Liquore allo zenzero

occorrente:
300 gr di zenzero fresco.
Un litro di alcol
600gr di zucchero
1500ml di acqua-

procedimento: pelare e tagliare a fettine sottili lo zenzero e metterlo in un contenitore che si possa
chiudere insieme all'alcol, tenere in infusione per una quarantina di giorni.
Passato questo tempo, preparare uno sciroppo acqua e zucchero, aggiungerlo all'alcol che era stato
privato delle fettine di zenzerocon un colino. Tenere ancora a riposo e al buio per altri 20 giorni, e
poi servitelo anche freddo con una scorzetta di limone.