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I 10 IMMUNITY BOOSTER

I 10 IMMUNITY BOOSTER
I 10 CIBI CHE RENDONO IL TUO SISTEMA
IMMUNITARIO
FORTE E RESISTENTE

Autori
Domenico Drovetti Rusev Irina

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I 10 IMMUNITY BOOSTER

INDICE
Cosa scoprirai in questo e-book?.............................................................................4
Chi sono Domenico e Irina?....................................................................................5
Perch i 10 Immunity Booster?...............................................................................8
Consigli preliminari....10
Come guarire dalla gastrite e dai bruciori di stomaco...12
I 10 Immunity Booster...13
- Frutta..14
- Verdure a foglia verde....15
- Crucifere.....17
- Verdura cruda multicolore.18
- Semi e noci.....18
- Oli vegetali e frutti grassi.......20
- Cereali integrali.......22
- Legumi integrali......23
- Alghe.......25
- Verdure amidacee...26
- Fitoalimurgia......28
Conclusioni.30
Ricette vegane e crudiste36

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I 10 IMMUNITY BOOSTER

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cartaceo n elettronico, n per denaro n a titolo gratuito.
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rischi connessi a qualsiasi forma di esercizio.
Il corso ha esclusivamente scopo formativo e non sostituisce alcun tipo di
trattamento medico o psicologico.
Se sospetti o sei a conoscenza di avere problemi o disturbi fisici o psicologici
dovrai affidarti ad un appropriato trattamento medico.

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Cosa scoprirai in questo e-book


Caro amico, cara amica, vogliamo cogliere loccasione di farti i nostri pi
sentiti complimenti per aver scelto di scaricare questo corso.
Ti consigliamo di leggerlo o ascoltarlo pi volte, ma soprattutto di mettere
in pratica gli insegnamenti che contiene perch, se lo farai, riceverai di sicuro
enormi benefici in molti aspetti della tua vita.
Ecco che cosa scoprirai in questo training:
Perch meglio eliminare i cibi di origine animale.
6 segreti per una digestione veloce ed efficiente.
I retroscena sul cibo crudo e come evitare i tranelli.
Come procurarsi frutta e verdura di qualit a basso prezzo.
Le 10 categorie di cibo pi salutari sul pianeta.
La verit sugli integratori: sono davvero utili?
La verit sulla vitamina B12.
10 ricette vegane e crudiste sfiziose.

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Chi sono Domenico e Irina?


Domenico Drovetti

La passione per la nutrizione e la crescita personale mi hanno portato a


studiare la medicina naturale. Il mio percorso inizia alla giovane et di 18
anni: spinto da una bruciante passione per la crescita personale e spirituale
comincio a sperimentare diverse tecniche di meditazione e guarigione
energetica.
Ho studiato la medicina vibrazionale e la guarigione tramite le energie sottili,
meditazione vipassana e transformational breath . Nella mia esperienza di
questi ultimi 11 anni ho capito una cosa: le tecniche che funzionano
veramente si contano sulle dita di una mano.
Dopo alcuni anni una spinta naturale mi ha portato a voler capire pi
profondamente le cause delle malattie. Ho sperimentato una moltitudine di
approcci alimentari diversi, ma senza grandi risultati: ho provato letteralmente
di tutto, dalla nutrizione ortomolecolare alla low carb, dalla dieta dei gruppi
sanguigni alla dieta kousmine, ma ogni volta rimanevo deluso, notando che i
miei sintomi rimanevano invariati!
Ad un certo punto, quasi per caso, vengo in contatto con ligienismo naturale
e l scatta subito qualcosa: tutto mi sembrava sensato, finalmente ho trovato
la spiegazione logica a tutti i miei dubbi!!
Studiando e applicando la vera dieta naturale delluomo, ho compreso
perch luomo moderno vive una vita cos sofferente e ho capito come pu
immediatamente sentirsi meglio e vivere in perfetta salute.
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Eliminando i prodotti animali dalla mia dieta ho avuto subito benefici


pazzeschi: maggiore energia e lucidit, guarigione di acne, allergie, gastrite e
stitichezza
Oggi dedico il mio tempo a studiare ed applicare i principi dellalimentazione
vegana e crudista per aiutare me stesso e gli altri a raggiungere uno stato di
pieno benessere, equilibrio e longevit.

Rusev Irina

L'amore trasmessomi da mia madre per la medicina naturale mi ha portata a


studiare naturopatia qui in Italia.
Fin da bambina venivo portata dalla mamma in mezzo alla natura per
raccogliere le piante medicinali che le servivano per la preparazione di ricette
e intingoli per curare tutta la famiglia.
Posso descrivere mia madre come una moderna "sciamana" da cui ho
imparato tutti i segreti del curarsi naturalmente. Ho imparato con curiosit e
passione come ripulire gli organi del corpo dalle tossine: gi negli anni
90 sapevo come effettuare il lavaggio epatico, come curare l'intestino, lo
stomaco e come far apparire la pelle sempre bella e in forma; inoltre
assistevo mia madre durante i digiuni depurativi annuali.

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L'incontro con Domenico ha aperto le porte a un nuovo modo di vivere, pieno


di salute, gioia ed energia.
Ho capito ben presto che dovevo andare oltre, e, grazie allo studio
approfondito dell'alimentazione, ho potuto cambiare in meglio la mia vita e
guarire da diversi disturbi cronici che mi portavo dietro da anni.
Ho studiato a fondo l'arte delle combinazioni alimentari e tutte le mie ricette
vengono composte accuratamente per rispettare i giusti abbinamenti, senza
dover per questo rinunciare al gusto e al piacere del palato.
Tutti i nostri amici non vedono l'ora di venire a cena da noi per gustare
qualcosa di diverso e sfizioso. Sono davvero felice di condividere tutto questo
con le persone che vogliono crescere e cercano qualcosa di pi dalla vita.

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Perch i 10 immunity booster?


Abbiamo voluto fare una classifica delle 10 categorie di cibi che non devono
mai mancare sulla tua tavola se vuoi stare bene, evitare le malattie e avere
sempre una buona energia
Infatti vige molta confusione nellambiente dellalimentazione naturale e
ancora di pi in chi ha deciso di fare un passo importante come quello di
avvicinarsi allalimentazione vegana e crudista..
In questo training abbiamo inserito tutti i cibi che creano un impatto digestivo
zero o quasi sul tuo corpo, quindi richiedono poca o pochissima energia per
essere digeriti e allo stesso tempo ti donano nutrimento ed energia!!
Molte persone si approcciano al crudismo e al veganesimo in modo sbagliato,
spesso smettendo di colpo di mangiare tutti i cibi che ritengono dannosi in
questo modo c il rischio di andare incontro a problemi con la conseguenza
di tornare sui propri passi ed abbandonare questo percorso virtuoso..
Il corso tratta di quali cibi invece possono essere adottati da subito sulla
nostra tavola, per poi, ognuno con i propri ritmi e secondo le proprie
esigenze, fare una lenta transizione verso il crudismo..
Abbiamo avuto esperienza di questo, capendo che non sempre
unalimentazione al 100% crudista, sebbene sia il top, possa essere adatta
per tutti..
Questo un ambito ancora non molto esplorato qui in Italia. In realt
neanche approfondire lo studio dellalimentazione sui libri ci stato pi di
tanto utile; proprio lesperienza che porta a capire come approcciarsi nel
modo giusto al crudismo..
Quindi abbiamo deciso di mettere a disposizione la nostra modesta
esperienza di quasi 3 anni nel campo dellalimentazione vegana-crudista
come ricercatori ed appassionati.

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I 10 IMMUNITY BOOSTER

Irina pi per quanto riguarda la disintossicazione e la cura del corpo, mentre


Domenico maggiormente sullo sport e le prestazioni psicofisiche
Questo training composto da una parte introduttiva dove parleremo delle
regole base da seguire per una corretta alimentazione.
Da una parte centrale dove parleremo proprio dei 10 immunity booster e da
una parte conclusiva dove daremo alcuni consigli su quali integratori siano
davvero utili di tanto in tanto e su come assicurarsi una buona quantit di
vitamina B 12.
Tutto il training strutturato perch alla fine tu possa cambiare da subito in
meglio la tua vita consumando i cibi migliori che innalzano il tuo sistema
immunitario, cosa importantissima per vivere una lunga vita sana
Se il sistema immunitario deve sempre occuparsi delle minacce continue che
arrivano dai veleni con cui riempi quotidianamente il tuo stomaco, non pu
lavorare al meglio e prima o poi non avr energia sufficiente per compiere
tutte le sue funzioni..

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I 10 IMMUNITY BOOSTER

Consigli preliminari
1. Pensa a quello che presente in natura e rimani il pi vicino possibile;
il cibo dovrebbe arrivare direttamente dalla natura e non dovrebbe
essere stato processato in alcun modo o il meno possibile.
2. In generale i cibi animali non sono salutari per lessere umano a causa
del nostro apparato digerente, la struttura dei denti, della bocca e altri
fattori che sono indicativi del fatto che luomo stato disegnato per
consumare interamente o quasi cibo vegetale
Se vuoi o devi mangiare della carne, non stiamo dicendo a tutto il
mondo di diventare vegano immediatamente , si possono fare dei
passaggi graduali verso la salute e la biosostenibilit. Se consumi
ancora prodotti animali, la cosa pi importante eliminare latte e
derivati..
Magari puoi consumare ancora pesce e carne bianca una volta ogni
tanto, una volta o due la settimana per poi gradualmente diminuire fino
alla completa eliminazione. Puoi decidere quanto deve durare la
transizione, ma sarebbe molto meglio che le persone non
consumassero prodotti animali e, se lo fanno, niente latte e derivati
perch sono muco e acido formanti. Inoltre la loro produzione inquina
moltissimo lambiente, creano dipendenza e sono la maggiore causa di
allergie e intolleranze
Comunque tutti i prodotti animali creano molte tossine nellorganismo e
con landare degli anni non siamo pi in grado di smaltirle e cominciano
i guai..

3. Preferire nettamente il cibo crudo: frutta e verdura cruda devono


occupare come minimo il 50 60% dellintroito kalorico totale
giornaliero Ci sono prove che non si possono ignorare di come il
nostro organismo sia strutturato per digerire perfettamente frutta e
verdura cruda

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I 10 IMMUNITY BOOSTER

Lo scienziato Kouchakoff, durante i suoi lunghi studi ha scoperto come


il nostro fisico reagisce al cibo cotto come se fosse un nemico esterno,
inviando migliaia di leucociti nel sangue!! Una vera e propria risposta
immunitaria ad un patogeno esterno.. Questo perch con la cottura gli
enzimi e le vitamine vengono distrutti e lapparato digestivo deve
compiere uno sforzo notevole per produrli da s
Quindi se noi mangiamo grandi quantit di frutta e verdura cruda
facciamo un gran favore a noi stessi e rinforziamo il sistema
immunitario che pu occuparsi delle sue faccende senza interferenze
Il cibo crudo v sempre mangiato prima del cibo cotto perch prepara
la digestione e con le sue fibre calma il senso di fame, molto utile quindi
per chi vuole perdere peso Quindi crudit in abbondanza e
giovinezza eterna

4. Prova a mangiare cibi che siano il pi naturali possibile; non ci riferiamo


direttamente al biologico in quanto su questo argomento ci sarebbe da
fare un audio di 2 ore di per s, diciamo velocemente solo che abbiamo
avuto pareri davvero negativi da chi ha visto crescere ed espandersi il
biologico qui in Italia negli anni 80 90
Quello a cui ci riferiamo di avere un contadino di fiducia e rifornirsi da
lui per la maggior parte della spesa e quindi mangiare il pi possibile
prodotti di stagione
Oggi stata fatta una stima che in frutta e verdura si trovano pesticidi
10 volte superiore a 50 anni f, ci sono piogge acide e scie chimiche..
le colture intensive hanno introdotto un modo di coltivare scabroso e
non ci basta pi comprare frutta e verdura al supermercato.
La strategia migliore quella di andare al mercato rionale o dal
contadino di campagna che produce ancora da s la roba
Dunque, prima di passare alla classifica vera e propria vorremmo
ancora parlare di una cosa che aiuter davvero molte persone.. In molti
hanno problemi di stomaco e ci chiedono spesso consigli su:

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Come guarire dalla gastrite e dai bruciori di stomaco.


Lo stomaco un organo importantissimo e dalla digestione dipende
tutta la nostra saluteQuindi ci sono dei comportamenti che
bisogna assumere per rendere la digestione efficace e veloce
Questo il campo di specialit di Domenico in quanto qualche anno f
soffriva molto con lo stomaco Aveva unacidit tale appena sveglio
che se non buttava letteralmente gi un pezzo di pane si sentiva
svenire
Pensava fosse fame, in realt era acidit gastrica Ha sofferto molto
in quel periodo, tutti pensavano che fossero solo sue fisime mentali, e
gli dicevano di andare dal dottore Lui ha sempre saputo
istintivamente che se un malessere ti viene, c qualcosa, qualche
abitudine o qualcosa che fai da cambiare
Da un certo punto della sua vita in poi si sempre tenuto alla larga pi
che poteva dai farmaci e quindi non gli andava di imbottirsi di malox per
tamponare la gastrite Beh, ora non ci crederai ma pu stare anche 24
ore e pi senza cibo solido senza avere il minimo sintomo di acidit

Comincia un percorso serio di rilassamento o meditazione Noi siamo


una mente dentro ad un corpo e il cibo migliore al mondo si trasforma
in tossina se abbiamo una vita piena di emozioni negative, tensioni,
ecc
Un percorso di meditazione o di dinamica mentale ti pu aprire le porte
ad un nuovo modo di vedere la vita e puoi guarire i disturbi pi
ostinati Il blog si chiama Nutrizione Superiore mica a caso
Ci sono yogi e mistici vivi e vegeti che non mangiano cibo solido, fisico
da anni e stanno da Dio, addirittura sembra che il processo di
invecchiamento sia estremamente rallentato

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I 10 IMMUNITY BOOSTER

Quindi Nutrizione Superiore perch dobbiamo imparare a nutrirci


innanzitutto di energia, il cosiddetto prana Non il prana padano, ma
lenergia che ci circonda e che sempre disponibile per noi se ci
mettiamo in uno stato di apertura ed ascolto Solo dopo possiamo
pensare al cibo Molto importante questo E la premessa iniziale a
tutto il discorso salute naturale
Quindi, appena alzato, bevi acqua a temperatura ambiente, gi glu glu
glu, quanta ne vuoi.. e fai qualche esercizio di stretching o meditazione
e aspetta una mezzoretta prima di fare colazione; il tuo stomaco te ne
sar grato e avr il tempo di svegliarsi e mettere in moto i succhi
gastrici.

Il cibo migliore in assoluto per unottima digestione la mattina la


frutta.

Bevi lontano dai pasti e togli proprio il bicchiere dalla tavola mentre
mangi; ogni goccia di acqua che bevi durante il pasto andr a diminuire
sensibilmente i succhi gastrici e la tua digestione ne risentir!!! Peggio
che mai la birra Se mangi nel modo giusto, non avrai molta sete,
perch frutta e verdura contengono gi tutto quello di cui hai bisogno,
compresi i liquidi enzimizzati perfettamente dalla natura.. E come farsi
un gatorade al naturale

Quinto consiglio per una digestione efficiente masticare Sembrano


cose scontate eppure non lo sono. Infatti solamente seguendo questi
consigli tantissime persone hanno migliorato lo stato del loro stomaco
per il meglio
Se hai problemi di stomaco facilissimo che tu sia stressato e
arrabbiato Quindi lo stress ce lo portiamo anche a tavola e non
mastichiamo e ingurgitiamo il cibo come se ci fosse qualcuno che ci
punta una pistola alla tempia
Ebbene, prenditi il tuo tempo per mangiare, attiva lolfatto e gustati il
cibo ancora prima di sederti a tavola Si attivano tutti gli ormoni della
digestione molto prima che ci sediamo a tavola

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F che la mezzora in cui consumi il tuo pasto sia un tempo tutto per te,
deve essere una meditazione stare a tavola e devessere un rito di
preparazione prima Mastica a fondo il cibo, fino a ridurlo in poltiglia, e
ti accorgerai di come digerisci meglio

Non mangiare dopo le 21:00 e comunque almeno 2 ore prima di


andare a letto Il corpo ha i suoi bioritmi precisi e dopo le 21:00 la
potenza digestiva si riduce della met

I 10 immunity booster
1 FRUTTA
Il cibo, anzi il cibo elettivo per luomo la frutta; esatto, la frutta dovrebbe
occupare gran parte della nostra alimentazione. A torto la frutta viene
considerata come dessert, come una piccola merenda, ma se vuoi veramente
essere al top della forma, devi imparare a mangiare la frutta.
S, esatto, devi imparare a mangiarla perch a scuola ti insegnano la storia e
la geografia ma non a nutrirti al meglio. Gli errori pi comuni che si fanno con
la frutta sono:
1. MANGIARNE POCA
2. MANGIARLA DOPO I PASTI
3. MANGIARLA POCO MATURA
Quindi ogni giorno f che almeno il 30 / 40 % della tua alimentazione sia
composto da frutta; mangiala lontano dai pasti e mangiala bella matura!!

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CONCETTI ERRATI SULLA FRUTTA


1. LA FRUTTA E CARENTE, E SOLO ACQUA
2. LA FRUTTA FA INGRASSARE
3. LA FRUTTA FA VENIRE IL DIABETE
La frutta lalimento pi digeribile per luomo in assoluto, ricco di vitamine,
enzimi, fitoormoni vegetali e piena di energia pronta alluso. E il carboidrato
migliore. Non c niente di pi dimagrante e ripulente della frutta
Prova a mangiarla per colazione e vedrai il tuo intestino cche comincer a
funzionare come unorologio svizzero Altro che probiotici. Lintestino umano
lungo e spugnoso strutturato perfettamente proprio per digerire ed
assimilare velocemente la frutta!!
La frutta un carboidrato e le ultime ricerche hanno dimostrato come luso
elevato di grassi animali sia la causa dei disordini metabolici dello zucchero
nel sangue. Dottori come Ornish e Barnard curano proprio il diabete con una
dieta vegana ad altissimo contenuto di carboidrati e un bassissimo livello di
grassi.
La frutta poi ci aiuta a sedare la voglia di dolci raffinati, fornendoci una grande
quantit di zuccheri buoni

2 VERDURA A FOGLIA VERDE


Come secondo classificato tra i cibi da mangiare ogni giorno La verdura a
foglia verde.. Esatto!!! Hai sentito bene, consuma una insalatiera piena fino
allorlo di verdura a foglia verde scura!!

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Per verdura a foglia verde non intendiamo solo lattuga; esiste una enorme
variet di verdure a foglia verde l fuori come per esempio: spinaci, rucola,
cicoria amara, tarassaco, songino, lattuga romana, costine, coste, cavolo
nero, sedano, ecc eccanche prezzemolo e finocchietto!!
Ci sono tantissimi tipi di questa verdura a foglia Si pu fare una
scampagnata e raccogliere tantissime erbe selvatiche e fare una bellissima
insalata straricca di nutrienti a costo zero!!!
Sii coraggioso/a e vai oltre il vivere comune; sperimenta nuove idee e il tuo
corpo ti ringrazier!! Quindi tanta verdura a foglia da consumarsi
esclusivamente cruda!! Ogni giorno.. Come mangiarla? Questo il cibo
perfetto che arriva dalla natura. Niente pu eguagliare la foglia verde come
quantit di minerali, enzimi, e anche soprattutto aminoacidi super assimilabili
e impacchettati per noi da Madre Natura..
Per chi ancora ha dubbi o paure sulle proteine, vada a leggere sul nostro blog
Nutrizione Superiore.it il nostro primo articolo intitolato: Il mito delle
proteine L puoi capire di quante proteine hai effettivamente bisogno e di
come la verdura a foglia verde sia straordinariamente ricca di proteine.
RACCOMANDATO NUTRIZIONESUPERIORE IL MITO DELLE
PROTEINE..
Quindi le verdure a foglia verde sono superiori a qualsiasi polvere proteica in
commercio, nutrono, disintossicano, e innalzano tantissimo il sistema
immunitario.
Sono anche molto dense di nutrienti importantissimi per la rigenerazione delle
rughe!
Le verdura a foglia verde possono essere utilizzate anche esternamente
come maschere di bellezza.

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3 CRUCIFERE

Le crucifere sono molto importanti perch hanno delle molecole che aiutano
il fegato nella disintossicazione dallambiente inquinato e sono anche inibitori
di virus, batteri e altri microbi.. E prevengono il cancro!!
Le persone non ne mangiano abbastanza!! Abbiamo bisogno del loro effetto
benefico. Per crucifere si intende tutti i tipi di cavolo: nero, cappuccio, viola,
verde, cavolo cinese Poi broccoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles.
Ce ne sono in grande variet; le crucifere sono i fiori della pianta. Comincia
subito a usarle e a godere dei loro effetto positivi.
Dobbiamo assumerne una grande quantit, allincirca il doppio del nostro
pugno, per dare unidea. Un bel piatto a cena per esempio. Possono essere
mangiate crude, aggiungendole alle insalate o possono essere cotte al
vapore o insieme ai cereali.
Non parliamo di crudismo totale, infatti questo audio training per chiunque
voglia godere di cibo sano senza estremizzare. Qualcuno pu mangiare 60%
crudo, un altro 80%, e un altro ancora 100%.. v bene comunque!!
Limportante lapporto dei nutrienti totali che arrivano nel tuo stomaco. Le
crucifere x esempio sono difficili da mangiare crude e se vengono cotte a
vapore al dente risultano ancora pi digeribili e mantengono molte propriet
grazie alla loro fibra dura e coriacea molte pi propriet di alcuni cibi crudi..
Cos non c problema a cuocerle a vapore, usandole poi in diverse ricette
Il cavolfiore crudo frullato invece, con noci macadamia,aglio, olio e sale per
esempio diventa una cremina molto buona che viene chiamata dagli
americani Raw Potatoes cio patata schiacciata Proprio perch ricorda le
patate schiacciate..

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4 VERDURA CRUDA MULTICOLORE

Ogni giorno ottimo consumare una insalatiera piena di ogni tipo di verdura
cruda. Una insalatiera multicolore. Non consumare solo pomodori e cetrioli
come di solito f la gente.. Includi nella tua dieta molti altri tipi di verdure..
Le variet sono davvero infinite.. Sedano, finocchio, ravanelli, carciofi,
barbabietola, carote, carota bianca, fagiolini, radici, melanzane, peperoni e
chi pi ne ha pi ne metta!!...
Alla faccia di chi dice che la dieta vegana triste e restrittiva!!
Abbiamo a disposizione infinite possibilit, solo una questione di abituarsi in
modo differente Si possono includere in questa categoria anche i germogli
di alfa alfa, di soia, ecc.. Hanno propriet antiossidanti e nutritive importanti.
Sono ricchi di fitonutrienti e aminoacidi. Quindi prepara una super insalata
multicolore ogni giorno; come dicevamo serve anche a stimolare la vista e
lolfatto e aiuta a mangiare, a digerire bene e a farci sentire bene!!
Puoi aggiungere olio extravergine di oliva, limone, aceto di mele di mele o
salsa di soia x dare un pizzico di sapore in pi. Le insalate possono essere
arricchite con i semi, ma ne parleremo dopo
Ti godrai immensamente questinsalata e la puoi guarnire anche con succo
darancia e pezzettini di mela, uvetta o mango per un sapore esotico

5 SEMI E NOCI

Quindi come quinta categoria dei cibi Immunity mettiamo semi e noci
insieme. I semi e le noci rientrano nella categoria dei grassi. Anche se non
viene detto, questi alimenti sono composti per una grande parte da grassi

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Hanno anche una parte proteica, ma sono molto grassi Essi sono da
consumare con parsimonia, 3 o 4 cucchiai al giorno, da inserire insieme
allinsalata o utilizzati per preparare deliziose ricette crudiste gourmet!!
Fai attenzione quando compri semi e noci che siano crudi, non tostati, salati,
pelati Spesso sono trattati chimicamente e perdono le loro qualit
nutritive Anche qui come al solito, pi restiamo vicino alla loro forma
naturale meglio !!!
Allora, facciamo qualche esempio di semi: semi di girasole, di zucca, di
sesamo, di papavero, di chia, di canapa
Esempi di noci: noci inglesi, quelle normali comuni anche qui in Italia,
mandorle, pistacchi, noci brasiliane, macadamia ( dall Australia), anacardi,
nocciole, arachidi. Eccetera..
Possono essere consumate crude oppure macinate sullinsalata
Per i semi invece bisogna prendere alcune accortezze, vengono assorbiti
molto meglio se:
ammollati per qualche ora prima del consumo;
oppure macinati e utilizzati come parmigiano sulle zuppe e sui
primi.
Quindi la categoria 5 importante perch ci d preziosi grassi omega 3 e
omega 6 e altre sostanze come aminoacidi
E bene consumarne in larga variet, cambiando ogni giorno. Fornendo i
grassi buoni, aiutiamo il sistema immunitario a disintossicare meglio tutto
lorganismo

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6 OLI VEGETALI E FRUTTI GRASSI


I grassi del mondo vegetale sono parecchi; della categoria 6 fanno parte
proprio i grassi puri e percepiti come tali, cio gli oli
Anche qui vale lo stesso discorso di prima: non sono strettamente necessari,
ma se consumati in quantit minime aiutano alcune funzioni fondamentali
dellorganismo come per esempio a facilitare lattivit del cervello
Quindi categoria numero 6 oli vegetali consumati a crudo! Non c mica solo
lolio di oliva che ricco di vitamina E Possiamo anche qui variare tra olio
di semi di lino, di zucca, di mais e di cocco Tutti devono essere spremuti a
freddo.
Una raccomandazione importante: NON FRIGGERE IL TUO CIBO. Quelli
nominati sono grassi ottimali se consumati con parsimonia, ma appena
surriscaldati, anche di poco, cambiano la loro struttura chimica e diventano
terribili nemici soprattutto del fegato!!!
Non a caso se ti sottoponi alla pulizia del fegato, vedresti uscire centinaia se
non migliaia di calcoli induriti dai colori pi impensabili e con un odore
disgustoso
Quindi consuma da 3 o 4 cucchiai di questi oli, variando e sempre a freddo
Aiuterai il sistema immunitario a stabilizzare i grassi totali nellorganismo
Aggiungiamo nella categoria grassi lavocado!... Lavocado un frutto
meraviglioso che cresce nelle zone calde, ma abbiamo scoperto grazie agli
amici del gas ( gruppo di acquisto solidale ) che in Sicilia riescono a produrre
degli avocado biologici buonissimi che hanno una cremosit e una
consistenza che non troviamo in quelli importati
Lavocado un frutto che apporta molti grassi buoni E un frutto molto
versatile perch pu essere usato per preparare tante salsine e condimenti
diversi Da ottobre fino a maggio lo troviamo anche in Italia ed
eccezionale tagliato a fette nellinsalata

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Dobbiamo sfatare il mito degli omega3: lavocado ne ricco come tanti oli
vegetali, con il vantaggio di essere totalmente privi di colesterolo e grassi
saturi, dannosi per la salute.
Unica raccomandazione , puoi mangiare anche 2 avocado in un giorno, ma i
giorni successivi evita praticamente i grassi
Quindi usare al massimo 6 cucchiai di oli vegetali al giorno a crudo e farli
ruotare durante la settimana!!
Una delle nostre ricette preferite il guacamole che si prepara schiacciando
a pur un avocado, bagnandolo poi con succo di limone e aggiungendo a
piacere sale, cipolla tagliata molto fine, cumino e coriandolo in polvere, pepe
e peperoncino Veramente una ricettina che non ti fa mancare i prodotti
animali, riempiente e soddisfacente!!!

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7 CEREALI INTEGRALI
I cereali sono davvero unottima categoria di cibo che ha sostenuto lumanit
nel corso dei secoli Bisogna fare una precisazione molto importante: non
stiamo parlando dei 5 cereali per la colazione che vengono pubblicizzati in
TV..
Anzi, ti invitiamo caldamente ad evitarli!! Qui stiamo parlando dei cereali
integrali e possibilmente biologici come avena, miglio, grano saraceno,
segale, quinoa, cuscus, bulgur, farro, grano e amaranto
Questi cereali cono glucidi complessi che rilasciano lentamente energia
allorganismo; sono perfetti per chi fa sport e vuole consumare qualcosa di
pi pesante della frutta.
Si digeriscono facilmente e, visto che sono integrali e non lavorati, sono ricchi
di fibre e aminoacidi
Consuma tranquillamente una o due porzioni di cereali al giorno, sono ricchi
di vitamine, minerali, aminoacidi e acidi grassi essenziali Sono un alimento
completo e equilibrato.
Ti consigliamo vivamente di preferire quelli senza glutine Lintolleranza al
glutine una reazione non tossica che st diventando sempre pi comune a
causa delle diverse manipolazioni avvenute dagli anni 60 al grano comune
Inoltre lassunzione ininterrotta e massiccia che la popolazione italiana f di
pasta, non pu che portare ad una intolleranza cronica a lungo andare. Il
nostro corpo ha bisogno di variet.
Se hai un forte e sano sistema digerente puoi continuare a mangiare glutine
senza particolari problemi, ma non c niente di meglio di un cereale come il
miglio o grano saraceno o riso, associati con verdure Sono la fine del
mondo..
Noi di Nutrizione Superiore.it consumiamo pasta raramente Soprattutto la
pasta bianca e raffinata perde molto del suo gusto una volta che ti abitui a
gusti pieni di gusto sapori e nutrienti

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Le poche volte che a cena fuori ci capita di mangiare pasta bianca, la


sentiamo vuota e insapore Se non fosse per i sughi superricchi non sa di
niente
Unaltra cosa che i cereali si possono anche germogliare E un ottimo
modo per assumere carboidrati e proteine senza grassi aggiunti!!
I cereali sono molto meno densi di nutrienti rispetto alle verdura a foglia
verde, ma spesso il nostro corpo ha voglia di cibi pi pesanti perch usa le
proteine dei cereali per disintossicare ed eliminare i corpi estranei e le
tossine
E unottima idea far cuocere i cereali e prepararli successivamente freddi in
insalata con verdure miste e olive x esempio
Vengono molto bene i crakers di grano saraceno germogliato e disidratato
con spezie Spalmati con una cremina di avocado sono la fine del
mondo!!....
E cos eccitante creare nuove combinazioni usando solo ingredienti cruelty
free.. Sapere che ti curi della tua salute e allo stesso tempo non fai del male
in alcun modo ai nostri fratelli a quattro zampe Capita spesso seguendo
questo stile di vita di sentirsi pi connessi con tutte le creature

8 LEGUMI INTEGRALI

Da 3 a 6 volte la settimana consuma legumi!! Sono molto importanti in un


regime dietetico salutare!! Per legumi intendiamo fagioli di ogni tipo, ceci,
cicerchie, piselli, fave, lenticchie Anche qui la scelta molto varia..
Non inclusa in questa categoria la soia in quanto da considerarsi NON
adatta al consumo umano e bisogna farne un uso sporadico, magari per
togliersi qualche sfizio da vegan

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I 10 IMMUNITY BOOSTER

Se hai dei problemi intestinali puoi temere di mangiare legumi, ma dovresti


temere molto di pi i prodotti animali e i prodotti stracotti, conservati e pieni di
coloranti!!
Se si seguono alcune accortezze puoi consumare legumi senza avere
spiacevoli inconvenienti come aria, pancia gonfia, ecc
Un ottimo modo di consumarli quello di farli germogliare e metterli crudi
nellinsalata.. Ma se pensi di avere gi abbastanza crudit con tutta la frutta e
la verdura che abbiamo nominato, sono ottimi anche consumati cotti
A differenza di quello che si pensa non occorre molto tempo per preparare i
legum; fondamentale per tenerli a mollo in acqua per qualche ora in modo
che si inteneriscano e che gli zuccheri presenti allinterno siano pi facilmente
digeribili e assimilabili
Una cosa che abbiamo sperimentato la totale assenza di gas se si
osservano i seguenti principi:
germogliare i legumi
ammollarli prima della cottura
consumare i legumi freschi appena acquistati dal contadino.
Anche i legumi hanno una minore densit di nutrienti rispetto alla frutta e alla
verdura; questo significa che hanno pi fibra e meno nutrienti in proporzione..
Hanno quindi pi kalorie e meno nutrienti..
Possono soddisfare molto la voglia di cibo pi pesante e hanno un ottimo
contenuto aminoacidico
Di nuovo c la regola della variet Sono eccezionali i pat di legumi da
spalmare sui panini nei giorni in cui devi fare pranzo al sacco!!
Stiamo preparando un programma completo di ricette e i legumi si prestano
molto bene a diversi abbinamenti con le verdure le zuppe.. Vanno benissimo
per ricreare ricette esotiche!!
Quindi mangia pure tranquillamente i legumi; anche loro aiutano il tuo
sistema immunitario a funzionare al meglio!! Ricordiamo ancora che la soia
non consigliata; spesso geneticamente modificata deve rimanere un
compromesso saltuario!!

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I 10 IMMUNITY BOOSTER

9 ALGHE

Parliamo innanzitutto delle alghe larghe, che hanno un uso alimentare proprio
nella cucina e con le quali si possono fare alcune ricette

Nori: si pu preparare dellottimo sushi vegetale


Kombu
Wakame
Dulse

Le alghe sono delle vere e proprie verdure del mare e hanno delle
caratteristiche nutrizionali importanti.
Il problema con noi occidentali che non fanno parte della nostra cultura
culinaria, ma sarebbero da inserire almeno 2 volte la settimana proprio per la
loro ricchezza nutritiva..
Addirittura tramite la somministrazione di alghe del lago Klamat ci sono
persone che affermano di aver riportato a livelli normali la b12 nel sangue
Sono interessanti anche per la presenza di iodio, a volte scarso nella nostra
alimentazione a causa dellagricoltura intensiva che ha impoverito il terreno..
Si dice che contengano una forma di vitamina B12 non assimilabile
dallorganismo umano, ma queste esperienze ci dicono il contrario
Il problema st diventando la scelta della qualit delle alghe in quanto
lambiente sulla Terra sempre pi inquinato!! Bisogna scegliere alghe di
provenienza biologica
Esse hanno propriet antitumorali e immunostimolanti, per questo a diritto
hanno un posto nella nostra top 10 degli immunity booster!!
Si pu fare un periodo dellanno di assunzione di alghe del lago Klamat o di
spirulina ma non possono essere considerate integratori chimici in quanto
sono sostanze naturali che possono aiutare a regolare alcune carenze
dellorganismo..

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I 10 IMMUNITY BOOSTER

Dovrebbero essere mangiate al massimo essiccate, magari tritate


sullinsalata al posto del sale ( alcune hanno un contenuto salino notevole)
Sono nutrizionalmente dense come le verdure a foglia verde, ma a causa del
fatto che vengono essiccate perdono parte del loro potere nutritivo.
Rimangono comunque ricche di minerali e aminoacidi

10 VERDURE AMIDACEE COTTE CONSERTIVAMENTE


La cottura a vapore leggera un ottimo compromesso, soprattutto dinverno..
Infatti il discorso sul fatto che il crudo il meglio siamo daccordo, ma bisogna
sempre prendere in considerazione diversi aspetti:
La zona dove si vive Pi il clima freddo e pi difficile trovare frutta
e verdura cruda di qualit!!
La costituzione dellindividuo.. Non consigliamo a tutti
indiscriminatamente di mangiare solo crudo V molto bene per chi
vuole dimagrire o per chi vuole guarire da una malattia, ma chi molto
magro o per chi ha necessit di molte kalorie a causa della vita
dispendiosa, un buon compromesso inserire anche cereali, legumi e
verdure cotte!!
Infatti, noi abbiamo sperimentato diversi mesi di alimentazione strettamente
crudista, ma abbiamo capito che quello sarebbe il massimo, il meglio del
meglio in un ambiente equatoriale, senza stress, senza inquinamento e con
unabbondanza di sole e frutta fresca super nutriente
Purtroppo poche persone hanno il lusso di vivere cos E molto meglio
prendere in considerazione di cuocere al vapore alcune verdure coriacee
come i broccoli, gli asparagi, i fagiolini, solo per citarne alcune

Queste verdure della categoria 10 sono decisamente nutrienti anche da cotte.


Lalternativa sarebbe spendere centinaia di euro per acquistare superfood
che arrivano dai paesi caldi, seccati e impacchettati con un costo esorbitante
con la promessa di avere il massimo della nutrizione..
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I 10 IMMUNITY BOOSTER

La soluzione migliore usare invece i cibi che crescono nel nostro paese
secondo la stagionalit e dinverno far cuocere le patate al vapore
oppurepreparare un bel pop corn al naturale!!!
Abbiamo nominato le patate che entrano a tutto diritto nella categoria 10!!
Esse ci danno molte kalorie e la loro natura di glucidi sostituiscono
egregiamente i cereali
Se vengono cotte conservativamente con la buccia mantengono energia
nutritiva come ha dimostrato lo scienziato Simoneton Noi le prepariamo
dalle 2 alle 4 volte la settimana, soprattutto dinverno, facendo zuppe e creme
deliziose
Con verdure e a volte legumi Sono davvero generose nel donare kalorie
dinverno!! Ecco perch consumiamo poca pasta: le zuppe che prepariamo
grazie al background di Irina sono molto pi ricche di nutrienti e buonissime!!!
Irina, hai traviato un italiano!!!

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FITOALIMURGIA

FitoAlimurgia significa prendere un po del tuo tempo libero e andare in


campagna a raccogliere tutti quei doni che ci sono sparsi per i prati: le erbe
spontanee, le bacche e i fiori Sembra una cosa da poco ma non lo !!
Raccogliere le bacche e i fiori spontanei significa consumare una serie di
alimenti che non assumiamo mai con lalimentazione deficitaria del 21
secolo
Al posto di spendere centinaia di euro in pillole e integratori o superfood, qui,
nel prato dietro casa tua, gratuitamente, trovi il meglio del meglio!!
Quando vai in natura, non trovi solo more e frutti, ma ci sono infinite piante
commestibili eccezionali..
Qui vogliamo parlare in particolare dei fiori.. Durante l estate, l autunno e la
primavera puoi trovare fiori edibili quasi ovunque.. I fiori contengono nutrienti
eccezionali che hanno grazie ai pigmenti!!
Quando cuoci distruggi la pigmentazione e dentro ci sono i nutrienti.. Sarebbe
unottima idea mangiare almeno una volta ogni tanto questi fiori che anche in
piccolo ammontare ti riempiono e ti fanno sentire soddisfatto
Uno degli aspetti importanti dei fiori il polline, che stato depositato
sopra Cos se una volta al mese vai fuori a fare una scampagnata pu
rivelarsi una sorpresa ci che troverai In questo modo prendi 2 piccioni con
una fava:
1. fai movimento e respiri a pieni polmoni
2. fai il pieno di nutrienti eccezionali!!
Esempi di fiori commestibili sono:

fiore del girasole


begonia. Gusto acidulo del limone
belle di giorno
calendula
garofani
gerani

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rosa
tarassaco
Siamo abituati a vedere il nostro cibo arrivare sulla tavola inscatolato, salato,
cotto Ma se osserviamo la natura scopriamo un mondo che avevamo
dimenticato
La natura perfetta Moltissimi nutrienti non sono ancora stati scoperti, ma
pi stai sul naturale e pi ti rifornisci di tutto il necessario, senza doverti
preoccupare delle carenze.. E gi tutto l, ed gratis Pensaci!!

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Conclusioni.
Ma allora ci si potrebbe chiedere: Ma cos che funziona veramente?... e
ancora prima Ma se mangio sano, equilibrato, scelgo il cibo meno inquinato
possibile, ho veramente bisogno di prendere integratori?
Abbiamo capito una cosa importante: la salute st in quello che mangi ogni
singolo giorno, in quello che pensi ogni singolo giorno , in come ti vivi la vita
ogni singolo giorno
Semplice? S, ma bisogna prenderne consapevolezza
Lascia che ti diciamo una cosa caro ascoltatore: se seguirai i consigli di
questo training, non dovrai preoccuparti di quali integratori assumere. Come
dicevamo prima, la Natura perfetta e se la seguiamo ci sostiene al meglio..
Hai mai visto una mucca, un gorilla o un elefante andare in farmacia e
riempirsi la borsa di pasticche?? Non so tu, ma noi no
Dopo quasi tre anni che mangiamo in questo modo, gli esami del sangue
sono perfetti, ma soprattutto lo sentiamo dallenergia che sperimentiamo che
stiamo dando al corpo il meglio del meglio!!!
Se mangi abbastanza frutta e verdura cruda, non ti pu matematicamente
mancare nessuna sostanza
Noi di Nutrizione Superiore.it non siamo contrari agli integratori di per s,
infatti ci sono alcuni tipi di erbe che potrebbero utili per un periodo di tempo
limitato per disintossicare lorganismo o per aumentare le prestazioni in modo
del tutto naturale, ma in generale non ti scervellare su quali integratori
prendere, fidati di chi ci passato, non hai bisogno di nulla di particolare
Solo di seguire le regole naturali della tua specie
Poi se tu riuscissi ad avere una produzione propria come un orticello, v beh,
l puoi proprio dire ciao ciao a ogni pillola
Quello che c di buono nellavere un orto e nel mangiare la frutta che
raccogli direttamente dagli alberi o che ti porta il tuo contadino di fiducia o nel
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foraggiare fiori erbe e bacche che rimangono delle piccole quantit di


polvere o terra sulla buccia..
Mangiando minime quantit di terra o microinsetti invisibili, immettiamo
nellintestino dei microorganismi molto utili allecosistema intestinale
E da qui che dovremmo assumere quelle minime quantit di B12 che ci
servono La mucca vegana crudista nel suo ambiente naturale, ti pare che
si preoccupa di assumere B12?
No, perch bruca lerba per terra e produce kili di vitamina B12. Poi a noi
viene raccomandato di mangiare le sue carni cos ricche di questa vitamina..
Purtroppo dobbiamo guardare in faccia la realt, e pochi di noi di possono
permettere ancora di avere un orto ma allora, come fare per non andare in
carenza di vitamina B12?
Ecco svelati alcuni trucchetti che usiamo noi:
1. Appunto come dicevo cercare di consumare frutta e verdura del
contadino, senza lavarla con troppa tenacia..
2. C un prodotto, una salsina da spalmare sul pane, chiamata Marmite,
che viene venduta nei negozi naturali Questo preparato viene
prodotto a Londra dalla fermentazione del lievito E ricchissimo di
vitamine del gruppo B, compresa B12 e pu essere ritenuto un buon
sostituto, se consumato un po ogni giorno;
3. Assumere a periodi alterni alche del lago klamath, ricche di B12; anche
se si dice che non sia in una forma assorbibile, diverse persone hanno
avuto buoni risultati;
4. Lievito alimentare in scaglie ( Oltretutto molto buono come sostituto del
parmigiano..) fortificato..

5. Per sicurezza e chiudere la questione, puoi sempre fare gli esami del
sangue dopo 1 anno di alimentazione vegan e, in caso di carenza, puoi
assumere delle compresse naturali una volta la settimana sotto la
lingua Puoi contattarci in privato scrivendo a
info@nutrizionesuperiore.it per sapere la marca..
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6. Vogliamo solo ricordarti che il modo migliore per assicurarsi il giusto


assorbimento della cianocobalamina quello di mantenere il colon e
tutto lapparato digestivo pulito ed efficiente infatti sono spesso i
mangiatori di carne pi accaniti che hanno carenza di B12; non perch
non ne assumono abbastanza, ma proprio perch ne assumono troppa,
e tutte quelle proteine intasano il sistema digerente creando difficolt di
assorbimento!!

Bene, questa una cosa che volevamo chiarire, soprattutto per chi st
pensando di passare al vegan o per chi vi si appena approcciato..
E un argomento sul quale le multinazionali hanno creato paura,
spaventando le persone che stanno per fare un passo davvero importante
per la propria salute, spingendole a tornare a consumare cibi totalmente
insani Solo per il fantasma di una vitamina!!!
Ma ti ricordi? Pi stai vicino alla natura e pi sano stai!!... Quindi prenditi
tempo per andare in campagna a foraggiare.. Non te ne pentirai!!!
Ti vogliamo raccontare una storia: Una nostra amica aveva una forte
anemia fin dallet di 20 anni
Questo le provocava pressione bassa, stanchezza, stomaco sottosopra
Insomma, non simpatico vivere cos. Lunica cosa che le era stato
consigliato dai dottori erano delle pastiglione di ferro..
Che la facevano stare ancora pi male perch sono molto pesanti da digerire
eh Quando siamo passati completamente ad unalimentazione vegana,
sono andato da lei e le abbiamo detto: Prova, non te ne pentirai!
Lei una buona osservatrice ma ha dovuto studiarmi per qualche mese
vedeva che stavamo bene, eravamo forti, ci allenavamo con i pesi in maniera
produttiva Un bel giorno ci chiama e ci dice.. : Provo..
Beh, dopo pochi mesi gli esami mostravano un netto aumento di ferro e una
stabilizzazione della salute
Ora, a distanza di anni st sempre meglio, ha fatto ulteriori miglioramenti nel
suo stile di vita e tutti quelli che la incontrano le danno 10 anni di meno.

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Bene, siamo quasi giunti al termine del training, ma vorremmo dire ancora
due parole veloci sullelemento n 1 che viene ancora prima del cibo:
LACQUA!!!
Tutti i nutrizionisti raccomandano di bere 2 litri di acqua al giorno Ma
questo perch la dieta onnivora contiene molti cibi che rubano acqua al
nostro corpo come il sale e altri cibi concentrati e difficili da digerire
Non possiamo dirti quanta acqua bere, ma se seguirai i consigli di questo
corso , assumerai grandi quantit di liquidi
Acqua buona, enzimizzata e vitaminizzata dal sole e avrai unottima
idratazione, che si vedr anche dalla pelle tirata e luminosa
Avrai molta meno voglia di bere perch tutto quello di cui hai bisogno st
nella frutta e nella verdura Impacchettate dalla natura
Poi ognuno beve secondo le proprie necessit, in base alla stagione e
allattivit fisica, ma con lalimentazione vegana tendenzialmente crudista, la
dieta naturale delluomo, lo stimolo della sete si riduce notevolmente
E una bella sensazione sentirsi idratati.. senza quel fastidioso pesantore
come se non si avesse digerito, o la bocca secca Tutto questo se ne v
Anche la caffeina e lo zucchero sono molto assetanti
Sarebbe meglio davvero evitarli, evitarli il pi possibile
Inoltre se ti nutrirai esclusivamente dei cibi immunity, non dovrai preoccuparti
delle kalorie assunte
Potrai mangiare a saziet e il peso tender comunque a stabilizzarsi Se
vuoi acquistare peso, mangia a volont pi di quello che ti serve e acquisterai
peso E cos semplice vedere come quando consumi la vera dieta naturale
delluomo le cose si sistemano
Con una dieta vegana, senza neanche preoccuparti troppo di mangiare tutto
crudo, il corpo perder il peso in eccesso senza neanche pensarci
Ci sono miliardi, non milioni, ma miliardi di persone l fuori nel mondo che
seguono solo alcuni di questi principi e non conoscono cosa sia lobesit, il
diabete, il colesterolo o la pressione alta.
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Avremmo voluto avere queste informazioni anni f, quando eravamo ancora


ipnotizzati dalle formulette magiche e dagli integratori.. e pensavamo di
essere dei salutisti!!!
Purtroppo in questi anni di lunga ricerca e sperimentazione, ci siamo scontrati
con una fitta coltre di nebbia e di disinformazione
Abbiamo notato che finch si parla al limite di naturopatia, fiori di bach,
integratori, v tutto bene
Ma se si comincia ad andare sullargomento nutrizione vegana, igienismo,
crudismo.. Tak anche i cosiddetti operatori della medicina alternativa si
bloccano, si irrigidiscono e tirano subito fuori quelli che i 4 classici:
4 CLASSICI. :

MANCANZA DI PROTEINE
FERRO
CALCIO
B12

I fantastici 4 eh?!!:::
Ecco perch la fuori non vogliono che tu scopra la verit sullalimentazione,
sulla mente e su come funziona in realt il corpo umano Altrimenti guarisci
davvero e fine dei giochi, chi v pi dal medico o dallagopuntore?....
Questo training contiene tutti i cibi migliori che dovrebbe contenere un regime
alimentare sano, con la S maiuscola
Noi di NutrizioneSuperiore-it non siamo innamorati delle idee e dei
fanatismi, ma siamo concentrati a sperimentare sulla nostra pelle e a studiare
ogni tecnica che possa portare un reale e duraturo beneficio sulla salute
Questi benefici sono alla portata di chiunque voglia raggiungerli, basta sapere
come funzionano le leggi naturali e seguirle. PUNTO!!

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Siamo concentrati sul permetterti di evitare di perdere tempo con inutili diete
e andare dritto al punto, per eliminare tutti gli acciacchi e i disturbi!!..
Ecco cosa ti puoi aspettare se consumerai su base giornaliera i 10 immunity
booster:

Digestione veloce ed efficiente


Immunit forte
Energia da vendere
Stabilizzazione del peso
Meno ritenzione idrica

E tanto altro ancora


Saremo felicissimi se ci vorrai scrivere un feedback in merito a questo audio
training e su come ti troverai a utilizzare i 10 Immunity booster
Puoi scriverci a info@nutrizionesuperiore.it oppure lasciare un commento
nella pagina delle testimonianze, in fondo alla paginetta, i tuoi feedback sono
molto apprezzati e ci spronano ad andare avanti
Per esempio puoi anche scriverci per suggerirci quali argomenti preferisci che
trattiamo e su quali cose vuoi che facciamo chiarezza.. ok? Questo non un
lavoro unilaterale, ma bilaterale..
Ti raccomandiamo le nostre ricette che sono studiate per rispettare al meglio
le combinazioni alimentari cos che oltre al gusto del cibo potrai assorbire al
meglio le sostanze nutritive
Per restare in contatto con il nostro lavoro seguici sul blog
nutrizionesuperiore.it, per essere informato su tutte le novit e le sorprese
che seguiranno

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I 10 IMMUNITY BOOSTER

LE 10 SUPER RICETTE
Burger con mandorle e zucchine

Ingredienti per 4 persone:


150 gr di mandorle secche macinate o farina di mandorle
600 gr di zucchini
1 cucchiaio di cipolla secca in polvere
Una manciata di prezzemolo fresco
Sale, pepe q.b.

Tritare gli zucchini in un robot da cucina. Unire le mandorle con gli zucchini tritati, mescolare per
bene. Limpasto deve risultare denso ma morbido. Aggiungere sale, pepe e una manciata di
prezzemolo fresco sminuzzato. Formare gli hamburger con laiuto del coppa pasta e infornare per
30 minuti a 180 C finch non risultano dorati.

Champignon ripieni

Ingredienti per 4 persone:


16 funghi champignon
3 manciate di basilico fresco
5 cucchiai di pinoli
mezzo spicchio daglio
2 o 3 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di aceto di mele
di bicchiere di salsa di soia
Olio, sale, rosmarino q.b.
Togliere il gambo dei funghi e pulirli con cura.
Preparare una salsina con la salsa di soia, 2 cucchiai dolio e 1 cucchiaio di aceto di mele.
Immergere i funghi nella salsa appena preparata e lasciarli macerare per mezzora.
Pesto vegano crudista in un robot da cucina tritare i seguenti ingredienti fino ad avere le giusta
consistenza: basilico, olio, sale, lievito alimentare, pinoli, 1 cucchiaio di succo di limone,
rosmarino, aglio. Riempire i funghi marinati con il pesto.

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Insalata Zima

Ingredienti per 4 persone:


200 gr di cavolo verde o viola
200 gr di champignons sottolio
170 gr di mais cotto
100 gr di cetriolini in agrodolce o crauti
100 gr di pane integrale
4 cucchiai di maionese vegan

Preparare i crostini tagliando il pane a dadini e infornare a 170 C per circa 20 minuti. Tagliare a
julienne il cavolo e massaggiarlo delicatamente con un pizzico di sale. Tagliare a fettine i cetriolini.
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare per bene. Decorare con finocchietto o
prezzemolo.

Gazpacho

Ingredienti per 4 persone:


600 gr di pomodori
2 cetrioli medi
3 gambi di sedano
peperone rosso
2 cucchiai di olio evo
Sale, cipollotto q.b.

Frullare tutti gli ingredienti.

N.B. meglio usare pomodori meno succosi per ottenere un risultato cremoso.
Ricetta molto apprezzata allevento La sfida del gusto svolto a Torino nel luglio 2013.

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Guacamole

Ingredienti per 2 persone:


2 avocado medi maturi (devono risultare morbidi al tatto)
100 gr di pomodori
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
1 cucchiaino di cumino in polvere
Sale, cipollotto a piacere.

Pelare lavocado, schiacciare con una forchetta fino a renderlo un pur. Versare sopra il succo di
limone e mescolare nuovamente con la forchetta, facendo cuocere lavocado. Aggiungere sale,
cumino, coriandolo e mescolare nuovamente. Tagliare a pezzettini il cipollotto e i pomodori a
dadini ed aggiungere alla crema ottenuta.
Nella versione invernale al posto di pomodori aggiungere 80 gr di sedano tagliato a dadini.

Quinoa con zucca

Ingredienti per 4 persone:


16 cucchiai di quinoa
500 gr di zucca dura
200 gr di pomodori
1 spicchio daglio
3 cucchiai di olio
Una manciata di finocchietto
1 cucchiaino di curcuma o curry
Sale integrale q.b.
Cuocere la quinoa nellacqua salata per circa 15-20 minuti. Tagliare a dadini 250 gr di zucca e
grattugiare laltra met. In una padella saltare la zucca a dadini e la zucca grattugiata, con uno
spicchio daglio, aggiungendo 100 ml di acqua, per 5-7 minuti con coperchio chiuso a fiamma bassa
(se sei allinizio della transizione puoi aggiungere anche un cucchiaio di olio nellacqua per esaltare
di pi il gusto). Aggiungere i pomodori tagliati a dadini e altri 100 ml di acqua e continuare a
cuocere per circa 10-12 minuti. A fuoco spento aggiungere la curcuma o il curry, lolio e il
finocchietto sminuzzato. Togliere lo spicchio daglio, schiacciarlo con la forchetta e rimetterlo nella
padella. Versare la quinoa nella padella, amalgamare per bene e lasciare riposare per 5 minuti.

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Maionese

Ingredienti per 4 persone:


100 gr di olio di semi di girasole
100 ml di latte di soia al naturale (senza gusti aggiunti)
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1 cucchiaio di succo di limone
Un pizzico di curcuma
Sale q.b.

Versare nel frullatore lolio, il latte, il succo di limone e frullare a velocit alta per montare la
maionese. Aggiungere la senape, la cipolla in polvere, la curcuma, il sale e frullare di nuovo.
Il tocco della cipolla in polvere ha reso questa maionese molto amata allevento VEGAN
BURGER PARTY svolto a Torino presso Pizzeria Pratico nel 2013.

Spaghetti integrali con guacamole

Ingredienti per 2 persone:


200 gr di spaghetti integrali
Guacamole per 2 persone

Cuocere gli spaghetti seguendo le istruzioni delletichetta. Nel frattempo preparare il guacamole
seguendo la ricetta della pagina precedente. Condire gli spaghetti con il guacamole ottenuto.

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Zuppa di fave

Ingredienti per 4 persone:


200 gr di cavolo verza
500 gr di fave pulite
1 cipolla
3 carote medie
2 gambi di sedano
1 pomodoro, peperone a piacere
2 cucchiai di olio evo, uno spicchio daglio
1 cucchiaio di succo di limone
3 cucchiai di misto Classico, sale q.b.
Fare bollire in una pentola 1,3 litri di acqua. Tagliare a julienne il cavolo e massaggiarlo con un
pizzico di sale per ammorbidirlo. Tritare la cipolla, il sedano, il pomodoro e il peperone.
Aggiungere le verdure tagliate nellacqua bollente. Cuocere a fiamma bassa circa 15 minuti. Alla
fine della cottura aggiungere il misto Classico, il succo di limone, lolio evo e sale a piacere.
Togliere laglio, schiacciarlo con una forchetta e rimettere nella zuppa. Servire con prezzemolo o
finocchietto fresco.

N.B. E importante aggiungere il succo di limone nelle zuppe, fa esaltare i gusti delle verdure. E un
trucco antico aggiungere qualcosa di acido nelle zuppe che si usa anche adesso nei paesi dellest.

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Torta Graciosa

Ammollare i fichi secchi per circa 2-3 ore. Preparare 260 ml (290 ml per la versione senza glutine)
di infuso con 7 fiori di anice stellato e lasciare raffreddare. Versare in una ciotola le farine e
mescolare per bene con laiuto della frusta. Frizzare nel bicchiere il bicarbonato con laceto.
Frullare lolio, 160 ml di tisana (190 ml per la versione senza glutine), il malto (sciroppo di agave
per la versione senza glutine) e la miscela di bicarbonato e aceto. Versare sugli ingredienti secchi e
mescolare per bene. Frullare i fichi ammollati e scolati con 100 ml di tisana rimasta. Aggiungere
met del composto di fichi nellimpasto e mescolare per bene. Versare limpasto nella teglia
foderata con carta forno. Decorare la torta con il composto di fichi rimasto aggiungendolo a
cucchiaiate come nella foto. Adagiare a piacere qualche baccello di anice stellato sulla torta.
Cuocere a 180 C per circa 40 minuti.
Ricetta molto apprezzata in versione celiaca con prugne secche e cioccolato al posto di semi
di papavero e latte vegetale al posto della tisana allanice stellato, alla cena al buio svolta a
Legnano con la partecipazione di pi di 50 persone.
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