OH ossidrile

catalizzate tramite enzimi

carbonilico CHO aldeidico

C=O chetonico
condensazione risultati dell'assemblaggio di monomeri
gruppi funzionali COOH carbossilico
idrolisi
NH2 amminico alcani (legami singoli)

SH sulfiride alcheni (doppi legami)

in base al tipo di legame
recettori di membrana polimeri
(PO4)^3- fosfato alchini (triplo legame)
riserva energetica monosaccaridi carboidrati

primaria strutturale amminoacidi proteine

gassosi (1-4)
20 tipi di R diversi, (catene proteiche da +100 aa)
catalitica idrocarburi liquidi (5-16)
secondaria nucleotini acidi nucleici
filamentose contrattile scheletro carbonioso solidi (17+)

globulari funzione di trasporto glucosio

terziaria
funzioni fruttosio
quaternaria in base alla struttura difesa
galattosio
isomeri di struttura

mannosio catalasi
reazioni catalizzate con
20% biomolecole
perossidasi
monomeri: AMMINOACIDI (aa)
C chirale e gruppi fissi PROTEINE BIOMOLECOLE nella cellula 50/55% acqua

1/2% sali cationi

50% cellula animale
anioni
40% cellula vegetale
riserva enengetica
trioso

funzioni di strutturale
(CH20)n tetroso
ribosio
pentoso
monosaccaridi
ormoni dal colesterolo regolazione
CARBOIDRATI eptoso deossiribosio
tipi
grassi (solidi) zuccheri o glucidi
trigliceridi riserva energetica (9kcal)
funzioni di LIPIDI esoso
fosfolipidi strutturale oli (fluidi)
disaccaridi
tutti isomeri
unione di due monosaccaridi
glicolipidi isolanti termici amilosio + amilopectina amido

riserva energetica
cere glicogeno
saccarosio glucosio + fruttosio
isolanti elettrici funzione energetica
polisaccaridi
gr maltosio glucosio + glucosio
si dividono in cellulosa funzioni di
struttura
lattosio glucosio + galattosio
chitina

molecola madre: colesterolo complessi composti da n molecole di monosaccaridi

glicerolo + 3 acidi grassi

OH al posto di R testosterone trigliceridi
omopolisaccaridi eteropolisaccaride
steroidi
derivano gli ormoni semplici
estrogeni e progesterone deriva da un trigliceride, al C3 è legato PO4, che si
fosfolipidi lega a colina o serina
prodotto nei surreni cortisolo ACIDI NUCLEICI
come fosfolipdi ma al posto di PO4, 15/16 molecole
vitamina D2 glicolipidi di monosaccaridi
rischi accumulo nel sangue saturi

le unità di base: acidi grassi vitamine liposolubili vitamina A

insaturi vitamina C
HDL - colesterolo
vitamina D3
LDL-colesterolo
vitamina K
formazione del trombo
carotenoidi vitamina E
ateroma
derivano da carotene
cere

scheletro carbonioso con 40/60 C