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I 10 IMMUNITY BOOSTER
I 10 CIBI CHE RENDONO IL TUO SISTEMA
IMMUNITARIO
FORTE E RESISTENTE
Autori
Domenico Drovetti Rusev Irina
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I 10 IMMUNITY BOOSTER
INDICE
Cosa scoprirai in questo e-book?.............................................................................4
Chi sono Domenico e Irina?....................................................................................5
Perch i 10 Immunity Booster?...............................................................................8
Consigli preliminari....10
Come guarire dalla gastrite e dai bruciori di stomaco...12
I 10 Immunity Booster...13
- Frutta..14
- Verdure a foglia verde....15
- Crucifere.....17
- Verdura cruda multicolore.18
- Semi e noci.....18
- Oli vegetali e frutti grassi.......20
- Cereali integrali.......22
- Legumi integrali......23
- Alghe.......25
- Verdure amidacee...26
- Fitoalimurgia......28
Conclusioni.30
Ricette vegane e crudiste36
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I 10 IMMUNITY BOOSTER
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cartaceo n elettronico, n per denaro n a titolo gratuito.
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rischi connessi a qualsiasi forma di esercizio.
Il corso ha esclusivamente scopo formativo e non sostituisce alcun tipo di
trattamento medico o psicologico.
Se sospetti o sei a conoscenza di avere problemi o disturbi fisici o psicologici
dovrai affidarti ad un appropriato trattamento medico.
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Rusev Irina
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Consigli preliminari
1. Pensa a quello che presente in natura e rimani il pi vicino possibile;
il cibo dovrebbe arrivare direttamente dalla natura e non dovrebbe
essere stato processato in alcun modo o il meno possibile.
2. In generale i cibi animali non sono salutari per lessere umano a causa
del nostro apparato digerente, la struttura dei denti, della bocca e altri
fattori che sono indicativi del fatto che luomo stato disegnato per
consumare interamente o quasi cibo vegetale
Se vuoi o devi mangiare della carne, non stiamo dicendo a tutto il
mondo di diventare vegano immediatamente , si possono fare dei
passaggi graduali verso la salute e la biosostenibilit. Se consumi
ancora prodotti animali, la cosa pi importante eliminare latte e
derivati..
Magari puoi consumare ancora pesce e carne bianca una volta ogni
tanto, una volta o due la settimana per poi gradualmente diminuire fino
alla completa eliminazione. Puoi decidere quanto deve durare la
transizione, ma sarebbe molto meglio che le persone non
consumassero prodotti animali e, se lo fanno, niente latte e derivati
perch sono muco e acido formanti. Inoltre la loro produzione inquina
moltissimo lambiente, creano dipendenza e sono la maggiore causa di
allergie e intolleranze
Comunque tutti i prodotti animali creano molte tossine nellorganismo e
con landare degli anni non siamo pi in grado di smaltirle e cominciano
i guai..
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Bevi lontano dai pasti e togli proprio il bicchiere dalla tavola mentre
mangi; ogni goccia di acqua che bevi durante il pasto andr a diminuire
sensibilmente i succhi gastrici e la tua digestione ne risentir!!! Peggio
che mai la birra Se mangi nel modo giusto, non avrai molta sete,
perch frutta e verdura contengono gi tutto quello di cui hai bisogno,
compresi i liquidi enzimizzati perfettamente dalla natura.. E come farsi
un gatorade al naturale
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F che la mezzora in cui consumi il tuo pasto sia un tempo tutto per te,
deve essere una meditazione stare a tavola e devessere un rito di
preparazione prima Mastica a fondo il cibo, fino a ridurlo in poltiglia, e
ti accorgerai di come digerisci meglio
I 10 immunity booster
1 FRUTTA
Il cibo, anzi il cibo elettivo per luomo la frutta; esatto, la frutta dovrebbe
occupare gran parte della nostra alimentazione. A torto la frutta viene
considerata come dessert, come una piccola merenda, ma se vuoi veramente
essere al top della forma, devi imparare a mangiare la frutta.
S, esatto, devi imparare a mangiarla perch a scuola ti insegnano la storia e
la geografia ma non a nutrirti al meglio. Gli errori pi comuni che si fanno con
la frutta sono:
1. MANGIARNE POCA
2. MANGIARLA DOPO I PASTI
3. MANGIARLA POCO MATURA
Quindi ogni giorno f che almeno il 30 / 40 % della tua alimentazione sia
composto da frutta; mangiala lontano dai pasti e mangiala bella matura!!
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Per verdura a foglia verde non intendiamo solo lattuga; esiste una enorme
variet di verdure a foglia verde l fuori come per esempio: spinaci, rucola,
cicoria amara, tarassaco, songino, lattuga romana, costine, coste, cavolo
nero, sedano, ecc eccanche prezzemolo e finocchietto!!
Ci sono tantissimi tipi di questa verdura a foglia Si pu fare una
scampagnata e raccogliere tantissime erbe selvatiche e fare una bellissima
insalata straricca di nutrienti a costo zero!!!
Sii coraggioso/a e vai oltre il vivere comune; sperimenta nuove idee e il tuo
corpo ti ringrazier!! Quindi tanta verdura a foglia da consumarsi
esclusivamente cruda!! Ogni giorno.. Come mangiarla? Questo il cibo
perfetto che arriva dalla natura. Niente pu eguagliare la foglia verde come
quantit di minerali, enzimi, e anche soprattutto aminoacidi super assimilabili
e impacchettati per noi da Madre Natura..
Per chi ancora ha dubbi o paure sulle proteine, vada a leggere sul nostro blog
Nutrizione Superiore.it il nostro primo articolo intitolato: Il mito delle
proteine L puoi capire di quante proteine hai effettivamente bisogno e di
come la verdura a foglia verde sia straordinariamente ricca di proteine.
RACCOMANDATO NUTRIZIONESUPERIORE IL MITO DELLE
PROTEINE..
Quindi le verdure a foglia verde sono superiori a qualsiasi polvere proteica in
commercio, nutrono, disintossicano, e innalzano tantissimo il sistema
immunitario.
Sono anche molto dense di nutrienti importantissimi per la rigenerazione delle
rughe!
Le verdura a foglia verde possono essere utilizzate anche esternamente
come maschere di bellezza.
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3 CRUCIFERE
Le crucifere sono molto importanti perch hanno delle molecole che aiutano
il fegato nella disintossicazione dallambiente inquinato e sono anche inibitori
di virus, batteri e altri microbi.. E prevengono il cancro!!
Le persone non ne mangiano abbastanza!! Abbiamo bisogno del loro effetto
benefico. Per crucifere si intende tutti i tipi di cavolo: nero, cappuccio, viola,
verde, cavolo cinese Poi broccoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles.
Ce ne sono in grande variet; le crucifere sono i fiori della pianta. Comincia
subito a usarle e a godere dei loro effetto positivi.
Dobbiamo assumerne una grande quantit, allincirca il doppio del nostro
pugno, per dare unidea. Un bel piatto a cena per esempio. Possono essere
mangiate crude, aggiungendole alle insalate o possono essere cotte al
vapore o insieme ai cereali.
Non parliamo di crudismo totale, infatti questo audio training per chiunque
voglia godere di cibo sano senza estremizzare. Qualcuno pu mangiare 60%
crudo, un altro 80%, e un altro ancora 100%.. v bene comunque!!
Limportante lapporto dei nutrienti totali che arrivano nel tuo stomaco. Le
crucifere x esempio sono difficili da mangiare crude e se vengono cotte a
vapore al dente risultano ancora pi digeribili e mantengono molte propriet
grazie alla loro fibra dura e coriacea molte pi propriet di alcuni cibi crudi..
Cos non c problema a cuocerle a vapore, usandole poi in diverse ricette
Il cavolfiore crudo frullato invece, con noci macadamia,aglio, olio e sale per
esempio diventa una cremina molto buona che viene chiamata dagli
americani Raw Potatoes cio patata schiacciata Proprio perch ricorda le
patate schiacciate..
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Ogni giorno ottimo consumare una insalatiera piena di ogni tipo di verdura
cruda. Una insalatiera multicolore. Non consumare solo pomodori e cetrioli
come di solito f la gente.. Includi nella tua dieta molti altri tipi di verdure..
Le variet sono davvero infinite.. Sedano, finocchio, ravanelli, carciofi,
barbabietola, carote, carota bianca, fagiolini, radici, melanzane, peperoni e
chi pi ne ha pi ne metta!!...
Alla faccia di chi dice che la dieta vegana triste e restrittiva!!
Abbiamo a disposizione infinite possibilit, solo una questione di abituarsi in
modo differente Si possono includere in questa categoria anche i germogli
di alfa alfa, di soia, ecc.. Hanno propriet antiossidanti e nutritive importanti.
Sono ricchi di fitonutrienti e aminoacidi. Quindi prepara una super insalata
multicolore ogni giorno; come dicevamo serve anche a stimolare la vista e
lolfatto e aiuta a mangiare, a digerire bene e a farci sentire bene!!
Puoi aggiungere olio extravergine di oliva, limone, aceto di mele di mele o
salsa di soia x dare un pizzico di sapore in pi. Le insalate possono essere
arricchite con i semi, ma ne parleremo dopo
Ti godrai immensamente questinsalata e la puoi guarnire anche con succo
darancia e pezzettini di mela, uvetta o mango per un sapore esotico
5 SEMI E NOCI
Quindi come quinta categoria dei cibi Immunity mettiamo semi e noci
insieme. I semi e le noci rientrano nella categoria dei grassi. Anche se non
viene detto, questi alimenti sono composti per una grande parte da grassi
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Hanno anche una parte proteica, ma sono molto grassi Essi sono da
consumare con parsimonia, 3 o 4 cucchiai al giorno, da inserire insieme
allinsalata o utilizzati per preparare deliziose ricette crudiste gourmet!!
Fai attenzione quando compri semi e noci che siano crudi, non tostati, salati,
pelati Spesso sono trattati chimicamente e perdono le loro qualit
nutritive Anche qui come al solito, pi restiamo vicino alla loro forma
naturale meglio !!!
Allora, facciamo qualche esempio di semi: semi di girasole, di zucca, di
sesamo, di papavero, di chia, di canapa
Esempi di noci: noci inglesi, quelle normali comuni anche qui in Italia,
mandorle, pistacchi, noci brasiliane, macadamia ( dall Australia), anacardi,
nocciole, arachidi. Eccetera..
Possono essere consumate crude oppure macinate sullinsalata
Per i semi invece bisogna prendere alcune accortezze, vengono assorbiti
molto meglio se:
ammollati per qualche ora prima del consumo;
oppure macinati e utilizzati come parmigiano sulle zuppe e sui
primi.
Quindi la categoria 5 importante perch ci d preziosi grassi omega 3 e
omega 6 e altre sostanze come aminoacidi
E bene consumarne in larga variet, cambiando ogni giorno. Fornendo i
grassi buoni, aiutiamo il sistema immunitario a disintossicare meglio tutto
lorganismo
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Dobbiamo sfatare il mito degli omega3: lavocado ne ricco come tanti oli
vegetali, con il vantaggio di essere totalmente privi di colesterolo e grassi
saturi, dannosi per la salute.
Unica raccomandazione , puoi mangiare anche 2 avocado in un giorno, ma i
giorni successivi evita praticamente i grassi
Quindi usare al massimo 6 cucchiai di oli vegetali al giorno a crudo e farli
ruotare durante la settimana!!
Una delle nostre ricette preferite il guacamole che si prepara schiacciando
a pur un avocado, bagnandolo poi con succo di limone e aggiungendo a
piacere sale, cipolla tagliata molto fine, cumino e coriandolo in polvere, pepe
e peperoncino Veramente una ricettina che non ti fa mancare i prodotti
animali, riempiente e soddisfacente!!!
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7 CEREALI INTEGRALI
I cereali sono davvero unottima categoria di cibo che ha sostenuto lumanit
nel corso dei secoli Bisogna fare una precisazione molto importante: non
stiamo parlando dei 5 cereali per la colazione che vengono pubblicizzati in
TV..
Anzi, ti invitiamo caldamente ad evitarli!! Qui stiamo parlando dei cereali
integrali e possibilmente biologici come avena, miglio, grano saraceno,
segale, quinoa, cuscus, bulgur, farro, grano e amaranto
Questi cereali cono glucidi complessi che rilasciano lentamente energia
allorganismo; sono perfetti per chi fa sport e vuole consumare qualcosa di
pi pesante della frutta.
Si digeriscono facilmente e, visto che sono integrali e non lavorati, sono ricchi
di fibre e aminoacidi
Consuma tranquillamente una o due porzioni di cereali al giorno, sono ricchi
di vitamine, minerali, aminoacidi e acidi grassi essenziali Sono un alimento
completo e equilibrato.
Ti consigliamo vivamente di preferire quelli senza glutine Lintolleranza al
glutine una reazione non tossica che st diventando sempre pi comune a
causa delle diverse manipolazioni avvenute dagli anni 60 al grano comune
Inoltre lassunzione ininterrotta e massiccia che la popolazione italiana f di
pasta, non pu che portare ad una intolleranza cronica a lungo andare. Il
nostro corpo ha bisogno di variet.
Se hai un forte e sano sistema digerente puoi continuare a mangiare glutine
senza particolari problemi, ma non c niente di meglio di un cereale come il
miglio o grano saraceno o riso, associati con verdure Sono la fine del
mondo..
Noi di Nutrizione Superiore.it consumiamo pasta raramente Soprattutto la
pasta bianca e raffinata perde molto del suo gusto una volta che ti abitui a
gusti pieni di gusto sapori e nutrienti
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8 LEGUMI INTEGRALI
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9 ALGHE
Parliamo innanzitutto delle alghe larghe, che hanno un uso alimentare proprio
nella cucina e con le quali si possono fare alcune ricette
Le alghe sono delle vere e proprie verdure del mare e hanno delle
caratteristiche nutrizionali importanti.
Il problema con noi occidentali che non fanno parte della nostra cultura
culinaria, ma sarebbero da inserire almeno 2 volte la settimana proprio per la
loro ricchezza nutritiva..
Addirittura tramite la somministrazione di alghe del lago Klamat ci sono
persone che affermano di aver riportato a livelli normali la b12 nel sangue
Sono interessanti anche per la presenza di iodio, a volte scarso nella nostra
alimentazione a causa dellagricoltura intensiva che ha impoverito il terreno..
Si dice che contengano una forma di vitamina B12 non assimilabile
dallorganismo umano, ma queste esperienze ci dicono il contrario
Il problema st diventando la scelta della qualit delle alghe in quanto
lambiente sulla Terra sempre pi inquinato!! Bisogna scegliere alghe di
provenienza biologica
Esse hanno propriet antitumorali e immunostimolanti, per questo a diritto
hanno un posto nella nostra top 10 degli immunity booster!!
Si pu fare un periodo dellanno di assunzione di alghe del lago Klamat o di
spirulina ma non possono essere considerate integratori chimici in quanto
sono sostanze naturali che possono aiutare a regolare alcune carenze
dellorganismo..
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La soluzione migliore usare invece i cibi che crescono nel nostro paese
secondo la stagionalit e dinverno far cuocere le patate al vapore
oppurepreparare un bel pop corn al naturale!!!
Abbiamo nominato le patate che entrano a tutto diritto nella categoria 10!!
Esse ci danno molte kalorie e la loro natura di glucidi sostituiscono
egregiamente i cereali
Se vengono cotte conservativamente con la buccia mantengono energia
nutritiva come ha dimostrato lo scienziato Simoneton Noi le prepariamo
dalle 2 alle 4 volte la settimana, soprattutto dinverno, facendo zuppe e creme
deliziose
Con verdure e a volte legumi Sono davvero generose nel donare kalorie
dinverno!! Ecco perch consumiamo poca pasta: le zuppe che prepariamo
grazie al background di Irina sono molto pi ricche di nutrienti e buonissime!!!
Irina, hai traviato un italiano!!!
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FITOALIMURGIA
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rosa
tarassaco
Siamo abituati a vedere il nostro cibo arrivare sulla tavola inscatolato, salato,
cotto Ma se osserviamo la natura scopriamo un mondo che avevamo
dimenticato
La natura perfetta Moltissimi nutrienti non sono ancora stati scoperti, ma
pi stai sul naturale e pi ti rifornisci di tutto il necessario, senza doverti
preoccupare delle carenze.. E gi tutto l, ed gratis Pensaci!!
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Conclusioni.
Ma allora ci si potrebbe chiedere: Ma cos che funziona veramente?... e
ancora prima Ma se mangio sano, equilibrato, scelgo il cibo meno inquinato
possibile, ho veramente bisogno di prendere integratori?
Abbiamo capito una cosa importante: la salute st in quello che mangi ogni
singolo giorno, in quello che pensi ogni singolo giorno , in come ti vivi la vita
ogni singolo giorno
Semplice? S, ma bisogna prenderne consapevolezza
Lascia che ti diciamo una cosa caro ascoltatore: se seguirai i consigli di
questo training, non dovrai preoccuparti di quali integratori assumere. Come
dicevamo prima, la Natura perfetta e se la seguiamo ci sostiene al meglio..
Hai mai visto una mucca, un gorilla o un elefante andare in farmacia e
riempirsi la borsa di pasticche?? Non so tu, ma noi no
Dopo quasi tre anni che mangiamo in questo modo, gli esami del sangue
sono perfetti, ma soprattutto lo sentiamo dallenergia che sperimentiamo che
stiamo dando al corpo il meglio del meglio!!!
Se mangi abbastanza frutta e verdura cruda, non ti pu matematicamente
mancare nessuna sostanza
Noi di Nutrizione Superiore.it non siamo contrari agli integratori di per s,
infatti ci sono alcuni tipi di erbe che potrebbero utili per un periodo di tempo
limitato per disintossicare lorganismo o per aumentare le prestazioni in modo
del tutto naturale, ma in generale non ti scervellare su quali integratori
prendere, fidati di chi ci passato, non hai bisogno di nulla di particolare
Solo di seguire le regole naturali della tua specie
Poi se tu riuscissi ad avere una produzione propria come un orticello, v beh,
l puoi proprio dire ciao ciao a ogni pillola
Quello che c di buono nellavere un orto e nel mangiare la frutta che
raccogli direttamente dagli alberi o che ti porta il tuo contadino di fiducia o nel
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5. Per sicurezza e chiudere la questione, puoi sempre fare gli esami del
sangue dopo 1 anno di alimentazione vegan e, in caso di carenza, puoi
assumere delle compresse naturali una volta la settimana sotto la
lingua Puoi contattarci in privato scrivendo a
info@nutrizionesuperiore.it per sapere la marca..
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Bene, questa una cosa che volevamo chiarire, soprattutto per chi st
pensando di passare al vegan o per chi vi si appena approcciato..
E un argomento sul quale le multinazionali hanno creato paura,
spaventando le persone che stanno per fare un passo davvero importante
per la propria salute, spingendole a tornare a consumare cibi totalmente
insani Solo per il fantasma di una vitamina!!!
Ma ti ricordi? Pi stai vicino alla natura e pi sano stai!!... Quindi prenditi
tempo per andare in campagna a foraggiare.. Non te ne pentirai!!!
Ti vogliamo raccontare una storia: Una nostra amica aveva una forte
anemia fin dallet di 20 anni
Questo le provocava pressione bassa, stanchezza, stomaco sottosopra
Insomma, non simpatico vivere cos. Lunica cosa che le era stato
consigliato dai dottori erano delle pastiglione di ferro..
Che la facevano stare ancora pi male perch sono molto pesanti da digerire
eh Quando siamo passati completamente ad unalimentazione vegana,
sono andato da lei e le abbiamo detto: Prova, non te ne pentirai!
Lei una buona osservatrice ma ha dovuto studiarmi per qualche mese
vedeva che stavamo bene, eravamo forti, ci allenavamo con i pesi in maniera
produttiva Un bel giorno ci chiama e ci dice.. : Provo..
Beh, dopo pochi mesi gli esami mostravano un netto aumento di ferro e una
stabilizzazione della salute
Ora, a distanza di anni st sempre meglio, ha fatto ulteriori miglioramenti nel
suo stile di vita e tutti quelli che la incontrano le danno 10 anni di meno.
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Bene, siamo quasi giunti al termine del training, ma vorremmo dire ancora
due parole veloci sullelemento n 1 che viene ancora prima del cibo:
LACQUA!!!
Tutti i nutrizionisti raccomandano di bere 2 litri di acqua al giorno Ma
questo perch la dieta onnivora contiene molti cibi che rubano acqua al
nostro corpo come il sale e altri cibi concentrati e difficili da digerire
Non possiamo dirti quanta acqua bere, ma se seguirai i consigli di questo
corso , assumerai grandi quantit di liquidi
Acqua buona, enzimizzata e vitaminizzata dal sole e avrai unottima
idratazione, che si vedr anche dalla pelle tirata e luminosa
Avrai molta meno voglia di bere perch tutto quello di cui hai bisogno st
nella frutta e nella verdura Impacchettate dalla natura
Poi ognuno beve secondo le proprie necessit, in base alla stagione e
allattivit fisica, ma con lalimentazione vegana tendenzialmente crudista, la
dieta naturale delluomo, lo stimolo della sete si riduce notevolmente
E una bella sensazione sentirsi idratati.. senza quel fastidioso pesantore
come se non si avesse digerito, o la bocca secca Tutto questo se ne v
Anche la caffeina e lo zucchero sono molto assetanti
Sarebbe meglio davvero evitarli, evitarli il pi possibile
Inoltre se ti nutrirai esclusivamente dei cibi immunity, non dovrai preoccuparti
delle kalorie assunte
Potrai mangiare a saziet e il peso tender comunque a stabilizzarsi Se
vuoi acquistare peso, mangia a volont pi di quello che ti serve e acquisterai
peso E cos semplice vedere come quando consumi la vera dieta naturale
delluomo le cose si sistemano
Con una dieta vegana, senza neanche preoccuparti troppo di mangiare tutto
crudo, il corpo perder il peso in eccesso senza neanche pensarci
Ci sono miliardi, non milioni, ma miliardi di persone l fuori nel mondo che
seguono solo alcuni di questi principi e non conoscono cosa sia lobesit, il
diabete, il colesterolo o la pressione alta.
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MANCANZA DI PROTEINE
FERRO
CALCIO
B12
I fantastici 4 eh?!!:::
Ecco perch la fuori non vogliono che tu scopra la verit sullalimentazione,
sulla mente e su come funziona in realt il corpo umano Altrimenti guarisci
davvero e fine dei giochi, chi v pi dal medico o dallagopuntore?....
Questo training contiene tutti i cibi migliori che dovrebbe contenere un regime
alimentare sano, con la S maiuscola
Noi di NutrizioneSuperiore-it non siamo innamorati delle idee e dei
fanatismi, ma siamo concentrati a sperimentare sulla nostra pelle e a studiare
ogni tecnica che possa portare un reale e duraturo beneficio sulla salute
Questi benefici sono alla portata di chiunque voglia raggiungerli, basta sapere
come funzionano le leggi naturali e seguirle. PUNTO!!
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I 10 IMMUNITY BOOSTER
Siamo concentrati sul permetterti di evitare di perdere tempo con inutili diete
e andare dritto al punto, per eliminare tutti gli acciacchi e i disturbi!!..
Ecco cosa ti puoi aspettare se consumerai su base giornaliera i 10 immunity
booster:
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LE 10 SUPER RICETTE
Burger con mandorle e zucchine
Tritare gli zucchini in un robot da cucina. Unire le mandorle con gli zucchini tritati, mescolare per
bene. Limpasto deve risultare denso ma morbido. Aggiungere sale, pepe e una manciata di
prezzemolo fresco sminuzzato. Formare gli hamburger con laiuto del coppa pasta e infornare per
30 minuti a 180 C finch non risultano dorati.
Champignon ripieni
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Insalata Zima
Preparare i crostini tagliando il pane a dadini e infornare a 170 C per circa 20 minuti. Tagliare a
julienne il cavolo e massaggiarlo delicatamente con un pizzico di sale. Tagliare a fettine i cetriolini.
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare per bene. Decorare con finocchietto o
prezzemolo.
Gazpacho
N.B. meglio usare pomodori meno succosi per ottenere un risultato cremoso.
Ricetta molto apprezzata allevento La sfida del gusto svolto a Torino nel luglio 2013.
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Guacamole
Pelare lavocado, schiacciare con una forchetta fino a renderlo un pur. Versare sopra il succo di
limone e mescolare nuovamente con la forchetta, facendo cuocere lavocado. Aggiungere sale,
cumino, coriandolo e mescolare nuovamente. Tagliare a pezzettini il cipollotto e i pomodori a
dadini ed aggiungere alla crema ottenuta.
Nella versione invernale al posto di pomodori aggiungere 80 gr di sedano tagliato a dadini.
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Maionese
Versare nel frullatore lolio, il latte, il succo di limone e frullare a velocit alta per montare la
maionese. Aggiungere la senape, la cipolla in polvere, la curcuma, il sale e frullare di nuovo.
Il tocco della cipolla in polvere ha reso questa maionese molto amata allevento VEGAN
BURGER PARTY svolto a Torino presso Pizzeria Pratico nel 2013.
Cuocere gli spaghetti seguendo le istruzioni delletichetta. Nel frattempo preparare il guacamole
seguendo la ricetta della pagina precedente. Condire gli spaghetti con il guacamole ottenuto.
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Zuppa di fave
N.B. E importante aggiungere il succo di limone nelle zuppe, fa esaltare i gusti delle verdure. E un
trucco antico aggiungere qualcosa di acido nelle zuppe che si usa anche adesso nei paesi dellest.
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Torta Graciosa
Ammollare i fichi secchi per circa 2-3 ore. Preparare 260 ml (290 ml per la versione senza glutine)
di infuso con 7 fiori di anice stellato e lasciare raffreddare. Versare in una ciotola le farine e
mescolare per bene con laiuto della frusta. Frizzare nel bicchiere il bicarbonato con laceto.
Frullare lolio, 160 ml di tisana (190 ml per la versione senza glutine), il malto (sciroppo di agave
per la versione senza glutine) e la miscela di bicarbonato e aceto. Versare sugli ingredienti secchi e
mescolare per bene. Frullare i fichi ammollati e scolati con 100 ml di tisana rimasta. Aggiungere
met del composto di fichi nellimpasto e mescolare per bene. Versare limpasto nella teglia
foderata con carta forno. Decorare la torta con il composto di fichi rimasto aggiungendolo a
cucchiaiate come nella foto. Adagiare a piacere qualche baccello di anice stellato sulla torta.
Cuocere a 180 C per circa 40 minuti.
Ricetta molto apprezzata in versione celiaca con prugne secche e cioccolato al posto di semi
di papavero e latte vegetale al posto della tisana allanice stellato, alla cena al buio svolta a
Legnano con la partecipazione di pi di 50 persone.
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