Torta fredda con wafer panna e Nutella

Posted on 14 maggio 2014 by idolciditatam

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Questa Torta fredda con wafer panna e Nutella nata per caso, in quanto avevo della panna
in frigorifero e dovevo usarla, allora ho guardato in cucina e ho trovato dei biscotti frollini, un
barattolo di Nutella quasi finito, un mezzo pacchetto di wafer alla nocciola e degli avanzi di
uovo di Pasqua, ci ho pensato qualche minuto e ho realizzato questa delizia a dir poco divina:
una nuvola di morbida bont, dolce al punto giusto, fresca e croccante.
La preparazione non richiede luso del forno ma solo del fornello per sciogliere prima il burro e
poi il cioccolato fondente.
Questa una torta che si prepara in poco tempo ed ideale anche come torta di compleanno
o per unoccasione speciale


Torta fredda con wafer panna e Nutella

Ingredienti
per la base
150 g di burro
40 g di zucchero di canna
250 g di biscotti secchi o frollini
per la farcitura
wafer alla nocciola
200 ml di panna vegetale zuccherata
4 cucchiai di nutella
per decorare
60 g di cioccolato fondente
due cucchiai di latte


Per preparare la Torta fredda con wafer panna e Nutella per prima cosa sciogliere il
burro e farlo raffreddare.
Rivestire una tortiera rotonda, a cerniera apribile, da 18 cm di diametro con carta da
forno, seguendo il procedimento a questo link QUI Come rivestire una tortiera rotonda.
Nel mixer mettere i biscotti, lo zucchero e il burro raffreddato e tritare tutto fino ad
ottenere un composto piuttosto fine. Mettere da parte un cucchiaio di composto che
servir per la decorazione finale e con il restante rivestire il fondo della tortiera e i
bordi, compattando bene il composto di biscotti con il dorso del cucchiaio. Mettere in
frigorifero.

Montare la panna vegetale ben soda e dividerla in due ciotole. In una mescolare la
panna con due cucchiai di Nutella e mettere da parte.
Riprendere il guscio di biscotto dal frigorifero e versarvi due cucchiai di panna quindi
disporre i wafer coprendo tutta la superficie, formare un altro strato di panna e uno di
wafer premendoli leggermente. Ricoprire i wafer con la Nutella rimasta quindi formare
un altro strato di panna bianca.

Infine versare a cucchiaiate la panna alla Nutella, lasciandola morbida e voluminosa
formando una cupola.
Distribuire sulla superficie la granella di biscotti che avevate messo da parte.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il latte, farlo raffreddare
mescolandolo di tanto in tanto, quindi versarlo a filo sulla panna alla Nutella.
Conservare in frigorifero la Torta fredda con wafer, panna e Nutella e consumarla entro
2-3 giorni al massimo.
Enjoy!
a presto..
tatam