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Copia de Rinconcito Paisa Costeo Merengon
Copia de Rinconcito Paisa Costeo Merengon
CARNE
POLLO ALA KILO 4.00 CREDITO
POLLO ALA MARINADA KILO 7.85 CREDITO
CARNE CERDO KILO 4.73 CONTADO
PERNIL CERDO KILO 5.00 CREDITO
LONJA DE CERDO KILO 3.00 CREDITO
CARNE CERDO FRITADA KILO 5.00 CREDITO
CARNE CHIVO KILO 7.70 CREDITO
CARNE RES PULPA ENTERA KILO 8.00 CREDITO
RES SALON KILO 8.37 CREDITO
CARNE RES FILETE PULPA BLANCA KILO 5.51 CONTADO
CARNE RES ESTOFADO KILO 4.37 CREDITO
CHULETA DE CERDO KILO 4.87 CREDITO
CORAZON RES KILO 4.16 CREDITO
CORAZON RES LIMPIO KILO 4.16 CREDITO
COSTILLA CERDO KILO 5.80 CREDITO
COSTILLA RES KILO 3.74 CREDITO
HIGADO RES KILO 3.89 CREDITO
HUESO BLANCO RES KILO 1.50 CREDITO
HUESO CARNUDO CERDO KILO 3.30 CREDITO
HUESO CARNUDO RES KILO 1.76 CREDITO
LOMO FINO RES KILO 9.50 CREDITO
LOMO FINO DE CERDO KILO 6.50 CREDITO
LOMO ASADO RES LIMPIO KILO 11.80 CREDITO
MONDONGO KILO 5.94 CREDITO
PATAS RES KILO 6.00 CREDITO
PAVO ENTERO KILO 4.49 CREDITO
PAVO PECHUGA KILO 7.70 CREDITO
APANADO DE POLLO KILO 5.39 CREDITO
NUGGETS DE POLLO KILO 7.56 CREDITO
POLLO PECHUGA KILO 1.91 CREDITO
POLLO CADERA KILO 1.60 CREDITO
SUBTOTAL CARNE 0.00
EMBUTIDO 0.00
CHORIZO CERVECERO KILO 4.21 CREDITO
CHORIZO CRIOLLO KILO 5.41 CREDITO
JAMON LAMINADO KILO 10.50 CREDITO
LONGANIZA KILO 4.80 CREDITO
MORTADELA BLOQUE KILO 5.00 CREDITO
PEPPERONI KILO 14.00 CONTADO
TOTAL GENERAL
MAYO.2021
DETALLE UNIDADES PRODUCIDAS
PLATOS 8,051.00
TOTAL DE UNIDADES PRODUCIDAS 8,051.00
$ 8,051.00 $ 0.06
COSTOS RICONCITO - MERENGON
COSTOS DIRECTOS
COMBOS DESGLOSE DE PLATOS
C/UNIT MPD C/UNI MOD
POSTRE
M. UTIL.
M. UTIL. TOTAL
TOTAL %
$ 0.40 30%
$ 0.40 30%