Malattie associate

alle vitamine

Malattie da carenza
Malattie di apporto o
di assorbimento

Vitamina C

Vitamina C
(acido L-ascorbico)

- H2

Interviene nella conversione in vivo delacido folico in acido tetraidrofolico

 La carenza di vit.C provoca lo

scorbuto

fragilit capillare
emorragie

frutta

Fonti naturali

Si manifesta con:

verdura

agrumi

 Complesso

B (B1,B2,B6,B12)

Le sostanze che costituiscono questo gruppo si

trovano comunemente in alimenti come:

carne

farina integrale
legumi
lievito

 Costituita da un nucleo pirimidinico

e da un nucleo tiazolico
La forma metabolica attiva in vivo
lestere pirofosforico della vit B1.
Vitamina B1
(tiamina)

Costituisce parte dellenzima piruvico decarbossilasi

La vit. B1 possiede un notevole effetto antalgico

nelle nevriti

Vitamina B2
La vit. B2 costituita da 3 anelli condensati
benzenico, pirazinico, barbiturico

Vitamina B2
(riboflavina)

La forma attiva in vivo fosforilata in posizione 5 ed

detta FLAVINMONONUCLEOTIDE (FMN)

FMN

 Costituisce parte dell enzima FAD che rientra nei processi di ossido-riduzione della
cellula perch funziona da accettore o donatore di H2.

H2
-H2

La carenza di vit. B2 porta ad accumulo di metaboliti intermedi che determinano:

Chelosi
Dermatite seborroica
Disturbi oculari

Vitamina B6

Piridossolo

Piridossale

Piridossamina

La forma coenzimaticamente attiva il piridossale fosfato in posizione 5 che si

forma in vivo.
Piridossal-5fosfato

Processi metab.
e sintetici degli
amminoacidi

Stomatiti

Dermatiti

Vitamina B12
R = CN
Cianocobalamina
R = OH
Idrossicobalamina
R = Adenosina Cobamamide
A

La vit. B12 essenziale per lo sviluppo

dei globuli rossi.
E coinvolta nel metabolismo degli
acidi nucleici, delle proteine, dei lipidi e
dei carboidrati.

Anemia perniciosa o megaloblastica

(carenza di globuli rossi)
Vitamina B12

Vitamina PP
Vitamina PP

Acido nicotinico

provitamina
La vitamina PP rappresenta una porzione fondamentale di due coenzimi:
NAD (Nicotinamide-Adenin-Dinucleotide) o
Coenzima I
NADP (Nicotinamide-Adenin-Dinucleotide
Fosfato) o Coenzima II

Disturbi metabolici a carico del SNC

Pellagra

Vitamina A1

Vitamina A2

(Retinolo)

(3,4-deidroretinolo)

In vivo si trasforma in aldeide (Retinale)

che partecipa alla biosintesi dei pigmenti
visivi nei bastoncelli che sono preposti alla
visione crepuscolare.

Cecit notturna
Degenerazione delle mucose con
conseguenti
ulcere
e
infezioni
(xeroftalmia)

La vitamina A1 presente nel latte e derivati e nei pesci marini

La vitamina A2 presente nei pesci di acqua dolce

Vitamina D3

Vitamina D2

(colecalciferolo)

(Ergocalciferolo)

le provitamine possiedono uno scheletro ciclopentanperidrofenantrenico

a)

Ergosterolo
(provitamina D2)

b)

7-deidrocolesterolo
(provitamina D3)

In vivo le vitamine D (D2 e D3) si formano dalle provitamine per azione dei
raggi solari

 La funzione biologica legata alla formazione delle ossa

(deposizione di calcio e fosforo nelle regioni cartilaginee), al
trasporto intestinale di fosfati, alla mobilizzazione del calcio
dalle ossa e al suo riassorbimento da parte dei reni

Sindrome del rachitismo

Vitamina E
(-tocoferolo) o
5,7,8-trimetiltocolo

Svolge un ruolo importante in vari sistemi enzimatici,

soprattutto nel metabolismo proteico.

Distrofie muscolari
Usi farmacologici

tromboflebiti
Protezione tessuto cardiaco nella riperfusione post-infartuale

Vitamina K1
o fitomenadione

ha la configurazione 7R,11R. I gruppi pi ingombranti adiacenti al doppio

legame 2-3 sono in trans tra loro

Attivit biologica

Svolge un ruolo importante nella

carbossilazione di alcune proteine implicate
nella coagulazione del sangue, in particolare
della protrombina.