Gli amminoacidi

Capitolo 13 MOLECOLE PER LA VITA

Formule e nomi dei 20 amminoacidi presenti negli organismi viventi.

I nomi evidenziati si riferiscono agli 8 amminoacidi essenziali.

Formula Nome Formula Nome

O O
glicina serina
H — CH — C HO — CH2 — CH — C
(Gly) (Ser)
OH NH2 OH
NH2
O O
alanina treonina
CH3 — CH — C CH3 — CH — CH — C
(Ala) (Thr)
OH OH
NH2 OH NH2
O O
valina cisteina
CH3 — CH — CH — C HS — CH2 — CH — C
(Val) (Cys)
OH OH
CH3 NH2 NH2
O O
leucina metionina
CH3 — CH — CH2 — CH — C CH3 — S — CH2 — CH2 — CH — C
(Leu) (Met)
OH OH
CH3 NH2 NH2
O O
isoleucina prolina
CH3 — CH2 — CH — CH — C CH2 — CH — C
(Ile) (Pro)
OH OH
CH3 NH2 CH2 NH
CH2
O O
acido
asparagina
HO — C — CH2 — CH — C aspartico H2N — C — CH2 — CH — C
(Asn)
OH (Asp) OH
O NH2 O NH2
O O
acido
glutammina
HO — C — CH2 — CH2 — CH — C glutammico H2N — C — CH2 — CH2 — CH — C
(Glu)
OH (Glu) OH
O NH2 O NH2
O O
— CH2 — CH — C fenilalanina lisina
H2N — CH2 — CH2 — CH2 — CH2 — CH — C
(Phe) (Lys)
OH OH
NH2 NH2
O O
tirosina arginina
HO — — CH2 — CH — C HN —
— C — NH — CH2 — CH2 — CH2 — CH — C
(Tyr) (Arg)
OH OH
NH2 NH2 NH2
O O
— CH2 — CH — C triptofano — CH2 — CH — C istidina
(Trp) (His)
OH N N OH
NH2 NH2
N H
H

1 Bagatti, Corradi, Desco, Ropa, Chimica © Zanichelli Editore 2012