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Dal punto di vista geologico, gli idrocarburi sono sostanzialmente miscele di composti
formati da due soli elementi (idrogeno e carbonio), che si possono trovare allo stato
solido (asfalti e bitumi), liquido (petrolio) e gassoso (metano). La loro origine legata a
una serie di lunghissimi processi geochimici che si concludono con la formazione di un
giacimento.
Le molecole degli idrocarburi sono alla base della versatilissima chimica organica
industriale, in particolare della petrolchimica, che fornisce prodotti indispensabili in
molti settori (plastica, prodotti, farmaceutici, prodotti agricoli).
Gli idrocarburi, come il carbone, appartengono alla categoria delle risorse non
rinnovabili o fossili. La loro quantit complessiva stabilita dalle vicende geologiche
del passato. I consumi mondiali annuali, attualmente di circa 30 miliardi di barili di
petrolio e di 150 miliardi di metri cubi di gas, sono in continuo aumento e si ritiene
possano condurre tra qualche decennio alla riduzione della met delle risorse totali.
I problemi ambientali legati all'uso delle fonti energetiche fossili sono in primo luogo
associati alla loro combustione, che comporta l'emissione nell'atmosfera di notevoli
quantit di anidride carbonica, il gas principalmente indiziato del riscaldamento
globale della Terra e quindi dei cambiamenti climatici (clima).