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FORME DI PASTA

Forme di pasta
Quando si preparano deliziosi primi piatti, assicuratevi di scegliere un formato di pasta
e un sugo che si completano a vicenda. Le paste sottili e delicate come i capelli d'angelo
o gli spaghetti sottili, vanno servite con sughi leggeri e sottili. I formati di pasta più
spessi, come le fettuccine, funzionano bene con sughi più pesanti. I formati di pasta con
fori o creste come i mostaccioli o il radiatore, sono perfetti per sughi più grossi.

Acini di Pepe ("Peppercorn") - Acini Pasta dell'alfabeto:

di Pepe è perfetto da usare nelle Questa forma preferita dai bambini
ricette di zuppe. Queste forme sono viene solitamente utilizzata nelle
ideali da includere nei brodi. zuppe per un pasto divertente in
qualsiasi momento.

Anellini - Piccoli anelli di pasta. Capelli d'angelo, Capellini ("Capelli

Anellini è una versione più piccola
della pasta Anelli. Viene utilizzato in
varie zuppe e si abbina ad alcune
insalate.
fini")
- Questi fili di pasta sottili e delicati
sono ideali se utilizzati con sughi più
sottili e delicati. Altri usi: spezzare a
metà e mettere in zuppa; usare in
insalate o soffriggere in padella
i pasti.

ASSOCIAZIONE NAZIONALE
DELLA PASTA
ASSOCIAZIONE NAZIONALE
DELLA PASTA
Bow Ties, Farfalle ("Farfalle") - I
Bow Ties illuminano qualsiasi pasto
con la loro forma interessante.
Abbastanza spesse per una varietà di
salse, o un'aggiunta perfetta a diverse
ricette di insalate o zuppe.
Buctani - Spaghetti spessi a forma di
pasta cava al centro, simile a una
paglia sottile. Il Bucatini è la scelta
perfetta per quasi tutti i sughi, oppure
può essere usato per fare casseruole o
piatti saltati in padella. Andate oltre il
sugo di pomodoro e vedete cosa
diventa il vostro preferito.

Campanelle ("Campanelle") - La Cappelletti - La pasta Cappelletti

pasta Campanelle assomiglia a un
piccolo cono con un bordo arruffato.
Abbinare la pasta Campanelle con
sughi a base di carne, panna, verdure
o olio. Inoltre, questi formati sono
ottimi se usati in insalate di pasta.
viene piegata e poi attorcigliata per
formare la forma di un piccolo
cappello. Occasionalmente, questa
pasta viene talvolta definita come
cappello alpino.

Casarecce - La pasta Casarecce ha la Cavatappi ("Cavatappi") - La spirale

forma di un tubo molto stretto, stretta si blocca nel sapore
attorcigliato e arrotolato. Questa pasta permettendo alla forma di accoppiarsi
si usa al meglio quando si serve un con salse sia semplici che sofisticate.
ragù di carne e può essere utilizzata in Abbinare Cavatappi con salse a base
una varietà di piatti in casseruola. di carne, panna, verdure o olio.
Inoltre, queste forme sono ottime se
usate in insalate di pasta.

Cavatelli - Cavatelli assomigliano a Ditalini ("Piccoli ditali") - Questo

minuscoli
panini per hot dog. Queste forme sono La forma versatile può essere
comunemente servite con salse spesse utilizzata come base di qualsiasi
e grosse o in insalate di pasta. I piatto. Cuocetelo al forno,
cavatelli si abbinano bene con salse di mescolatelo in zuppe, oppure create
carne, panna, frutti di mare o verdure. delle ottime insalate e friggete i
piatti.

Tagliatelle all'uovo (Medium) - (Da Tagliatelle all'uovo (Wide) - (Da

"Nudel", che in tedesco significa
pasta con l'uovo) - Questa misura di
tagliatelle all'uovo può essere cotta al
forno, saltata in zuppe o insalate, o
condita con panna, pomodoro,
formaggio o salse di carne.
"Nudel", che in tedesco significa
pasta con l'uovo) - Andate oltre il
tradizionale Stroganoff e usate, Wide
Egg Noodles per creare zuppe,
insalate e casseruole. Oppure,
guarnire con una varietà di salse.

Maccheroni al gomito - Una forma Farfalline - Farfalline è la versione

molto versatile che può essere condita piccola del papillon o della pasta a
con qualsiasi salsa, cotta al forno, o forma di farfalla. Questa forma
messa in zuppe, insalate e piatti saltati versatile può essere utilizzata come
in padella. Gomito Maccheroni è base di qualsiasi piatto. Si può cuocere
tradizionalmente usato per fare al forno, mescolare in zuppe, o creare
Maccheroni e Formaggio. ottime insalate e soffriggere in
padella.

Fideo - Fili di pasta corti e sottili, Fusilli ("Twisted Spaghetti") -

leggermente ricurvi. La pasta Fideo è
comunemente usata in varie ricette di
zuppe.
Questa lunga forma a spirale può
essere condita con qualsiasi sugo,
spezzata a metà e aggiunta alle
zuppe, oppure trasformata in un
bella insalata. Fusilli cucina anche bene

Gemili ("Gemelli") - Aggiungete un
tocco di stile a qualsiasi piatto con
questa forma distintiva. I gemelli si
abbinano bene con carne, panna,
frutti di mare e salse di verdure.
Conchiglie Jumbo - Meglio se
farcite con le vostre miscele preferite
di formaggio, carne e verdure. Farcite
con carne aromatizzata con
condimento per taco, condite con
salsa e cuocete al forno per un
delizioso piatto messicano, oppure
create il vostro dolcetto ripieno
personale.
Linguine ("Little Tongues") - Una
grande forma per complimentarsi con
una varietà di salse. Ottima scelta
anche per le insalate
e piatti saltati in padella.
in casseruola.
Gigli ("Gigli")- Il gigli è un pezzo di
pasta con bordo scanalato che è stato
arrotolato in un fiore a forma di cono.
Il gigli è perfetto per sughi più
pesanti, come il formaggio, la carne e
il pomodoro, oppure è un'aggiunta
perfetta ad una serie di casseruole.
Lasagne (Da "lasanum", latino per
pentola) - Creare originali casseruole
di lasagne utilizzando verdure tritate,
formaggi e qualsiasi tipo di salsa.
Potete anche assemblare la vostra
casseruola e congelarla per il pasto
successivo.
Maccheroni ("Gnocco") - Una
forma altamente versatile che può
essere condita con qualsiasi salsa,
cotta al forno o messa in
zuppe, insalate e piatti saltati in padella.
 Manicotti ("Small Muffs") - Stuff
Manicotti con un misto di carne,
formaggio e verdure, guarnire con il
vostro sugo preferito, e cuocere al
forno.
Conchiglie, conchiglie -
("Conchiglie") Le conchiglie sono
un'ottima aggiunta alle zuppe o
come base di una meravigliosa
insalata. Provate a rifare i vostri
Maccheroni e Formaggi preferiti
usando le conchiglie, per un tocco
di divertimento su una tradizione
onorata dal tempo.

Orecchiette - Queste "orecchiette" Orzo ("Orzo") - Questa piccola

sono comunemente servite con salse pasta a forma di chicco può essere
spesse e grosse o in insalate di pasta. condita con qualsiasi sugo, aggiunta
alle zuppe o cotta in casseruola.
Perfetto sia come contorno che
come piatto principale.

Penne, Mostaccioli ("Penne, Penne ("Penne" o "Piume") - Le

Mostaccioli" e "Baffetti") - Questa Penne si complimentano
pasta tubolare si sposa con una varietà praticamente con ogni salsa e sono
di sughi, è spesso utilizzata in eccezionali se abbinate a una salsa a
insalate, cotta in casseruola, o pezzettoni. Le penne si abbinano
trasformata in piatti fritti. bene con la carne, la verdura, la
panna o l'olio a base di olio.
salse. Inoltre, queste forme sono
ottime per la cottura dei piatti.

ASSOCIAZIONE NAZIONALE
DELLA PASTA
Penne Rigate ("Penne Rigate" Pipe Rigate - Una pasta cava curva
o "Piume")- Le Penne si che ricorda il guscio di una lumaca.
complimentano praticamente Questa forma ha un'ampia apertura ad
con ogni salsa e sono un'estremità e l'altra estremità è
eccezionali se abbinate a una appiattita. Pipe Rigate si abbina bene
salsa a pezzettoni. Le Penne con salse a base di carne, verdure,
Rigate sono panna o olio.
increspato e ideale per bloccare il
sapore. Le Penne Rigate si abbinano
bene con la carne a pezzettoni, le
verdure a pezzettoni, la panna o le
salse a base di olio. Inoltre, queste
forme sono ottime per la cottura al
forno.

Pipette Rigate - Questa forma è una Radiatori ("Radiatori") - Questa

versione più piccola di Pipe Rigate. forma arruffata e increspata aggiunge
Pipette Rigate si abbina bene con salse eleganza a qualsiasi salsa. Funziona
a base di carne, verdure, panna o olio. anche ben cotto in casseruola, o usato
Inoltre, queste forme sono ottime per in insalate e zuppe.
la cottura di piatti da forno.

Ravioli - I ravioli sono dei cuscini Reginette - Reginette è una pasta a

quadrati rotondi di pasta che hanno nastro largo e piatto con bordi
un ripieno composto da ingredienti increspati su entrambi i lati. Questa
come formaggio, carne, verdure e forma è simile alla Lasagna.
condimenti. I ravioli possono essere
serviti con una salsa rossa oppure
possono essere serviti
con burro, olio o panna.
Riccioli ("Riccioli") - La forma
contorta di Riccioli contiene pezzi di
carne, verdure e formaggio, quindi
funziona bene con una varietà di
salse, oppure si può usare per creare
divertenti insalate, casseruole al
forno, o piatti saltati in padella.
Rocchetti - Questa pasta corta è
perfetta per la preparazione di
casseruole e insalate.
Rotini ("Spirali" o "Twists") - La
forma contorta di Rotini contiene
pezzi di carne, verdure e formaggio,
quindi funziona bene con qualsiasi
salsa, oppure si può usare per creare
divertenti insalate, al forno
stufati, o piatti saltati in padella.
Rigatoni ("Grande scanalato") -
I rigatoni e le buche sono perfetti con
qualsiasi salsa, dalla panna o il
formaggio ai sughi di carne più
grossi.
Rotelle ("Piccole Ruote") - La ruota
non è una classica forma italiana, ma
per la varietà di colori e la forma
divertente sono le preferite dalla folla.
Poiché i raggi delle ruote sono buoni
per catturare il sapore, queste forme
sono facili da abbinare. Le Rotelle si
abbinano bene con la carne, la panna,
i frutti di mare o i sughi di verdura.
Conchiglie - Le conchiglie sono
un'ottima aggiunta alle zuppe o
come base di una meravigliosa
insalata. Provate a rifare il vostro
Maccheroni e formaggio preferito
usando le conchiglie, per un tocco
di divertimento su un tempo
onorata tradizione.
Spaghetti - ("A length of Cord") la
forma preferita d'America, gli
spaghetti sono la scelta perfetta per
quasi tutte le salse, oppure possono
essere usati per fare casseruole o per
preparare piatti saltati in padella.
Andate oltre la salsa di pomodoro e
vedete cosa diventa la vostra
preferita.
Spaghetti sottili - Thin Spaghetti
sottili è molto simile a Vermicelli.
Ognuno di essi è leggermente più
sottile degli spaghetti.
Gli spaghetti sottili sono perfetti con
qualsiasi salsa, o come ingrediente
per l'insalata o per friggere.

Tortellini - I tortellini sono una pasta Tortiglioni - Tortiglioni è una pasta

ad anello tipicamente farcita con stretta e tubolare. Questa forma è
carne, formaggio o verdure. I tortellini comunemente usata per aggiungere
sono comunemente serviti in brodo o decorazioni alle insalate o abbinata
in salsa di panna. ad un semplice sugo.

Tripolini - I tripolini sono una Tubini - Di medie dimensioni, a

minuscola pasta a forma di papillon
utilizzata nelle zuppe e nelle insalate
o abbinata a un semplice sugo.
forma di pasta tubolare, Tubini è
perfetto per sughi grossi e piatti di
carne. Fa anche meravigliose
insalate, piatti al forno e piatti
saltati in padella.
Vermicelli - ("Vermicelli")
Leggermente più sottili degli
spaghetti, i vermicelli sono buoni
con qualsiasi salsa, o come
ingrediente per l'insalata o per
friggere.
Ruote del carro, Ruote ("Ruote") -
Le ruote del carro producono
interessanti insalate, casseruole e
piatti saltati in padella. Aggiungete
alle zuppe, o semplicemente condite
con la salsa e godetevele.

Ziti ("Sposi") - Di medie

dimensioni, a forma di pasta
tubolare, lo Ziti è perfetto per sughi
grossi e piatti di carne. Fa anche
meravigliose insalate, piatti al
forno e fritture in padella.
i pasti.