Sei sulla pagina 1di 4

Come preparare le frappe di Carnevale: la ricetta http://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/come-preparare-le-fra...

(/ricette)

ACCEDI REG I S TR ATI

(http://www.lacucinaitaliana.it)

DET O X (40) (HT T P :/ / W WW. L AC U C I NA I TA LI A NA . IT/ TOP I C S/ D ETOX)

F I NO CCHI (39) (H T TP :/ / WW W. L A C U C INA I TALIA NA . I T/ TOP IC S/ F I NOC C HI )

I N EDI CO L A (1 0) (H T TP :/ / WW W. L A C U C INA I TA LI ANA . I T/ TOP IC S/ ED IC OL A )

V EDI T UT T I (H T TP :/ / WW W. L A C U C INA I TA LI A NA . I T/ TOP IC S) CER CA NEL L E RI CET T E

Ho m e ( h t t p : / / ww w. l a c u c i n a i t a l i a n a . i t ) | Tu t o r i a l ( h t t p : / / w w w. l a c u c i n a i t a l i a n a . i t / t u t o r i a l / ) | I C o n s i g l i
( h t t p : / / ww w. l a c u c i n a i t a l i a n a . i t / t u t o r i a l / i - c o n s i g l i / )

A Carnevale, frappe a volont!


09/02/2017 Cristina Gambarini (http://www.lacucinaitaliana.it/author/cgambarini/)
(mailto:?subject=A
SHARE
Carnevale,
frappe
a
volont!&body=http:/
/tutorial
/i-consigli
/come-
preparare-
le-frappe-
ricetta/)

I consigli per preparare le frappe

GUARDA IL TUTORIAL
Lavorate la pasta per almeno 10 minuti,
perch sia elastica e omogenea.

Sottili e croccanti, le frappe sono uno dei dolci tipici


del Carnevale, facili anche da preparare a casa,
1 di 4 10/02/2017 14:40
Come preparare le frappe di Carnevale: la ricetta http://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/come-preparare-le-fra...
seguendo i nostri consigli

Le pasticcerie ne sono ricolme, ma volete mettere la soddisfazione di


preparare
U LT I M I V I D E Ole frappe (http://www.lacucinaitaliana.it/storie/luoghi
/frappe-e-castagnole-a-roma-pasticceria/) a casa con le vostre mani? I
I video de La Cucina Italiana
dolci pi caratteristici di Carnevale sono facili e veloci da realizzare, e,
fatti hand made, hanno davvero quel tocco in pi che fa la differenza! Le
(http://www.lacucinaitaliana.it/author
mosse fondamentali per ottenere un risultato sicuro sono modellare /cgambarini/)
GUARDA TUTTI I VIDEO (/video/)
limpasto in modo che sia omogeneo ed elastico e riuscire a tirare una CRISTINA GAMBARINI
sfoglia sottile. E poi un po di pazienza nella cottura, perch vanno fritte (HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT
poche alla volta, perch lolio rimanga ben caldo durante tutta la frittura. /AUTHOR/CGAMBARINI/)
I CONSIGLI (/VIDEO/I-CONSIGLI) LE TECNICHE (/VIDEO/LE-TECNICHE)
Qui di seguito la nostra ricetta per frappe dorate e croccanti che mangerete (http://www.lacucinaitaliana.it
con gli occhi! /regione/)

La ricetta delle frappe di Carnevale


Ingredienti: 500 g farina 00, 70 g burro, 50 g zucchero a velo, 130 g latte,
zeste Box
Lunch di un- limone,
menu Tex 20 gMex
grappa bianca, 15 g vino bianco secco, 2 tuorli, un Gnocchi ripieni di prosciutto crudo
(http://www.lacucinaitaliana.it (http://www.lacucinaitaliana.it
pizzico di sale, olio di arachidi per friggere.
/wp-content/themes/LCI-D/blocco-
video-
(http://www.lacucinaitaliana.it /wp-content/themes/LCI-D/blocco-
video-
(http://ww
Procedimento: Disponete la farina a fontana, aggiungete il burro e lo
single.php?id=4901997432001&
zucchero e iniziate a impastare.
a=4665044810001&
/wp-content single.php?id=5236514542001&
a=4665044810001&
/wp-conten
Aggiungete poi i tuorli, il sale, le zeste di limone, il vino e la grappa e per
b=4901997432001& b=4901997432001&
c=5236514542001& /themes
ultimo il latte. Lavorate bene limpasto con le dita e formate un panetto c=5236514542001& /themes
url=www.lacucinaitaliana.it url=www.lacucinaitaliana.it
/LCI-D
che ricoprirete con della pellicola. Lasciate riposare la pasta in frigo per
/tutorial/i-consigli/come-preparare- /tutorial/i-consigli/come-preparare- /LCI-D
VEDI TUTTE
unora e (HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT STORIE
poi dividetela in piccoli pezzi. Tirate limpasto
le-frappe-ricetta/) con il matterello, le-frappe-ricetta/) SELEZIONA PER
/STORIE/)
/blocco- (HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT /blocco-
o, se preferite, con la macchina per tirare la pasta, sino a ottenere una
/STORIE/)
sfoglia sottile, di 2-3 cm di spessore. Ritagliate con una rotellina dentata
video- video-
dei rettangoli 46, praticate un taglio nel mezzo e friggete le vostre frappe
single.php?id=4901997432001&
in abbondante olio di arachidi. Una volta dorate, asciugatele su un foglio di single.php?
carta assorbente e poi spolveratele con dello zucchero a velo.
a=4665044810001& a=466504
b=4901997432001& b=490199
TOPICS: CARNEVALE (HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT/TOPICS/CARNEVALE/), DOLCE
c=5236514542001&
(HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT/TOPICS/DOLCE/), DOLCE CLASSICO c=5236514
(HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT/TOPICS/DOLCE-CLASSICO/), DOLCI DELLE FESTE
(HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT/TOPICS/DOLCI-DELLE-FESTE/), DOLCI TRADIZIONALI
url=www.lacucinaitaliana.it
(HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT/TOPICS/DOLCI-TRADIZIONALI/)
url=www.la
/tutorial /tutorial
(http://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/come- (http://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/come- (http://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/come-
preparare-i-tortelli-di-carnevale-la-ricetta/)
SHARE
/i-consigli preparare-i-cenci-di-carnevale-ricetta/)
(mailto:?subject=A
fare-le-zeppole-di-carnevale-la-ricetta/)
/i-consigli
(http://www.lacucinaitaliana.it/author Carnevale, (http://www.lacucinaitaliana.it/author (http://www.lacucinaitaliana.it/author
TUTORIAL
TUTOR IA L (/TUTOR IA L)
/cgambarini/)
/come-
frappe TU TOR I A L (/TU TOR I A L)
/cgambarini/) /cgambarini/)
R IA L) /come-
T U T O R I A L ( / T U T O(HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT
A Carnevale un tortello tira l'altro!a Prepariamo i cenci di Carnevale Le zeppole, le frittelle /TUTORIAL/)
di Carnevale
preparare-
(http://www.lacucinaitaliana.it volont!&body=http://www.lacucinaitaliana.it
(http://www.lacucinaitaliana.it che si mangiano aANapoli Carnevale un preparare-
A RT IC O LO S H ARE
/tutorial/i-consigli/come-preparare- ART IC O LO S H AR E
/tutorial/i-consigli/come-preparare- (http://www.lacucinaitaliana.it
AR TIC O LO
(http://www.lacucinaitaliana.it S H A RE
tortello tira
/tutorial

di Cristina Gambarini
le-frappe-
i-tortelli-di-carnevale-la-ricetta/)/i-consigli i-cenci-di-carnevale-ricetta/)
di Cristina Gambarini
/tutorial/i-consigli
/tutorial/i-consigli/come-fare-le-
/come-preparare-
laltro!
zeppole-di-carnevale-la-ricetta/)
le-frappe-
/come- (http://www.lacucinaitaliana
i-tortelli-
ricetta/) ricetta/)
(http://www.lacucinaitaliana.it/author (http://www.lacucinaitaliana.it/author di Cristina Gambarini
preparare- di-carnevale-
/tutorial
/cgambarini/) /cgambarini/) (http://www.lacucinaitaliana.it/author
le-frappe- la-ricetta/)
/cgambarini/)
/i-consigli/come-
ricetta/)

Ricettario Finger Food


Tante ricette HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT
sfiziose per
l'aperitivo e per i tuoi buffet

A RT IC O LO SABBONATI
H ARE E REGALA ARTLA
IC OCUCINA
LO ITALIANA! S H AR EEdizione digitale inclusa
AR TIC O LO
Prepariamo
ESPANDI S H A RE i
(http://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo- (http://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/le-tecniche (http://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/le-tecniche
(http://www.lacucinaitaliana.it
cenci di
2 di 4 10/02/2017 14:40
Come preparare le frappe di Carnevale: la ricetta http://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/come-preparare-le-fra...
piano/regalare-un-corso-di-cucina-per-san-valentino/) /scuola-di-cucina-i-carciofi-come-cuocerli- /besciamella-express-con-il-microonde/)
/tutorial/i-consigli
Carnevale
a-microonde/) /come-preparare-
(http://www.lacucinaitaliana.it
(http://www.lacucinaitaliana.it/author T U T O i-cenci-
R I A L (/TUTOR I A L)
NEWS (/N EWS) (http://www.lacucinaitaliana.it/author /tutorial
/gucossutta/) di-carnevale-express? Con il
Besciamella
/i-consigli/come-
Lamore ai tempi de La Scuola de La /scuolalci/)
TU TOR I A L (/TU TOR I A L) ricetta/)
microonde
Cucina Italiana: coppie ...
preparare-
(http://www.lacucinaitaliana.it
Scuola di cucina: i carcio, come
(http://www.lacucinaitaliana.it cuocerli a microonde i-cenci-
/tutorial/le-tecniche/besciamella-
/news/in-primo-piano/regalare- (http://www.lacucinaitaliana.it di-carnevale-
express-con-il-microonde/)
un-corso-di-cucina-per-san- /tutorial/le-tecniche/scuola- diricetta/)
La Cucina Italiana
valentino/) di-cucina-i-carcio-come-cuocerli-
di Giulia Ubaldi VE D I T U T T I (H T T P://W W W.L AC U C IN AITAL IAN A.IT/ST ORIE /)
a-microonde/)
(http://www.lacucinaitaliana.it/author di La Scuola De La Cucina Italiana
/gucossutta/) (http://www.lacucinaitaliana.it/author
FOODMAKERS
/scuolalci/)

(http://www.lacucinaitaliana.it/author (http://www.lacucinaitaliana.it/author/gvacirca/) (http://www.lacucinaitaliana.it/author (http://www.lacucinaitaliana.it/author/amagista/


/amsantoro/) /sspatafora/)

(http://www.lacucinaitaliana.it/author (http://www.lacucinaitaliana.it/author (http://www.lacucinaitaliana.it/author (http://www.lacucinaitaliana.it/author


/amsantoro/) /gvacirca/) /sspatafora/) /amagista/)

ANGELA E MICAELA GIANMARIA VACIRCA SALVATORE SPATAFORA ANTONELLO MAGIST


AITALIANA.IT SANTORO (HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT
(HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT
(HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.I
(HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT
/AUTHOR/GVACIRCA/) /AUTHOR/SSPATAFORA/) /AUTHOR/AMAGISTA/)
/AUTHOR/AMSANTORO/) Marche Sicilia Puglia
taliana.it Puglia (http://www.lacucinaitaliana.it (http://www.lacucinaitaliana.it (http://www.lacucinaitaliana.it
(http://www.lacucinaitaliana.it /regione/marche) /regione/sicilia) /regione/puglia)
/regione/puglia)

Like us! @LaCucinaItaliana Pinterest Google+


Segui La Cucina Italiana
Seguici su In diretta dalla Scopri le nostre Seguici su
facebook nostra cucina ricette preferite G+
(https://www.face book.com (https://tw itte r.com (https://it.pinte re st.com (https://plus.google .com
/LaCucinaItaliana) /cucina_italiana) /CucinaItaliana/) /+ LaCucinaItalianaRivistaSc
/about)

ISCRIVITI ALLA NOSTRA NEWSLETTER

Tutti i giorni La Cucina Italiana ti raggiunge con le sue notizie, ricette, video, consigli e
suggerimenti per diventare pi abile in cucina e conoscere le eccellenze gastronomiche da tutta
Italia. Iscriviti ora!

Inserisci la tua Email Ok

La Cucina Italiana (http://www.lacucinaitaliana.it/lacucinaitaliana/) VALLE DAOSTA


(http://www.lacucinaitaliana.it/regione/valle-daosta/) PIEMONTE (http://www.lacucinaitaliana.it/regione
ABBONATI E REGALA LA CUCINA ITALIANA! Edizione digitale inclusa ESPANDI
/piemonte/) LIGURIA (http://www.lacucinaitaliana.it/regione/liguria/) LOMBARDIA

3 di 4 10/02/2017 14:40
Come preparare le frappe di Carnevale: la ricetta http://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/come-preparare-le-fra...
(http://www.lacucinaitaliana.it/regione/lombardia/) TRENTINO ALTO ADIGE (http://www.lacucinaitaliana.it/regione/trentino-alto-adige/) VENETO
(http://www.lacucinaitaliana.it/regione/veneto/) FRIULI VENEZIA GIULIA (http://www.lacucinaitaliana.it/regione/friuli-venezia-giulia/) EMILIA ROMAGNA
(http://www.lacucinaitaliana.it/regione/emilia-romagna/) TOSCANA (http://www.lacucinaitaliana.it/regione/toscana/) UMBRIA (http://www.lacucinaitaliana.it/regione
/umbria/) MARCHE (http://www.lacucinaitaliana.it/regione/marche/) LAZIO (http://www.lacucinaitaliana.it/regione/lazio/) ABRUZZO
(http://www.lacucinaitaliana.it/regione/abruzzo/) MOLISE (http://www.lacucinaitaliana.it/regione/molise/) CAMPANIA (http://www.lacucinaitaliana.it/regione
/campania/) PUGLIA (http://www.lacucinaitaliana.it/regione/puglia/) BASILICATA (http://www.lacucinaitaliana.it/regione/basilicata/) CALABRIA
(http://www.lacucinaitaliana.it/regione/calabria/) SICILIA (http://www.lacucinaitaliana.it/regione/sicilia/) SARDEGNA (http://www.lacucinaitaliana.it/regione
/sardegna/)
Ricette ANTIPASTI (HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT/RICETTE/ANTIPASTI/) PRIMI (HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT/RICETTE/PRIMI/)
SECONDI (HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT/RICETTE/SECONDI/) CONTORNI (HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT/RICETTE/CONTORNI/)
DOLCI E DESSERT (HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT/RICETTE/DOLCI-E-DESSERT/) TUTTE LE RICETTE (HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT
/RICETTE/)
Storie (http://www.lacucinaitaliana.it/storie/) LUOGHI (HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT/STORIE/LUOGHI/) CHEF
(HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT/STORIE/CHEF-CUOCHI/) RISTORANTI (HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT/STORIE/RISTORANTI/)
News (http://www.lacucinaitaliana.it/news/) TREND (HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT/NEWS/TREND/) IN PRIMO PIANO
(HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT/NEWS/IN-PRIMO-PIANO/) EVENTI (HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT/NEWS/EVENTI/) SALUTE E
NUTRIZIONE (HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT/NEWS/SALUTE-E-NUTRIZIONE/) FAMIGLIA E BAMBINI (HTTP://WWW.LACUCINAITALIANA.IT
/NEWS/ALIMENTAZIONE-BAMBINI-FAMIGLIA/)

EDIZIONI COND NAST


LA CUCINA ITALIANA S.R.L. PIAZZALE CADORNA N. 5-7 20123 MILANO CAP.SOC. 10.000 EURO I.V. C.F E P.IVA REG.IMPRESE TRIB.
MILANO
N. 07212190156 SOCIET CON SOCIO UNICO Pubblicit (http://www.condenastinternational.com/country/italy/la-cucina-italiana/) Condizioni d'utilizzo
(/utilizzo-del-servizio/) Privacy (/privacy/) Codice Etico (https://images.lacucinaitaliana.it/codice-etico.pdf)

ABBONATI E REGALA LA CUCINA ITALIANA! Edizione digitale inclusa ESPANDI

4 di 4 10/02/2017 14:40