RIVOLUZIONE VEGAN : PER NON FAR SOFFRIRE GLI ANIMALI E MIGLIORARE ANCHE LA PROPRIA SALUTE.

Cosa Mangiano i Vegan? Sostituiscono gli ingredienti dorigine animale (carni, uova, latte) con quelli
dorigine vegetale. Cos le ricette hanno meno grassi, meno colesterolo e non hanno comportato sofferenza,
privazione e morte agli animali (CONTRIBUENDO COS, CON LA NOSTRA SPESA, A FAR CHIUDERE GLI ALLEVAMENTI)
Tante idee VEGETARIANE e VEGAN su www.CAMBIAMENU.it: piselli, funghi, noci, soia, TOFU, melanzane,
pizze e tanti piatti partendo da una confezione di farina (la farina contiene circa il 13% di proteine, la
carne il 18% e i legumi circa il 30%). La colazione perfetta con i corn flakes o con fette biscottate e marmellata
di fragole! I DOLCI VEGAN SONO SENZA UOVA, COS IL CIOCCOLATO SI SENTE MEGLIO E GLI ANIMALI SONO LIBERI

UNA DIETA VEGETARIANA CORRETTAMENTE BILANCIATA SE COMPRENDE QUESTI 5 GRUPPI:
1. pasta o altri carboidrati (riso, orzo, farro, farina di polenta, pizza, etc.),
2. legumi o altre fonti di proteine vegetali (piselli, noci, funghi, seitan, soia, tofu, ceci)
3. verdure,
4. frutta,
5. grassi vegetali, come olio e frutta secca.
ALIMENTO
PROTEINE GRASSI COLESTEROLO
Seitan 60 % circa ASSENTE ASSENTE
Soia 38 % 13 % ASSENTE
Legumi 30 % circa 2 % ASSENTE
Cereali 13 % 2 % ASSENTE
Carni 20 % circa 4 % 80 mg
Pesce 18 % 1 % 65 mg
Uova 9 % 25 % 500 mg
Formaggi 30 % 26 % 100 mg

Il seitan, ricavato dalla parte proteica del grano, contiene il triplo di proteine rispetto alla carne, senza apportare
grassi, n colesterolo. Il seitan viene sempre pi utilizzato soprattutto dagli atleti.
www.CAMBIAMENU.it ANIMALISTI ITALIANI Coordinamento nazionale LAM - Lega Anti Macellazione BOLOGNA ANIMALE
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Cosa Mangiano i Vegan? Sostituiscono gli ingredienti dorigine animale (carni, uova, latte) con quelli
dorigine vegetale. Cos le ricette hanno meno grassi, meno colesterolo e non hanno comportato sofferenza,
privazione e morte agli animali (CONTRIBUENDO COS, CON LA NOSTRA SPESA, A FAR CHIUDERE GLI ALLEVAMENTI)
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carne il 18% e i legumi circa il 30%). La colazione perfetta con i corn flakes o con fette biscottate e marmellata
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UNA DIETA VEGETARIANA CORRETTAMENTE BILANCIATA SE COMPRENDE QUESTI 5 GRUPPI:
1. pasta o altri carboidrati (riso, orzo, farro, farina di polenta, pizza, etc.),
2. legumi o altre fonti di proteine vegetali (piselli, noci, funghi, seitan, soia, tofu, ceci)
3. verdure,
4. frutta,
5. grassi vegetali, come olio e frutta secca.
ALIMENTO
PROTEINE GRASSI COLESTEROLO
Seitan 60 % circa ASSENTE ASSENTE
Soia 38 % 13 % ASSENTE
Legumi 30 % circa 2 % ASSENTE
Cereali 13 % 2 % ASSENTE
Carni 20 % circa 4 % 80 mg
Pesce 18 % 1 % 65 mg
Uova 9 % 25 % 500 mg
Formaggi 30 % 26 % 100 mg

Il seitan, ricavato dalla parte proteica del grano, contiene il triplo di proteine rispetto alla carne, senza apportare
grassi, n colesterolo. Il seitan viene sempre pi utilizzato soprattutto dagli atleti.
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