SVEZZAMENTO NATURALE

Fino ai 5 mesi esclusivamente solo latte perch noi dai 5 mesi potremmo arricchire il latte con della frutta.Chiaramente della frutta basica come pu essere la mela e la pera che richiede pressoch gli stessi enzimi che per la digestione del latte. Ma lo spiego : non che dai 5 mesi tassativo,cio noi lo possiamo fare a mesi,lo possiamo fare a ! mesi,per diciamo che per "uanto riguarda la frutta potremmo inse# rirla senza chiaramente abbassare la "uota del latte. $llora la frutta a 5 mesi o dai 5 mesi o dai mesi la possiamo somministrare in "ues# ta maniera: prima centrifuga fatta in casa o succo biologico puro perch il latte li# "uido e la prima frutta deve essere li"uida poi piano piano si comincia a inserire an# che la polpa o grattugiata nella grattuggina di ceramica o di vetro oppure una polpa biologica chiaramente fatta per i bambini e comun"ue deve essere un prodotto certifi# cato biologico.$llora io parto di solito con mela o pera abbiamo detto li"uido e poi in polpa. %oi diciamo dal &'&() M'&' o &'((*M) "uesta frutta la evolviamo: possiamo in# trodurre la carota,il finocchio, in centrifuga per esempio il finocchio,in centrifuga o polpa per esempio la carota.%er se stagione possiamo dare anche il succo d+uva e il succo di mandarino perch hanno la stessa composizione del succo materno per cui in teoria possiamo assaggiare anche "uella frutta li. Molte mamme dicono mio figlio ha compiuto mesi e il pediatra mi ha detto che de# vo iniziare assolutamente le pappe e allora io come mi comporto,Mi comporto e dico: andiamo a vedere un attimo la maturit- digestiva di "uesto bambino.allora osservo se ha una posizione ben stabile senza appoggio,se ha almeno / dentini e a "uel punto di# co se il bambino oggi ha mesi o ! mesi e ha "ueste condizioni allora possiamo an# che pensare di introdurre una pappa,cio la pappa "uella classica che la mamma in# tende col cereale.se per il bambino a mesi ma anche a ! mesi non ha "ueste due condizioni allora io cosa faccio, *o faccio arricchire ulteriormente l+allattamento ma senza sostituire cio fra una poppata e l+altra faccio inserire oltre alla frutta che abbia# mo visto prima,faccio inserire dello yogurth,se occorre.*o di solito faccio utilizzare 0ogurt di capra o di riso perch sono "uelli pi1 assorbibili e pi1 digeribili chiaramen# te senza zuccheri e se la mamma lo vuole dolcificare un attimo gli faccio aggiungere un pochino di malto di riso. %oi possiamo arricchire l+allattamento oltre alla frutta e allo 0ogurth magari se occor# re,ma giusto per vedere "ui la gamma completa un altro latte che pu essere un latte vegetale ma pu essere anche un latte di capra oppure possiamo arricchire anche con una pappetta di verdura "uindi una verdura cotta a vapore,fra "uelle basiche "uindi la carota,la zucca,il finocchio,la zucchina al massimo,omogeneizzata dandogliela come pappetta.%ossiamo dargli da bere del brodo vegetale durante la giornata $llora fino a che il bambino non ha / denti e una posizione ben solida io dico latte materno e se non c+ il latte materno allora si pu integrare con latte di capra io con#

siglio il latte di capra in primis se una sostituzione alta del latte.se la mamma ha tanto latte e deve fare una poppata va bene anche un latte di mandorle o un latte di riso o di miglio per chiaramente in polvere e verso gli 22 mesi #2 anno possiamo utilizzare eventualmente anche "uello fresco per "uanto riguarda la capra. 'cco "uesto importante capire : in teoria il bambino finch non ha / dentini e una posizione solida non sarebbe opportuno introdurre una pappa ma anche lo 0ogurth,anche la frutta,anche la pappetta di verdura possono essere in pi1 perch alla fine "uello che importante per il bambino il latte, l+alimento pi1 assimilabile poi se e+ materno tanto meglio. %rima abbiamo parlato del latte di capra,adesso presto sar- anche disponibile il latte d+asina che ritenuto ancora migliore del latte di capra ma anche eventualmente un latte artificiale ricavato dalla mucca biologico,bilanciato nelle sue proteine e nei suoi carboidrati come il latte materno come "uello che si trova in commercio nel biologico ( olle !"#"$ % che se andiamo a vedere ha 2,5 grammi di proteine come il latte ma# terno,ha ! di carboidrati come il latte materno contro un %lasmon che ha 22 grammi di proteine come la mucca per il suo vitello e /! di carboidrati. %er chiaro che io consiglio di pi1 il latte di capra perch "uello pi1 simile la latte materno,poi se mi trovo un bambino che gi- abituato con un latte chimico,il passag# gio alle volte a "uello di capra pi1 difficile e allora faccio un passaggio e dico: da "uello chimico passiamo a "uello biologico,naturale anche se di mucca,ma bilancia# to, molto digeribile e poi al limite si fa un passaggio a "uello di capra. $llora abbiamo detto che al bambino basterebbe il latte ma per siccome abbiamo a che fare con "uesta societ- moderna,con "uesti genitori che pensano che i bambini muoiano di fame invece di pensare che mangiano troppo allora io dico : tuo figlio non ha / dentini e una posizione eretta,bene latte e in mezzo "ueste cose. 3uindi riassumo : NO &ENT' E NO (OS'Z'ONE 4$((' F56(($ 7)865(9 :* C$%5$ ) :* 5*&) ;5):) <'8'($4' %$%%$ :* <'5:65$

LA (R'MA (A((A ( !) MESE &' (A((A %

&upponiamo che poi il bambino ad un certo punto comincia ad avere una maturitdigestiva un pochino pi1 annunciata,pu essere a ! mesi,pu essere a = mesi,a > mesi "uando avr- "uesti / dentini e "uesta posizione allora possiamo introdurre una (A((A e finch possiamo non andiamo a sostituirla al latte ? $lle volte pu sembrare difficile fare "uesto ma non difficile perch se la mamma abituata,mettiamo che la pappa la vogliamo dare all+orario del pranzo o alla sera,se la mamma era abituata a dargli il suo seno,il biberon a mezzogiorno la pappa gliela possiamo dare all+una o viceversa perch pi1 graduale la sostituzione e pi1 la mam# ma avr- il suo latte perch purtroppo oggi l+abitudine "ual+ , &i consiglia di allattare ma poi si toglie velocemente il seno perch una pappa,due pappe,due merende,sosti# tuiscono tre o "uattro poppate e il bambino si trova a sette,otto mesi che ha solo una poppata di latte se va bene io invece cerco di mantenere il pi1 possibile la "uota del latte,poi deve essere l+istinto materno,deve capire ad un certo punto che arrivato il momento di sostituire una poppata con la pappa ma non deve essere automatico da subito. $ "uesto punto %$%%$.$llora il bambino ha due dentini ,ha una posizione eretta,vo# gliamo inserire una pappa, ;ene,come sar- "uesta pappa , $llora io faccio delle tappe circa di 2 mese dove il primo mese di pappa faccio fare un brodo vegetale con le verdure di base "uindi carota e zucca,poi magari la settima# na seguente faccio introdurre il finocchio,poi la zucchina e poi l+altra settimana la bietola e il primo mese abbiamo "ueste verdure e inizialmente la pappa il colato di verdura senza la purea e una farina di ri*o o di +iglio o +ai* che sono i tre cere# ali senza glutine.faccio dare un cereale alla settimana perch il bambino possa rico# noscerlo,smontarlo e non ogni giorno cambiare il cereale,se poi il riso stringe daremo il miglio ma "uando noi abbiamo due cereali in un mese per farglieli riconoscere gi- pi1 che sufficiente. $llora a "uesta pappa composta di brodo cio di colato di verdure e di farina di cerea# le al limite faccio aggiungere un pochino di olio che per alle volte lo faccio aggiun# gere direttamente nel secondo mese di pappa.4+olio faccio utilizzare olio e@travergine di oliva di prima spremitura a freddo biologico a bassa acidit- ed esiste un olio nel biologico che si chiama Olio Redoro che viene dal 4ago di 8arda e che dolce gi"uando lo spremi nel mulino "uel giorno,cio ha una bassissima acidit-.%oi lo faccio alternare con dell+Olio di gira*ole spremuto freddo biologico per la vitamina F che sappiamo. 4a pappa inizialmente semili"uida e poi un po+ pi1 solida al limite e poi dipende an# che come la gradisce il bambino

LA SE,ON&A (A((A ( #) MESE &' (A((A %

Ael secondo mese di pappa praticamente che cosa avremo, *l colato di verdura e co# minciamo a metterci la purea,io faccio iniziare sempre con una verdura alla volta per testare se l+intestino la digerisce e poi eventualmente testate le varie verdure si pu fare un passato misto anche se io consiglio alle mamme di fare una volta una verdura, una volta due,una volta un misto per cambiare il colore e il sapore se no "ueste pappe sono sempre uguali.Fino all+anno escludo il sedano e il pomodoro. 3uindi brodo di verdura-purea ecco nel secondo mese di pappa possiamo comin# ciare a introdurre un po+ di glutine "uindi farro in genere o l+or.o,"uindi rimane il miglio,il riso,il mais e il farro e l+orzo. *l farro ha un glutine ridotto e comun"ue un cereale antico che ha una buona digeri# bilit-.

TERZO MESE &' (A((A

%oi dal ('5B) M'&' :* %$%%$ praticamente brodo,purea,ecco dal terzo mese pos# siamo introdurre un pochino tutti i cereali,l/avena-il *e+olino,"uelli che abbiamo a disposizione.4+olio l+abbiamo gi- detto e da "uesto mese cio dal terzo mese di pap# pa possiamo cominciare ad introdurre un po+ di proteine aggiunte come ri0otta,"uindi io faccio aggiungere prima un cucchiaino per testare e poi si pu arrivare ad un cucchiaio raso da tavola di ricotta possibilmente di capra o comun"ue una ricotta di siero. %oi comincio anche ad introdurre delle lenti00hie de0orti0ate che si cuociono benis# simo,si disfano bene,etc.

1UARTO MESE &' (A((A

Ael mese successivo possiamo oltre alla ricotta e alle lenticchie possiamo alternare la ricotta con del caprino,del formaggio fresco di capra e le lenticchie con altri legumi e il (ofu.&i pu anche introdurre il parmigiano stagionato C mesi biologico. Ael "uarto mese faccio magari introdurre del formaggio di soia che lo faccio prebol# lire 2D#25 minuti in un po+ di brodo e poi mi@ato con le verdure nella pappa per ren# derlo pi1 digeribile e io utilizzo anche i pinoli che praticamente li faccio mettere a bagno un paio d+ore in un po+ di ac"ua calda o di brodo caldo e li faccio mi@are con le verdure. :opo i 2D mesi faccio anche introdurre uno *tra0otto di 0ereale cio mantengo come base la farina per 2#/ volte alla settimana sostituiamo la crema di cereali con uno stracotto.4o stracotto lo faccio fare con il ri*o bian0o ba*+ati ,"uello che ha meno amidi, pi1 digeribile,con dell+orzo perlato oppure del miglio decorticato o con del farro perlato.Cio si prende uno di "uesti cereali e lo si fa stracuocere nel brodino di verdura o nell+ac"ua di bottiglia da fare una poltiglietta arricchendola con il suo olio, con le sue verdure o la proteina. :opo i 2D mesi faccio anche introdurre un po+ di pa*tina biologi0a ma senza fretta e non diamo solo la pastina perch lo stracotto e la farina sono pi1 nutrienti di un deri# vato di lavorazione e allora faccio mantenere finch si pu le farine,una#due volte la settimana lo stracotto,una#due volte la pastina che all+inizio comun"ue dovr- essere delle prime misure e anche li un po+ stracotta. ' cosE grosso modo si arriva verso l+anno con "ueste proteine. <erso l+anno per chi pratica un alimentazione non vegetariana faccio introdurre del pe*0e e il pesce che faccio utlizzare il merluzzo e il moletto.%arto con "uelli pi1 ricchi di omega e pi1 digeribili,naturalmente pesci di taglia piccola perch pu avere meno metalli tossici al suo interno. %er chi vuole dare al proprio figlio la 0arne la faccio introdurre ad un anno e mezzo circa "uando spuntano i canini e poi sar- carne cotta al vapore magari carne bianca di "ualit- possibilmente certificata biologica del tipo tacchino o agnello o coniglio e poi se mai del filetto di manzo <erso i 25 mesi # / anni introduco l+uovo e lo faccio introdurre gradualmente : 2 cucchiaino di tuorlo nella pappa e poi gradualmente un tuorlino intero alla settimana ma non subito