16 Marted 18 ottobre 2016
Fiera del Tartufo
Tartufo bianco protagonista
adAlba fino al 27 novembre
Giunta alla sua 86esima edizione con un ricco calendario di appuntamenti
ALBA
in pieno svolgimen-
to l86 Fiera inter-
nazionale del tartufo
bianco dAlba, occa-
sione per conoscere il Tuber
magnatum Pico, ma anche
per scoprire Alba, una citt
dalla cultura millenaria. Tan-
ti gli appuntamenti in calen-
dario fino al 27 novembre. Co-
me nelle edizioni passate, il
Cortile della Maddalena se-
de del mercato mondiale del
tartufo bianco dAlba, ogni sa-
bato e domenica dalle 9 alle
20.
Aperture straordinarie il 31
ottobre e 1 novembre. Il Mer-
cato rappresenta la pi gran-
de esposizione mondiale di
tartufi provenienti dalle col-
line di Langhe, Roero e Mon-
ferrato. Ogni giorno migliaia
di esemplari di tartufo, appe-
na raccolti, vengono esposti e
venduti dal trifolao. A garan-
zia dellacquirente ogni sin-
golo tartufo controllato da
una Commissione Qualit,
che resta a disposizione dei
clienti per tutta la durata del-
la fiera, una sorta di Spor-
tello del Consumatore. Sem-
pre nel Cortile della Madda-
lena c AlbaQualit, il luogo
dove incontrare e sperimen-
tare le eccellenze gastrono-
miche del territorio. Vi si pos-
sono trovare formaggi, liquo-
ri, vini, pasta, dolci, cioccola-
to, nocciole, ortaggi e tanto
altro ancora. Allinterno del
Mercato, unarea riservata
alla ristorazione e degusta-
zione dei grandi vini di Lan-
ghe e Roero. Qui si possono
assaggiare piatti cucinati con
le paterie prime vendute negli
stand, compreso il tartufo,
studiati per accompagnare ed
esaltare i profumi del Tartufo
bianco dAlba.
I vini sono serviti da somme-
lier Ais. Ingresso al Mercato
del Tartufo e AlbaQualit: 3
euro; biglietto per gruppi su-
periori alle 30 persone 2,50;
fino a 15 anni gratuito. Dall8
ottobre c anche lAlba Truf- dAlba da sempre si sposta con
fle Show, grande contenitore
di eventi gourmet che rendo-
no onore agli chef di Langhe e
Roero, ma anche a tutti colo-
ro che nei loro piatti esaltano
il tartufo bianco dAlba. De-
dicati ai veri gourmet, i Foo-
dies Momentis celebrano il
matrimonio tra la grande cu-
cina e il tartufo, tra gusto, lus-
so e bellezza. Si tratta di show
cooking di altissimo livello
creati con lobiettivo di gui-
dare il pubblico allinterno
delle cucine stellate, con i pi
quotati chef di livello nazio-
nale e internazionale.
LAlba Truffle Show anche
spettacolo, cultura, diverti-
mento. Ogni fine settimana la
Fiera ospiti deccezione pro-
venienti dal mondo dello spet-
tacolo e dei media declinano i
profumi del tartufo secondo
le accezione pi disparate: in-
contri, presentazione di libri,
talk show, performance, la-
boratori, dibattiti.
Larte in Fiera
La Fiera del Tartufo Bianco
puto, attraverso la sua opera,
larte. La Fondazione Ferrero
di Alba rende omaggio a Gia-
como Balla, figura straordi-
naria di pittore e fondamen-
tale raccordo tra larte italiana
e le avanguardi estoriche, con
una mostra di risonanza in-
ternazionale. Lesposizione
Giacomo Balla Futur Balla
sar visitabile dal 29 ottobre al
27 febbraio 2017 presso la
fondazione Ferrero di via Vi-
varo, luned, mercoled, gio-
ved venerd dalle 15 alle 19;
sabato, domenica e festivi dal-
le 10 alle 19. Giorni di chiu-
sura: 24, 25 e 31 dicembre; 1
gennaio 2017. Arte anche nel
Coro della Maddalena. Fino
al 13 novembre ospita la mo-
stra darte contemporanea con
Francesco Clemente, visitabi-
le da marted a venerd dalle
15 alle 18; sabato e domenica
dalle 10 alle 18. Ingresso libe-
ro. Info: www.ceretto.it.
Fino al 6 novembre nella chie-
sa di San Giuseppe mostra
monografica dedicata a lu-
ciano Delfino, pittore recen-
temente scomparso che ha sa-
musica.
narrare con delicata intimit
e vibrante naturalezza la vita
della Langa. Inaugurazione
alle 17. Fino al 27 novembre,
nella chiesa di San Domeni-
co, Regine e Re di cuochi, pri-
ma mostra dedicata alla cu-
cina italiana dautore e ai suoi
protagonisti.
Il cibo, gli ingredienti e la cu-
cina sono espressione delli-
dentit, della storia, delle tra-
dizioni, dei valori di una so-
ciet. La mostra aperta dal
luned al venerd dalle 10 alle
12,30 e dalle 14 alle 18; saba-
to e domenica dalle 10 alle
18,30.
Poetica Performance
per tutta la citt
La Fiera anche poesia. Poe-
tica 2016 si terr il 18, 19 e
20 novembre con una rasse-
gna di poeti della parola, poe-
ti della visione e poeti della
La citt si trasformer in un
cantiere poetico diffuso at-
traverso le vie del centro, le
chiese, le piazze, il teatro. Al-
cune performance accadran-
no in luoghi allestiti e annun-
ciati, altre in luoghi segreti,
apparentemente improvvisati.
Info: www.albapoetica.it.
Il cane da tartufo
protagonista
Il cane da tartufo simbolo
per eccellenza dellamicizia e
della complicit dellanimale
con luomo, affiancandolo nel
lavoro, nella fatica e nella
gioia della scoperta, Tanto da
diventare un topos letterario,
quello della fedelt incondi-
zionata, che ha attraversato
pagine di grandi scrittori. In
piazza il 23 ottobre ci sar la
finale del Campionato Pie-
montese Gara di Cerca. Dalle
9 alle 12 si svolgeranno le ga-
re. Dalle 14 possibilit per i
bambini di provare la cerca
del tartufo con dei cani e-
sperti.