Bucatini capperi e olive

Tempo: 30 min.

Ingredienti per 2 persone:

200 g di bucatini
1 spicchio daglio
15 olive
10 capperi
500 g di pomodori pelati
Preparazione
In una padella versare lolio e aggiungere laglio, i
capperi e le olive dopo aver sciacquato, asciugato e
spremuto il tutto . Accendere il fornello a fuoco lento e
quando laglio dorato aggiungere i pelati (succo
incluso). Con una forchetta schiacciare i pelati facendo
attenzione a non farli aderire alla padella. Lasciar
cuocere a fuoco medio per 5-6 min.
In unaltra pentola versare 2 l di acqua e portare ad
ebollizione; aggiungere 2 cucchiai rasi di sale doppio e
aspettare che lacqua bolla nuovamente; poi calare gli
spaghetti, dopo averli torti. Controllare il tempo di
cottura sulla scatola della pasta e al termine della
cottura colare la pasta e farla mantecare nel sugo per
max 1 min.
Servire con formaggio romano e vino rosso paesano.
* Possibile aggiunta di peperoncino (da rosolare)

E poi vedi che ti mangi