31 MAGGIO 2014 PASTA MADRE DAY

non importa di che forma o colore sei, l'importante esserci Cos' il Pasta Madre Day? Il Pasta Madre Day il giorno in cui si festeggia la pasta madre. Una festa mondiale per celebrare un nuovo modo di vivere il pane. Piazze, mercati, ristoranti, agriturismi, parchi e case private: qualunque luogo pu ospitare il Pasta Madre Day. Il 31 Maggio sar l'occasione, per tutti, di ricevere in dono un panetto di pasta madre e per scambiarsi sogni, curiosit e idee su questo meraviglioso modo di vivere la propria quotidianit. Sul sito www.pastamadre.net verranno pubblicate tutte le informazioni necessarie per vivere e organizzare questo evento, oltre all'elenco di tutti gli eventi gratuiti disponibili. Non c' limite alla fantasia degli organizzatori, l'unica caratteristica comune la gratuit dell'evento e della pasta madre. Cos' la pasta madre? La pasta madre un impasto di farina e acqua dove si gi avviata, spontaneamente e naturalmente, una fermentazione grazie al lavoro di lieviti e batteri lattici indigeni. Aggiunta a un impasto di farina e acqua in grado di farlo lievitare per ottenere pani, pizze e dolci lievitati. La pasta madre apporta una straordinaria variet di aromi e sapori, e soprattutto una maggiore digeribilit e conservazione pi lunga del pane. La pasta madre non muore mai: viene tenuta in vita da continui "rinfreschi" (impasti cui viene aggiunta altra farina e acqua) e pu quindi essere riprodotta e donata con grande facilit. [La Pasta Madre] condivisione. Non si pu comprare ma solo regalare. un dono. [La Pasta Madre] un mezzo, non un fine: un modo per portare nella nostra quotidianit la gioia del pane fatto in casa e la fiducia verso un futuro di rinascita e autoproduzione. [La Pasta Madre] riscoperta: dello scambio, della semplicit, del ruolo di produttori e non solo di consumatori. Chi sono gli spacciatori di pasta madre? Gli spacciatori di pasta madre fanno parte di una comunit, profondamente diffusa e autarchica, nata nel 2010 da un'idea di Riccardo Astolfi. E' una rete di appassionati, mugnai, produttori, agricoltori, pizzaioli, panettieri: tutti accomunati dall'amore per la panificazione. I membri della Comunit credono in una filiera sostenibile del pane, che parte dalla coltivazione dei cereali e arriva nella pagnotta fragrante sulle nostre tavole. Grazie agli spacciatori di pasta madre, fino ad oggi in Italia - e nel mondo - sono state spacciate, cio donate gratuitamente, migliaia di "dosi" di pasta madre. Il sito www.pastamadre.net, dove vengono pubblicate ricette, consigli ed eventi, il punto di riferimento per tutti coloro che vogliono conoscere e approfondire il mondo della panificazione con pasta madre, a vari livelli di approfondimento. Il sito viene visitato giornalmente da 5.000 persone, a cui si aggiunge una newsletter e una presenza sui social network facebook e twitter che porta raggiunge pi di 10.000 fan.

Cosa posso fare io? Organizza il tuo evento e registralo sul sito www.pastamadre.net. Non ci sono regole e non ci sono costi, c' solo il piacere della condivisione. Per maggiori informazioni: sito web: www.pastamadre.net mail: info@pastamadre.net facebook: https://it-it.facebook.com/PastaMadre twitter: https://twitter.com/PastaMadre_Ric instagram: http://instagram.com/riccardoastolfi hashtag ufficiale dellevento: #pmday14 in allegato volantino dell'evento.