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Preparazione:
BUON appetito
Ne ho realizzate due versioni, una a base di cocco indicata per chi non può mangiare frutta secca
(protocollo autoimmune) ed una con la base di nocciole, utilizzando la crema di nocciole.
Versione Nocciole:
kcal 99
proteine 2 g
carboidrati 2 g
grassi 9 g
Versione Cocco:
kcal 96
proteine 1 g
carboidrati 3 g
grassi 9 g
TEMPI:
preparazione: 15 minuti
INGREDIENTI:
PROCEDIMENTO:
VERSIONE NOCCIOLE:
TEMPI:
preparazione: 15 minuti
INGREDIENTI:
2 cucchiai di eritritolo
200g nocciole pelate tostate
olio di cocco 1/2 cucchiaino
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
2 cucchiai cocco grattuggiato
vaniglia in polvere
PROCEDIMENTO:
1. Versare 100 g di nocciole nel tritatutto e macinarle grossolanamente fino a granella, metterle
in una ciotola
2. Usare ora il tritatutto per fare la crema di nocciole, inserire 2 cucchiai di eritritolo e renderlo
a velo
3. Aggiungere 100 g di nocciole nel tritatutto insieme all’olio di cocco e mandare avanti alla
massima potenza per qualche minuto fino ad ottenere il burro di nocciole
4. Aggiungere il cacao e la vaniglia e continuare con il tritatutto per uniformare il tutto e
ottenere la crema di nocciole e cacao
5. Unire la crema alla granella di nocciole nella ciotola e mischiare bene il tutto
6. Versare il cocco in una ciotolina piccola
7. Realizzate circa 14 palline larghe 1 cm e una alla volta inserirla nella ciotolina con il cocco
facendola girare così da ricoprirla di cocco
8. Disporre le palline nei pirottini e conservarli in frigo