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LEGENDA TABELLA

P OC H I T R AT TA MEN T I
COLONNA DESCRIZIONE FI TOSA N I TA R I
Varietà Denominazione della cultivar
Maturazione Periodo indicativo di maturazione
A DAT T I PE R
Buccia Colore/i della buccia
Dimensioni frutto Dimensioni (e forma) del frutto; per le viti è stato considerato l’acino F RU T T E T I FA M I L I A R I ,
Polpa Colore e caratteristiche organolettiche della polpa G I A RD I N I e T E R R A Z Z I
Resistenza a malattie Le varietà antiche sono in generale più resistenti alle malattie,
tuttavia il grado di resistenza può variare a seconda della cultivar.
Resistenza alle malattie: sì - buona - media - discreta. EL E VATO
Consumo e note Modalità di consumo del frutto e altre info sulla varietà
Conservazione Tempo di conservazione del frutto dopo la sua raccolta
CO N T EN U TO
D I V I TA M I N A C
I dati elencati di seguito sono riferiti a quanto osservato presso il nostro campo di madri-piante e quindi
relativi alla nostra zona.
Tali dati, in particolare l’epoca di maturazione, possono variare in funzione dell’altitudine, del terreno, dell’ap-
porto d’acqua e, da un’annata all’altra, delle condizioni atmosferiche più o meno favorevoli.

Alcune varietà sono state recuperate prelevando le marze in zone impervie e su madri-piante mai potate,
pertanto per le descrizioni ci siamo affidati agli appassionati che ci hanno segnalato e permesso di recupe-
rare le varietà stesse; sarà nostra cura verificare in campo tali caratteristiche e aggiornare eventualmente le
relative descrizioni nella prossima edizione del nostro catalogo, così come nella presente edizione sono stati
aggiornati e corretti i dati inseriti precedentemente.

E’ vietata la riproduzione dei dati inseriti nel presente catalogo.

Ci riserviamo di variare in qualsiasi momento i dati inseriti in funzione di quanto progressivamente osservato
sul campo.

U N A SC ELTA
D I B EN ESSE RE

I FRU T T I DE I B RU T T I FUO R I
N OST R I N O N N I BUO N I DEN T RO
ALBICOCCHE ANTICHE

ALBICOCCHE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


ANTICHE a malattie e note (gg)
Amabile Vecchioni fine giugno arancione giallo medio grosso allungato arancione dolcissima succosa ottima sì fresco 10
Ampuis 20/25 luglio arancione piccolo dolce pastosa leggermente succosa buona per marmellate, fioritura tardiva 15
Antonio Errani primi di giugno arancione medio saporita dolce aromatica sì fresco 10
Arcot 01/10 luglio rosso arancione grosso soda aromatica dolcissima ottima sì fresco 10
Baracca metà luglio giallo arancione medio grosso dolce aromatica buon sapore buona fresco 10
Bella del Garda 10/20 luglio arancione molto grosso soda saporita dolce aromatica sì fresco 10
Bergeroni 15/30 luglio arancio rossastro medio grosso aromatica dolce soda buona fresco, varietà molto produttiva 10
Bianca 20 giugno bianco sfumato rosa medio bianca dolcissima sì fresco 10
Caldesi fine giugno giallo intenso / arancione grosso giallo intenso succosa aromatica dolce buona fresco 10
Camaleonte 01/10 giugno arancione rosso piccolo dolce aromatica soda succosa sì si mangia anche soda 15
Canino tardivo primi di luglio arancio puntinato rosso medio grosso dolce arancione buona fresco 10
Carlona tardiva inizio agosto giallo arancione medio grosso carnosa saporita dolce buona fresco 15
Cibo del Paradiso 15 luglio arancione grosso carnosa aromatica dolce sì fresco 10
Colomer 10/20 giugno arancione medio dolce soda aromatica sì fresco 10
Costiole fine giugno arancione chiaro medio allungato dolcissima succosa molto aromatica sì fresco, var. piemontese 10
Del Prete 15/20 giugno arancio puntinato rosso medio grosso arancione saporita aromatica sì fresco 15
Di Carpentras primi di luglio chiara medio grosso arancio-gialla ottima buona fresco 10-15
Di Monteporzio 10/20 luglio arancione rosso medio bianca dolce buona fresco, var. laziale 10
Doppia di Alessandria 20/30 luglio arancio-giallo puntinato rosso medio grosso arancione aromatica buona fresco 10-15
Dulcinea 20/25 luglio giallo rosa medio dolcissima giallo-arancio soda profumata sì fresco, si consuma anche soda 20
Fracasso 15/20 luglio arancione rosso medio grosso soda aromatica buon sapore sì molto produttiva, centro-sud Italia 15
Gelato 10/20 luglio bianco rosa medio piccolo chiara dolce buona fresco e per confetture 15
Germana fine giugno arancione intenso molto grosso dolce saporita aromatica sì ottimo ripieno, resistente al freddo 10
Grossa di Felino 10/15 luglio arancio puntinato rosso grosso saporita sì fresco e ripiena al forno 10
Hangrand metà luglio arancione medio arancione saporita dolce sì fresco, adatta al nord Italia 15
Ivonne Liverani 15/25 giugno giallo arancione medio arancione saporita buona fresco 10
ALBICOCCHE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Lambertin 10/15 giugno arancione rosso medio dolce aromatica buona fresco, fioritura precoce (07/03) 15
Lucia Felino 15 luglio arancione medio grosso saporita dolce aromatica discreta fresco 10
Luiset 01/15 luglio giallo arancione grosso tondo saporita dolcissima aromatica sì fresco 10
Mariè 20 luglio arancione chiaro / rosso medio succosa buon sapore buona fresco, autofertile 10
Marinella 20 luglio giallo intenso grosso soda aromatica ottima buona fresco 15
Moscata 15/20 luglio arancione giallo medio dolce succosa profumata sì fresco e per marmellate 15
Paviot metà luglio arancione medio grosso succosa dolce sì fresco, fioritura medio tardiva 10
Pellegrina di Velletri 10/20 luglio arancione medio piccolo soda dolce spicca buon sapore buona fresco, var. laziale 10
Perla rossa metà giugno arancione rosso grosso soda dolce aromatica sì fresco e soda, si raccoglie per un mese 10
Pesca di Nancy fine luglio arancione chiaro grosso ovale arancione buon sapore sì fresco, adatta anche al nord Italia 10
Pillo metà luglio arancione intenso grosso dolce zuccherina succosa sì fresco, var. piemontese 10
Pisana 20/25 luglio arancione grosso dolce aromatica profumata ottima sì fresco 10
Poizat 05/10 agosto arancione intenso medio soda dolce aromatica buona fresco e per marmellate, fioritura tardiva 15
Polonai 10/15 luglio giallo arancione medio carnosa morbida buona fresco 10-20
Precoce Colomer fine giugno giallo oro medio dolce acidula arancione buona fresco 10
Precoce d’Italia 20 maggio giallo crema medio grosso chiara dolce aromatica sì fresco, molto precoce 10
Precoce di Toscana fine giugno giallo verde medio lungo morbida dolce aromatica ottima sì fresco 10
Precocissima fine maggio arancione grosso saporita succosa aromatica dolce sì fresco 10
Reale d’Assisi metà luglio giallo rossastro medio grosso dolce soda profumata sì fresco 10
Reale di Roussillon 10/15 luglio arancione rosso medio dolce aromatica buon sapore sì fresco, adatta anche al nord Italia 15
Rita fine giugno arancione molto grosso soda dolce pastosa buona fresco e per marmellate 10
Rosalba 20 maggio arancione rosso medio dolce leggermente acidula soda succosa buona fresco, adatta anche al nord Italia 10
Rossa del Cantone 15 giugno arancione sfumato rosso grosso dolce acidula soda sì fresco e per marmellate 10
Rossa di Roussillon 10/15 luglio arancione puntinato rosso medio piccolo profumata dolce aromatica buona fresco e per marmellate 10
Rossa di Sernhac inizio luglio arancione rosso medio dolce aromatica sì fresco, var. molto produttiva 15
Rosso tramonto 20/25 giugno rosso arancione medio piccolo soda carnosa dolce sì fresco e per marmellate 10
Rouge des Mauves fine luglio rosso arancione medio dolce profumata zuccherina buona fresco, adatta per la montagna 15
Rubini Maria primi di luglio arancione chiaro medio dolce buon sapore buona fresco, var. laziale 10
ALBICOCCHE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Rustica dei Pirenei 15/25 luglio arancione intenso medio aromatica soda dolce sì fresco, la fioritura prolungata evita gelate tardive su alcuni fiori 15
Sabatani fine giugno arancione carminio grosso arancione soda buona fresco 15
San Francesco 10/15 luglio arancione rosso medio piccolo soda gradevole buona fresco o sciroppato 15
Splendore d’Autunno fine luglio/inizio agosto arancione chiaro medio arancione dolce buona fresco e per confetture 15
Tardiva del Garda 25/30 luglio arancione puntinato rosso medio piccolo dolce aromatica soda buona fresco e sciroppato 10
Tardiva di Bordaneil primi di agosto arancione grosso dolce aromatica ottima buon sapore buona fresco, adatta anche al nord Italia 10
Tardiva di Pìcciola 20/25 luglio arancione / giallo crema medio grosso dolce aromatica, buon sapore buona fresco e per marmellate 10
Tardiva di Tain 05/10 agosto arancione intenso medio piccolo aromatica dolce soda leggermente acidula sì fresco, var. molto produttiva 15
Tonda delle Castigliole 10/20 luglio arancione rosso medio tondo arancione saporita dolce sì fresco 10
Tonda di Bordeaux fine luglio rosso arancione medio arancione aromatica sì fresco 10
Val Venosta 15/20 luglio arancione medio grosso saporita dolce aromatica sì fresco 10-15
Valeria 20/25 luglio arancione rosa medio saporita dolcissima soda sì fresco 10-15
Valleggia 01/10 luglio arancio puntinato rosso medio piccolo buon sapore morbida succosa sì fresco 15
Veecot 15/20 luglio arancione intenso medio arancione dolcissima soda buona fresco 15
Venostana 1 agosto arancione intenso medio soda aromatica dolce buona fresco, fruttifica da 500 m.s.l.m. 15
Venostana 2 agosto arancione medio soda aromatica buona fresco, fruttifica da 500 m.s.l.m. 15
Venturina fine giugno arancione rosso medio arancione buon sapore soda buona fresco 10

ALBICOCCHE CLASSICHE

ALBICOCCHE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


CLASSICHE a malattie e note (gg)
Bella d’Imola primi di luglio giallo arancione medio succosa acidula buona fresco, varietà molto produttiva 10
Boccuccia fine giugno giallo puntinato rosso medio grosso consistente saporita dolce buona fresco 10
Bulida giugno giallo arancione grosso saporita dolce aromatica buona fresco 10
Cafona fine giugno rosso arancione grosso gialla consistente aromatica buona fresco 10
Palumella 10/15 luglio giallo arancione medio grosso dolce buon sapore buona fresco 10
Pellicchiella primi di luglio giallo chiaro / rosso medio grosso succosa dolcissima acida buona fresco 10
Portici fine giugno giallo arancione medio grosso arancione soda buon sapore buona ottima sciroppata ed essiccata 10
ALBICOCCHE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
CLASSICHE a malattie e note (gg)
Precoce Cremonini 15/20 luglio giallo arancione medio dolce aromatica buona fresco 10
Precoce d’Imola primi di giugno arancione rosso medio grosso soda dolce buona fresco e per confetture 10
Reale d’Imola 10/15 luglio giallo rossastro grosso gialla profumata soda sì fresco 10
San Castrese fine giugno giallo arancione medio arancione soda buon sapore buona fresco 10
Sungiant o Goldrik 15/20 giugno arancione intenso grosso saporita dolce succosa aromatica soda buona fresco 10
Tyrinthos primi di giugno arancione chiaro medio arancione morbida buona fresco 10
Vitillo fine giugno arancione grosso saporita soda buona fresco 10

CILIEGIE ANTICHE

CILIEGIE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


ANTICHE a malattie e note (gg)
Adriana 15/20 maggio rosso grosso rossa soda dolce buona fresco 15
Amarena fine giugno rosso medio piccolo rossa acidula morbida sì ottima per confetture 10-15
Amarena Basilicata fine giugno rosso piccolo rossa acidula morbida sì fresco e per confetture 20-30
Amarena Griotta bianca 10/20 giugno rosa chiaro medio piccolo rosso chiaro acidula morbida sì fresco e per confetture 15-20
Amarena Griotta Spagna 10 luglio rosso scuro medio rossa acidula morbida sì fresco e per confetture 15
Amarena lunga giugno rosso porpora medio rossa acidula dolce morbida sì fresco/marmellata, portam. pendulo 10-15
Amarena Marisa 05 luglio rosso intenso medio piccolo morbida acidula morbida sì fresco e per confetture 10
Amarena Marisa Piemonte 20 giugno rosso vivo medio piccolo rosso chiaro acidula morbida sì fresco e per confetture 15-20
Amarena Monterici fine giugno rosa rosso medio rossa acidula morbida sì fresco e per confetture 10-15
Amarena nera Maioli metà giugno nero grosso appiattito rossa morbida dolce sì fresco e ottima per confetture 15
Amarena nera dei Sabbioni fine giugno rosso scuro medio rossa acidula sì fresco e per confetture 15
Azzurra 10/20 giugno rosso scuro medio rossa succosa dolcissima aromatica buona fresco 10
Bella di Arezzo fine giugno rosso grosso cuoriforme soda succosa aromatica sì fresco 15
Bella di Napoli 10/20 giugno rosso scuro grosso rossa dolce aromatica media fresco 15
Bella di Pistoia primi di giugno rosso scuro grosso rossa dolce media fresco 20
Bella Italia 01/15 giugno rosso scuro medio rossa dolce aromatica buona fresco 10
Bianca di Verona fine giugno giallo rosso medio grosso chiara dolce aromatica buona fresco e per confetture 15
CILIEGIE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Bionda grossa 25 maggio giallo rosso grosso gialla arancione dolce succosa buona fresco autofertile 15
Celestina primi di giugno rosso medio dolce croccante soda buona fresco 10
Cornetta 25/30 giugno rosso scuro medio rossa aromatica dolce croccante buona fresco 10
Corniola gialla fine maggio giallo chiaro medio dolce aromatica buona fresco 10
Corniola rossa 20 giugno rosso scuro medio soda gradevole aromatica croccante buona fresco 10-15
Cristina 20 giugno rosso scuro medio rosso scuro dolce buona fresco 10
Cuoricina 15 giugno rosso medio cuoriforme rosso chiaro dolce aromatica sì fresco 15
Durone Anella 20 giugno rosso grosso rosa dolce aromatica media fresco 10
Durone Bigarreau Marmotte fine maggio/inizio giugno rosso scuro lucido grosso soda dolcissima croccante leggermente acidula discreta fresco e per dolci 10
Durone Bigarreau Reverchon fine giugno/inizio luglio porpora striato rosso bruno grosso rosso scuro croccante zuccherina leggermente acidula discreta fresco e per dolci 15
Durone Castasavinia 10/20 luglio rosso nero medio rossa succosa buon sapore media fresco, retrogusto di mirtillo 10
Durone Cuore fine giugno rosso scuro medio grosso rossa dolce aromatica buona fresco 10
Durone della Marca 20 giugno bianco giallastro grosso bianca soda buon sapore sì fresco 15
Durone di Campini 20 giugno rosso scuro grosso soda aromatica buona fresco 10
Durone di Verona 01/15 luglio rosso scuro medio grosso rossa succosa buon sapore sì fresco 15
Durone Fiori fine giugno bianco giallo grosso rossa tenera buon sapore media fresco 10-15
Durone giallo del Poggio metà giugno giallo medio gialla aromatica ottima sì fresco, il colore non attira gli uccelli 10
Durone giallo Dott. Gazzotti metà giugno giallo lucido medio grosso gialla aromatica croccante sì fresco, il colore non attira gli uccelli 15-20
Durone giallo Iotti fine giugno giallo medio gialla buon sapore sì fresco, il colore non attira gli uccelli 10-15
Durone giallo tramonto 20 giugno giallo molto grosso gialla buon sapore dolce aromatica sì fresco, il colore non attira gli uccelli 10
Durone Grifone 10 luglio giallo rosso medio giallo-rosso buon sapore sì fresco 10-15
Durone grosso del Garda metà giugno rosso scuro molto grosso rosa dolcissima aromatica sì fresco 20
Durone Lambert fine giugno rosso nero grosso rossa scura aromatica dolce media fresco 15
Durone Marosticana metà luglio giallo crema medio gialla arancione sì fresco 20
Durone Martignano 10/30 giugno rosso scuro grosso rossa buon sapore soda sì fresco 10-15
Durone Morsiani 05/10 giugno rosso rosato grosso rossa buon sapore dolce sì fresco 10-15
Durone Roana fine giugno rosso scuro medio rossa dolce soda aromatica buona fresco, varietà del Veneto 10
Durone rosa fine giugno giallo rosa grosso gialla aromatica dolce sì fresco 15-20
CILIEGIE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Durone Zambellone Maioli fine giugno giallo arancione grosso arancione dolce succosa sì fresco 15
Elisa Valvast fine luglio rosso nero medio grosso dolce aromatica saporita buona fresco 15
Fior di Maggio metà maggio rosso medio rosso chiaro buon sapore croccante sì fresco 10
Gemella 10 giugno rosso chiaro medio grosso chiara dolce aromatica buona fresco 15
Gioconda metà maggio rosso medio rossa dolce buona fresco 20
Grossa di Pistoia 20/30 giugno rosso scuro grosso rossa aromatica dolce buona fresco 10
Imperiale di Caserta inizio giugno giallo medio gialla soda dolce buona fresco e per uccelli 10
Imperiale gialla inizio giugno giallo sfumato rosso grosso dolce aromatica sì fresco 15
Marasca del Piemonte metà giugno rosso medio grosso rossa dolce morbida ottima sì fresco e per confetture 15-20
Marasca di Pinzolo primi di luglio rosso scuro medio piccolo rossa dolce sì fresco e per marmellate 20
Marasca di Savena fine giugno rosso scuro piccolo chiara acidula sì fresco e per confetture 10-15
Marasca di Verona fine giugno rosso medio grosso rossa aromatica sì fresco e per confetture 15
Marasca Maioli 20 giugno rosso medio rossa aromatica acidula sì fresco e per confetture 15
Marasca precoce Benatti primi di giugno rosso medio gialla arancione dolcissima sì fresco 20
Marascone Rosso primi di luglio rosso brillante medio rossa acidula media adatto per confetture 10
Marchigiana di Lari 20 giugno rosso chiaro grosso oblungo rosa succosa media fresco 10
Martini 20 giugno rosso scuro medio grosso rossa dolce sì fresco 15-20
Montagnana 20 maggio rosso vivo medio grosso rossa buon sapore dolcissima sì fresco 10
Mora dalla Punta 20 giugno rosso nero medio rosso scuro buon sapore sì fresco 10
Mora di Cassano 01/15 luglio rosso scuro medio grosso rosso dolcissima buon sapore sì fresco, prod. abbondante, autofertile 10-15
Mora di Vignola 15/20 giugno rosso nero medio rosso scuro dolce sì fresco 10
Mora Nera grossa 10 giugno rosso nero grosso rosso scuro dolcissima sì fresco 10-15
Moretto primi di luglio nero medio rosso scuro buon sapore soda sì fresco 10-15
Moscatella gialla fine giugno giallo grosso soda dolce aromatica sì fresco 15
Paola metà maggio rosso scuro medio grosso rossa succosa dolce media fresco 15-20
Piatta 10/20 giugno rosso scuro medio dolce media fresco e ripieno 10
Precoce Benatti fine maggio rosso-nero medio rosso scuro sì varietà locale 10
Precoce d’aprile 25 aprile rosso rosa medio rosa dolcissima aromatica buona fresco 10
CILIEGIE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Precoce del Sud 15 maggio rosso medio rossa buona fresco, per confetture 20
Precoce di Grignano 10 giugno rosso medio gialla arancione media fresco 15
Progressiflora (Pendulo) luglio/agosto rosso piccolo rossa acidula sì fresco 10
Raffaella 01/10 giugno rosso-nero grosso rossa soda buon sapore aromatica sì fresco 15
Ravenna tardiva 15 giugno rosso scuro medio grosso succosa dolce aromatica buona fresco 15
Regina del Sud fine giugno nero medio rosso scuro aromatica sì fresco 20
Regina del Mercato 10/20 giugno rosso carminio grosso cuoriforme rossa succosa ottima media fresco 10
Selvaticona di montagna 10 giugno nero grosso dolce saporita aromatica sì fresco 10
Stella 20/30 giugno rosso scuro grosso rossa dolce soda aromatica sì fresco, autofertile 10
Tito Poggi fine giugno rosso scuro grosso rosso scuro croccante buona fresco 15
Trasparente rosa fine giugno chiaro medio dolce sì fresco 15
Turca 15 giugno rosso scuro grosso dolce croccante soda sì fresco 10-15
Ultima fine luglio nero medio rossa soda dolce buona fresco 15
Visciola di Pagno metà giugno rosa rosso medio rosa acidula morbida sì fresco, sciroppato e per confetture 10
Visciola nera Maioli primi di luglio rosso medio rosso scuro dolcissima morbida sì ottimo per confetture 15-20
Visciola precoce primi di luglio rosso scuro medio piccolo rossa morbida sì adatto per confetture 20
Visciola Regina Ortensia fine giugno rosso chiaro grosso rossa dolce aromatica morbida sì fresco e per confetture 10-15
Vittona 25 giugno nero grosso croccante aromatica media fresco 20
Vittoria 10/15 luglio rosso scuro medio grosso rossa media fresco 10-15
Zambella 20 giugno arancione rosa piccolo allungato dolce aromatica sì fresco 15
Zambella gialla 20 giugno giallo medio dolce soda aromatica buona fresco 10
Zuccherina di Bitonto fine giugno bianco rosato grosso soda chiara dolce media fresco 15

CILIEGIE CLASSICHE

CILIEGIE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


CLASSICHE a malattie e note (gg)
Durone Bigarreau Burlat fine maggio rosso scuro grosso aromatica ottimo sapore discreta fresco 10-15
Durone Bigarreau Moreau primi di giugno rosso grosso rosa carico morbida sì resistente alla pioggia 20
CILIEGIE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
CLASSICHE a malattie e note (gg)
Durone Bigarreau Van 01/15 giugno rosso grosso rosso-arancione buon sapore media fresco 10
Durone di Cesena fine giugno rosso scuro grosso rossa scura media fresco 15
Durone di Maggio maggio rosso scuro medio dolce sì fresco 10
Durone Ferrovia 20 giugno rosso vivo grosso dolcissima aromatica sì fresco e per confetture 15
Durone Lapins fine giugno rosso scuro grosso rossa soda buon sapore sì impollinatore, resistente alla pioggia 10
Durone Napoleon 20 giugno rosa giallo medio grosso gialla saporita succosa sì fresco 10
Durone nero I di Vignola 15 giugno rosso scuro grosso soda buon sapore rossa buona fresco 10
Durone nero II di Vignola 20 giugno rosso scuro grosso rossa buon sapore sì fresco 10
Durone nero III di Vignola fine giugno rosso scuro grosso rosso gradevole buona fresco 10
Durone New Star metà giugno rosso grosso rosa dolce succosa buona fresco, autofertile 10
Durone Sunburst primi di giugno rosso molto grosso rosa dolce succosa buona fresco, autofertile 10
Enrica metà giugno rosso scuro grosso rosso scuro soda dolce buona fresco, autofertile 10
Giorgia fine maggio rosso scuro medio grosso rossa dolce soda aromatica buona fresco 10
Giulietta metà giugno rosso scuro puntinato grosso rossa soda aromatica buona fresco, autofertile 10
Lucrezia 20/30 giugno rosso scuro grosso rossa soda dolce sì fresco, autofertile 10
Regina fine giugno rosso intenso punteggiato grosso cuoriforme consistente ottimo sapore sì fresco 15

MELE ANTICHE

MELE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


ANTICHE a malattie e note (gg)
Abbondanza 20/30 settembre rossa lucente medio grosso rossa acidula profumata dolce sì fresco, si conserva nell’inverno 130-150
Abbondanza rossa 20/30 settembre rosso scuro medio grosso dolce acidula profumata venata di rosso sì fresco e cotto 130-150
Acidula burcina settembre verde rosa medio grosso bianca soda acidula sì fresco e per dolci 80
Agostano rosso agosto rosso arancio grosso croccante dolce aromatica sì fresco 50
Alkemene 20/30 agosto rosso arancio medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco, ottimo sapore 30
Alpistella ottobre/novembre giallo brillante rossastro medio stellata croccante acidula zuccherina sì fresco e cotto 150
Anagold primi di ottobre giallo verde grosso dolce soda buona fresco 130
Angelina 20/30 settembre giallo chiaro medio grosso dolce aromatica acidula sì fresco e cotto 100-120
MELE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Annurca Rossa 20/30 settembre rosso violaceo medio grosso dolce aromatica profumata sì buona 150-180
Antica Maioli B agosto verde rosso medio acidula croccante sì fresco 60
Aranciata di Cox 20/30 agosto arancio striato rosso medio grosso profumata dolce aromatica bianco-crema buona 12% vitamina C 60-80
Astracan bianco 20 giugno bianco giallo medio tenera succosa buona fresco, impollinatore 20
Astracan Rosso primi di luglio rosso vivo medio acidula aromatica profumata sì fresco 30
Bella Bionda novembre rosso medio grosso croccante dolce aromatica media fresco e cotto 90
Bel Fiore 10/15 ottobre giallo verde molto grosso dolce aromatica profumata buona 7% vitamina C 90
Bel Gial 01/15 settembre giallo medio dolce aromatica acidula sì fresco 90-100
Bel Maggio 01/15 settembre giallo rosato medio dolce aromatica acidula buona fioritura tardiva 100-120
Bella d’America fine agosto rosso rosa grosso bianca dolce zuccherina sì fresco 90
Bella del Giardino ottobre rosa grosso croccante acidula profumata sì fresco 90
Bella di Boskoop 01/15 ottobre rosso dorato rugginosa grosso dolce acidula bianco giallastro sì 15% vitamina C, per strudel 120
Bella di Roma inizio settembre giallo rosso medio soda aromatica buona fresco 90
Bella Donna primi di settembre giallo rosso grosso succosa saporita sì fresco e cotto 80-100
Bella Italia fine settembre rosso con lenticelle medio tondo dolce croccante sì fresco e cotto 100-120
Berretto Quadrato metà settembre giallo grosso conico bianca fine con sentore di banana buona fresco 100
Bianca del Monte ottobre bianco giallo medio dolce buona fresco e cotto 100
Bianca Neve fine settembre bianco medio grosso bianca zuccherina buona fresco 80
Biula ontario settembre verde rosso medio grosso bianca soda dolce sì fresco 60
Black Ben Davis ottobre rosso grosso aromatica dolce buona ottimo fresco e cotto 80
Blenheim Orange fine settembre arancio striato rosso grosso gialla-verde ottima sì usata in cucina 60
Bramley metà settembre verde sfumato rosso grosso bianca verde soda succosa sì regina delle mele da cucina 50
Buras settembre grigio verde medio grosso aromatica dolce ottimo sapore sì fresco 60
Calamano metà settembre rosso ruggine medio grosso dolce acidula aromatica sì buon sapore 120
Calvilla Bianca Maioli fine agosto bianco giallo medio grosso dolce aromatica soda sì fresco 20
Calvilla Gialla estiva 15/30 settembre bianco giallo medio grosso dolce aromatica profumata media 29% vitamina C 90-100
Calvilla Gianfarina 15/30 settembre rosso giallo medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco 150
Calvilla Inverno ottobre giallo arancione medio grosso compatta acidula media fresco e cotto, 29% vitamina C 120
MELE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Calvilla Porpora ottobre rosso nero medio acidula aromatica sì fresco 60-80
Calvilla Rossa fine settembre rosso rosa grosso crema aromatica ottima buona fresco 60
Calvilla Rossa d’Inverno ottobre rosso arancione medio piccolo aromatica profumata sì fresco e cotto 90
Calvilla S. Salvatore fine agosto giallo rosso grosso croccante acidula profumata sì buonissima matura 90
Campanino 01/15 ottobre verde rosso piccolo acidula aromatica bianco crema sì fresco, ottimo cotto e per confetture 200-240
Canada Giallo settembre/ottobre giallo grosso tenera succosa acidula media varietà vicentina, fresco 30
Cappello del Prete 20/30 settembre rosso medio bianca succosa zuccherina buona fresco 100
Caramella ottobre verde medio dolce acidula sì cotto 120
Cardinal primi settembre rosso bianco medio dolce aromatica profumata sì fresco 60
Carla ottobre giallo chiaro piccolo sferico tenera aromatica sì fresco 60
Carla Doppia 15 settembre giallo verde ruggine medio schiacciato bianca soda acidula media fresco 60
Carla rossa ottobre giallo rosso verde medio bianca succosa buona buona fresco 90
Carpendola Dorata 01/15 settembre rosso grigio medio grosso acidulo profumato dolce ottima sì buonissima 100
Carvilla rosé inizio ottobre verde rosa medio con punte soda bianca dolce sì fresco 60
Casciana fine settembre giallo/rosso vivo medio appiattito soda croccante succosa media fresco 60-80
Castagna fine settembre verde medio dolce acidula sì fresco e cotto 50-60
Cattedra settembre giallo verde medio grosso bianca aromatica sì fresco 90
Cedro ottobre verde giallo medio grosso verde sentore di cedro sì fresco e cotto 80
Cerina 15/30 settembre giallo rosso medio tenera succosa sì fresco e cotto 50
Caudil Smat 15/20 settembre giallo rosa grosso allungato bianca soda zuccherina sì fresco 50
Cioca Rumèla ottobre verde rosso medio croccante acidula sì a maturazione i semi «cioccano» 150
Cioca Rumèla Carpineti fine settembre rosso medio allungato bianca croccante aromatica buona fresco 80-100
Cioca Rumèla Giallo ottobre verde giallo medio allungato croccante acidula aromatica sì a maturazione i semi «cioccano» 150
Commercio nov/dicembre giallo rosso medio appiattito soda un po’ acidula saporita media cotto 150
Contessa 10/30 settembre verde rosso medio dolce aromatica profumata sì fresco 120
Cordivino 20 agosto rosso intenso medio grosso bianca venata di rosso dolce soda sì fresco 80
Cucù settembre verde rosso piccolo rosata dolce buona fresco 30
Culo di Paperino fine settembre verde giallo rosso grosso allungato bianca dolcissima sì fresco 90
MELE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Cumiana ottobre rosso striato conico croccante media fresco 150
Dallara ottobre giallo striato rosso medio croccante dolce sì fresco 60
Decio ottobre/novembre verde rosso piccolo soda dolce asciutta sì fresco e cotto 200
Decio/Brut e Bon ottobre/novembre verde rosso piccolo soda dolce asciutta sì varietà vicentina, fresco e cotto 150
Decio D’Autunno ottobre giallo rosato medio croccante media ottimo cotto 90
Decio Giallo 01/20 ottobre verde giallo medio gialla croccante aromatica sì ottimo cotto 150
Degli innamorati ottobre rosso corallo medio piccolo bianca soda aromatica sì fresco e cotto 150
Del Povero ottobre giallo rosso piccolo croccante aromatica saporita sì fresco e cotto 200-240
Del Sangue 10/20 settembre rosso verde medio piccolo gialla venata di rosso sì fresco 30
Delizia del Corboley fine settembre giallo paglierino medio succosa acidula sì fresco e cotto 90
Della Madonna 20 settembre verde giallo rosso medio croccante zuccherina ottima sì fresco 130
Democrat 15/30 settembre rosso vivo medio grosso croccante acidula aromatica sì fresco 120
Di Natale ottobre rosa bianco grosso croccante aromatica saporita sì fresco e cotto 180-220
Discovery settembre verde giallo rosso medio bianca dolce croccante sì fresco 30
Doge di Verona 15/30 settembre verde chiaro medio grosso dolce acidula profumata sì fresco buon sapore 180
Dolce Piatta fine settembre verde rosso medio soda profumata dolciastra sì cotto 120
Dominici ottobre rosso giallo medio grosso crema croccante aromatica sì fresco 90
Drappo dorato fine settembre giallo dorato medio grosso dolce croccante zuccherina sì fresco 80
Drappo Rosso 20-30 settembre giallo sfumato rosso medio aromatica saporita sì fresco 30
Durello Giallo settembre giallo paglierino medio appiattito soda biancastra sì ottimo cotto 200
Durello Lungo 15 ottobre verde rosa medio allungato bianca aromatica acidula sì fresco e cotto 240
Durello lungo modenese 15/30 ottobre giallo striato medio croccante succosa sì fresco e cotto 200
Durello Maioli bianco 20/30 ottobre verde giallo medio soda profumata acidula sì fresco e cotto 200
Durello Mantovano 15/30 ottobre giallo rosso medio dolce profumata sì molto buono 120-150
Eletta metà agosto rosso medio aromatica morbida dolce sì fresco 50-60
Estero 20 settembre verde rosa medio grosso soda aromatica buona fresco 100
Fanciulla fine luglio rosso rosa grosso succosa gialla croccante media fresco 30
Ferro ottobre verde giallo rosato medio piccolo soda consistente poco zuccherina sì ottimo cotto 180
MELE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Fiamma ottobre rosso verde medio grosso dolce aromatica soda sì fresco 90
Finocchietta gialla fine novembre giallo rugginosa medio piccolo soda dolce aromatica sì fresco e cotto 120
Fior d’Acacia 15/30 ottobre giallo medio profumata dolce acidula sì fresco 120
Fiore Rosso ottobre rosso vivace medio piccolo rosata acidula media fresco 80
Flamberry (di San Pietro) luglio giallo chiaro medio grosso croccante gradevole succosa sì fresco 40
Fragone 01/20 ottobre rosso scuro medio dolce aromatica profumata sì fresco 150
Francesca 10/20 settembre rosso giallo medio dolce aromatica acidula sì fresco 150
Frascuna ottobre rosso medio grosso appiattito soda bianca aromatica buona fresco, molto produttivo 60
Freedom 20 settembre giallo rosso medio grosso bianco-crema soda dolce acidula sì fresco 90
Fusciello ottobre verde giallo medio bianca croccante buona fresco cotto 150
Galubria ottobre verde medio grosso aromatica dolce media fresco 90
Gambafina 30 settembre verde striato rosso medio grosso schiacciato dolce acidula sì fresco 30
Gava ottobre rosso striato arancio piccolo croccante dolce profumata ottima sì fresco, 26% vitamina C 90
Gemella settembre/ottobre verde giallo medio appiattito croccante sì fresco 60
Gemella Poviglio ottobre verde medio piccolo bianca acidula discreta fresco e cotto 90
Germal 01/10 settembre rosso giallo medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco 60
Geromi agosto/settembre rosso striato medio grosso buon sapore buona fresco 60
Giacchetta dicembre giallo rosato medio piccolo bianca crema sì cotto 150
Giallo di Vignale settembre giallo medio grosso crema croccante sì fresco 90
Giugno (o Estiva) 15 agosto rosso striato arancione medio piccolo croccante dolce sì fresco 50
Giuseppina 15/30 settembre rosso medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco 100-120
Golden 58 a 01/10 ottobre giallo verde medio grosso dolce croccante sì fresco 120
Golden Miriam Bellissima 01/15 settembre giallo rosato medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco 120
Golden Noble ottobre verde giallo arancione medio grosso gialla aromatica croccante sì fresco e per dolci 60
Gonnella primi di ottobre verde giallo medio grosso bianca aromatica sì fresco e cotto 120
Grafenstein 15/30 agosto rosso arancio medio dolce aromatica sì fresco 80
Gran Alessander ottobre giallo rosso grosso croccante succosa buona fresco 80-100
Grossa del Piemonte 10/20 settembre giallo rosa grosso soda dolce buona fresco 60
MELE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Grossa di Trento fine settembre giallo rosa verde molto grosso bianca zuccherina aromatica sì fresco e per dolci, peso fino a 600 gr 60
Gustarol rosso agosto rosso bianco medio grosso aromatica dolce morbida sì fresco 30
Idared ottobre verde rosso medio bianca soda succosa sì fresco e per dolci 210
Jumbo inizio ottobre rosa grosso succosa sì fresco 90
Kings of Tompkins County ottobre giallo-oro striato rosso grosso dolce aromatica sì fresco 60
Lampone 01/15 agosto rosso arancio medio dolce aromatica profumata media fresco 90
Lavinia 15/30 ottobre giallaverde medio dolce acidula aromatica sì fresco 150
Limoncella Artefal Pinzolo primi di ottobre verde medio piccolo aromatica acidula sì cotto 90
Limoncella rossa novembre rosso striato medio croccante acidula sì fresco 150
Limoncino settembre/ottobre giallo con strisce verdi piccolo croccante, sapore di limone sì fresco e cotto 180-220
Limone di Casina ottobre giallo limone grosso acidula croccante soda sì cotto o per dolci 100
Limone grosso di Bleggio metà settembre verde giallo grosso aromatica acidula dolce buona fresco e cotto 90
Losa di Giaveno fine ottobre rosso scuro verde medio acidula aromatica sì fresco 120
Losa di Sarayevo 10/20 ottobre giallo rosso medio profumata dolce acidula sì fresco 150
Luigi inizio ottobre giallo rosso medio bianca crema dolce soda sì fresco e cotto 80
Maiatica 10/20 settembre giallo verde medio grosso bianca lucida dolce media fresco 60
Magnana ottobre rosso giallo medio croccante succosa sì fresco 120
Mango agosto rosso striato medio bianco-gialla dolce aromatica sì fresco 30
Mantovanina settembre/ottobre giallo rosso medio piccolo croccante saporita sì buono cotto 150
Marcun fine settembre giallo rossastro grosso soda zuccherina media fresco 60
Margherita Miosa 15 settembre giallo dorato rugginosa medio grosso bianca soda aromatica sì fresco e per dolci 80
Mietitura metà settembre giallo verde grosso bianco trasparente croccante acidula sì fresco e cotto 60
Miriam primi di ottobre giallo arancio medio grosso aromatica dolce sì fresco 120
Modenese ottobre/novembre arancio ambrato medio piccolo soda dolce asciutta sì varietà vicentina, fresco e cotto 120
Mora di Cuneo fine agosto rosso scuro medio grosso dolce aromatica acidula saporita sì fresco 150
Morgenduft 15/30 ottobre rosso rosa medio grosso dolce aromatica acidula buona fresco e cotto 150
Muso di Bove settembre rosso striato verde grosso molto profumata sì fresco 120
Musona ottobre verde rosata medio allungato croccante dolce media fresco e cotto 180
MELE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Mutsu 01/10 ottobre giallo verde rosato grosso succosa dolce color crema sì ottimo sapore 30-60
Olio Piacentino ottobre verde giallo medio grosso bianca morbida zuccherina sì fresco 60
Ontario ottobre verde rosso grosso soda aromatica sì fresco e cotto 80
Padre Copet novembre verde giallo rosso medio croccante acidula aromatica sì fresco e cotto 120
Palman dor fine luglio giallo arancione rosa molto grosso dolce morbida aromatica sì fresco 60
Panaja 15/30 agosto rosso / verde chiaro medio croccante succosa dolce sì fresco 30
Paradisa fine settembre giallo rosato grosso appiattito croccante zuccherina sì fresco 60
Parmena Dorata 20/30 agosto giallo arancio medio dolce aromatica profumata sì impollinatore, 20% vitamina C 90
Parmena dorata Invernale primi ottobre giallo arancione medio grosso croccante acidulo aromatico sì fresco 100
Parmena Rossa 30 settembre giallo rosso medio dolce aromatica profumata sì fresco 100
Pasarot 20/30 ottobre verde medio acidula croccante color crema sì fresco e cotto 90
Patrizio ottobre giallo medio bianca crema acidula sì fresco 150
Pera settembre verde piccolo profumata sì fresco, gusto pera 60
Pera iotti novembre verde ruggine medio piccolo bianca sì fresco e cotto 100
Pera rugginosa ottobre ruggine medio grosso bianca aromatica buona fresco e cotto 100
Pesca ottobre verde-giallo striato rosa pesca medio piccolo soda profumata aromatica sì profumo di pesca 90
Pesca Iotti dicembre verde rosa medio bianca profumata di pesca sì fresco 100
Piatlaza 20/30 settembre giallo rosso grosso dolce buon sapore sì fresco 150
Piatta Stella rossa ottobre verde rosso medio appiattito saporita buona fresco e cotto 100-120
Piattona 20/30 settembre verdognolo medio grosso croccante dolce sì fresco 100
Picciolo corto ottobre giallo rosso ruggine medio bianca fine croccante zuccherina sì fresco e cotto 180
Pilotas 10/20 ottobre giallo arancione verde grosso soda dolce aromatica sì fresco 150
Pinas 01/15 settembre giallo rosso medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco 100
Pirlos 10/13 luglio bianco rosato medio grosso dolce aromatica saporita sì fresco, precoce 100-120
Platin Rosa fine ottobre rosa rugginosa medio grosso croccante aromatica sì fresco e cotto 120
Pom Arsan metà settembre rosso verde grosso bianca saporita buona fresco 60
Pom Brina ottobre rosso medio appiattito bianca dolce buona fresco e cotto 120
Pom Brulina ottobre arancione rosso medio bianca croccante aromatica buona fresco 60
MELE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Pom Brusc ottobre rosso verde medio bianca croccante acidula sì fresco e cotto 90
Pom Cavùc fine settembre rosso medio allungato croccante acidula sì fresco e cotto 60
Pom Codel fine settembre rosso giallo medio allungato bianca succosa aromatica sì fresco 90
Pom dall’Olio fine agosto verde striato medio morbida con caratteristica macchia d’olio sì fresco 60
Pom dea Rosetta settembre/ottobre rosso chiaro grosso soda succosa buon sapore sì varietà vicentina, fresco 30
Pom de l’Estro settembre ruggine rosso giallo grosso bianca zuccherina profumata sì fresco 100
Pom del Vescovo metà settembre rosso giallo verde grosso allungato dolce acidula sì fresco 120
Pom d’l Grisot 15/20 settembre giallo rosso verde medio aromatica soda media fresco e cotto 80
Pom Logia settembre rosso scuro rugginosa grosso saporita aromatica media fresco 60
Pom Muntà ottobre verde rosso grosso bianca soda aromatica sì fresco 60-80
Pom Paradis Vaccari fine agosto rosso arancione medio bianca dolce succosa buona fresco 60
Pom Pianale ottobre giallo verde rosso medio piccolo bianca soda dolce buona fresco e cotto 80-100
Pom Platin ottobre rugginosa medio appiattito croccante aromatica acidula media fresco e cotto 80-100
Pom Platin Rugoso ottobre rugginosa e rugosa medio croccante un po’ acidula media fresco e cotto 80-100
Pom Portugal ottobre sottile giallo intenso grosso lungo irregolare dolce succosa media fresco e cotto 60-80
Pom Salam 30 settembre verde rosso medio bianca aromatica soda sì fresco 60
Pom Vittorio primi settembre verde striato rosso grosso allungato croccante acidula dolce media fresco 60-80
Poma ottobre roso striato grosso lungo verde-gialla croccante media fresco 40-60
Pomella di Soligo 10/20 ottobre giallo rosso medio grosso croccante succosa sì fresco 120
Pomella Genovese 20/30 settembre verde arancio rosso medio soda dolce aromatica profumata sì fresco e cotto 150
Pomella Verde Brisca ottobre giallo verde medio grosso conico soda croccante succosa sì ottimo cotto 150
Pomme Cloche luglio agosto giallo verde rosso medio piccolo crema croccante dolce sì fresco e cotto 60
Pomme Fraise (fragola) settembre rosso striato medio tondo dolce acidula sentore di fragola media fresco 80
Pommier Serve ottobre verde giallo medio bianca acidula aromatica sì fresco e cotto 150
Pomo estivo Rameston agosto/settembre rosso verde medio piccolo croccante dolce aromatica sì ottimo fresco, var. del vicentino 40
Pomo giallo rosso ottobre giallo rosso medio piccolo soda aromatica sì fresco e cotto, var. del vicentino 60
Pomo precoce settembre rosso brillante medio piccolo bianca dolce sì fresco, var. del vicentino 40
Pomo Rameston ottobre rosso giallo medio succosa dolce acidula sì fresco e cotto, var. del vicentino 150
MELE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Pomo Rameston Runse ottobre rosso verde medio bianca dolce sì fresco e cotto, var. del vicentino 100
Pomo Rosalia ottobre giallo con lenticelle rosse medio piccolo bianca succosa acidula «brusca» sì fresco e cotto, var. del vicentino 150
Pomo Rosetta Costenaro ottobre verde / rosso vivo medio piccolo bianca profumata dolce aromatica sì fresco e cotto, var. del vicentino 120
Pomo Rosetta Gentile ottobre/novembre rosso vivo/giallo medio grosso croccante soda acidula sì ottimo cotto, var. del vicentino 120
Pomo rosso precoce settembre rosso scuro medio croccante dolce sì fresco, var. del vicentino 40
Pomo Rosso Sangue metà ottobre rosso striato medio croccante venata di rosso media fresco, var. del vicentino 60-80
Pomo roxona costenaro ottobre giallo rosso medio bianca aromatica sì fresco e cotto 120
Pomo Runse ottobre rosso giallo piccolo bianca saporita media buono cotto, var. del vicentino 80-100
Poppins Newton 01/15 ottobre verde chiaro grosso acidula aromatica profumata sì ottimo sapore 120
Precoce di Susa inizio settembre verde giallo rosa medio grosso biana dolce sì fresco 60
Pre Sec ottobre verde /giallo rosso medio tondo dolce croccante media fresco e cotto 120
Prim Rouge fine agosto rosso giallo medio piccolo bianca soda aromatica sì fresco 50
Promessa 15/30 agosto rosso rosa grosso dolce aromatica profumata sì buonissimo fresco 50
Prussiana gialla ottobre giallo grosso croccante dolce acidula zuccherina sì fresco, fioritura tardiva 90
Prussiana rossa ottobre rosso verde grosso croccante dolce acidula zuccherina sì fresco, fioritura tardiva 90
Pum Carera fine settembre verde/giallastro rosa medio costoluto bianco crema croccante succosa buona fresco, varietà del piacentino 90
Pum d’la Costa 10 ottobre verde giallo arancione medio semi-oblungo succosa grossolana acidula sì fresco e cotto 90
Pum d’la lira settembre giallo puntinato rosso grosso costoluto dolce acidula croccante sì fresco e per confetture 120
Pum de la Lama 15/20 settembre giallo rosso medio aromatica soda buona fresco e cotto 120
Pum del Medico ottobre verde rosso giallo medio dolce acidula sì fresco 120
Pum dij Ebrei fine settembre giallo striato rosso grosso costoluto bianca dolce gradevole buona fresco 80
Pum e Pan ottobre verde rosso medio croccante aromatica sì fresco e cotto 60
Pum Galera ottobre giallo verde rosso medio bianca aromatica sì fresco 80
Pum rosso Silvano settembre rosso intenso medio grosso bianca soda aromatica sì fresco 80
Pum Rostaio ottobre verde rosso medio appiattito bianca soda aromatica sì fresco 60
Pum Rugat ottobre verde giallo medio bianca dolce aromatica buona fresco 120
Pum travaien piacentino ottobre verde giallo striato medio piccolo bianca fine dolce aromatica sì fresco e cotto 180
Pum Vinà primi settembre rosso molto grosso bianca venata di rosso succosa aromatica sì fresco 80
MELE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Pumandor settembre verde chiaro striato rosso grosso appiattito dolce color crema buona fresco 60-80
Ragiora fine settembre arancio striato rosso medio bianca dolce media fresco 60
Rambur Franc 30 ottobre rosso striato verde medio grosso succosa acidula aromatica sì fresco 150
Real settembre verde rosso grosso bianca fine aromatica media fresco e cotto 100-120
Regina delle renette 20 settembre rosso giallo grigio grosso profumata acidula aromatica sì fresco e per dolci 90
Renetta Ananas 01/15 settembre giallo dorato medio aromatica profumata zuccherina acidula sì 25% vitamina C 60
Renetta Asmarille 20 settembre verde giallo medio acidula soda aromatica sì fresco 90
Renetta Bauman 01/15 settembre rosso giallo medio grosso dolce aromatica profumata acidula sì fresco 50
Renetta Bruna 10/20 ottobre rosso bronzo grosso profumata aromatica settembre sì fresco 100
Renetta Canada Rosè 20/30 settembre verde rosso ruggine grosso soda profumata aromatica settembre media buonissimo cotto 150
Renetta Canada Ruggine (grigia) 20/30 settembre rugginosa grosso profumata acidula aromatica buona fresco e cotto 150
Renetta Carmelitani 20/30 ottobre rosso giallo medio dolce aromatica acidula sì fresco 150
Renetta Champagne 10/20 ottobre giallo bianco medio profumata acidula aromatica sì buono cotto 150
Renetta Champagne rosé 10/20 ottobre bianco rosato medio profumata acidula aromatica buona fresco 150
Renetta delle Fiandre settembre giallo rosato molto grosso bianca succosa saporita acidula sì fresco 40
Renetta di Francia settembre rosso verde medio dolce aromatica acidula sì fresco 60
Renetta di Spagna settembre giallo verde medio grosso aromatica dolce acidula sì fresco e per torte 90
Renetta di Torrechiara fine settembre giallo ruggine rosso medio piccolo acidula soda profumata sì fresco 90
Renetta Dorata 20/30 settembre rosso ruggine medio grosso dolce aromatica profumata acidula sì fresco 60
Renetta Grenoble 01/20 ottobre rosso giallo medio grosso dolce aromatica profumata acidula sì fresco 150
Renetta Grigia di Toriana 01/15 ottobre rugginosa medio dolce aromatica acidula sì fresco e cotto 200
Renetta Orleans 20 luglio rosso vivo medio grosso dolce aromatica profumata acidula sì fresco 120
Renetta Rossa 10/20 ottobre rosso nocciola molto grosso aromatica profumata acidula sì fresco 100
Renetta Ruggine rossa 10/20 settembre rugginosa rossa medio soda dolce aromatica acidula sì fresco 100
Renetta Stellata ottobre rossa con lenticelle medio grosso dolce saporita ottima acidula buona fresco e cotto 120
Renetta Tarantasca fine settembre bianco giallo medio bianca soda acidula sì fresco e per dolci 80
Renetta verde francese ottobre giallo grosso bianca crema acidula sì fresco e per torte 150
Renetta Walder 20/30 settembre verde liscia grosso dolce profumata acidula sì fresco 100
MELE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Rigadin 20 ottobre rosso striato giallo medio grosso farinosa fine aromatica sì fresco 40
Rodella 15/30 settembre verde rosso medio croccante zuccherina sì fresco e cotto 100
Rosa d’Abruzzo metà ottobre giallo rosso medio schiacciato soda aromatica sì fresco e cotto 120
Rosa Dai fine settembre verde rosso medio dolce succosa aromatica sì fresco e cotto 150
Rosa dell’Uliveto 10/20 ottobre rosso verde medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco e cotto 150
Rosa di Caldaro 20/30 ottobre rosso giallo medio dolce acidula aromatica sì fresco e cotto, per sidro 180
Rosa di Caldaro-Bleggio fine ottobre giallo rosso piccolo aromatica zuccherina sì cotto 120
Rosa di Fondo fine settembre giallo intenso rugginosa medio bianca soda sentore di fragola sì fresco e cotto 100
Rosa di Parma ottobrenovembre verde giallo rosso medio schiacciato croccante acidula sì fresco e cotto 120
Rosa di Tiorre ottobre verde giallo medio schiacciato bianca croccante aromatica sì fresco e cotto 120
Rosa Doppia ottobre giallo verde / rosso grosso piatto bianca succosa tenera dolce sì fresco 100
Rosa in pietra novembre verde rosso medio bianca succosa sì fresco e cotto 120
Rosa Lunga 10/20 ottobre giallo rosa medio dolce profumata acidula sì fresco e cotto 120
Rosa Mantovana 20/30 ottobre verde giallo medio dolce profumata acidula sì fresco e cotto 150
Rosa Romana 15/30 ottobre verde giallo medio aromatica acidula saporita sì ottimo cotto 180
Rosa Romana Gavassa 20 ottobre verde rosso medio aromatica acidula sì fresco e cotto 200
Rosa Romana rossa 15/30 ottobre verde striato rosso medio aromatica acidula sì fresco e cotto 200
Rosa vicentina 20/30 settembre giallo ambrato medio piccolo bianca soda buona fresco e cotto, var. del vicentino 120
Rosatis 01/15 ottobre rosso striato grosso dolce aromatica profumata sì fresco 150
Rosetta 01/10 ottobre verde rosso medio piccolo aromatica acidula sì fresco e cotto 80-90
Rosetta Bellunese settembre/ottobre rosso giallo medio piccolo tenera asciutta buon sapore sì varietà vicentina, fresco e cotto 60-80
Rosetta di Comano fine ottobre giallo rosso medio piccolo soda acidula aromatica sì cotto 150
Rosetta di Felino ottobre giallo rosso piccolo aromatica soda sì buono cotto 90
Rosetta Prean Miane ottobre verde rosa medio soda aromatica media fresco e cotto 120
Rosetta verde ottobre verde piccolo bianca soda croccante media buono cotto 120
Rosmarì ottobre rosso striato giallo medio grosso dolce buon sapore media ottimo fresco 90
Rosmarina Gialla 10/20 ottobre giallo bianco rosa medio piccolo dolce profumata acidula media buono cotto 180
Rosmarina Rossa 10/20 ottobre rosso giallo medio dolce acidula aromatica sì fresco, precoce 180
MELE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Rosò 10 ottobre giallo verde grosso bianca aromatica dolce acidula sì fresco e cotto 120
Roson novembre verde medio acidula croccante sì cotto 140
Rossa di Caldaro-Pinzolo metà ottobre verde rosso medio piccolo croccante acidula sì fresco e cotto 120
Rossa di Firenze ottobre rossa medio bianca rosata profumata sì fresco e cotto 90
Rossa di Montagna settembre/ottobre rosso arancio piccolo tenera succosa buon sapore sì varietà vicentina, fresco 50-60
Rossa d’Imola settembre rosso intenso medio dolce striata di rosso sì fresco 80
Rosso Agostano 01/20 settembre rosso giallo medio dolce succosa croccante aromatica sì fresco 50
Rosso di Felino novembre verde rosso medio bianca aromatica sì fresco e cotto 90
Rosso di Sasso/Tizzano ottobre rosso vivo medio bianca gialla aromatica buona fresco 100-120
Rosso di Vignale (Codel) fine agosto rosso verde giallo medio allungato croccante dolce sì fresco 80
Rosso estivo fine agosto rosso grosso croccante zuccherina sì fresco 90
Rosso Nobile 20/30 ottobre verde giallo medio grosso dolce profumata acidula sì fresco 150
Rosso nostrano piacentino ottobre rosso medio bianca succosa sì fresco e cotto 90
Rosso Sangue Poviglio 15 settembre rosso giallo medio gialla venata di rosso sì fresco 30
Rosso Sant’Anna Dai fine luglio rosso grosso tondo piatto dolce acidula sì fresco 30
Rubra Precoce 15 agosto rosso intenso medio tenera sì fresco 30
Ruggine gialla fine ottobre giallo ruggine medio piccolo bianca aromatica sì fresco e cotto 150
Ruggine Piemonte ottobre ruggine medio soda dolce acidula sì fresco e cotto 150
Rugginosa ottobre ruggine medio soda dolce acidula aromatica sì fresco e cotto 90
Runse 01/20 ottobre rosso - rosso scuro medio soda dolce profumata sì fresco 150
Rustaiol Piacentino ottobre giallo chiaro rosata piccolo tondo fine aromatica media fresco e cotto, var. del piacentino 120
Salama fine settembre rosso verde medio conico soda profumata sì fresco 90
San Giacomo agosto rossa striata rosa medio dolce croccante sì fresco 60
San Giorgio inizio settembre arancione rosso medio aromatica dolce buona fresco 60
San Giovanni 20 luglio verde giallo rosso grosso farinosa succosa poco zuccherina sì fresco 30
San Giovanni giallo fine giugno giallo dorato medio bianca dolce morbida buona fresco 30
San Giovanni rosso luglio rosso medio piccolo appiattito fine un po’ acidula media fresco 50
San Piero rosso ottobre rosso brillante medio piccolo tenera dolce buon sapore buona varietà vicentina, fresco 40
MELE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
San Polo ottobre rosso verde medio dolce aromatica sì buono cotto 120
Sant’Anna Moreno fine giugno rosso grosso dolcissima aromatica ottima buona fresco 20
Sant’Anna vicentina agosto/settembre giallo ambrato molto grosso tenera succosa acidula sì varietà vicentina, fresco 30
Sassa 20/30 ottobre verde striato rosso medio piatto soda croccante succosa sì buono cotto 100
Savoia fine settembre giallo arancio medio acidula aromatica sì fresco 90
Sciampagna settembre/ottobre giallo rosso medio tenera succosa acidula sì varietà vicentina, fresco 50-60
Scudellino 15 ottobre verde giallo medio croccante soda acida sì fresco 90
Seriana ottobre verde chiaro rosato medio fine croccante succosa media fresco 60-80
Sonaglio ottobre rosso giallo medio croccante acidula sì buono fresco 90
Snow apple ottobre giallo medio soda lucida sì fresco 90
Spartan 20 settembre rosso medio gialla soda sì fresco e cotto 80
Speciale grossissima 20 settembre rosso giallo molto grosso bianca soda aromatica sì fresco 60
Sptizlederer 20/30 settembre rugginosa medio piccolo profumata aromatica sì fresco 150
Staiman Niepling settembre rosso striato medio succosa buona buona fresco 90
Staiman Winesap fine settembre verde giallo medio grosso dolce aromatica acidula media fresco 120
Striata romagnola settembre giallo arancio striato medio dolce aromatica croccante buona fresco e cotto 80
Sunaia ottobre gialla rossastra medio allungato succosa dolce rosata sì fresco 60-80
Tabarein novembre verde giallo medio croccante sì cotto 120
Tanze fine ottobre rosso grosso dolce profumata buona fresco e cotto 90
Tellina settembre/ottobre rosso chiaro medio aromatica dolce soda buona fresco e cotto 80
Testa di Gatto settembre giallo rosso medio grosso soda dolce sì fresco 50
Tinella metà ottobre verde rosso medio soda croccante acidula sì fresco e cotto 90
Tonina 15/30 settembre giallo oro sfumato rosso grosso croccante acidula buon sapore sì fresco 120
Topazio 15/30 settembre arancione rosso medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco 120
Transit 10/30 settembre rosa arancione medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco 100
Trasparent Blanc 10/20 agosto rosa giallo grosso aromatica buon sapore buona fresco 60
Umberto IV ottobre rosso chiaro striato medio croccante sì varietà locale 60
Vaglie VII settembre verde giallo molto grosso bianca aromatica buona adatta per confetture 120
MELE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Valcavi Carpineti ottobre verde rosso medio soda croccante aromatica sì fresco e cotto 90
Verde Giustino fine settembre verde piccolo aromatica sì fresco 90
Verdone 20/30 ottobre verde medio grosso croccante dolce aromatica acidula sì fresco 120
Verdone bocchialini ottobre verde giallo medio grosso bianca sì fresco e cotto 120
Verdone striato di Piacenza fine settembre rosso striato medio bianca croccante ottima si fresco e cotto 120
Villa S. Antonio fine settembre rosso arancione medio soda bianca acidula media fresco 120
Viola Piatta settembre viola scuro medio giallo verdastro dolce sì fresco 60
Violatta 20/30 settembre violastra grosso dolce aromatica acidula sì fresco 100
Vista Bella 15/30 luglio rosso verde medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco 20
Wagner 20/30 agosto verde viola medio grosso aromatica dolce sì fresco, 20% vitamina C 60
Winston 10/15 settembre giallo ruggine grosso bianca soda dolce acidula sì fresco 60
Winter Banana ottobre giallo rosso molto grosso bianca morbida aromatica media fresco 80
Zambone 20 settembre verde medio dolce buona fresco, varietà locale 60
Zeuca 01/20 ottobre verde rosso medio dolce aromatica acidula sì buono cotto, 20% vitamina C 150
Zitella settembre rosso striato giallo medio bianca soda media fresco 60
Zitella Cardinal 15 ottobre giallo rosso medio dolce acidula aromatica profumata sì fresco 120
Zocco Lebel 15 settembre giallo arancione medio bianca soda aromatica sì fresco 80
Zucaret ottobre verde rosso medio piccolo croccante dolce sì fresco e cotto 60
Zucchetta di Parma settembre verde rosso medio soda croccante acidula sì fresco 150
Zucchina fine settembre verde striato medio periforme bianca profumata discreta fresco 60

MELE CLASSICHE

MELE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


CLASSICHE a malattie e note (gg)
Annurca 1/15 ottobre arancione rosato medio aromatica profumata sì buonissima 130-150
Florina 01/10 settembre rosso verde medio dolce aromatica sì indicato per coltivazione biologica 60
Gelata 15/30 settembre giallo bianco medio grosso dolce aromatica profumata sì fresco e cotto 100-120
Imperatore 20/30 ottobre rosso vivo grosso soda succosa buona fresco e cotto 100
MELE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
CLASSICHE a malattie e note (gg)
Jonatan settembre/ottobre rosso vivo grosso succosa profumata dolce buona fresco 60
Limoncella ottobre giallo verdastro piccolo dolce croccante profumata poco acidula sì fresco oltre 150
Renetta Canada Bianca fine settembre verde giallo grosso chiara acidula croccante sì fresco, ottimo per marmellate 30
Stark delicious inizio settembre rosso brillante medio docle succosa acidula sì fresco 120
Summered 01/15 agosto rosso intenso medio croccante succosa dolce acidula buona fresco 60
Staiman Red fine settembre rosso grosso soda croccante dolce sì fresco e cotto 90
Novità: MELE A POLPA ROSSA e MELE COLONNARI - vedi collezione completa in fondo al catalogo

PERE ANTICHE

PERE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


ANTICHE a malattie e note (gg)
Acqua Rosa ottobre verde grigio medio bianca granulosa dolce sì fresco e cotto 90
Alexandrine D’Ulivar 01/20 ottobre giallo rosa grosso dolcissima aromatica ottima sì fresco 30-60
Altea Vignale fine settembre giallo verde rosa grosso dolce zuccherina sì fresco 80
Ammazza Cavallo 01/10 ottobre verde ruggine molto grosso dolce acidula soda sì fresco 100
Angelica 01/10 settembre verde rosso medio dolce succosa fine ottima media fresco 20
Avallo novembre rugginosa piccolo granulosa acidula sì ottimo cotto con le castagne 120
Bambinela 10 agosto rosso giallo piccolo bianca dolce buona fresco 30
Bella di Pirovano fine agosto ruggine giallo medio dolce aromatica acidula succosa buona fresco 20
Bella Rosa fine settembre rugginosa rosa grosso bianca leggermente granulosa buona fresco 60
Bergamotta d’Esperance 01/10 ottobre verde chiaro grosso acidula zuccherina profumata sì fresco 90-100
Bergamotta estiva 20 settembre giallo medio dolce fruttata morbida buona fresco 40
Bianclein settembre/ottobre verde giallo piccolo tondo croccante saporita buona ottimo cotto 60
Broccolina novembre bronzo piccolo croccante soda zuccherina sì buono cotto 130-150
Brunetta luglio giallo dorato medio succosa dolce sì fresco 45
Brutti e Buoni 20 settembre ruggine giallo arancio medio dolcissima aromatica ottima sì fresco e cotto 20
Bucarina settembre verde giallo medio succosa aromatica media fresco 30
Bugiarda 01/10 settembre verde rugginosa piccolo croccante succosa aromatica sì fresco e cotto 60
PERE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Buona Luisa d’Arvance 01/20 settembre giallo verde medio dolce aromatica profumata buona fresco, impollinatore 60
Burro Antico primi di settembre rugginosa medio dolce succosa ottimo sapore sì la vera «pera burro» 20
Burro di Felino fine agosto giallo oro medio grosso profumata aromatica dolcissima sì ottimo fresco 20
Butirra Ardenpoint 01/10 ottobre verde giallo grosso dolce aromatica buona fresco 60-80
Butirra Assunta fine agosto giallo rosso grosso dolcissima soda ottima buona fresco 20-30
Butirra Clairgeau 01/15 ottobre giallo / rosso bruno medio grosso dolce aromatica burrosa sì fresco 40-60
Butirra d’Anjou 01/10 ottobre verde giallo medio bianca aromatica dolce media fresco 40
Butirra del Polesine luglio giallo medio appiattito bianca aromatica dolce sì fresco 30
Butirra Dil 10/20ottobre verde grigio medio grosso dolce profumta aromatica sì fresco e cotto 120
Butirra Giffard 10/15 luglio verde rosso piccolo bianca consistente saporita dolce buona fresco 15-20
Butirra Rosata Morettini agosto giallo rosso medio grosso dolce profumata aromatica succosa sì fresco 20
Butirra Sopraffina settembre giallo oro rosso grosso dolce aromatica succosa fine buona fresco 20-30
Butirra verde Franca agosto verde rosso giallo medio grosso bianca aromatica zuccherina dolce sì fresco 20
Camosina fine giugno rugginosa piccolo profumata aromatica sì fresco 20
Campagnola 10 agosto giallo vivo medio dolce aromatica succosa buona fresco 20-30
Campana fine agosto giallo oro bronzeo medio fine aromatica dolce sì fresco 20
Campana Rugginosa fine settembre ruggine gialla piccolo soda dolcissima buona adatto per essiccatura 60
Cannella ottobre verde giallo medio profumata dolcissima sì si raccoglie a gennaio, buono cotto 90
Cannellino inizio agosto verde giallo piccolo allungato bianca zuccherina aroma di cannella sì fresco e per dolci 40
Cannetta primi di settembre giallo rosso medio bianca aromatica succosa buona fresco 20
Cardinal fine agosto giallo rosa grigio medio dolce aromatica medio fresco 30
Carlet fine agosto giallo striato rosso piccolo succosa sì fresco 20
Carlet piccolo settembre rosso giallo piccolo bianca liquorosa sì fresco 15
Carmela fine luglio giallo rosso grosso allungato bianca zuccherina succosa sì fresco 30
Castelnuovo ottobre ruggine verde grosso dolce aromatica profumo ottimo sì fresco 50
Cavgion settembre/ottobre verde bronzo medio non uniforme compatta dolce saporita sì fresco e cotto 40
Cedrata Romana 10/30 settembre giallo verde medio grosso dolce aromatica sì fresco 80
Cipolla di San Michele ottobre verde medio a forma di cipolla granulosa dolce sì fresco e cotto 90
PERE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Cocomerino (Briaca) 05/10 agosto rosso giallo piccolo rosata dolce aromatica sì fresco 20
Cocomerino invernale fine ottobre rosa grigio medio rosa/rossa soda dolce sì fresco e cotto 60
Coda Storta dicembre verde medio bianca croccante sì buono cotto, var. piacentina 120
Cola fine settembre ruggine piccolo soda dolcissima buona adatto per essiccatura 60
Colbaro 10/20 ottobre giallo ruggine medio dolcissima aromatica sì fresco 30-50
Curato 10/20 ottobre giallo verde medio dolce acidula buon sapore sì buono cotto 30-60
Curato grosso novembre verde giallo grosso bianca dolce sì buono cotto 120
Decana d’Inverno 15/30 ottobre verde grosso dolce aromatica sì fresco 60-90
Decurà ottobre verde rossastro medio grosso bianca un po’ acidula profumata sì buono cotto 120
Del Vin Bianco fine agosto giallo medio piccolo dolce aromatica buona fresco 20
Delle Quercie metà ottobre giallo ruggine medio aromatica dolce fine buona fresco 50
Di Sorrento luglio rosso piccolo appiattito bianca dolce discreta fresco 20
Diego Vignale settembre verde giallo medio bianca buona fresco 60
Dott. Guyot luglio giallo grosso bianca dolce succosa buona fresco 30
Duchessa d’Angouleme 20 settembre giallo grosso dolcissima profumata sì fresco e cotto 60
Estiva Grassi 20 luglio giallo verde medio piccolo schiacciato bianca granulosa dolce media fresco 30
Estiva di Tizzano agosto verde giallo medio bianca sì fresco 20
Estivo Iemmi agosto verde giallo medio piccolo dolce aromatica sì fresco 30
Etruria 10/15 luglio verde rosso medio grosso aromatica succosa ottima sì fresco 60
Farinaccio 10 settembre giallo rosso medio aromatica dolce sì fresco 40
Favorita di Clapp 01/20 settembre giallo rosso medio grosso dolce profumata aromatica sì fresco 30
Fico agosto verde giallo piccolo dolce saporita media fresco 20-30
Fiorenza agosto giallo rosso medio grosso dolce profumata aromatica soda sì fresco 20
Fiori inizio agosto giallo medio piccolo schiacciato dolce bianca aromatica sì fresco 40
Fratton inizio agosto verde giallo piccolo dolce aromatica profumata buona fresco 20
Garofanino Toscano fine agosto verde piccolo molto aromatica sì fresco 60
Garzignolo 01/10 ottobre giallo verde medio dolce semplice sì fresco e cotto 60
Generale Leclerc inizio settembre giallo dorato ruggine medio grosso dolcissima aromatica zuccherina ottima sì fresco 10-30
PERE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Gentile 01/15 agosto verdastro medio dolce profumata aromatica sì fresco 20-30
Ghinel ottobre ruggine piccolo bianca granulosa aromatica buona buono cotto 150
Gialla antica Iotti fine agosto giallo rosso piccolo aromatica buona fresco 15
Giovanna d’Arco novembre verde chiaro grosso bianca fine aromatica buona fresco 80
Giugno fine giugno giallo striato piccolo dolce giallastra media fresco 15-20
Giuseppina Michelin 01/20 settembre verde giallo medio grosso dolce aromatica ottima sì fresco 20-30
Gran Duca 20/30 agosto giallo rosato grosso dolcissima succosa profumata sì fresco 20-40
Grosso del Garda settembre giallo verde grosso dolce croccante sì fresco 30
Grosso di Felino settembre/ottobre rugginosa medio granulosa buon sapore media fresco 30
Grosso Maioli fine settembre verde giallo medio grosso fine buon sapore discreta fresco 30
Gustardel agosto verde giallo ruggine piccolo bianca morbida sì fresco, var. piacentina 60
Laura 05 ottobre giallo rosso medio sodo croccante sì buono cotto 180
Limone 15/30 ottobre giallo medio aromatica leggermente acidula sì fresco e cotto 150
Limone Benatti luglio/agosto verde giallo piccolo fine aromatica leggermente acidula sì fresco 30
Limone estivo luglio giallo piccolo bianca aromatica saporita sì fresco, var. piacentina 30
Macagn ottobre verde ruggine medio bianca croccante sì buono cotto, var. piacentina 120
Madernassa 10/20 ottobre giallo rosso medio grosso dolcissima aromatica ottima sì ottimo cotto o fresco 80-90
Mamèta luglio rugginosa piccolo allungato dolce aromatica ottima sì fresco 10-15
Manfredini grossa settembre rugginosa piccolo dolce aromatica sì fresco e cotto, varietà locale 30-40
Manfredini piccola settembre verde piccolo dolce aromatica sì fresco e cotto, varietà locale 30
Marchetti novembre verde ruggine piccolo bianca croccante sì fresco e cotto, var. piacentina 120
Margherita Merillat 10/20 settembre giallo arancione medio grosso dolce aromatica sì fresco e cotto 30-60
Martin Pescatore 10/20 ottobre giallo verde piccolo dolce aromatica acidula sì fresco e cotto 80
Martin Sec 20 ottobre grigio rosa piccolo dolce aromatica acidula sì ottimo cotto 90
Martinas di Susa novembre marrone grosso soda aromatica sì fresco e cotto nel vino 90
Martinone inizio settembre verde arancione rosso medio grosso dolce aromatica profumata buona buono cotto 40-60
Martinone precoce luglio rosso scuro grosso bianca aromatica dolce sì fresco 30
Mastrantuomo fine agosto giallognolo medio rotondo soffice profumata dolce sì fresco, per marmellate e pasticceria 40-50
PERE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Max Red Bartlett 20/30 agosto verde chiaro coperto di rosso grosso bianca avorio succosa aromatica sì fresco 10-15
Mirandino Rosso 20/30 giugno giallo rosso medio piccolo dolce succosa aromatica sì precoce 15-30
Molinaccio 10/15 luglio giallo verde scuro rosata medio piccolo granulosa succosa acidula buona fresco 15-30
Monghidoro fine settembre verde giallo medio aromatica media fresco 50
Mora di Faenza 10/20 ottobre giallo rosa medio grosso dolce aromatica sì fresco 30-50
Musciariello inizio luglio giallo molto piccolo periforme bianca dolcissima sì fresco 20
Moscatellina 01/10 luglio giallo ruggine piccolo dolce aromatica gialla buona fresco 10
Nigrer ottobre rosso viola piccolo rossastra buona buono cotto 150
Nobile ottobre/novembre grigio arancio medio piccolo soda dolce leggermente acidula sì ottimo cotto con le castagne o nel vino 180
Noel di Susa fine ottobre giallo verde medio grosso bianca soda asciutta sì fresco e cotto (con spine) 70
Nonna d’Imola/Ermanna fine ottobre giallo intenso macchiato rosso grosso gialla dolce ottima buon sapore sì fresco e per dolci 140
Oliver de Serres 15/20 ottobre verde giallastro medio fine zuccherina aromatica discreta ottimo fresco 50-60
Ozzano Taro fine settembre verde rosso grosso bianca aromatica buona fresco cotto 50
Packham’s Triumph fine settembre giallo verde medio grosso bianca dolce succosa sì fresco 30
Pala Pir primi di settembre verde giallo medio acidula dolce buona ottimo cotto 90
Passa Grassana 01/15 ottobre giallo rugginoso medio grosso granulosa dolce aromatica sì fresco 90-100
Patrizio ottobre verde arancione grosso soda dolce aromatica sì fresco e cotto 90
Per Banana luglio giallo rosso grosso bianca croccante sì fresco 30
Per Bottiglia ottobre verde giallo medio bianca dolce soda sì fresco 60
Per Bus ottobre verde piccolo bianca soda dolce sì buono cotto 120
Per Buter settembre ruggine medio bianca aromatica sì fresco 30
Per Giasol novembre verde rosso piccolo bianca croccante sì cotto 80
Per Gnoc metà ottobre verde giallo rosso medio piccolo consistente dolce aromatica sì fresco e cotto, var. piacentina 60
Per Larden fine luglio giallo medio dolce soda aromatica sì fresco 50
Per Marten ottobre verde ruggine medio piccolo dolce soda aromatica si ottimo cotto (la polpa diventa rossa) 70
Perino giallo Guidetti agosto/settembre giallo medio piccolo buon sapore media fresco 30
Perola agosto verde giallo rosso medio dolce succosa profumata buona fresco 30
Piatto di Vignale settembre verde giallo medio dolce semplice sì fresco 50
PERE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Piccola a grappoli Iotti fine giugno rosso vivo piccolo gialla buon sapore sì fresco 10
Piri Bocne erta Pianari novembre/dicembre verde medio piccolo marrone granulosa succosa aromatica sapore di castagna sì si conserva in acqua fredda (var. del vicentino) 120
Piri Bocne Rameston nov/dicembre verde medio marrone granulosa succosa sapore di castagna sì si conserva in acqua fredda 120
Piri della Madonna ottobre giallo medio aromatica dolce succosa buona fresco, var. del vicentino 30
Piri Pianari Tino settembre giallo arancione piccolo gialla aromatica sì fresco, var. del vicentino, adatto alla montagna 30
Piri Rameston ottobre/novembre giallo rosso piccolo tondo un po’ granulosa aromatica sì buono cotto, var. del vicentino 120
Piri Rameston alto ottobre/novembre giallo piccolo dolce granulosa sì buono cotto, var. del vicentino 150
Piri S.Antonio Costenaro ottobre giallo medio piccolo dolce aromatica media fresco e cotto, var. del vicentino 30
Prandi Quattro Castella agosto giallo verde medio grosso succosa buon sapore sì fresco, varietà locale 30
Precoce Basilicata inizio giugno verde giallo rosso medio grosso allungato dolce zuccherina succosa buona fresco 40
Precoce di Altedo 20 settembre giallo rosso medio grosso allungato dolce soda sì fresco 40
Precoce di Cassano giugno giallo paglierino rosso medio fine gustosa dolce sì fresco 20
Precoce di Fiorano metà luglio verde giallo medio dolce succosa buon sapore sì fresco 15-30
Principessa di Gonzaga luglio/agosto rosso giallo medio dolce profumata sì fresco 20-30
Rampina 1/15 luglio giallo arancione piccolo bianca croccante zuccherina buona fresco 15
Re Carlo Wurtemberg 10/20 ottobre giallo arancione molto grosso dolce aromatica acidula sì buono cotto 60-90
Regina d’Inverno ottobre/novembre verde medio grosso succosa buon sapore media fresco e cotto 60
Ricotone ottobre verde ruggine piccolo tondo bianca sì fresco 60
Rose e Fiori primi di ottobre giallo rosso ruggine medio dolce saporita sì fresco e cotto 60
Rosso d’Ottobre fine settembre rosso verde grosso croccante buon sapore sì fresco 40-50
Rosso piccolo Iotti luglio rosso chiaro piccolo bianca aromatica sì fresco 20
Rovescio fine settembre verde medio aromatica profumata buona fresco 30
Salama fine agosto giallo rosso medio aromatica dolce sì fresco 30
San Colombano 15/30 agosto giallo oro medio grosso dolce profumata sì fresco 30-40
San Francesco luglio giallo rosso medio bianca dolce aromatica sì fresco 60
San Germano ottobre giallo rugginoso rosso medio bianca acidula sì fresco e cotto 150
San Giorgio 20 luglio giallo rosso ruggine medio grosso bianca crema aromatica media fresco 30
San Giovanni 20/30 giugno giallo rosso molto piccolo bianca morbida sì estivo 10-20
PERE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
San Giovanni piacentino 20/30 giugno giallo piccolo saporita buona fresco 30
San Giovanni tardivo agosto giallo piccolo bianca dolce sì fresco e cotto 15
San Lorenzo 10 agosto verde ruggine medio bianca granulosa profumata aromatica media var. locale, per tradizione si mangia il 10/8 (S. Lorenzo) 30
San Matteo fine settembre verde marrone grosso dolce aromatica sì ottimo cotto 60
San Piero primi di luglio giallo sfumato piccolo dolce sì fresco 20
San Pieruli luglio rosso giallo piccolo dolce aromatica sì fresco 20
San Pietro fine giugno giallo rosso piccolo appiattito dolce aromatica sì fresco 10
Sant’anna agosto verde paglierino rosato medio bianca succosa aromatica buona fresco 20
Santa Lucia 10/20 settembre verde chiaro / rosso medio dolce aromatica succosa sì fresco 50-60
Sarda luglio arancione giallo medio piccolo bianca dolcissima succosa sì fresco 30
Sbrudacen agosto giallo rosso piccolo bianca succosa sì fresco 15
Scipiona 01/20 ottobre verde giallo medio grosso dolce profumata ottima sì fresco 90-100
Sempio 20/30 settembre rugginosa medio bianca fine dolce buona fresco 30
Sereno settembre rugginosa medio saporita sì varietà locale 30
Soldato contadino fine settembre verde giallo medio dolce profumata aromatica buona fresco 60
Sorbetto 10 agosto giallo rosso medio dolce aromatica soda buona fresco 20
Sorbo 01/15 luglio rosso giallo piccolo dolce aromatica profumata sì fresco 10-30
Spadona 01/20 ottobre verde giallo medio dolce aromatica sì buono cotto 30-60
Spadoncina 01/20 agosto verde giallo piccolo acidula aromatica sì fresco 10-15
Spaler novembre verde rosso medio grosso croccante soda sì cotto 60
Speral metà ottobre verde giallo medio grosso dolce acidula aromatica sì fresco e cotto 90
Spina settembre/ottobre verdastro grosso a campana liquescente dolce delicata sì fresco e cotto 50-60
Spina di Carpi 01/20 ottobre verde grigio medio acidula aromatica sì buono cotto 60-100
Stefan 01/15 luglio giallo medio dolce aromatica media fresco 10-20
Stivos 01/20 ottobre verde giallo medio acidula dolce sì fresco 20-30
Stola del Prete ottobre verde molto grosso bianca dolce soda aromatica sì varietà locale e rustica 80
Strangola Preti luglio giallo arancione medio piccolo saporita succosa sì fresco 30
Supertino 01/10 ottobre verde marrone piccolo croccante aromatica dolcissima sì ottimo fresco e cotto 100
PERE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Svirgole 01/10 ottobre giallo verde medio profumata aromatica sì fresco e cotto 80
Tasca fine agosto giallo grosso bianca succosa dolce buona fresco 60
Taschino ottobre verde grigio piccolo granulosa dolce sì cotto 60
Trebbiatura giugno verde giallo piccolo croccante buona fresco 30
Trionfo di Revere mantovano 10 luglio giallo verde rosato piccolo bianca crema buon sapore buona fresco 20
Trionfo di Vienna 15/30 agosto giallo dorato ruggine medio grosso dolce profumata zuccherina sì fresco 60
Truvela fine agosto rosso ruggine medio grosso bianca aromatica dolce soda sì fresco e cotto 20
Tumin fine giugno giallo sfumato rosso piccolo meliforme bianco crema dolce buona fresco 30
Viterbese inizio agosto giallo verde medio dolce succosa morbida buona fresco 30
Volpino 01/20 ottobre rugginosa piccolo granulosa soda dolce aromatica sì ottimo cotto 150
Volpona 15/20 ottobre rugginosa piccolo dolce soda aromatica sì buono cotto 150
William Pinzolo settembre gialla puntinata di rosso medio schiacciato saporita aromatica buona fresco 40
Zucchella ottobre verde rosso giallo medio grosso aromatica sì molto rustico 90

PERE CLASSICHE

PERE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


CLASSICHE a malattie e note (gg)
Abate fetel settembre verde giallo rugginosa medio allungato dolcissima aromatica buona fresco 30
Bella di Giugno 20/30 giugno giallo rosso medio dolce profumata sì fresco 10-15
Buona Luisa 01/20 settembre verde chiaro rosso medio piccolo dolce aromatica buona fresco 10-20
Butirra Hardy 15/30 agosto nocciola dorato medio grosso dolce aromatica media fresco 15-30
Butirra Precoce Morettini 25/30 luglio verde rosso medio grosso dolce succosa zuccherina sì fresco 20
Conference 10/20 settembre verde giallo rugginosa medio grosso succosa croccante aromatica buona fresco 250
Coscia 10/30 luglio giallo vivo medio dolce aromatica zuccherina sì fresco 20-30
Decana del comizio fine agosto/inizio settembre verde giallo rosso grosso tondo bianca aromatica buona fresco 20
Kaiser 01/20 ottobre rugginosa medio grosso profumata aromatica sì ottimo fresco 20-40
Moscatello fine giugno rosso arancione piccolo profumata aromatica sì fresco 10
Santa Maria 01/15 agosto giallo rosso medio grosso dolce aromatica sì fresco 20-30
PERE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
CLASSICHE a malattie e note (gg)
Spadona Estiva 01/15 agosto verde chiaro medio piccolo acidula aromatica dolce sì fresco 15-20
William giallo 15 settembre giallo arancione medio chiara succosa zuccherina media fresco 30
William rosso 15 settembre rosso bordeaux medio chiara succosa zuccherina media fresco 30
Novità: PERE CURIOSE e PERE COLONNARI - vedi collezione completa in fondo al catalogo

PESCHE ANTICHE

PESCHE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


ANTICHE a malattie e note (gg)
Albas 10/30 luglio rosso rosa medio bianca venata rossa aromatica zuccherina discreta fresco, spicca 10-15
Angela 01/15 settembre rosso rosa medio grosso bianca soda zuccherina buona fresco, spicca 10-15
Antares 01/15 settembre rosso giallo medio grosso gialla soda zuccherina buona fresco e per confetture 10-15
Bella di Biviona fine agosto bianco rosa medio bianca aromatica soda buona fresco, spicca 15-20
Bella di Cesena fine luglio rosso bianco verde medio dolcissima bianca sfumata di rosso media fresco e per cocktail Bellini 10-15
Bella di Roma fine luglio verde rosso medio bianca buon sapore media fresco, spicca 15-20
Bianca del Conte 15/20 agosto bianco rosso medio bianca dolce morbida buona fresco 15
Bianca di Diolo inizio luglio rosso bianco grosso bianca dolce zuccherina sì fresco, spicca 10
Buco Incavato 01/15 agosto rosso verde medio grosso bianca soda zuccherina ottimo sapore media fresco, spicca 10-15
Burrona di Tressano 10 luglio rosso bianco medio bianca dolcissima aromatica buona fresco, spicca 10
Cardinal 01/10 luglio giallo / rosso brillante medio grosso gialla buon sapore profumata discreta fresco, non spicca 10
Carina fine luglio/inizio agosto rosso intenso piccolo bianca dolce zuccherina aromatica buona fresco 15
Carota 15 agosto giallo rosso arancio medio grosso gialla ottimo sapore soda media fresco, spicca 15
Cesarini 05 settembre rosso verde medio grosso bianca ottimo sapore sì fresco, spicca 10
Chiara 15 luglio giallo rosso medio grosso gialla soda aromatica dolce sì fresco 15
Cipressino metà settembre giallo rosso medio piccolo gialla venata di rosso buona fresco 15
Cotogna Ceccarelli 05/10 settembre giallo rosso medio gialla soda dolcissima media fresco e per confetture, non spicca 20
Cotogna del Poggio inizio settembre giallo rosso grosso allungato gialla venata di rosso aromatica soda sì fresco e sciroppata, non spicca 20
Cotogna di Rosano settembre giallo rossastro medio giallo arancione soda dolce buona fresco e per confetture, non spicca 15
Dei Santi 10/11 ottobre giallo chiaro / rosso medio bianca verde dolce sì fresco, spicca 05-10
PESCHE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Del Bosco 10 settembre verde bianco medio bianca soda dolce aromatica buona fresco 15-20
Del Castello fine luglio bianco rosa medio bianca aromatica zuccherina sì fresco 25
Del Vino 01/15 agosto rosso scuro/giallo medio giallo pallido sapore esotico buona fresco, spicca 15
Dell’Orto piacentina metà luglio bianco rosa grosso bianca aromatica dolce sì fresco, spicca 15
Dell’Uovo inizio settembre bianco crema medio a forma di uovo chiara dolcissima buona fresco 20
Della vigna bianco fine agosto rosa-bianco rosso medio dolce aromatica sì fresco, spicca 15
Della Vigna giallo settembre giallo medio gialla soda aromatica sì fresco e per confetture 20
Di Solferino 20 giugno giallo oro / rosso grosso gialla aromatica dolce sì fresco, spicca 15
Duracina toscana metà agosto giallo arancione medio gialla dolce succosa soda buona fresco e per confettura, non spicca 15
Elberta 20 agosto giallo striato rosso medio appuntito soda gialla ottimo sapore media fresco 15
Ermelindo 15/30 luglio rosso scuro/giallo medio grosso gialla con venature buona fresco 15
Fior di Maggio 10/15 giugno rosso rosa medio grosso bianca aromatica sì fresco, semi-spicca 10-15
Fior di Settembre primi di settembre giallo medio gialla zuccherina buona fresco 20
Francesca 20 agosto giallo arancione grosso gialla aromatica buon sapore sì fresco, spicca 10
Frutteria fine luglio/inizio agosto arancione rosa medio bianca dolce sì fresco, fioritura tardiva 15
Gialla di Aosta fine agosto giallo medio gialla dolce aromatica sì fresco 20
Gialla di Montalcino primi di settembre giallo rosso medio gialla soda zuccherina media fresco 20-25
Giallona di Verona agosto giallo rosso grosso gialla aromatica soda media fresco, non spicca 20
Giallo tardivo 15 settembre giallo arancione grosso arancione saporita buona fresco 15
Giusep 15/30 luglio rosa rosso medio bianca rosa profumata ottima sì fresco, spicca 15-20
Grezzano fine luglio rosso bianco medio allungato bianca venata rosso morbida buona fresco 15
Guglielmina 05/10 settembre giallo rosso medio gialla buon sapore buona fresco, non spicca, molto produttiva 20
Impero fine luglio rosso grosso bianca sfumata di rosso, ottimo sapore buona fresco, spicca 15
Isabella 20 luglio rosso verde grosso bianca striata profumata sì fresco 15
K.2 15/20 agosto verde rosso bianco medio bianca ottimo sapore media fresco, spicca 15-20
Lagnasco fine agosto rosso medio gialla, succosa dolce sì fresco, spicca 10-20
Limonini 05/10 agosto giallo rosso grosso allungato gialla dolce aromatica buona fresco, spicca 10
Lorenzino 10/20 luglio giallo verde medio bianca dolce succosa media fresco 20-25
PESCHE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Madeleine Pouyet 10/15 giugno giallo verde medio bianca dolce buona fresco, spicca 10
Malerbe primi di luglio giallo rosso medio gialla aromatica buona fresco 20-25
Maria Angela 20/30 settembre verde rosso medio grosso bianca soda aromatica sì fresco 15-20
Michelangelo fine agosto rosa rosso medio grosso bianca soda media fresco e per confetture 20
Mora del Dolfo metà agosto rosa rosso grosso bianca soda dolce aromatica sì freco, non spicca 15
Mora di Moriano inizio agosto rosso rubino medio bianca con venature rosse saporita buona fresco, spicca 15
Moscata metà-fine agosto giallo medio grosso gialla aromatica soda media fresco, spicca 15
Moscata Maison luglio-agosto giallo rosso medio giallo soda dolce sì fresco e sciroppata 20
Moscatellona metà agosto bianco crema medio bianca dolce profumata discreta fresco e per confetture, non spicca 25
Natalina 15/20 ottobre verde giallo medio bianca soda aromatica sì fresco, adatta al centro-sud Italia 20
Noce Alba 15/20 luglio rosso rosa medio piccolo bianca soda dolce aromatica media fresco 10-15
Noce di Toni trevigiana luglio rosso piccolo dolce sì fresco 20
Noce Eliana precoce fine giugno rosso giallo grosso bianca aromatica ottima sì fresco 20
Noce Guerriera 10/15 luglio rosso medio buon sapore, gialla, succosa media fresco, spicca 10-15
Noce Morton 15/30 luglio rosso intenso piccolo bianca dolce aromatica media mini nettarina 15
Noce Piatta 10 giugno rosso scuro medio piccolo aromatica soda buona fresco, spicca 10
Noce Real di Aosta metà agosto verde giallo medio bianca aromatica buona fresco 20
Noce Sbergio bianco settembre liscia verde medio piccolo bianca dolcissima media fresco, spicca 15
Noce Sanguinello inizio agosto rosso bordeaux medio rossa-arancione aromatica dolce buona fresco, spicca 20
Norina 25/30 agosto giallo rosso bordeaux medio grosso gialla soda aromatica sì fresco 20
Paola Cavicchi 25/30 luglio rosso rosa medio bianca rosata zuccherina aromatica sì fresco, spicca 20
Percocca Romagnola 20 agosto giallo arancione medio arancione buon sapore media confetture 20
Percocca Uncinata fine luglio giallo rosso medio grosso gialla soda aromatica buona fresco e per confetture 15
Perla d’autunno 15/20 settembre rosa bianco medio grosso bianca aromatica mediamente succosa media fresco 20
Piacentina bianca 15 luglio rosa rosso grosso bianca dolcissima aromatica sì fresco 15
Pier 81 10 agosto rosso scuro grosso bianca profumata sì fresco 20
Platipesca Bianca 30 luglio rosso verde medio bianca saporita succosa buona fresco, non spicca 10
Platipesca Bianca Bruna 25 luglio rosso verde medio bianco verde ottimo sapore media fresco, spicca 15-20
PESCHE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Platipesca Brisighella inizio luglio rosso verde medio bianca dolce aromatica media fresco 20
Platipesca del borgo luglio rosso rosa grosso bianca dolcissima zuccherina media fresco, spicca 15
Platipesca Gialla 01/10 agosto rosso giallo media gialla saporita succosa sì fresco 10
Platipesca Hufo inizio luglio rosso vellutato spessa grosso bianca dolce profumata sì fresco 10-15
Platipesca Ultima 20/30 agosto verde rosso medio bianca-verde dolcissima media fresco 15
Poppa di Venere settembre biancastro / rosso grosso bianca striata rosso succosa sì fresco, ottimo sapore 15-20
Precoce Cristina 05 giugno verde rosso piccolo saporita dolce zuccherina sì spicca 15
Precoce Iotti fine giugno rosso giallo medio uncinato gialla aromatica sì fresco, spicca 15-20
Puret 15 luglio giallo rosso vellutata medio piccolo gialla succosa dolce buona fresco 25
Redeschi 15/20 agosto giallo rosso grosso gialla saporita aromatica sì sciroppata o fresca 10
Regina d’Autunno 15/30 settembre rosa bianco medio grosso bianca profumata aromatica buona fresco 10-30
Regina dei frutteti 01/15 settembre rosso intenso grosso bianca dolce sì fresco, spicca 15-20
Regina di Londa metà settembre verde/rosa striata rosso medio grosso soda bianca striata rosso dolcissima sì fresco, spicca 15
Regina di Montalcino 01/10 settembre arancione giallo medio gialla dolce buona fresco 15
Regina d’ottobre Ottobre crema medio grosso bianca dolce soda buona fresco 20
Regina Elisabetta 10 settembre rosso giallo medio bianca zuccherina buona fresco 20
Rosa del west inizio agosto rosso giallo medio grosso gialla aromatica dolce buona fresco, spicca 20
Rossa di Trento 10 settembre bianco rosso medio bianca venata di rosso dolce soda sì fresco 25
Rosso cardinale fine agosto rosso rubino/giallo medio grosso gialla soda aromatica zuccherina sì fresco e per confetture, spicca 20
Rouge du Languedoc fine maggio rosso rosa medio bianca venata rosso dolcissima sì fresco, foglie rosse molto grandi 10
San Giovanni luglio rosso arancione medio gialla aromatica media fresco, spicca 20
San Giuliano metà agosto rosso rosa grosso bianca soda aromatica dolce media fresco, spicca 15
Sanguigna fine agosto rosso viola medio rosso viola fondente agrodolce sì fresco 15
Sanguigna di Savoia fine agosto rosso arancione medio rosso violaceo acidula aromatica sì fresco e per dolci, var. rustica 15-20
Sanguigna tardiva di Chanas fine agosto rosso viola medio rossa aromatica buona fresco 15-20
Sanguinella 20 agosto rossastro medio rossa aromatica zuccherina liquorosa sì fresco 10
Sanguinella tardiva 10 settembre verde rossastro medio rossa aromatica dolce sì fresco 10
Sant’Anna Balducci fine luglio verde rosa medio bianco-verde profumata dolce fibrosa sì fresco, spicca 10-20
PESCHE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Settembrina inizio settembre rosso rosa medio bianca aromatica zuccherina sì fresco 10-20
Settembrino giallo Fine settembre giallo rosso verde medio soda dolce aromatica sì fresco 20
Silvia 10 agosto rosso rosa medio bianca dolce aromatica buona fresco 15
Solaris 20/30 agosto giallo rosso medio grosso gialla soda aromatica sì fresco 15-20
Spaccatella settembre verde-giallo / rosa medio piccola bianca venata di rosso soda sì fresco 10
Tardivo della Basilicata 10 settembre giallo rosso grosso gialla soda aromatica buona fresco 20
Tardiva di Firenze primi settembre rosso bianco medio bianca soda sì fresco, spicca 20
Tardiva di Renaccio inizio settembre rosa bianco medio bianca aromatica media fresco 20
Tardivo Catellani giallo settembre giallo rosa medio grosso gialla aromatica sì fresco
Tardivo Zuliani 25/30 agosto verde rosso medio bianca venata rosso saporita dolce sì fresco 15-20
Tramontos 01/15 luglio rosso arancione medio grosso gialla zuccherina aromatica media fresco 10-20
Valeria 15/30 luglio rosso rosa grosso bianca profumata aromatica ottima media fresco 10-20
Vellutata di Hollywood fine luglio bordeaux medio grosso gialla soda profumata sì fresco, alta manovrabilità 25

PESCHE CLASSICHE

PESCHE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


CLASSICHE a malattie e note (gg)
Cresthaven 15/20 agosto rosso giallo medio grosso gialla dolce buona spicca, ottima 10
Dixired 10 luglio giallo rosso medio gialla ottimo sapore media semi-spicca, bellissima fioritura 10
Duchessa d’Este 10 agosto rosso giallo medio grosso bianca dolce aromatica succosa buona fresco 15
Fayette fine agosto rosso giallo medio grosso gialla soda profumata buona fresco 15
Hale metà agosto arancione rosso medio grosso gialla zuccherina soda profumata media spicca 10-20
Iris rosso 15/20 luglio verde chiaro / rosso medio grosso bianca venata rosso saporita sì semi-spicca 10-15
Maria Bianca fine luglio rosa chiaro medio grosso bianca zuccherina profumata media fresco 10-15
Maria Delizia 25/30 agosto rosso giallo medio bianca dolce profumata media fresco 10-15
Mariarosa 20 agosto bianco rosa medio bianca venata rosso soda buon sapore media fresco e per confetture, spicca 20
Maycrest 01/15 giugno rosso arancione medio grosso gialla media fresco, semi-spicca 10
Michelini 20/30 agosto rosso chiaro / crema grosso bianca aromatica soda zuccherina sì spicca 10
PESCHE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
CLASSICHE a malattie e note (gg)
Percocca Andross 10/20 agosto giallo arancione medio grosso soda gialla-arancione sì per confetture, non spicca 10-15
Percocca Baby gold primi di agosto rosso grosso gialla soda aromatica sì sciroppata, non spicca 20
Percocca Carson 20 luglio giallo arancione medio arancione buon sapore media per confetture o sciroppata 10
Percocca Federica fine giugno giallo arancione medio gialla arancione soda dolce buona fresco e sciroppato 10-15
Red Haven metà luglio giallo striato rosso medio grosso soda gialla venata di rosso dolce ottima buona resistente al freddo 10-15
Red Top fine luglio rosso giallo intenso grosso gialla consistente sì resistente al trasporto 20-30
Spring Bell giugno rosso intenso medio piccolo gialla succosa un po’ acidula sì fresco 10-20
Suncrest 05/10 agosto rosso intenso medio grosso gialla soda aromatica dolce media fresco 15

PRUGNE ANTICHE

PRUGNE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


ANTICHE a malattie e note (gg)
Agen fine agosto violaceo grosso consistente saporita gialla media fresco e per confetture 10-15
Agostana 10 agosto rosso scuro nerastro medio verde-gialla dolce media confetture e fresco 10-15
Amola gialla 20 luglio giallo medio gialla aromatica sì fresca 15
Anna Maria Gialla Franca settembre giallo oro medio piccolo gialla aromatica saporita sì ottima per marmellate 15
Anna Spath 15/20 settembre viola medio verde aromatica buon sapore buona fresco, spicca 10-15
Bella di Barbiano fine luglio violaceo medio tondeggiante gialla buon sapore buona fresco e per confetture 10-15
Bella di Misano fine luglio/inizio agosto viola piccolo verde-gialla soda aromatica dolce buona fresco 10-15
Bellagio 20 agosto viola molto piccolo gialla aromatica buona fresco e sciroppato 15
Bernardina fine agosto violaceo molto grosso giallo crema soda media fresco, spicca 10-15
Bianca di Bagnolo fine luglio giallo medio gialla buon sapore sì fresco e per confetture 10-15
Bianca di Milano dal 20 luglio verde chiaro / giallo medio grosso bianco-gialla zuccherina dolcissima media fresco 10-15
Boccone del Re fine luglio rosso piccolo sferico gialla dolce acidula media spicca 10-15
Burmosa primi di luglio arancione rosso grosso bianco-gialla aromatica discreta fresco 10
Casalinga 20/30 agosto violaceo medio piccolo verde-gialla soda buon sapore media confetture e fresco 10-15
Catinca 15/20 luglio violaceo medio violetta soda buon sapore sì confetture e fresco 10-15
Colli storti liguri 15/20 agosto giallo puntinato rosso medoi piccolo gialla aromatica zuccherina buona fresco 10
PRUGNE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Coscia di Monaca fine agosto giallo rosa medio grosso giallo-arancione ottima dolce buona per confetture 10-15
Coscia di Monaca gialla 02 settembre giallo oro medio grosso gialla soda ottimo sapore sì fresco e per confetture, autofertile 10
Coscia di Verona 10/20 agosto giallo rosato medio grosso gialla aromatica buon sapore buona confetture e fresco, spicca 15-20
Coscia monaca di Velletri 10 agosto viola rosa medio allungato gialla soda sapore di moscato sì fresco, per confetture e dolci 15
Cuore inizio agosto giallo verde medio piccolo gialla soda acidula buon sapore sì fresco 15
Damaschina nera 25 luglio viola medio piccolo gialla ottimo sapore sì per confetture, autofertile 10
Del Castello settembre viola nero piccolo giallo-verde aromatica sì fresco e per marmellate 15
Del Cuore rossa 10/20 luglio rosso giallo medio cuoriforme gialla zuccherina buona fresco, spicca 15
Della Brianza fine agosto giallo medio-piccolo ovale gialla aromatica buona fresco e per marmellate 15
Di Solferino metà luglio giallo puntinato rosso medio piccolo dolce molto saporita sì ottima per marmellate 15
Dorata di Poviglio 20 agosto giallo arancione medio dolce succosa profumata sì varietà locale, non spicca 10-15
Faccia Bella 20 luglio giallo / rosa violaceo medio gialla buon sapore media fresco e per marmellate 15
Favorita del Sultano fine agosto rosso viola medio periforme gialla dolce media fresco, non spicca 15
Fiocche Cardinal inizio settembre rosso violaceo grosso gialla soda saporita buona confetture e fresco 10-15
Fiorentina luglio viola nero medio gialla succosa dolce sì fresco 15
Formosa 15/20 luglio rosa sfumato giallo grosso gialla soda profumo di albicocca buona fresco, non spicca, profumo tipico 10-15
Grossa Cella Iotti settembre viola pruinosa grosso giallo intenso dolce sì fresco e per confetture, spicca 15
Grossa di Felisio 25 agosto violaceo grosso soda dolce acidula media fresco e essiccato, spicca 15
Grossa di Roncocesi 01/10 agosto nero violaceo grosso ovale gialla succosa buona fresco e per confetture 10-15
Ivana o gialla del sud luglio giallo lucida medio tondo appuntito gialla soda saporita sì fresco e per confetture 15
Leopotica metà luglio nero piccolo giallo-verde aromatica sì fresco 15
Lincoln 05/10 agosto violaceo medio gialla dolce sì fresco 20
Meschina Bianca fine luglio giallo verdastro medio piccolo soda molto saporita sì essiccato e per confetture 10-15
Meschina Nera fine luglio violaceo medio piccolo soda molto saporita alta essiccato e per confetture 10-15
Mirabelle 15/20 luglio giallo puntinato violaceo piccolo gialla dolcissima sì confetture e fresco 10-15
Mirabelle di Nancy 20 agosto giallo opaco piccolo tondo gialla soda dolce sì fresco 15-20
Mollona luglio verde giallo medio allungato gialla dolce aromatica media fresco ed essiccato 20
Montepulciano luglio bronzo piccolo allungato soda aromatica buona fresco e per confetture 15
PRUGNE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Morettini Benatti 03 giugno rosso violaceo medio grosso giallo-rossa dolce succosa sì fresco e per confetture 10-15
Nemolo di Marsiglia 20 agosto giallo verdastro piccolo gialla saporita rustica confetture, non spicca 10-15
Nera di Drò 20 agosto viola medio piccolo giallastra buon sapore sì ottima essiccata e per confetture 10-15
Nera Franco luglio/agosto violaceo media buon sapore media fresco e per confetture, spicca 10-15
Nera Precoce 01/10 luglio viola scuro medio arancione dolce succosa media ottima per confetture 10-15
Ovale nera 20 agosto viola medio piccolo gialla dolce acidula sì confetture e fresco 10-15
Pappagona 20/30 luglio giallo crema medio gialla buon sapore sì confetture e fresco 10-15
Pernigona 15/20 luglio verde violaceo medio verde ottimo sapore sì confetture e fresco 10-15
Precoce di Ersinger primi di luglio viola medio gialla morbida succosa buona fresco e per confetture 10
Precoce di giugno inizio giugno rosso viola medio dolce succosa buona fresco e per confetture 10
Precoce di Laxton luglio giallo rosato puntinato rosso medio ovale gialla succosa dolce aromatica buona fresco e cotto, elevato contenuto vitamina C 10-15
Prugnolino 20 agosto viola scuro pruinosa piccolo arancione acidula saporita sì per marmellate e liquore o fresco 15
Pulzein luglio bianco medio piccolo gialla aromatica sì fresco 15
Ramasin 01/15 luglio viola piccolo gialla-rossastra dolcissima molto rustica ottima per confetture e al forno 10-15
Ramasin Boero inizio agosto viola medio piccolo gialla soda aromatica sì fresco e per confetture 15
Ramasin di Pagno 10 agosto viola rosso medio piccolo gialla aromatica leggermente acidula sì fresco e per confetture 15
Ramasin gialla metà luglio giallo piccolo gialla soda dolce sì fresco e sciroppato 15
Regina Champagne 20 agosto giallo dorato grosso gialla ottimo sapore media fresco, non spicca 10
Regina Claudia Dorata 15/20 agosto giallo / verde chiaro medio gialla profumata dolcissima sì fresco 20
Regina Claudia d’Althan fine luglio/inizio agosto verde/giallo pruinosa grosso giallo-verde soda ottimo sapore buona fresco, spicca, autofertile 15
Regina Claudia d’Ouillins 10/20 agosto giallo verde medio gialla zuccherina aromatica buona fresco, spicca 10-15
Regina Claudia Francese 01/10 agosto verde giallo medio gialla zuccherina buona confetture e fresco, spicca 20-25
Regina Claudia Rosa metà agosto rosa giallo medio gialla dolce acidula media fresco 10
Regina Claudia Mostruosa 01/10 agosto giallo verde medio gialla soda dolce media fresco 10-15
Regina Claudia nera 20 agosto viola scuro medio gialla soda leggermente acidula buona fresco e per confetture 10-15
Regina Claudia Violetta 20 luglio rosso intenso medio soda saporita profumata buona fresco 10-15
Regina d’Italia 15/20 agosto violaceo medio gialla verdastra dolce sì ottima per essiccazione, spicca 10-15
Regina Vittoria 15/20 agosto violaceo grosso tondo gialla buon sapore buona fresco, impollinatore 10-15
PRUGNE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
ANTICHE a malattie e note (gg)
Reginella 10 agosto giallo verde piccolo gialla zuccherina aromatica sì fresco, spicca 10
Rossa di Calabria fine luglio rosso viola medio grosso rossa dolce aromatica sì fresco e per marmellate 10-15
Rossa di Poviglio fine luglio rosso medio giallo-rossa dolcissima sì fresco, varietà locale 15
Ruggester primi di luglio rosso brunastro medio ovale giallo-verde croccante buona fresco 15
Rusticano fine giugno rosso vivo / nero piccolo gialla aromatica sì fresco 15
San Francesco inizio ottobre giallo dorato medio piccolo conico gialla dolcissima buona fresco e per confetture 10
San Pietro fine giugno giallo verde piccolo giallo-verde buon sapore media fresco 10-15
Santa Caterina (o del miele) settembre giallo dorato sfumato rosso grosso allungato dolce un po’ acidula molto profumata buona fresco ed essiccato 20
Santa Clara metà agosto bluastro medio grosso gialla-verdognola sì essiccato e per confetture 10-15
Santa Rosa antica 15 luglio rosso viola grosso ovale giallo-rosa venata di rosso succosa zuccherina sì fresco, non spicca 10
Scagnarda 20 luglio giallo verdastro medio allungato dolce aromatica sì fresco e sciroppato 15
Secca di Bale settembre rosso bluastro grosso gialla arancione soda dolce aromatica buona ottimo essiccato e per confetture, autofertile 20
Settembrina 10 settembre viola medio piccolo soda verdastra sì ottima per essicazione e confetture 10-15
Susegio 10/15 luglio viola rosso piccolo rossa succosa dolce acidula sì fresco, pianta robusta 15-20
Vacca Zebeo 20 agosto viola grosso allungato gialla soda buona fresco, spicca 10
Vittoria luglio/agosto violaceo medio allungato buon sapore buona fresco, spicca 10-15

PRUGNE CLASSICHE

PRUGNE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


CLASSICHE a malattie e note (gg)
Blu Free 20/30 agosto violaceo scuro medio gialla verdastra zuccherina media fresco 15-20
Burbank 20/25 luglio rosa violaceo medio gialla buon sapore media fresco, non spicca 10
Californiana dal 20 agosto violacea medio verde dolce soda saporita buona fresco e essiccato, buona varietà 15
Calita dal 20 luglio rosso vinato grosso gialla dolce acidula sì fresco 10-15
Ersinger 10/20 luglio viola medio piccolo verde-gialla aromatica buon sapore buona fresco 10-15
Goccia d’oro fine giugno giallo intenso medio gialla dolce succosa media fresco, non spicca 15
Italia primi di settembre viola scuro medio piccolo gialla soda sì fresca e per marmellate 15
President 10 settembre viola grosso tondeggiante giallo-verde zuccherina ottima buona fresco 15
PRUGNE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
CLASSICHE a malattie e note (gg)
Regina Claudia Gialla 20/30 luglio giallo verde medio gialla soda saporita dolce media fresco, essiccata e per confetture 10-15
Regina Claudia Verde 10/20 agosto verde piccolo giallo-verde zuccherina aromatica media fresco, per sciroppi e marmellate 10-15
Sangue di drago 20/25 luglio rosso violaceo medio rossa mediamente soda dolce poco acidula buona fresco e per confetture 10-15
Santa Rosa 15/20 luglio rosso viola grosso ovale giallo-rossa, soda, zuccherina, dolce buona fresco, non spicca 10-15
Stanley 20/30 agosto viola scuro medio piccolo verde soda buona ottima per essicazione e confetture 10-15
UVE ANTICHE

UVE ANTICHE maturazione buccia dimensioni polpa consumo conservazione


DA TAVOLA e note (gg)
Alionza metà settembre bianca medio soda croccante acidula fresco media
Ametista fine agosto rosa corallo medio dolce aromatica croccante apirena fresco e marmellate media
Antica Cardi 10 settembre rosa grosso croccante dolce fresco lunga
Apirena bianca fine agosto giallo medio semi-oblungo dolcissima succosa apirena fresco e marmellate lunga
Apirena nera fine agosto nero medio grosso soda dolce apirena fresco e marmellate lunga
Apirena rossa metà settembre rossastro medio dolce aromatica apirena fresco e marmellate lunga
Argentina 15 settembre rosa medio lungo croccante dolce aromatica apirena apirena da tavola, grappolo grosso media
Barba rossa fine settembre rosso intenso grosso dolce profumata fresco media
Basugana primi di agosto rosso violaceo medio grosso dolce succosa aromatica varietà ottima da vino e da tavola media
Bermastone inizio ottobre giallo dorato grosso succosa dolce buon sapore varietà locale, da vino e da tavola lunga
Bermastone Casali primi di ottobre giallo rosato grosso croccante dura per l’inverno lunga
Brumetti primi di ottobre nero grosso croccante dolce soda fresco media
Chasselas Doré 10 settembre verde giallo medio dolce produce un ottimo vino media
Chasselas rosè (coralla) fine agosto rosa corallo medio grosso dolce aromatica fresco media
Conventino 10 settembre blu viola grosso dolce croccante aromatica varietà da vino e da tavola media
Corniola settembre rosa dorato medio grosso dolcissima succosa croccante fresco media
Cornona 15 settembre rosso spessa pruinosa medio grosso ovale dolce profumata sapore gradevole fresco lunga
Delizia di Vaprio 10 settembre giallo oro medio grosso ottimo sapore varietà da tavola e da vino breve
Edera frastagliata fine agosto giallo medio piccolo tondo dolce aromatica fresco foglia frastagliata media
Greco buona settembre giallo oro piccolo dolcissima apirena varietà da tavola e da vino media
Imperatrice bianca metà settembre bianco medio allungato dolce croccante apirena apirena per marmellate e da tavola media
Imperatrice ovale metà settembre rosa medio allungato dolce croccante apirena apirena per marmellate e da tavola media
Imperatrice rosa metà settembre rosa medio allungato dolce croccante apirena apirena per marmellate e da tavola media
Lugliatica bianca fine luglio bianco medio piccolo succosa dolce varietà dolce da mensa breve
Moscato Beniamina primi di settembre blu violacea medio grosso soda succosa varietà molto aromatica media
Moscato bianco superiore metà settembre giallo oro medio succosa dolce aromatica fresco media
UVE ANTICHE maturazione buccia dimensioni polpa consumo conservazione
DA TAVOLA e note (gg)
Moscato di Felino 10 settembre giallo oro medio succosa aromatica profumata varietà da vino e da tavola media
Moscato di Frontignano ottobre verde dorato medio croccante zuccherina aromatica varietà da tavola media
Moscato di Terracina 20 settembre giallo dorato grosso tondo succosa molto aromatica varietà da tavola e da vino media
Moscato di Ventoso fine agosto bianco giallo medio grosso buon sapore varietà adatta la collina media
Moscato Giallo 15 settembre giallo paglierino medio croccante aromatica varietà da tavola medio-lunga
Moscato Monrealese metà settembre giallo arancione medio dolce aromatica varietà da tavola media
Moscato nero Bocelli primi di settembre nero grosso sapore di moscato dolce croccante fresco media
Moscato nero di Collina primi di settembre nero medio grosso succosa aromatica varietà da tavola media
Moscato Reale agosto giallo intenso medio profumo di moscato ottima per il passito media
Moscato Reale rosso 15 settembre nero medio saporita dolce aromatica ottima varietà media
Moscato Zanelli metà settembre viola rosato grosso succosa croccante varietà da tavola media
Napoleon agosto nero grosso semi-oblungo croccante zuccherina fresco lunga
Nera dolce metà settembre nero medio dolciastra varietà da tavola e da vino media
Paradisa fine settembre bianco giallo medio grosso aromatica soda fresco media
Pellegrina di Velletri fine settembre violaceo marrone grosso dolce aromatica profumata fresco media
Perla di Csaba 20 luglio bianco dorato medio piccolo sferoidale succosa dolce fresco breve
Pistolona 20 settembre nero molto grosso croccante dolce varietà ottima da tavola media
Preferita di Stalin fine settembre rosa giallo grosso croccante aromatica varietà ottima da tavola lunga
Re dei Mori settembre viola grosso dolce croccante fresco lunga
Regina Ca’ Besina inizio settembre bianco grosso oblungo croccante acino molto grosso lunga
Regina nera metà settembre nero medio grosso dolce aromatica fresco media
Regina Pergolona settembre giallo verde grosso succosa dolce fresco media
Sant’Anna di Lipsia luglio giallo dorato medio semi-oblungo dolce morbida fresco media
Spagna fine settembre rosa corallo grosso croccante dolce zuccherina fresco lunga
Sultanina Bianca primi di settembre giallo medio apirena dolce varietà da tavola, buona fresca o essiccata media
Sultanina imperatrice ovale inizio settembre rosa medio ovale croccante saporita apirena da tavola breve
Sultanina Nera fine agosto violaceo medio zuccherina apirena fresco marmellate essiccata media
Sultanina Rosa 15 settembre rosa medio ellittico croccante dolcissima apirena apirena, per marmellate e fresca media
UVE ANTICHE maturazione buccia dimensioni polpa consumo conservazione
DA TAVOLA e note (gg)
Uccello del prete settembre biancastro grosso croccante varietà del permense media
Uova del gallo primi di settembre giallo oro grosso allungato croccante varietà da tavola, del Veneto media
Uva Banana fine settembre bianco medio grosso croccante, sapore di banana varietà locale media
Uva d’Amore fine settembre rosso grosso succosa dolce locale da vino e da tavola, molto produttiva medio-lunga
Uva De’ Medici settembre bianco rosato molto grosso croccante dolce aromatica acino da affettare lunga
Uva Del Metro primi di settembre giallo verde piccolo molto succosa var. da vino e da tavola, grappolo fino a 1 mt media
Verdea fine settembre verde giallo medio molto succosa croccante dolce da vino e da tavola, adatta per la conservazione lunga
Zibibbo bianco 20 settembre giallo medio ovale croccante, sapore di moscato fresco lunga

UVE ANTICHE maturazione buccia dimensioni polpa consumo conservazione


DA VINO e note (gg)
Albana antica metà settembre giallo oro medio piccolo succosa varietà da vino e da tavola, grappolo lungo breve
Aleatico nero 15 settembre nero blu medio tondo succosa aromatica dolce varietà da vino media
Aleatico viola Casali settembre viola spessa medio dolce varietà da vino e da tavola media
Balsamina metà settembre blu nero medio dolce varietà da vino media
Basmein Pas fine settembre viola carico medio avvizzisce varietà locale, ottima da vino media
Bianca di Poviglio fine settembre giallo dorato resistente pruinosa piccolo succosa ottima da vino media
Bianca di Rossena metà settembre giallo medio soda dolce varietà da vino media
Bianchetta di Diolo primi di settembre giallo oro medio buon sapore varietà da tavola, del piacentino media
Biondina fine settembre rosa medio piccolo succosa varietà locale ottima da vino media
Bisa metà settembre grigio rossastro medio grosso soda acida succosa da vino, rustica, resiste al freddo media
Bisetta metà settembre bianco rosato medio dolce varietà da vino media
Bordò 15 settembre rosso bordeaux spessa pruinosa medio piccolo molto dolce, profumata, colore intenso usata anche come colorante media
Cavazza 15/20 settembre nero rosato medio allungato succosa acidula varietà da vino media
Corvina metà settembre viola carico medio succosa dolce varietà da vino
Covretto metà settembre blu/viola medio succosa dolce varietà da vino
Dolciola settembre nero medio piccolo dolce succosa ottima da vino breve
Dorata di Montericco fine settembre giallo dorato resistente medio ovale succosa da vino e da tavola, poco soggetta a marciumi lunga
UVE ANTICHE maturazione buccia dimensioni polpa consumo conservazione
DA VINO e note (gg)
Filippina (o Morettina) 15 settembre rosso viola medio piccolo succosa varietà locale da vino media
Filucca settembre nero rossastro spessa pruinosa grosso succosa, acidula varietà da vino per zone collinari media
Fogarina ottobre blu/nero spessa pruinosa medio succosa, dolce varietà da vino, ottima da taglio medio-lunga
Fortana fine settembre violaceo medio lungo chiara varietà molto produttiva breve
Gargola fine agosto blu nero medio grosso succosa sapore semplice varietà da vino media
Ghiaccia metà settembre giallo oro medio dolce varietà da vino e da tavola media
Greco fine agosto bianco giallo piccolo soda dolce varietà da vino e da tavola media
Lambr. Barghi 20 settembre nero spessa medio zuccherina sapore armonico produce vini pregiati media
Lambr. dal Picol Ross 20 settembre nera spessa pruinosa medio ricco di colore, zuccheri e profumi produce vini con spuma rossa media
Lambr. dei Vivi settembre nero piccolo acidula aromatica ottima da vino breve
Lambr. Di Gonzaga 20 settembre nero medio sapore semplice, poco acida varietà tipica della pianura media
Lambr. Fiorano fine settembre rosso violaceo spessa pruinosa grosso ovale colore intenso, zuccherina acidula varietà da vino e da tavola media
Lambr. Foglia Frastagliata fine settembre nero medio piccolo succosa varietà locale da vino medio-lunga
Lambr. Montanaro 15/20 settembre nera violacea medio grosso dolce succosa varietà adatta alla montagna media
Lambr. Montericco fine settembre nero/viola spessa pruinosa medio grosso sapore neutro, colore intenso, poco acida varietà locale da vino medio-lunga
Lambr. Montericco Meglioli fine settembre nero violaceo medio colore intenso varietà locale ottima da vino media
Lambr. Mora della cava inizio settembre nero scuro medio succosa dolce varietà adatta alla collina media
Lambr. Munari 20/30 settembre nero violacea spessa medio acidula varietà da vino media
Lambr. Nobel 15 settembre nero/viola pruinosa medio piccolo sapore armonico, zuccherina, molto acida varietà da vino media
Lambr. Nostrano Viadanese 15/20 settembre nero spessa medio succosa varietà da vino media
Lambr. Oliva fine settembre nero pruinosa medio ovale sapore armonico, colore intenso, molto acida ottima varietà della bassa pianura media
Lambr. Ruozzi 15/20 settembre nero pruinosa medio grosso succosa dolce colore intenso varietà ottima per lambrusco media
Malbo gentile 10 settembre nero pruinosa medio zuccherina profumata adatta per vino novello media
Malvasia nera settembre nero viola medio succosa aromatica varietà da vino e da tavola breve
Marzemino Capòlegh 20 settembre nero medio grosso profumata succosa colore intenso varietà da vino media
Mollona 20 settembre giallo medio grosso dolce croccante varietà da vino lunga
Nero di Gonzaga inizio settembre nero scuro medio dolce sapore semplice varietà da vino media
Nigrisella fine agosto blu intenso medio succosa profumata dolce varietà da vino media
UVE ANTICHE maturazione buccia dimensioni polpa consumo conservazione
DA VINO e note (gg)
Occhio di gatto fine settembre bianco piccolo tondeggiante dolce profumato varietà da vino dal caratteristico profumo media
Pintirola settembre blu medio grosso dolce varietà da vino media
Postizza metà settembre blu/viola medio dolce succosa varietà da vino media
Redga metà settembre blu violaceo medio succosa varietà da vino e da tavola medio-lunga
Retica 20 settembre bianco ramato medio succosa antichissima varietà collinare medio-lunga
Rossa di Regnano metà settembre violaceo medio succosa acidula varietà ottima da vino media
Rossara settembre/ottobre rosso violacea pruinosa medio grosso scarso colore varietà molto rustica, produce vini rosati media
Rossetto 20 settembre bianco piccolo succosa varietà da vino media
Scarsafoglia metà settembre giallo oro medio piccolo dulce succosa antichissima varietà ottima da vino media
Scorza amara 20 settembre nero spessa pruinosa medio gusto amarognolo varietà ricca di tannini media
Scorza amara 1 20 settembre nero medio piccolo gusto acidulo varietà locale da vino media
Sgavetta fine settembre nero sottile resistente medio sapore amabile, molto zuccherina varietà locale per vini rosso intenso medio-lunga
Simonina fine settembre nero piccolo soda varietà ottima da vino media
Spergola originale Casali 10 settembre verde bianco sottile resistente medio ricca di zucchero a maturazione piena varietà locale, ottima per spumanti breve
Squarcifoglia primi di settembre verde giallo medio piccolo dolce zuccherina varietà da vino media
Squercifoglia bianca settembre bianco medio chiara aromatica varietò molto rara breve
Termarina antica dei Baganza primi di settembre nero piccolo soda dolce varietà ottima per vino e succhi d’uva media
Termarina bianca 15 settembre bianco rosato piccolo soda molto dolce apirena da vino e da tavola, ottima per marmellate e creme media
Termarina bianca alata metà agosto giallo oro piccolo soda dolce var. locale ottima per vino e marmellate media
Termarina di Torrechiara fine agosto nero piccolo soda zuccherina, grappolo a pannocchia var. locale da vino e ottima per confetture media
Termarina nera precoce metà agosto nero piccolo soda varietà da vino e da tavola, ottima per marmellate breve
Termarina rossa 15 settembre rosa scuro molto piccolo molto zuccherina da tavola, ottima per sughi d’uva, marmellate e creme media
Tognona 15 settembre bianco spessa pruinosa medio grosso dolce buon sapore varietà da vino e da tavola medio-lunga
Tognona bianca Cadelbosco fine agosto giallo medio grosso dolce varietà locale media
Tognona bianca Poviglio 15 settembre giallo medio grosso dolce varietà locale media
Tognona di Rossena metà settembre giallo oro grosso succosa dolce varietà da vino media
Tosca bianca fine settembre giallo verde medio succosa da tavola e da vino, adatta per zone collinari medio-lunga
Tosca nera fine settembre nero viola spessa resistente medio grosso succosa acidula locale da tavola per zone collinari, produce vini rosati medio-lunga
UVE ANTICHE maturazione buccia dimensioni polpa consumo conservazione
DA VINO e note (gg)
Trebbiano antico ottobre bianco spessa medio piccolo dolce adatto per aceto balsamico medio-lunga
Trebbiano Modenese 10 ottobre verde medio succosa varietà locale per aceto balsamico medio-lunga
Uva Ciliegia settembre nero medio dolce ottima da vino breve
Uva Covra 10 settembre nero grosso succosa varietà da vino e da tavola breve
Uva d’Oro bianca metà settembre giallo oro medio dolce succosa varietà da vino breve
Uva Della Quercia 15 settembre nero blu medio tondeggiante zuccherina e profumata, media acidità, succosa da vino e da tavola, per zone ombreggiate e fresche media

UVE CLASSICHE

UVE maturazione buccia dimensioni polpa consumo conservazione


CLASSICHE e note (gg)
Alphonse Lavallée fine agosto blu nero grosso soda dolce aromatica fresco media
Black magic 20 agosto nero medio grosso croccante dolce fresco media
Cardinal 20 agosto rosa grosso sferico dolce croccante apirena fresco media
Italia primi di settembre giallo intenso grosso sferico croccante dolce fresco media
Matilde 10 luglio giallo dorato grosso semi-oblungo dolce soda aromatica fresco media
Michele palieri 10 settembre nero intenso grosso soda dolce croccante fresco media
Moscato d’Adda fine settembre violaceo scuro grosso croccante aromatica varietà da tavola media
Moscato d’Amburgo 10 settembre nero intenso grosso moto succosa dolce croccante varietà da tavola media
Pizzutello Bianco fine settembre verde giallo cristallino medio a corno croccante dolce antichissima varietà ottima da tavola media
Pizzutello nero 20 settembre nero medio croccante dolce varietà ottima da tavola media
Regina dei vigneti metà agosto giallo verdognolo grosso oblungo dolce succosa fresco media
Vittoria 20 agosto dorato grosso semi-oblungo dolce succosa fresco media
UVE SENZA TRATTAMENTI

UVE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


SENZA TRATTAMENTI a malattie e note (gg)
Adina 10/20 settembre giallo medio grosso soda succosa aromatica sì varietà da tavola media
Agostana 15 agosto giallo oro medio succosa dolcissima sì varietà da tavola media
Ambra 10 agosto bianco giallo medio dolce, semi-apirena sì varietà da tavola media
Angela primi di ottobre bianco giallo grosso aromatica profumata dolce sì varietà da tavola media
Antica Franca settembre bianco giallo grosso carnosa aromatica sì varietà da tavola media
Bacò fine agosto nero molto piccolo molto scura, sapore simile al ribes sì varietà da tavola e ornamentale media
Bianca di Bagnolo settembre giallo grosso dolce aromatica buon sapore sì varietà da tavola lunga
Bianca di S.Maria 15 settembre giallo grosso croccante dolce aromatica sì varietà da tavola media
Bianco dorato 15 settembre giallo dorato medio dolce aromatica succosa sì varietà da tavola breve
Black Helios 20/30 settembre blu scuro medio grosso allungato soda succosa aromatica sì varietà da tavola lunga
Clinton bianco 15 settembre giallo medio piccolo consistente, sapore di fragola sì adatta per succhi e da vino media
Clinton nero 15 settembre nero piccolo consistente, sapore di fragola sì adatta per succhi e da vino media
Damaris 20/30 settembre blu scuro medio grosso allungato soda succosa aromatica sì varietà da tavola lunga
Delilah 01/10 ottobre verde giallo medio grosso allungato soda succosa aromatica sì varietà da tavola lunga
Della Pieve metà settembre giallo verde medio oblungo succosa sì varietà da tavola lunga
Elisabeth 20/30 settembre giallo dorato medio soda succosa dolce aromatica buona varietà da tavola apirena lunga
Esther 15 agosto blu scuro grosso croccante succosa aromatica semiapirena sì da tavola e da vino, fogliame rosso ornamentale breve
Fanny fine settembre giallo dorato medio aromatica dolce succosa sì varietà da tavola breve
Fragola nera fine agosto nero vellutata medio molle, sapore di fragola sì varietà da tavole adatta per succhi breve
Francese bianca 15 settembre bianco medio croccante sì varietà da tavola adatta per succhi breve
Francese bianca lunga fine agosto giallo dorato grosso dolcissima croccante sì varietà da tavola media
Francese bianca tonda 15 settembre bianco giallo medio soda dolce aromatica sì varietà da tavola lunga
Francese nera 15 settembre bianco medio croccante sì varietà da tavola media
Gatti buona antica 3 settembre giallo oro medio grosso succosa dolce croccante sapore di moscato sì varietà da tavola media
Georg fine settembre blu medio ovale succosa aromatica buon sapore sì varietà da tavola (e da vino) lunga
Isabella bianca precoce 01/15 agosto verdastro grosso croccante, sapore di fragola sì varietà da tavola e da vino breve
UVE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
SENZA TRATTAMENTI a malattie e note (gg)
Isabella nera precoce 01/15 agosto nero grosso croccante, sapore di fragola sì varietà da tavola e da vino breve
Lidi 10/20 agosto rosso vinaccia medio grosso soda croccante succosa buon sapore buona varietà da tavola, adatta fino a 800 m.s.l.m. media
Lilla metà settembre bianco giallo medio aromatica dolce succosa sì varietà da tavola media
Melli 1 metà settembre bianco dorato grosso oblungo dolce succosa croccante sì varietà da tavola media
Melli 2 metà settembre bianco rosato medio succosa sì varietà da tavola lunga
Monti 1 primi di settembre giallo oro grosso oblungo croccante dolce sì varietà da tavola lunga
Moscato Agata 20 luglio nero blu medio aromatica dolcissima apirena sì varietà da tavola media
Moscato Blu 05/15 agosto blu violaceo medio grosso croccante succosa sapore di moscato sì varietà da tavola, adatta fino a 1000 m.s.l.m. breve
Moscato Citrino fine agosto giallo dorato medio dolce apirena sapore di moscato sì varietà ottima da tavola media
Moscato Paola fine agosto giallo verde medio grosso croccante dolce sapore di moscato sì varietà da tavola e da vino media
Moscato Thomas 15/30 settembre giallo oro grosso succosa dolcissima ottima sì varietà da tavola media
Negrella 20/30 luglio nero rosa medio succosa sì varietà da tavola media
Nera 05/15 agosto blu violaceo medio grosso croccante succosa sapore di moscato sì varietà da tavola breve
Nerona 15/30 settembre nero viola medio succosa soda dolce sì varietà da tavola adatta per succhi media
Noha inizio settembre giallo verde piccolo soda succosa aromatica sì varietà da tavola media
Opalina (Fragola) 10 agosto nero blu medio sapore di fragola, semi-apirena sì varietà da tavola e per marmellate media
Palatina metà agosto dorato grosso dolcissima croccante profumata sì varietà da tavola media
Perla nera 15/30 settembre nero medio piccolo croccante zuccherina sì varietà da tavola adatta per succhi media
Philipp fine settembre blu scuro grosso allungato croccante succosa aromatica sì varietà da tavola lunga
Phoenix metà settembre verde giallo medio soda succosa aromatica sì varietà da tavola (e da vino) lunga
Regina 15/30 settembre bianco giallo grosso succosa soda dolce croccante sì varietà da tavola media
Rosa 10 settembre rosa rossa ambrata medio dolce croccante sì varietà da tavola lunga
Sant’Anna metà agosto giallo oro grosso carnosa dolce sì varietà da tavola media
Smeralda (Fragola) 20 luglio nero molto grosso sapore di fragola sì varietà da tavola e per marmellate breve
Topazia (Fragola) 20 luglio bianco giallo medio sapore di fragola, apirena sì varietà da tavola e per marmellate breve
Zemira 20/30 settembre rosso vinaccia medio grosso soda succosa aromatica buon sapore buona varietà da tavola lunga
ALTRI FRUTTI

ASIMINA maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


TRILOBA a malattie e note (gg)
Da seme settembre/ottobre verde medio allungato dolce succosa color crema sì fresco, resistente al freddo 10-20
Davis innestata 05/10 ottobre verde medio gialla dolce sapore esotico sì fresco, resistente al freddo 15-20
Mango innestata settembre/ottobre verde medio allungato giallo-arancione dolce sapore di mango sì fresco, resistente al freddo 20
Overleese innestata 10/15 ottobre verde grosso gialla molto zuccherina sapore esotico sì fresco, molto resistente al freddo 15
Prima 1216® gialla innestata settembre/ottobre verde puntinato nero molto grosso dolcissima succosa gusto esotico sentore di vaniglia sì fresco, resistente al freddo, autofertile 20
Sunflower innestata 15/30 settembre verde puntinato nero molto grosso soda dolce pastosa sentore di ananas e vaniglia sì fresco, resistente al freddo, autofertile 20

AZZERUOLI maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


a malattie e note (gg)
«Pom Lazarein» Giallo fine settembre giallo medio croccante dolce acidula sì fresco breve
«Pom Lazarein» Rosso fine settembre rosso medio croccante dolce acidula sì fresco breve
Rosso spinoso fine agosto rosso piccolo tenero sì anche ad uso ornamentale spine lunghe media

BIRICOCCOLI maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


a malattie e note (gg)
Bolognese 10/15 luglio rosso arancione medio dolce succosa acidula aromatica alta fresco, pianta robusta 20-30
Gigante di Budrio primi di luglio rosso vinaccia grosso dolce molto succosa alta fresco, pianta robusta 20-30
Nostrano 10/15 luglio rosso arancione medio aromatica dolce alta fresco, pianta robusta 15-20
Vesuviano 10/15 luglio rosso verde arancione medio soda aromatica acidula profumata alta fresco, pianta robusta 20-30
CACHI maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
a malattie e note (gg)
Cioccolatino ottobre arancione piccolo gialla marrone vanigliata dolce alta impollinatore, buono anche sodo 20
Farmacista Cicilia fine ottobre giallo arancio medio farinosa buon sapore sì fresco, ottima resistenza al freddo 30-40
Harchiya 20 ottobre rosso arancio grosso dolce zuccherina ottima sì fresco ed essiccato, resistente al freddo 50
Honan rosso 10/15 ottobre rosso intenso medio grosso molto dolce succosa non fibrosa ottima sì fresco ed essiccato 30-40
Lampadina ottobre arancione piccolo allungato dolce molto saporita venata di marrone alta impollinatore, buono anche sodo 20-30
Mela settembre giallo arancione medio dolce croccante molto profumata alta fresco ed essiccato, resistente al freddo 30
Mela Fuyu ottobre/novembre arancio intenso grosso dolce croccante molto saporita sì fresco ed essiccato, resistente al freddo 30-50
Mela Hana Fuju primi di ottobre giallo arancione grosso arancione molto dolce ottimo sapore alta varietà vigorosa, resistente al freddo 15
Mela Izu inizio ottobre rosso arancio medio rosso arancio dolce leggermente acidula ottima sì fresco 30
Mela Jiro fine ottobre giallo arancione medio dolce soda molto profumata alta ottimo anche essiccato, resistente al freddo 20
Melelle ottobre arancione medio dolce un po’ soda alta impollinatore 20-30
Mercatelli 10/20 ottobre arancione medio piccolo gialla marrone dolce alta impollinatore, resistente al freddo 20-30
Muscat 20 ottobre arancio intenso grosso dolce molto saporita sì fresco, ottima resistenza al freddo 30
Nikita’s gift 10 ottobre rosso vivo medio molto dolce succosa ottimo sapore sì fresco, ottima resist. al freddo, vigoroso 30-40
Ogosho ottobre arancione intenso grosso appiattito soda profumata buon sapore alta resistente al freddo 20-30
Pianella fine settembre arancione medio dolce venata di marrone alta impollinatore, buono anche sodo 20-30
Rojo brillante 05/10 novembre rosso arancio grosso dolce a maturazione, ottimo sapore sì fresco ed essiccato 60
Sheng fine settembre/inizio ottobre arancio medio grosso molto dolce saporita gustosa sì fresco, bellissimo frutto a 6 colori 20-30
Tamopan 10 novembre arancio vivo molto grosso molto dolce succosa ottimo sapore sì fresco ed essiccato, ottima resistenza al freddo 20
Tipo/ragno ottobre arancione rosso grosso dolce ottimo buon sapore alta striato a forma di rete 20
Vaniglia ottobre giallo arancione medio dolcissima con sentore di vaniglia alta fresco 20

CARRUBO maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


a malattie e note (gg)
Ceratonia siliqua settembre-ottobre rosso bruno grosso appiattito dolce buon sapore sì fresco essiccato per sciroppo e liquori 20
CORBEZZOLI maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
a malattie e note (gg)
Arbutus unedo novembre rosso piccolo carnosa acidula buon sapore sì fresco e per marmellate media

COTOGNI maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


a malattie e note (gg)
Melo cotogno 20/30 settembre giallo verde grosso soda croccante sì per mostarde e confetture 20-30
Melo cotogno Lescovatz 10/30 ottobre giallo grosso tondo granulosa aromatica sì per mostarde e confetture 30-50
Melo cotogno Tewnkara 01/10 ottobre verde giallo medio tondo granulosa aromatica sì per mostarde e confetture 40
Melo cotogno Tinella 10/20 ottobre giallo medio granulosa aromatica sì per mostarde e confetture 30-40
Pero cotogno 20/30 settembre giallo verde grosso soda croccante sì per mostarde e confetture 20-30
Pero cot. Gigante Marina 20/30 settembre giallo grosso granulosa aromatica sì per mostarde e confetture 30-40
Pero cot. gigante Poviglio ottobre giallo grosso granulosa aromatica sì per mostarde e confetture 30-40
Pero cotogno De Berecski ottobre giallo grosso oblungo granulosa gustosa sì per mostarde e confetture 50-60
Pero cotogno Ekmek ottobre giallo grosso granulosa aromatica sì per mostarde e confetture 30-40
Pero cotogno Gigante di Wranja 10/30 ottobre giallo chiaro grosso periforme granulosa aromatica sì per mostarde e confetture 30-50
Pero cotogno Portogallo 10/30 ottobre giallo vellutato grosso oblungo granulosa aromatica sì per mostarde e confetture 30-50

FEIJOA maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


SELLOWIANA a malattie e note (gg)
da seme metà ottobre verde medio grosso gelatinosa rinfrescante ottimo sapore sì fresco, non autofertile 15-20
Mammouth 01/10 novembre verde rugosa molto grosso fresca gusto esotico ottimo sapore sì fresco e per marmellate, autofertile 15-20
Triumph ottobre/novembre verde rugosa grosso fresca gusto esotico ottimo sapore sì fresco e per marmellate, semi-autofertile 15-20
FICHI maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
a malattie e note (gg)
Brogiotto bianco agosto/settembre verde giallo medio gialla dolce buon sapore sì fresco 8-15
Brogiotto nero agosto/settembre bruno violaceo medio delicata squisita sì fresco 8-15
Ceretto luglio giallo medio piccolo dolce sì fioroni grandi a metà giugno 8-10
Colummaro bianco metà agosto giallo medio dolce sì fioroni a fine giugno 8-10
Colummaro nero metà agosto nero medio dolce sì fioroni a fine giugno 8-10
Della Signora fine agosto rosso violaceo medio grosso chiara sì fioroni a fine giugno 8-10
Dottato agosto/settembre verde giallastro medio piccolo succosa fine sì fresco, fioroni a fine giugno 8-10
Faraone metà agosto marrone sfumato medio piccolo rosa dolce sì var. resistente al freddo 8-10
Fillacciano fine agosto giallo medio dolce sì fioroni a fine giugno 8-10
Fior di Fico 10/30 settembre verde medio rossa dolce fine profumata sì fresco ed essiccato 8-15
Fiorone giallo settembre giallo grosso gialla-rosa dolcissima sì fresco ed essiccato 10-15
Gentile metà agosto giallo medio mielosa sì fioroni a inizio giugno 8-10
Lungo del Portogallo agosto/settembre rosso violaceo grosso rossastra dolce sì fresco, fioroni a luglio 8-15
Melanzana metà agosto viola chiaro grosso dolce sì fioroni a metà giugno 8-10
Nerino 10/15 settembre viola medio rossa dolce spessa sì ottimo essiccato media
Palazzo fine settembre verde giallo medio rossa soda aromatica sì essiccato, no fioroni 8-10
Panascè metà agosto giallo striato verde medio rossa sì no fioroni 8-10
Panino (dell’Abate) settembre verde giallastro grosso rossa dolcissima aromatica sì fresco ed essiccato 10-15
Paradiso ottobre verde giallo medio tondo dolce succosa sì fioroni grandi a metà giugno 8-10
Rosaria settembre rosa medio rossa dolce fine sì fiori a metà luglio breve
San Pietro primi di settembre nero violaceo medio dolce delicata sì ottimo essiccato, fioroni a metà luglio 8-10
Signora settembre/ottobre rosso violaceo medio grosso rosa chiaro fine succosa sì fioroni a metà giugno 10-15
Turca settembre nero allungato rosa ambra sì fresco, fioroni 01/20 luglio 10-15
Verdino agosto/settembre verde piccolo rosa dolce fine sì ottimo essiccato, fioroni a giugno 8-10
Verdone settembre/ottobre rossastro/verde sottile medio rossastra soda sì fresco ed essiccato 10-15
Zucchetto agosto/settembre verde giallo medio rossa dolce spessa sì resistente alla pioggia breve
GELSI (MORUS) maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
a malattie e note (gg)
Bianco giugno/luglio bianco medio bianca dolce sì ottimo appena colto 5
Illinois agosto nero grosso dolce ottimo sapore sì fresco e per marmellate 05-10
Kokuso 20/30 luglio viola scuro medio grosso dolce succosa molto saporita sì fresco e per marmellate 05-10
Nero giugno/luglio nero medio nera dolce sì ottimo appena colto 5
Oscar 10 agosto rosso nero medio molto dolce succosa sì fresco e per marmellate 05-10
Pakistan giugno/luglio nero grosso allungato dolce molto saporito sì fresco e per marmellate, frutto fino a 12 cm 5
Rosso giugno/luglio rosso medio rossa dolce sì fresco 5
Regina 10 agosto nero medio molto dolce succoso ottimo sì fresco e per marmellate, var. del Sud Italia 5
Sangue latte luglio/agosto rosato bianco medio grosso molto dolce ottimo sapore sì fresco e ideale per dolci 5
Taylor luglio/agosto rosso scuro medio allungato saporita dolce sì fresco e per marmellate 05-10
Towsend luglio nero rosso medio rossa dolce succosa sì fresco e per marmellate 05-10

GIUGGIOLE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


a malattie e note (gg)
Giuggiolo settembre bruno chiaro medio piccolo dolcissima color nocciola sì essiccato 20-50
Giuggiolo Mela settembre bruno chiaro grosso meliforme dolcissima color nocciola sì essiccato 20-60
Giuggiolo Pera settembre bruno chiaro grosso periforme dolcissima color nocciola sì essiccato 20-60

KIWI (actinidia) maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


a malattie e note (gg)
Hayward autunno marrone pelosa grosso verde dolce buona non autofertile 90-120
Impollinatore autunno marrone pelosa grosso verde dolce buona impollinatore dell’Hayward 90-120
Sorely autunno marrone chiaro poco pelosa medio gialla dolce buona non autofertile 90-120
Belen autunno marrone chiaro poco pelosa medio gialla dolce buona impollinatore del Sorely 90-120
Jenny autunno rossastra marrone pelosa grosso verde dolce buona autofertile 90-120
Bello di Boskoop autunno marrone chiaro pelosa medio verde dolce buona autofertile 90-120
Giallo autofertile autunno marrone chiaro poco pelosa medio gialla dolce buona autofertile 90-120
Novità: KIWI ARGUTA (mini kiwi) - vedi collezione completa in fondo al catalogo
MANDORLE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
a malattie e note (gg)
Avola settembre dura liscia grosso dolce, guscio duro sì per industria dolciaria lunga
Del Diavolo metà settembre semidura molto grosso dolce sì fresco ed essiccato lunga
Ferragnes 10/20 settembre marrone rugosa semidura grosso dolce sì fresco e per confetti lunga
Filippo Ceo inizio settembre marrone chiaro medio dolce, guscio semiduro sì autofertile, per farina e pasta di mandorle lunga
Genco 20/30 settembre semidura grosso dolce sì varietà autofertile lunga
Guscio Duro Quattro Castella settembre marrone scuro medio dolce, guscio duro sì essiccato lunga
Guscio Tenero Bari settembre marrone medio dolce, guscio tenero sì essiccato lunga
Ne Plus Ultra settembre marrone medio dolce sì essiccato lunga
Principessa settembre/ottobre tenera medio aroma di pistacchio sì fresco ed essiccato lunga
Santa Caterina settembre marrone chiaro grosso allungato dolce, guscio tenero sì si schiaccia con le dita lunga
Super 01/10 settembre marrone chiaro medio grosso dolce, guscio semitenero sì essiccato, autofertile lunga
Tenero del Sergio metà settembre tenera grosso dolce sì fresco ed essiccato lunga
Tenero di Vezzano s/C settembre marrone chiaro medio dolce, guscio tenero sì si schiaccia con le dita lunga
Texas fine settembre semidura medio dolce sì fresco ed essiccato lunga
Tuono fine agosto marrone chiaro grosso dolce, guscio semitenero sì autofertile, essiccato e per torrone lunga
Zaccarella settembre marrone medio dolce, guscio tenero sì essiccato lunga

MARRONI maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


a malattie e note (gg)
Belle Epine primi di ottobre marrone scuro medio dolce saporita media fresco discreta
Bouche de Betizac metà settembre marrone / bruno scuro grosso appiattito dolce aromatica saporita alta fresco buona
Marrone di Castel del Rio metà settembre bruno rossiccio striato molto grosso allungato dolce saporita croccante aromatica media fresco buona
Marrone di Marradi 10 ottobre marrone chiaro striato medio dolce aromatica discreta fresco e per marron glacees buona
Marrone europeo ottobre-novembre marrone chiaro grosso ottima croccante discreta arrostito lunga
Vignols primi di ottobre marrone rossastro striato grosso dolce saporita media fresco, ibrido euro-giapponese buona
MELOGRANI maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
a malattie e note (gg)
Dente di Cavallo ottobre giallo arancione grosso violetta dolce sì fresco, adatto per spremute 20-30
Gigante Granada ottobre giallo rosso striato grosso rosa dolce sì fresco, adatto per spremute 30-40
Hicaz ottobre rosso sfumato giallo medio grosso rosso scuro dolce succosa sì fresco e per trasformazioni 30-40
Mollar rosso settembre rosso medio grosso chiara, acino piccolo con seme morbido sì fresco, adatto per spremute 30
Wonderful ottobre rosso intenso medio grosso rosso intenso agrodolce sì fresco, resistente alle manipolazioni 30-40

MIRABOLANI maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


a malattie e note (gg)
Da seme 20 luglio giallo rosso piccolo gialla rossa sì ottimo per marmellate 20
Del Secchia fine giugno rosso grosso gialla dolce acidula sì fresco 20-30
Rosso fine giugno rosso piccolo rossastra dolce sì fresco 20-30
S. Giovanni fine giugno verde rosso piccolo gialla dolce acidula sì fresco 20-30

NASHI maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


a malattie e note (gg)
Hosui fine agosto bronzo dorato rugginosa medio tondo bianca profumata croccante dolce sì fresco alta
Kosui primi di agosto giallo con lenticelle verdi medio piccolo bianca croccante succosa sì fresco, resiste alla siccità media
Nijisseiki fine agosto verde giallo con lenticelle medio piccolo bianca succosa dolce acidula sì fresco media
Shinseiki 01/10 settembre giallo verde con lenticelle grosso dolce soda croccante aromatica sì fresco lunga

NESPOLE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


a malattie e note (gg)
Del Giappone aprile giallo arancione piccolo tondo giallo chiaro sì fresco 30
Di Germania novembre marrone medio marrone, dolce a maturazione sì matura nella paglia 30-40
Gigante ottobre marrone chiaro grosso marrone, acidula, dolce a maturazione sì matura nella paglia 20-30
Roncas ottobre marrone grosso dolce a maturazione sì matura nella paglia 30
NOCCIOLE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
a malattie e note (gg)
Bergeri 20-30 settembre marrone scuro grosso ovale dolce gustosa buona molto produttiva 60
Cosford fine settembre/inizio ottobre marrone chiaro medio grosso allungato dolce morbida sì impollinatore, fioritura tardiva, molto prod. 60
di Nottingham 05/10 settembre marrone scuro sottile morbida medio allungato bianco-avorio buon sapore sì impollinatore, var. rustica e vigorosa 50
Ennis fine settembre marrone scuro dura grosso tondo soda aromatica buon sapore buona molto produttiva 40-50
Gentile delle Langhe fine settembre marrone chiaro medio tondo marrone chiaro sì pianta vigorosa lunga
Gentile Romana primi di settembre marrone grosso tondo bianco avorio dolce sì per l’industria dolciaria lunga
Gigante del Mercato agosto/settembre marrone chiaro dura grosso conico chiara ottimo sapore sì fresco e per trasformazioni 60-80
Gunslebert metà ottobre marrone chiaro grosso lungo avorio buon sapore buona molto produttiva, autofertile 60
Max Purpurea settembre/ottobre rosso-bruno morbida piccolo allungato buon sapore sì adatto anche come frangivento ornamentale 30-40
Mortarella 15/20 settembre marrone chiaro sottile medio piccolo aroma di caramello buon sapore sì fresco e per dolci 40-50
Nostrana 15 settembre marrone medio grosso bianca sì varietà rustica lunga
Riccia settembre sottile medio piccolo bianco avorio sì per l’industria lunga
San Giovanni settembre/ottobre marrone sottile medio piccolo aromatica ottimo sapore sì fresco, molto produttiva 40-60
Tonda di Giffoni 05/10 settembre marrone chiaro medio grosso dolce ottimo sapore sì per dolci e fresco, molto produttiva 60
Tonda di Romagna 10/20 settembre marrone scuro medio grosso dolce aromatica ottimo sapore sì fresco, molto produttiva, semi-autofertile 60-80
Webb’s Prize ottobre marrone chiaro grosso ovale bianco-avorio dolce ottimo sapore sì molto produttiva, autofertile 60

NOCI maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


a malattie e note (gg)
Bleggiana ottobre buccia dura piccolo tondo buon sapore sì pianta per zone di montagna lunga
Chandler fine ottobre chiara sottile tenera grosso sferico saporita gustosa buon sapore media fresco, molto produttiva lunga
Cocco Viale ottobre chiara spessa rugosa grosso poco carnosa buon sapore buona fresco, molto produttiva lunga
Cocco allungato 20 ottobre chiara spessa grosso dolce gustosa buon sapore media ideale per dolci lunga
Cocco quadrato metà ottobre chiara spessa grosso dolce gustosa buon sapore media ideale per dolci lunga
Di Sorrento ottobre buccia tenera medio ovale saporita aromatica sì pianta vigorosa lunga
Franquette settembre buccia dura grosso ottimo sapore sì resistente alla siccità lunga
Gigante ottobre nocciola molto grosso dolce saporita buona fresco lunga
Hartley metà ottobre chiara sottile tenera grosso appuntito chiara ottimo sapore buona fresco, molto produttiva lunga
NOCI maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
a malattie e note (gg)
Howard ottobre marrone semidura grosso sferico chiara ottimo sapore buona fresco, molto produttiva lunga
Lara settembre/ottobre chiara tenera grosso dolce buon sapore buona resistente al freddo lunga
Mars a guscio tenero fine ottobre marrone sottile grosso chiara molto saporita buona resistente al freddo lunga
Nostrana settembre buccia dura medio ottimo sapore sì varietà locale lunga
Rossa Sychrow metà ottobre chiara medio grosso rossa molto saporita buona autofertile, molto decorativa lunga
Sunland metà ottobre nocciola medio grosso chiara ottimo sapore buona autofertile lunga

NOCI PECAN maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


a malattie e note (gg)
Cape Fear autofertile 20/30 ottobre nocciola rigata sottile medio piccolo chiara dolce discreta fresco ed essiccato lunga
Cheyenne autofertile fine ottobre/inizio novembre marrone semidura medio piccolo dolce buona fresco ed essiccato lunga
Da seme ottobre marrone medio grosso dolce media fresco ed essiccato lunga
Kiowa 20/30 ottobre nocciola sottile medio grosso dolce saporita buona fresco ed essiccato lunga
Shawnee 20/30 ottobre marrone sottile medio grosso dolce buona fresco ed essiccato lunga
Shoshoni fine ottobre/inizio novembre marrone sottile medio grosso dolce saporita buona fresco ed essiccato lunga
Wichita 20/30 ottobre nocciola sottile medio grosso dolce buona fresco ed essiccato lunga

SORBI maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


a malattie e note (gg)
Domestico ottobre bruno medio bruna acidula sì fresco 20-30
FRUTTI INSOLITI e DEL BENESSERE

Akebia Alba Goji Berry chinensis Guava Peruviana Moringo Oleifera


Akebia Quinata Goji Berry lycium barbarum Korean Big Gynostemma Pentaphyllum (pianta dell’eterna giovinezza) Passiflora
Akebia Silver Bells Goji Berry lycium barbarum New Big Hovenia Dulcis (Albero dell’uva passa) Schisandra (frutto dai 5 aromi)
Akebia Variegata Goji Berry lycium barbarum No. 1 Lippia Dulcis (Zucchero azteco) Uva Ursina
Ciliegia di Cayenna Goji Berry lycium barbarum Sweet Rose Maqui (Mirtillo della Patagonia)
Ciliegia di Nanchino Guava Fragola Maqui variegato

FRUTTI DI BOSCO

Boysenberry Lampone rosso rifiorente senza spine Mirtillo siberiano Duet Ribes nero
Fragola di Bosco Lampone tardivo Mirtillo siberiano Indigo yum Ribes rosso
Fragola Lampone Longberry Mirtillo siberiano Nimfa Tayberry
Fragola Rifiorente Mirtillo conilopide (Vaccinium Ashei) Mirtillo siberiano Tomiczka Uva del Giappone
Fragola Unifera Mirtillo di Bosco Mirtillo siberiano Wajtek Uva spina bianca
Fragola Unifera Bianca Mirtillo Gigante Americano intermedio Mirtillo siberiano Welikam Uva spina rossa
Josta Mirtillo Gigante Americano precoce Mora precoce con spine Uva spina senza spine
Lampone giallo rifiorente Mirtillo Gigante Americano tardivo Mora precoce senza spine Frutti di bosco ad alberetto
Lampone nero Mirtillo Rosa (Pink Lemonade) Mora tardiva con spine
Lampone rosso precoce senza spine Mirtillo Rosso (Cranberry) Mora tardiva senza spine
Lampone rosso rifiorente Mirtillo siberiano Ribes bianco

PIANTE A BACCA EDULE e ORNAMENTALE

Amelanchier Ballerina Cornus Aurea - Corniolo giallo Hyppophae Rhamnoides - Olivello spinoso F Rosa canina
Amelanchier Canadensis - Pero Corvino Cornus Communis - Corniolo comune Hyppophae Rhamnoides - Olivello spinoso M Rosa rugosa
Aronia Melanocarpa Cornus Elegant - Corniolo variegato Juniperus - Ginepro Sambucus nigra - Sambuco comune
Aronia Prunifolia Crataegus Monogyna - Biancospino Laurus nobilis - Alloro Sambucus racemosa - Sambuco rosso
Aronia Rossa Eleagnus angustifolia - Olivo di Boemia Myrtus communis - Mirto Sorbus Aucuparia - Sorbo degli Uccellatori
Callicarpa japonica Eleagnus ebbingei Myrtus Tarentina - Mirto tarantino Symphoricarpos - Sinforina
Chaenomeles japonica - Fior di pesco Eleagnus umbellata - Guomi del Giappone Prunus spinosa - Prugnolo selvatico Vitex Agnus Castus - Falso Pepe
Corniolo gigante Euonymus europaes - Fusaggine Rhamnus Frangula - Frangola
FRUTTI CURIOSI

CILIEGI maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


COLONNARI a malattie e note (gg)
Garden Bing ® metà giugno rosso vivo medio succosa aromatica dolce sì fresco 15

MELI maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


COLONNARI a malattie e note (gg)
Pomgold metà settembre giallo verde medio grosso succosa dolce acidula aromatica sì fresco 100
Pompink fine settembre verde giallo rosso medio grosso color crema soda buon sapore sì fresco 180
Pomredrobust fine settembre rosso cupo grosso soda succosa aromatica sì fresco 120
Quicibro inizio settembre giallo verde grosso soda dolce buona fresco 60
Rondo metà settembre rosso grosso soda croccante succosa saporita sì fresco 100
Sonate inizio settembre arancione rosso medio grosso bianca succosa dolce buon sapore sì fresco 90

PERI maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


COLONNARI a malattie e note (gg)
Obelisk ® ottobre verde giallo grosso bianca succosa dolce sì fresco 120

PESCHI maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


COLONNARI a malattie e note (gg)
Nettarina Alice inizio agosto rosso bordeaux medio grosso soda succosa aromatica sì fresco

MELE maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione


A POLPA ROSSA a malattie e note (gg)
Amaty settembre rosso rosa medio rosata dolce acidula sì fresco e per dolci 60
Geneva Crab fine agosto bordeaux medio grosso rossa dolce acidula bellissima sì fresco e sciroppato 20
Red Love Era ® metà settembre rosso scuro lucido medio grosso rosa-rossa dolce acidula buona ottima per succhi, aroma di frutti di bosco 100
Red Love Calypso ® 20/30 settembre rosso chiaro medio piccolo rossa dolce acidula aromatica buona fresco, per dolci e succhi 100
Red Love Odysso ® inizio ottobre rosso scuro grosso rossa soda fine dolcissima saporita buona fresco, per dolci e succhi 150-180
Red Love Circe ® 20 agosto rosso scuro medio grosso rosata soda dolce succosa saporita buona fresco e per succhi 60-80
Vitalstar metà settembre rosso scuro medio rossa dolce acidula profumata aromatica sì fresco, per dolci e succhi 80
ALTRI FRUTTI maturazione buccia dimensioni polpa resistenza consumo conservazione
CURIOSI a malattie e note (gg)
Bella Mira metà agosto arancione chiaro medio arancione soda aromatica sì albicocco x susino 15
Aprikyra luglio rosso violaceo piccolo dolce morbida molto aromatica buona albicocco x ciliegio, fioritura tardiva 10-15
Aprimira metà agosto arancione giallo medio arancione soda dolce sapore di albicocca sì susino mirabelle x albicocco 15-20
Aprisally luglio viola scuro medio succosa aromatica buona albicocco x susino, resistente al freddo 10-15
Honeysun luglio arancione giallo medio grosso dolce molto aromatica sì pesco x albicocco, resistente al freddo 15
Mela Karneval settembre giallo rosato striato rosso medio bianca acidula aromatica sì fresco, resistente e ornamentale 60
Noce Rossa Sychrow metà ottobre chiara medio grosso rossa molto saporita buona autofertile, molto decorativa lunga
Pera Cucchiaino fine settembre/inizio ottobre verde porpora molto grosso bianca succosa sapore di moscato sì fresco, si mangia col cucchiaio 40
Pera Guardia Svizzera metà ottobre giallo striato verde medio fine succosa buon sapore sì fresco 60
Albero del Miele Produce nettare in quantità superiore alle altre piante mellifere: per un’ape è sufficiente il contatto con 3 fiori (anziché i 40-60-80 delle altre specie mellifere) per ottenere il miele necessario

KIWI ARGUTA (mini kiwi)


Arguta impollinatore Arguta Geneva (femmina, rosso bruno) Arguta Kokuwa (verde, autofertile) Arguta Bayern kiwi F (femmina, verde rosso)
Arguta Issai (verde, autofertile) Arguta Jumbo (femmina, verde allungato) Arguta Purpurna Sadowa (femmina, porpora) Arguta Bayern kiwi M (maschio, verde rosso)
Arguta Ananasnaya (femmina, rosso bruno) Arguta Ken’s Red (femmina, porpora) Arguta Rogow (femmina, verde)

FRUTTI NANI

Albicocco nano Melo cotogno Pesco nano Susino giallo nano


Ciliegio nano Melo nano Pesco rosso nano Susino nero nano
Mandorlo nano Pero nano Pesconoce nano Visciola nana

ULIVI

Ascolano Cipressino Leccino Pendolino


Bianchera Frantoio Muraiolo
Carolea Ghiacciola Nostrano di Brisighella
MELI DA FIORE

VARIETà RECUPERATE DI RECENTE E ATTUALMENTE IN FASE DI RIPRODUZIONE

Albicocca Costigliole Mela Culo d’Asino Pera dei Nobili Pera Tougnet
Ciliegia Albenga Mela del Bergamasco Pera del Mulino Pera William Sologno
Ciliegia Ciliegione dolce Mela del Falco Pera Greco Pesca Bit
Ciliegia Ciliegione precoce Mela del Papa Pera Luna Pesca Fior di Novembre
Ciliegia del Brocco Mela Delizia Nera Pera Niger di Torrechiara Pesca Perla d’Autunno
Ciliegia Durone Porporato Mela d’l’insalata Pera Per Caregnan Prugna Amola di Francia
Ciliegia Griota Morello Mela Enterprise Pera Pero Mammi Prugna Berettiana
Ciliegia Marasca Vaccari Mela Lose Pera Pignar Prugna Nera di Firenze
Mela Dodici Apostoli Mela Melone Pera Pira ‘e cabudanni Prugna Pinzolo
Mela Abram Mela Morella Pera Pira ‘e cresia Prugna Regina Raboni
Mela Barchette marce Mela Pom Salam Piacentino Pera Quintonce Uva Bianca del Farnese
Mela Bella di Barge Mela Pomella rossa Pera Rossa d’Italuccio Uva del Pero
Mela Broccia Mela Roncalina Pera Rosso Giustino Uva Occhio di pernice
Mela Campagna Mela Zucchetta Pera Santa Giulia
Mela Cocone Pera Angland Pera Stronsè
Mela Cottarelle Pera Crusit Burcina Pera Sucrimana

. . . e la ricerca continua !
segnalateci vecchie varietà da recuperare !
TIPOLOGIE DI PIANTE

L’assortimento delle principali specie di piante da frutto (albicocchi, ciliegi, meli, peri, peschi, susini) è generalmente disponibile in due misure:

• piante di 2 anni in vaso 22-24 cm;


• piante di 1 anno a radice nuda (astoni)

Per alcune varietà sono disponibili anche piante di 1 anno in vaso 15 cm.

Sono poi disponibili misure superiori: da piante di 3-4 anni a pronta fruttificazione fino a esemplari in mastello 70 cm, soluzioni ideali per chi vuole inserire qualche pianta da
frutto in giardino.

Per le altre specie (giuggioli, cachi, cotogni, ecc.), possono essere disponibili misure diverse, comunicate su richiesta.

Per quanto riguarda le viti, da vino e da tavola, possono essere disponibili, a seconda delle varietà, le seguenti misure:

• barbatelle di 1 anno a radice nuda;


• viti in vaso.

Per ogni richiesta specifica Vi invitiamo a contattarci.

*Piante eventualmente non disponibili nell’anno in corso potranno essere prenotate per l’anno successivo.
ALCUNI SUGGERIMENTI PER LA REALIZZAZIONE DEL VOSTRO FRUTTETO FAMILIARE

LA MESSA A DIMORA DELLA PIANTA O DEL PICCOLO FRUTTETO FAMILIARE


Per l’impianto della singola pianta, è importante preparare un mese prima una buca di 50x50x50 cm e lasciarla aperta fino al momento del trapianto affinché il terreno si affini,
così da evitare vuoti tra radici e terreno e da favorire l’adesione delle particelle terrose alle radici. Qualora nello stesso terreno fossero stati presenti in precedenza altri alberi
da frutto, si consiglia di spolverare la buca con calce viva per spegnere eventuali funghi nel terreno. Non consiglio mai di apportare concimi al momento della messa a dimora;
si può eventualmente valutare, in funzione delle caratteristiche del terreno, l’aggiunta di terriccio universale o sabbia, da amalgamare al terreno presente in loco. Se il terreno
é argilloso, consiglio di scavare una buca più profonda e porre sul fondo calcinacci o lapillo per permettere un buon drenaggio ed evitare marciumi radicali. Stiamo parlando di
frutti antichi, perciò perché non utilizzare anche nella messa a dimora un metodo antico come l’inzaffardamento? Questa tecnica riduce la traspirazione delle radici aiutando
la pianta a superare lo stress del trapianto in quanto la terra entra subito in contatto con la radice. In un recipiente contenente 40-50 lt d’acqua si sciolgono 4-5 kg di argilla,
3-4 kg di stallatico bovino o torba e 50 gr di poltiglia bordolese. Si immergono poi le piante in questa poltiglia e si procede all’impianto. Nel posare la nuova pianta nella buca,
è importante ricordare che il colletto (cioè il punto da cui partono le radici) deve essere a livello (se non più alto) del piano di campagna. Un accorgimento per quanto riguarda
i ciliegi e i peschi: le loro radici non sopportano il ristagno, perciò nel mettere a dimora le piante é consigliabile tenerle il più possibile in superficie in modo che le radici non
rimangano nel terreno umido, soprattutto se questo è di natura argillosa. Prima della posa a dimora della nuova pianta sarà opportuno rompere il pane di terra e accorciare
le radici, tagliando anche eventuali radici rotte o con traumi; si procede inoltre alla prima potatura, accorciando i rami a partire da quelli centrali per cominciare a dare alla
pianta la forma desiderata. Le piante a radice nuda (astoni) possono essere messe a dimora dal tardo autunno fino alla primavera; quelle in vaso possono essere piantate
tutto l’anno. Non è da sottovalutare l’importanza del tutore, cioè un paletto che, legato alla piantina con tubetto di plastica, fa sì che la stessa non si muova in caso di vento.
Nel periodo estivo occorre poi innaffiare con frequenza settimanale, salvo condizioni meteorologiche straordinarie. Nel primo anno di trapianto è importante tenere mosso il
terreno intorno alla pianta per evitare la crescita di infestanti e controllare la presenza di afidi. Per chi vuole realizzare un piccolo frutteto, è utile arare, nei mesi di luglio-agosto,
tutto il terreno per una profondità di 60/70 cm, concimando poi con letame ben maturo (50 q.li per 1000 mq). A settembre si procede poi con la fresatura e successivamente
al picchettamento, avendo cura di formare con l’aratro la cosiddetta “schiena d’asino”, cioè la parte rialzata di terreno dove il filare di frutti verrà poi impiantato, per evitare
il formarsi di ristagni d’acqua.

LA CONCIMAZIONE DELLA PIANTA DA FRUTTO E DELLA VITE


Per il frutteto familiare è sempre conveniente apportare stallatico (letame) ben maturo, concime organico che migliora la struttura del terreno e consente di nutrire le piante
in modo naturale; in alternativa, si può utilizzare come concime organico il pellettato bovino. Il periodo migliore per la concimazione va da novembre a gennaio. In presenza
di piante con scarsa vegetazione o terreni argillosi, si consiglia di ripetere una concimazione ad aprile-maggio con concime misto organico-minerale, col quale si apporta non
solo azoto, ma anche fosforo, potassio,calcio, magnesio ecc. Per quanto riguarda la vite, conviene non esagerare con le concimazioni a base di azoto, in quanto questo elemento
provoca una esplosione vegetativa e quindi una eccessiva produzione fogliare, che ombreggia i grappoli favorendo la formazione di malattie fungine. La vite ha invece bisogno
di: boro nel periodo della fioritura; calcio, che favorisce il tasso zuccherino e regola l’acidità; ferro, che regola la fotosintesi clorofilliana nei terreni calcarei argillosi e aiuta a
prevenire l’ingiallimento delle foglie; fosforo, molto utile nel processo di maturazione dell’uva; potassio, che contribuisce alla crescita del legno e rende la vite più resistente
alle malattie.
I TRATTAMENTI
I frutti antichi necessitano di pochi trattamenti, trattandosi di varietà che la natura ha selezionato per adattabilità, rusticità, maggiore resistenza a malattie e caratterizzate da
sapori e profumi ineguagliabili. Alla caduta delle foglie, consigliamo trattamenti rameici, utili per cicatrizzare ferite, cancri rameali, gommosi ecc. Prima della fioritura - quando
le gemme assomigliano a bottoni rosa, si ingrossano e danno i primi segnali di apertura - consigliamo un trattamento unico su drupacee e pomacee con olio bianco associato
ad un insetticida; in questo modo si prevengono numerose malattie. Per quanto riguarda le drupacee, in particolare peschi e albicocchi, per combattere la moniliosi si possono
effettuare, anche durante la fioritura, trattamenti con fungicidi, che non vanno ad interferire con il lavoro delle api e non danneggiano altri insetti utili. Il trattamento contro
la moniliosi va effettuato quando il 20% dei fiori è quasi aperto. Negli ultimi anni si riscontrano piogge abbondanti nel periodo primaverile: in questi casi sarebbe opportuno
ripetere il trattamento quando l’80% dei fiori è aperto.
A fioritura avvenuta, controllare gli afidi con un insetticida a base di piretro associato a un fungicida per controllare la moniliosi. In annate piovose conviene ripetere questo
trattamento, ricordando sempre di rispettare i tempi di carenza sulle varietà che per prime giungono a maturazione. Per quanto riguarda le pomacee e il noce, nel periodo da
maggio a giugno bisogna porre attenzione alla carpocapsa (verme) con insetticida specifico. Un altro sistema molto valido contro i vermi della frutta è l’uso delle trappole a
confusione sessuale; con questo metodo si rispetta ancora di più l’ambiente. In annate molto piovose, alcune varietà di melo sono più sensibili alla ticchiolatura ed è sufficiente
trattare con un acuprico rameico più frequentemente. Particolare attenzione sul ciliegio contro corineo (gommosi), mosca e afidi; anche in questo caso consigliamo prodotti
rameici con piretro naturale. Sulle drupacee (albicocchi, peschi, susini), raccomandiamo qualche trattamento in più con prodotti rameici, non tossici ma utili per prevenire e
curare, utilizzati anche in agricoltura biologica. Salvo necessità particolari, i trattamenti richiesti sono quindi mediamente 5 o 6, distribuiti nei mesi di febbraio, primi di marzo,
fine aprile, fine maggio, in estate per il verme e infine alla caduta delle foglie, a fronte degli oltre 30 trattamenti che vengono normalmente eseguiti nella frutticoltura moderna.
Nella nostra esperienza, in particolare, abbiamo imparato che utilizzando il solfato di rame (poltiglia bordolese) si possono evitare diversi problemi alle piante.
Per quanto riguarda la vite, è noto che viene comunemente colpita dalla peronospora, ma anche da oidio, botrite, ecc.; si interviene in questo caso con prodotti rameici con
aggiunta di zolfo. Esistono poi varietà di vite, cosiddette “biologiche”, che non necessitano di alcun trattamento; la nostra azienda ne ha recuperate oltre una ventina. Ricor-
diamo di trattare sempre in giornate di sole e mai nelle ore più calde della giornata. Se sfortunatamente dovesse piovere, è necessario ripetere il trattamento. Raccomandiamo
in ogni caso di evitare il fai-da-te e, in caso di dubbio, di rivolgersi al vivaio o a un consulente del consorzio agrario di zona.

LA POTATURA
Se si mette a dimora un astone di un anno, occorre effettuare un taglio netto sull’astone esattamente nel punto in cui si desidera che la pianta si impalchi. Se si acquista una
pianta in vaso in vivaio, normalmente ha già avuto le potature necessarie e per un anno dall’impianto non necessita di tagli. Per le potature successive, parlando di frutti antichi,
le varietà sono tante, perciò è difficile identificare una tecnica di potatura adatta per tutte le piante. Innanzitutto, come abbiamo detto in precedenza, dobbiamo verificare il tipo
di portainnesto, la varietà, il terreno ecc. Ma accenniamo al tipo di potatura più diffuso, cioè la forma a vaso, che per il frutteto familiare è la più usata e conosciuta. Bisogna
cercare di mantenere vuota la parte centrale della pianta togliendo i cosiddetti “succhioni”, diradare i rami verticali cercando di dare una forma sempre più verso l’esterno ai
rimanenti, avendo cura di lasciare i rametti piccoli che hanno gemme gonfie arrotondate, chiamati brindilli. È sempre buona norma eliminare i rami che si intersecano tra loro e
quelli che ombreggiano il tronco. Eliminare sempre i rami spaccati a causa di traumi o gelate e i rami rovinati da malattie. Se il ramo tagliato o asportato è di grandi dimensioni,
è opportuno proteggere la parte rimanente con una pasta cicatrizzante. Qualche attenzione in più nella potatura di varietà innestate su portainnesto franco, che per i primi
anni tendono a formare molta vegetazione a scapito della fruttificazione (ad esempio i susini della famiglia regina, la santa rosa, ecc), si sviluppano molto verticalmente e
non riescono perciò a formare gemme a fiore. Naturalmente in questi casi tagliando si peggiora la situazione, in quanto la pianta ricaccia nuovi polloni che servono solo a fare
foglie e legno inutilmente. In questi casi è necessario limitare molto le concimazioni ed effettuare la pratica della curvatura dei rami, utile in quanto ha lo scopo di diminuire
l’incremento legnoso del ramo e rallentare lo scorrimento della linfa elaborata, favorendo così la trasformazione delle gemme a legno in gemme a frutto.
LE CURE COLTURALI

Dopo la posa a dimora della pianta, il lavoro non è finito, ma anzi comincia. Anche se si tratta di un frutto antico, che necessita quindi di poche cure, non deve essere abban-
donato a se stesso, soprattutto per i primi anni. Mi capita spesso di vedere piante da frutto messa a dimora da pochi anni e totalmente abbandonate. Questo mi dispiace,
perché so per certo che queste piante non daranno mai frutti e penso al lavoro che ci vuole per riprodurre una pianta, alle fatiche che a volte devo fare per raggiungere una
vecchia pianta per prelevare anche solo una piccola marza per evitare l’estinzione di quella varietà. In Italia ci sono tanti vivaisti appassionati come me, che raccolgono vecchie
varietà; ma c’è bisogno anche di lettori ed hobbisti che ci segnalino vecchie varietà di fruttiferi che, attraverso l’innesto, riusciamo a salvare contribuendo alla conservazione
di un patrimonio genetico prezioso altrimenti destinato a disperdersi nel tempo. Con i frutti antichi trovi il benessere recuperando il passato! Importanti sono dunque le cure
dei primi 3/4 anni di vita. Come diceva l’”uomo dei semi”, la pianta è come un bimbo piccolo: deve essere custodita, ha bisogno di essere tenuta “nel pulito” togliendo le
infestanti e mantenendo dissodato il terreno al fine di evitare eventuali crepe dalle quali, nel periodo estivo, il caldo penetri disidratando la pianta. Innaffiare con una certa
frequenza quando l’occhio, anche se non esperto, capisce che c’è bisogno di acqua. In generale è meglio dare poca acqua piuttosto che troppa, perché un eccesso di acqua su
alcuni portainnesti porta marciumi e malattie fungine. Se il terreno è povero, una manciata di concime è sempre utile perché – diceva l’uomo dei semi – “la pianta deve essere
a tavola”, cioè deve stare bene, non le deve mancare il necessario, così come l’uomo a tavola sta bene. Chi ama le piante ha piacere e soddisfazione nel vedere le sue piante
rigogliose e nel raccogliere ottimi frutti. E’ importante ricordare che le lavorazioni del terreno devono essere superficiali (15-20 cm) per evitare di danneggiare le radici. Per chi
possiede qualche filare di alberi da frutto, consiglio di seminare tra le file delle foraggere, che non rubano sostanze preziose alla pianta, ma che anzi favoriscono la fissazione
dell’azoto e migliorano quindi la struttura del terreno. Un ottimo fissatore, ad esempio, è il trifoglio, che contrasta inoltre l’insorgere di infestanti. Negli ultimi anni sono molti
gli appassionati che ricercano le vecchie varietà da coltivare nei frutteti familiari perché sono caratterizzate da sapori e profumi nemmeno lontanamente paragonabili alla
frutta “standardizzata”. In ogni zona d’Italia sono presenti moltissime varietà antiche, conosciute solo localmente da tempi remoti e che non dovremmo lasciare scomparire.
La natura le aveva selezionate per adattabilità, rusticità, resistenza alle malattie e venivano coltivate ai margini dei campi o frequentemente “ammaritate” alla vite.

LA RACCOLTA

L’epoca di raccolta della frutta dipende dalle varietà e dalla destinazione del prodotto: la frutta estiva deve essere raccolta pochi giorni prima della maturazione; le varietà
invernali devono essere raccolte più tardi possibile per avere frutta più matura e di più grossa pezzatura. E’ necessario raccogliere durante giornate belle senza vento, avendo
cura di non ammaccare la frutta che deve anche conservare intatto il suo picciolo. Il frutto deve essere staccato asciutto e riposto in cesti o panieri imbottiti. La frutta si conserva
bene in ambienti freschi, possibilmente senza pavimentazioni di cemento ma con un battuto di terra, e arieggiati, avendo cura durante i mesi invernali di cernirli togliendo i
frutti eventualmente marci. Un accorgimento importante ma che spesso viene tralasciato è il diradamento delle frutta, in particolar modo sulle piante innestate su portainnesti
deboli: se la pianta è molto carica di frutti c’è il rischio di ottenere una scarsa pezzatura, una insufficiente colorazione e uno scadente sapore dei frutti. Dopo la cascola naturale,
si esegue quindi il diradamento, cercando di lasciare un frutto ogni 10 cm; in questo modo si ottengono frutti più saporiti e di pezzatura maggiore.
NOTE:






























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