Vellutata di zucca

Da Petitchef_IT

Un caldo antipasto da proporre nei giorni pi freddi dell'autunno...

Tipo di ricetta: Antipasto
Numero di porzioni: 6 porzioni
Tempi di preparazione: 10 Minuti
Tempi di cottura: 30 Minuti
Pronto a: 40 Minuti
Difficolt: Facile

Ingredienti:
300 gr di Zucca
2 Patate (medie)
200 ml di panna fresca
2 cucchiai di olio di semi di girasole
1 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di sale
1/2 porro

Preparazione:

Tappa 1:Tagliate a pezzetti i porri e le patate

Tappa
2:Tagliate
la
In seguito tagliatela a fette, infine a pezzetti.

zucca

met

togliete

semi.

Tappa 3:Nel frattempo mettete in una casseruola l'olio di semi e i porri (a fuoco medio).
Poi aggiungete le patate, la zucca, il sale, il pepe e girate con una cucchiaia di legno per 3 minuti.

Mettete

Tappa
4:Aggiungete
un
coperchio
e
lasciate

dell'acqua
cuocere
per

fino
30

a
minuti

coprire
(a
fuoco

il
tutto
medio-alto).

Per verificare la cottura punzecchiate le verdure con un coltello.

per

Tappa 5:Quando le verdure vi sembrano cotte, versate tutto il composto in un mixer e mixate
qualche
minuto.
Poi
aggiungete
la
panna
fresca
e
continuate
a
mixare.

Pronta
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