Radicchio gratinato – ricetta

semplicissima

Mai e poi mai avrei immaginato che del semplice radicchio

gratinato in forno potesse essere così buono. Ovviamente
deve piacervi il sapore leggermente amarognolo di questo
ortaggio. Quindi se fate parte della categoria di persone
che amano il radicchio, dovete assolutamente provare
questo contorno semplicissimo da realizzare, ma ultra
appetitoso. Pochissimi minuti ed è pronto per essere
infornato. Lasciatevi convincere perché sono sicura che vi
piacerà tanto quanto è piaciuto a me. Da quando ho
scoperto questa ricetta, lo preparo spessissimo.

• Difficoltà:
• Molto Bassa

Preparazione:
• 5 minuti

Cottura:
• 20 minuti

Porzioni:
• 2/3 persone 

Costo:
• Molto Basso

Ingredienti
• Radicchio di Chioggia (grande) 1

• Grana Padano DOP (vedi NOTA*) q.b.

• Olio extravergine d’oliva q.b.

• Sale q.b.

• Pepe nero q.b.

Ingredienti
• Radicchio Di Chioggia (grande) 1
• Grana Padano DOP (vedi NOTA*) q.b.
• Olio Extravergine D’oliva q.b.
• Sale q.b.
• Pepe Nero q.b.

Preparazione
• Lavare il radicchio, asciugarlo tamponandolo con carta da
cucina e tagliarlo a fette dello spessore di 7/8 mm.
• Disporre le fette sulla placca rivestita con carta da forno.

 • Salarle, peparle, cospargerle con del formaggio
grattugiato e irrorarle con un filo di olio.




• Cuocere in forno preriscaldato a 200° per una ventina di

minuti.


• Servire il radicchio gratinato sia tiepido che a temperatura

ambiente. Sarà comunque fantastico! Enjoy! Paola

Se vi piace il radicchio, provatelo anche al balsamico. Potete
trovare la ricetta cliccando QUI.


NOTA
*Per chi segue una dieta vegetariana sarà sufficiente
sostituire il Grana/Parmigiano con un formaggio analogo
preparato con caglio vegetale.