Parete cellulare

- Determina forma, grandezza e velocità di crescita delle cellule

- Oppone resistenza al turgore cellulare
- Conferisce rigidità alla cellula e alla pianta (come lo scheletro negli
animali)

- Svolge un ruolo importante nell’assorbimento, nel trasporto e nella

secrezione di sostanze
- Barriera agli attacchi di patogeni

- Maggiore fonte di fibre nell’alimentazione

- Sottoposta a continue variazioni legate alla
crescita, differenziamento e sviluppo della cellula
- La parete, per l’azione di cellule vicine, può
subire modificazioni anche dopo la morte della
cellula
- Struttura polimerica esterna al plasmalemma
 CELLULOSA

Costituente principale della parete

Polisaccaride (molecole di β-glucosio

unite con legami 1,4)
Cellulosa polimero del glucosio

Alfa 1,4

Beta 1,4
 Microfibrille di una parete cellulosica

Sez. trasversale

Sez. longitudinale di singola fibrilla

La cellulosa è sintetizzata dal complesso
multienzimatico cellulosa-sintasi,
localizzato nel plasmalemma
Out

In
 Fase di matrice
(amorfa)

Emicellulosa

Pectina

Proteine

Fenoli

Lignina
 PECTINE
Comprendono polisaccaridi acidi e neutri
Sono polisaccaridi a blocchi
Sono i polisaccaridi più solubili della parete
Sono molecole ramificate
La pectina determina la porosità della parete
 Emicellulose

Le emicellulose sono polisaccaridi di matrice non

cariche

Sono molecole ramificate

 Emicellulose e pectine

Gruppo eterogeneo di polisaccaridi la cui

composizione varia:

• tra specie diverse

• tra le cellule di una stessa specie deputate a

diversi compiti

• nella stessa cellula a seconda del grado di

differenziamento
 Proteine con attività enzimatica

•Enzimi ossidativi – perossidasi

•Enzimi idrolitici per la degradazione dei legami

dei polisaccaridi di parete (pectinasi, cellulasi,
emicellulasi)

•Enzimi per l’espansione cellulare (trans-

glicosidasi)

•Altre proteine per l’espansione: espansine

Emicellulose Pectine

Microfibrilla

Proteina
strutturale
 Presente in tutte le cellule
a – lamella mediana

b – parete primaria

Presente solo nelle cellule specializzate

c - strato esterno della parete secondaria

d – strato centrale della parete secondaria

e – strato interno della parete secondaria

 Accrescimento della parete cellulare
lm: lamella mediana

pp: parete primaria

ps: parete secondaria

ips: ispessimenti parete secondaria

Parete primaria Parete secondaria
 Tipi di tessitura della parete cellulare

 struttura fibrosa

 struttura spirale

 struttura anulare
Modificazioni della parete cellulare

 Lignificazione

 Cutinizzazione

 Suberificazione

 Mineralizzazione
 Lignina:
polimero di alto p.m. formato da unità di alcoli