Uno de los grandes problemas en la actualidad entre las personas en general vendría a ser

la falta de tiempo ya sea por diferentes motivos esto lleva que tengan que acceder a las
famosas comidas rápidas y comida chatarras.

Bajo este difícil escenario, una buena alimentación balanceada y nutritiva, tan importante
y necesaria para las personas desde niños hasta adultos suele ser muy difícil casi imposible
de mantener. logrando que éstos presenten problemas de alimentación como desnutrición,
gastritis, úlceras, anemias, o, por otro lado, la mala alimentación nos lleva a la obesidad y
la temible diabetes, gracias a lo práctico que resultan los alimentos enlatados altos en
conservantes o la funcionalidad y el gran acceso que presenta la comida chatarra.

Debido al problema mencionado, hemos investigado por diferentes fuentes de

información y a manera de solución para mala alimentación de las personas a la planta
Moringa oleífera.

La Moringa, una planta con un perfil nutritivo que tiene la capacidad de suplir los
requerimientos de micronutrientes necesarios en una dieta saludable, lo que hace de ella
una alternativa útil para combatir la inseguridad alimentaria cuando se debe a carencias
debidas a la calidad de los alimentos. Las hojas de Moringa contienen una riqueza de
nutrientes importantes, además de contener todos los aminoácidos esenciales y una gran
variedad de vitaminas. Es considerada como un componente nutricional de refuerzo,
económicamente sostenible y saludable para las personas con desnutrición o deficiencia
de micronutrientes.

A continuación, se presentan algunos antecedentes de las diferentes formas que se ha

implementado el consumo de la planta moringa oleífera en diferentes países que se han
obtenido fabulosos resultados.

Mark E. Dison, investigador del instituto de geología de la UNAM que desde hace 15años
estudia el árbol moringa oleífera y se encarga de comprobar mediante estudios de
laboratorios, las cualidades del árbol como alimento además ha implementado que, en las
comunidades de áfricos como consumo alimenticio, por su alto contenido en proteínas,
vitaminas y minerales mientras que en otros países del occidente lo comercializan en

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 capsulas, bebidas y suplementos milagrosos. También usado y aplicado en Asia y África
para clarificar el agua para eliminar algunos microorganismos.

El investigador del INIFAP Guillermo López Guillen, inicio sus investigaciones en diferentes
regiones de sonora, Yucatán, Jalisco y Chiapas, a fin de conocer su comportamiento
nutricional, agronómico y energético del árbol moringa para el consumo, señaló que las hojas
de la planta tienen un alto valor nutritivo, ideal para disminuir la desnutrición infantil, por su
contenido de vitaminas cuatro veces más alto que la zanahorias, vitamina C, siete veces más
que la naranja, sus propiedades controla los niveles de colesterol, proporciona energía y actúa
como antioxidante.
Diversos estudios realizados, revelan las evidencias aportadas en las que se explican las
propiedades y aplicaciones de la moringa, Martin, 2013 en su investigación publicada como
“Potenciales aplicaciones de Moringa oleífera. Una revisión crítica” la moringa oleífera actúa
de forma positiva, en la alimentación animal, alimentación humana, tiene usos medicinales,
previene el cáncer y la actividad antinflamatoria propias de organismos vivos, lo ha llevado
a la purificación de agua potable en África donde el agua es demasiado contaminada gracias
a sus investigaciones pudo determinar que las semillas de la moringa pueden purificar el
agua.
“se ha manifestado en diversas regiones del mundo donde existen problemas de nutrición de
la población. En muchas de ellas, particularmente en Asia y África, Alejandro Villarreal
Gómez, Keila Johana Ortega Angulo. Han promovido el consumo de hojas, vainas verdes y
semillas de esta planta como fuente de diversos nutrientes para solucionar problemas
alimentario-nutricionales.
Mediante el proyecto del Concejo Nacional de Ciencia y Tecnología FODECYT. Publicada
en (VILLARREAL Y ORTEGA, 2014, pag. 323). En Guatemala, se empleó esta planta para
producir alimentos nutricionalmente mejorados a partir de preparaciones tradicionales
consumidas en ese país, lo que constituye una alternativa para mejorar el valor nutritivo y la
alimentación de grupos de población rural altamente vulnerables, como son las mujeres y los
niños menores de cinco años., se elaboraron recetas utilizando Moringa deshidratada y fresca,
que consistieron en tortillas, frijoles, sopa de arroz y sopa deshidratada instantáneas.
el señor Alfaro y Sr. Martínez en el año de 2006 quienes han mostrado interés a llevar acabo
el estudio de la planta moringa oleífera en las diversas regiones donde existe el problema de
desnutrición. Por tal motivo se ha promovido el consumo de hojas, vainas verdes y semillas
de la moringa oleífera en África y Asia. Han obtenido como resultado que la moringa ha sido
de los solucionadores alimenticios nutricional.
La Moringa fue sembrada en seis parques públicos; José de la Puente Olavegoya, Franco
Peruano, Eduardo Astete, Pampa de la Quinua, Caferata y La Laguna, por el ingeniero Jorge
Chepote Gutiérrez y luego de tres meses, da sus primeros frutos. Del cual se entregará
gratuitamente harina y cápsulas de moringa a los programas sociales de la comuna, como el
vaso de leche, agrupaciones de madres, comedores, a niños y a adultos mayores.

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La investigadora delia Esther Párama Calderón del estado de Veracruz desarrolla a partir de
las hojas del árbol moringa harinas comestibles con propiedades antioxidantes, se obtiene la
harina mediante las hojas deshidratadas y lo usa como ingredientes nutricionales para crear
alimentos funcionales, misma que es consumida en Veracruz.
En conclusión, como evidencia científica de las propiedades de Moringa oleífera hace de esta
planta un firme candidato en la búsqueda de alternativas medicinales, químicas, industriales,
agrícolas y nutricionales que satisfagan las carencias específicas de cada sector.
La Moringa oleífera es una planta multipropósito, que debido a su utilización integral puede
ser de interés en la mayoría de los sectores industriales y puesta a disposición en beneficio
de la humanidad.
Desacuerdo a las diferentes formas que se han dado a conocer la implementación de la
moringa en los diferentes países como hacen referencia en los antecedentes mencionados,
Para solucionar problemas de desnutrición, de obesidad y para prevenir enfermedades, hemos
detectado que a pesar que es una planta con rica en vitaminas y minerales aún no ha visto la
distribución de las hojas de la moringa en los mercados en una presentación más práctica y
atractiva como sería la presentación de las hojas secas en sobrecitos de té listo para preparar
una taza, permitiendo no obtener residuos, esto haría una manera más práctico para las
personas que la consuman, también se prende de esta manera comercializarlo ya que las hojas
de moringa son altamente nutritivas y son especialmente beneficiosas para la salud de las
personas.

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