BIOCHIMICA

Biochimica: cerca di descrivere la struttura, l'organizzazione e la funzione della materia vivente in

termini molecolari; tre aree principali :
1)la struttura chimica dei componenti della materia vivente e la relazione tra funzione biologica e
struttura chimica;
2)il metabolismo (insieme delle vie cataboliche e anaboliche)
3)la chimica dei processi e dei composti che immagazzinano e trasmettono l'informazione biologica
STATO STAZIONARIO DINAMICO :
-quando la velocit di comparsa di un componente cellulare esattamente controbilanciata dalla
velocit di scomparsa si instaura uno stato stazionario dinamico.

ENERGIA (elemento essenziale per compiere reazioni)

La funzione termodinamica pi utile per i biochimici la variazione di energia libera G di una
reazione che si ha quando un sistema passa dallo stato principale a quello d'equilibrio, in condizioni
di P e T costanti. Reazione avviene spontaneamente e quanta energia viene liberata o richesta.
G < 0 reazione esoergonica
(avviene spontaneamente) CATABOLISMO

G > 0 endoergonica
(energia liberata o richesta)-METABOLISMO

Possibile ACCOPPIAMENTO TRA PROCESSI ENERGETICI (l'energia liberata da una reazione

spontanea G<0, pu essere usata per compiere una reazione non spontanea che richiede energia
G>0)
ATP (adenina + ribosio + 3 molecole fosfato) sorgente di energia della cellula

Generalmente per idrolisi di ATP 7,3 calorie rilasciate

ATP fornisce energia per reazione endoergonica/energia liberata che deve essere sempre
maggiore di quella richiesta dalla reazione non spontanea alla fine in totale sempre G<0
(esoergonica).
AMMINOACIDI
Costituenti delle proteine, quelli che troviamo in esse sono 20 (a.a. Standard); sono classificati in
base alle propriet di solubilit, in base alla polarit.