elementi e composti

Scuola Europea s2itb - sciitb

Sunday, October 21, 12

un elemento chimico
una sostanza
chimica pura atomo

solo un tipo di
scavo di zolfo (S)
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il atomo
unit di base di materia nucleo denso centrale protoni (+) e neutroni (0) nube di elettroni (-) idrogeno-1 (H ) e lunico nuclide stabile senza
1

elettroni

numero atomico Z = numero di protoni nel nucleo

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un modello del atomo

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elementi biologici
idrogeno (H), ossigeno (O), azoto (N),
2

carbonio (C), zolfo (S) e fosforo (P) = 98% (70% peso)

99% delle molecole cellulare sono H 0

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composizione umana

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ioni importanti

sodio (Na+) potassio (K+) calcio (Ca2+) magnesio (Mg2+)

ferroso, ferrico (Fe2+, Fe3+) rameoso, rameico (Cu+, Cu2+)

ammonio (NH4+) solfato (SO42-) fosfato (PO43-)

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gli elementi traccia

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ferro (Fe) zinco (Zn) rame (Cu) cobalto (Co) iodio (I) uoro (F)

manganese (Mn) molibdeno (Mo) selenio (Se) vanadio (V) silicio (Si) cromo (Cr)

la molecola
insieme di almeno due atomi uniti da un legame chimico (covalente) i.e.: idrogeno H , ossigeno O , acqua H O,
2 2 2

metano CH4

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composto chimico
sostanza pura costituita da due o pi
elementi chimici diversi

pu essere separato in sostanze pi

semplici via reazioni chimiche
2

i.e.: acqua = H O
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tipi di composti biologici

zuccheri (carboidrati, glucosio) lipidi (grassi, oli) proteina acidi nucleici (DNA)
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glutamina
amminoacido

tanti amminoacidi

proteina

DNA acidi nucleici

zucchero semplice

glucosio

cloruro di sodio sale da tavola

acido palmitico
tipo di olio

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miscuglio chimico
insieme di pi sostanze chimiche (composti
ed elementi)

conservano le loro singole caratteristiche

(colore, sapore, odore) e lo stato sico

non combinano chimicamente non reagiscono insieme

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