto.

RIGATONI - FARFALLE - SEDANINI RIGATI - ZITI

1. .......................................... 2. ..........................................

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3. .......................................... 4. ..........................................

2. Scrivi ogni verbo accanto alla definizione corrispondente.

AGGIUNGERE - MESCOLARE - SALTARE - LESSARE - VERSARE

a. miscelare uno o più ingredienti tra loro in modo che si fondano

...................................
b. cuocere in acqua bollente
...................................
c. far uscire un liquido da un contenitore per metterlo in un altro
...................................
d. unire una cosa ad un’altra già presente
...................................
e. cuocere un alimento in padella a fuoco alto con una leggera
................................... aggiunta di olio

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3. Come si preparano i garganelli con panna, prosciutto e piselli?

Ascolta la ricetta e completa la lista degli ingredienti.
http://ricette.giallozafferano.it/Garganelli-panna-prosciutto-e-piselli.html

1. ................................. grammi di garganelli.

2. ................................. grammi di piselli .................................
3. ................................. grammi di.................................cotto.
4. ................................. ml. panna fresca.
5. ................................. di noce moscata.
6. ................................. quanto basta e sale.
7. ................................. grammi di .................................
8. ................................. di olio ................................. di oliva.

4. Ascolta il procedimento e rimetti in ordine le azioni.

1. ............... Versate la panna, il pepe macinato, la noce moscata.
2. ............... Aggiungete il prosciutto cotto a dadini e fatelo rosolare.
3. ............... Mescolate bene, versate un mestolo di acqua calda .

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4. ............... Lessate i garganelli e scolateli al dente.
5. ............... In una pentola mettete due cucchiai di olio di oliva e aggiungete i piselli.
6. ............... In una padella antiaderente sciogliete il burro.
7. ............... Infine unite i piselli e aggiustate di sale .
8. ............... Coprite con un coperchio lasciando cuocere a fuoco dolce.
9. ............... Saltateli in padella insieme al condimento.

I Garganelli sono un piatto ................................., ................................. e .................................!

5. Adesso riscrivi i verbi dell’esercizio 4 all’imperativo informale ‘tu’.

1. ........................................................
2. ........................................................
3. ........................................................
4. ........................................................
5. ........................................................
6. ........................................................
7. ........................................................
8. ........................................................
9. ........................................................

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6. Modi di dire con il cibo. Completa le frasi con il termine giusto tra quelli dati e
poi trova la spiegazione corrispondente.
MINESTRONE - ARROSTO - CACIO - UOVA - MIELE

1. Essere dolce come il .................................

2. Essere come il ................................. sui maccheroni.
3. Fare un .................................
4. Rompere le ................................. nel paniere
5. Molto fumo poco .................................

a. essere adatto alla situazione

b. rovinare i programmi
c. essere molto dolce
d. tutto apparenza e poca sostanza
e. mettere tutto insieme

1. 2. 3. 4. 5.

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