MATERIA

RINNOVABILE
RIVISTAINTERNAZIONALE
SULLABIOECONOMIA
ELECONOMIA CIRCOLARE
15 | marzo-aprile 2017
Euro 12,00 - Versione online gratuita su www.materiarinnovabile.it Poste Italiane S.P.A. Spedizione in abbonamento postale 70% LOM/MI/00670_Tassa Pagata/Taxe Perue/Postamail Internazionale

pubblicazione bimestrale
Edizioni Ambiente

Stefano Boeri: la verticale

della bellezza
Roberto Coizet: allargare la mappa
Sostenibilit, il potere dellarte

Dossier bioeconomia/Spagna:
ambizione sostenibile
Enel, ecco la formula dellinnovazione
Biobased, neoclassici ed ex novo:
i neomateriali
Francia: quando lunione fa la forza

Watergrabbing: i conflitti
lungo il Mekong
La resilienza dellacqua
Packaging versus Spreco

#Bastabufale. Anche sul clima

Parlare di scienza a Trump:
mission impossible?
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Economia Circolare:
Politiche e Pratiche
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di Antonio Cianciullo La circolarit una delle caratteristiche
della natura. Leconomia lineare (il passaggio
miniera-merci-discarica in un ciclo sempre
pi veloce) in realt non blocca la circolarit:
la devia. Se affidiamo a sepolture precarie
e clandestine milioni di tonnellate di rifiuti
pericolosi creiamo una circolarit dei veleni:
offriamo le falde idriche come vene pronte
alliniezione letale. Se invece progettiamo
le merci per il recupero degli elementi
che le compongono e costruiamo una catena
di utilizzo degli scarti, torniamo a una forma
di circolarit naturale, alla logica della vita
che condanna la stupidit allestinzione:
invece di sostanze dannose produciamo
posti di lavoro legali, fatturato, materia
per alimentare un nuovo circuito produttivo.
La scelta che abbiamo di fronte dunque non
tra due modelli industriali. tra un sistema
autolesionista che gi fatica a schivare i
contraccolpi prodotti dallaccumulo degli
scompensi ambientali e un sistema che riesce
a mantenere lequilibrio e pu guardare ai tempi
lunghi. Le citt costituiscono un banco di prova
per questa scelta. Anche se forse non dovremmo
parlare di citt. Il dizionario enciclopedico della
Treccani per definire questo concetto suggerisce:
centro abitato di notevole estensione, con edifici
disposti pi o meno regolarmente, in modo da
formare vie di comoda transitabilit, fornito
di servizi pubblici e di quanto altro sia necessario
per offrire condizioni favorevoli alla vita sociale.
Non quello che accaduto in molte citt italiane
a partire dal dopoguerra. Non sono state le case
ad adattarsi allespansione programmata dei
servizi pubblici, ma i servizi pubblici a inseguire
le case, che a loro volta inseguivano le mappe
indichiarabili degli interessi fondiari. Lespansione
caotica del tessuto urbano ha cos privato
le campagne della loro natura senza concedere
ai territori ingombrati dal cemento a bassa
densit lo status di urbe. Come nel caso delle
discariche pirata, questo modello dissipatore
ha sparso veleni. Veleni fisici, che si misurano
con la violazione dei parametri di legge sulla
qualit dellaria. E veleni sociali, che sono
cominciati a emergere pi visibilmente quando
la crisi e limmigrazione hanno fatto saltare
gli equilibri precari delle periferie.
Di fronte a questa situazione di pericolosa
illegalit, leconomia circolare appare come una
cura non solo possibile ma necessaria. In 40 anni
in Italia il terreno agricolo ha subito una drastica
dieta dimagrante: ha perso 5 milioni di ettari,
unarea equivalente alla somma di Lombardia,
Emilia Romagna e Liguria. E, di questa enorme
superficie, ben un milione e mezzo di ettari sono
stati sepolti da villette, capannoni, strade, svincoli,
tralicci, discariche. Il 7% del territorio nazionale
impermeabilizzato, una percentuale decisamente
superiore alla media europea. Come rimediare?
Per porre un argine ai danni occorre non solo
ridurre il consumo di suolo, ma invertire la rotta
recuperando a una destinazione verde il terreno
asfaltato e cementificato. In altre parole far entrare
la natura in citt riqualificando parti critiche
del contesto urbano. Ma per farlo, per guadagnare
superficie, occorre sviluppare ledificato verso
lalto guadagnando spazio per gli alberi e per
la qualit della costruzione.
il modello che, in unintervista di Marco Moro
pubblicata in questo numero di Materia Rinnovabile,
difende Stefano Boeri: Gli edifici diventano habitat
non solo per gli uomini ma anche per piante
e animali. E allo stesso tempo, oltre ai vantaggi
in termini di salute e qualit della vita, intervengono
in modo diretto sul bilancio delleconomia urbana.
Gli alberi in un contesto urbano contribuiscono
a diminuire le temperature allinterno degli edifici
dai 2 ai 5C, consentendo una riduzione del 30%
nella climatizzazione degli ambienti e garantendo
in questo modo un notevole risparmio energetico.
Inoltre il verde trattiene lacqua, riducendo
il rischio di inondazioni e allagamenti, con i benefici
economici che questo comporta. Un insieme di
azioni e fattori che rendono i progetti come il Bosco
Verticale strumenti per recupero e ottimizzazione
delle risorse, idriche ed energetiche.
Gli edifici smart (cio non stupidi dal punto di vista
biologico evolutivo) costituiscono una condizione
necessaria ma non sufficiente per la definizione
di una citt che faccia il salto dalla circolarit dei
veleni alla circolarit virtuosa. Rappresentano
lhardware del nuovo modello. Il software dato
dalle interconnessioni energetiche virtuose di cui
parla Ernesto Ciorra (responsabile della divisione
sostenibilit e innovazione di Enel), dalla water
resilience del gruppo Cap descritta da Emanuele
Bompan, dalla filiera del recupero dei materiali
provenienti dal circuito demolizione e costruzione
raccontata da Roberto Coizet. Sommando queste
esperienze si ottiene un modello concreto
e conveniente anche dal punto di vista economico.
Si tratta di creare il quadro normativo che permetta
a queste realt di vincere la durissima battaglia
per la conquista dei mercati del ventunesimo
secolo. una delle battaglie su cui la politica
dovrebbe misurarsi.
6

M R 15|marzo-aprile 2017
Sommario

MATERIA
RINNOVABILE
RIVISTA INTERNAZIONALE
SULLA BIOECONOMIA Antonio Cianciullo 5 Citt circolari
E LECONOMIA CIRCOLARE
www.materiarinnovabile.it
ISSN 2385-2240
Reg. Tribunale di Milano n. 351
del 31/10/2014

Direttore responsabile
Antonio Cianciullo

Direttore editoriale Marco Moro 8 Non dimenticare la bellezza

Marco Moro Intervista a Stefano Boeri
Think Tank

Hanno collaborato
a questo numero
Stefano Boeri, Emanuele Bompan,
Mario Bonaccorso, Ernesto
Ciorra, Roberto Coizet, Thomas
Cristofoletti, Isabel Garcia
Carneros, Adrian Deboutire,
Emilio Genovesi, Laurent
Carola Marzullo 14 Il potere dellarte
Georgeault, Roberto Giovannini, Intervista ad Anne-Marie Melster
Marco Gisotti, Jose Manuel
Gonzalez, Sergio Ferraris,
Anne-Marie Melster, Carola
Marzullo, Letizia Palmisano,
Anna Pellizzari, Federico
Pedrocchi, Riccardo Pravettoni,
Diego Tavazzi, Javier
Velasco Alvarez

Ringraziamenti
Camilla Pusateri (Stefano Boeri Sergio Ferraris 18 Linnovazione ha la sua formula
Architetti) Intervista a Ernesto Ciorra
Caporedattore
Maria Pia Terrosi

Coordinamento di redazione
Paola Cristina Fraschini

Editing
Paola Cristina Fraschini, Roberto Coizet 22 Occorre allargare la mappa
Diego Tavazzi

Design & Art Direction

Mauro Panzeri

Impaginazione
Michela Lazzaroni
Policy

Traduzioni
Erminio Cella, Laura Coppo, Emanuele Bompan 26 Mekong, il fiume conteso
Franco Lombini, Meg Anna Mullan,
Mario Tadiello

Errata corrige
Segnaliamo un errore
nellarticolo di Irene Ivoi
Quando il design incontra
lesistente uscito sul numero
14/2017 di Materia Rinnovabile: Diego Tavazzi 34 Neoclassico o ex novo?
il laboratorio RISE
Valorizzazione delle risorse
Intervista ad Anna Pellizzari
nei sistemi produttivi ed Emilio Genovesi
e territoriali di Enea.

Segnaliamo un errore nella

versione inglese dellarticolo
di Mario Bonaccorso
The Liquid Continent uscito
sul numero 13/2016 di Renewable
Matter: il nome corretto Dossier Spagna
di Braudel Fernand. Mario Bonaccorso 38 Ambizione sostenibile
 7

Coordinamento generale
Anna Re

Responsabili relazioni esterne

Adrian Deboutire 48
e Laurent Georgeault
a cura dellInstitut de
lconomie circulaire, Parigi
Federico Manca, Anna Re,
Matteo Reale
Quando lunione fa la forza
Responsabile relazioni
internazionali
Federico Manca
Ufficio stampa
ufficio.stampa@reteambiente.it

Contatti
redazione@materiarinnovabile.it
Edizioni Ambiente
Via Natale Battaglia 10
20127 Milano, Italia
t. +39 02 45487277
Focus packaging vs spreco alimentare f. +39 02 45487333
Marco Gisotti 51 Carta e cartone diventano smart
Pubblicit e promozione
e Letizia Palmisano
marketing@materiarinnovabile.it

Abbonamenti
(6 numeri allanno)
Solo on-line su
www.materiarinnovabile.it/modulo-
abbonamento
Focus packaging vs spreco alimentare
Case Studies

M. G. e L. P. 53 Come cambiata questa lattina Questa rivista composta in

Dejavu Pro di Ko Sliggers

Prodotto e stampato in Italia

presso GECA S.r.l.,
San Giuliano Milanese (Mi)

Copyright Edizioni Ambiente 2017

Tutti i diritti riservati
Focus packaging vs spreco alimentare
M. G. e L. P. 55 Acciaio, una cassaforte della natura

Emanuele Bompan 58 Water Resilience

Il circolo mediatico
Roberto Giovannini 61 Una bussola contro la disinformazione
Rubriche

In copertina
Maurice Mbikayi (Repubblica Democratica
del Congo, 1974), Techno Addict, 2015.
Pillole di innovazione Lartista si concentra sulle-waste,
Federico Pedrocchi 62 La scienza in trincea le discariche di rifiuti elettronici che
avvelenano lAfrica, e ne attinge materiale
per le sue opere. Dalla mostra We Call
It Africa. Artisti dellAfrica Subsahariana.
Courtesy Officine dellImmagine, Milano
8 materiarinnovabile 15. 2017
Non dimenticare
LA BELLEZZA
Intervista a Stefano Boeri
di Marco Moro
nelle citt che oggi si concentrano i temi chiave
delleconomia circolare; negli scenari urbani il rapporto tra
ambiente e attivit umane va coniugato con nuove formule.
Senza trascurare il valore aggiunto della bellezza.
Per sua natura la citt si propone come motore
di accelerazione di formule integrate di economia
circolare. La stretta vicinanza tra i cittadini,
le attivit produttive, le reti commerciali,
i fornitori di servizi, gli enti di formazione
e le istituzioni, crea una piattaforma ideale
per attivare rapidamente forme efficaci di
collaborazione e di modelli di business che
chiudono il cerchio. La citt agisce come hub
per la circolazione di materiali e servizi, offre
competenze diversificate e contemporaneamente
clientela attenta a nuove sperimentazioni.
Se guardata come strumento per attrarre
e rimettere in circolazione i nutrienti (siano essi
tecnologici, biologici o culturali), la citt racchiude
nellaccezione pi concentrata le parole chiave
delleconomia circolare: materia, servizio, rete,
formazione, integrazione.
quindi in particolare agli scenari urbani che
bisogna rivolgere lo sguardo se si vogliono
individuare le soluzioni pi innovative con cui
questo ruolo pu prendere concretamente forma.
Realizzando il celebratissimo Bosco Verticale,
Stefano Boeri ha proposto una visione della citt
in cui il rapporto tra attivit umane e ambiente
viene coniugato secondo formule nuove, riuscendo
in una sintesi di obiettivi fin qui considerati
inconciliabili, come per esempio lelevata densit
abitativa, la garanzia di un rapporto equilibrato
tra superfici verdi e costruite e la conservazione
della biodiversit anche in ambito urbano.
Dal successo delledificio realizzato a Milano
vincitore dellInternational Highrise Award 2014
e premiato come grattacielo pi bello e innovativo
del mondo si sviluppata non solo una vasta
serie di architetture alberate proposte anche
da altri progettisti in diverse parti del mondo, Pagina a destra:
ma lo stesso Boeri ha elaborato progetti a scala Bosco Verticale
si propone come un
urbana, che esaltano il potenziale del vertical modello per la realizzazione
foresting sul piano del miglioramento della qualit di edifici residenziali
ambientale e abitativa e del contenimento sostenibili che alla
dei consumi di suolo ed energia. funzione abitativa integrano
quella di riforestazione
Materia Rinnovabile ha raggiunto larchitetto
metropolitana,
milanese nel suo studio per un confronto contribuendo alla
sul ruolo della citt e della cultura progettuale rigenerazione dellambiente
nella transizione verso modelli di relazione tra e della biodiversit senza
espandere ulteriormente
ambiente e societ orientati alla sostenibilit.
la citt sul territorio.
Una casa per gli alberi
Come pensa che debba cambiare la cultura abitata dagli uomini,
di chi progetta, pianifica e amministra le citt cos la definisce lo stesso
per fare di questi organismi davvero degli hub progettista. Il primo Bosco
Verticale, realizzato
di una nuova economia? Anzi per trasformarli a Milano, composto
in qualcosa di molto di pi, dei luoghi in cui da due torri residenziali
il rapporto tra attivit umane, risorse di 110 e 76 metri di altezza:
e societ si rifonda su nuove basi? ospita 900 alberi (alti 3, 6
o 9 metri), oltre 20.000
Oggi dobbiamo fare i conti con risorse che non piante e una vasta gamma
sono pi infinite; che si sono esaurite o sono di arbusti e piante floreali
sempre meno disponibili, come la terra, le materie distribuiti in base alla
prime, le risorse di investimento pubblico. posizione della facciata
rispetto al sole. Se disposta
Per questo sono fondamentali le risorse sociali
su un piano orizzontale
e intellettuali che sono male utilizzate o addirittura la stessa quantit di alberi
disprezzate, come le culture cosmopolite che oggi occuperebbe una superficie
abitano le nostre citt mondo o le centinaia di di 7.000 metri quadrati.
giovani imprese creative che sostengono, senza
essere riconosciute, leconomia delle nostre citt.
Ma non basta: oggi dobbiamo anche imparare
a sfruttare al meglio sinergie e connessioni tra
risorse diverse e apparentemente lontane. Unire
entro un ciclo unico come quello della nutrizione,
Stefano Boeri Architetti
o del sapere, o della rigenerazione urbana filiere
produttive, processi ed energie che nascono da
mondi diversi e coprono fasi diverse del percorso
di produzione e consumo delle merci e dei servizi.
10 materiarinnovabile 15. 2017

Senza mai sottovalutare leffetto moltiplicatore che
la bellezza, la coerenza estetica, leleganza dello
stile, hanno sul valore economico e commerciale
di un prodotto. La bellezza non una condizione
stabile, non si costruisce a tavolino; ma sappiamo
che in Italia nella storia del design, della moda,
del cinema, dellarte stata quasi sempre il frutto
di una combinazione di semplicit e inventiva.
Non ci sono garanzie per raggiungere la bellezza,
ma tra le sue condizioni preliminari, c certamente
quella di saper fare di pi con meno. La bellezza
un valore aggiunto che quando si posa su
un oggetto ne accelera, quasi per contagio,
la comunicazione; una risorsa straordinaria che
premia spesso chi sa disciplinare il proprio talento
creativo e usarlo per offrire nuova vita a risorse
limitate. Per esempio a un pezzo di marmo,
a un lampione e a un tubo di acciaio.
Linfrastrutturazione digitale stata
descritta come una nuova determinante
nella trasformazione della citt, dopo quelle
rappresentate dalla realizzazione delle reti
energetiche e dai trasporti. Che rapporto
vede tra questa fase di trasformazione digital
based e linstaurarsi di nuove forme di uso
dello spazio?
Penso al tema dellenergia. La sfida oggi
compensare la crisi del modello centralizzato
tradizionale, con la graduale crescita di un ciclo
dellenergia che nasca dalla diffusione nei territori
di migliaia di reti intelligenti di produzione
e distribuzione di energia pulita. Usando le
tecnologie dellinformazione digitale per favorire
lo scambio di informazioni e la condivisione
dellenergia prodotta.
Non basta pi costruire edifici-collettori di energia
solare ed eolica. Servono edifici che, a partire dalle
nostre infrastrutture sociali diffuse le scuole,
i teatri, i musei fungano anche da accumulatori
e distributori di energia. Edifici che funzionino
come micro-centrali elettriche, grazie per esempio Gli alberi in un contesto
alle innovazioni nelluso dellidrogeno come urbano contribuiscono
a diminuire le
accumulatore e di altri dispositivi che permettono
temperature allinterno
di conservare lenergia prodotta localmente. degli edifici dai 2 ai
Ed proprio da qui, dalla trasformazione della 5C, consentendo una
natura dei terminali ultimi di consumo che nasce riduzione del 30% nella
lidea di un nuovo ciclo dellenergia che, come climatizzazione degli
ha proposto Jeremy Rifkin, porti gradualmente ambienti e garantendo
in questo modo un
a realizzare degli edifici che assorbono e
notevole risparmio
conservano pi energia di quanto serva per il loro energetico.
sostentamento. E che siano, quindi, in grado
di offrirne e venderne di continuo al loro intorno:
ai vicini, ai condomini, al quartiere.
Quale a suo avviso il soggetto, o i soggetti,
che in questo scenario hanno la maggiore
potenzialit per agire come driver della
trasformazione? La societ civile, ossia
le persone, i cittadini? Le istituzioni?
Le imprese?
Fare di pi con meno significa che lo
sviluppo economico non solo una variabile Pagina a destra:
dei meccanismi finanziari e delle relazioni Il Bosco Verticale
internazionali tra le banche centrali. Rilanciare di Nanchino, i cui lavori
lItalia significa progettare un nuovo rapporto dovrebbero concludersi
ne 2018, il terzo prototipo
tra la societ, lo Stato e i suoi territori. Capire
dopo Milano e Losanna
che il valore aggiunto che lItalia pu offrire di un progetto sulla
nasce proprio da unantica attitudine a vivere demineralizzazione
ogni processo economico come un progetto e forestazione urbana che
Stefano Boeri Architetti sta
di territorio, a considerare il rischio di impresa
portando avanti in tutto
una variabile delle relazioni sociali, a trasmettere il mondo e, in particolare,
ai prodotti artigianali e industriali le caratteristiche in altre citt della Cina, tra
distintive delle donne, degli uomini e dei luoghi cui Shijiazhuang, Liuzhou,
da cui nascono. Guizhou, Shanghai e
Chongqing. Linteresse
in Cina verso i progetti
Dal Bosco Verticale alla Citt Foresta: che di Vertical Forest e Forest
ruolo possono avere questi progetti nel dare City confermato dalla
corpo a una bioeconomia urbana? Si tratta pubblicazione, ad aprile,
del libro A Forest City, a cura
di progetti mossi da un intento dimostrativo o di Stefano Boeri Architetti
si propongono come elementi di una strategia Cina e pubblicato dalla
che fa capo a una nuova visione di citt? Tongji University Press.

Stefano Boeri professore Ordinario biodiversit (Corraini, 2011), Fare di pi con

di Urbanistica presso il Politecnico di Milano
e ha insegnato come guest professor in diversi
atenei internazionali, tra i quali la Harvard
Graduate School of Design di Cambridge,
lIstituto Strelka di Mosca, il Berlage Institute
di Rotterdam e lcole Polytechnique Fdrale
di Losanna. stato progettista e membro del
comitato scientifico dello Skolkovo Innovation
Center, polo di alta tecnologia nei pressi
di Mosca. Oggi dirige il Future City Lab della
Tongji University di Shanghai, un programma
di ricerca post-dottorato dove si anticipa
la mutazione delle metropoli planetarie.
stato assessore alla Cultura del Comune
di Milano dal 2011 al 2013. Dal 2015 fa parte
del comitato scientifico della Galleria degli
Uffizi di Firenze.
Boeri ha diretto riviste internazionali quali
Foto di Iwan Baan
meno (il Saggiatore, 2012), A vertical forest.
Instructions booklet for the prototype of a forest
city (Corraini, 2015) e La citt scritta
(Quodlibet Edizioni,2016).
Nel 2015, Boeri stato chiamato alla
conferenza internazionale sul clima COP21
a Parigi, dove ha esposto il progetto di Citt
Foresta. Attualmente lo studio impegnato
in progetti internazionali come il Masterplan
per Tirana 2030; la realizzazione della Tour
des Cedres a Chavannes (Losanna);
il Piano generale della Repubblica di San
Marino e progetti pubblici e residenziali
in Cina, che riprendono lidea del prototipo
milanese del Bosco Verticale.
Di recente, lo studio Stefano Boeri Architetti
stato chiamato a realizzare il progetto
della nuova mensa scolastica di Amatrice,

Domus (2004-2007) e Abitare (2007-2011) costruita con i fondi raccolti dalla campagna
e ha pubblicato articoli su numerose testate. nazionale promossa in seguito al sisma
autore di diversi libri tra cui: Biomilano. che ha colpito lItalia centrale nellagosto
Glossario di idee per una metropoli della del 2016.
 Stefano Boeri Architetti
E in questa visione la natura, il verde,
entra come elemento di qualit ambientale
e dellhabitat o anche come parte vitale
delleconomia urbana?
La sfida alla base del Bosco Verticale e dei
progetti di Citt Foresta che stiamo portando avanti
in Cina proprio quella di aprire nuove possibilit
in termini di integrazione tra natura e architettura,
dando vita a una visione della citt completamente
nuova. Gli edifici diventano habitat non solo per
gli uomini, ma anche per piante e animali. E allo
stesso tempo, oltre ai vantaggi in termini di salute
e qualit della vita, intervengono in modo diretto
sul bilancio delleconomia urbana. Gli alberi in
un contesto urbano contribuiscono a diminuire
le temperature allinterno degli edifici dai 2 ai
5C, consentendo una riduzione del 30% nella
climatizzazione degli ambienti e garantendo in
questo modo un notevole risparmio energetico.
Inoltre il verde trattiene lacqua, riducendo il
rischio di inondazioni e allagamenti, con i benefici
economici che questo comporta. Un insieme di
azioni e fattori che rendono i progetti come il Bosco
Verticale strumenti per recupero e ottimizzazione
delle risorse, idriche ed energetiche.
Stefano Boeri Architetti

Economia circolare, altra sfida per il mondo

della progettazione. Il costruire attivit
a elevato consumo di risorse e con livelli
12 materiarinnovabile 15. 2017

di circolarit ridicolmente bassi, in molte ad aumentare per labbandono dei campi

realt (Italia compresa). Quali sono a suo e dei villaggi appenninici. Per cambiare direzione
avviso le principali strade che la cultura verso una netta riduzione del consumo di risorse
progettuale e le politiche urbane possono nelledilizia, serve un progetto nazionale:
intraprendere per raggiungere risultati un sistema di distretti del legno distribuiti su tutto
A destra: efficaci in questo ambito? il territorio e una filiera che copra lintero ciclo
Taranto Calling uno
dei tre progetti vincitori
Il tema delleconomia circolare richiede di vita e utilizzo del legno, dal taglio fino al riciclo
del concorso di idee uninversione di rotta nellattuale politica e al reinserimento nel ciclo produttivo. Come nel
OpenTaranto che ha come economica del nostro paese. Una delle prime sfide secolo scorso il carbone e lacciaio hanno regolato
obiettivo la riqualificazione che le politiche urbane devono affrontare, da qui un intero modello di produzione, ora il momento
del centro storico di Taranto
ai prossimi anni, quella legata al legno, materiale di investire sui boschi e le foreste per arrivare a
la Citt Vecchia unisola
tra due mari, oggi in stato ecologico per eccellenza e risorsa insostituibile immaginare un paesaggio in cui la forestazione,
di abbandono, nonostante per il nostro territorio, considerando che in Italia anche urbana, diventi un modello economico,
le sue straordinarie la quantit di foreste spontanee continua oltre che un tema ambientale e sociale.
potenzialit.
La proposta progettuale
prevede una serie di
interventi fisici e immateriali
volti a migliorare la qualit
della vita configurando un
sistema di welfare urbano
e un sistema di
infrastrutture sociali per
rafforzare la comunit
urbana e fornendo servizi
per i residenti permanenti
e temporanei.
Lo spazio pubblico diviene
lasse portante della
trasformazione, definendo
una maggiore permeabilit
Stefano Boeri Architetti

e accessibilit, fuori e
dentro lisola, e costruendo
un rapporto di continuit
con il mare, troppo spesso
negato.
A destra:
La nuova mensa per
Amatrice un progetto
sviluppato grazie alla
campagna di raccolta fondi
Un Aiuto Subito, Terremoto
Centro Italia, promossa
da Il Corriere della Sera,
TgLa7, Tim e Starteed.
Il progetto Amate Amatrice
rappresenta una sfida per
i tempi brevi di realizzazione
richiesti e per il budget
quasi interamente limitato
al costo dei materiali.
Grazie alla versatilit degli
edifici, in caso di necessit
la loro destinazione duso
potr essere rapidamente
modificata, una volta che
la citt sar ricostruita
e necessiter di ulteriori
servizi.
Il primo edificio a essere
realizzato la mensa
scolastica; in seguito sar
costruito il polo della
ristorazione intorno alla
corte aperta. La struttura
sar un luogo a disposizione
della comunit e un punto
di riferimento per i centri
circostanti. In termini
Stefano Boeri Architetti

occupazionali dar lavoro

a circa 130 persone.

A sinistra:
Tirana 030 rappresenta
la visione per il futuro
di Tirana da qui al 2030.
Tirana una citt con
altezze medie non elevate,
ma una densit tra le
maggiori dEuropa, come
se fosse stata compressa
sacrificando tutti gli
spazi aperti. La strategia
punta a far leva sul vuoto
per generare spazio
pubblico, e sulla natura
e sullagricoltura per
assorbire le diversit
e le complessit interne
ai nuovi confini urbani.
Tra gli interventi proposti
vi sono: un sistema
boschivo continuo intorno
alla metropoli; nuovi
corridoi ecologici lungo
i fiumi; un anello verde
di circonvallazione
realizzato intorno
alla grande Tirana come
spazio pubblico lineare
e di mobilit di raccordo;
il rilancio dei centri minori
come network diffuso di poli
turistici, agricoli e produttivi
in comunicazione tra loro
e con larea urbana.
Stefano Boeri Architetti
14 materiarinnovabile 15. 2017

ARTPORT_COOL STORIES IV: Katja Loher: yellow present, 2014

Il potere
DELLARTE
Intervista
ad Anne-Marie Melster
Grazie al suo forte potere comunicativo Com nata lidea di ARTPORT_making
waves?
il gesto artistico pu generare sensibilit Io e Corinne Erni ci siamo conosciute a New York
verso un agire sostenibile. Aumentando nel 2004 e un anno dopo abbiamo deciso di creare
assieme un collettivo curatoriale incentrato
la consapevolezza sulla tutela dellambiente su arte e cambiamenti climatici. Se allinizio
lidea di ARTPORT_making waves ha suscitato
e spingendo le persone a modificare i propri una certa ilarit, oggi i temi trattati sono alla base
comportamenti. di un movimento che siamo fiere di aver stimolato.
Il nostro scopo era introdurre un approccio
di Carola Marzullo ARTPORT_making waves un collettivo ambientale nel mondo dellarte contemporanea,
curatoriale che grazie allarte provoca e stimola combinando progetti in grado di sensibilizzare
lagire sostenibile. Una piattaforma internazionale il pubblico verso un agire pi sostenibile.
che unisce realt lontane con un approccio Con la nostra iniziativa volevamo contribuire
interdisciplinare il cui scopo diffondere a un cambiamento sociale: la formula del
consapevolezza e riflettere con mezzi creativi collettivo curatoriale permetteva di coinvolgere
su soluzioni quotidiane e globali per la tutela curatori associati da altri paesi.
dellambiente. Ce ne parla una delle fondatrici,
Anne-Marie Melster. Perch parlare di cambiamenti climatici
attraverso larte? Qual il rapporto
Co-fondatrice tra sensibilizzazione e linguaggio
ed executive director artistico?
di ARTPORT_making Larte ha sempre avuto il potere di comunicare
waves, Anne-Marie
contenuti sociali importanti. Per esempio
Melster curatrice,
autrice e consulente. per i giovani il nesso tra cambiamenti climatici
Si occupa darte, e cibo lampante quando vedono un video
educazione, ambiente artistico sugli incendi di foreste per fare spazio
e natura. ai pascoli di bestiame o alle monocolture per
alimentare le popolazioni. Il modo pi efficace
per coinvolgere le persone a cambiare le proprie
abitudini di lavorare direttamente con
il pubblico. Le persone si sentono pi vicine
allarte che ai quotidiani o alla verit scientifica
nuda e cruda. Larte contemporanea ha
il potere di mostrare i fatti, rivelare la conoscenza
scientifica e le esperienze locali, ma attraverso
le immagini anche in grado di provocare
reazioni. La realt acquista maggior interesse
e diventa pi comprensibile se spiegata
attraverso video artistici che agiscono sui sensi
ARTPORT_COOL STORIES IV: Katja Loher: green present, 2014 Think Tank 15

ARTPORT_COOL STORIES IV: Katja Loher: purple future, 2014

Quando arriviamo e aprono la mente dello spettatore. Inoltre pu sensibili e ricettivi alle questioni ecologiche
in una nuova area essere un elemento unificante che riunisce in ambito artistico?
geografica non intorno allo stesso tavolo professionisti Il Messico e lIndia sono paesi estremamente
proponiamo progetti
preconfezionati.
di diverse discipline per discutere delle possibili sensibili, dove le persone non hanno un tenore di
Preferiamo lavorare soluzioni. ARTPORT_making waves lavora vita occidentale e tutti i giorni devono fare i conti
con partner locali, su pi fronti [produzione artistica, creazione con gli effetti dei cambiamenti climatici. Studenti,
lasciandoli liberi di eventi e fruizione per il pubblico, ndc] alunni, artisti, curatori, cineasti: in questi paesi
di scegliere le tematiche anche attraverso il servizio di consulenza sono tanti a essere coinvolti...
pi importanti
che forniamo per coinvolgere imprese e istituzioni Abbiamo no profits in Germania, Francia, Spagna
da affrontare.
interessate a trovare il modo di realizzare mostre e Svizzera. Negli Stati Uniti collaboriamo con
e pubblicazioni pi sostenibili. la New York Foundation for the Arts. Lavoriamo
a livello internazionale: scegliamo il paese dove
Mi interessa in particolare il vostro sguardo vogliamo avviare un nuovo progetto o attraverso
internazionale: quali sono i paesi pi i nostri collaboratori o grazie a eventi interessanti
come conferenze, dove possiamo rivolgerci
Ci che non si compra o non si usa, a un pubblico specifico. Quando arriviamo
in una nuova area geografica non proponiamo
non sar prodotto, non sar sprecato. Meno progetti preconfezionati. Preferiamo lavorare
meglio. Questo ci che vogliamo ispirare. con partner locali, lasciandoli liberi di scegliere
le tematiche pi importanti da affrontare.
In questo modo abbiamo lavorato con centinaia
di bambini a Cancun, in Quintana Roo, nellambito
della COP15, e poi a Miami, sul problema
dellinnalzamento del livello dei mari,
con i contributi e le soluzioni individuate
dai bambini attraverso la creazione di opere
darte realizzate con materiali locali. I bambini
ARTPORT_making waves: Barthlmy Toguo: Bandjoun Station workshop

hanno proposto idee su come loro e i loro

genitori avrebbero potuto cambiare il proprio
presso Grand Palais/COP21, Parigi. Foto di Maxime Rich, 2015

comportamento e diventare pi rispettosi nei

confronti della natura.

Qual il ruolo della Sustainable Art

nel panorama dellarte contemporanea?
Molti artisti si stanno concentrando sullarte
impegnata socialmente e sui cambiamenti
climatici. Espongono in musei importanti,
sono presenti in gallerie influenti e le loro opere
vengono acquistate da grandi collezionisti
a livello mondiale. Con questo movimento,
 I nostri obiettivi:
rendere larte
accessibile a un
pubblico pi ampio
e usare spazi pubblici
per coinvolgere
i visitatori in una
discussione su temi

ARTPORT_(Re-) Cycles of Paradise, COP15, Copenaghen panoramica dellinstallazione Hall 55_3, 2009
socialmente impegnati.

Ricercatrice in arte
contemporanea Carola
Marzullo porta avanti
i suoi studi tra Parigi
e Milano. Laureata
nel 2015 allUniversit
Sorbona in storia
dellarte, ha collaborato
con diverse istituzioni
del campo tra cui
il Centre Pompidou.

larte si trasforma da mero bene di lusso un enorme schermo Led, o uno gonfiabile (entrambi ARTPORT_making waves,
in importante veicolo per la societ. Larte producono emissioni di CO2), oppure farlo in un artport-project.org
contemporanea ha sempre rappresentato temi container. Abbiamo scelto di utilizzare container
in voga. Siamo contenti che qualcosa di cui ci di recupero che offrono riparo dal sole e dalla
occupiamo da oltre dieci anni prendersi cura pioggia, possono essere posizionati ovunque,
del pianeta sia diventato una vera corrente in creano unatmosfera intima e permettono allo
campo artistico. Ha avuto inizio qualche anno spettatore di immergersi completamente nei
fa, ma stato in particolare grazie alla COP21, video. Una combinazione perfetta.
la Conferenza delle Nazioni Unite di Parigi sui
cambiamenti climatici, che ha acquisito grande (Re-) Cycles of Paradise una vostra mostra
slancio. Spero che questo movimento continui, sul rapporto tra arte, cambiamento climatico
che le persone non saltino a bordo del treno della
moda di tendenza dei cambiamenti climatici,
ma che tutti assumano seriamente le proprie
responsabilit anche quando i prezzi di mercato
diminuiranno e altri temi diventeranno pi
allettanti.

Nel 2016 ARTPORT_making waves

ARTPORT_COOL STORIES IV: Magdalena Correa: PARALLELS 11 e Magdalena Correa_PARALLELS 7, 2014

ha presentato COOL STORIES for When

the Planet get Hot IV al Socrates Sculpture
Park di New York. Mi parli di questa
collaborazione e della singolare scelta
espositiva di accogliere il pubblico
allinterno di container
Socrates Sculpture Park unistituzione
newyorkese che condivide i nostri stessi
obiettivi: rendere larte accessibile a un
pubblico pi ampio e usare spazi pubblici
per coinvolgere i visitatori in una discussione
su temi socialmente impegnati. Li conosciamo
da alcuni anni e abbiamo proposto una proiezione
pubblica nel loro parco di una selezione
di COOL STORIES I-IV (una raccolta di
cortometraggi di artisti internazionali incentrata
sul tema dei cambiamenti climatici a cura di
ARTPORT_making waves e Socrates). Il miglior
modo per proiettare video allaperto usare
 Think Tank 17

e gender; lopera di Nnenna Okore Mother. Un approccio poetico

Nature incarna con sensibilit la questione: agli aspetti del riciclo,
della penuria idrica
pu parlarmene?
e di come usare
Mother.Nature di Nnenna Okore, appositamente

ARTPORT_(Re-) Cycles of Paradise, panoramica della sala, LACE, Los Angeles, 2012. Foto di Joshua White
i materiali naturali
creata per questa mostra, uninstallazione e di scarto.
di cinquanta contenitori realizzati in carta e cera
le cui forme richiamano pance in gravidanza.
Lopera mostra come le qualit materne di

ARTPORT_(Re-) Cycles of Paradise: Nnenna Okore: Mother.Nature.

una donna possano estendersi al ripristino

CCEMX, Citt del Messico/COP16. 2010-2011. Foto di CCEMX

e alla conservazione delle risorse naturali.
Linstallazione non solo rappresenta il contributo
e lattitudine africana allinterno della mostra
e una risposta concreta e materica alle opere
tecnologiche esposte, ma costituisce anche
un approccio poetico agli aspetti del riciclo,
della penuria idrica e delluso dei materiali
naturali e di scarto nei paesi africani per far
fronte agli effetti dei cambiamenti climatici.
Lopera rispecchia la nozione di adattamento
nel discorso sui cambiamenti climatici.

A Materia Rinnovabile siamo molto interessati

alla questione del riciclo: pu farmi
il nome di uno dei vostri artisti legato
a questo tema?

ARTPORT_COOL STORIES IV: Lia Chaia: Eating Landscapes 1, 2014

In questo contesto, il riciclo e il riuso sono
paradigmi importanti. Potrei citarle diversi
artisti: Nnenna Okore, Betsabe Romero,
Perla Krauze, George Steinmann (lavora con
minerali presenti nelle acque alpine e li trasforma
in quadri), Charley Case, Meschac Gaba, Ander
Azpiri e alcuni artisti indiani. Lavorano molto
con materiali di recupero trasformandoli in opere
darte, installazioni, sculture. Ma adottano anche
approcci scientifici, per esempio portando avanti
ricerche, con conferenze e tavole rotonde.

Quali sono i prossimi progetti

di ARTPORT_making waves?
Stiamo preparando un corposo progetto sul
cibo e la produzione alimentare in India che verr
presentato anche in Germania. Stiamo anche
mettendo a punto la nuova edizione del concorso
di Video Art COOL STORIES V AFRICA! dedicato
agli artisti africani e un progetto interdisciplinare
per Valencia (Spagna) che nel 2017 sar la
Capitale mondiale del cibo. E ce ne sono molti
altri non ancora ufficiali.
ARTPORT_COOL STORIES IV: Ivan Puig: Tierra y Libertad 3, 2014
di Romero, Anita Glesta, Ander Azpiri, 2010-2011. Foto di CCEMX
ARTPORT_(Re-) Cycles of Paradise: vista della sala con le opere
LINNOVAZIONE
ha la sua formula
Intervista a Ernesto Ciorra
Il racconto del cambiamento di Enel, top five nella classifica 2015 Change
the World di Fortune, parte da uninversione di rotta a 180 gradi rispetto a ci che
era lutility anche solo pochi anni fa. Ora unazienda che considera linnovazione
il presupposto della sostenibilit, la chiave essenziale per affrontare le sfide poste
dalla generazione energetica diffusa, dalla mobilit elettrica, dallInternet of things
e dalle smart cities. Con il coraggio a volte difare i conticon il proprio passato.
di Sergio Ferraris Le utilities devono cambiare pelle. E lo devono
fare seguendo una direzione diversa rispetto
a quella precedente, imposta principalmente
dalle questioni ambientali. Clima in testa, ma non
solo. Rinnovabili, efficienza energetica domestica
e industriale, economia circolare, gestione delle
risorse, sono questioni urgenti e sul tappeto che le
utilities a tutti i livelli devono affrontare. Ed ci che
sta facendo Enel, il gestore energetico, partecipato
dallo stato italiano che ha distribuito elettricit in
esclusiva dal 1963 al 1999, puntando, oggi, pi sui
servizi che sulla fornitura di energia. Si tratta di
un cambiamento radicale per una grande azienda
energetica ex monopolista, ex nuclearista
e sulla via di essere ex fossile che gli impone di
pensare alle questioni ambientali non solo in termini
di elettroni prodotti e di CO2, ma con un approccio
pi sistemico. La produzione, ma anche e soprattutto
la gestione energetica del futuro, richiedono,
infatti, daffrontare al meglio le trasformazioni
indotte dalleconomia circolare, dalla generazione
energetica diffusa, dallInternet of things e dalle smart
cities, con un approccio molto pi complessivo
rispetto al passato. E lamministratore delegato
di Enel Francesco Starace deve essersene convinto,
visto che ha unificato la divisione sostenibilit
dellazienda con linnovazione e ne ha dato la
guida a Ernesto Ciorra che considerato uno dei
protagonisti dellinnovazione a livello internazionale
ed esperto di telecomunicazioni e finanza. Si tratta
di un caso dibridazione non casuale. In Enel, infatti,
si stanno ribaltando sia le logiche dazione esterne,
sia quelle interne per rendere permeabile lazienda
alle sollecitazioni innovative, di carattere sociale,
di mercato e ambientale. Ernesto Ciorra ha
raccontato a Materia Rinnovabile le dinamiche e le
metodologie che si stanno applicando nellimpresa.
Enel si aperta in questi ultimi anni allesterno,
in una maniera inusuale per unutility.
Come mai?
Oggi il nostro obiettivo quello di accedere alla
ricchezza dellinnovazione coinvolgendo soggetti
interni ed esterni, per consentire allazienda di
avvalersi dei migliori talenti offerti dal mercato
internazionale. Stipuliamo partnership industriali
con chi lavora presso grandi aziende, mentre diamo
la possibilit di collaborare a chi impegnato
in piccole start-up. Usiamo anche InnoCentive,
piattaforma online che raccoglie le soluzioni offerte
dagli innovatori indipendenti ai problemi irrisolti
e che, una volta implementate, le finanzia. Lobiettivo
di tutto ci quello di collocare Enel tra le prime
cinque aziende al mondo in materia dinnovazione.
E cosa successo?
La prima cosa che abbiamo fatto stata
la chiusura in un anno di ventidue centrali
non pi competitive ed efficienti. Ma non solo.
Si innovato anche e soprattutto allinterno.
Un esempio. Lamministratore delegato Francesco
Starace ha inviato tutto il top management,
lui compreso, a studiare dodici ore al giorno
linnovazione allUniversit di Harvard. Ha voluto
trasformare lazienda partendo dal management.
E ha avuto ragione. Se non si parte dallalto,
al di sotto le cose non accadono.
I risultati?
Si sono visti subito. Nel 2015, nella classifica

Quando una cosa
utile a tutti, alla fine per rendere lautovettura elettrica una batteria
si consolida e per
unimpresa diventa
unopportunit.
Ernesto Ciorra stato nominato
direttore Funzione Innovazione
e Sostenibilit del Gruppo Enel
nel settembre del 2014.
Inizia il proprio percorso professionale
nella societ di consulenza Busacca
& Associati, con il ruolo di associato,
redatta da Fortune (Change the World), siamo stati
considerati la quinta azienda che sta cambiando
lumanit: una classifica basata su due parametri
relativi allinnovazione e due alla sostenibilit.
Siamo subito dopo Vodafone, Google, Toshiba
e Wall Mart. Nel 2016, poi, Bloomberg ha messo
Enel tra le cinquanta aziende da monitorare. Due
riconoscimenti a conferma che abbiamo intrapreso
la strada giusta. Ma abbiamo ancora molto da fare.
Bene le classifiche, ma andiamo oltre.
Che cosa dovete ancora fare?
Dobbiamo affrontare due o tre grossi problemi
e cercare di risolverli. Uno di questi laccesso
allenergia. Le persone nel mondo che non hanno
accesso allenergia sono 1,2 miliardi e un altro
miliardo ha un accesso precario. Per superare
questo problema puntiamo su soluzioni rinnovabili
e a basso costo che consentono di portare ovunque
lenergia. Stiamo lavorando con grandi player
come Google X il centro ricerche di Google ,
con Tesla, con Toshiba e altre. Si tratta di partner
con i quali vogliamo fare innovazione nel concreto,
indipendentemente da dove si trovino. Un altro
tema la mobilit elettrica. Con Nissan, lavoriamo
che cammina. Cos, in Danimarca, lauto elettrica
una volta attaccata alla colonnina, in grado
di stabilizzare la rete. Senza emettere CO2 e senza
che siano necessarie nuove batterie statiche,
ma utilizzando quelle dellauto. In questo siamo
i primi al mondo e nel 2017 svilupperemo questo
sistema anche in Germania e nel Regno Unito,
ricevendo grande attenzione da parte dei decisori
locali che ci stanno spingendo a implementare
la tecnologia delle batterie diffuse. Si tratta
di una nicchia di 20.000 auto nel Regno Unito
e in Danimarca, ma quando avremo finito, con un
milione di autovetture elettriche, tutti i bilanciamenti
si potrebbero fare senza coinvolgere le centrali
supportando aziende leader
nelle telecomunicazioni italiane
ed estere in numerosi progetti
innovativi. Nel 2003 fonda Ars
et Inventio, societ di consulenza
specializzata sui temi dellinnovazione
e della creativit, che ha diretto fino
ad assumere la sua attuale carica.
Ha supportato aziende leader, in Italia
e allestero, nellideazione e lancio
di innovazioni che si sono affermate
a livello mondiale.
Ha insegnato Innovation Management
in Universit e Business School
italiane e spagnole. stato
coordinatore scientifico del Master
in Innovation Management della
Business School del Sole24Ore,
membro delladvisory board
del Master in Innovazione strategica
di Ca Foscari Venezia e direttore
del Programma avanzato di gestione
dellinnovazione dellIstituto de
Empresa di Madrid.
autore di tre raccolte di liriche
e di un testo rappresentato in diversi
teatri italiani.
Policy 19
elettriche. Il tutto con maggiore rapidit ed efficienza
nei tempi di risposta e con il vantaggio che le
batterie sono pi flessibili, performanti e permettono
dutilizzare una maggior quota di rinnovabili nella
rete. un aspetto innovativo della sharing economy
che unisce generazione diffusa e smart cities,
in un connubio inedito. Lutente possiede la batteria,
la condivide con il gestore della rete ed pagato
per questo servizio. Il nostro obiettivo quello
di offrire agli automobilisti energia elettrica a costo
zero in cambio dellutilizzo della batteria. E i servizi
di rete avranno un valore che sar superiore a quello
dellenergia elettrica fornita per la ricarica, cosa che
consentir a noi di mantenere dei buoni margini.
Qual la situazione italiana sul fronte
dei servizi energetici?
In Italia abbiamo una buona rete, unottima
esperienza nella gestione dimpianti diffusi
e possiamo contare sul fatto che la totalit
dei contatori sono elettronici. I contatori che stiamo
installando in Italia sono di terza generazione: siamo
i primi al mondo a utilizzarli. Si tratta di dispositivi
che possono essere letti ed effettuano qualsiasi
controllo sullelettricit in tempo reale. Con vantaggi
anche in termini di sicurezza: il nuovo contatore
potr operare con un sensore del gas e sospendere
lerogazione delettricit in caso di fuga di gas.
E sempre a proposito di contatori, siamo entrati nella
Green Button Alliance statunitense, uniniziativa tesa a
facilitare laccesso ai propri dati di consumo da parte
degli utenti finali, anche attraverso lunificazione
degli standard voluta da Barak Obama.
E i vantaggi quali sono?
Semplice. In questa maniera lApp sviluppata
negli Stati Uniti per visualizzare i dati di consumo,
si pu utilizzare in tutti quei paesi che hanno
adottato quello standard. Se invece i dati sono resi
disponibili in maniera diversa non ci sar qualcuno
che svilupper simili App perch il mercato
limitato. un classico caso nel quale la non
interoperativit frena linnovazione.
Tutte queste attivit non ledono alla fine
il fatturato? Non portano a vendere meno
energia?
Per prima cosa bisogna considerare il fatto che
le cose se non le facciamo noi, le fa qualcun altro.
Dobbiamo presentarci in maniera innovativa
rispetto ai clienti, creando valore e soluzioni nuove.
Pensiamo alla mobilit elettrica. Unauto consuma
il 70% rispetto a una casa: se ci fossero dieci
milioni di auto elettriche in Italia, ci sarebbero
sette milioni di clienti/equivalenti in pi nel mercato
energetico. Noi dobbiamo evitare gli sprechi
e contemporaneamente aumentare le opportunit
di distribuzione denergia elettrica. Spingiamo sulla
mobilit elettrica perch riteniamo sia una soluzione
al problema dellinquinamento. E sia una soluzione
utile. E quando una cosa utile a tutti, alla fine si
consolida e per unimpresa diventa unopportunit.
Non troppo distante, in termini di cultura
dimpresa, la mobilit da ci che avete
sempre fatto?
Abbiamo studiato e siamo arrivati a essere la
prima societ denergia al mondo che ha lanciato
unofferta integrata di auto elettrica a costo mensile,
20 materiarinnovabile 15. 2017
il wall box per la ricarica e la sua installazione e la
fornitura denergia con lApp che cerca le colonnine
di ricarica abilitate. Questofferta disponibile
per gli utenti con la Nissan Leaf, ma durante la
sperimentazione interna, con i dipendenti, abbiamo
usato anche Mercedes Classe B e Bmw I3. Prima
di offrire allesterno queste soluzioni le proviamo con
i nostri dipendenti. Stiamo semplificando il processo
dacquisto in attesa che cresca la rete distributiva
dellelettricit e che siano varati degli incentivi.
Nel frattempo lavoriamo dove possiamo portare
dei risultati: ossia lofferta.
Ancora incentivi. A cosa servono?
Gli incentivi servono a sviluppare il mercato e di
conseguenza ad attrarre gli investimenti. Se in Italia
non si svilupper la mobilit sostenibile, in un primo
momento anche grazie agli incentivi, non ci dovremo
poi lamentare del fatto che le auto elettriche siano
prodotte allestero. Ma gli incentivi possono anche
non essere monetari. Per esempio un incentivo
Sergio Ferraris, allauto elettrica pu essere vincolare i Comuni,
giornalista ambientale con una norma nazionale, ad assegnare un posto
e scientifico, direttore auto e la relativa colonnina di ricarica a chi
responsabile di acquista unauto elettrica e non dispone di un
QualEnergia.it. garage dove ricaricarla. Un provvedimento, anzi
una facilitazione, a costo zero che potrebbe essere
offerta ai primi acquirenti delle vetture elettriche.
In concreto, come siete arrivati ad occuparvi
della mobilit sostenibile?
In primo luogo abbiamo creato unofferta semplice,
innovativa e sostenibile per i nostri dipendenti.
La Funzione Innovazione e Sostenibilit ha
raccolto da loro i feedback del processo esistente
e abbiamo riscontrato che era troppo complesso.
Sostanzialmente abbiamo verificato la customer
experience dei customer dipendenti che fungevano
da clienti. Poich queste esperienze non erano
esattamente il massimo, le abbiamo semplificate
grazie ai loro consigli, fino a confezionare lofferta
a unarea interna che si occupa solo di new business.
Ci fa capire meglio?
Mi spiego. In azienda abbiamo unarea che vende
lenergia e unaltra che vende solo i new business,
tra i quali la mobilit elettrica. Abbiamo attivato un
team dedicato con persone che si occupano solo
ed esclusivamente di mobilit elettrica. Si tratta
di ununit che studia a 360 tutti i problemi della
mobilit: al momento sta lavorando sullo sharing
degli scooter, biciclette e autovetture. Ricordo
a tale proposito che noi siamo partner di Car2Go,
il car sharing elettrico pi grande dEuropa che
solo a Madrid ha 500 auto elettriche: questo
per dire che non la prima volta che affrontiamo
queste problematiche. Pi in generale ci siamo resi
conto che non possiamo gestire cose nuove con
la stessa organizzazione di prima. Siamo entrati
nel settore del bilanciamento di rete (si tratta del
servizio svolto in tempo reale per mantenere la
rete elettrica in equilibrio tra immissioni e prelievi,
per risolvere congestioni e garantire opportuni
margini di riserva secondaria di potenza, ndr) con
le autovetture elettriche, in Danimarca e nel Regno
Unito spendendo circa 100.000 euro a paese, mentre
prima per farlo si dovevano possedere delle centrali
con investimenti ben maggiori. Siamo i primi
a cannibalizzare attraverso linnovazione, il passato
del settore e parte di noi stessi, per aprire altri
possibili business. Ora siamo attivi in settori
che non erano storicamente i nostri.
Tutte queste innovazioni cosa hanno significato
a livello aziendale?
La struttura interna di Enel profondamente
cambiata. stata creata la Divisione Sostenibilit che
successivamente si fusa con quella Innovazione.
Ci ha mutato in maniera profonda lassetto
dellazienda, che tecnologica, pertanto tutta
linnovazione legata alla tecnologia ora guidata
dalla sostenibilit. Si tratta di una logica pervasiva
e linnovation sostenibilty manager che sarei io,
presente anche nei principali comitati di decisione.
Siedo al comitato investimenti dellEnel e se un
investimento non sostenibile e innovativo credo
non abbia senso farlo. Innovazione e sostenibilit
non possono stare fuori dalla governance aziendale.
E per quanto riguarda linnovazione allesterno
delle dinamiche aziendali?
Siamo in grado di lavorare con start-up che
fatturano zero euro e hanno zero dipendenti. una
caratteristica che possediamo solo noi in Italia,
uninnovazione profonda delle dinamiche aziendali.
E abbiamo eseguito modifiche interne per lavorare
con figure esterne competenti. Ma non solo.
Ossia?
Per esempio ora qualsiasi dipendente Enel nel
mondo pu proporre nuovi business e se ha lok
del suo country manager ottiene i finanziamenti
per farsi la propria start-up. Abbiamo investito
16.000 giornate e coinvolto 860 persone, oltre alle
risorse economiche necessarie per lo sviluppo
delle proposte ideate dai colleghi. Si tratta di una
rivoluzione culturale perch un dipendente che
non ha alcun potere gerarchico pu diventare,
se approvato, capo della propria start-up
sbaragliando tutta la gerarchia. Oltre a ci abbiamo
lanciato iniziative come My Best Failure in cui
le persone condividono gli errori commessi quando
hanno provato a fare qualcosa di nuovo.
Premiare i fallimenti? Cosa c di positivo
in un fallimento?
Quando si fa qualcosa di nuovo, c sempre
qualcosa che si sbaglia. Noi vogliamo aumentare
il numero degli errori per elevare quello dei successi
e contemporaneamente azzerare gli errori ripetuti.
Invitiamo le persone a condividere i propri errori
con My Best Failure e premiamo chi viene eletto
dalla comunit come il pi bravo, perch per noi
gli errori condivisi sono molto utili. Chi vince viene
premiato e mandato a lavorare un periodo
in un altro paese e presso unarea aziendale
di suo gradimento ed eventualmente anche
in una start-up che lavora con noi.
Come selezionate linnovazione?
Abbiamo diviso linnovazione in due macroaree:
quella che riguarda i processi e le tecnologie
produttive interne e quella che riguarda il cliente.
La prima gestita dalla business line e la selezione
viene fatta direttamente da chi gestisce le tecnologie
e i processi. Cos, se arrivano nuove metodologie
e pratiche, come per esempio quelle circa la facilit
della pulizia dei pannelli solari, chi gestisce laspetto

dallinterno decide se usare o meno le nuove
metodologie. In questa maniera abbiamo integrato
totalmente linnovazione in tutte le aree di business.
Chi fa la pulizia dei pannelli solari ha il suo referente
per linnovazione, che quello della divisione
rinnovabili, il quale propone le nuove soluzioni,
ma alla fine lui che decide. La seconda macroarea
tende a mantenere una prossimit con il cliente.
Non si pu selezionare una cosa che riguarda il
cliente se non lo si ha vicino. Per questo, come
dicevo, sulla mobilit sostenibile abbiamo fatto,
prima, dei test sui clienti interni ossia sui nostri
dipendenti. E quando abbiamo lanciato le nuove
soluzioni per la smart home che offrono un servizio
di monitoraggio energetico della casa, dove
integrato un sistema contro i furti, lo abbiamo testato
su 500 colleghi che ci hanno mandato un feedback
su benefici e criticit.
Quando si fa qualcosa A proposito di processi innovativi, c altro?
di nuovo, c sempre S, in Enel applichiamo la formula dellinnovazione dellabitazione e venderemo assicurazioni per
qualcosa che si che ho creato e brevettato assieme al collega Ivan
sbaglia. Noi vogliamo Ortenzi.
aumentare il numero
degli errori per elevare
Di cosa si tratta?
quello dei successi
La formula dellinnovazione afferma che
e contemporaneamente
azzerare gli errori linnovazione uguale alla moltiplicazione dei
ripetuti. valori di tre aspetti: la creativit (ovvero avere
una buona idea e assegnarle un valore da 1 a 10),
lesecuzione (ossia come si implementa la propria
idea e darle un valore da 1 a 10) e lappeal (cio il
valore riconosciuto da un cliente a quellidea con
quella implementazione e assegnarle un valore
da 1 a 10). Si tratta quasi di un gioco che obbliga
a pensare a come generare le idee, per garantirne
limplementazione e per misurare lappeal
da parte del cliente. Faccio un esempio. Nel 2004,
ho collaborato con Nokia nellideazione di un
cellulare touchscreen con navigatore incluso. Si
trattava del Nokia 7710. Lidea aveva un valore pari
a 10, cos come limplementazione e lappeal del
navigatore, mentre lappeal del touchscreen allora
valeva 0, perch allepoca nessuno lo desiderava.
Quindi applicando la formula dellinnovazione:
10 per 10 per 0 il risultato era 0.
Era uninnovazione arrivata troppo presto?
Esattamente. Allepoca tutti desideravano
Policy 21
un cellulare piccolo, a forma di conchiglia,
al contrario dei cellulari doggi senza tastiera.
Il Nokia 7710 era molto, ma molto simile agli attuali
iPhone o Samsung Galaxy, e parliamo di quattordici
anni fa. Unidea intelligente, con unimplementazione
altrettanto intelligente che non ha avuto sufficiente
appeal in quel momento. Questo il motivo per
cui essenziale guardare ai clienti. Nel caso delle
tecnologie interne i nostri i clienti sono i colleghi
che le gestiscono, mentre per lesterno si fa
rifermento ai clienti finali.
Oggi si fa un gran parlare di Internet of
things. un universo immenso. Seguendo
il suo ragionamento ci possono essere una
lavatrice con appeal 10 e un frigorifero con
appeal 0. Cosa significa per voi, che siete un
distributore denergia, entrare in questa logica?
Non avremo Internet of things, ma Internet of
everything, ossia la rete sar in ogni cosa, perfino
nelle medicine che assumeremo. Saranno medicinali
intelligenti, connessi a un sistema di monitoraggio
che interverr facendo rilasciar loro il principio attivo
al momento in cui occorre. Oggi stiamo facendo
lInternet of things nelle nostre centrali e nei nostri
impianti. Anche i nostri colleghi devono essere
connessi e se, per esempio, hanno un infortunio
il sistema se ne deve accorgere, lanciando un
allarme, segnalando la posizione e facendo arrivare
nel minor tempo possibile i soccorsi.
Come vede i prossimi cinque/dieci anni
sul fronte dellinnovazione?
Sempre pi divertenti e interconnessi, specialmente
in termini di settori. Siamo attivi nella banda
larga, nelle smart home e nella sicurezza delle
abitazioni, siamo attivi nella vendita di automobili
e nel bilanciamento di rete. Facciamo cose che
solo due anni fa, al mio ingresso in Enel, non si
facevano. Sono sei o sette nuovi business. Vendiamo
assicurazioni unitamente alla fornitura energetica
le autovetture. Poi ci sono i dati sulla mobilit.
Per esempio, sar possibile ottimizzare i percorsi
per i consumi e i tempi, scegliendo quelli che evitano
i semafori. Credo che ci sar sempre pi spazio
per fare cose positive e sempre maggiore
competizione tra i diversi settori.
In un contesto sempre pi connesso
che tipo di competizione sar?
Sar una competizione che pu diventare
cooperazione. Stiamo collaborando con Google
per le nuove tecnologie di generazione energetica.
Google possiede i dati di tutti i clienti in cerca
di una nuova abitazione e quindi di un nuovo
fornitore denergia e pu dare informazioni
sullabitazione, comparare tra loro i fornitori,
proporre lacquisto del fotovoltaico con laccumulo,
offrire un algoritmo dottimizzazione rispetto ai
consumi specifici dellutente per dimensionare al
meglio il sistema energetico e non dipendere dai
fornitori denergia. Ecco. Google pu diventare un
nostro competitor, come potrebbe esserlo Amazon
che potrebbe gestire lenergia prodotta dallutente
vendendola a un altro, saltando Enel. Ma con questi
soggetti potremmo collaborare e non competere.
I modelli di business stanno diventando sempre
pi frastagliati e interconnessi tra loro.
22 materiarinnovabile 15. 2017

Occorre allargare
LA MAPPA
di Roberto Coizet Oggi sono neopensatori e guru a proporre la visione del futuro,
mentre la politica sembra aver perso ogni capacit di progetto,
spesso delegata a manager e imprese. In questo contesto
leditoria deve modificare il proprio tiro integrando nuovi
strumenti. Lesempio del Centro Materia Rinnovabile
che realizza progetti e strategie ambientali per imprese
o intere filiere industriali e fornisce supporto nella
valorizzazione dei flussi di rifiuti.

Roberto Coizet In una rivista che riserva una intera sezione
presidente di Edizioni alle policy, diventa doveroso, dopo pi
Ambiente e di Centro
di due anni di vita, dedicare un piccolo
Materia Rinnovabile.
approfondimento alle politiche culturali
che vengono portate avanti dal gruppo
di operatori che realizza, insieme a molte
altre iniziative, la rivista stessa.
Doveroso perch non si tratta di fare una
sorta di autopresentazione, ma piuttosto
di esporre in modo esplicito la nostra
visione di quali siano le formule per parlare
efficacemente di sostenibilit mentre si
avvicinano gli Anni Venti del terzo millennio.
Ci sono alcune domande cruciali. Per esempio:
leditoria, su carta o digitale, pu essere
lo strumento in grado di guidare la transizione
verso i nuovi scenari economici, sociali, di stile
di vita che si stanno rapidamente affacciando
a livello globale? Precisiamo: che leditoria
possa e debba accompagnare questi processi
fornendo gli attrezzi culturali necessari, fuori
discussione. Ma questi attrezzi i libri, le riviste,
le pubblicazioni online possono svolgere una
funzione di ampiezza paragonabile a quella che
aveva leditoria, diciamo, 40 o 50 anni fa?
Se guardiamo le cose in questa chiave la risposta
no. I libri e i periodici stanno perdendo la
capacit di pervadere che avevano sino a pochi
anni fa e non hanno pi quel ruolo quasi esclusivo
che permetteva loro di reggere il timone delle
principali svolte culturali. Il mutamento delle

opinioni, dei comportamenti sociali e di quelli
economici, si appoggia a elementi diversi
spesso meno meditati ma con grande forza
di penetrazione che si miscelano ai consumi,
alle tendenze e alle mode, alle scelte sul denaro
e sul lavoro, e alla capacit di persuasione
che sanno esprimere i nuovi guru del nostro
tempo.
E qui si pone il secondo interrogativo: chi sono
i veri guru che mostrano la capacit di aggregare
i comportamenti e far evolvere le idee?
Certamente i grandi intellettuali sono ancora
in prima fila, presenti anche se talvolta compressi
in format tv che ne appiattiscono la capacit
di narrazione. Tuttavia non sono da soli.
Devono venire a patti con altri soggetti, spesso
pi improvvisati dal punto di vista della struttura
del pensiero, ma capaci di lanciare nuove
visioni di straordinaria rapidit ed efficacia.
E creare relazioni inedite tra aree sociali, tra
comportamenti diffusi, tra simboli e valori,
stravolgendo le coordinate dello scenario
culturale. Mark Zuckerberg, facendo leva su
tecnologie emergenti, ha creato Facebook prima
che fosse chiaro anche a lui stesso quali
orientamenti culturali questo social network
avrebbe favorito.
E cos il pensiero analitico di tradizione classica,
disciplinare e verticale, si trova a fare i conti
con il neopensiero di successo, antidisciplinare
e orizzontale. Sono conti difficili perch
spesso c un problema di tempo, e mentre
il pensiero analitico ancora alla formulazione
del discorso, gli altri i neopensieri
sono gi diventati comportamento di massa.
Quindi, quali che siano i guru, gli effetti delle loro
riflessioni o delle loro invenzioni si diffondono
in modalit di cui spesso la parola scritta
non riesce pi a essere strumento prioritario,
ma diventa solo testimone.
Un terzo interrogativo riguarda gli interpreti
I nuovi soggetti che del cambiamento. Come si dispongono i diversi
agiscono la cultura protagonisti nello scenario culturale? Chi produce
nel modo pi incisivo
sono sempre pi
gli effetti pi significativi e traccia nuovi orizzonti,
spesso le imprese. e chi, invece, perde ogni credibilit nel disegnare
il futuro?
La politica ha perso la capacit di progetto.
In senso sociale, economico, culturale, valoriale.
Nei paesi industrializzati c vivace discussione
su cosa abbia determinato questo fenomeno,
ma consenso unanime sul fatto che ci sia
avvenuto. Questa caduta ha trascinato,
a cascata, la credibilit delle istituzioni pubbliche.
Dalle istituzioni di governo, nazionale e locale,
fino alle universit e al sistema scolastico,
il quale non cessa, ovviamente, di essere
il principale punto di riferimento formativo,
ma suscita crescenti incertezze e apprensioni,
come se fosse abbandonato a una lenta deriva
che lo porta sempre pi lontano da quella
che tutti intuiscono come una nuova realt.
Quindi, politica e istituzioni sono sempre pi
deboli nel fare cultura. E chi la fa allora?
Policy 23
Qui si innesta laspetto contemporaneamente
pi creativo e pi disruptive di questi ultimi tre
decenni: i nuovi soggetti che agiscono la cultura
nel modo pi incisivo sono sempre pi spesso
le imprese. Grandi imprese e imprese piccole,
multinazionali o a filiera corta, di tradizione
storica o start-up, imprese di capitale o imprese
sociali, e poi strutture pi flessibili che sfuggono
agli standard e intercettano il terzo settore,
il volontariato, fino agli scambi di attivit
in assenza di scambi monetari. Insomma,
un panorama variegatissimo di soggetti
appartenenti al mondo del lavoro, che hanno
preso, pi o meno consapevolmente,
liniziativa di pilotare i nuovi attrattori
sociali e culturali.
una conversione di ruoli spiazzante.
E le prime a essere spiazzate sono le industrie
stesse che, in due o tre decenni, hanno preso
atto di essere praticamente da sole nella prima
linea. Guardandosi intorno, non cera pi
nessuno. E non si sarebbero mai aspettati loro
gli industriali, gli imprenditori, i manager
di doversi investire di una funzione vicaria
rispetto a una politica debole e a un patto
sociale senza orizzonti. Avrebbero potuto anche
semplicemente occuparsi ciascuno dei fatti
propri, facendo fronte a uneconomia sempre pi
disordinata e fluttuante, senza lanciarsi in sfide
ancora pi impegnative.
Ma, di fatto, non c alternativa. Ogni impresa
a suo modo deve fare i conti con un contesto
complesso nel quale il successo sar determinato
non soltanto dalla possibilit di vendere un
prodotto o un servizio, ma soprattutto dalla
capacit di interpretare tendenze che rispecchino
i nuovi bisogni dei cittadini/consumatori.
In altre parole, lofferta nel mercato deve
incorporare un modello culturale,
e chi sceglie il modello giusto ha un vantaggio
competitivo.
Il panorama vario e questi nuovi protagonisti
della cultura si avventurano nella mischia
con attitudini diverse. Ci sono imprese che
annusano il problema senza coglierne lessenza
e scelgono la linea del travestimento: si vestono,
con qualche goffaggine, di valori sopra le righe
e adottano, per esempio, il greenwashing come
esca per attirare il pubblico pi sensibile.
Al polo opposto, ci sono aziende di rottura,
intrinsecamente disruptive, che sono gi l dove
avvenuta la trasformazione degli stili di vita,
perch ci sono nate (per esempio il gi citato
Facebook) e ne traggono vantaggio di posizione.
Questi soggetti non negano e non affermano
il nuovo ruolo delle imprese: semplicemente
lo conquistano con una modalit che assomiglia
di pi al successo politico che non allespansione
di una azienda (e infatti Zuckerberg potrebbe
convertirsi senza sforzo alla carriera politica,
contando peraltro su un patrimonio personale
che vale 20 volte quello dellattuale
presidente Usa).
Ma ci sono poi, in numero crescente, aziende
24 materiarinnovabile 15. 2017
ben coscienti del cambiamento di scenario
e responsabilmente investite della mission
di integrare impresa e cultura. Sono esperienze
cresciute nella transizione, senza soggezioni
nei confronti della complessit, abituate a
integrare gli aspetti economici con quelli
ambientali e sociali. Consapevoli delle difficolt
e non estranee a discutere di valori di riferimento
anche in consiglio di amministrazione.
Il loro nuovo ruolo da anni teorizzato,
con prospettive diverse da autori importanti,
come Lester Brown, Amory Lovins, Gunter
Pauli o Pavan Sukhdev (peraltro tutti pubblicati
in Italia da questa casa editrice) che hanno
intuito la portata e la responsabilit crescente
della produzione e del lavoro nel nostro futuro.
Con queste imprese non solo possibile,
ma necessario lavorare per costruire prospettive
culturali che possano poggiare su realt
concrete.
Detto ci evidente che di fronte a questo
scenario leditoria deve raddrizzare il tiro.
Gli autori prestigiosi ci sono, ma da soli non
bastano. Il pubblico a cui rivolgersi vasto
e deve estendersi, con attenzione specifica,
al mondo delle imprese e ai giovani che saranno
interpreti dei new jobs. Al testo scritto si
aggiungono altre formule e strumenti.
Centro Materia Il gruppo da cui nasce la rivista che state
Rinnovabile, leggendo si appoggia oggi su tre societ integrate:
www.centromateria una casa editrice (Edizioni Ambiente), una societ
rinnovabile.it
che supporta e orienta le imprese sulla compliance
ambientale, anche con attivit di formazione
(Eda Pro) e una societ che realizza progetti
e strategie ambientali per singole imprese
o intere filiere industriali (Centro Materia
Rinnovabile).
Crediamo che nel campo della sostenibilit
ambientale e delleconomia circolare, non sia
pi possibile svolgere un ruolo culturale
Short Report, Materia di qualche efficacia senza integrare questa variet
Rinnovata, giugno 2016; di strumenti, con un intervento culturale che,
www.materiarinnovabile. per lappunto, si bilancia tra uno strumento
it/pubblicazioni
e laltro.
La mappa si allarga, sia la mappa delle tecniche
da impiegare sia, soprattutto, la mappa degli
interlocutori a cui rivolgersi perch la riflessione
sia verificata e abbia qualche effetto reale.
Caso per caso, il punto di partenza di ogni
iniziativa va cercato l dove si concentra il suo
Marco Moro, Leconomia momento pi vivo e problematico, per poi
circolare si mostra, trasferire il tema ad altri ambiti. Da una ricerca
Materia Rinnovabile 13; a un libro, da una buona pratica a una rivista,
www.materiarinnovabile.
un corso di formazione, a un convegno, una
it/art/282/Leconomia_
circolare_si_mostra mostra, una campagna volontaria o a un progetto
riguardante unintera filiera industriale.
Nel nostro caso, per parlare delle possibilit
legate alla valorizzazione dei flussi di materia,
abbiamo dato vita a questa rivista, pubblicato
libri sui neomateriali, curato e realizzato la Mostra
ExNovoMaterials in Ecomondo 2016 (ne abbiamo
parlato nel numero 13 di Materia Rinnovabile).
Non solo: abbiamo accompagnato alcune
esperienze industriali esemplari, ne abbiamo
visto le declinazioni normative con la nostra
Rivista Rifiuti, ci siamo affiancati ad associazioni
volontarie e fondazioni, abbiamo discusso
la funzione dei cosiddetti sistemi collettivi
(espressione della responsabilit estesa
del produttore) per rendere pi efficace la
valorizzazione di alcuni flussi di rifiuti, abbiamo
promosso convegni, partnership internazionali,
organizzato corsi e master, allestito data base
online, studiato modelli di ottimizzazione
industriale.
Labbiamo fatto nel nostro settore, ma pensiamo
che chiunque si ponga il medesimo obiettivo
sia tenuto a farlo nel proprio ambito.
Non unopzione, una necessit.
Allinterno delle esperienze in corso ce n poi
una che rappresenta bene lintreccio di temi,
rapporti e iniziative che si integrano in una
strategia culturale a mappa allargata.
Ne accenniamo perch interseca vari temi
di cui si occupata questa rivista: valorizzazione
dei rifiuti, economie di filiera, sistemi collettivi.
E perch da un certo punto di vista costituisce
un modello dellapproccio che abbiamo cercato
di esporre.
Il Centro Materia Rinnovabile, insieme a Edizioni
Ambiente, ha avviato nellottobre del 2016 una
ricerca sul tema Edilizia e infrastrutture: verso
lEconomia circolare. Lobiettivo quello di
favorire, allinterno di queste filiere, i rapporti tra
domanda e offerta di materiali recuperati.
La questione su cui si punta lattenzione quella
dei rifiuti da costruzione e demolizione (C&D),
un flusso di materiali che ha dimensioni
imponenti e che a tuttoggi, salvo rare eccezioni,
valorizzato solo per quote molto modeste.
In Europa il flusso dei rifiuti C&D supera gli 800
milioni di tonnellate ogni anno. In Italia le cifre
ufficiali parlano di circa 50 milioni di tonnellate
ma essendo molti i fattori che compromettono
la tracciabilit di questi dati si pu
ragionevolmente ritenere che il totale effettivo
sia di gran lunga superiore. Questa rivista nel
giugno 2016 ha pubblicato un dossier dal titolo
Materia Rinnovata liberamente scaricabile
al quale si rimanda per una serie di dati
e riflessioni sui comparti delledilizia e dei rifiuti
organici, in Europa e in Italia.
Ma, al di l dei numeri, lopportunit di questa
ricerca deriva da numerosi fattori.
Innanzitutto il forte orientamento, promosso
dalla Commissione europea, verso leconomia
circolare, vale a dire verso pratiche che
favoriscono soprattutto in settori come
ledilizia, a grande consumo di materie prime
limpiego di materiali rinnovati (recuperati,
riciclati, reimpiegati o reinventati) anzich
il prelievo di risorse primarie.
Questo orientamento si innesta su una grave
crisi economica e occupazionale del settore.
Edilizia e infrastrutture hanno dunque la necessit

Obiettivo trovare di economia circolare, facendo leva sul recupero
soluzioni condivise,
attraverso una
consultazione che
si estende a incontri
e convegni nei quali
vengono presentate
le diverse fasi di
elaborazione, per arrivare
a proporre ai decisori
politici e istituzionali un
pacchetto di soluzioni.
di riformulare i propri driver di sviluppo, allinterno
dei quali una nuova economia dei materiali pu
divenire un elemento determinante.
Per quel che riguarda lItalia, a questi fattori
si aggiunge una nuova regolamentazione degli
appalti pubblici che dopo lemanazione del Dlgs
50/2016, dello scorso aprile prevede, per tutte
le costruzioni sottoposte a queste procedure,
il rispetto di alcuni Criteri ambientali minimi
(Cam), tra i quali un impiego consistente di
materiali recuperati.
In sostanza, introdurre nel settore nuovi elementi
e la valorizzazione dei rifiuti C&D, pu essere,
contemporaneamente, un adeguamento ai nuovi
vincoli di compliance e uno spunto per vitalizzare
le imprese della filiera.
C per un problema nodale: i rifiuti C&D
appartengono a una filiera povera, dove
il valore unitario dei materiali recuperati
relativamente basso. A differenza di quanto
avviene per altri materiali pi fortunati
come i metalli, la carta o alcuni tipi di plastiche
il costo di valorizzazione di questi rifiuti molto
vicino al prezzo di mercato delle materie prime
vergini corrispondenti. In altre parole, il costo
di raccolta, selezione, tracciabilit, trattamento,
qualificazione e certificazione delle prestazioni
di un rifiuto inerte pu essere superiore al prezzo
di un materiale analogo proveniente da cava,
mettendo cos fuori mercato tutti i processi
di recupero e riciclo.
Come si risolve il problema? Dal punto di vista
del metodo la soluzione la medesima
adottata per altre filiere di rifiuti: si tratta
di bilanciare vincoli normativi (che limitano
il prelievo indiscriminato di materiali vergini)
con economie di scala (che favoriscono,
attraverso il coordinamento delle imprese,
la creazione di grandi flussi di materiali e
lallestimento delle infrastrutture necessarie).
Insomma, le questioni economiche e tecniche
si possono risolvere.
Ma il punto centrale che le imprese della filiera
dai costruttori ai gestori di rifiuti, dai produttori
Policy 25
di materiali da costruzione ai riciclatori
riescano a trovare le formule per fare sistema,
cio per collaborare sulle soluzioni tecniche
e per coordinarsi sulle razionalizzazioni
economiche. Questa possibilit di organizzare
il settore evidentemente la sfida pi difficile,
perch richiede, da un lato, che le imprese
vedano un effettivo vantaggio nel cooperare
e, dallaltro, che le istituzioni competenti
propongano soluzioni organizzative e
semplificazioni normative convincenti.
Un percorso possibile, ma decisamente
impegnativo, che miscela aspetti tecnici,
culturali, economici, normativi.
Data lampiezza del tema, per sviluppare
il progetto il Centro Materia Rinnovabile ha
innanzitutto avviato unattivit di consultazione
e confronto con le principali associazioni di
categoria nel settore e con i pi importanti
referenti istituzionali.
Obiettivo trovare soluzioni condivise, attraverso
una consultazione che si estende a incontri
e convegni nei quali vengono presentate
le diverse fasi di elaborazione, per arrivare
a proporre ai decisori politici e istituzionali
un pacchetto di soluzioni, vale a dire gli
strumenti normativi, tecnici ed economici
che potrebbero accelerare e favorire un uso
ecoefficiente dei materiali allinterno della filiera.
La ricerca esprime quindi la sua parte
di elaborazione e progetto, ma la condivide
con le associazioni di categoria, per validarne
aspetti tecnici ed economici, e filtra le soluzioni
nel confronto con le istituzioni competenti
e i controllori, per avere certezza sulle formule
della compliance e dellend of waste.
Un piccolo esempio di politica culturale
che miscela strumenti e interlocutori diversi,
secondo la formula accennata in apertura,
cercando di raggiungere la flessibilit
e la capacit di retroazione che sono richieste
per raggiungere lefficacia.
Il progetto continua sino a giugno 2017
e renderemo conto dei suoi sviluppi anche
con successivi contributi su questa rivista.
26 materiarinnovabile 15. 2017

Il Mekong intrappolato dalle dighe idroelettriche

Dongzhong t
Guoduo
Lin Chang
Kagong

Ru Mei
Guxue

Gushui

Wunonglong
Lidi

Huangdeng

Dahuaqiao Xi'er He Dams

Miaowei

Gongguoqiao XunCun
Manwan Dam
Xiaowan
Luozhahe 1 Dam CINA
Laoyinyan CINA
Nanhe 2 Luozhahe 2 Dam
VIETNAM
Nanhe 1 Dachaoshan BIRMANIA
LAOS

Nuozhadu
THAILANDIA
CAMBOGIA
Jinghong
BIRMANIA Ganlanba VIETNAM
Jinfeng Hanoi
Luangprabang
Nam Tha 1 Nam Ou Dams

Nam Beng Nam Khan

Nam Ngum 5
Pak Beng
Naypyidaw Nam Chian 1
Xayaburi
Nam Pha Gnai Dam Nam San 3A
Theun-Hinboun
Nam Lik 1-2
Pak Lay
Santhong-Pakchom Nam Ngiep Nam Theun 2
Dams

Sanakham Nam Leuk Dam

Yangoon Nam Ngum
LAOS
Chulabhorn Ubol Ratana Houay Por A Luoi
Ban Kum Houay Lamphan
Xeset Houayho
THAILANDIA Xe Kaman 3
Latsua Nam Bi 2 Dams
Lam Ta Khong Pak Mun Xekaman-Sanxay
Centrali idroelettriche Siridhorn
Plei Krong
Sesan 3
Xepian-X.
Esistenti Nam
Sesan 3A Reportage fotografico
Don Sahong Yali Falls
Kong a cura di:
In costruzione Bangkok
Stung Treng Sesan 4 Thomas Cristofoletti
Proposte Lower Sesan 2
Battambang 1 Sre Pok 3
Sambor Dray Hinh 2 Mappa a cura di:
Potenza installata
Buon Kop Riccardo Pravettoni
Megawatts CAMBOGIA Buon Tua Srah
5.850 Fonte mappa:
Phnom Penh
WLE 2017. Dataset
on the Dams of the
Irrawaddy, Mekong,
2.000
Red and Salween River
1.000 Basins. Vientiane, Lao
500 PDR: CGIAR Research
100 Program on Water, Land
and Ecosystems Greater
Mekong. wle-mekong.
cgiar.org/maps
MEKONG,
il fiume conteso
di Emanuele Bompan
Mega-dighe, sbarramenti e siccit. Dalla Cina al Vietnam unescalation di tragedie
ambientali e sociali, mentre iniziano a ribollire tensioni politiche tra gli stati coinvolti.
Rivers International: il blocco dei sedimenti e dei pesci a causa dei ventotto sbarramenti
previsti sul Mekong potrebbe mettere a rischio la sicurezza alimentare del Sudest
asiatico. I pi colpiti? Le comunit indigene rivierasche che verranno trasferite in massa.
Emanuele Bompan,
geografo urbano
e giornalista, si occupa
di giornalismo
ambientale dal 2008.
Autore con Ilaria
Brambilla del libro Che
cos leconomia circolare
(Edizioni Ambiente, 2016).
Watergrabbing
un progetto condiviso
tra diverse piattaforme
media, supportato da
EJC European Journalism
Center (ejc.net), IDR
Grant (journalismgrants.
org) e CapHolding
(www.gruppocap.it)
International Rivers,
www.internationalrivers.org
Di tutti gli elementi sulla Terra, lacqua
la pi preziosa e la pi circolare, inesauribile
fonte di vita e sostentamento. Dallagricoltura
allindustria, dalligiene allestrazione mineraria,
dal saziare la sete al divertimento, lacqua
il cuore della nostra vita. Ma cosa succede
quando la gestione delle risorse idriche
diventa partigiana, non sostenibile, invece
di essere condivisa viene accaparrata dal pi
forte, sia uno stato, unimpresa o un settore
delleconomia? In questo caso si verifica un
fenomeno di water grabbing. Con lespressione
water grabbing, o accaparramento dellacqua,
ci si riferisce a situazioni in cui attori potenti sono
in grado di prendere il controllo o deviare a proprio
vantaggio risorse idriche preziose, sottraendole
a comunit locali la cui sussistenza si basa proprio
su quelle stesse risorse e quegli stessi ecosistemi
che vengono depredati: da bene comune liberamente
accessibile lacqua si trasforma in bene privato per
cui bisogna negoziare ed essere disposti a pagare.
Lantitesi delleconomia circolare. Per questo Materia
Rinnovabile, in collaborazione con un gruppo di testate
e con il sostegno del Centro europeo per il giornalismo
ha realizzato una serie di reportage per raccontare
le catastrofi che possono accadere quando lacqua,
come materia, cessa di essere un diritto.
Morir annegata, sommersa dal fiume che ci ha dato
la vita. Je Srey Neang ha il suo destino scritto negli
occhi. Trentadue primavere passate nel villaggio di
Kbla Romes, lungo il Sesan, uno dei principali tributari
del grande Mekong. Tre figli, il maschio partito con il
marito dopo il divorzio. Lui ha accettato sei mila dollari
per andarsene da qualche parte in citt, per una vita di
miseria, in cerca di lavoro in fabbrica. Il suo villaggio
sar sepolto dal bacino della diga cambogiana Lower
Sesan II, sita a poche miglia dallaffluenza con il
Mekong e costruita dai cinesi per fornire elettricit alla
capitale Phnom Penh; un progetto voluto dalle lite
dei due paesi, senza tenere conto degli impatti locali,
con 5.000 persone forzate ad andarsene e 40.000 che
seguiranno, quando il pesce inizier a scarseggiare a
causa dello sbarramento del corso fluviale.
Io ho deciso di resistere. Non mi compreranno.
Non mi piegheranno con le armi. E non mi muover
finch sono viva. La sua determinazione, mentre
continua con violenza a zappare lorto, sottolineata
dagli occhi duri, senza lacrime. Una sua vicina mostra
delle foto, fatte con un cellulare, di uomini in nero che
ogni settimana vengono per fare pressione affinch
Je Srey se ne vada. Questa la natura che ci stata
data, il nostro sostentamento. Non sono contraria
alla diga, ma non deve distruggere la nostra vita per
alimentare il televisore di qualcuno che vive a mille
chilometri da qua. Quando lacqua inizier a salire
rimarr serena nella mia casa.
Una storia comune quella di Je Srey. Nel bacino
del Mekong, uno dei pi contesi al mondo, da anni
crescono le tensioni tra i paesi del Sudest asiatico per
limpiego delle acque per lirrigazione e come fonte
di energia idroelettrica. Oltre 60 milioni di persone
traggono sostegno da questo bacino, spiega Tek
Vannara, direttore esecutivo del Forum organizzazioni
non governative cambogiano. Governi e imprese
private hanno deciso di costruire dighe ovunque che
impatteranno su pesca, turismo, agricoltura. Le dighe
saranno fonte dinstabilit e una persecuzione,
in particolare, per i pi poveri. Tantissimi villaggi,
specie comunit indigene, perderanno i propri territori,
abbandonando i propri costumi e tradizioni.
La sicurezza alimentare per milioni di persone a rischio.
In questi ultimi cinque anni il Sudest asiatico
continentale si tuffato in una corsa agli sbarramenti
idroelettrici nel disperato tentativo di soddisfare la
crescente domanda di elettricit, specie da parte
delle economie pi sviluppate, Thailandia, Vietnam
e Cina. Il Dragone ha costruito sette impianti
idroelettrici di grandi dimensioni nellalto Mekong
(conosciuto in cinese come Lancang) e, sebbene
i piani dettagliati rimangano segreti, altri ventuno
sono in programmazione. Nella parte meridionale
del bacino, che interessa Myanmar, Laos, Cambogia,
Thailandia e Vietnam, sono programmate undici
dighe, la gran parte in Laos, uno dei paesi pi poveri
dAsia, che aspira a diventare con il sostegno
dinvestitori cinesi e thailandesi la pila idroelettrica
dAsia, con un potenziale di produzione di 26 gigawatt,
pi della Francia. Gi oggi, secondo lAssociazione
internazionale dellenergia idroelettrica International
Hydropower Association lelettricit costituisce circa
Mekong River
Commission (Mrc),
www.mrcmekong.org

Da bene comune
liberamente accessibile
lacqua si trasforma
in bene privato
per cui bisogna negoziare
ed essere disposti
a pagare.
il 30% dellexport laotiano, con lobiettivo di esportare
oltre sette gigawatt alla Thailandia entro il 2020,
cinque verso il Vietnam e persino 0,2 gigawatt
da vendere alla nemica Cambogia.
Tre impianti sono in fase di completamento: la diga
Don Sahong, la Xayaburi, e dallestate 2017 potrebbero
iniziare i lavori di pianificazione del colosso di Pak
Beng, nel cuore dellalto Mekong laotiano, nei luoghi
dove Francis Ford Coppola ha collocato la base di Kurtz
nel suo Apocalypse Now, e che oggi una rinomata
destinazione turistica. Pak Beng sar un gigante da
912 MW che potrebbe produrre da solo 4.775 GWh
lanno di energia. Al momento niente scavi ma spesso
ci sono ingegneri e geometri a prendere misure e
rilevamenti, spiega Vilang Mak, una guida del gruppo
Shampoo Tours, specializzato in crociere sul Mekong.
La barca di tek, rifinita con gusto, occupata da una
decina di turisti francesi, che scattano foto della fitta
giungla addensata intorno ai villaggi di etnia Khmu,
che costellano il fiume nel tracciato da Luang Prabang
a Huay Xai. La diga porter allo stop del turismo in
queste zone, le crociere sul Mekong diventeranno
un ricordo, continua Vilang. Secondo Pianporn
Deetes di International Rivers, una delle organizzazioni
di riferimento internazionale per la tutela dei fiumi,
intervistata negli uffici di Bangkok, circa 25 villaggi
indigeni in Laos e due in Thailandia saranno spazzati
via con la costruzione della diga Pak Beng, e oltre 6.700
persone dovranno essere trasferite forzatamente.
Per i paesi rivieraschi il boom delle dighe fonte
di grattacapi. Da un lato thailandesi, cambogiani e
vietnamiti potranno garantirsi maggiore sicurezza
energetica. Ma dallaltro i piani laotiani, sostenuti
economicamente dalla Cina sono fonte di
preoccupazione dal punto di vista della sicurezza
alimentare e geopolitica. Se oggi i paesi possono
cooperare in casi di emergenza (come dimostrato
dallapertura delle riserve sul Mekong da parte della
Cina, durante la siccit del marzo 2016), in futuro
il controllo dei flussi dacqua e dei sedimenti potrebbe
diventare strumento di ricatto politico e fonte
di tensione.
Secondo Ho Uy Liem, vicepresidente della Vietnam
Union of Science and Technology Association,
le dighe danneggeranno in particolare il Delta del
Mekong, in Vietnam, dove si produce circa la met del
riso, oltre il 70% del pesce e la quasi totalit della frutta
del paese. Una minaccia alimentare incombe sulla
regione, sottolinea Liem, ricordando come dallexport
alimentare vietnamita dipendano Filippine e Indonesia.
Per cercare di regolare le tensioni diplomatiche gli
stati rivieraschi hanno creato ventanni or sono una
commissione, la Mekong River Commission (Mrc),
con lo scopo di dare indicazioni sulla gestione
transfrontaliera del fiume. Va chiarito subito che noi
siamo una commissione tecnica, e non politica,
non possiamo prendere decisioni, mette le mani
avanti il presidente della Mrc, Pham Tuan Phan,
mentre scruta lorizzonte dalla finestra dellufficio
nella capitale Vientiane. In lontananza si scorge
il mercato lungo largine del Mekong e sullaltra sponda
la confinante Thailandia.
Noi riguardo alle dighe abbiamo fornito importanti
indicazioni su come rendere pi sostenibile la
realizzazione, controllando la qualit dellacqua
e proponendo piani di sviluppo congiunti, spiega
in un incontro nella sede di Vientiane. Noi facilitiamo
i processi di consultazione, incontriamo tutte le parti,
inclusa la Cina che un osservatore, ma non prendiamo
decisioni politiche. Questo spetta alla diplomazia.
Che a collaborare, nei fatti, sembra poco interessata.
Il Laos, governato dallimpenetrabile e autoritario
Bounnhang Vorachith, presidente del Partito
rivoluzionario del popolo Lao, ha fatto delle dighe la sua
politica di sviluppo, a costo di eliminare lopposizione
interna e gli eventuali ambientalisti, contrapposti
alledificazione. Il Laos non aperto ad alcuna
discussione sul tema delle dighe. Chi parla spesso
sparisce, spiega un attivista che preferisce lanonimato
per tutelare il suo lavoro e la sua incolumit (numerosi,
infatti, sono stati gli omicidi di ambientalisti, incluso
lassassinio del leader ecologista Chut Wutty nel 2012).
In Cambogia, Hun Sen, primo ministro dal 1993 e capo
del Partito popolare cambogiano, sostiene apertamente
le critiche contro le dighe in Laos, ma reprime ogni
commento sui progetti sul suolo patrio. La Thailandia
spaccata tra Bangkok, che necessita di energia pulita a
basso costo per lo sviluppo delleconomia, e le comunit
rivierasche, che hanno fatto causa alla compagnia
elettrica nazionale thailandese, Egat (Energy Generating
Authority of Thailand) per il sostegno alla diga Xayaburi
temendo i forti impatti sulla pesca. Per il Vietnam
la corsa allidroelettrico asiatico una sconfitta su ogni
fronte. Poca elettricit per limport, ridotte quantit
di acqua dolce per lapprovvigionamento idrico, crollo
della pescosit del fiume e il rischio che la diminuzione
del regime nel Delta del Mekong possa favorire
infiltrazioni saline e fenomeni di subsidenza, rendendo
poco fertili le pianure alluvionali, paniere del paese.
Xayaburi, una diga sostenibile?
Milleduecento chilometri pi a nord lungo il Mekong,
tra strade montane inerpicate e tornanti a gomito
non esiste nemmeno un chilometro di autostrada
in Laos si arriva nella zona della diga Xayaburi,
non lontana dallincantevole perla del Mekong, Luang
Prabang. Gli innumerevoli controlli rendono subito
chiaro il livello di sicurezza intorno al progetto.
Niente giornalisti, niente visite, affermano le guardie
intimando di allontanarsi. Inversione di marcia, ritorno.
Nel villaggio di Xayaburi nessuno vuole rispondere
a domande. Del destino degli abitanti di Houay Souy,
uno dei primi sgomberati dai costruttori e dal governo
nessuno sa nulla. Gli sviluppatori del progetto da 3,8
miliardi di dollari il gruppo dingegneria thailandese
CH-Karnchang sostenuto da un gruppo di banche di
Bangkok contattati pi volte, non hanno mai risposto
alla richiesta per visitare il sito e rispondere ad alcune
domande sulla sostenibilit della diga.
Il colosso da 820 metri di larghezza e 33 di altezza
pu essere visto solo da lontano. Con una capacit
di produzione massima di 1.285 megawatt, uno
dei progetti che pi di tutti preoccupa agricoltori,
politici, ambientalisti e geologi, dato che sbarrer
completamente il Mekong in uno dei punti dove
si raccoglie pi acqua. Circa il 95% dellelettricit specie acquatiche. CH-Karnchang si avvalso
prodotta (7.500 GWh annui) sar acquistata dalla utility
thailandese Egat, principale acquirente anche dalla
centrale idroelettrica Don Sahong e Pak Beng.
Uno dei principali impatti la riduzione del carico
di sedimenti, ricchi di nutrienti, che avr ripercussioni
su pesca e agricoltura delle comunit rivierasche
e sui territori meridionali del Mekong spiega Tek
Vannara, del Forum Ong, durante una lunga intervista
nel suo studio di Phnom Penh. A confermare la
posizione delle organizzazioni non governative, Chris
Barlow, un esperto di pesca dellAustralian Centre for
International Agricultural Research (Aciar). Quando Uno dei principali
queste dighe saranno complete limpatto sulla pesca impatti la riduzione
sar immediato, in particolare sulla quantit di pesci del carico di sedimenti,
disponibili, precisa Barlow. ricchi di nutrienti,
che avr ripercussioni
Posizioni che non condivide il presidente della Mekong su pesca e agricoltura
River Commission, Pham Tuan Phan. Gli ambientalisti delle comunit
rivierasche e sui territori
hanno un approccio radicale e hanno deciso di non
meridionali del Mekong.
partecipare al processo. Xayaburi un progetto
avanzatissimo, che ha recepito le nostre richieste
di mitigare gli impatti. Ci sono passaggi per i pesci,
con tanto di scale per permettere loro di risalire la
corrente, che possono ospitare anche quelli pi grandi
come il pangasio gigante, lungo anche tre metri;
ci sono gli scarichi per i sedimenti e le turbine sono
state modificate per permettere il passaggio delle
del consulente finlandese Pyry per la consulenza
di realizzazione della diga al fine di implementare
correttamente le richieste avanzate dalla Mekong River
Commission (Mrc). In uno statement rilasciato da Knut
Sierotzki, direttore sezione idroelettrico per lAsia di
Pyry limpianto e le operazioni sono conformi agli
standard internazionali, quelli richiesti dalla Mrc
e alle leggi di Laos e Thailandia. Il Laos ha una delle
legislazioni pi allavanguardia sugli impatti ambientali
e sociali del Sudest asiatico!.
Tuttavia lo stretto riserbo sul progetto, la mancanza
di accessibilit e lo scetticismo degli ambientalisti
32 materiarinnovabile 15. 2017
sembrano contraddire le promesse. Il progetto sar
disastroso e per scoprirlo baster attendere linizio
delle operazioni. Il Mekong sar di fatto tagliato
in due, commenta tranchant Pianporn Deetes.
Don Sahong, il cimitero dei delfini
Per 40.000 kip laotiani (4 euro) Suk Lang porta i turisti
in mezzo al Mekong per avvistare il famoso delfino
dellIrrawaddy, un mammifero di cui rimangono circa
una cinquantina di esemplari in tutto il mondo. La sua
barca leva le ancore dal villaggio cambogiano di Preah
Rumkel, nella provincia di Stung Treng. Poco meno
di un chilometro e la barca sarresta, appena prima
di entrare in territorio laotiano. I militari osservano
distrattamente in lontananza. Unincrespatura dacqua
e appare il dorso luccicante di un maschio. Poi un
altro mostra la testa smussata, dal colore grigio chiaro.
E infine un terzo. Sono tutti quelli rimasti, trovano
rifugio in questa pozza dove sanno che nessuno
li tocca. Suk, 62 anni, secco e magro nelluniforme
troppo abbondante, stato incaricato dal consiglio
provinciale di sorvegliare gli animali, per evitare
che i turisti li disturbino o che vengano cacciati
dai bracconieri. Il suo nemico ora per la diga Don
Sahong, iniziata nel 2015 dalla compagnia malese
MegaFirst e prossima alla conclusione. Sentite
i rumori? a meno di un chilometro da qua, dice
puntando il dito verso il cielo plumbeo settentrionale.
I delfini rischiano di scomparire per sempre. E cos
i tanti ecoturisti che vengono in pellegrinaggio
a vederli nella cornice pittoresca di Kratie, dove
il Mekong spuma e biancheggia tra le rapide. Turismo
significa sopravvivenza per 600 famiglie, commenta
Suk sistemandosi la casacca militare, per sottolineare
lautorevolezza della sua opinione. Ogni tanto le
associazioni ambientaliste vengono qua a protestare.
Striscioni, slogan, canti, dolcetti al miele da distribuire
ai turisti. Ma dallaltra parte tutto tace. Il Laos ignora
ogni richiesta di modificare il permesso. La compagnia
costruttrice anche in questo caso non permette di
avvicinarsi. Per vedere cosa sta avvenendo dobbiamo
lanciare un drone dal confine, evitando i militari,
per ottenere in esclusiva alcune immagini.
Se per il delfino dellIrrawaddy non ci sono speranze
entro breve andr estinto per gli abitanti il vero
problema sono i pesci che costituiscono la risorsa
primaria di sopravvivenza nelle numerose comunit,
spiega Suk. Un pericolo sottolineato pi volte dagli
ambientalisti. Come Chhith Sam Ath, direttore Wwf
Cambogia che richiama i numerosi report scientifici e
analisi dimpatto che mostrano chiaramente che la
diga far danni incalcolabili sulla migrazione dei pesci,
andando a colpire la sicurezza alimentare di tantissimi
pescatori a sud della diga. Un report della Mekong
River Commission pubblicato nel 2015 ha stabilito
che la realizzazione di tutte e undici le dighe previste
Il buddismo insegna
che chi costruisce male,
nella prossima vita
nascer male. Chi toglie
lacqua ai pesci,
nella prossima vita sar
un pesce senzacqua.

UN Watercourses potrebbe spazzare via met dei pesci presenti
Convention, nel fiume, in particolare quelli di grandi dimensioni
www.unwatercourses che potrebbero estinguersi. Centinaia di migliaia
convention.org di abitanti del fiume perderebbero la pesca, sia come
fonte di sostentamento alimentare sia di occupazione.
I danni sullo sviluppo e la sicurezza sociale nel paese
sarebbero incalcolabili.
Mekong 2100
Il livello del Mekong al minimo storico, il pi basso
dallinizio delle misurazioni cento anni or sono.
La stagione secca 2017 si annuncia ancora pi
severa di quella dellanno precedente. Eppure questo
reportage, costato oltre un mese di lavoro sul campo,
non ha trovato nessuna evidenza che le dighe verranno
n fermate ne modificate, come dimostra lannuncio
recente di iniziare a breve i lavori della diga Pak Beng
in Laos. Sebbene il governo di Bounnhang Vorachith
ha dimostrato di voler includere alcuni elementi
di sostenibilit delle dighe laotiane, a oggi manca uno
studio complessivo sullimpatto di tutte e 11 le dighe
valutato insieme alle quasi 28 nel settore cinese del
Mekong, mentre tutte le Ong intervistate condannano
le modifiche fatte alle dighe in costruzione come
insufficienti e non basate su solida ricerca oltre
che una condanna per molte popolazioni indigene
rivierasche.
A questo vanno aggiunti alcuni fattori esogeni, come
gli impatti del cambiamento climatico che, causando
lo scioglimento dei ghiacciai del plateau tibetano
e facendo crescere lintensit del regime pluviale
sostiene lIpcc (Intergovernmental Panel on Climate
Change) aumenteranno le fasi di inondazione nella
stagione umida e diminuir la disponibilit dacqua
nella stagione secca, acuendo le tensioni legate alla
richiesta di prelievo idrico.
Un ulteriore fattore lisolazionismo di molti governi
della regione dalla comunit internazionale. Secondo
Rmy Kinna, analista di Transboundary Water Law
Global Consulting a oggi il Vietnam lunico stato
Policy 33
ad aver ratificato la Convenzione sui corpi fluviali delle
Nazioni Unite, un meccanismo giuridico globale per
facilitare la gestione dei fiumi e dei laghi transfrontalieri
in maniera equa e sostenibile.
Lassenza di un quadro comune ha reso gli stati poco
propensi a negoziare politicamente, lasciando in mano
alla Mekong River Commission le questioni tecniche
e analitiche, ma senza alcun potere decisionale comune.
La sorte della regione rimane incerta. Le future crisi
idriche minacciano di rallentare il settore chiave
per alleviare la povert: lagricoltura, spiega Brahma
Chellaney, analista geopolitico e autore del libro
Water: Asias new Battleground. Lacqua sempre
di pi un fattore determinante per comprendere se
gli stati vanno verso uno sviluppo cooperativo o verso
una competizione deleteria. Per Chellaney linfluenza
maggiore la possiede la Cina giacch controlla il
plateau tibetano, principale risorsa dei fiumi dAsia,
Brahmaputra e Gange, e che sostiene lo sviluppo
idroelettrico del Laos . Se questo nuovo regime
del Mekong porter a emergenze idriche come
si intravisto negli anni passati ci intensificher
le tensioni tra stati, rallentando lo sviluppo, mettendo
a repentaglio la sicurezza alimentare e innescando
migrazioni di massa dalle aree pi colpite. La pace
asiatica a rischio, dunque imperativo investire
in cooperazione istituzionale sullacqua rafforzando
il lavoro sulle risorse idriche transfrontaliere.
Intanto Je Sre siede nel suo villaggio, zappando
la terra in attesa che lacqua inizi a salire. I vicini
fumano sulla scala, mentre un padre versa acqua in
testa alla figlia, con fare cerimoniale. Fa capolino
il monaco buddista che cura la pagoda locale. Pol Kong,
si presenta. Guarda in lontananza il fiume e scuote
la testa. I costruttori della diga hanno gi realizzato un
nuovo tempio per ingraziarsi il Buddha. Ma il buddismo
insegna che chi costruisce male, nella prossima
vita nascer male. Chi toglie lacqua ai pesci,
nella prossima vita sar un pesce senzacqua.
34 materiarinnovabile 15. 2017
NEOCLASSICO o EX NOVO?
Intervista ad Anna Pellizzari
ed Emilio Genovesi
di Diego Tavazzi
Luso della materia nei processi produttivi lineari
destinato a modificarsi. E i neomateriali sono
alla base del nuovo modello circolare.
Biobased, neoclassici ed ex novo: sono questi
i neomateriali che rappresentano i nuovi scenari
della materia. Di origine vegetale o biologica,
ricavati dalle miniere urbane oppure recuperati
dagli scarti sono i protagonisti del paradigma
delleconomia circolare. Materia Rinnovabile
ha chiesto ad Anna Pellizzari, che assieme a
Emilio Genovesi ha curato il volume Neomateriali
Material ConneXion Italia, nelleconomia circolare (Edizioni Ambiente, 2017),
it.materialconnexion.com di illustrarne le specificit.
Quali sono i macrofattori che stanno
modificando il quadro delle materie
a disposizione delle industrie (demografia,
limitatezza delle risorse, pressioni sugli
ecosistemi)?
Il modello industriale attuale, che si basa di fatto
ancora su un percorso lineare produco-consumo-
dismetto, parte dal presupposto che le risorse
siano infinite. Ovviamente non cos: la pressione
data dal un lato dal boom demografico, dallaltro
dallespansione industriale dei paesi Bric (Brasile,
Russia, India e Cina, ndr) e di tutti gli altri in via di
sviluppo, ha determinato una contrazione nella
disponibilit di materie prime, con forti tensioni sui
Ellen MacArthur mercati internazionali. A ci si aggiunge la richiesta
Foundation, Growth di materiali scarsi per loro natura come alcuni
within: a circular economy metalli e terre rare ma necessari per esempio alla
vision for a competitive fabbricazione dellhardware nellelettronica.
Europe, 2015; Specularmente, le modalit di distribuzione
tinyurl.com/gnrrnz9
e la riduzione della durata di utilizzo dei beni
(un cellulare, in media, viene dismesso dopo
meno di due anni; per non parlare di prodotti pi
complessi come elettrodomestici, automobili,
arredamento) generano quantit inimmaginabili
di rifiuti. Oggi in Europa ben 6 tonnellate di
materie prime, delle 16 complessive consumate
individualmente allanno da ogni cittadino
dellUnione, diventano scarti. Risulta evidente
che i due fenomeni devono incrociarsi,
sviluppando logiche di domanda e offerta
per cui gli scarti possano diventare risorse.
Quali sono i padri fondatori delleconomia
circolare? Antecedenti storici, libri, teorici
difficile stabilire una paternit in merito al
concetto di economia circolare per il fatto che si
sviluppato nel tempo grazie al contributo di molti.
Al momento la definizione di circular economy
pi completa quella della Ellen MacArthur
Foundation, che ha proposto il famoso schema
che illustra dividendo i cicli di produzione
in naturali (biologici) e artificiali (tecnici)
le modalit virtuose secondo cui il modello lineare
produco-consumo-dismetto pu essere curvato
facendo s che da tutte e tre le fasi si possa
ritornare allorigine. Questo attraverso politiche
attive di riciclo, riuso, riparazione, ma anche grazie
allallungamento della durata della vita dei prodotti,
allefficientamento dei processi, alla riduzione
degli sprechi e alla progettazione intelligente.
Il concetto in s non nuovo: lidea di un circuito
circolare dei materiali venne presentata gi
nel 1966 da Kenneth E. Boulding nel suo articolo
The Economics of the Coming Spaceship Earth.
Anche se, a ben guardare, tracce di economia
circolare si trovano anche nellantichit,
dove il riuso dei beni a fine vita e la gestione
controllata delle risorse erano prassi abbastanza
consolidate.
Oggi uno dei pensatori pi originali senzaltro
Gunter Pauli, che ha teorizzato la blue economy
(la blue economy punta alla creazione di un modello
economico globale sostenibile ispirato
alla biomimesi e al funzionamento della natura,
dove non esistono rifiuti, ndr).

Nata come graphic
designer, Anna Pellizzari
ha poi esteso le sue
competenze professionali
al progetto dei materiali
e delle finiture nel settore
sportivo e automotive.
Ha collaborato con
il Centro Ricerche
di Domus Academy
e dal 2012 executive
director di Material
ConneXion Italia.
Esperto nei temi
del design e della
strategia dimpresa,
Emilio Genovesi stato
direttore generale di
Domus Academy. Project
leader del Biodiversity
Park, padiglione tematico
allExpoMilano 2015,
dal 2007 CEO di Material
ConneXion Italia.
Il capitolo introduttivo del vostro libro si
intitola Dalla linea al cerchio, una formula
che ben sintetizza la trasformazione in atto.
Di cosa si tratta e cosa implica per chi
progetta, costruisce o produce, smaltisce
e recupera?
Il superamento dello schema lineare punta
a reimmettere nel ciclo produttivo la massima
quantit possibile (tendenzialmente tutto)
di risorse laddove per risorsa non si intende
solo la materia fisica che compone il prodotto,
ma anche gli elementi collaterali che entrano
nel processo di trasformazione, come aria,
acqua o lenergia impiegata nella produzione sia se
generata da fonte fossile o rinnovabile.
In pratica il superamento dello schema lineare
non si limita a dismettere e riciclare il prodotto
finito, ma si estende a varie policy di rientro,
che possono essere indirizzate ai diversi livelli
della catena produttiva: dallautoriparazione fino
allo smaltimento e al ritorno allorigine nella catena
che porta a una nuova produzione.
Lidea di economia circolare va oltre il ciclo del
singolo prodotto, proponendo sinergie tra diverse
imprese finalizzate al riutilizzo di ci che per
unindustria scarto e che per altre pu essere
risorsa. Oppure immaginando modelli di consumo
diversi, come il noleggio, in cui la gestione, e quindi
in ultima analisi la responsabilit, del manufatto
rimane in capo allazienda, la quale riesce a
centralizzare tutti gli aspetti da curare (riparazione,
aggiornamento, sostituzione pezzi, fino al ritiro
e smaltimento finale) in maniera pi competente
e quindi pi efficiente.
Lo studio di McKinsey commissionato dalla Ellen
MacArthur Foundation individua cinque strategie
principali:
filiera circolare;
recupero e riciclo;
estensione della vita di un prodotto;
sviluppo di piattaforme di condivisione;
passaggio da prodotti a servizi.
Far riparare la lavatrice (e quindi, come azienda
produttrice, renderla pi facilmente riparabile),
per esempio, unazione che rientra nelleconomia
circolare. Lo anche, per unazienda, utilizzare
Policy 35
il legno di 100 piante per costruire cassetti
e metterne a dimora altrettante. Ricondurre
questi singoli elementi entro una policy unitaria
che punti a un impatto zero lobiettivo
delleconomia circolare.
C la distinzione tra materiali biobased,
materiali neoclassici ed ex novo materials.
Di cosa si tratta?
Biobased sono quei materiali di origine vegetale
o comunque biologica, costituiti parzialmente
o totalmente, da componenti organiche che,
come tali, vanno considerate rinnovabili in quanto
riproducibili secondo le modalit e i ritmi della vita
biologica. Tra questi materiali, i pi innovativi sono
i biopolimeri che sostituiscono, con prestazioni
sempre pi interessanti, i tradizionali materiali
plastici da fonte fossile, nonch quei materiali
coltivati a partire da batteri o miceli, in cui ai
vantaggi della componente organica si aggiunge
la sensibile riduzione dellenergia impiegata
in trasformazione.
La seconda famiglia di materiali circolari proviene,
invece, dalle cosiddette miniere urbane o miniere
industriali. Sono quelli che fino a poco tempo
fa chiamavamo rifiuti e che oggi si candidano
a diventare nuove materie prime. Si tratta di
materiali gi da tempo sottratti alla discarica
attraverso filiere industriali consolidate e quindi
definiti neoclassici: carta, vetro, alluminio,
acciaio, legno e pi recentemente le materie
plastiche e la gomma, ma anche i rifiuti elettronici.
A questi si aggiunge una terza famiglia, appena
affacciatasi nel panorama delle materie prime,
che punta al riutilizzo dei materiali fino a ieri
considerati irrecuperabili, per motivi economici
o di processo, e destinati inesorabilmente
allincenerimento, alla discarica o allo stoccaggio.
Materie come gli scarti della lavorazione industriale
degli alimenti, ma anche le terre di spazzamento
delle strade, polveri da inceneritore, reflui gassosi,
fino a rifiuti urbani di difficile recupero come i
pannolini o il mix plastico. Sono gli ex novo, ovvero
materiali dati per finiti e che invece, grazie allo
sviluppo di nuovi processi e filiere, rientrano nel
ciclo produttivo, spesso ripartendo da zero, ovvero
utilizzati come nuova materia prima vergine.
Quale, tra gli svariati materiali/filiere
raccontati nel libro, il pi interessante?
E perch?
Sicuramente la famiglia pi affascinante quella
degli ex novo perch quella dove risiedono le
sfide maggiori in termini di creativit e sviluppo
di tecnologia. Gli ex novo, di fatto, prevedono una
progettazione a 360: individuazione degli scarti
pi interessanti (ovvero quelli di cui esiste una
fornitura costante che consenta lo sviluppo
di una filiera stabile); la creazione del modello
di business, della filiera insomma comprensiva
di logistica; lo sviluppo della tecnologia in grado
di trasformare lo scarto. C poi lidea di valorizzare
materie che, di primo acchito, parrebbero
senza speranza: polveri da inceneritore, terre
di spazzamento delle strade, reflui e fanghi.
36 materiarinnovabile 15. 2017

RICICLO IN SITO RICICLO

Elementi a valore zero, o addirittura sottozero
(rilavorazione, PRE-CONSUMO (ovvero che prevedono costi di smaltimento) che
rigranulazione ecc.) (post-produzione) risalgono la catena del valore diventando piastrelle,
materie plastiche, tessuti.

PARTENZA Tra i settori su cui molti scommettono,

e che sono elementi costitutivi della
Quarta rivoluzione industriale, ci sono
scarti, sfridi,
ritagli ecc.
tra gli altri la robotica e le biotecnologie
avanzate. Quali sinergie si possono
Il prodotto rientra Il prodotto rientra individuare tra i nuovi materiali e questi
nel suo stesso nel suo stesso settori in forte accelerazione?
ciclo produttivo ciclo produttivo
In generale, si pu dire che questi neomateriali
si inseriscono nello stesso paradigma industriale,
che appunto quello delleconomia circolare.
Le sinergie sono diverse: la robotica e lindustria
4.0 hanno una serie di implicazioni concrete
che coinvolgono anche la sfera dei materiali.
In particolare su tematiche quali la riduzione degli
RICICLO POST-CONSUMO scarti, attraverso processi produttivi innovativi,
Il prodotto rientra in un ciclo produttivo diverso
da solo o in combinazione con altri come per esempio la manifattura additiva, e la
gestione di lotti piccoli pur rimanendo in ambito
seriale, cosa che consente di ridurre le rimanenze.
O la possibilit di taggare le diverse componenti
di un prodotto in modo da programmarne la
sostituzione e quindi allungarne la vita. In questi
ambiti i materiali intervengono fornendo soluzioni
abilitanti, dalle materie adatte a essere trasformate
con processi additivi, a sensori, tag, circuiti
stampati e molto altro.
Anche le biotecnologie avanzate fanno grande
uso di materiali biocompatibili i quali, in linea
generale, si dividono in due macrocategorie:
materie che potremmo definire inerti, ovvero
 Policy 37

MATERIALI DA COLTURA

Materiali biobased in grado di sostituire

efficacemente i corrispondenti a base
fossile non rinnovabile

Materiali biobased Materiali da scarti organici

dalle filiere classiche dellindustria alimentare
del riciclo oppure post consumo

BIOBASED

NE

VO
OC

NO
LA

EX
SS
ICI
Materiali Materiali derivati da rifiuti
dalle filiere classiche urbani, industriali ed edili esclusi
del riciclo dalle filiere classiche del riciclo

Materiali da rifiuto
che si candidano a costruire
filiere consolidate

MATERIALI DA RIFIUTO

che non interagiscono negativamente con lorganismo

con cui vengono a contatto perch non rilasciano
sostanze nocive, n vengono attaccati come corpi
estranei. Si tratta di quei materiali classicamente
impiegati nel settore medicale, come per
esempio il titanio. A questi si aggiunge una nuova
generazione di biomateriali, che invece sono
simulazioni di tessuti organici, i quali vengono
creati con tecniche di ingegneria tissutale.

Sarebbe la quadratura del cerchio,

la scoperta della pietra filosofale: a che punto
sono gli studi per associare nuovi materiali
e progetti per assorbire la CO2 dallaria?
Il problema principale risiede nel basso livello
energetico della CO2, una molecola a bassa
reattivit, che richiede enormi quantit di energia
per interagire e trasformarsi in un altro composto,
il che impatta negativamente sulla carbon footprint
complessiva dellintera operazione.
Mentre luso diretto della CO2 ancora in fase
sperimentale, e il suo vantaggio calcolato
attraverso Lca non cos ovvio, il suo impiego
indiretto gi in uno stadio pi avanzato, come
base per la formazione di polimeri intermedi nella
catena di produzione dei poliuretani. Per esempio,
la si pu convertire in metanolo e successivamente
in formaldeide e in poliossimetilene diolo,
un building block per la formazione dei polioli
(composti chimici molto importanti nella scienza
dellalimentazione e nella chimica dei polimeri,
ndr). Il metanolo a base di CO2, gi disponibile
in commercio, al centro di molti progetti
che stanno dando risultati incoraggianti.
 Skyline: Vector Open Stock C.C. 3.0
Dossier
SPAGNA
In un paese dove la disoccupazione al 18,4%
la bioeconomia rappresenta una grande opportunit
per conciliare crescita, creazione di posti di lavoro qualificati
e sostenibilit ambientale. Lo ha capito bene il governo
di Madrid che ha messo a segno una specifica strategia
per poterne sviluppare lintero potenziale. Riconoscendo
il ruolo essenziale di una corretta comunicazione con tutti
gli attori sociali ed economici.

Ambizione
SOSTENIBILE
Considerata centrale per consolidare la crescita economica, la bioeconomia
spagnola pu contare su un forte settore agroalimentare e forestale che assicura
grande disponibilit di materia prima essenziale per produrre bioenergie e nuovi
biomateriali. E su unindustria biotech altamente competitiva e leader nel mondo
che vede insieme joint-venture e piccole e medie imprese.
di Mario Bonaccorso Una necessit e unopportunit. ci che
rappresenta la bioeconomia per il governo
spagnolo, che nel marzo 2016 primo tra
i grandi paesi del Mediterraneo
ha presentato la propria strategia nazionale
(The Spanish Bioeconomy 2030 Horizon).
Una necessit per muovere il paese in
direzione di una societ meno dipendente
dalle risorse non rinnovabili di origine fossile,
il cui consumo sta accelerando il processo
di cambiamento climatico che mette a rischio
il futuro del pianeta. Unopportunit per
trainare un processo di consolidamento
della crescita economica, dove le nuove
tecnologie sono considerate come strumenti
di competitivit per le imprese spagnole.
Lobiettivo principale ha scritto nella
premessa della strategia Isabel Garca Tejerina,
ministro dellAgricoltura, dellAlimentazione e
dellAmbiente costruire una bioeconomia come
parte essenziale dellattivit economica del paese,
Mario Bonaccorso con linnovazione che genera know-how, chiedendo
giornalista, fondatore una stretta collaborazione tra pubblico e privato
del blog Il Bioeconomista. e una maggiore interazione tra il sistema scientifico
Lavora per Assobiotec, e tecnologico spagnolo e quello internazionale.
lAssociazione italiana
per lo sviluppo
delle biotecnologie. Il ruolo dellagroalimentare
A fare la parte del leone nella strategia spagnola
sulla bioeconomia sono i settori agricolo,
alimentare e forestale, che sono considerati
i primi beneficiari di uno sviluppo economico
basato sullimpiego delle risorse biologiche.
Da una parte, sono fornitori di materie prime
che non devono competere con lalimentazione,
dallaltra sono destinatari di gran parte
The Spanish Bioeconomy dellinnovazione biotecnologica sviluppata.
2030 Horizon, A fotografare la loro importanza nel sistema
tinyurl.com/hwq5ebe produttivo del paese iberico sono i dati forniti
Policy 39
dal ministero dellAgricoltura, secondo cui il
settore agricolo rappresentava nel 2013 il 2,5%
del Pil nazionale e generava un valore aggiunto
lordo di 21,707 miliardi di euro, dando lavoro
a 740.000 persone. Lindustria alimentare
rappresentava il 2,7% del Pil e generava un valore
aggiunto di 28,448 miliardi di euro, occupando
480.000 addetti in oltre 28.000 imprese. E, in totale,
il settore agroalimentare costituiva oltre il 17%
dellexport nazionale.
Ancora: la silvicoltura valeva 762 milioni di euro,
il settore della pesca e dellacquacoltura oltre
un miliardo di euro, lindustria della carta 3,3
miliardi, lindustria del legno e del sughero circa
1,9 miliardi.
La sfida lanciata dalla strategia spagnola
di mantenere la sostenibilit della produzione
primaria dal punto di vista economico, sociale
e ambientale. Tutto questo, secondo Madrid,
sar possibile migliorando lefficienza produttiva,
i processi organizzativi e logistici grazie alle
tecnologie e allinnovazione. Gli scarti prodotti
dallagricoltura e dallindustria alimentare
dovranno divenire materia prima per la produzione
di nuovi biomateriali e bioenergie.
Secondo lAssociazione delle imprese dellenergia
rinnovabile, nel periodo 2007-2014 il Pil medio
annuo generato dal settore delle bioenergie
(inclusa la biomassa per la generazione di
elettricit) e dei biocombustibili per il trasporto
stato di 3,562 miliardi di euro. Nello stesso
periodo sono stati creati una media annua
di 47.880 posti di lavoro diretti e indiretti.
Il caso Abengoa Bioenergy
Certo una linea dombra sul settore lha tracciata
il caso della Abengoa Bioenergy, che stata
a un passo dalla bancarotta e sta dismettendo tutti
 40 materiarinnovabile 15. 2017

gli impianti sparsi per il mondo, riuscendo a evitare
il capitolo 11 della legge fallimentare negli Stati
Uniti solo a patto di una ristrutturazione pesante
del debito.
Alla fine dello scorso anno la sussidiaria Abengoa
Bioenergy Biomass of Kansas stata costretta
a vendere il proprio impianto a base di cellulosa
di Hugoton alla Synata Bio per 48,5 milioni di
dollari. La vendita ha incluso lo stabilimento per
la produzione di etanolo cellulosico con una
capacit di 25 milioni di galloni allanno, limpianto
di cogenerazione elettrica e 400 acri di terreno.
Mentre stata esclusa la propriet intellettuale
contenuta nel processo e gli accordi di licenza con
la Abengoa Bioenergy New Technologies. Nel 2011,
il Dipartimento per lEnergia degli Stati Uniti aveva
concesso un credito garantito di 134 milioni
di dollari per la costruzione dellimpianto.
Nellagosto 2016 stata la Green Plains Inc.
a mettere le mani, sborsando 237 milioni di
dollari in contanti, su tre impianti di etanolo della
Abengoa Bioenergy negli Stati Uniti: a Madison,
in Illinois; a Mount Vernon, in Indiana e a York,
in Nebraska, per una capacit produttiva totale
di 236 milioni di galloni allanno.
Ma non tutto: la stessa Green Plains ha acquisito
anche gli impianti di Ravenna (Nebraska) e Colwich
Succinity GmbH, (Kansas), mentre limpianto di Portales (Nuovo
www.succinity.com Messico) passato al Natural Chem Group.
Sul fronte europeo, invece, limpianto per la
produzione di biodiesel di Abengoa Bioenerga
San Roque S.A. a Cadice, nel sud della Spagna,
stato ceduto per otto milioni di euro alla Cepsa
(Compaa Espaola de Petrleos S.A.U.), a cui
peraltro era destinato gi il 100% del biodiesel
prodotto utilizzando soia, colza e olio di palma.
Lo scorso giugno la belga Alcogroup ha rilevato
limpianto Europoort, a Rotterdam (nei Paesi
Bassi). E sono in vendita gli stabilimenti
di La Corua, Salamanca e Cartagena.
In Francia sarebbero in fase avanzata le trattative
per la cessione dellimpianto di bioetanolo di
Lacq (Pirenei atlantici, Aquitania). I candidati
allacquisto della bioraffineria che impiega 70
addetti e produce 250 milioni di litri ogni anno
sono Oceol, un raggruppamento delle principali
cooperative e aziende agricole della regione,
e un fondo dinvestimento europeo.
La biochimica made in Spain
Nel campo della chimica verde, la principale
bioraffineria spagnola quella di Succinity
GmbH, la joint-venture creata nellagosto 2013
tra Corbion Purac, la societ olandese che leader
mondiale per la produzione di acido lattico
e dei suoi derivati, e il gigante chimico tedesco
Basf. Il suo impianto, che si trova presso il sito
di Corbion Purac a Montmel, in Catalogna,
produce su scala commerciale acido succinico
biobased per il mercato globale, con una capacit
annua di 10.000 tonnellate.

Abbiamo realizzato unanalisi del ciclo di vita

fa sapere la societ che ha il proprio quartier
generale a Dsseldorf, in Germania che dimostra
come limpronta di carbonio dellacido succinico
biobased Succinity sia oltre il 60% inferiore a
quella dellacido succinico a base fossile.
Nel 2004 il Dipartimento per lEnergia degli Stati
Manuel Estrada, Uniti ha inserito lacido succinico nella lista dei
con il suo studio dodici migliori intermedi chimici ottenibili da
a Madrid, tra i primi biomassa. Non manca, quindi, la concorrenza
interpreti di quella ola sul fronte degli attori industriali: da BioAmber
del design spagnolo in Canada (Sarnia), con il supporto di Mitsui
che, dopo la fine
e Lanxess, a Reverdia, joint-venture tra Dsm
del franchismo,
divenuta una marca e Roquette, in Italia (Cassano Spinola). Le sue
unica in Europa per applicazioni sono numerose: come materia prima
estensione e qualit. per bioplastiche, rivestimenti, adesivi, sigillanti
Questa rivoluzione e prodotti per la cura personale. Inoltre, lacido
dellimmagine ha bio-succinico impiegato anche per gli alimenti
coinvolto nel tempo
e gli aromi come acidificante e conservante
istituzioni, imprese,
prodotti e cultura a base di materie prime di origine vegetale.
in un processo Il processo industriale di Succinity si
Manuel Estrada, copertine per Alianza editorial

fortemente basa su materie prime rinnovabili, le quali,

iconico, costante grazie al microrganismo proprietario Basfia
e riconoscibile. succiniciproducens, vengono impiegate in modo
Di Manuel Estrada
presentiamo,
flessibile, in un processo a ciclo chiuso efficiente
in forma di schegge, che non genera particolari flussi di rifiuti.
alcuni lavori dove la
componente natura Le biotecnologie industriali
contemporaneamente
comunicazione e felice
Accanto alla joint-venture tra Basf e Corbion Purac,
battuta di spirito.
sono nate in Spagna una serie di piccole e medie

imprese che hanno posto al centro della loro
attivit lo sviluppo di una nuova chimica innovativa
basata sullimpiego delle biotecnologie
e la trasformazione degli scarti agroalimentari.
Uno dei casi pi significativi quello di Neol Bio.
La societ andalusa guidata da Javier Velasco,
che ha il proprio quartier generale a Granada,
ha sviluppato un microrganismo in grado di
trasformare gli scarti agricoli in nuovi bioprodotti
(bioplastiche e biolubrificanti soprattutto). Nella
sola Almera dicono dalla Neol Bio lagricoltura di nuove variet vegetali adattate alle esigenze
produce due milioni di tonnellate di scarti, per un
valore di 30 milioni di euro allanno, che possono
essere riutilizzati grazie alle biotecnologie.
Lo scorso novembre, la societ biotecnologica
andalusa ha siglato un accordo di collaborazione
con il Laboratorio nazionale per lenergia
rinnovabile, che fa capo al Dipartimento
dellEnergia degli Stati Uniti, al fine di produrre
alcoli grassi da zuccheri lignocellulosici.
Lobiettivo: sviluppare biocarburanti liquidi per
il trasporto a costi competitivi. Nel 2015, Neol Bio
si inoltre aggiudicata due gare per la
realizzazione di una bioraffineria a Puertollano
(progetto ClaMber), nella regione di Castilla-
La Mancha, che produrr da differenti residui
agricoli biocarburanti ad alto valore aggiunto.
Linvestimento totale ammonta a 20 milioni di euro,
Uno dei primi utilizzi
Le microalghe dei biocarburanti di
seconda generazione
Le microalghe sono il primo anello nella prodotti da Repsol si
catena alimentare acquatica. Senza la loro avuto nel volo
Madrid-Barcellona
presenza non ci sarebbe la vita. Oltre a operato da un Airbus
fornirci ossigeno attraverso la fotosintesi oggi A320 di Iberia nel 2011.
possono anche aiutarci ad affrontare molte
delle sfide legate al cambiamento climatico
e allaumento della popolazione mondiale.
Data la loro composizione ricca di proteine,
carboidrati e lipidi, le microalghe sono la fonte
di molti prodotti benefici in una vasta gamma
di settori, quali lalimentazione umana,
i mangimi, lagricoltura, lacquacoltura
e la cosmetica. Non solo: la comunit
scientifica internazionale concorda sul fatto
che, nel breve futuro, le microalghe saranno
competitive per generare energia pulita
e biocarburanti di seconda generazione,
contribuendo cos a uno sviluppo sostenibile
in termini ambientali ed economici. Questo
perch:
sono una risorsa naturale inesauribile molto
produttiva;
consentono una raccolta giornaliera;
non hanno bisogno di terre fertili e non sono
in competizione con lalimentazione umana;
crescono in acque marine, dolci, salmastre
e nelle acque reflue;
consentono un maggiore abbattimento
di CO2 (fino a 2 chilogrammi per ogni
chilogrammo di biomassa prodotta).
Policy 41
quattro/quinti dei quali messi a disposizione
dal Fondo europeo di sviluppo regionale.
Secondo Asebio, lAssociazione spagnola della
bioindustria, la Spagna tra i paesi leader mondiali
nel campo della biotecnologia industriale. LIstituto
nazionale di statistica (Ine) ha censito 2.831
imprese biotech con circa 173.000 addetti, di cui
9.135 impegnati in attivit di ricerca e sviluppo.
Tra queste c la Alkol Biotech, una societ
di ingegneria genetica focalizzata sullo sviluppo
dei mercati della bioindustria. La nostra ricerca
rivolta a nuove colture come materia prima per
la produzione di biocarburanti, bioplastiche e altri
bioprodotti, afferma Al Costa, amministratore
delegato dellimpresa spagnola. Puntiamo a
migliorare le colture per consentire la produzione
sostenibile di qualsiasi prodotto a base biologica.
La nuova variet di canna da zucchero la
EUnergyCane, un ibrido che viene fatto crescere
nei campi di Motril, in Andalusia, e garantisce una
pi forte resistenza ai virus e ai parassiti, pi elevati
rendimenti a livello di zucchero e fibra, maggiore
resistenza agli agenti chimici. La societ guidata
da Costa punta a creare una variet di canna da
zucchero in grado di crescere anche nei climi pi
freddi e secchi.
I biocarburanti Repsol
Anche il colosso spagnolo del petrolio e del gas
naturale Repsol, una delle dieci maggiori societ
petrolifere al mondo, ha messo i biocarburanti
al centro del proprio piano di sviluppo di energia
sostenibile. Nel 2010 ultimo dato disponibile
fornito dalla societ quotata alla borsa di Madrid
sono state 1,2 milioni le tonnellate di biodiesel
commercializzate e 273.000 le tonnellate di
bioetanolo. Selezioniamo dicono alla Repsol
i biocarburanti pi adatti al mercato e li aggiungiamo
alla benzina e al diesel nelle pi alte proporzioni
consentite dalla legislazione di ciascun paese.
Per dare impulso al nuovo business delle energie
rinnovabili, nel 2010 stato prima creato il ramo
dazienda Nuove energie, che ha permesso alla
societ spagnola di lanciare i biocarburanti di
seconda generazione. In seguito, la newco Kuosol,
una joint-venture paritaria con il gruppo messicano
Kuo su cui sono stati investiti un totale di 80
milioni di dollari, per lo sviluppo di bioenergie
dalla coltivazione della Jatropha curcas, una pianta
oleaginosa con un alto contenuto di olio e non
commestibile coltivata su 10.000 ettari di terreno
nello Yucatan.
I nuovi biocarburanti avanzati, sviluppati nel
Technology Center di Repsol, sono testati
industrialmente nelle raffinerie spagnole di
Puertollano e Cartagena. Il processo consente
anche di sviluppare un co-prodotto, il biopropano,
che un gas con caratteristiche identiche al
propano, ma al 100% rinnovabile.
Uno dei primi utilizzi dei biocarburanti di seconda
generazione prodotti da Repsol si avuto nel volo
42 materiarinnovabile 15. 2017

Madrid-Barcellona operato da un Airbus A320 Va, infine, favorita la creazione di un mercato

di Iberia nel 2011, dove stato impiegato un
prodotto miscelato con carburante Jet A1
convenzionale e un biocarburante derivato dalla
camelina, che avrebbe consentito una riduzione
del 20% delle emissioni di gas serra.
Allo studio di Repsol si trova anche limpiego
di alghe come materia prima per la produzione
di biocarburanti. Un progetto che ha portato
a una partecipazione del 20% in Alga Energy,
unimpresa leader nel campo della ricerca sulle
microalghe, che vanta come proprio azionista
anche Iberdrola, la maggiore societ produttrice
di elettricit e gas naturale in Spagna,
e che lo scorso novembre stata selezionata
dalla Commissione europea tra le sei pmi del
continente con il pi alto potenziale di crescita.
Alga Energy gestisce un impianto produttivo di
biocarburante da microalghe, con una capacit di
un milione di litri allanno, ad Arcos de la Frontera,
vicino a Cadice. Lo stabilimento, che fa parte
della bioeconomia, attraverso un supporto
alla domanda di bioprodotti, che passa soprattutto
secondo quanto previsto dal piano dazione
da una politica di appalti pubblici verdi, con i relativi
sistemi di etichettatura e standardizzazione.
Garante del coordinamento di tutte le azioni Alga Energy,
www.algaenergy.es/en
necessarie a implementare la strategia nazionale
un Gruppo di monitoraggio creato
dal Consiglio per la politica scientifica, tecnologica
e dellinnovazione interministeriale, che raggruppa
rappresentanti dei ministeri coinvolti, dei settori
produttivi, della comunit scientifica e della societ
civile. La bioeconomia davvero unopportunit
che la Spagna non vuole perdere.

Manuel Estrada, etichette per vini spagnoli

del programma CO2Algaefix co-finanziato dalla
Commissione europea, copre unarea di 10.000
metri quadrati e punta a una produzione annua
di 100 tonnellate di biomassa secca.

Un secondo impianto della societ, che coinvolge

anche lagenzia spagnola per il trasporto aereo
(Aena) e la compagnia aerea Iberia, sorge
vicino allaeroporto Barajas di Madrid. Anche
qui vengono prodotti biocarburanti mediante
lutilizzo di particolari microalghe con grandi
capacit fotosintetiche e ricche di acidi grassi
(caratteristiche che consentirebbero un impiego
ridotto di acqua e di terreno per la produzione
dei vegetali), che sono sperimentati sui voli della
compagnia aerea spagnola. Oltre alla produzione
di biocarburanti, nel sito si provano, allo scopo
di migliorarle, tutte le tecnologie finora utilizzate
per catturare la CO2 prodotta dagli aeroporti.

Il ruolo della societ

Per un paese dove il tasso di disoccupazione

si assestato al 18,4% alla fine del 2016
(dati Eurostat), la bioeconomia rappresenta
una grande opportunit per conciliare crescita
economica, creazione di posti di lavoro qualificati
e sostenibilit ambientale. Per realizzarne
completamente tutto il potenziale, il governo
spagnolo vuole ottenere il pieno sostegno
dellopinione pubblica. Per questo motivo
la strategia assegna un ruolo fondamentale
alla corretta informazione e alla formazione.
La societ si legge deve identificare e
Manuel Estrada, copertina per Alianza editorial

comprendere il valore aggiunto generato dallo

sviluppo di questa strategia per la nostra
economia, con un impegno chiaro a impiegare
le nostre aree agricole utili per fornire cibo per
il consumo umano e animale, accompagnato dallo
sviluppo di altre catene di valore basate sulluso
di tecnologie per trasformare la materia organica
in bioprodotti e bioenergie, assicurando che tutta
la biomassa generata sia sfruttata pienamente.

Intervista
Fatta la strategia, ora bisogna fare
di M. B. un mercato per la bioeconomia
Jose Manuel Gonzalez, Centro per lo sviluppo tecnologico industriale (Cdti)
del ministero spagnolo per lEconomia, lIndustria e la Competitivit
La strategia spagnola sulla bioeconomia ha la propria
cabina di regia nel ministero per lEconomia, lIndustria
e la Competitivit, in particolare nella Segreteria
di Stato per la Ricerca, lo Sviluppo e lInnovazione.
Una delle persone che siede in questa cabina di regia
Jose Manuel Gonzalez, del Centro per lo sviluppo
tecnologico industriale, che anche il rappresentante
spagnolo per la bioeconomia in Horizon 2020 e nella
Biobased Industries Joint Undertaking. Materia
Rinnovabile lo ha intervistato.
Quale elemento caratterizza maggiormente
la bioeconomia spagnola?
Sicuramente il ruolo strategico che gioca il settore
agroalimentare, che rappresenta pi del 5,3% del Pil,
il 7% degli occupati, pi di 900.000 aziende agricole,
30.000 imprese e quasi il 20% delle esportazioni nel
nostro paese. Ma non solo: il settore caratterizzato
da un alto tasso dinnovazione, che si basa su unottima
Cdti Centro para ricerca di base e applicata. Questo testimoniato
el Desarrollo Tecnolgico anche dagli ottimi risultati conseguiti dai progetti
Industrial, www.cdti.es spagnoli che applicano ai bandi europei.
Lagroalimentare la spina dorsale. Che ruolo
gioca invece la chimica biobased?
Anche il settore chimico in Spagna fortemente
connesso allagroalimentare. Una delle imprese
principali Fertiberia, che leader spagnolo nel campo
dei fertilizzanti e uno dei principali a livello europeo.
Ma ci sono molte altre imprese che meritano la nostra
attenzione. Il suo ruolo nella bioeconomia si articola
su piani diversi: contribuisce ad accrescere lefficienza
della produzione agricola e sviluppa nuovi innovativi
biofertilizzanti riducendo in questo modo limpiego
delle materie prime fossili. In Spagna, lintera industria
chimica fortemente impegnata nella ricerca di vie
alternative al petrolio, che possano portare sul mercato
prodotti biobased sostenibili da tutti i punti di vista.
In questo quadro si colloca anche la scelta operata
dalla Commissione europea dellAndalusia come una
delle sei model demostrations regions per guidare il
cammino verso una produzione chimica sostenibile in
Europa (le altre sono Groningen-Drenthe, Paesi Bassi,
Kosice, Slovacchia, Scozia, Irlanda Sud-orientale
e Vallonia, Belgio, ndr).
Anche la Repsol impegnata nello sviluppo
di biocarburanti...
S, certamente. In Spagna c una significativa di Stato per la Ricerca, lo Sviluppo e lInnovazione),
produzione di biodiesel da parte di Repsol e
unavanzata attivit di ricerca nel campo dei
biocarburanti con lutilizzo delle alghe (macro e micro).
Pu diventare molto competitiva in questo campo.
Policy 43
Mi sembra per, anche a livello europeo, che
ultimamente ci sia stato un po di rallentamento, dovuto
senzaltro anche al basso prezzo del petrolio che non
favorisce la ricerca di alternative.
Anche la situazione difficile di Abengoa Bioenergy
non facilita. Cosa ne pensa?
Penso che il fallimento di Abengoa Bioenergy sia
davvero un peccato. La societ aveva una consolidata
leadership a livello internazionale, fondata su
tecnologie davanguardia. Queste ultime, in ogni caso,
restano. La loro esperienza nel processare differenti
tipi di biomassa impressionante. Credo che un nuovo
impulso potrebbe essere dato al settore dallimpiego
dei rifiuti solidi urbani come materia prima.
La strategia spagnola fa esplicito riferimento
alla necessit di introdurre misure di supporto
dal lato della domanda. allo studio lintroduzione
di un sistema di appalti pubblici verdi?
La necessit di favorire larrivo al mercato dei prodotti
biobased alla base del confronto che si aperto
nellambito del gruppo di lavoro attivato dal ministero
dellEconomia, dellIndustria e della Competitivit.
fondamentale far comprendere alla societ cosa
esattamente la bioeconomia, per creare maggiore
consapevolezza. Cos come coinvolgere il settore
privato, la comunit universitaria e della ricerca, perch
per sviluppare questo meta-settore sono necessari
anche nuovi profili di laureati, nuovi percorsi formativi,
in linea con le esigenze del settore privato. Alcune
universit molto note hanno gi creato un piano di studi
focalizzato sulla bioeconomia. E a breve potrebbero
anche avviare un master in bioeconomia.
Sono temi questi che sono stati al centro della prima
riunione del Consiglio direttivo della bioeconomia che
si tenuta il 28 febbraio a Madrid, dove stato discusso
il piano dazione per il 2017 insieme alla costituzione
dellOsservatorio sulla bioeconomia.
Al fine di accelerare lingresso nel mercato dei
bioprodotti, saranno considerati alcuni strumenti come
gli appalti pubblici verdi, accompagnati da un sistema
di standardizzazione e di etichettatura.
Chi far parte dellOsservatorio?
Tutti gli stakeholder della bioeconomia: le imprese,
il mondo della ricerca, il ministero dellEconomia,
dellIndustria e della Competitivit (la Segreteria
il ministero dellAgricoltura, dellAlimentazione
e dellAmbiente, il ministero per lEnergia, il Turismo
e lAgenda digitale e anche le Regioni. Queste ultime
hanno una parte essenziale nellimplementazione
44 materiarinnovabile 15. 2017
della strategia nazionale sulla bioeconomia. Come
ministero abbiamo chiesto alle 17 Regioni autonome
di elaborare strategie specifiche sulla bioeconomia.
Andalusia, Estremadura, Castilla-La Mancha e
Valencia lo stanno gi facendo. Mentre 16 hanno
inserito il settore agroalimentare nelle loro strategie
di specializzazione intelligente. un ottimo punto
di partenza. Anche i rappresentanti delle differenti
associazioni saranno inclusi (consumatori, agricoltori,
ambientalisti e settore finanziario).
Che spazio ha il Mediterraneo nella bioeconomia
spagnola?
In uno scenario di scarsit dacqua, vi la necessit lacquacoltura e la ricerca marina. La ricerca nel
di sviluppare leconomia circolare e di rafforzare il ruolo
che le risorse biologiche devono giocare in essa.
Per la regione mediterranea essenziale assicurare
la produzione e lo sfruttamento sostenibile delle risorse
biologiche allinterno delle varie catene del valore
Intervista
di M. B. La via spagnola al biotech
Isabel Garcia Carneros, direttrice operativa Asebio
Asebio lassociazione spagnola delle imprese
biotech. Rappresenta societ attive in tutti i campi
applicativi delle biotecnologie. Materia Rinnovabile
ha intervistato Isabel Garcia Carneros, che ne
la direttrice operativa, per comprendere quale ruolo
giocano le biotecnologie industriali nella crescita
della bioeconomia.
Qual lo stato dellarte delle biotecnologie
industriali in Spagna?
Le prime iniziative spagnole per promuovere
e incoraggiare la bioeconomia, insieme alla presenza
di un settore bioindustriale sviluppato, di opportunit
di mercato gi esistenti e di un avanzato sistema di
cooperazione, hanno creato lambiente ottimale per
il prosperare della nostra industria. Il progresso
nel campo delle bioraffinerie, la ricerca nei nuovi
processi di produzione e i miglioramenti nella catena
di valore ci hanno permesso di acquisire la conoscenza
necessaria per conseguire rapidi avanzamenti, creare
nuove tecnologie per lutilizzo della biomassa
e generare nuove nicchie di mercato.
A livello nazionale, diversi organismi pubblici si
Asebio Asociacin sono allineati alle politiche e alle strategie europee.
espaola de bioempresas, Si sta quindi creando un contesto politico propizio
www.asebio.com/en/ alla creazione di bioraffinerie e allimplementazione
index.cfm
della bioeconomia in Spagna. Per esempio,
il segretariato di stato per Ricerca, sviluppo e
innovazione, che dipende dal ministero dellEconomia
e competitivit, con la partecipazione dei settori
industriale, accademico e scientifico, ha pubblicato
la strategia spagnola per la bioeconomia, pensata
per potenziare lattivit economica migliorando
la competitivit e la sostenibilit nel settore della
che compongono la bioeconomia; lagricoltura
e la produzione alimentare, compresa la produzione
di bestiame, la silvicoltura e leconomia blu,
i bioprodotti e la bioenergia. La sostenibilit deve
essere considerata nel suo insieme (persone, redditivit
e il pianeta). A causa del quadro limitato delle acque
in questa regione, la valorizzazione di rifiuti provenienti
da fonti diverse deve contribuire a sistemi
di produzione pi efficienti e sostenibili e a generare
nuovi posti di lavoro, alla crescita e alla competitivit
dei settori della bioeconomia.
La bioeconomia spagnola si concentra principalmente
sullagroalimentare ma anche sulla pesca,
campo delle alghe e in generale sulla biomassa marina
ha un ruolo strategico per il presente e il futuro della
bioeconomia nel nostro paese. Ma anche in tutta larea
mediterranea, per ripristinare la giusta centralit
del Sud Europa.
produzione, promuovendo e incoraggiando lo sviluppo
e lapplicazione pratica delle tecnologie nate dalle
collaborazioni tra il sistema scientifico-tecnologico
e le aziende private spagnole. Al cuore della strategia
spagnola ci sono lagricoltura, il settore marino,
le industrie forestale e alimentare e luso efficiente
e sostenibile dei loro prodotti, sottoprodotti e scarti,
per trasformarli in una nuova linea di bioprodotti,
incluse le bioenergie, per i quali le biotecnologie
industriali sono essenziali.
Va anche segnalato che la Commissione europea
(DG Growth) ha selezionato il progetto presentato
dallAndalusia per trasformare la regione in un modello
per la ricerca e lo sviluppo nellambito delleconomia
circolare e dei sistemi per la simbiosi industriale.
Lobiettivo di tutto questo rendere pi efficiente
e sostenibile luso delle risorse e delle materie prime
disponibili, come le biomasse, e la gestione degli
scarti.
Qual il ruolo delle biotecnologie industriali
nello sviluppo della bioeconomia spagnola?
Le biotecnologie rappresentano una grande
opportunit per risolvere le attuali sfide globali che
la comunit internazionale si trova di fronte, offrendo
potenzialmente soluzioni alla crescente domanda di
cibo, di mangimi animali, di carburanti e altri materiali.
Le biotecnologie industriali ci consentono di sviluppare
soluzioni molto pi redditizie per un gran numero di
prodotti, riducendo nel contempo limpatto ecologico.
Sfruttando questo passo avanti nelle tecnologie,
possono essere creati nuovi prodotti e processi
di produzione, trasformando i cosiddetti materiali
o prodotti alternativi in soluzioni economicamente
Manuel Estrada, marchio per Cajaviva, fusione di quattro Casse rurali
ed ecologicamente efficienti per una vasta serie
di applicazioni quotidiane, creando pi competitivit
e ampliando il mercato. Questo aiuta le aziende
a sviluppare e commercializzare prodotti e processi
che possiedono un intrinseco valore innovativo,
che altamente rilevante quando devono misurarsi
con i competitori tradizionali.
Cos, questi strumenti contribuiscono a contenere
limpatto ambientale dei processi produttivi senza
ridurne lefficienza, le prestazioni o la redditivit.
Il crescente impiego di biotecnologie industriali da
parte di aziende tradizionali permette linclusione
e lapplicazione delle tecnologie in settori maturi,
migliorandone lefficienza e la sostenibilit.
Quali sono i punti forti e quelli deboli
dellindustria biotech spagnola?
La Spagna possiede un nutrito network di universit
e notissimi centri di eccellenza specializzati in diverse
Manuel Estrada, marchio per Gamesa, i
aree di grande importanza per le bioraffinerie, come la
chimica, il settore dellenergia e quello delle biomasse;
mpresa di energia eolica, 2016
e anche una notevole infrastruttura industriale
cresciuta esponenzialmente negli ultimi 10 anni.
Il triangolo formato da scienza, tecnologia e settore
privato rappresenta un grande bacino di conoscenza
con una lunga tradizione di cooperazione, caratteristica
che favorisce il successo nello sviluppo di un sistema
globalmente integrato. Inoltre, un crescente numero
di imprese biotech innovative spagnole sono entrate
Manuel Estrada, copertina di una rivista gastronomica
con successo nel mercato globale, facendo aumentare
linteresse internazionale per la nostra industria delle
biotecnologie.
Nonostante in termini di ricerca e di sviluppo
accademico la qualit sia alta, la quantit di questa
conoscenza che viene trasformata in prodotti industriali
presenti sui mercati insufficiente. quindi importante
promuovere la creazione di istituti e aziende produttrici
di tecnologia che utilizzino questa conoscenza,
trasformandola in un bene industriale concreto.
Lamministrazione pubblica deve anche sostenere
le aziende incoraggiandole a innovare. Laccesso ai
capitali di rischio e ai mercati finanziari, come anche
un forte supporto governativo alle politiche di ricerca
e sviluppo, sono garanzie fondamentali quando si
investe nella bioindustria.
In che modo viene supportata linnovazione
nel biotech in Spagna?
Come istituzione pubblica, il Centro per lo sviluppo
delle tecnologie industriali (Cdti) d un contributo
fondamentale allo sviluppo della tecnologia in Spagna
finanziando progetti di ricerca con fondi pubblici
e anche privati, dedicati alle biotecnologie.
gi possibile vedere riferimenti al sostegno
Idae Instituto para istituzionale alla bioeconomia. Il ministero
la diversificacin y dellAgricoltura, della Pesca, dellAlimentazione
ahorro de la energa, e dellAmbiente (Mapama) supporta esplicitamente
www.idae.es
le bioraffinerie attraverso il suo programma nazionale
per linnovazione e la ricerca agroalimentare e forestale,
il programma nazionale per lo sviluppo rurale dal 2014
al 2020 e la strategia spagnola per la bioeconomia.
Questi programmi promuovono lutilizzo ottimale della
biomassa presente in Spagna, fornendo una soluzione
alle sfide tecnologiche del futuro prossimo.
In aggiunta, il ministero dellEconomia e della
Policy 45
Competitivit ha varato una serie di meccanismi
di supporto a ricerca e sviluppo, per stimolare
queste industrie (la strategia spagnola per scienza
e tecnologia e innovazione e il piano nazionale per
la ricerca e linnovazione scientifica e tecnica).
Anche il ministero dellIndustria, Energia e Turismo
(Minetur) ha adottato gli obiettivi stabiliti dalla direttiva
Ue sulle energie rinnovabili (28/2009/CE) nel suo piano
di azione nazionale per le energie rinnovabili (Panero)
per il periodo 2011-2020.
Il documento elenca gli obiettivi che la Spagna deve
raggiungere entro il 2020: il 20% dellammontare totale
dellenergia utilizzata dovr provenire da una fonte
rinnovabile e il 10% nel caso dei trasporti.
Il ministero ha anche posto la re-industrializzazione
della Spagna come obiettivo fondamentale,
impegnandosi a sviluppare industrie che operino
a stretto contatto con le bioraffinerie. Inoltre, dobbiamo
sfruttare il grande interesse dimostrato da varie
regioni della Spagna nel rivalorizzare le loro biomasse
e impiantare bioindustrie, portando vantaggi sociali,
economici ed ecologici a queste aree.
Quali sono i principali cluster per le biotecnologie
industriali e la chimica verde?
Come accade per lAndalusia, ci sono altri portatori
di interesse in tutta la Spagna che lavorano su progetti
di ricerca in questo campo, tra cui iniziative del settore
privato, organizzate con il supporto della pubblica
amministrazione, come succede per il progetto
Clamber (Castilla-La-Mancha Bio-Economy Region),
che attualmente in corso. Questo progetto intende
gettare le fondamenta affinch la regione diventi leader
nel campo delle ricerche sulla gestione delle biomasse
nellEuropa meridionale. Il progetto comprendeva
lo sviluppo di iniziative di ricerca innovative per
trasformare gli scarti agricoli in prodotti a valore
aggiunto e anche la costruzione di una versatile
raffineria pilota modulare.
Esiste un problema di disponibilit di biomassa
in Spagna?
La Spagna ha un grande potenziale in fatto
di biomassa. Questo contribuisce a creare solide
fondamenta per lo sviluppo di bioraffinerie, dato che
la biomassa la materia prima dalla quale si ricavano
energia, prodotti chimici e altre sostanze. Disponiamo
di una grande quantit di biomassa, che aumenta
di anno in anno, anche se sottoutilizzata. Inoltre
la Spagna presenta le condizioni ottimali, grazie
alla posizione geografica e al suo clima, per produrre
certi tipi di biomassa. Si sta anche lavorando
per facilitare lutilizzo di terreni attualmente incolti
e improduttivi, infondendo cos energia nelle aree
industriali e rurali.
Secondo il rapporto tecnico intitolato Valutazione
del potenziale di energia dalla biomassa, realizzato
dallIstituto spagnolo per la diversificazione e il
risparmio dellenergia (Idae, Evaluacion del potencial
de energia de la biomasa), la Spagna ha il potenziale
per produrre quasi 40 milioni di tonnellate di biomassa
agricola allanno, delle quali 17,7 milioni arriverebbero
dalle colture dedicate alla biomassa e 21,6 milioni dal
settore della lavorazione del legno. Lo studio suggerisce
anche la rivalorizzazione la biomassa costituita dagli
46 materiarinnovabile 15. 2017
scarti agroalimentari come pure di quella proveniente
dalle colture dedicate alla produzione di energia.
Un altro rapporto interno dellIdae ha mostrato che
sarebbe possibile (da un punto di vista agronomico)
dedicare il 50% del terreno attualmente incolto
circa due milioni di ettari a colture destinate alla
produzione di energia. La maggior parte delle terre
incolte costituita da terreni non irrigati attualmente
inutilizzati, il che significa che, una volta messi in uso,
non si avrebbe un impatto negativo sulla produzione
di cibo. Infine, importante sottolineare limportanza
dellagricoltura: responsabile del 79% della
Intervista
di M. B. La bioeconomia nel vocabolario della politica
Javier Velasco lvarez, amministratore delegato di Neol Bio
Javier Velasco lvarez amministratore
delegato di Neol Bio, una delle pi dinamiche
aziende spagnole di biotecnologie industriali.
anche coordinatore del Gruppo di lavoro
sulle biotecnologie industriali di Asebio,
lAssociazione spagnola della bioindustria.
In questa intervista esclusiva con Materia
Rinnovabile ci parla della bioeconomia
in Spagna: i suoi punti di forza e le sue debolezze,
il ruolo della societ e le misure necessarie
alla sua crescita.
Quali sono i punti di forza e le debolezze
della bioeconomia spagnola?
La Spagna ha un forte settore agroalimentare
Neol Bio,
e una grande disponibilit di spazi geografici
neolbio.com/en che possono e devono trarre il meglio dai benefici
offerti dalla bioeconomia, promuovendoli
al massimo. Lattivit agricola per condizionata
dalla disponibilit idrica, che in diminuzione,
e dalla necessit di una gestione sostenibile basata
sulla scienza e sulla tecnologia. Ne risultano dei
settori produttivi gi consolidati, accanto ad altri
che stanno ancora emergendo e sono in fase
di sviluppo. Inoltre, la Spagna ha capacit
significative di creare un importante know-how
nella bioeconomia nei suoi centri di ricerca pubblici
e nelle universit, in collaborazione con le imprese
attive in questo campo, che stanno sviluppando
tecnologie molto interessanti. Come penso valga
anche per altri paesi europei, esiste, per,
ancora qualche disallineamento tra il settore
pubblico della ricerca e sviluppo e gli interessi
delle imprese private.
Detto ci, ritengo che la principale debolezza
della bioeconomia spagnola sia la mancanza
di grandi aziende chimiche che potrebbero
agire da traino e diventare gli utilizzatori finali
dei bioprodotti creati. Questo problema si
aggravato con i problemi finanziari di cui
Abengoa ha sofferto ultimamente.
produzione di biogas agroindustriale e del 67% del
totale del di biogas potenzialmente disponibile
in Spagna.
Ci sono piani per lutilizzo della biomassa marina?
Attualmente, nel campo della biomassa marina
(principalmente delle macroalghe) si focalizzati
sul continuare la ricerca di bioprodotti e carburanti
competitivi. Sebbene non ci siano veri piani
istituzionali del genere, la comunit scientifica e vari
gruppi di ricerca, in particolare nel nord della Spagna,
sono molto attivi in questo campo.
In che modo il fallimento di Abengoa Bioenergy
ha influenzato lo sviluppo della bioeconomia
in Spagna?
Naturalmente i problemi che hanno colpito
Abengoa Bioenergy hanno avuto effetti negativi
sulla bioeconomia in Spagna, perch questa
impresa stata una forza trainante del settore
e ha fatto da guida a molti progetti industriali
e di ricerca e sviluppo (Babilafuente, Hugoton ecc.).
Io, per, sono geneticamente ottimista e, come
nel caso dellenergia, credo che i bioprogetti
non possono essere n creati n distrutti; piuttosto
si trasformano da una forma allaltra. Ho fiducia che
le tecnologie e, ancora pi importante, le persone
che ne sono artefici, troveranno altri finanziamenti
e ricominceranno, arricchite dalla lezione appresa.
Quali sono gli altri principali attori
della bioeconomia spagnola?
Direi che le imprese leader della bioeconomia
in Spagna sono quelle di biotecnologie industriali
come Biopolis, Inkemia, AlgaEnergy e, naturalmente,
la mia azienda Neol Bio. Alcune grandi imprese,
come Fertiberia nel settore chimico e dei fertilizzanti
ed Ence (energia, pasta e carta), sono anche molto
attive nellambito della ricerca e sviluppo e nei
progetti industriali. Le grandi aziende petrolifere
ed energetiche (Repsol, Cepsa, Endesa ecc.)
hanno preso parte a progetti di ricerca e sviluppo,
ma secondo me dovrebbero svolgere un ruolo
pi attivo.
Pu spiegarci in che settori opera
la sua azienda?
Lobiettivo di Neol Bio lo sviluppo di bioprocessi
da residui di materie grezze, in particolare per la
produzione di oli microbici e oleochimici. Abbiamo
messo a punto diversi bioprocessi per la conversione
microbica degli scarti agricoli e industriali in prodotti
dal valore aggiunto. Alcune di queste tecnologie
sono state sviluppate per industrie nostre clienti,

Manuel Estrada, immagine della mostra di Manuel Estrada a Bilbao, 2015
mentre altre sono state create utilizzando risorse
interne e adesso costituiscono parte della propriet
industriale dellazienda come brevetti e know-how.
La tecnologia pi rilevante sviluppata da Neol Bio
MicroBiOil, una piattaforma per la produzione
di oli a valore aggiunto e oleochimica di derivazione
microbica da risorse rinnovabili.
Nel campo degli ingredienti alimentari abbiamo
sviluppato un bioprocesso per ottenere oli ricchi
di Dha attraverso la coltura di microalghe selezionate
dallecosistema della penisola iberica.
La strategia nazionale stata presentata
lanno scorso. A che punto la sua
implementazione?
S, la Strategia spagnola per la bioeconomia
Orizzonte 2030 stata presentata lanno scorso
e, anche se abbiamo alcune incertezze dovute
alla situazione politica, stato predisposto
un primo piano dazione. Il miglior risultato
che la bioeconomia sia gi entrata a far parte
del vocabolario di diversi ministeri e autorit
regionali e che esista la volont di comprendere
quale sia la percezione di questo tema da parte
della societ, cos come di favorire lo scambio
di opinioni tra i rappresentanti dei settori produttivi,
i consumatori, gli opinionisti, le ong ecc.
La strategia attribuisce un importante
ruolo alla societ. Qual la percezione della
bioeconomia nellopinione pubblica spagnola?
Lo sviluppo di una strategia di comunicazione
Policy 47
con tutti gli attori sociali ed economici
un elemento essenziale per ottenere
progresso tecnologico e applicarlo alla
realt produttiva, e dovrebbe costituire
una priorit nello sviluppo della
strategia per la bioeconomia.
Stando ad alcuni recenti studi sulla
percezione pubblica,
la maggior parte degli
intervistati condivide
una visione ottimistica
dei benefici potenziali
della bioeconomia, i pi importanti dei
quali sono considerati
la riduzione di rifiuti e dellinquinamento.
Molti intervistati concordano per
sullesistenza di alcuni importanti
rischi che devono essere tenuti
a mente nel corso dello sviluppo
della bioeconomia: per esempio
il rischio di sovrasfruttamento
delle risorse naturali e la sicurezza
alimentare, sia nei paesi dellUnione europea
sia in paesi terzi.
La societ spagnola nel suo insieme deve essere
messa al corrente degli obiettivi e dei princpi
delleconomia basata sullutilizzo di risorse
di origine biologica, del suo impatto favorevole
sullambiente, con la riduzione della dipendenza
dai combustibili fossili una volta che le tecnologie
avranno ottenuto la giusta valutazione.
I cittadini vanno anche informati sulla gamma
di nuovi prodotti che arriver gradualmente
sui nostri mercati e sar disponibile
ai consumatori.
Quali misure sono presenti in Spagna
a sostegno della bioeconomia?
E quali pensa debbano essere attuate
nel breve termine?
Per raggiungere gli obiettivi operativi, saranno
intraprese azioni in cinque aree specifiche:
1) creazione di innovazione attraverso
la conoscenza e la sua applicazione pratica
in contesti di impresa; 2) promozione
dellinterazione tra i diversi attori coinvolti nella
bioeconomia; 3) sviluppo del mercato per
i prodotti esistenti o i nuovi prodotti che derivano
dal contesto dei bioprocessi; 4) incremento della
domanda attraverso lanalisi delle procedure
per gli acquisti della pubblica amministrazione
e, infine, 5) diffusione della conoscenza della
bioeconomia attraverso la cooperazione
e la comunicazione dei successi ottenuti.
Per promuovere la ricerca nel pubblico
e nel privato e favorire gli investimenti
per linnovazione da parte delle imprese
nellarea dei progetti di ricerca per
la bioeconomia, un obiettivo importante consiste
nellanalizzare i modelli di collaborazione
di successo fra pubblico e privato volti alla
creazione di innovazione imprenditoriale
(per esempio Bioaster, Novo Nordisk,
Wageningen), proponendo misure simili
da applicare anche in Spagna.
48 materiarinnovabile 15. 2017
a cura dellInstitut
de lconomie circulaire, Parigi
www.institut-economie-circulaire.fr
Quando lUNIONE
fa la forza
Risparmio nelluso di materie prime, trasformazione
degli scarti in risorse, riduzione dei costi grazie alla
condivisione di beni e servizi. Cos il programma francese
sulla simbiosi industriale permette alle aziende di diventare
di Adrian Deboutire
pi competitive e migliorare le proprie prestazioni
e Laurent Georgeault ambientali.
Laurent Georgeault
Adrian Deboutire
Adrian Deboutire, Dagli inizi del 21 secolo, in Francia
project manager presso lindustria ecologica ha gradualmente
lInstitut de lconomie
integrato i campi scientifici e quelli politici;
circulaire.
i primi progetti di ricerca-azione si sono
Laurent Georgeault, limitati principalmente alla gestione dei
ricercatore associato parchi industriali. Ideato come programma
presso lUniversit Paris sperimentale nazionale con lo scopo di
I Panthon Sorbonne, rinnovare i metodi di simbiosi industriale
lab. Gographie Cits,
in Francia in linea con le nuove riforme
team CRIA.
territoriali, il Pnsi (Programme National
de Synergies Inter-entreprises) durante
gli incontri del G7 sullefficienza delle
risorse stato presentato dal ministero
per lAmbiente come programma principale
per la competitivit e la sostenibilit delle
aziende francesi.
Lindustria ecologica punta a integrare le attivit
economiche con i limiti degli ecosistemi: viene
attuata attraverso la simbiosi industriale
che in poco tempo stata riconosciuta come
un potente strumento politico in grado
di migliorare sia la performance industriale
sia quella ambientale nei territori. La simbiosi
industriale rappresenta unazione cooperativa
tra diverse aziende: consiste nel condividere
le competenze o ottimizzare i flussi di materia
e di energia. Il recupero delle acque reflue
e dellenergia, la sostituzione delle materie prime
e dei minerali grazie al riuso o la condivisione
di macchinari o conoscenze sono alcune delle
sinergie alla base del programma nazionale
francese per la simbiosi industriale.
Il Pnsi nato come programma guida dopo
la conferenza francese sullambiente del 2013
che ha indicato lecologia industriale come
una delle priorit della politica ambientalista
francese, cosa che stata ribadita nel 2015
dalla legge nazionale sulla transizione
energetica. Messo a punto dallInstitut de
lconomie circulaire, questo programma
sperimentale stato introdotto in quattro
regioni (Nuova Aquitania, Bretagna, Normandia,
Alvernia-Rodano-Alpi) e in zone selezionate
di attuazione della simbiosi industriale
in Francia. A differenza dei precedenti progetti
che si concentravano su zone industriali ristrette
per periodi limitati, in questo caso alle regioni
stato dato un ruolo di primaria importanza
per assicurare la complementariet, la coerenza
e la continuit degli interventi a livello locale.
La portata del coordinamento in linea con
le nuove competenze delle regioni in materia

di sviluppo economico sostenibile stabilite
dalla recente legge francese sullorganizzazione
territoriale.
Il Pnsi contribuisce a rinnovare i metodi di
simbiosi industriale in Francia rispondendo
pi efficacemente ai bisogni e alle restrizioni
del mondo industriale. Mentre i precedenti
esperimenti si basavano su unanalisi esaustiva
dei flussi di materia per ogni azienda, il Pnsi si
fonda su un metodo di collaborazione tra gruppi
di lavoro di stampo britannico. Dallinizio del
programma nel luglio 2015, sono stati organizzati
15 incontri tra pi di 500 Pmi e grandi imprese.
Ogni azienda si aggiudicata nuove opportunit
economiche con benefici ambientali. In ogni
regione stato istituito un gruppo di esperti
che aiuteranno le aziende a completare
le sinergie: le aziende sono piacevolmente
soprese nello scoprire che ci sono buone
possibilit di creare numerose sinergie
intersettoriali con le realt imprenditoriali
vicine.
Anche il supporto tecnico e normativo pu
essere condiviso e fornito sia a livello regionale
sia nazionale. Per esempio, le barriere
amministrative relative alle sinergie individuate
con il programma possono essere rimosse
a livello nazionale. Gli esperti per devono
collaborare fianco a fianco con le aziende
per garantire il successo. In Francia,
le Camere di commercio, gli amministratori
e le associazioni locali esplicano questo ruolo
di intermediazione. Inoltre, per condividere
le migliori prassi sulla mobilitazione della
aziende e per monitorare le sinergie stata
Policy 49
creata una rete nazionale di esperti di Pnsi. Programme National
Le sinergie interregionali possono essere gestite de Synergies
Inter-Entreprises,
anche quando non possibile soddisfare
www.pnsi.fr
i bisogni delle aziende a livello locale.
A luglio 2017 i risultati del Pnsi saranno
pubblicati e guideranno la strategia nazionale
francese in materia di ecologia industriale.
Gi i risultati intermedi sono promettenti
e corroborano il crescente slancio verso
una simbiosi industriale nel territorio francese.
Le autorit locali giocano un ruolo fondamentale
nella transizione ecologica attraverso
la pianificazione territoriale e delle politiche
economiche. Certo, non hanno tutti gli strumenti
operativi per coinvolgere le aziende locali
in uno sviluppo sostenibile e nelleconomia
circolare. Il Pnsi dimostra che le aziende sono
motivate a ridurre la loro impronta ambientale
se fiutano un concomitante beneficio
economico. Per questo la simbiosi industriale
stata definita come una politica intersettoriale
efficiente sia dal G7 sia dalle raccomandazioni
della Commissione europea sullefficienza
delle risorse.
Focus
PACKAGING VS
SPRECO ALIMENTARE

Icone Freepik da Flaticon


CARTA e CARTONE
diventano smart
Per combattere lo spreco di cibo anche le innovazioni
nellambito degli imballaggi di carta possono dare
il loro contributo. Con involucri attivi che interagiscono
con gli alimenti, limitando la degradazione dei prodotti
e prolungandone la vita sugli scaffali.
di Marco Gisotti Da sempre gli imballaggi basti pensare
e Letizia Palmisano alle antiche anfore sono realizzati per
contenere, trasportare e soprattutto
conservare il cibo. Ovvero anche per evitare
lo spreco di cibo.
Ai giorni nostri, nei paesi ricchi, lampia
disponibilit di alimenti e in parallelo una
scarsa informazione o attenzione alle
scadenze rendono molti frigoriferi e dispense
dei depositi di cibo scaduto, destinato a
diventare un rifiuto. Peraltro anche quando
il cibo viene correttamente utilizzato, vi una
cospicua produzione di rifiuti che non sempre
riavviabile al riciclo o al compostaggio a causa
di imballaggi non riciclabili.
Il tema della riduzione dei rifiuti negli ultimi anni
allattenzione sia dellEuropa e dei singoli paesi, sia
delle industrie alimentari. Da un lato vi lesigenza
Marco Gisotti di mettere a dieta la pattumiera con packaging
giornalista
che contribuiscano a ridurre gli sprechi alimentari,
professionista
e divulgatore, dirige dallaltro di realizzare imballaggi che richiedano un
lagenzia di studi numero minore di materie prime, con effetti positivi
e comunicazione anche sulla riduzione dei costi di produzione.
ambientale Green
Factor. Lesempio degli imballaggi di carta o cartone
Giornalista ambientale
e social media manager, Carta e cartone sono tra gli imballaggi pi usati
Letizia Palmisano nellintera filiera agroalimentare e sono tra gli
si occupa di attori protagonisti delleconomia circolare.
comunicazione, Un approccio in cui lo stesso scarto diventa
formazione e sviluppo risorsa attraverso il riciclo. Il ciclo della carta
di strategie di
e dellimballaggio cellulosico ci informano
comunicazione web.
docente, in tali campi, Comieco e il Club Carta e Cartoni gi di per
in corsi e master, s costituisce un perfetto esempio di economia
anche universitari. circolare, con una percentuale di recupero pari
Case Studies 51
Aldric Rodrguez/The Noun Project
all89%, e di riciclo pari all80%. Questo significa
che 8 imballaggi su 10 oggi tornano a nuova vita:
nel 2016 gli imballaggi cellulosici immessi al
consumo sono stati 4,6 milioni di tonnellate
e di questi 3,7 milioni di tonnellate sono state
avviate a riciclo.
Attualmente lo studio e le tecnologie impiegate
per produrre imballaggi in carta e cartone si
stanno concentrando su soluzioni per la riduzione
degli sprechi alimentari. Diverse sono a questo
proposito le innovazioni: il confezionamento
in atmosfera modificata ormai consolidato,
mentre ora si sta affermando il packaging attivo.
Si tratta di confezioni altamente tecnologiche
che interagiscono con lalimento, come i pad
in cellulosa che hanno una funzione assorbente
dei gas o liquidi o le confezioni che rilasciano
sostanze antimicrobiche che impediscono
o limitano la degradazione dei prodotti alimentari,
come la carne.
Molto si sta facendo anche per la conservazione
dellortofrutta. Oggi esistono confezioni che
rilasciano allalimento oli essenziali e sostanze
antimicrobiche, in modo che il prodotto contenuto,
che sia una pera o un pomodoro, possa non solo
estendere la sua durata a scaffale (shelf life),
ma anche mantenersi fragrante e gustoso fino
al momento del consumo.
Unaltra innovazione allo studio riguarda
lintroduzione di imballaggi cellulosici per uso
alimentare accoppiati alle bioplastiche. Secondo
una recente ricerca curata dallUniversit Bocconi
e promossa da Comieco, si potrebbe cos
52 materiarinnovabile 15. 2017
Se avanzo mangiatemi
Ricerca Universit Doggy Bag Se avanzo mangiatemi
Bocconi presentata liniziativa creata da Comieco (Consorzio
a Cibus 2016, nazionale recupero e riciclo degli imballaggi
tinyurl.com/kfjnw6s
a base cellulosica) in collaborazione con Slow
Food Italia per incentivare e promuovere,
anche nel nostro paese, lutilizzo di doggy bag,
il contenitore che consente di portare a casa
con s ci che si avanzato al ristorante.
Trasformare un problema in opportunit
e far partire una rivoluzione culturale con
lobiettivo di ridurre le quantit di alimenti
gettati e di stimolare un cambio di mentalit
nei ristoratori e nei clienti. Il progetto ha
incontrato ladesione entusiasta di importanti
esponenti della cultura italiana come
larchitetto Michele De Lucchi e lo scrittore
Andrea Kerbaker che hanno coordinato un
team di professionisti chiamati a fare della
doggy bag un vero e proprio oggetto dautore.
Il progetto, lanciato a Milano, si poi diffuso
a Bergamo, Varese e Roma, incontrando
lentusiasmo di ristoratori e clienti.
www.slowfood.it
contribuire a prolungare la shelf life dei prodotti
e ridurre le presenze di materiali estranei nella
raccolta differenziata della carta e dellorganico,
con significativi risparmi dei costi di smaltimento
(22 milioni di euro per la frazione carta e fino a
56 milioni di euro per lorganico). Lutilizzo di
imballaggi che possono essere conferiti insieme
agli alimenti scaduti nella raccolta dellumido
consentirebbe di ottenere linvio a compostaggio
di oltre 615.000 tonnellate di pack compostabile
(che si sottolinea nella ricerca salgono fino a circa
877.000 tonnellate, considerando anche lo scarto
della Gdo grande distribuzione organizzata),
che diversamente finirebbero nellindifferenziato;
un aumento nelluso di carta pari a circa 588.000
tonnellate; una crescita nel mercato delle
bioplastiche pari a oltre 121.000 tonnellate.
Di attualit anche lo studio di formati pi idonei
alle nuove modalit di consumo per contrastare
il problema dello spreco: per esempio attraverso
una maggiore diffusione di confezioni pi piccole
o di monodosi.
Il ruolo chiave delle aziende alimentari
Per dialogare e trasferire alle aziende alimentari
le best practice e le informazioni in materia
di imballaggi cellulonistici nasce nel 2012 il Club
Carta e Cartoni. Il Club che oltre a rendere
disponibili online queste informazioni ha
promosso una serie di altre iniziative di formazione
e aggiornamento sui temi del packaging sostenibile
e sostiene progetti di ricerca per sviluppare
linnovazione nel campo. Oggi conta pi di 270
aziende, la maggior parte delle quali attive nel
settore alimentare; in questi anni il suo impegno
si focalizzato anche sulla promozione di un
maggiore dialogo lungo la filiera del packaging,
mettendo in contatto produttori e utilizzatori,
con loro esigenze e problematiche.
In questi anni ci spiegano dal Club abbiamo
rilevato un importante e crescente interesse da
parte delle aziende verso un approccio sempre
pi attento alla sostenibilit, anche e soprattutto
a partire dal packaging che costituisce il primo
biglietto da visita di un prodotto.
Info
www.comieco.org
www.clubcartaecartoni.org

H. Alberto Gongora/The Noun Project
di M. G. e L. P.
FOCUS
Packaging vs spreco alimentare
Come
cambiata
QUESTA LATTINA
Basterebbe ripercorrere la storia di una
lattina della nostra bevanda preferita per
renderci conto di com cambiato il mondo
degli imballaggi nel settore del food.
A cominciare dalla nascita di un nuovo
prodotto, dallaspetto di bottiglia, ma fatto
di alluminio. Nel settore del packaging
in alluminio per bevande stiamo attualmente
assistendo allintroduzione sul mercato di un
nuovo e innovativo formato ibrido lattina-bottiglia
a cura di Rexam srl, denominato Fusion spiega
il CiAl, il Consorzio imballaggi alluminio. La Fusion
conserva in tutto e per tutto le caratteristiche
dei tradizionali format delle lattine: leggerezza,
riciclabilit, ottimo livello di protezione e di
conservazione del prodotto. Ma una bottiglia
in alluminio, tappo compreso. Il che un vantaggio
in termini di raccolta e riciclo del contenitore.
Le lattine in Italia raccontano anche unaltra storia.
In meno di ventanni, dal 1997 a oggi, lo spessore
del laminato, per esempio, si ridotto del 6,9%.
Addirittura se confrontiamo una lattina del 2016
con una del 1977 scopriamo che la riduzione
Case Studies 53
Lattine, scatolette, vaschette:
le mille facce del packaging
in alluminio. Un materiale
che consente una continua
evoluzione.
stata del 37%. Nel 1990 una lattina pesava 16,58
grammi: oggi 12,50.
Ci sono poi stati mutamenti nel design: pensiamo
alla lattina sleek, lanciata nel 2009, pi alta
e slanciata ma non per questo meno efficiente.
Anzi. Il miglioramento di un prodotto di questo
tipo non soltanto estetico, ma comporta evidenti
vantaggi in termini di materia prima risparmiata,
di peso ridotto in tutte le operazioni di logistica
e trasporto. Condizioni che si ripercuotono
positivamente sugli impatti ambientali della filiera.
Sicuro dentro e fuori
Ma quando parliamo di alimentazione evidente
che le preoccupazioni del consumatore non sono
solo dirette verso lambiente esterno, ma anche
e soprattutto verso quello che il contenitore
protegge al proprio interno. Sicurezza alimentare
in primo luogo, ma anche capacit di conservare
bevande e cibi integri nelle loro caratteristiche
organolettiche.
Gli imballaggi in alluminio, spiega il CiAl,
sono imballaggi ad alta performance. Garantiscono
54 materiarinnovabile 15. 2017
la conservazione del sapore, del colore,
della struttura, delle caratteristiche nutrizionali
dei cibi. Assicurano la migliore protezione in
assoluto dalla contaminazione e dallinquinamento
attraverso leffetto barriera, che blocca la
penetrazione di ossigeno, umidit, luce, raggi
ultravioletti, oli e grassi, microorganismi e odori.
Non a caso lalluminio viene utilizzato per imballare
anche prodotti sensibili come quelli farmaceutici.
Garantiscono, inoltre, la pi lunga durata a
scaffale, a vantaggio di un uso razionale delle
risorse alimentari e della loro distribuzione e
logistica. E, grazie allottima conducibilit termica,
permettono maggior efficienza nelluso dellenergia
nella fase di refrigerazione.
Infine, gli imballaggi in alluminio consentono di
preparare, trasportare, esporre e consumare il cibo
sempre nello stesso contenitore, risparmiando cos
energia e materia.
Non solo lattine
Uno dei settori che pi di ogni altro ha registrato
una forte accelerazione nello sviluppo innovativo
quello delle scatolette. Le scatolette negli
ultimi anni secondo CiAl sono state al centro
dellattenzione e degli accorgimenti di design con
la nascita di nuove forme moderne e innovative
caratterizzate da linee pi morbide e arrotondate.
Il nuovo design delle scatolette stato affiancato
anche da interessanti soluzioni dei coperchi e delle
modalit di apertura caratterizzate da una maggior
sicurezza e facilit.
Un tatuaggio ecologico
Info
senza dubbio importante spiegare ai www.cial.it
consumatori quanto sia riciclabile lalluminio.
E renderlo evidente sulla confezione stessa
pu essere un modo immediato per farlo.
Oggi una nuova tecnologia consente di
marcare le vaschette in alluminio senza dover
sovrastampare nulla. La Constantia Teich ha,
di recente, presentato una vaschetta in foglio
dalluminio con il logo Recycling incorporato.
Il processo messo a punto consiste
nellincorporare il logo o la serie di loghi
nel foglio rendendolo parte del materiale,
senza dover ricorrere ai processi di goffratura
o di stampa. Nella fase finale di laminazione
viene creata unimmagine sulla superficie
dellalluminio apportando apposite variazioni
alla brillantezza del foglio in determinate aree.
Al contrario della normale goffratura, in questo
processo tecnicamente innovativo il materiale
non viene deformato su entrambi i lati.
Questa tecnologia rappresenta una buona
alternativa per prodotti di alta gamma
sottoposti a processi produttivi complessi,
tra cui sterilizzazione o altri procedimenti
impegnativi per la conservazione degli
alimenti.
Per esempio, i coperchi peel seam, quelli con la
linguetta, una volta usati quasi solo per prodotti
secchi come il latte in polvere o il caff, oggi
sono sempre pi richiesti dal mercato italiano
ed europeo. Infatti, grazie allutilizzo di materiali
resistenti alla sterilizzazione, questa tipologia
di chiusure trova facilmente applicazione
nel packaging di prodotti che necessitano
di un trattamento termico per la conservazione.
Abbinati, poi, con barattoli dalle forme particolari
dalla scodella alla cupola fino a quelli
perfettamente rettangolari si possono ottenere
imballaggi originali e personalizzati in base alle
esigenze del consumatore. E, soprattutto, composti
di un unico materiale che ne facilita il conferimento
in raccolta differenziata e la riciclabilit.
Una variante anche quella dei PeeliCan:
un sistema completo di coperchietti per lindustria
ittica che rappresenta unalternativa, pulita e facile
da usare, alle tradizionali scatolette di pesce
con apertura ad anello.
Anche il mondo delle vaschette ha subito una
progressiva evoluzione. Come accaduto nelle
lattine, anche qui si cercato via via di ridurne
il peso grazie alla progettazione di nuovi stampi
che usando nervature e balconcini a raggio
differenziato permettono di realizzare contenitori
di spessore inferiore, pur con le stesse prestazioni.
Per non dire dei bordi a G della vaschette
della linea caldo, che consentono di impilare
uno stesso numero di vaschette ma in minor
spazio, riducendo cos le dimensioni degli imballi
secondari. O, in alternativa, aumentando il numero
di pezzi imballati.
Infine val la pena di citare i vantaggi offerti
dallalluminio quando si parla di imballaggi
flessibili e di incarti poliaccoppiati. Negli ultimi
quindici anni, fanno notare al CiAl, lo spessore
medio dei fogli di alluminio stato ridotto del
30% sia negli imballaggi per il cioccolato sia
nellapplicazione in poliaccoppiato per cartoni
per bevande a lunga conservazione; del 33%
nel poliaccoppiato per il caff.
Dunque, lunione fa la forza, se consideriamo
inoltre che gli accoppiati in cui presente
lalluminio necessitano di minore quantit di carta
e plastica rispetto a quelli in cui assente.
Lesempio pi diretto quello dei cibi sterilizzati
a lunga conservazione che possono fare a meno
della refrigerazione grazie alleffetto barriera
offerto dal foglio di alluminio.
Inoltre le continue innovazioni di processo nelle
fasi di fusione e di laminazione, lapplicazione
di sofisticati sistemi di automazione e controllo
e lutilizzo di nuove leghe sviluppate per
applicazioni specifiche, ha consentito di ottenere
fogli di alluminio sempre pi sottili e performanti,
cos da ridurre, nei cibi conservati, il peso
addizionale derivato dallimballaggio.
Senza dimenticare, infine, che lalluminio
con pochi altri materiali fra i quali vetro e acciaio
un materiale permanente. Una volta prodotto
pu essere riciclato per sempre.
 Case Studies 55

FOCUS
Packaging vs spreco alimentare

Acciaio,
Nook Fulloption/The Noun Project

una cassaforte
DELLA NATURA
Dalle scatolette usate durante la guerra di Crimea
ai family bag, innovativi contenitori di design per
trasportare cibo avanzato. Oggi in Italia ogni anno
si utilizzano solo per i derivati dal pomodoro
3,5 miliardi di barattoli di acciaio: messi uno dietro
laltro corrisponderebbero a 700.000 km, 17 volte
il giro della Terra.
di M. G. e L. P. Nellimmaginario comune, lacciaio ridurre gli sprechi alimentari, evitando che
il metallo (pi precisamente una lega) gli avanzi finiscano nella spazzatura.
indistruttibile per eccellenza. Daltronde Mi sono impegnata personalmente per avviare
non un caso se appartiene a quei materiali, questo progetto, che rappresenta un passaggio
come il vetro e lalluminio, che vengono detti culturalmente importante per tutti gli italiani
permanenti: una volta prodotto, infatti, spiega Barbara Degani, sottosegretaria al
pu essere riciclato per un numero infinito ministero dellAmbiente family bag rappresenta
di volte. E come ricorda lo stesso Domenico lupgrade delle doggy bag, affrancando, attraverso
Rinaldini, presidente di Ricrea, lacciaio contenitori sicuri e di design con estetica curata,
il materiale da imballaggio pi riciclato questo concetto dal nostro immaginario e dal
al mondo. pudore di richiederlo a fine pasto. Non sprecare
E, in un mondo che evolve sempre, sempre pi deve essere un nuovo stile di vita italiano.
numerosi si fanno gli esempi che dimostrano come
questo materiale riesce ad adattarsi. Ma il legame che unisce lacciaio al food si esplica
Una delle notizie pi recenti che lo riguarda anche in altre forme. E da molto pi tempo,
quella dei contenitori di design per portarsi come racconta Giovanni De Angelis, direttore
Anicav, a casa il cibo avanzato al ristorante. Unidea che generale di Anicav, lAssociazione nazionale
www.anicav.it sotto il nome di family bag ha visto lacciaio con industriali conserve alimentari vegetali:
il consorzio Ricrea essere partner del ministero Il barattolo di acciaio, che garantisce la salubrit
dellAmbiente e Unioncamere Veneto, incluso del prodotto e la sicurezza alimentare per
tutto il sistema Conai e altri consorzi di filiera. i consumatori, da 150 anni il contenitore pi
Lo scopo quello di sensibilizzare i cittadini a utilizzato dalle nostre aziende per i derivati
56 materiarinnovabile 15. 2017
del pomodoro. Oltre a conservare le caratteristiche
nutrizionali e organolettiche del prodotto, anche
assolutamente sostenibile, garantendo una totale
riciclabilit.
Anfima, Per fare un esempio, nel nostro paese, i contenitori
www.anfima.it in acciaio soprattutto barattoli utilizzati ogni
anno per la produzione dei derivati dal pomodoro
sono 3,5 miliardi: messi uno dietro laltro
corrisponderebbero a 700.000 km, cio 17 volte
il giro della Terra.
Per altro il connubio pomodoro-acciaio ha portato,
nel dicembre scorso, allorganizzazione di una
Info
www.consorzioricrea.org
mostra-evento tenuta alla Citt della Scienza
di Napoli e dedicata proprio alla storia della
conservazione dei pomodori in questo metallo.
Laspetto educativo in questo contesto assume,
dunque, unimportanza particolare. A Pollenzo,
in provincia di Cuneo, per esempio, dove ha sede
lUniversit di Scienze Gastronomiche voluta
da Slow Food, Ricrea ha fatto formazione e dato
lezioni di scatolette. In effetti la comprensione
di come e perch si usino dei contenitori di un
certo tipo e non altri pu non essere cos scontata
e, allo stesso tempo, rivelarsi una nozione
importante per chi un domani dovr maneggiare
il cibo per professione.
Per Giovanni Cappelli, consigliere di
amministrazione del Consorzio Ricrea e direttore
di Anfima, lAssociazione che riunisce i produttori
di imballaggi metallici e affini, lincontro fra acciaio
e cibi, storicamente, non stato un caso. Ci fu
possibile, e lo ancor pi oggi, spiega perch il
barattolo metallico per alimenti ermetico, pratico,
conservabile a temperatura ambiente; resistente,
sicuro e infrangibile, protegge il contenuto da aria
e luce, non necessita di particolari accorgimenti
per la conservazione e assicura una pi lunga shelf
life. Inoltre la sua caratteristica di essere riciclabile
allinfinito ne fa il re degli imballaggi sotto laspetto
della salvaguardia ambientale. La scatoletta
continua Cappelli una vera propria cassaforte
della natura e il packaging con i tassi di spreco
pi bassi, prossimi allo zero. Grazie a tutte le sue
propriet, limpatto ambientale dei contenitori di
acciaio per alimenti si ridotto in media del 30%.
Daltronde le nostre cucine ben conoscono
quanti e quali alimenti viaggiano da sempre
nelle scatolette dacciaio: dal tonno alla frutta
sciroppata, dal caff ai pomodori pelati, fino a dolci
e liquori. Persino fusti e aerosol in acciaio, allinizio
appannaggio di altri settori, data la loro versatilit e
sicurezza sono diventati nel tempo utili contenitori
se non veri e propri utensili per luso di alimenti.
Per non parlare dei tappi a corona della birra, delle
tante capsule di vario tipo per bottiglie e vasetti di
vetro o dei coperchi a strappo cos detti easy open.
A proposito dei contenitori in acciaio si racconta
una storia, accaduta sul serio, durante la guerra
di Crimea. Siamo alla met dellOttocento, pi
precisamente fra il 1853 e il 1856, al tempo
chiamata Guerra dOriente: da una parte erano
schierate la Francia, il Regno Unito, il Regno di
Sardegna e lImpero Ottomano, dallaltra la Russia.
La ragione ufficiale del contendere era il possesso
di luoghi santi in terra ottomana. Ovviamente le
ragioni politiche erano tuttaltre, ovvero il timore
di unespansione della Russia nel Mediterraneo.
In questo spaccato di storia, la scatoletta di acciaio
per i cibi svolse un ruolo importantissimo. Fu assai
apprezzata e sfruttata sui campi di battaglia perch
veniva considerata uno strumento insostituibile per
il vettovagliamento. In particolare i soldati inglesi
riuscirono a scongiurare il pericolo di contrarre
lo scorbuto mangiando in sicurezza.
 Case Studies 57

Tutte le plastiche per il food 50 e 60 con il nome di mopln. Questa plastica

una delle pi comuni, utilizzata per gli articoli
Sarebbe sufficiente ricordare che oggi secondo casalinghi e giocattoli, ma anche per molti
il Corepla, Consorzio nazionale per la raccolta, imballaggi sia rigidi (barattoli, flaconi) sia flessibili
il riciclaggio e il recupero degli imballaggi in (film per imballaggio automatico).
plastica grazie al continuo sviluppo di nuove Infine il polistirene, pi noto come polistirolo,
tecnologie possibile realizzare bottiglie in Pet un altro polimero (dello stirene) di grande
con il 50% di materiale riciclato. successo, usato dagli imballaggi alla produzione
Sono numerosissimi gli imballaggi in diverse di stoviglie usa e getta.
tipologie di plastica che entrano nelle nostre case Secondo Corepla, nel 2015 sono state riciclate
come contenitori per cibi o bevande. Queste le pi circa 900.000 tonnellate di rifiuti di imballaggi in
usate. plastica provenienti dalla raccolta differenziata.
Il polietilene tereftalato, della famiglia dei A questo numero vanno aggiunte 327.000
poliesteri, per le sue caratteristiche di trasparenza, tonnellate derivanti dal riciclo indipendente.
resistenza e barriera ai gas, usato soprattutto per Sono state inoltre recuperate 324.000 tonnellate
la fabbricazione delle bottiglie per bevande gasate di imballaggi che ancora faticano a trovare sbocchi
e per la realizzazione delle vaschette per alimenti. industriali verso il riciclo meccanico e il mercato Info
Il polietilene (Pe) il pi semplice tra i polimeri e hanno prodotto calore ed energia pulita. www.corepla.it
sintetici ed la pi comune fra le materie
plastiche. Si tratta di una resina termoplastica
particolarmente adatta alla produzione di barattoli
e contenitori rigidi. Viene utilizzata, per esempio,
per i flaconi dei detersivi ma anche per i contenitori
di alimenti. E in polietilene spesso sono anche
i tubi per il trasporto dellacqua.
Il polietilene a bassa densit (unaltra
termoplastica della famiglia dei polietileni) trova
applicazione soprattutto nella produzione di
manufatti flessibili come film e pellicole da cui
derivano anche sacchetti e buste utilizzati sia
per gli imballaggi, sia in agricoltura.

Icone Freepik da Flaticon

Il polipropilene isotattico, ancora una
termoplastica, la famosa invenzione del premio
Nobel Giulio Natta commercializzata negli anni

Perch vino e olio si sposano con il vetro
Cosa hanno in comune vino e olio? In primis,
sicuramente il fatto di essere due prodotti iconici
del made in Italy, molto amati (e consumati)
in Italia e oltre confine. Secondo, limballaggio.
In entrambi i casi, infatti, il materiale principalmente
utilizzato per la loro conservazione il vetro.
Il perch stato recentemente illustrato
Info
www.assovetro.it
Icone Freepik da Flaticon
in un convegno di Assovetro durante il quale
sono state presentate due ricerche condotte
sullutilizzo del vetro per contenere vino e olio,
realizzate dal Dipartimento di Scienze Agrarie,
Alimentari e Agroambientali dellUniversit di
Pisa e dal Dipartimento di Scienze e Innovazione
tecnologica dellUniversit del Piemonte Orientale
Alessandria.
Da entrambi gli studi emerso come il vetro
rappresenti un packaging insostituibile per
mantenere inalterate tutte le sfaccettature del
sapore di questi due prodotti, per proteggere
le sostanze preziose per la salute, per isolarli
dagli agenti esterni evitandone lossidazione
e prolungare cos la loro shelf life.
Il tutto dando una mano anche allambiente,
visto che la bottiglia di vetro un materiale
permanente rappresenta un perfetto esempio
di economia circolare.
Andando nel dettaglio, per il vino i risultati migliori
riportati nella ricerca dellUniversit di Pisa si sono
avuti nelle bottiglie di vetro, chiuse con turacciolo

di sughero, meglio se conservate in posizione

orizzontale. Nel caso della preservazione delle
propriet dellolio, la ricerca dellUniversit del
Piemonte orientale ha individuato come miglior
packaging il vetro scuro.
 WATER
Resilience
di Emanuele Bompan

Sversamenti, guasti, fenomeni di innalzamento della falda

e anche cyber-attacchi. Per gestire questi eventi lUe chiede
di predisporre per le infrastrutture idriche vere strategie
di resilienza. Tra i primi ad averlo fatto in Europa, il Gruppo
Cap che ha gi avviato un piano di sicurezza idrica per garantire
acqua sana. Anche in presenza di scenari di rischio sempre
pi complessi.

Negli scacchi non basta guardare alla
prossima mossa, ma bisogna proiettarsi
almeno quattro o cinque mosse pi avanti.
Significa prevenire anche le occorrenze pi
improbabili; creare una strategia resiliente,
Oms, Guidelines pronta ad assorbire gli shock e a reagire.
for Drinking-water Fino a oggi la fornitura idrica non
Quality, v. 1, 3. ed., ha mai operato secondo una strategia
Ginevra 2004; da scacchista. Certo lacqua che si beve
tinyurl.com/k2xnful
in Europa sicura. Le societ effettuano regolari
controlli ai pozzi, agli impianti di potabilizzazione
e nei punti di immissione in rete per verificare
eventuali contaminazioni di piombo e arsenico
nel suolo o per evitare la presenza di diserbanti
e fitofarmaci nellacqua del rubinetto.
Ma una vera strategia di resilienza riguardante
tutta linfrastruttura idrica, che tenga conto
di qualsiasi evento ordinario (malfunzionamenti,
sversamenti, guasti) e straordinario (adattamento
al cambiamento climatico, fenomeni
di innalzamento della falda, attentati terroristici
e cyber-attacchi) sul breve e lungo termine,
a oggi molto poco diffusa.
Un modello resiliente, per, esiste. Si chiama
Piano di sicurezza idrica, o Water Safety Plan
(Wsp), un approccio nato nel 2004 con la
pubblicazione della terza edizione delle Linee
Guida per lacqua potabile, contenute nel
manuale realizzato dallOms Organizzazione
mondiale della sanit. Obiettivo del Wsp
mappare tutti i fattori peculiari di un territorio,
siano essi geografici o antropici, valutando quali
sono i rischi e le minacce e valorizzando nel
contempo le opportunit presenti. Il tutto entro
una visione olistica del sistema basata su
una serie di scenari possibili.
Tradizionalmente, la qualit dellacqua
fornita ai consumatori fa affidamento su test
svolti nei pressi degli impianti di trattamento
oppure selezionando casualmente i rubinetti
dei consumatori. Laspetto negativo di questo
approccio che lacqua viene consumata prima
che vengano svolte le analisi e, quindi, prima
che i risultati siano resi noti, spiega Luca
Lucentini dellIstituto Superiore di Sanit

italiano. Il Wsp, invece, guarda al sistema
in unottica di resilienza. Quando accade un
evento potenzialmente dannoso il sistema
gi predisposto a reagire e rispondere
allavvenimento, impedendo che lacqua
contaminata venga erogata. una vera e propria
strategia organica, che richiede un approccio
sistematico inclusivo e duraturo.
E a sancirne lefficacia proprio lOms che
continua ancora oggi a ribadire la necessit dei
Wsp, sia nelle piccole comunit rurali sia nei
grandi centri urbani occidentali. Questa modalit
rimane tuttora la pi efficace per poter fornire un
servizio ininterrotto di acqua di buona qualit,
si legge nel report Oms del 2014, Investing in Water
and Sanitation. Al punto che il Wsp diventato
parte integrante della legislazione europea,
essendo recepito con la direttiva 2015/1787 che
modifica la direttiva 98/83/CE riguardante la
Oms, Investing qualit delle acque destinate al consumo umano.
in Water and Sanitation, Grazie alla nuova direttiva gli stati membri hanno
Report 2014; due anni di tempo per adeguarsi alla normativa:
tinyurl.com/hc86axx
quindi entro il 2017 tutte le societ dovrebbero
essere dotate di Wsp.
Il primo paese a muoversi in questa direzione
stato lItalia. Qui il Gruppo Cap, gestore del
servizio idrico integrato della Citt Metropolitana
di Milano e di diverse aree della Lombardia,
Case Studies 59
invece di attendere la direttiva, ha deciso
di giocare danticipo, realizzando il proprio
Piano di sicurezza idrica su uno dei suoi sistemi
acquedottistici, quello di Legnano, citt dellarea
metropolitana di Milano.
Per testare il sistema Wps e una serie
di tecnologie di supporto legate alla sua
implementazione il Gruppo Cap ha scelto tre
Comuni (Legnano, Cerro Maggiore, San Giorgio
su Legnano). Una sperimentazione a livello
europeo con lo scopo di garantire una delle acque
pi sicure dEuropa, che vede il coinvolgimento
di enti locali come Arpa, Agenzia regionale
della protezione ambientale; Ats, Agenzia per
la tutela della salute, e la Regione Lombardia,
lente amministrativo territoriale, con il sostegno
tecnico dellIstituto Superiore di Sanit italiano.
Il team istituito da Gruppo Cap per realizzare
il Piano di sicurezza idrica caratterizzato da una
elevata multidisciplinarit, includendo esperti
di igiene, informatici, ricercatori universitari,
addetti agli impianti idraulici, a dimostrazione
della complessit del progetto.
Nel sistema acquedottistico spiega Lucentini
che ha collaborato con Gruppo Cap abbiamo
studiato tutti i passaggi critici che possono
mettere a repentaglio lacqua in ogni fase
della sua presenza nellambiente naturale:
dalla captazione al trattamento e alla distribuzione
Luca Lucentini
60 materiarinnovabile 15. 2017

fino al rubinetto, stimandone i gradi di rischio dalla bottiglia, aggiunge Lucentini. Il che ha
e il possibile impatto sulla salute e ridefinendo impatti anche dal punto di vista ambientale,
le procedure per evitare pericoli. Gli strumenti poich offrendo una percezione di maggiore
a disposizione sono molteplici: dalle stazioni sicurezza ai cittadini, pu ridurre il consumo
di rilevazione chimico-biologica e le sonde di acqua in bottiglia.
parametriche, alla maggiore protezione Al riguardo abbiamo un sogno racconta
dellinfrastruttura informatica. Dal controllo Alessandro Russo, presidente di Gruppo Cap
della sicurezza e sorveglianza degli impianti quello di non comparire pi tra i primi paesi al
ai sismografi nel terreno in grado di bloccare mondo per consumo di acqua in bottiglia. Oggi
lerogazione in caso di scosse violente. siamo al terzo posto dopo Messico e Thailandia.
Segno che i cittadini non si fidano ancora
Un extra costo o unopportunit? Per Lucentini, abbastanza dellacqua del rubinetto. Crediamo
se pensiamo agli effetti di un potenziale evento che con il Wsp si possa raggiungere questo
catastrofico per esempio la contaminazione obiettivo e garantire unacqua sicura a tutti.
da agenti chimici, un terremoto o gli effetti
complessi a lungo termine prodotti dai Per Gruppo Cap il passaggio al Wsp rappresenta
cambiamenti climatici, come picchi di prelievo un investimento importante in innovazione
o altri fenomeni capiamo subito che il Wsp tecnologica, in ricerca e sviluppo della
comporta un grandissimo risparmio economico conoscenza. il proseguimento di un percorso
e rappresenta una strategia per salvare vite che ha portato il Gruppo a dotarsi di strumenti
umane. Oggi i rischi di cyber-attacchi sono innovativi: tra questi il Pia (Piano infrastrutturale
una realt che meglio prevenire piuttosto che acquedotti), il WebGIS come sistema gestionale,
trovarsi a doverne affrontare le conseguenze. laccreditamento ISO 17025 del Laboratorio acque
Per anche in uno scenario pi ordinario il Wsp potabili, e infine il censimento degli scarichi.
consente, una volta ammortizzati gli investimenti, Senza queste tappe non sarebbe stata possibile
di risparmiare. Significa avere una gestione ladozione del Water Safety Plan, grazie al quale
oculata, moderna e sicura, che favorisce il ora il Gruppo Cap un modello da seguire
consumo di acqua dal rubinetto invece che in Europa e non solo.

Info
www.gruppocap.it
Alessandro Russo, presidente Gruppo CAP, con il sindaco di Legnano Alberto Centinaio
Il laboratorio analisi di Gruppo CAP

e lassessore allIstruzione di Legnano, Chiara Bottalo


Rubriche
Il circolo mediatico
Una bussola contro la disinformazione
Roberto Giovannini, Se non ci fosse, bisognerebbe inventarlo.
giornalista, scrive Parliamo di Climalteranti, il sito di informazione
di economia e societ, sui temi del cambiamento climatico ideato e
energia, ambiente, green
coordinato da Stefano Caserini. Di norma in questa
economy e tecnologia.
rubrica scriviamo dei media che si occupano di
ambiente, ma stavolta descriveremo un mezzo
di informazione che racconta come i media si
occupano di ambiente e di cambiamento climatico.
Troppo spesso si scopre con superficialit,
approssimazione, confusione. E talvolta, con uno
spirito di disinformazione che porta dritto dritto
ad affermazioni false e fallaci. Conclusioni che
vengono smascherate in modo implacabile e
con grande e corrosivo umorismo negli articoli
di Climalteranti. Che rovescia secchiate di onta
e disonore senza guardare in faccia nessuno
addosso ai troppi commentatori e giornalisti che
ancora oggi sostengono tesi imprecise o sbagliate,
non provate scientificamente, quando non di
esplicito negazionismo climatico.
Unopera meritoria, quella portata avanti da
Climalteranti. Perch la battaglia per limitare
il riscaldamento globale tuttaltro che vinta
anzi ed fondamentale che tutte le energie
siano mobilitate per conquistare per le generazioni
a venire un cambiamento climatico limitato
e mitigato. Unopera meritoria, a maggior
ragione, in una stagione come questa che viviamo,
caratterizzata dallapparentemente inarrestabile
avanzata delle bufale, delle fake news, dei fatti
alternativi ribaditi con faccia di bronzo. Insomma,
una guerra di liberazione dalle panzane.
Una guerra che va condotta con determinazione,
e senza temere di farsi nemici importanti. Ovvero
i grandi giornali, i telegiornali e le firme
autorevoli che quando serve vengono
spernacchiate e sberleffate come meritano.
Climalteranti, Ma questo non lunico core business di
www.climalteranti.it Climalteranti, che a buon diritto pu essere
considerata una delle pi autorevoli iniziative
interdisciplinari dei climatologi italiani, e utilizza
un sistema di peer-review per la pubblicazione
degli interventi: un metodo basato sulla lettura da
parte del suo comitato scientifico delle proposte di
Stefano Caserini ha pubblicazione, che vengono valutate e modificate
pubblicato con Edizioni affinch siano accurate e leggibili. E si apre poi al
Ambiente: Il clima (gi) dibattito con la possibilit di commenti da parte
cambiato (2016), Guida
della Rete. Nella maggior parte dei post del sito
alle leggende sul clima
che cambia (2009) Caserini & C. analizzano i dati sullandamento
e A qualcuno piace della temperatura globale o dei ghiacciai o
caldo (2008). studiano i risultati delle conferenze sul clima.
Rubriche 61
Ma spesso scoprono sui mezzi dinformazione
piccole/grandi bufale e le distruggono. Come
detto, ideatore e fondatore del sito Stefano
Caserini, ingegnere ambientale, titolare
del corso di Mitigazione dei cambiamenti climatici
al Politecnico di Milano, che da anni si occupa
di ricerche nel campo dellinquinamento dellaria,
degli inventari delle emissioni e della riduzione
delle emissioni in atmosfera. E anche grazie
alle tante assurdit smascherate, ha pubblicato
diversi libri sul tema della comunicazione del
problema dei cambiamenti climatici. Partendo
dalla constatazione che nellinformazione sui
cambiamenti climatici si assiste a una pericolosa
biforcazione: da un lato, la quasi totalit degli
scienziati concorda nellindividuare le attivit
umane quali principali responsabili dellaumento
di CO2; dallaltro sui media trovano spazio
argomentazioni poco scientifiche che negano
qualunque valore allimponente mole di evidenze
che si va accumulando.
Il meccanismo con cui i mistificatori cercano di
difendere la legittimit di certe teorie senza valore
simile a quello esaminato in questi mesi parlando
di bufale e fake news. Ci sono i complottisti che con
maggiore o minore maniacalit asseriscono che
tutto quello che sapete falso. Ma di questi se
ne troveranno pochi sui giornali. Sui media trovano
spazio soprattutto tre categorie di negazionisti
climatici: quelli che ormai troppo tardi,
secondo cui che vuoi che sia qualche grado in pi
di temperatura, e comunque qualche soluzione
la troveremo; quelli che comunque troppo
costoso, i quali spiegano che non vale la pena di
penalizzare certi comparti economici, col rischio
di perdere posti di lavoro e pagare pi tasse. Infine,
e sono i pi comuni, quelli che bisogna essere
imparziali. Ovvero, coloro che in nome di una
presunta par condicio mettono a confronto la tesi
del riscaldamento globale di origine umana su
cui concorda il 99,7% della comunit scientifica
con tesi alternative senza alcun valore scientifico.
E succede di frequente. In passato ci caduta
qualche volta anche La Stampa, il mio giornale.
Ancora troppo spesso ci cade il Corriere della Sera,
che il 26 febbraio scorso ha pubblicato due pagine
titolate Credetemi, il clima non surriscaldato,
citando dati sbagliati e argomentazioni folli. Se si
fosse parlato con analoga surreale imparzialit
di vaccini, o peggio ancora di olocausto,
in redazione sarebbero successo uniradiddio.
62 materiarinnovabile 15. 2017
Pillole di innovazione
La scienza in trincea
Federico Pedrocchi, Poich Materia Rinnovabile una rivista
giornalista di scienza. ampiamente attraversata da tematiche
Dirige e conduce scientifiche e tecnologiche, ho pensato
la trasmissione
che una mia recente esperienza negli Stati
settimanale Moebius
in onda su Radio 24 Uniti possa essere utile per avere una certa
Il Sole 24 Ore. visione su cosa sta accadendo in questi
pochi mesi trumpizzati. Sono stato al grande
meeting della Aaas American Association
for the Advancement of Science.
Ci vado spesso. Questanno lincontro
era a Boston, area nella quale la presenza
della ricerca scientifica si nota anche
nelle panetterie. Ma il meeting dellAaas
comunque un intervento che va oltre
la sua location. Comprende un centinaio
di seminari quotidiani, raccoglie migliaia
di donne e uomini e che lavorano nella scienza,
con un 70% provenienti dagli Stati Uniti
e un 30% da tutto il mondo. Io conosco bene
laria che si respira in questo appuntamento,
e quella che ho respirato lo scorso febbraio
era del tutto diversa.
Possiamo partire da varie scenette.
La ricercatrice di origine cinese o giapponese
che prima del suo speech, con il pollice
e il medio di entrambe le mani cerca
di allargarsi gli occhi per truccarsi
da americana, con risate e applausi a seguire.
Fisici indiani che sono contento di essere
a questo meeting del 2017 perch non so
se lanno prossimo potr venirci.
Grafici proiettati, che raccontano i dati
di fenomeni di varia natura, ai quali viene
aggiunta una colonna according with trumpism,
cio quale sia linterpretazione del presidente,
che, naturalmente, se si parla di che ne so
spettrometria, dice che i fantasmi non
esistono in Usa. Forse in Europa.
E il dato serio, di base, che viene anche
un poco psicologicamente ridotto nella
sua ansiogenicit con frizzi e lazzi di varia
natura, il seguente: a questuomo mancano
i fondamenti minimi per capire cosa
la scienza. Ma detto con grande seriet.
Per esempio, altamente probabile
che Mr Trump non sappia cosa sia lentropia
e quindi potrebbe tranquillamente finanziare
ricerche per macchine che producano
energia in perpetuo senza bisogno di essere
alimentate.
Questuomo non un antiambientalista;
questuomo non conosce i paradigmi
di fondo delle fenomenologie ambientali.
una realt che non si mai presentata
nella storia americana.
Poi c il personaggio con il suo decisionismo
soluzionista e la sua aggressivit.
Sono rimasto a bocca aperta nel sentire,
durante un incontro ce ne sono stati
almeno quattro in cinque giorni, non meno
di un migliaio i presenti ogni volta
dedicato al tema Cosa fare con Trump,
eminenti scienziati dare indicazioni,
a chi fa ricerca negli enti pubblici, del tipo
non fatevi intimidire, resistete, parlate
con i decisori politici in tutti i modi
e spiegate come si fa scienza. Sembravano,
nei toni, gli appelli che de Gaulle lanciava
dalla radio inglese ai francesi durante
la Seconda guerra mondiale.
La sensazione complessiva, comunque,
parlando con tutti e tutte, che questa
situazione non assolutamente
possibile che possa durare per quattro
o addirittura otto anni. La ritirata da progetti
di ricerca internazionali, per esempio
Trump vi ha accennato pi volte
pu costare centinaia di miliardi di dollari
alleconomia americana. Insomma,
dagli Stati Uniti, nei quali naturalmente
la percezione degli avvenimenti
si costruisce sulla base di molte notizie
e commenti che qui da noi non possono
arrivare, lo scenario che si sta delineando
nel mondo scientifico che sia imminente
un uragano senza alcun precedente
storico.
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