W W W . B A R B A R A S I L A N U S . N E T W W W . C U C I N A I N T U I T I V A .

I T

PRESENTANO

THE SWEET HYGGE CHRISTMAS BOOK

Vol. 2
ci di Natale 2018)
(Il libro dei dol
 What's Hygge Style?
(si pronuncia hoo-gah)

Hygge è una parola danese che significa tante cose bellissime tutte

insieme, queste sotto, ma anche quelle che sono vere e hygge per te.

atmosfera, magia, calma, silenzio, candele, profumo, 

 accoglienza, cura, coccole, morbido, soffuso, cose buone,
familiare, carezze, caldo, comodo, colori, bacini, NATALE.
 The Neighborhood
Candy Canes
LIFESTYLE NETWORK

fairy tale

FABULOUS MEMES OF 2018

20g datteri denocciolati
50g mandorle scure
10g baobab in polvere
Granella di pastacchio
Frullare tutti gli ingredienti, ad
eccezione del pistacchio, fino ad avere
un impasto omogeneo.
Pesare delle porzioni di impasto da 20g
ciascuna, dare la forma a bastoncino e
completare con la granella di pistacchio.
Servire subito.
Sono la Cometa di Natale.
Ardo nel firmamento;
illumino i presepi;
riposo sulle punte degli abeti;
prometto pace alla terra
e doni ai bimbi buoni.
Ma voi mi fate certe confusioni!
Perchè, con tutta la vostra
scienza, non avete ancora
scoperto
che di bimbi cattivi non ce n’è?
Gianni Rodari

LOVE
BISCOTTI INZUPPOSI
ALL'ANICE
50g farina di riso
50g fiocchi di avena
piccoli
70g farina di grano
saraceno
50g olio di mais
65g zucchero muscovado
100g latte di mandorle
2g lievito per dolci
Scorza di limone, semi
d’anice e mix spezie
francesi per pan di spezie

Unire in una ciotola le

farine, lo zucchero e gli
aromi. Emulsionare latte
e olio con un frullatore a
immersione e aggiungere
al resto. Impastare il
tutto fino ad ottenere un
composto omogeneo e
appiccicoso.
Prelevare un cucchiaio di
impasto alla volta e dare
la forma a ciambella.
Cuocere a 180 gradi per
18 minuti. Raffreddare
bene e servire.
 Ammirare il
bello, difendere
la verità,
venerare ciò
che è nobile,
decidere il
bene.
Ciò conduce
l'uomo alle
mete nella vita,
al giusto nelle
sue azioni,
alla pace nel
suo sentire,
alla luce nel
suo pensare,
e gli insegna a
confidare
nel governo
divino
in tutto ciò che
è
nell'universo
in fondo
all'anima.

[Rudolf Steiner]
Cioccolatonka
600g latte di mandorle

30g armelline

20g burro di cacao tritato

30g amido di riso

65g sciroppo d’agave

1 fava tonka e pepe rosa

DON'T FORGET
Frullare il latte di mandorle con le armelline e
filtrare.
Unire tutti gli ingredienti, tranne il pepe
rosa, in un pentolino e mescolare con una frusta
fino ad avere una pastella liscia.
Mettere sul fuoco, portare a bollore e cuocere
fino ad addensamento.
Togliere la fava tonka e versare in 4 tazze,
decorare con qualche grano di pepe rosa.
 Mad
With e
Love
 

A GIFT TO YOU
Abbiamo creato questo piccolo ebook
per unire, all’amicizia che ci
lega, una piccola parte del nostro
lavoro, e desideriamo condividerlo
con te in occasione del Natale.
Rappresenta un dono per te dal
cuore.

Ci auguriamo che le nostre ricette

ti piacciano e che avrai piacere di
prepararle per i tuoi cari. 

Ti chiediamo di non estrapolare il

materiale contenuto in questo ebook
e di non condividerlo a fini
commerciali e non, senza la nostra
specifica autorizzazione.
Grazie per il rispetto che vorrai
avere per il nostro lavoro e la
nostra creatività.