environmental media by WWAmbient

eart
threepointzero
one/2011

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“Herbarium”
© Sara Conforti / Pierluigi Pusole

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Ilaria Testa

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Torino - n° 20, March 19, 2010
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di salute non può fare ameno di stampare,
indicando una linea netta di demarcazione tra
l’aria stampabile e l’aria non.
numero monografico – stimolare
spunti ed idee innovative. In ogni numero un
giovane artista viene invitato a esplorare il
rapporto tra l’uomo e il suo ambiente.
sharing – stimolare la diffusione di con-
tenuti di qualità verso un pubblico potenzial-
mente interessato. Il fine non è la visibilità ad
ogni costo, per questo selezioniamo le piatta-
forme di sharing e utilizziamo i feed RSS.
Hanno contribuito a questo numero
Antonio Brunori
Dottore Forestale e Giornalista pubblicista,
ha conseguito la Laurea in Scienze Forestali
all’Università degli Studi di Firenze e il Master
of Science in Agroforestry alla University of
Florida (USA).
Segretario Generale del PEFC Italia (lo sche-
ma di certificazione forestale più diffuso nel
mondo), è anche titolare della Agenzia di
comunicazione ambientale “Comunicambi-
ente.net”, oltre a ricoprire la carica di Vice Di-
rettore di “AF – Agronomi e Forestali” (rivista
del Consiglio dell’Ordine Nazionale dei Dottori
Agronomi e Dottori Forestali).
Grazie a:
Daniela Calisi, Eva Filoramo, Daniela Giambone, Marie Perra
Eduardo Kac
Internazionalmente riconosciuto per aver fon-
dato la bioarte. Pioniere dell’arte digitale in
epoca pre-web, è emerso negli anni 90 per Ie
sue opere radicali che combinano telerobotica
e organismi viventi.
Il suo modo visionario di integrare robotica,
biologia e reti telematiche esplora la fluidità
del soggetto nel mondo post-digitale.
Luca Remmert
Proprietario e conduttore dell’Azienda Agricola
“La Bellotta”, nel corso degli anni ha ricoperto
incarichi in: ANGA (Associazione Nazionale
Giovani Agricoltori), Confagricoltura, ICE (Is-
tituto Commercio Estero), Istituto Sperimen-
tale Vezzani di Sauze d’Oulx, Università degli
Studi di Torino, Camera di Commercio di Tori-
no, Fondazione CRT, Teatro Stabile di Torino,
UNICREDITO Spa, Fondazione per l’Ambiente
Teobaldo Fenoglio, ALLIANZ SUBALPINA Spa,
FISI (Federazione Italiana Sport Invernali),
Compagnia di San Paolo.
artescienza / Dans le laboratoire
Esiste un luogo, a Parigi, dove scienza e arte non
sono “scienza” e “arte” bensì artescienza, una cosa
unica e per certi versi indissolubile in cui due con-
cetti spesso ritenuti molto distanti tra loro altro non
sono che due facce della medesima medaglia.

... continua >

di Eva Filoramo
L’indipendenza energetica
dell’azienda agricola
Parlare di sostenibilità per il comparto agricolo oggi
non significa solo parlare di qualità, tracciabilità o
biodiversità. L’applicazione della tecnologia ai pro-
cessi produttivi permette di raggiungere traguardi
alla portata di qualsiasi azienda, con investimenti
progressivi, intelligenti e mirati.

... continua >

Intervista a Luca Remmert di Alessio Sciurpa

Edunia
Scopro Edunia nel mezzo di una stanza, sola, illu-
minata dall’alto. La sua presenza basta da sola a
definire questo posto come il luogo di un incontro.
Una donna, un fiore. Un essere umano e una pian-
ta-animale, un plantimale.

... continua >

Intervista a Eduardo Kac di Daniela Calisi

La certificazione della filiera
del legno: uno strumento di
comunicazione ambientale
Associazione indipendente. No-profit. Non governa-
tiva. Promuove la gestione sostenibile delle foreste
a livello mondiale attraverso la certificazione di
terza parte.

... continua >

Intervista ad Antonio Brunori di Alessio Sciurpa

Carta della Terra e Fondazione
Cogeme: applicare in concreto
la sostenibilità
Una società globale giusta, sostenibile e pacifica.
Non si tratta dell’ennesima utopia proposta da un
filosofo, né dello slogan di un’associazione pacifi-
sta, ma dell’obiettivo di tutti coloro che aderiscono
alla Carta della Terra.

... continua >

di Ilaria Testa
Miraorti / Une française à Mirafiori
Settembre. Mi chiamo Marie e sono una volontaria
del Servizio Volontario Europeo. Sono arrivata a
Torino da Lione, e lavoro con Stefano Olivari (pa-
esaggista) sul progetto Miraorti, che attraverso il
giardinaggio contribuisce alla riqualificazione di una
parte di Mirafiori Sud.

... continua >

di Marie Perra
NaCl
Entrare dall’uscita di servizio spesso non è poi così
male. Arrivo al quartiere Turda Noua dove si apre
l’entrata secondaria alla ex miniera di sale di Turda,
in Transilvania.

... continua >

di Alessio Sciurpa
How to make an Herbarium
intervista a Sara Conforti e Pierluigi Pusole di Alessio Sciurpa
HERBARIUM usa l’espressione artistica
per portare il tema dell’ibridazione in
settori altri della conoscenza stimolando
l’incontro generativo tra discipline di-
verse.
Il progetto ibrida il campo artistico con
quello scientifico grazie a un gioco di sot-
tili equilibri, dove stilemi e concetti mu-
tuati da scienze e tecnologie vengono
metabolizzati da un sistema pittorico in
grado di elaborare i codici osceni della
ri-materializzazione.
AS: Un passaggio fondamentale, per la
costruzione di un erbario scientifico che
descrive un determinario territorio, è
distinguere le specie indigene da quelle
introdotte. In quale delle due definizioni
possiamo inserire le matrici di HERBA-
RIUM?
SC: Le matrici di HERBARIUM si colloca-
no a cavallo tra due sistemi eterogenei:
quello pittorico e quello umano. Del
sistema pittorico sono indigene. Del
sistema naturale sono introdotte. Si au-
toproducono attraverso un sistema pit-
torico, ma si inseriscono in un sistema
reale attraverso il medium della pittura.
Si potrebbero dunque definire meta-
indigene. Ma anche meta-introdotte.
AS: Pierluigi, alla base del progetto
pittorico c’è la dichiarazione: “IO SONO
DIO”. Il suo è un programma complesso
che va a sfidare direttamente l’ordine
naturale, attraverso la creazione di
PP: Il nome CONFORTI&HOFER evoca un
immaginario scientifico, di laboratorio: è
un alias che ci “autorizza” a classificare
e descrivere tutti i nuovi organismi e le
relative configurazioni generate dall’in-
terazioni tra elementi. Se IO SONO
DIO è il punto di partenza pittorico, la
CONFORTI&HOFER è il punto di media-
zione fondamentale attraverso il quale
codifichiamo la provocazione. Sara, at-
traverso la CONFORTI&HOFER, crea gli
strumenti con i quali poniamo sotto una
lente d’ingrandimento la realtà demiur-
gica di IO SONO DIO, rivolgendola verso
l’esterno. La creazione dell’erbario è il
veicolo che mette in relazione la meta-
realtà con la realtà.
AS: Quanto sono attinenti i soggetti di
HERBUARIUM agli organismi del mondo
sistemi chiusi di provocazione. Sedi di biologico?
una natura che non mantiene più i suoi
caratteri perfettamente riconoscibili, PP: Le matrici di HERBARIUM sono orga-
questi sistemi ci svelano una realtà nismi a tutti gli effetti: cellule, tessuti,
“altra”? piante e habitat di uno stesso sistema
pittorico. Le matrici incorporano il con-
PP: Sostituendo alle realtà di un’area cetto di transitorietà e divengono tracce
geografica di riferimento – come è premonitrici del caos; ci svelano il con-
d’uso per gli erbari scientifici – le po- tenuto esplosivo di un caveau dal quale
tenzialità di uno specifico sistema visi- si propaga l’eco di una sfida al sistema
vo in cui germogliano autonomamente formale più complicato e aperto: quello
“i codici osceni della ri-materializza- naturale.
zione”, prende forma un meta-sistema
biologico, un HERBARIUM. Con esso AS: I sistemi cellulari, i tessuti e le pian-
costruiamo un compendio che custo- te presentati in questa serie costituisco-
disce i campioni di una meta-specie. no una testimonianza parziale di un ben
Il nostro lavoro è frutto dell’indagine più complesso programma di indagine,
di un meta-scenario che genera una giusto?
meta-descrizione.
SC: Separando le istruzioni che gover-
AS: Ognuna delle tavole è contrasse- nano la vita (il codice, il software) e
gnata da un’etichettatura in cui compa- riproducendo la sostanza materiale di
re il marchio CONFORTI&HOFER. Di che cui il vivente è costituito (l’hardware), si
cosa si tratta? ottengono organismi con le caratteristi-
che del vivente, in grado però di esten-
dere l’idea di vita a una dimensione più
generale, universale, al di là dell’organi-
co stesso.
AS: Gli organismi che compongono la
serie presentano gli elementi fonda-
mentali del sistema vegetale: la cellula,
il tessuto, la pianta, l’habitat. Solita-
mente gli erbari considerano solo una di
queste dimensioni. Cosa vi ha spinto a
incluedere anche le altre?
SC: A dimensione macroscopica distin-
guiamo con certezza ciò che è vivo da
ciò che non lo è, oppure che è inanima-
to. A dimensione microscopica, la cer-
tezza di questo confine sfuma. La scala
di riferimento non è solo macro / micro
ma anche destra / sinistra, più infinito
/ meno infinito. La vita è legata pertan-
to alla scala con cui la si osserva. È un
continuum indeterminato. Creare un si-
stema altro e alternativo, mette ancora
più in discussione questa distinzione. Le
matrici di HERBARIUM non hanno solo la
capacità di manipolare le forme di vita,
ma di crearne di nuove, partendo dal
microscopico che mette in discussione il
macroscopico.
EXTRA | BACK
noprintnoprintnoprintnoprint
ARTESCIENza
di Eva Filoramo
Esiste un luogo, a Parigi, dove scienza e
arte non sono “scienza” e “arte” bensì
artescienza, una cosa unica e per certi
versi indissolubile in cui due concetti
spesso ritenuti molto distanti tra loro
altro non sono che due facce della
medesima medaglia. A Parigi, certo:
dove esistono luoghi di quasi ogni tipo e
dove le idee trovano realizzazioni
concrete con la grandeur tipica dei
francesi della capitale.
Questa casa europea dell’artescienza ha
una controparte americana a Boston, al-
tra fucina di idee e cultura nel senso più
ampio dei termini - grazie anche a istitu-
zioni del calibro della Harvard University
o del Massachussetts Institute of Tech-
nology, tanto per citare le più famose
anche oltreoceano. Proprio ad Harvard,
presso la Scuola di Ingegneria e Scienze
Applicate, insegna David Edwards, fon-
datore e ideatore di questo centro un po’
museo, un po’ incubatore, un po’ fucina
di innovazione: Le Laboratoire, che dal
cuore della capitale francese diffonde
idee e prodotti in tutto il resto dell’Euro-
pa e del mondo.
Situato in una vecchia stamperia del
XIX secolo, Le Laboratoire consta di sale
espositive, alcuni atelier e un vero e pro-
prio negozio – The LaboShop – dove sono
commercializzati libri di artescienza e, so-
prattutto, i prodotti che nascono dalle ri-
cerche condotte nel corso di proficue col-
laborazioni tra artisti e scienziati. Perché è
proprio questo legame che Le Laboratoire
vuole coltivare, anche in senso pratico e
produttivo: la struttura accoglie gli attori
di questa avventura – ricercatori, artisti,
designer – in un ambiente che stimola
la riflessione su problematiche culturali,
educative, industriali e ambientali.
Tra i prodotti scaturiti dall’inventività di
David Edwards, biologo di formazione,
c’è un modo del tutto nuovo di pulire
l’aria con le piante concepito grazie
a una collaborazione con il designer
Mathieu Lehanneur: si tratta di ANDREA,
presentato nell’ambito della fondamen-
tale mostra del MOMA di New York “De-
sign and the Elastic Mind” e vincitore del
titolo di Invenzione dell’anno di Popular
Science nel 2008. ANDREA è un sistema
di filtrazione vegetale particolarmente
efficace, che rende le piante più veloci
(del 1000%, addirittura!) a rimuovere
i gas tossici presenti in un ambiente
chiuso come le nostre case; l’idea è stata a un oggetto che potrebbe davvero
ripresa da studi compiuti negli anni ’80 cambiare le cose per chi vive in quelle
dalla NASA sulle capacità di filtraggio zone del mondo che di acqua hanno un
degli organismi vegetali. Con le parole di bisogno che cresce ogni giorno di più.
Michael Braungart, chimico ambientale
dell’Università di Lüneberg in Germania, EXTRA | SHARE | BACK
si tratta di un’applicazione che “usa il
meglio della natura insieme al meglio di
ciò che può fare un essere umano.” L’indipendenza
Probabilmente anche il più recente frutto
energetica
del confronto tra Lehanneur ed Edwards dell’azienda agricola
potrebbe meritare analoghe parole da
parte di Braungart: si tratta di Pumpkin Intervista a Luca Remmert
(dall’inglese “zucca”), un nuovo modo di di Alessio Sciurpa
trasportare acqua o altri liquidi ispirato
alle cellule degli organismi viventi. Le
cellule biologiche infatti, pur avendo
forme e funzioni molto diverse tra loro,
hanno un fattore comune che resta
costante, ed è proprio quello di traspor-
tare, filtrare e conservare l’acqua. Dalla
sua forma iniziale, in cui può contenere
fino a un litro e mezzo d’acqua, Pumpkin
si adatta ai diversi bisogni e può racco-
gliere e distribuire fino a oltre 10 litri di Parlare di sostenibilità per il comparto
liquido; i tubicini di cui è fatta la borsa, agricolo oggi non significa solo parlare
infatti, possono essere staccati e collega- di qualità, tracciabilità o biodiversità.
ti gli uni agli altri per formare dei grossi L’applicazione della tecnologia ai pro-
anelli da riempire di liquidi e attaccare al cessi produttivi permette di raggiungere
collo o alla vita. traguardi alla portata di qualsiasi azien-
da, con investimenti progressivi, intelli-
Ed è probabilmente questo il merito più genti e mirati. L’azienda agricola diventa
significativo dell’artescienza al lavoro: da il “terreno fertile” in cui innovazione e
un modello di borsa che potrebbe eserci- tradizione si incontrano. Di questo incon-
tare un grande fascino sulle più esigenti tro e d’indipendenza energetica abbiamo
fashion victims del mondo occidentale, discusso con Luca Remmert dell’Azienda
noprintnoprintnoprintnoprint
Agricola “La Bellotta” di Venaria, luogo
scelto da New Holland per lo sviluppo
del suo prototipo di trattore all’idrogeno
NH2.
AS: Inizierei con il raccontare “La Bellotta”.
LR: La nostra è un’azienda di 400 ettari
circa, di cui 250 sono di coltivo e 100
di bosco che nasce intorno agli anni
Sessanta. La nostra è sempre stata
un’azienda cerealicolo zootecnica. Circa
dieci anni fa abbiamo smesso di produr-
re carne, perché non mi piaceva più il
prodotto e ritenevo la produzione non
sostenibile, sia economicamente, sia per
le caratteristiche della concorrenza nella
produzione, non sempre portata avanti
con mezzi leciti. Siamo rimasti dieci anni
senza zootecnia, poi, quando è maturato
il discorso del biologico – perché secondo
me il biologico aveva bisogno di matura-
re – abbiamo iniziato di nuovo. Ora ab-
biamo 9.000 galline ovaiole con un rigido
disciplinare. Siamo sempre stati attenti
alle questioni di carattere ambientale,
che riteniamo essere di carattere cultu-
rale molto prima che normativo. Ne sono
esempio il recupero degli oli usati e la
raccolta dei rifiuti, che noi portavamo
avanti da molto prima della nascita dei
consorzi di recupero e in momenti in cui
non c’era bisogno di farlo, tantomeno
convenienza. O il disciplinare di gestione
forestale. Così come siamo sempre stati
attenti all’utilizzo di tecnologie e mac-
chinari a basso impatto ambientale. Non
a caso siamo stati tra i primi in Italia ad
aver acquistato un’irroratrice a basso
volume (sistema di micro-nebulizzazione
che diminuisce lo spreco di risorse). Una
parte dell’azienda dal ’94, 26 ettari circa,
è dedicata alla produzione di essenze
da legno a lungo ciclo (30/40 anni). Da
alcuni anni parte dell’azienda è biologi-
ca, oggi siamo quasi a una cinquantina
di ettari.
AS: Perché solo parte, cosa intende?
LR: Perché ho sempre creduto nel bio-
logico, ma non ritengo che oggi possa
essere l’unica prospettiva che un’azien-
da delle nostre dimensioni possa ave-
re. Se facessi le culture estensive che
faccio, mais e grano, in modo biologico,
probabilmente la mia azienda oggi non
starebbe in piedi. Quindi parte dei terreni
sono ad agricoltura biologica, parte ad
agricoltura tradizionale. Attenzione però,
agricoltura tradizionale a basso impatto
ambientale: questa è la ricetta in cui
credo, non mi piacciono gli integralismi.
Oggi si può fare agricoltura con la chimi-
ca, si può fare a basso impatto ambien-
tale e non sono assolutamente d’accordo
con la demonizzazione degli OGM.
AS: In che senso?
LR: Si è montato un grande battage
facendo spesso leva sulla disinformazio-
ne. Credo che oggi sia possibile un’agri-
coltura di tipo estensivo, utilizzando
intelligentemente la chimica (attenzione
ai tempi di carenza, ecc.) e che questa
possa contribuire alla sostenibilità eco-
nomica.
AS: Dal punto di vista energetico, quali
sono le vostre fonti di approvvigiona-
mento?
LR: Nel momento in cui il fotovoltaico
è diventato a tariffa unica, abbiamo
installato 3.000 mq di pannelli. Noi sia-
mo un’azienda molto poco energivora,
quindi l’introduzione delle energie rinno-
vabili, il fotovoltaico prima e il biogas poi
con una centrale da 1 MW, vanno nella
direzione ovviamente della copertura del
fabbisogno, ma soprattutto della vendi-
ta del surplus. Noi oggi siamo diventati
una vera e propria azienda di produzione
elettrica. Già con i 180 kW di fotovoltai-
co coprivamo, anche se a fasi alterne
(legate alle condizioni atmosferiche),
il fabbisogno dell’azienda. Adesso, con
l’introduzione del biogas, l’intera produ-
zione agricola è dedicata alla produzione
di biomassa.
AS: Perché la scelta del biogas?
LR: Con il biogas abbiamo di fatto coper-
to l’intero ciclo di produzione: utilizziamo
l’energia del sole per far crescere le
piante, le tagliamo, le stocchiamo e le in-
seriamo all’interno del digestore ri-estra-
endo l’energia che il sole ci aveva dato,
sotto forme diverse: oltre all’energia
elettrica, l’energia termica e il digestato,
il prodotto della digestione anaerobica
delle biomasse e dei reflui zootecnici
mescolati a esse, che viene utilizzato
come concime. Prima consumavamo
più di 100.000 euro di concimi in questa
azienda, ora la produzione di 15.000
tonnellate di digestato ci evita l’approv-
vigionamento dall’esterno. Siamo andati
anche oltre: dato che le condizioni clima-
tiche e le colture in atto non consentono
di entrare nei campi 365 giorni l’anno,
abbiamo realizzato una rete di più di 5
km di tubazioni. Pompiamo direttamente
nei campi il concime con un enorme van-
taggio: una produttività molto più alta
e al contempo un risparmio di risorse,
forza lavoro e tempo, visto che la disper-
sione del prodotto richiederebbe un’ora
per ogni carrobotte. Basti pensare che
ogni carrobotte trasporta 300 quintali.
Essendo la vasca del digestato vicino a
un canale di irrigazione, utilizziamo le
stesse tubazioni anche per irrigare, evi-
tando ulteriori spostamenti, e il gasolio
della pompa che utilizzavamo in prece-
denza. È stato un grande investimento,
ma anche una grande rivoluzione. Il
motore che fa andare il sistema lavoran-
do ininterrottamente 365 giorni l’anno
produce un elevato calore che ovviamen-
te va dissipato. Abbiamo utilizzato anche
questo sottoprodotto incamerandolo in
un sistema di teleriscaldamento, con
il quale andiamo a riscaldare l’intera
azienda e un condominio nelle vicinanze
di dodici unità immobiliari.
noprintnoprintnoprintnoprint
AS: Recentemente siete stati scelti da
New Holland per sviluppare in condizio-
ni di utilizzo il loro prototipo di trattore
all’idrogeno, come mai?
LR: A questo proposito, parlando di sotto-
prodotti della produzione di biogas, uno
di essi, derivato dell’utilizzazione del trin-
ciato di mais, è l’idrogeno. Senza scen-
dere in tecnicismi, secondo una tecnolo-
gia messa a punto in modo prototipale
dall’Environment Park di Torino, si può
ricavare idrogeno intercettandolo duran-
te il processo di digestione. New Holland
stava cercando un’azienda per passare
dalla fase prototipale alla realizzativa, la
stava cercando in tutto il mondo non sa-
pendo che ce n’era una a 10 km dal loro
centro aziendale. Un’azienda ovviamente
anche con certe caratteristiche di riser-
vatezza per la fase di sperimentazione.
Entro il 2013 New Holland vorrebbe met-
tere in produzione il trattore a idrogeno.
Un trattore che come emissioni produce
vapore acqueo ed è estremamente silen-
zioso, realizzando di fatto l’indipendenza
energetica dell’azienda agricola. Anche
la produzione di idrogeno sicuramente
sarà in eccesso rispetto al nostro fabbi-
sogno energetico, diventando un’ulterio-
re eccedenza da immettere nella rete.
AS: Per concludere ci parli del piccolo
progetto artistico che avete in program-
ma per la prossima primavera.
LR: Già in passato l’arte è entrata in con-
tatto con la realtà de “La Bellotta”, ora
farò dipingere i due silos che sormontano
la centrale del biogas da un gruppo di
street artist.
AS: Come mai questa scelta?
LR: Primo perché ritengo che l’arte deb-
ba essere portata nei posti meno usuali.
Secondo perché voglio dare un’oppor-
tunità a giovani artisti che altrimenti
difficilmente avrebbero l’occasione. E
infine perché sono convinto che anche la
cura dell’anima delle persone che lavo-
rano per me faccia parte del concetto di
sostenibilità. Credo che chi si reca ogni
mattina al lavoro o l’autista che passa da
noi a scaricare possa godere e rimanere
colpito da questa forma d’arte, la loro
giornata ne risulterà arricchita.
EXTRA | SHARE | BACK
Edunia
Intervista a Eduardo Kac
di Daniela Calisi
Scopro Edunia nel mezzo di una stanza,
sola, illuminata dall’alto. La sua presen-
za basta da sola a definire questo posto
come il luogo di un incontro. Una donna,
un fiore. Un essere umano e una pianta-
animale, un plantimale.
Fin dal 1992 il materiale genetico di ol-
tre 2000 fra pesci, piante, insetti, virus,
funghi e batteri è stato alterato in labo-
ratorio allo scopo di cambiarne alcune
proprietà fisiche e capacità. Ci sono geni
di pesce nella frutta, geni di pollo nel
pesce, geni di insetti nelle piante (di cui
tre sono nel grano) e, nel caso del maia-
le, geni umani nella carne. Per ciascuna
di queste mescolanze non abbiamo
neppure un nome: li chiamiamo OGM
ma sono chimere, animali immaginari,
che pre-esistono. Anche Edunia è fatta
così: un po’ petunia, un po’ Eduardo
Kac. Nelle venature rosse dei suoi petali
produce la stessa immunoglobulina che
Eduardo produce nelle sue vene: come
se anche lei avesse il sangue, gli anti-
corpi. Edunia non ha sangue ma linfa,
eppure produce immunoglobulina, una
proteina animale, come nessun vegeta-
le in natura. Eduardo ha creato Edunia
trasferendo in lei un suo gene: è una
delle opere di bioarte con le quali inda-
ga il significato di uguaglianza e alterità
degli esseri viventi; la comunicazione,
anche genetica, tra specie diverse.
Incontro Eduardo nell’atrio del Centre
des Arts di Enghien-les-Bains a Parigi,
che ospita la sua mostra Life, Light &
Language. Ci sediamo, con Edunia sullo
sfondo, e gli chiedo:
DC: Nel 2000 hai creato Alba (un coni-
glio che diventa fluorescente grazie a
un gene di medusa). Dieci anni prima
avevi cominciato creando poesie ologra-
fiche (in cui il testo si muove e cambia
quando il lettore si sposta). Come si
conciliano le due cose?
EK: Negli olopoemi ciò che verrà letto
è strettamente legato al modo in cui
il singolo lettore, spostandosi, cambia
punto di vista. Quindi non esiste un
vero testo, definito, chiuso. Esistono
solo tutti i testi, e tutti i punti di vista da
cui li si può leggere. Quando ho creato
Alba, per me lei era solo il mio coniglio.
Avevo immaginato un percorso diverso
per quest’opera, ovvero ospitare Alba
a casa mia con la mia famiglia. Ma le
polemiche sono state amplissime e il
discorso che si è creato non si è mai
esaurito: Alba continua a suscitare
riflessioni e nuovi punti di vista. Ancora
oggi mi chiedono di parlarne in qualche
intervista o trasmissione, e io stesso ho
finito per creare un discorso coniglifor-
me: i Lagoglifi.
DC: Che futuro vedi per la bioarte? Vedi
un’umanità che costruisce artisticamen-
te nuove forme di vita?
EK: Il pubblico ha sempre un’impressio-
noprintnoprintnoprintnoprint
ne incompleta sulle vere possibilità del
vivente. Il vivente è un mezzo specifico,
come lo sono la pittura a olio o il mar-
mo, un mezzo plasmabile, più di quan-
to si creda. Ma lavorare con il vivente
significa comprendere che ci sono dei
limiti: limiti che si forzano, certo, ma
senza arrivare per esempio a far cresce-
re le ali a un coniglio.
Il pubblico ha questa convinzione, mu-
tuata dalla fantascienza, che si possa
produrre qualunque cosa, ma non è
così. Allo stesso tempo è evidente che
il futuro ci prepara delle cose nuove,
ma saranno le possibilità tecniche e le
richieste del mercato a dettare cosa
davvero verrà realizzato. Noi pensiamo
di poter scegliere dei tratti, ma in realtà
sappiamo ben poco dei possibili impatti
che scelte di questo genere hanno.
DC: Le vene del tuo fiore Edunia le hai
scelte dall’inizio, o è qualcosa che hai
deciso durante il processo di creazione?
E.K.: L’idea poetica era di passare dalle
mie vene alle vene rosse del fiore, e di
far funzionare il mio gene esattamente
come funziona in me, producendo una
proteina. Edunia produce effettivamen-
te immunoglobulina nelle sue vene; in
natura nessuna pianta produce proteine
umane, ed è per questo che la chiamo
un plantimale.
Il fatto che il mio gene sia in grado di
funzionare all’interno di una pianta
esattamente come dentro di me dimo-
stra fino a che punto noi siamo prossimi
a tutti gli altri esseri, soprattutto a quelli
a cui non pensiamo mai come davvero
simili a noi.
DC: Perché l’immunoglobulina?
EK: L’immunoglobulina fa parte del si-
stema immunitario, partecipa al proces-
so di identificazione e rigetto di ciò che
è altro da noi.
DC: Il fatto che Edunia contenga una
parte del tuo patrimonio genetico in che
rapporto vi mette, secondo te?
EK: Io l’ho creata, ma è un essere indi-
pendente. Edunia ha una sua vita da
vivere che non dipende da me, anche
se contiene il mio gene. Io non cerco di
antropomorfizzare Edunia; la riconosco
nella sua diversità. Il fatto che lei esista
è come aver buttato un sasso in uno
stagno: la sua presenza sulla superficie
costringe l’acqua a spostarsi per lasciar-
gli spazio, e di conseguenza vediamo le
onde che perturbano la superficie. Dal
momento che questa pietra arriva nel
mondo, bisogna farle spazio: bisogna
aprire le braccia e accettare un nuovo
essere nella comunità della vita. È stato
creato da un artista, ma non resta solo
nell’immaginazione: è vero, reale. Ma
allo stesso tempo è stato creato secon-
do una poetica particolare, ha ragione di
esistere ed esiste per una ragione.
Mentre parliamo Edunia è dietro di noi,
sotto la luce. Una signora si avvicina per
sentirne il profumo. I plantimali sentono
la presenza dei campi elettrici umani,
sono esseri sensibili all’ambiente che
li circonda. Edunia ha un bel fiore rosa
con le venature rosse, ha delle belle
foglie verdi e sta in un vaso. Sopra di
lei campeggia una scritta, il suo titolo:
Natural History of Enigma.
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La certificazione
della filiera del
legno: uno strumento
di comunicazione
ambientale
Intervista ad Antonio Brunori
di Alessio Sciurpa
Associazione indipendente. No-profit.
Non governativa. Promuove la gestione
sostenibile delle foreste a livello mon-
diale attraverso la certificazione di terza
parte. Questo in estrema sintesi è quello
che mi racconta il materiale informativo
che leggo, mentre attendo l’intervista
con il Segretario Nazionale di PEFC
Italia, Antonio Brunori. Il lavoro di PEFC
(Programme for Endorsement of Forest
Certification Schemes) è molto più vasto
ovviamente. In questa intervista cerche-
remo di approfondirlo, di capire come
funziona e quali possibilità comunicative
sottende.
AS: Ho letto sul vostro sito web che di
3,9 miliardi di foreste a livello mondiale
circa l’86% è di proprietà pubblica, men-
tre il restante è in mano a piccoli pro-
prietari privati o comunità. Mi sembra di
capire che una delle prime difficoltà che
incontra il sistema di certificazione sia
il gestire questa differenziazione di pro-
prietari e il rapporto che essi instaurano
con la superficie forestale?
AB: Data l’enorme eterogeneità degli
elementi che costituisco il sistema PEFC
che si estende dalle foreste boreali
della Russia di totale proprietà dello
stato, fino alla macchia mediterranea
del chaparral cileno, parlare di gestione
forestale risulta estremamente comples-
so. Prendiamo ad esempio l’Italia per
vedere come ogni realtà si inserisce nel
sistema: in questo caso i dati ci dicono
che il 40% della superficie forestale è
di proprietà pubblica. Quando parliamo
di pubblico stiamo parlando prevalen-
temente di enti locali e non dello stato,
noprintnoprintnoprintnoprint
perché secondo la legge del 1973 la de-
lega per quanto riguarda la gestione del
suolo e le foreste è affidata alle regioni,
le quali a loro volta delegano alle comu-
nità montane e ai comuni. Il 60% dei 10
milioni e mezzo di ettari di foreste in Ita-
lia è in mano ai privati, con una media
per ogni singolo proprietario di un ettaro
e mezzo. Una porzione molto esigua,
per intendersi l’estensione di due campi
di calcio. Questo perché nel diritto
romano l’eredità del padre viene divisa
tra i figli a differenza del diritto tedesco
nel quale rimane al primogenito. Questo
evidenzia una delle tante eterogeneità
che il sistema incontra. I boschi nelle
zone alpine e nel Centro Europa hanno
ancora estensioni di 500/1.000 ettari,
che permettendo una gestione accor-
pata. Quando invece di generazione in
generazione si fraziona – fenomeno al
quale va aggiunto l’abbandono delle
zone montane a favore della città –
non si ha più una definizione certa dei
confini, della effettiva proprietà. Basti
pensare che in Italia negli ultimi 50 anni
si è avuto un raddoppio delle superfi-
cie forestale a seguito dell’abbandono
delle montagne. Il bosco non gestito ha
cominciato a espandersi su campi e pa-
scoli. Uno strumento come la certifica-
zione forestale va a portare innanzitutto
chiarezza: non c’è certificazione senza
pianificazione, né pianificazione senza
la definizione di confini e proprietà. La
certificazione diventa uno stimolo a indi-
viduare il proprietario, pianificando una
gestione almeno decennale.
AS: Quanti tipi di schemi di certificazioni
PEFC esistono?
AB: Il sistema ha all’interno due schemi:
lo schema di gestione forestale sosteni-
bile, che detta le regole per una corret-
ta gestione e conferisce il marchio al
sistema foreste, e lo schema di catena
di custodia. Quest’ultimo ne certifica
la filiera: ogni trasformazione o cam-
bio di custodia di un particolare legno
proveniente da una particolare foresta
subisce un controllo, supervisionando
ogni passaggio e processo. Dal bosco
fino al consumatore finale. Facciamo un
esempio: la ditta di utilizzazione boschi-
va taglia l’albero e lo porta in segheria.
La segheria a questo punto si chiede:
come faccio a sapere che quel legname
proviene da quel determinato bosco? La
ditta mostra la certificazione. Ma cosa
vuol dire avere la certificazione? Che
l’organismo di certificazione verifica
durante le operazioni di taglio, che il
quantitativo e le modalità siano corrette
e vi appone il marchio. Nel caso in cui
la segheria acquisti legname certificato
e non certificato, l’organismo di certi-
ficazione va a verificare che lo tenga
separato, che lo tagli in giorni precisi e
che il quantitativo di legno certificato
che vende sia esattamente quello che è
entrato (meno, ovviamente, gli scarti di
lavorazione). Questo in sintesi lo sche-
ma di certificazione.
AS: Una volta emesso il vostro certifica-
to e acquisito il diritto a usare il logo su
materiali di comunicazione e prodotti,
come garantite che queste caratteristi-
che vengano mantenute nel tempo?
AB: La certificazione ha una validità di 5
anni, con verifiche annuali. L’organismo
di certificazione si reca sia nel luogo di
approvvigionamento e di trasformazio-
ne sia dentro la gestione dell’impresa,
verificando che le informazioni dichia-
rate nel manuale di certificazione e la
pratica corrispondano. In caso di proble-
mi le verifiche diventano semestrali, ma
questo ha un costo aggiuntivo: quindi
è interesse all’azienda conformarsi alla
norma. L’organismo di certificazione che
effettua il controllo riferisce a PEFC, che
a sua volta viene controllato da un orga-
nismo di accreditamento terzo. L’etimo-
logia del termine ne identifica la filoso-
fia: certum facere, fornire garanzie, dare
certezze. Se l’organismo certificatore
non ha certezze, non le può trasmettere
alla società civile.
AS: Tali organismi di certificazione insi-
stono sul territorio di riferimento doven-
do attenersi alla normativa nazionale?
AB: Facciamo un esempio: in Europa
esiste la libera circolazione delle merci,
quindi un organismo di accreditamento
Sudafricano può tranquillamente certi-
ficare in Europa, ma deve dare alcune
garanzie, assumendo personale locale
che conosca lingua e normative locali.
AS: Un dubbio nasce spontaneo: fa-
cendo riferimento ognuno a normative
nazionali diverse, il prodotto certificato
avrà lo stesso marchio, ma probabil-
mente non sarà esattamente analogo?
AB: Questa infatti era una delle debolez-
ze di PEFC fino a poco tempo fa. Veniva-
mo accusati di avere legname di diverso
valore, a seconda della provenienza,
dal punto di vista etico. Come fare, ad
esempio, a dire che il sistema finlande-
se è eticamente certificato come quello
italiano? Esiste una griglia di requisiti
minimi di sostenibilità che lo schema
nazionale deve possedere, tutti con la
stessa base: Canada, Brasile, Finlandia,
Malesia. Quindi si possono avere più
requisiti, ma non di meno. È una base
comune con 6 criteri, suddivisi in 90
indicatori di sostenibilità. Questi indica-
tori cambiano in funzione del paese. Per
tornare all’esempio precedente, in Italia
obblighiamo a non tagliare un bosco più
di mezzo ettaro a taglio raso, in Finlan-
dia gli ettari sono 10. Le peculiarità che
differenziano i due sistemi sono di ca-
rattere orografico: in Italia abbiamo un
paesaggio montano, mentre la Finlandia
è pressoché pianeggiante; in Finlandia ci
sono periodici incendi che determinano
il rinnovo del patrimonio boschivo tutto
assieme, mentre in Italia è necessario
un rinnovo naturale e graduale per ga-
rantire la tenuta del terreno e per evita-
noprintnoprintnoprintnoprint
re smottamenti. In ultima analisi non si
può imporre alla Finlandia la nostra silvi-
coltura, e viceversa. È questo che PEFC
valuta come elemento fondamentale
della sostenibilità: adattare uno schema
alle peculiarità locali, il che compren-
de anche la difesa dei diritti sociali e il
mantenimento della biodiversità.
AS: La vostra attività comunicativa pas-
sa attraverso la promozione della filiera
corta. Può farci qualche esempio?
AB: I Malgari di Valsarentino nella
Provincia di Bolzano col loro “mugolio”,
estratto dall’olio di Pino Mugo. È una
maniera semplice di portare il bosco alla
città. Se non controllato il Pino Mugo
invade i pascoli impedendo al bestia-
me di nutrirsi e quindi costringendo gli
allevatori a spendere soldi per falciare.
Questo Pino viene messo in bollitori
dove il vapore ne separa gli estratti.
PEFC acquistando il prodotto permette
agli allevatori di sopravvivere. Gli alle-
vatori a loro volta controllano il bosco,
che altrimenti impedirebbe la pastorizia,
ne ricavano un estratto e quell’estratto
diventa promozione del bosco che è
stato tagliato per permettere la pasto-
rizia stessa. Questo tipo di attività di
promozione permette a PEFC di finan-
ziare e sostenere il lavoro di chi vive lì, e
allo stesso tempo di autopromuoversi. A
Sauris di Sopra in provincia di Udine un
micro birrificio utilizza il marchio PEFC
per promuovere il prodotto aromatiz-
zata con prodotti del bosco certificato.
La birra prodotta attraverso il marchio
entra nel circuito di promozione di PEFC,
che ne aiuta la diffusione e certifica
che il bosco dal quale provengono le
materie prime è ben gestito. La qualità
del prodotto è indubbia visto che viene
aromatizzata con prodotti naturali e a
partire dall’acqua di sorgente del Parco
delle Dolomiti Friulane.
Un’altro esempio di come si possano
combinare comunicazione e materie
prime di qualità, grazie alla promozione
locale, è la Itlas nell’altipiano del Can-
siglio: bosco sopra, segheria sotto. Qui
si producono le “Assi del Cansiglio”, un
parquet locale di faggio che, a differen-
za del parquet tradizionale che di solito
è prodotto con legno tropicale, utilizza
legname locale. E così il fungo, il miele
e quant’altro ruota intorno all’immagi-
nario del bosco diventa con il marchio
PEFC veicolo di promozione reciproca,
oltre a diventare argomentazione di
vendita per questi prodotti, certifica-
zione di qualità e coerenza con i prin-
cipi di sostenibilità. Il prodotto diventa
soprattutto mezzo di riflessione e quindi
medium di comunicazione ambientale
verso il grande pubblico rispetto al tema
della gestione sostenibile delle foreste.
Un’altra storia interessante che vale
la pena citare è quella di un ragazzo
marchigiano trasferitosi in Friuli che,
mettendosi d’accordo con i proprietari
di un bosco certificato PEFC, ha costru-
ito la sua casa interamente in legno,
comprensiva di certificazione energe- formazione degli operatori diventa parte
tica, utilizzando coerentemente solo i integrante del sistema di certificazione.
materiali che il bosco offriva. Un altro Ma anche definire e promuovere all’in-
obiettivo di PEFC Italia è promuovere il terno dello stesso sistema le vocazioni
nostro legno. In Italia si importa il 90% del territorio. Per esempio nelle Alpi si
del legname dall’estero, terza voce di mette il marchio sul legno da opera per
deficit nazionale dopo petrolio e carne, case o parquet, nel Centro Italia per la
mentre l’industria del mobile risulta legna da ardere.
essere la seconda voce in attivo a livello
nazionale. Come dire prendo da fuori, EXTRA | SHARE | BACK
lavoro in loco e rimando fuori, alla faccia
della sostenibilità. Senza contare che
buona parte del legname importato, Carta della Terra e
secondo fonti del Parlamento Europeo, è
di origine illegale. La certificazione può Fondazione Cogeme:
diventare una buona argomentazione applicare in concreto
di vendita per la trasformazione e la
valorizzazione del legno locale, che co- la sostenibilità
sta sicuramente di più ma contribuisce
al sostentamento degli artigiani e degli
di Ilaria Testa
imprenditori italiani e alla corretta ge-
stione del patrimonio forestale, con una
ricaduta positiva sul sistema nazionale
nel lungo periodo.
AS: Per definirsi sostenibile un sistema
di certificazione deve portare con sé
altri vantaggi, giusto?
AB: Certo, oltre alla corretta gestio-
ne forestale, alla certezza della filiera Una società globale giusta, sostenibile
di trasformazione e alla promozione e pacifica. Non si tratta dell’ennesima
dell’economia locale – che abbiamo utopia proposta da un filosofo, né dello
già citato – ci sono altri vantaggi che slogan di un’associazione pacifista, ma
contribuiscono a definire sostenibile lo dell’obiettivo di tutti coloro che aderi-
schema di certificazione PEFC. La sicu- scono alla Carta della Terra, documento
rezza sul posto di lavoro, ad esempio. La che vuole ispirare in tutti i popoli un
noprintnoprintnoprintnoprint
nuovo sentimento d’interdipendenza
globale e di responsabilità condivisa per
il benessere di tutta la famiglia umana.
Essa è il prodotto di un dialogo decenna-
le, mondiale e interculturale, su obiettivi
e valori comuni.
Nato nell’ambito delle Nazioni Unite, il
progetto “Carta della Terra” è stato por-
tato avanti e completato da un’iniziativa
della società civile. La Carta è stata
finalizzata e quindi lanciata come docu-
mento ufficiale nel 2000 da un’apposita
Commissione, un organismo internazio-
nale indipendente. Sensibilizzare verso
i contenuti della Carta, favorirne la
diffusione e il riconoscimento da parte
dei singoli, delle organizzazioni e delle
Nazioni unite, incoraggiarne e sostener-
ne l’uso educativo nelle scuole, nelle
Università e in tutti i luoghi correlati,
sono alcuni degli obiettivi che la Com-
missione si propone di attuare.
A dare man forte a questo organismo ci
sono moltissime istituzioni internazio-
nali, governi nazionali e loro agenzie,
università, organizzazioni non governa-
tive e comunità, governi locali, gruppi
religiosi, scuole e imprese, ma anche
migliaia di persone. Tutti coinvolti e
decisi a portare avanti i principi del
documento, anche attraverso quelle
che vengono definite le responsabilità
decentralizzate. Con questo termine si
indica una serie di direttive e decisioni
politiche assunte nel 2007, in base alle
quali è stata messa in campo una stra-
tegia decentralizzata che rende possibi-
le la diffusione dell’iniziativa della Carta
della Terra senza gravare sul segreta-
riato centrale e permette a un vasto
numero di iniziative auto-promosse di
moltiplicarsi e svilupparsi. Seguendo
queste linee guida, ogni individuo, orga-
nizzazione o comunità può fare uso del-
la Carta della Terra e metterla in pratica
nei modi appropriati e commisurati con
le proprie capacità e opportunità.
Tra i tanti organismi che lavorano alla
diffusione della Carta c’è anche la Fon-
dazione Cogeme onlus, nata alcuni anni
fa come “braccio solidale” della multiu-
tility Cogeme spa di Rovato (BS), società
di proprietà di quasi 70 amministrazioni
comunali bresciane e bergamasche, da
anni impegnata attivamente sul territo-
rio attraverso la promozione di progetti
dedicati all’educazione ambientale e
alla sostenibilità.
Cogeme è una fondazione operativa,
che sostiene e promuove direttamente
progetti per la promozione di una cultu-
ra della sostenibilità, in campo sociale
e ambientale, e che ha scelto la Carta
della Terra come documento privilegiato
di riflessione e azione.
La Fondazione Cogeme Onlus è un
soggetto affiliate (cioè membro attivo
dell’Earth Charter International per
la diffusione in Italia della Carta della
Terra) che opera su tre piani di lavoro:
accademico, grazie al coinvolgimento
dell’Università Cattolica e di altri atenei
per sensibilizzare i docenti sui temi della
Carta; pubblico, attraverso rapporti
istituzionali che mettano in contatto il
territorio su cui la Fondazione opera e il
resto del mondo; infine educativo, decli-
nando i principi del documento nel terri-
torio e nelle comunità locali, con l’obiet-
tivo di far crescere la consapevolezza
di un rapporto più corretto e profondo
con la natura e l’ambiente. Proprio qui è
rintracciabile il nucleo del lavoro svolto
dalla Fondazione: uno sguardo attento
e una spiccata sensibilità verso il locale,
verso il proprio ambito territoriale.
Uomo, ambiente, territorio: questi i
fattori che rendono unico un luogo e ne
rappresentano la ricchezza. Se a questi
si aggiunge il concetto di sostenibilità, si
ottiene una convergenza davvero inte-
ressante ma, soprattutto, si scoprono i
presupposti del lavoro della Fondazione
Cogeme Onlus. Operare per un terri-
torio sostenibile dove persone, società
e ambiente interagiscono per la vita è
il filo che unisce le molteplici attività
di questo organismo che ha posto, a
simbolo di tutto ciò, il marchio “Qualità
per la vita”: una figura umana in attesa
di spiccare il volo. La scelta grafica è
fortemente collegata a quel concetto di
sostenibilità che pone al centro l’uomo
e permette l’espressione delle potenzia-
lità degli individui. I principi della Carta
della Terra trovano così non solo un
testimone importante per la loro diffu-
sione ma anche un ambito pratico entro
cui esprimersi.
Oltre alle iniziative strettamente le-
gate alla diffusione della Carta (pub-
blicazioni, seminari, premi per tesi di
laurea ecc.) la Fondazione Cogeme ha
dato vita a numerosi progetti in di-
versi campi: ingegneria naturalistica,
indagini socio-demografiche, impegno
educativo, sostenibilità e pianificazione
territoriale. In particolare è stato creato
un osservatorio sociale attraverso cui si
realizzano iniziative e studi per fornire
ad amministratori e operatori strumenti
di lettura, riflessione e orientamento per
la soluzione di alcuni fenomeni sociali.
Non solo: la Fondazione ha promosso
progetti sociali e ambientali a favore di
categorie deboli e di tutela ambientale,
a livello sovracomunale, in collaborazio-
ne con altre realtà pubbliche, private e
del terzo settore.
Tale impegno non è altro che l’espres-
sione di un rapporto tra Cogeme, la sua
fondazione e il territorio di riferimento
che, nel corso degli anni, è cresciuto e
si è rafforzato. Alla base c’è un modo di
operare per la qualità della vita attra-
verso la prospettiva della governance,
ovvero di un metodo di riflessione e
azione condiviso tra le comunità locali.
La fondazione opera attraverso la realiz-
zazione di progetti che rispondono alle
reali necessità ed esigenze delle perso-
ne che vivono sul territorio attraverso
noprintnoprintnoprintnoprint

quello che viene definito un “processo
dal basso” e che implica la partecipazio-
ne di tutti i cittadini e di tutte le com-
ponenti sociali. L’obiettivo ultimo verso
cui tendere è creare condizioni di vita
sostenibili per noi e le generazioni futu-
re, partendo proprio da azioni locali.
Quella della Multiutility Cogeme è una
realtà profondamente radicata nel
proprio territorio, di cui conosce a fondo
le esigenze e al quale offre risposte ade-
guate in termini di servizi. Nel corso de-
gli anni questo ruolo è stato affinato e si
è sempre più legato al moderno concet-
to di “responsabilità sociale d’impresa”,
cioè alla consapevolezza di perseguire,
accanto a risultati economici, anche
obiettivi di natura sociale e ambientale.
La Fondazione è stata, ed è, la risposta
a tutto questo.
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Una francese a
Settembre. Mi chiamo Marie e sono una
volontaria del Servizio Volontario Euro-
peo. Sono arrivata a Torino da Lione, e
lavoro con Stefano Olivari (paesaggista)
sul progetto Miraorti, che attraverso il
giardinaggio contribuisce alla riqualifica-
zione di una parte di Mirafiori Sud.
I nostri interventi si concentrano su tre
linee: trasformare un orto abusivo in
orto collettivo aperto al quartiere, creare
orti didattici in tre scuole, e riqualificare
gli spazi comuni all’interno degli orti
regolamentati.
Ottobre. È nato un blog dove pubbli-
chiamo le novità dell’orto collettivo, le
nostre ricerche, i viaggi, gli incontri con
i professionisti. Io scrivo gli articoli sulle
attività con le scuole.
Presso l’orto collettivo invece comuni-
chiamo attraverso pannelli esplicativi
(“Che cos’è una ramée?”) e informativi
(ad esempio per tenere tutti al corrente
del calendario di visita delle scuole). Gli
gli alberi da frutto e le rose, ed elimina-
to alcune piante di troppo. Demolendo il
capanno abbiamo trovato dell’amianto,
ma Stefano ha trattato le tettoie grazie
a un kit per l’autorimozione.
Abbiamo dipinto con la calce la porzione
di muro che prima era occupata dal ca-
panno, per tenere una traccia dell’orto
precedente e continuare a raccontare la
sua storia.
Visto che a marzo dovremo seminare,
ho vangato un’aiuola che sarà ripartita
tra i partecipanti.
Ogni mese abbiamo previsto un’attività
con le scuole. Questo mese i bambini
delle elementari hanno piantato dei
bulbi nell’orto collettivo. Alla materna
siamo rimasti in classe, e ho raccontato
la storia di una rapa aiutandomi con le
illustrazioni che avevo creato. Abbiamo
colorato delle etichette per le piantuma-
zioni della scuola e realizzato le bandie-
cortili, poi riempiti di compost.
Febbraio. I bambini hanno seminato nei
cassoni e nei semenzai posti al caldo
nelle aule.
Marzo. Abbiamo seminato a scuola e
nell’orto collettivo, ma è iniziato anche
il lavoro presso gli orti regolamentati:
dobbiamo riqualificare gli spazi comu-
ni realizzando delle compostiere che
risolvano il problema dei rifiuti degli orti
e favoriscano pratiche collettive.
Per ora il mio diario si ferma qui. Ma
inizia la primavera: da aprile a giugno
continueremo a piantare e inizieremo
a raccogliere, fino alla festa che stiamo
organizzando a fine anno scolastico per
concludere il lavoro che i bambini hanno
fatto con noi. E il progetto Miraorti conti-
nua... veniteci a trovare!
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mirafiori
altri ortolani ci hanno accettato in fretta:
ci prestano gli attrezzi e ci offrono se-
menze e raccolti.
di Marie Perra Per i nostri orti cerchiamo di usare il
materiale disponibile sul posto, e così ci
siamo rivolti ai rivenditori di Mirafiori per
reperire cassoni e cassette per la frutta.
Novembre. È cominciata la pulizia
dell’orto collettivo. Era una giungla, una
discarica: per ripulire tutto abbiamo ri-
empito quattro camion! Abbiamo potato
rine per segnalare i bulbi piantati all’or-
to collettivo. Con un secondo gruppo di
NaCl
bambini, Stefano e Isabella Devecchi di Alesio Sciurpa
hanno piantato degli alberi da frutto.
Gennaio. I bambini hanno progettato
l’orto della scuola. Prima hanno fatto un
disegno e poi un plastico in scala 1:10,
con cassoni, piante, personaggi e attrez-
zi disegnati e colorati su carta. I grandi
cassoni della frutta sono stati disposti
secondo una griglia ortogonale nei tre
noprintnoprintnoprintnoprint
Entrare dall’uscita di servizio spesso
non è poi così male. Arrivo al quartiere
Turda Noua dove si apre l’entrata se-
condaria alla ex miniera di sale di Turda,
in Transilvania. Questo mi permette
di percorrere i 917 metri della galleria
“Franz Josef”, scavata per facilitare
le operazioni di movimentazione dei
blocchi di sale. Le ceramiche dell’anti-
co impianto di illuminazione spuntano
ad intervalli regolari dal soffitto basso,
sostituite ormai dall’illuminazione al
neon. Questi spettri incrostati di sale
portavano l’energia alle lampade che
hanno illuminato uomini, blocchi di sale
e formaggi. Si perché, dopo la chiusura
della miniera nel 1932, è stata usata
prima come rifugio antiaereo durante la
seconda guerra mondiale e la galleria
poi, dal 1948 al 1992 (anno della riaper-
tura), come deposito di stoccaggio per i
formaggi.
E’ domenica mattina, il tempo si dila-
ta mentre percorro la galleria insieme
a diversa altra gente che mi sorpas-
sa mentre osservo da vicino le pareti
che mutano striature e colori ad ogni
passo, a seconda della conformazione
e dell’incidenza della luce. Alla prima
biforcazione entro nella “Mina Iosif”, la
stanza dell’eco. Un colpo di tosse, un
battito di mani e l’enorme cavità che
rimane nella penombra, protetta da una
balaustra di legno che mi impedisce di
avvicinarmi, risuona di mille riverberi.
Lo strato di sale, formatosi circa 13
milioni d’anni fa, è molto comune in
tutta la regione e qui ha uno spessore
di 1.200 metri. Dopo la stanza dell’eco,
incontro il “crivac” costruito nel 1865 in
legno di pino, la vecchia macina enorme
e silenziosa la cui ampiezza dei bracci è
superiore ai cinque metri. Sulla sinistra
un vecchio carrello fa bella mostra di sé,
con quel che rimane degli antichi binari
di smistamento.
Fin qui tutto nella normale routine
dell’archeologia industriale ma, dopo
qualche metro di tunnel, la stanza si
apre e sotto i miei piedi, al di là della
balaustra, si apre la cavità della “Mina
Rudolf”. Il paesaggio lunare della mi-
niera di sale è illuminato da lampade a
goccia che si lasciano penzolare nella
cavità della miniera larga 80 metri e
larga 50, tanto che non mi stupirei di
veder passare Martin Landau e scoprir-
mi sul set di “Spazio 1999”. Una pas-
serella di legno corre lungo il perimetro
adiacente al soffitto della miniera. Si
può sceglier tra l’ascensore e le scale di
legno per scendere. Scelgo le scale.
Di sotto, 13 piani più in basso, grazie
ad un finanziamento europeo inserito
nel programma PHARE CES 2005 di
5.807.120 euro, è stato ricreato una sor-
ta di parco giochi sotterraneo. Ad ogni
rampa di scale mi affaccio dal balcone
e sono sempre più vicino ed attento ai
particolari. Una ruota panoramica, un
piccolo anfiteatro per concerti ed eventi
culturali, un campo da basket che è
possibile affittare per un’ora al costo di
105 Lei (poco meno di 25 €), ora pieno
di tavoli da ping pong affollatissimi, un
minigolf, tavoli da biliardo e bambini
che giocano sul pavimento caricando
colorati camion giocattolo di sale.
Sì: perché pavimento, soffitto, pareti e
tutto quello che ci circonda è purissimo
sale. Per preservare la peculiarità del
luogo, i materiali usati per le infrastrut-
ture sono legno e alluminio. Quando
arrivi in fondo e hai finito di guardarti
intorno in questa irreale domenica al
parco giochi sotterraneo, una nuova
apertura ti invita a guardare di sotto.
90 metri più in basso della balconata
e 22 sopra la mia testa fino alla volta
superiore, si apre la “Mina Terezia”. Al
centro un’isola artificiale di legno, luci
e passerelle con panche e spazi dove la
gente siede, chiacchiera, gioca con in
testa un casco rosso da minatore (obbli-
gatorio per stare lì sotto).
Decido di scendere, ovviamente opto
per le scale. Un piccolo lago occupa
tutta la base della miniera Terezia, dove
è possibile affittare una barca e remare
nelle tranquille profondità salate della
terra.
Un’interessante progetto di recupero,
decontestualizzando il luogo di svago
e inserendolo in un ambiente naturale
molto poco usuale. Un’altro elemento
di sostenibilità particolarmente interes-
sante è che all’interno della miniera la
temperatura rimane constante duran-
te tutto l’anno intorno ai 10-12°C con
un’umidità dell’80%: quindi non necessi-
ta di nessun sistema di climatizzazione.
Unica pecca del progetto è che, a rac-
contare la storia millenaria della minie-
ra, sono solo qualche minerale, saltuari
cartelli sbiaditi e qualche brochure, non
tutte in lingua inglese. In futuro, spero
che si pensi un po’ meno ai biliardi e
di più all’interpretazione e alla comuni-
cazione ambientale, in un posto in cui
la narrazione tra storia, uomo e natura
pervade qualsiasi angolo.
La miniera non è l’unico motivo per
visitare Turda, sopra ed intorno ad essa
si estende il Parco Naturale dei Mon-
ti Apuseni (fondato nel 1938) con un
paesaggio unico come le Cheile Turzii.
Ci sono molti itinerari panoramici in Ro-
mania, ma di sicuro l’area di Turda è tra
le più belle. Con i suoi 15 chilometri di
geometrie di roccia formate nel tempo
dal fiume Haşdatele e pareti di calcare
verticali che sfiorano i 300 metri risalen-
ti a 150 milioni di anni fa, sono la parte
più alta dei Monti Apuseni. Valorizzare
questi itinerari è al contempo un piace-
re ed un obbligo per chi cerca itinerari
immersi nella natura contribuendo, con
un turismo consapevole, alla loro con-
servazione.
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 er, nous avons rempli quatre camions. potager collectif.
Une française à Nous avons taillé les arbres fruitiers et Le travail aux potagers réglementaires
les roses, puis éliminé les plantes en a commencé : nous devons réaménag-
Mirafiori trop. er les espaces communs en réalisant
de Marie Perra des bacs à compost. Ainsi, le problème
En démolissant la cabane, nous avons des déchets est résolu et cela favorise
trouvé de l’amiante mais Stefano a les pratiques collectives.
traité les plaques grâce à un kit de
Septembre. Je m’appelle Marie et je fais
“autorimozione”. Mon journal s’arrête ici mais le
une volontaire du Service Volontaire
printemps commence : d’avril à juin
Européen . Je suis partie de Lyon pour
Nous avons peint, avec de la chaux, la nous continuerons à planter et com-
arriver à Turin. Je travaille avec Stefano
portion de mur qui était avant occupé mencerons à récolter jusqu’à la fête de
(paysagiste) sur le projet Miraorti qui
par la cabane. Comme cela nous gar- fin d’année qui clôturera le travail que
à travers le jardinage contribue à la
dons une trace du potager précédent les enfants ont fait avec nous. Et le pro-
requalification d’une partie de MIrafiori
pour continuer à raconter son histoire. jet Miraorti continue... venez nous voir!
Sud.
A mars nous devrons semer : j’ai donc
Nos interventions se concentrent sur
bêché une partie du potager qui sera
trois points : transformer un potager EXTRA | SHARE | BACK
répartie entre les participants.
abusif en potager collectif ouvert au
quartier, créer des potagers didac-
Chaque mois, une activité est prévue
tiques dans trois écoles et réaménager
avec les écoles. Ce moi-ci, les primaires
les espaces communs des potagers
ont planté des bulbes au potager col-
réglementaires.
lectif. Aux maternelles restés à l’école,
j’ai raconté une histoire de navet que
Octobre. Un blog est né. Nous y pub-
j’avais illustrée. Nous avons colorié
lions les nouvelles du potager collectif,
des étiquettes pour les plantations
nos recherches, les voyages, les ren-
de l’école et avons réalisé des dra-
contres avec des professionnels. Moi
peaux pour signaler les bulbes planté
j’écris les articles concernant l’activité
au potager collectif. Avec un second
avec les écoles.
groupe, Stefano et Isabella De Vecchi
ont planté des arbres fruitiers.
Au potager collectif nous communi-
quons au travers de panneaux expli-
Janvier. Les élèves ont conçu le potager
catifs (Qu’est ce que la ramée ?) et
de l’école. Ils ont d’abord fait un dessin
informatifs (par exemple pour tenir au
puis une maquette à échelle 1:10, avec
courant des visites des écoles). Les
des caisses, des plantes, des person-
jardiniers nous ont rapidement accep-
nages et des outils dessinés et coloriés
tés : Ils nous prêtent leur outils et nous
sur du papier. Les grandes caisses à
offrent des graines et leurs récoltes.
fruits ont été disposées selon une grille
Pour nos potagers, nous cherchons à
orthogonale dans les trois cours puis
utiliser le matériel disponible sur place.
remplies de compost.
Aisni, nous nous sommes tournés vers
les revendeurs de Mirafiori pour achet-
Février. Les enfants ont semé dans les
er des caisses et des cagettes à fruits.
caisses et dans des godets mis aux
chaud dans les classes.
Novembre. Le nettoyage du potager
collectif a commencé. C’était une jun-
Mars. Nous avons semé à l’école et au
gle et une décharge. Pour tout nettoy-
eart ha ospitato i contribuiti di:

Giovanni Cesareo Erik Balzaretti

(Professional member of John Brown Barbara Ferrieri
(Master IED Environmental
the World Future Society) (The Slow Home) (Discovery Channel)
Communication)

Gunter Pauli John Grant

(ZERI Foundation) (The Green Marketing Manifesto)

Gennadi Nikolaevic Bogdanov Fred Pearce

(International Center for Theatre Environmental Journalist
Biomechanics Studies) at Guardian)

Woodrow Clark
Karl-Ludwing Schibel Paolo Fresu
(2007 Nobel Prize Winner)
(Climate Alliance) (Time in Jazz)

Alison Kriscenski
(FSC Head of Communications)
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