INFORMAZIONI CORSO

ENTE NAZIONALE DI PREVIDENZA E ASSISTENZA A FAVORE DEI BIOLOGI

MODALIT DI ISCRIZIONE
Liscrizione gratuita e obbligatoria deve essere effettuata compilando la scheda allinterno e inviarla via fax al numero 06.72595440 o via mail a ecm@acaya.net

Dipartimento Puglia Allergologia Dietetica Immunonutrizione

Al corso sono stati assegnati 14,3 crediti nellambito del programma di Educazione Continua in Medicina del Ministero della Salute per le seguenti professioni:

ACQUISIZIONE CREDITI FORMATIVI ECM

BIOLOGO INFERMIERE MEDICO CHIRURGO: Allergologia ed Immunologia Clinica - Gastroeterologia Pediatria - Medicina Generale (Medici di famiglia) TECNICO SANITARIO LABORATORIO BIOMEDICO
Ai ni dellacquisizione dei crediti formativi necessario: frequentare il 100% dei lavori scientici, registrando sia lentrata che luscita di ogni giornata formativa; ritirare la modulistica ECM presso il desk della Segreteria Organizzativa e riconsegnarla debitamente compilata e rmata a ne evento; rispondere correttamente almeno al 75% delle domande del questionario di apprendimento. ATTESTAZIONI lAttestato di partecipazione potr essere ritirato presso il desk della Segreteria Organizzativa al termine dei lavori; lAttestato ECM sar disponibile on-line sul sito www.acaya.net TIROCINIO In occasione del corso di formazione lENPAB, in favore dei propri iscritti, ha stipulato una convenzione con GVM Care & Research S.p.A. per lo svolgimento di un tirocinio pratico in ambito clinico. Il tirocinio si svilupper in un periodo di tempo non inferiore a tre mesi ed impegner un totale di 16 Biologi. Per tutte le informazioni si rimanda al bando che verr pubblicato on-line sul sito www.enpab.it. Per partecipare alle selezioni necessario compilare lapposita scheda di iscrizione.

IL RUOLO STRATEGICO DELLA NUTRIZIONE NELLA PRATICA CLINICA

Benefici e vantaggi della interdisciplinariet nelle ricadute applicative della ricerca biomedica avanzata

Presidenti del corso Dott. MAURO MINELLI Dott.ssa TIZIANA STALLONE

PARTNER
PROVIDER E SEGRETERIA ORGANIZZATIVA
ENTE NAZIONALE DI PREVIDENZA E ASSISTENZA A FAVORE DEI BIOLOGI

Viale Angelico, 38 - 00195 Roma Tel. 06.72596633 - Fax 06.72595440 - E-mail: ecm@acaya.net

Acaya Consulting srl

LECCE 10-11-12 aprile 2014 - Auditorium Citt di Lecce Hospital

Via per Arnesano Km.4

PRESENTAZIONE
Tutta la comunit scientica concorde sul fatto che esista uno stretto legame tra una corretta alimentazione e una vita in buona salute. Per mantenersi in salute e in forma occorre essere costantemente attivi e nutrirsi in modo adeguato sul piano sia qualitativo che quantitativo. Ippocrate, gi nel V secolo a.C., aveva sentenziato: Siamo ci che mangiamo; lessenza sica e spirituale delluomo deriva dal suo cibo: ogni singola molecola dellorganismo si plasma mediante lassimilazione delle molecole alimentari. su questo tema che si svilupper a Lecce, dal 10 al 12 aprile 2014, levento scientico dal titolo: Il ruolo strategico della nutrizione nella pratica clinica. Beneci e vantaggi della interdisciplinarit nelle ricadute applicative della ricerca biomedica avanzata. La successione dei simposi, cos come dettagliatamente riportati nel programma dell'evento, pone in primo piano lindissolubile binomio Alimentazione e Salute. Le evidenze scientiche che verranno proposte allinterno del corso contribuiranno a far comprendere le modalit attraverso le quali le principali malattie inammatorie croniche e le loro progressioni risultino inuenzate dal contributo di interazioni dinamiche tra sistemi biologici dell'organismo, determinanti ambientali e alimenti. Un opportuno e aggiornato approfondimento pluridisciplinare integrato sulla natura di queste complesse interazioni potr fornire nuove evidenze condivise. Obiettivo ultimo del meeting sar, dunque, quello di provare ad inquadrare le cause, a chiarire gli effetti, a denire le cure e ad organizzare i protocolli preventivi pi efcaci e duraturi nalizzati a contrastare le malattie inammatorie croniche e le loro progressioni evolutive. Levento, promosso dal Dipartimento Allergie, Dietetica e Immunonutrizione di GVM Care & Research, si svolger presso lAuditorium diCitt di Lecce Hospital sotto legida dellE.N.P.A.B. (Ente Nazionale di Previdenza ed Assistenza a favore dei Biologi).

FACULTY
ANDRIOLI Massimiliano (Milano) BOZZETTI Maria Pia (Lecce) CASTELLANI Alessandra (Trieste) CAVONE Monica (Lecce) CHIEPPA Marcello (Castellana Grotte-BA) CIRASINO Lorenzo (Ostuni-BR) CONDOLUCI Mario (Vibo Valentia) DE SANTIS Laura (Lecce) GALIAZZO Valentina (Lecce) GRASSI Agostino (Ostuni-BR) JIRILLO Emilio (Bari) LAMACCHIA Carmen (Foggia) MAIO Dominga (Lecce) MARZULLI Giuseppe (Bari) MASSARI Sara (Lecce) MAURO Salvatore (Lecce) MINELLI Mauro (Bari) MUSCA Fabio (Galatina-LE) ORTOLANI Claudio (Milano) PACINI Sergio (Roma) PALMIERI Giancarlo (Milano) PALMIERI Maria Teresa (Taranto) PATRIARCA Giampiero (Roma) PECORA Valentina (Roma) PELLECCHIA Giuseppe (Bari) PERUCCA Angela (Lecce) RIZZI Angela (Roma) SABBIONI Enrico (Rovigo) SANTINO Angelo (Lecce) SERLENGA Emilio (Andria-BAT) SPEZIALE Giuseppe (Bari) SIMMACO Maurizio (Roma) STALLONE Tiziana (Roma) TURSI Alfredo (Ortona-CH)

Gioved 10 Aprile 2014

Ore 08.00 Registrazione dei partecipanti Ore 09.00 Welcoming Remarks Ettore Sansavini Presidente GVM Care & Research Presidente Commissione Agricoltura e Sviluppo Rurale Parlamento Europeo Paolo De Castro Raffaele Baldassarre Vicepresidente Commissione Giuridica del Parlamento Europeo Sergio Nunziante Presidente ENPAB

Ore 17.30

Il vissuto long term delle patologie croniche a genesi complessa: costi economici e sociali nellesperienza soggettiva della malattia Castellani A. Discussione

Ore 18.00

Introduzione al meeting Open Workshop

Ore 10.00

Venerd 11 Aprile 2014

SIMPOSIO II
Ore 09.00 Ore 09.30 Prima sessione Rilevanza dellimpatto dietologico e nutrizionale nei Disordini Inammatori Cronici. La standardizzazione dei percorsi diagnostici scienticamente accreditati Chairmen: Grassi A., Musca F. Alimenti immuno-attivi: dalla sperimentazione in vitro alla pratica clinica Chieppa M. Alimenti gluten-free a base di cereali: come riconciliare le propriet tecnologiche e nutrizionali delle proteine di frumento con la sicurezza per i pazienti celiaci Lamacchia C. Il supporto diagnostico della genetica nei Disordini Inammatori Cronici Mauro S. Approccio alla nutrigenetica. Evidenze, esperienze, prospettive Bozzetti M. P. Diagnostica non invasiva delle patologie dellapparato digerente. Breath-test: quali fare, perch farli, quando farli, come farli Maio D. Aspetti immunologici e riscontri clinici dei percorsi di desensibilizzazione ad alimenti Patriarca G., Pecora V. Discussione TAVOLA ROTONDA Chairmen: Minelli M., Speziale G. Organizzazione di un servizio clinico integrato. Il Dipartimento GVM di allergologia, dietetica ed immunutrizione: modelli organizzativi interdisciplinari di management sanitario Cavone M., De Santis L., Maio D., Marzulli G., Palmieri M. T. Rilevanza dellimpatto dietologico e nutrizionale nei Disordini Inammatori Cronici Aspetti biologici, clinici e normativi Chairmen: Pacini S., Stallone T. Prodotti della dieta mediterranea e modulazione della risposta immunitaria Jirillo E. La termogenesi adattativa: pu fare la differenza negli individui obesi sulla capacit di perdere peso Grassi A. Malnutrizione per eccesso e per difetto: screening del rischio nutrizionale De Santis L.

Giuseppe Speziale Vice Presidente GVM Care & Research Inquadramento nosologico e dinamiche evolutive dei Disordini Inammatori Cronici Immunomediati Chairmen: Pellecchia G., Tursi A. Scienze biomediche ed Immunologia. Levoluzione della dottrina e della pratica immunologica: dal vaccino alle stem cells Tursi A. Dalla malattia dorgano allequilibrio dei sistemi. Management sanitario e governance clinica dei Disordini Inammatori Cronici Immunomediati Minelli M. Strategie di medicina personalizzata Simmaco M. Educazione alimentare, eunutrizione e salute delluomo. Il ruolo primigenio della corretta alimentazione nella modulazione dello stress inammatorio Stallone T. Benessere e Salute. Aspetti psicologici nella dieta da privazione a lungo termine Perucca A. Discussione Aspetti controversi delle reazioni avverse ad alimenti. Inquadramento clinico ed opzioni diagnostiche Chairmen: Cirasino L., Palmieri G. La diagnosi e la corretta gestione clinica delle allergie e delle intolleranze alimentari Ortolani C. Luci e ombre del basotest nella diagnostica delle reazioni allergiche ad alimenti Marzulli G. Patologie emergenti legate allambiente e agli stili di vita. L Anisakiasi umana, dallinfezione occulta allipersensibilit immunologica Maio D. La questione alimentare nel pruritus sine materia Condoluci M. La vitamina D come fattore di rischio potenziale nellobesit Andrioli M.

Ore 10.30

Ore 10.00 Ore 10.30 Ore 11.00

Ore 11.00 Ore 11.30

Ore 12.00 Ore 12.30

Ore 11.30 Ore 12.00 Ore 12.30

SIMPOSIO I
Ore 15.00 Ore 15.30 Ore 16.00

SIMPOSIO II
Seconda sessione Ore 15.00 Ore 15.30

Ore 16.30 Ore 17.00

Ore 16.00

Ore 16.30 Ore 17.00 Ore 17.30

Dieta, microbiota, stato di salute, invecchiamento ed inammazione Jirillo E. Alimenti animali e vegetali: nuove proteine allergeniche e reazioni IgE-mediate Rizzi A. Aspetti giuridico-legislativi della professione di Biologo nel settore della nutrizione umana Galiazzo V. Discussione
ENTE NAZIONALE DI PREVIDENZA E ASSISTENZA A FAVORE DEI BIOLOGI

Scheda di Iscrizione
IL RUOLO STRATEGICO DELLA NUTRIZIONE NELLA PRATICA CLINICA
Beneci e vantaggi della interdisciplinarit nelle ricadute applicative della ricerca biomedica avanzata

Ore 18.00

Nome

_________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________ _________________________________________________ ______________________________________ CAP _______________ ___________________________________________________________

Sabato 12 Aprile 2014 Sabato 12 Aprile 2014

SIMPOSIO III
Ore 09.00 Focus sulle patologie correlate al glutine. Oltre la celiachia un mondo da esplorare Chairmen: Chieppa M., Minelli M. La storia del glutine nellalimentazione umana. Dal pane del neolitico agli spaghetti del terzo millennio Tursi A. Inquadramento nosologico della malattia celiaca e della allergia al frumento Serlenga E. Non Coeliac Gluten Sensitivity: inquadramento nosologico e sue correlazioni con le allergopatie Massari S. Discussione

Cognome Codice Fiscale Professione Indirizzo Citt E-mail

Ente di appartenenza _________________________________________________

Ore 09.30 Ore 10.00

Cell. / Tel. ___________________________________________________________ Per la tua iscrizione compila il form e invialo attraverso i seguenti canali: Email:ecm@acaya.net - Fax: 06 72595440 Desidero partecipare alle selezioni per il tirocinio

Ore 10.30

SIMPOSIO IV
Ore 11.00 Ore 11.30

Allergia al Nichel solfato: entit nosologica in evoluzione. Dalla dermatite da contatto alla SNAS Chairmen: Condoluci M., Santino A. Nichel e suoi composti: sorgenti di esposizione e patologia umana Sabbioni E. La Sindrome Sistemica da Allergia al Nichel (SNAS): inquadramento clinico, management e prospettive di cura Pecora V. Sensibilit al glutine e SNAS: prime evidenze, prime ipotesi sulle possibili correlazioni tra due distinte entit nosologiche Minelli M. Criticit nutrizionali e nuove prassi alimentari nei soggetti variamente sensibili al glutine e ad altri determinanti immunoattivi. Scelta ragionata della terapia dietetica De Santis L. Discussione e Compilazione del test di apprendimento

Per un contatto diretto: ENPAB Tel. 0645547034 - segreteria@enpab.it Dott. Michele Ettorre ettorre.michele@libero.it Dott.ssa Tiziana Stallone tiziana.stallone@gmail.com ACAYA CONSULTING SRL Tel. 06 72596633 LA PARTECIPAZIONE GRATUITA Liscrizione dei partecipanti avverr in ordine cronologico Levento accreditato per 140 partecipanti
Linserimento dei dati personali avviene per nalit inerenti lesecuzione degli obblighi derivanti dal presente evento in qualit di segreteria organizzativa. Leventuale riuto di fornire le predette informazioni non ci consente di adempiere a disposizioni contrattuali, normative civilistiche, scali, normative ECM. Lei pu esercitare i diritti ex art. 7 D.Lgs 1986/03 quali cancellazione, rettica, modica dati etc. segnalandolo ad Acaya Consulting Srl Viale Angelico, 38 - 00195 Roma.

Ore 12.00

Ore 12.30

Ore 13.00

Data _________________

Firma ________________________