Ricetta per churro tradizionali

200 ml di acqua
115 g. di burro
cucchiaino di sale
315 g. di zucchero
2 cucchiaini di cannella in polvere
130 g. di farina
5 uova grandi

Preriscaldare la macchina per churro

Portare ad ebollizione 200 ml di acqua, 115 g. di burro, cucchiaino di sale, 15 g. di zucchero e

cucchiaino di cannella. Far cuocere a fuoco lento, aggiungere farina e mescolare con una spatola fino
a formare una palla morbida. Togliere la padella dal fuoco.

Mescolare ed amalgamare un uovo alla volta. Lasciare riposare l'impasto finch non mantiene la
forma. (circa 5 minuti)

Mettere il burro in una sacca da pasticceria e versare il burro nella macchina per churro preriscaldata.

Chiudere il coperchio e cuocere per 5-10 minuti o finch i churro sono ben cotti e dorati.

Quando si apre il coperchio, utilizzare una presina, poich i manici possono essere caldi.

Rimuovere i churro con una spatola. E possibile mescolare lo zucchero e la cannella rimanenti in una
ciotola e cospargerli sui churro caldi.