INVACANZA Golfo Di Napoli e Salerno Mangiare & Bere

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MANGIARE & BERE

Eating & drinking
Il Golfo e le isole The Bay and the isles Verso sud Southwards Gita in montagna A mountain trip Indirizzi utili Useful addresses 45 50 55 60
La ricchezza della cucina campana, da Napoli e le sue isole alla costa di Palinuro e Camerota, fino ai sapori particolari del Cilento. Una ricetta per cucinare i carciofi e la lista dei prodotti campani certificati.
The rich cuisine of Campania, from Naples and its isles to the coast of Palinuro and Camerota, as well as the particular flavours of the Cilento area. An artichoke recipe, and the list of certified Campanian products.
Consulta tutte le guide su www.ideeinvacanza.it
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Eating & drinking - Essen + Trinken - Manger et boire
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Il Golfo e le isole
Panorama della citt di Napoli / The panorama of the city of Naples PH PASQUALE SORRENTINO/RES
Rinomati nel mondo, Napoli e i paesi che si affacciano sul Golfo, con Capri e Ischia, propongono bellezze naturali, antiche vestigia e grande ricchezza in cucina
apoli, con la sua storia e le sue bellezze, citt nota nel pianeta intero. Ampia la scelta tra i suoi piatti tipici: bucatini con ricotta e pecorino, orecchiette con cozze e zucchine, braciola ripiena di friarielli, involtini di peperoni, tortine calde di mela annurca. Infine bab e sfogliatelle e, naturalmente, nella citt dove nata, la pizza margherita.
The Bay and the isles

Renowned around the world, Naples and the villages overlooking the bay, together with Capri and Ischia, offer breathtaking nature, ancient ruins and an extremely rich cuisine
Naples, with its history and its beautiful scenery, is renowned the world over. The typical dishes offer a wide choice of: turnip-green stuffed chop, babs and sfogliatelle (ricotta-filled pastry) and, of course, pizza margherita.
Sfogliatelle e pizza / Sfogliatelle (ricotta-filled pastry), and pizza
PH TONI SPAGONE/RES
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I piatti di Cicerone e Petronio
Pompei e i suoi scavi archeologici propongono, oltre alla tradizionale cucina partenopea, anche cibi tratti dagli scritti di Catone, Cicerone e Petronio: tyrotarichum, frittata di formaggio caprino, e crustum cum caseo et melle, cassata alla ricotta. Proseguendo, a Castellammare di Stabia, si assaggiano i pregiati carciofi degli Orti di Schito e i tipici dolcetti: le caramelle alla carruba, i pupatielli, i tarallini dolci.
Sotto il vulcano
A Torre del Greco ci si ferma alle falde del Vesuvio, a Villa delle Ginestre, la residenza che ha ospitato Leopardi. Poi si gustano pasta e fagioli con le cozze, zuppa di maruzzielli, sosamielli e pastiera. In luoghi coltivati a vigneti fin dallantichit uno dei vini pi famosi anche allestero non poteva non avere un nome latino: il Lacryma Christi. A Torre Annunziata lunga e nobile la tradizione della pasta alimentare, prodotta in tantissime forme diverse con procedimenti naturali a base di semola di grano duro e acqua di fonte.
soup, sosamielli (honey cakes) and pastiera (a wheat and ricotta cake). In places where vines have been cultivated since ancient times, one of the most celebrated wines bears a Latin name: Lacryma Christi (Christs tear). Torre Annunziata boasts a long tradition of durum wheat pasta.
Pasta e fagioli con le cozze / Pasta and beans with mussels
PH TONI SPAGONE/RES
La pastiera / Pastiera (Easter cake)

PH PASQUALE SORRENTINO/RES
At the foot of the volcano

At Torre del Greco, of the slopes Mount Vesuvius, you can taste maruzzielli (small snails)
Foods taken from the works of great Latin authors Cato, Cicero and Petronius are served at Pompeii: tyrotarichum (a kind of stew) and crustum cum caseo et melle (a honey cheesecake). At Castellammare di Stabia one can enjoy the artichokes from the Gardens of Schito as will as typical confectionery: carob sweets, pupatielli, small sweet taralli.
Taralli dolci / Sweet taralli
PH TONI SPAGONE/RES
NAPOLI
A3
Torre del Greco Casamicciola Terme Forio Ischia

di Isola dIschia Is. di Procida Golfo Napoli
Torre Annunziata
Pompei
Castellammare di Stabia
M A R
Vini tipici Typical Wines
T I R R E N O
Sorrento
Prodotti gastronomici Gastronomic specialities Monumenti e musei Monuments & Museums Scavi Excavations Siti archeologici Archaeological Sites Belvedere Viewpoint
CE BN AV
Is. di Capri
Capri
NA SA
MANGIARE & BERE
The dishes of Cicero and Petronius
Via Correale, 11/D 80067 Sorrento (NA)

Telefono 081.878.58.09 Fax 081.878.54.37 www.ristorantetasso.it info@ristorantetasso.it
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Capri. I faraglioni / Capri. The Faraglioni
PH TONI SPAGONE/RES
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La caprese, ossia mozzarella e pomodoro. Sotto, linguine allo scoglio e scampi / Caprese salad with ripe tomatoes and mozzarella. Linguine allo scoglio (with shellfish and scampi), below
A Sorrento, alla ricerca dei sapori che accompagnarono Enrico Caruso nellultima parte della sua vita, si provano i vermicelli con vongole veraci, merluzzo di coffa con ceci e spinaci. dobbligo una gita alle isole: a Capri, affacciati su un paesaggio mozzafiato, si provano calamaretti ripieni, linguine ai frutti PH TONI SPAGONE/RES di mare e scampi, coniglio alla Poppea e insalata caprese. A Ischia si pu solleticare il palato con linsalata di polpo e gamberetti, la cernia al forno con patate e olive, la torta al limone e il tiramis di fragoline.
Verso le isole seguendo Caruso
PH ANTONIO CAPONE/RES
LIschia Doc Forastera / DOC Ischia wine (Forastera grape) PH ANDREA D'AMBRA/RES
Vigneti sul mare

A Ischia si beve vino fin da quando i Greci vi piantarono i primi vigneti. Attualmente, la produzione di vino Doc non abbondante. I bianchi la fanno da padrone con i vitigni Forastera e Biancolella; per quanto riguarda i rossi, invece, ci sono i Guarnaccia e i Piedirosso. Capri limita la sua produzione al Capri bianco, composto da uve Falanghina e Greco, e Capri rosso, che essenzialmente Piedirosso. Vineyards by the sea At Ischia, wine has been drunk ever since the Greeks started planting vineyards on the isle. Nowadays, DOC-wine production is not abundant. White wine is dominant with Forastera and Biancolella vines, but Guarnaccia and Piedirosso are good red wines. Capri limits its production to white Capri, made from Falanghina and Greco grapes, and red Capri that is essentially made from Piedirosso grapes.
Towards the islands in Carusos footsteps

In search of the dishes that accompanied the last years of Enrico Caruso at Sorrento, you can try vermicelli with fresh baby clams, trawl-fished cod with chick peas and spinach. A trip to the isles is a must: to Capri for stuffed baby calamari, linguine with shellfish and scampi, Poppea-style rabbit and Caprese salad; to Ischia for octopus and shrimp salad, oven-baked grouper with potatoes and olives, lemon cake and wild-strawberry tiramis.
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Verso sud
Viaggio gastronomico da Paestum a Sapri, passando per Agropoli, S. Maria di Castellabate, Palinuro e Marina di Camerota: archeologia e immersioni con contorno di formaggi, verdure e pesce in quantit
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Southwards
La Costa di Punta Resino, nei pressi di Agropoli, e, in alto a destra, il Tempio di Poseidoneo Nettuno, a Paestum / The coast of Cape Resino, vicinity of Agropoli, and, top right, the Temple of Poseidon (or Neptune) PH RENATO VALTERZA/RES
A gastronomic journey from Paestum to Sapri, passing through Acropoli, Santa Maria di Castellabbate, Palinuro and Marina di Camerota: archaeology and scuba diving with side dishes of cheese, vegetables and fish galore
Mozzarella di bufala / Buffalo milk mozzarella cheese
ito archeologico di primaria importanza, Paestum (la Poseidonia dei Greci), con i suoi edifici e le sue rovine considerata patrimonio dellumanit dallUnesco. Mozzarelle di bufala a bocconcini e trecce sono le protagoniste sulle tavole apparecchiate della zona di Capaccio ( il Comune nel cui territorio sorge Paestum), cos come lo sono i fusilli di Felitto con pomodorini e ricotta di bufala, zuppa di fagioli spolichini con perle di extravergine, fichi ricoperti di cioccolato o ripieni di mandorle. Segue una sosta nella vicina Agropoli per provare i suoi piatti di mare e acquistare una bottiglia dellottimo olio doliva del Cilento.
Prodotti gastronomici Gastronomic specialities Spiagge Beaches Siti archeologici Archaeological Sites
CE
BN NA AV
PAESTUM
Capaccio
Agropoli S. Maria di Castellabate
SA
An Archaeological site of primary importance, Paestum is in the area where the best buffalo milk mozzarella is produced and where one can enjoy the fusilli of Felitto with cherry tomatoes and buffalo milk-ricotta, spolichini bean soup with pearls of extra-virgin olive oil, chocolate-coated or almond-filled figs. At Acropoli, you try the fish dishes and buy the delicious olive oil of the Cilento area.
A3
Sapri
MAR TIRRENO
Palinuro Marina di Camerota
Chiama 89.24.24 Pronto PagineGialle (costo massimo della chiamata1,32 euro al minuto)
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PH ADRIANO PENCO/RES
Mare blu e pesci in tavola

Santa Maria di Castellabate un borgo di pescatori al centro di una baia caratterizzata da spiagge alternate a scogliere e bagnata da un mare che, per la sua limpidezza, merita spesso il riconoscimento della bandiera blu dellUnione Europea. Il pesce il padrone della tavola, con i calamari ripieni, i gamberi su letto di fagiolini, i calamaretti saltati in padella con olive nere e mentuccia, lo spiedino di dentice aromatizzato al cetriolo, i cicinielli fritti o allacqua pazza. Poi si arriva a Palinuro, per la-
sciarsi sedurre dalla Grotta Azzurra e gustare lorata, cucinata con pomodori, basilico e prezzemolo e, in stagione, le zeppole di castagne.
Blue sea and fish dishes

Santa Maria di Castellabate has a vast seafood cuisine: shrimp on a bed of green beans, sauted baby shrimps with black olives and field balm, dentex skewers aromatised with cucumber, cicinielli (white bait) cicinielli fried or allacqua pazza (cooked in vegetable broth). At Palinuro, seduced by the Blue Grotto, try the sea bream cooked with tomatoes, basil and parsley, and, in the season, zeppole di castagne (fritters filled with chestnut cream and chocolate).
PH TONI SPAGONE/RES
La Grotta Azzurra di Palinuro, a sinistra: calamaretti con olive nere e mentuccia / Palinuros Blue Grotto and, left: baby calamari with black olives and field balm
Carciofi, acciughe e mozzarella

Tipici prodotti campani per una ricetta molto gustosa. Preparare 8 carciofi per la cottura, mondandoli dalle foglie esterne e lasciandoli a bagno in acqua e limone per 30 minuti. Intanto tagliare a pezzetti 200 gr. di mozzarella e mescolarli a prezzemolo tritato, un uovo, sale, pepe e 30 gr. di parmigiano grattugiato. Sgocciolare i carciofi, posarli su un canovaccio e allargare le foglie. Salare e mettere in ognuno un po di ripieno. Una spolveratina di pangrattato, un filetto dacciuga e un filo dolio su ciascun carciofo sono il tocco finale. Posarli in una teglia unta, aggiungere un mestolo dacqua e infornare per circa 20 minuti. Artichokes, anchovies and mozzarella Traditional Campania products for a very tasty recipe. Prepare 8 artichokes for cooking, removing the outer leaves and soaking them in water and lemon juice for 30 minutes. Meanwhile dice 200 g. mozzarella and mix with chopped parsley, egg, salt, pepper and 30 g. of grated Parmesan. Drain artichokes, lay them on a cloth and prise open the leaves. Put a little filling in each artichoke and season. A sprinkle of bread crumbs, an anchovy fillet and a bit of oil on each artichoke is the final touch. Place them in an oiled pan, add a kitchen spoonful of water and then bake for about 20 minutes.
LA RICETTA
THE RECIPE
PH TONI SPAGONE/RES
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Camerota. Porto Infreschi / Camerota. Infreschi harbour
PH RES
Grotte e frutti di mare

Marina di Camerota, con il caratteristico porticciolo, incantevole per le sue coste di calette bianche e grotte sommerse visitate dai subacquei. La gastronomia del posto prevede le crespelle allamalfitana, gli scialatielli ai frutti di mare, la zuppa di pesce, la parmigiana di melanzane. Famosa per lo sbarco di Carlo Pisacane nel 1857, Sapri ha spiagge dincanto e la tradizione gastronomica dei fusilli e dei cavatielli, delle lagane e delle tagliatelle alle alghe.
Grottoes and shellfish
Zuppa di pesce / Fish soup

PH TONI SPAGONE/RES
Carciofi miracolosi
Nella piana di Paestum, oltre alle tradizionali coltivazioni di verdura, la produzione del carciofo ha assunto oggi una rilevanza notevole. Il carciofo di Paestum ha doti salutari e virt terapeutiche, dovute al suo contenuto salino e vitaminico: ricco di calcio, fosforo, ferro, sodio, potassio, quindi tonico, stimola il fegato, calma la tosse, contribuisce a purificare il sangue, fortifica il cuore e dissolve i calcoli. Vale la pena farne una scorpacciata! Miracle artichokes Together with the traditional vegetable cultivations, the artichoke production has nowadays acquired great relevance. The artichoke of Paestum is known for its therapeutic properties, due to its saline and vitamin content. Rich in calcium, phosphor, sodium and potassium it is, thus, a health tonic as it stimulates the liver, soothes coughs, helps to purify the blood and dissolves gall stones. It is well worth gorging on!
Coltivazione dei carciofi a Paestum / An artichoke field at Paestum
PH RES
Fusilli con pomodorini e ricotta / Fusilli pasta with tomatoes and ricotta cheese
PH TONI SPAGONE/RES
MANGIARE & BERE
Marina di Camerota, with its picturesque marina and the underwater grottoes visited by scuba divers, offers crespelle allAmalfitana, scialatielli pasta served with shellfish, fish soup, aubergine Parmigiana. Sapri boasts enchanting beaches and the traditional fusilli and cavatielli, lagane (a kind of fettuccine) and seaweed tagliatelle.
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Battipaglia. Il Castelluccio / Battipaglia. The Castelluccio (little castle) PH FABIO IORIO/RES
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Gita in montagna
A mountain trip
A tour of Cilento, in search of different and rustic tastes, consisting of homemade pasta, pulses, potatoes, and sausages
Battipaglia was destroyed in 1943 and rebuilt in a short time thanks to the tenacity of its inhabitants. Nearby, stands the Castelluccio (small castle) and the ancient Norman residence. Traditional cuisine includes homemade pasta (fusilli, scialatielli, ravioli), lagane (a kind of fettuccine) and chick peas, pasta and beans as well as buffalo mozzarella and meat.
Vini tipici Typical Wines Prodotti gastronomici Gastronomic specialities Aree vinicole Wine-producing area Castelli e torri Castles Belvedere Viewpoint
attipaglia fu distrutta quasi completamente dai bombardamenti del 1943 e ricostruita in tempi brevi, grazie alla tenacia dei suoi abitanti e alle risorse del territorio. Gi frazione del Comune di Eboli, oggi importante nodo ferroviario e centro industriale. Vi si trovano fabbriche di conserve alimentari e caseifici. Nei pressi sorge il Castelluccio, antica residenza normanna del XII secolo. La cucina tipica battipagliese comprende molte delle specialit del Cilento: pasta fatta in casa (fusilli, scialatielli, ravioli); lagane e ceci; pasta e fagioli; mozzarella e carne di bufala.
Pasta fatta in casa: scialatielli, fusilli e ravioli / Home-made pasta: scialatelli, fusilli, and ravioli PH TONI SPAGONE/RES
Salerno
Battipaglia boli
19 A3
E
N
T
O
Teggiano
Gioi S. Mauro Cilento

CE NA BN AV
MAR TIRRENO
SA
MANGIARE & BERE
Itinerario nel Cilento, alla ricerca di sapori diversi e contadini, fatti di pasta artigianale, legumi, patate e insaccati
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Il Castello di Teggiano / Teggiano Castle PH FABIO IORIO/RES
Grazie anche a Carlo Levi, che vi ambient il suo romanzo pi noto, dalla met del secolo scorso a Eboli si sono sviluppate agricoltura e industria. Della gastronomia locale si possono provare i fusilli fatti a mano seguendo la ricetta antica, la ciauledda, gli incinetti. Teggiano invece si sviluppata su un colle, attorno al Castello medievale dei Sanseverino di Salerno. Nel mese di agosto, figuranti in abiti depoca fanno da cornice alla lunga lista di pietanze preparate secondo ricette medievali e in mostra su una tavolata lunga 100 metri: cavatieddi et fasuli, salsiccia de porco in su la brace et provola rostita, bicchinotto, tunnuliddo et coronetta et pizzichino.
Il Medioevo imbandito
Insaccati e vino
Posta tra le colline del Cilento, su di unaltura sottostante la catena Serra, Gioi si affaccia su due valloni che confluiscono nella pianura della Selva dei Santi e offre un paesaggio agrario accidentato ma dalla grande bellezza, ricco di querce, castagne, felci, ulivi e viti. La tavola locale imbandita con la soppressata e la foglia e patate. Una sosta ancora a San Mauro Cilento per un bicchiere di Cilento Doc e un assaggio di miele alla lavanda, poi si ritorna in vista della costa.
La soppressata di Gioi
Di forma simile a una pagnottella, di colore rosso bruno, profumo molto aromatico, gusto lungo, ricco, con una sfumatura finale di castagna, la soppressata di Gioi si conserva sotto sugna o sottolio. Si produce nella stagione fredda, nel territorio di Gioi e nei centri limitrofi. Secondo testimonianze scritte, la soppressata risale almeno allXI secolo. Si ricava dalle parti pregiate del suino: filetto, coscia, lombo e spalla. The soppressata of Gioi The soppressata of Gioi is shaped like a small bread roll, has a red-brownish colour with a very aromatic scent, a long-lasting, rich taste and an aftertaste of chestnuts. It is preserved in suet or in oil and is produced in the cold season, in the area of Gioi and neighbouring villages. According to written sources, soppressata dates back, at least, to the 11th century. It is made of the best parts of the pig: fillet, thigh, loin, and shoulder.
PH TONI SPAGONE/RES
Sausages and wine

Located on the hills of the Cilento area, Gioi overlooks uneven farmland of great beauty. The local cuisine is ready to welcome you with soppressata (a pressed cold meat), and foglia e patate (greens and potatoes). Another stop at San Mauro Cilento for a glass of DOC Cilento and a taste of lavander honey, then back in view of the coast.
Cavatelli con i fagioli / Cavatelli pasta with beans
PH TONI SPAGONE/RES
Recipes from the Middle Ages

At Eboli, one can try handmade fusilli, ciauledda (a dish made with chili peppers, eggplants, string beans, potatoes, tomatoes, onion, and basil), incinetti (confectionery). In August, dishes prepared according to medieval recipes are served at Teggiano: cavatieddi et fasuli (pasta and beans), salsiccia de porco in su la brace (chargrilled pork sausages) provola rostita (roast provola cheese), bicchinotto, tunnuliddo et coronetta et pizzichino (various sweets).
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Scamorza alla brace / Chargrilled scamorza cheese PH TONI SPAGONE/RES
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I PRODOTTI ILLUSTRI
THE PRODUCTS OF EXCELLENCE Falerno del Massico (Doc) Bianco Rosso Primitivo Fiano di Avellino (Doc) Galluccio (Doc) Bianco Rosso Rosato Greco di Tufo (Doc) Guardia Sanframondi o Guardiolo (Doc) Bianco Rosso Rosato Falanghina Spumante Aglianico Ischia (Doc) Bianco Bianco Spumante Rosso Biancolella Forastera Piedirosso (Pr e Palummo) Piedirosso (Pr e Palummo Passito) Penisola Sorrentina (Doc) Bianco Rosso Rosso Frizzante Naturale Sannio (Doc) Bianco Rosso Rosato Spumante metodo classico SantAgata dei Goti (Doc) Bianco Rosso Rosato Aglianico Greco Falanghina Falanghina Passito Piedirosso Solopaca (Doc) Bianco Rosso Rosato Aglianico Falanghina Spumante Taurasi (Docg) Vesuvio (Doc) Bianco Rosso Rosato
CARNI / MEAT
Vitellone Bianco dellAppennino Centrale (Igp)
FORMAGGI / CHEESE
Caciocavallo Silano (Dop) Mozzarella di Bufala Campana (Dop)
OLI DI OLIVA / OIL

Cilento (Dop) Colline Salernitane (Dop) Penisola Sorrentina (Dop)
FRUTTA, VERDURA E CEREALI / FRUIT, VEGETABLES AND CEREALS

Castagna di Montella (Igp) Limone Costa dAmalfi (Igp) Limone di Sorrento (Igp) Nocciola di Giffoni (Igp) Pomodoro di San Marzano dellAgro Sarnese-Nocerino (Dop)
VINI / WINE
Aglianico del Taburno (Doc) Aglianico del Taburno Rosso Aglianico del Taburno Rosato Taburno Bianco Taburno Rosso Taburno Novello Taburno Falanghina
Taburno Greco Taburno Coda di Volpe Taburno Piedirosso Taburno Spumante Asprinio di Aversa (Doc) Campi Flegrei (Doc) Bianco Rosso Piedirosso (Pr e Palummo) Piedirosso (Pr e Palummo Passito) Falanghina Falanghina Spumante Capri (Doc) Capri (Napoli) Bianco Rosso Castel San Lorenzo (Doc) Barbera Rosso Rosato Bianco Moscato Moscato Spumante Cilento (Doc) Rosso Rosato Bianco Aglianico Costa dAmalfi (Doc) Bianco Rosso Rosato
PH TONI SPAGONE/RES
PH CANTINE FARRO/RES
PH RES
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MANGIARE & BERE INDIRIZZI UTILI
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Eating & drinking Useful addresses - Essen + Trinken Ntzliche Adressen - Manger et boire Adresses utiles
AGRITURISMO
CUCINA E PRODOTTI TIPICI
Cantine ed
ENOTECA DELLARCO
enoteche
Wine-shops and wine cellars Kellereien und Vinotheke Caves et enothques Vini IGT DOC e DOGT di tutte le regioni - Prodotti tipici Distillati - Liquori
MADONNA DELLARCO (NA) v. Arco, 205 D 081 5305400 Cell.: 340-8674956
CANTINE ED
ENOTECHE
GELATERIE,
PASTICCERIE E CAFFETTERIE
PANINI, FOCACCE E
SPECIALITA TAKE-AWAY
PRODOTTI
ALIMENTARI TIPICI
Dietetica e gustosa
Linsalata, se costituita dai giusti ingredienti e se condita in modo appropriato, pu essere un pasto sano e dal modico apporto di calorie. Se, ad esempio, prepariamo un piatto con spinaci, tonno, cipolle e pomodori avremo uninsalata priva di colesterolo e ricca di antiossidanti; se invece uniamo mela verde, finocchio, cetriolo e bresaola a dadini e condiamo il tutto con uno yogurt naturale, consumeremo un pasto leggerissimo e saziante. Ricordate infine che, per integrarla con i necessari carboidrati, bisognerebbe accompagnare linsalata con un po di pane.
RISTORANTI E
PIZZERIE
Agriturismo
cucina e prodotti tipici

Holiday farms - cooking and typical products Urlaub auf dem Bauernhof - Typische Lebensmittel Agritourisme cuisine et produits typiques
38, Via Roma - 84010 Ravello (Sa) Costiera Amalfitana + 39 089 8586220 info@enotecamansi.com
84040 CAPACCIO (SA) s.s. 166, n. 82 - loc. Vuccolo Maiorano D 0828 730 794 - Cell. 333 31 76 880
Chiama 89.24.24 Pronto PagineGialle
(costo massimo della chiamata 1,32 euro al minuto)

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Gelaterie
pasticcerie e caffetterie
Ice-cream parlours, confectioners and cafes Eisdielen Konditoreien und Cafs Glaciers, ptisseries et caftrias
TORREF. CAFFE JANEIRO
80027 FRATTAMAGGIORE (NA) v. Vittoria, 70 Tel. e Fax:D 081 8352605 www.paginegialle.it/caffejaneiro
81031 AVERSA (CE) - Via T. Tasso, 10 Tel. e Fax 081 811 15 51
NUOVA CROISSANTERIA
MONTECORVINO ROVELLA v. Ponte Mileo, 24 Cell.:D 329-2027076
Vedi spazio nella pagina Vedi spazio nella pagina
Altre localit
Other localities Andere Ortschaften Autres localits
BLASCAFE
81031 AVERSA (CE) v. T. Tasso, 10 D 081 8111551
Montecorvino Rovella (SA) Via Ponte Mileo, 24 Tel. 329 2027076
Prodotti locali
In vacanza si sente spesso lesigenza di fare nuove esperienze e provare emozioni diverse. Si sperimentano nuovi sport, nuovi interessi, nuove attivit. Perch, allora, non estendere la "voglia di nuovo" anche all'ambito culinario? Tutte le regioni d'Italia possiedono una tradizione gastronomica ricca e variegata e non si pu affermare di aver visitato una particolare localit senza averne assaggiato le specialit tipiche. Il ristorantino regionale dietro l'angolo, la bottega di prodotti tipici, l'enoteca in piazza: sono tutti modi diversi per accostarsi alla cucina tradizionale. Qualunque sar la vostra scelta, avrete conosciuto un aspetto ulteriore ( e indubbiamente goloso! ) della terra che vi ospita, e la vostra vacanza ne avr senz'altro guadagnato.
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Panini, focacce e
Prodotti alimentari
IOVINE DISTRIBUZIONE CASEARI
specialita take away

Panini, focaccias and takeaway food Sandwiches, Focaccia und Spezialit ten zum Mitnehmen Sandwiches focaccia et spcialits emporter
tipici
Typical food products Typische Lebensmittel Produits alimentaires typiques
AZIENDA AGRICOLA PALMIERI NICOLA

84047 CAPACCIO (SA) ctr. Cannito, 2B D 0828 821698
CALDI DI NOTTE
CASTELLAMMARE STABIA (NA) v. Bonito, 50 D 081 8708037
Comm. e ingrosso latticini Mozzarella di bufala D.O.C. e D.O.P.
Vedi spazio nella pagina Vedi spazio a pagina 63

80027 FRATTAMAGGIORE (NA) v. Roma, 338 Tel. e Fax:D 081 8802428 Cell.: 338-9553028 iovinedistrcaseari@libero.it
CAFFE TORALDO
IL FORNARETTO
Tradizionale napoletano Torrefazione Panificio - Pasticceria Sfizioserie - Cornetti

80075 FORIO DISCHIA (NA) v. Prov. Panza, 340 D 081 909188 80025 CASANDRINO (NA) v. C.ne Esterna, 12 D 081 5056580
MONDIAL PRIMIZIE FRUTTA E VERDURA
Ingrosso e dettaglio anche consegne a domicilio
80075 FORIO (NA) v. Casa Polito, 34 D 081 907856 Cell.: 338-5089108 p. San Leonardo, 26/30 D 081 907447
LIQUORIFICIO MANSI C.
84010 MINORI (SA) v. Vescovado, 1 D 089 877393
PANIFICIO BARBA VITO

OLEVANO SUL TUSCIANO (SA) v. Festola D 0828 612037
Via Bonito, 59 - Tel. 081.8708037 - Castellammare di Stabia

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Societ Agricola Masseria Salernitana S.r.l.

Allevamento di capre
Parco Nazionale del Cilento e del Vallo di Diano

Produzione di Cacioricotta di capra fresco e stagionato Formaggi di capra freschi aromatizzati Ricotta fresca Olio extravergine di oliva
www.paginegialle.it/masseriasalernitana
84047 Capaccio - Paestum (SA) Contrada Cannito, 2B - Tel. e Fax 0828 821 698 - Cell. 339 833 62 57
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FATTORIA DELLALENTO
Mozzarella di bufala campana, ricotta bufalina

84060 PERITO (SA) loc. Isca dellAbate D 0974 998425 Fax: 0974 998234
LIQUORIFICIO ARTIGIANALE di
CARLO MANSI
Ristoranti e
Via Vescovado, 1 - MINORI (SA) Tel. 089 877 393 - Fax 089 853717
pizzerie
Restaurants and pizzerias Restaurants und Pizzerias Restaurants et pizzerias
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www.hoteldaltedesco.it www.paginegialle.it/daltedesco

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Ristorante
Pizzeria
ACCIAROLI (SA)
Via Nicotera - Lungomare Acciaroli Tel. 0974 904 747

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Ristorante da prenotare
Se decidete di trascorrere una serata diversa dal solito e avete voglia di cenare al ristorante o in pizzeria ricordate che, qualunque locale scegliate, sempre meglio prenotare. Per le compagnie numerose la prenotazione dobbligo, ma anche se siete solo in due vi conviene riservare un tavolo piuttosto che sperare di trovare posto allultimo momento. Prenotando vi assicurerete di cenare allora desiderata e non rischierete di dover aspettare in piedi magari per lungo tempo. Inoltre, se fumate e proprio non sapete rinunciare ad accendere una sigaretta a tavola, accertatevi che il locale che vi interessa sia dotato di una sala attrezzata per fumatori e fate presente la vostra esigenza al momento della prenotazione. Seguendo queste semplici accortezze potrete godervi appieno il piacere di cenare fuori.
80014 GIUGLIANO (NA) Via S. Nullo, 50 (uscita Tangenziale Licola) Tel.
081 8 047 635 / 081 8 049 840

www.lachamade.it

IL GROTTINO VERDE
67
80070 BACOLI (NA) v. Cuma, 308 D 081 8543112
RISTORANTE LA VILLETTA
80070 BACOLI (NA) v. Lungo Lago, 58 D 081 5232662
SALA CHAMPAGNERIA Vini e champagne American Bar SALA RISTORANTE cucina italiana e internazionale
Gragnano (NA) Via Statale 366 per Agerola, 90 Tel. 081 8012474
RISTORANTE SCALABRINO
80070 BACOLI (NA) v. Lungo Lago, 7/A D 081 5232898
OSTERIA PIZZERIA SUL PONTE

84091 BATTIPAGLIA (SA) v. Adige, 2/4/6 D 0828 673681
PIZZERIA LANTERNA ROSSA
Pizzeria - Rosticceria Friggitoria - Tavola calda Aperto a pranzo

84091 BATTIPAGLIA (SA) v. Mazzini, 184 D 0828 307937
Pizza celiaca
www.giardiniello.it e-mail: giardiniello@tiscali.it
SEMPRE APERTI
84098 PONTECAGNANO (SA) Litoranea Magazzeno - Tel. 089 521141

300 posti coperti e non Cucina tradizionale Pizza napoletana Parco giochi
68
RISTORANTE ROSSO DI SERA
Aperto a pranzo Specialit mare e monti

84091 BATTIPAGLIA (SA) p. Farina, 16/19 Cell.:D 333-9571344 Cell.:D 333-1823449
Cucina tipica Flegrea Vista sul lago Sala climatizzata e allaperto.
Ristorante del Porto
80070 Bacoli (NA) - v. Lungolago, 7/A Tel. 081 5232898 www.paginegialle.it/scalabrino-na
Specialit di mare Sala allaperto

Camerota Marina (SA)
Via Lungomare Trieste
Tel. 0974 379 697

VALENTONE DAL 1872
84040 CAMEROTA (SA) p. S. Domenico D 0974 932004
Societ Agricola Masseria Salernitana S.r.l. Parco Nazionale del Cilento e del Vallo di Diano
Cacioricotta di capra fresco e stagionato Formaggi di capra freschi aromatizzati Ricotta fresca Olio extravergine di oliva www.paginegialle.it/masseriasalernitana
AZIENDA AGRICOLA PALMIERI NICOLA

84047 CAPACCIO (SA) ctr. Cannito, 2B D 0828 821698
84047 Capaccio - Paestum (SA) Contrada Cannito, 2B
Tel. e Fax 0828 821 698 - Cell. 339 833 62 57

IL CUCCIOLO RISTORANTE PIZZERIA - BAR di PASQUALE MARSICO
69
80067 SORRENTO (NA) - C.so Italia 24/A Tel. 081 8773718 - www.barcafelatino.com
CAPACCIO - PAESTUM (SA) v. F. Gregorio - loc. Laura D 0828 851826
IL VECCHIO PODERE RISTORANTE PIZZERIA
ANIMAZIONE E CUCINA TIPICA PARTENOPEA
Locale climatizzato giardino Gastronomia locale-nazionale

GROMOLA DI CAPACCIO (SA) v. Procuiali, 29 D 0828 861286 Cell.: 333-8285648
RISTORANTE PIZZERIA BORGO ANTICO DA NICOLA
Banchetti per cerimonie

84047 CAPACCIO (SA) v. F. GREGORIO, 102 - loc. Laura D 0828 851292 Cell.: 335-1655223
80100 NAPOLI Via E. Gianturco, 63/B - 63/C Tel. 081.734.06.36 - Fax 081.562.19.63
Via Parroco Federico, 10 Pompei NA Tel. 081.8633136 www.mediterraneosrl.it
Bar - Ristorante - Pizzeria Specialit marinare
Il Caf latino, tipico agrumeto sorrentino situato nel cuore di Sorrento, in salette abbellite da collezioni di arte contemporanea e gazebi esterni. Si possono degustare ottimi cocktails, dei vini selezionati con cura ed assaggiare la nostra cucina che va dalle ricette della vecchia tradizione ai pi attuali snack ed insalate.
70
Ristorante - Pizzeria
Da Camillo
Specialit marinare e Pizze di ogni tipo
Tel. 0974 907 890 Casalvelino Marina (SA) Via Velia
RISTORANTE E PIZZERIA
Specialita marinare e pizza alla zingara

CASTELLAMMARE STABIA (NA) D 081 8719728 Cell.: 333-7437873
SALERNO
LUNGOMARE TRIESTE, 24
(PIAZZA DELLA CONCORDIA)
TILEMARS BALLOONS
089 250815
Animazione e spettacolo
CASTELLAMARE STABIA (NA) v. Tavernola, 112 Tel. e Fax:D 081 8710897 www.tilemarsballoons.it info@tilemarsballoon.it Vedi nostra offerta in "Affari da non perdere"
RISTORANTE PIZZERIA CRISTAL
Cucina a base di pesce Aria condizionata Gradita la prenotazione

CASTEL SAN GIORGIO (SA) c. Claudio, 21 D 081 951078

VITALBAR s.a.s.
80020 CRISPANO (NA) v. Gramsci, 58 D 081 8363023
71
il Ghiottone
Ristorante
S.r.l.
RISTORANTE LOCANDA AL CASTELLO

GIFFONI VALLE PIANA (SA) p. San Leone loc. Terravecchia D 089 866261
RISTORANTE 0 SAPURIT
GIUGLIANO CAMPANIA (NA) v. Carrafiello, 24/3 D 081 8392393
84067 POLICASTRO BUSSENTINO (SA)

RISTORANTE CHAMPAGNERIA
80054 GRAGNANO (NA) str. Statale per Agerola, 34 D 081 8012474
Via Nazionale, 42
Tel. 0974 984 186
Cucina di tradizione
LA BAIA DEL CLIPPER
Ristorante - Pizzeria Specialita pesce Sul mare
Viale Mazzini, 63 - Tel. 081 8568047 - www.paginegialle.it/lasitula

80077 ISCHIA (NA) v. Porto, 116 D 081 3334209
O PURTICCIULL
Ristorante - Pizzeria Specialita pesce

80077 ISCHIA (NA) v. Porto, 42 D 081 993222 www.porticciullo.it
RISTORANTE MEFISCI
80077 ISCHIA (NA) c. Vittoria Colonna, 146/L D 081 984321
Bacoli (NA) - v. Lungolago, 58 - Tel. e Fax 081 5232662 www.paginegialle.it/lavilletta
Cucina creativa Mediterranea
72
RISTORANTE IL VELIERO
RISTORANTE - WINE HOUSE - WEB CORNER
Ristorante e pizzeria Aperto a pranzo su prenotazione

80075 FORIO DISCHIA (NA) v. Calosirto, 20 D 081 987294
SPECIALIT CARNI BISTECCA ALLA FIORENTINA CARNI ARGENTINE SALUMI E FORMAGGI TIPICI LOCALI ATMOSFERA INTIMA E RAFFINATA NEL CUORE DEL CENTRO STORICO
SALERNO - V.LO GRIMOALDO, 12

NEI PRESSI DEL DUOMO
TEL. 089
254048
Pizza dasporto Aperti a pranzo Consegna a domicilio e su spiaggia Saltimbocca, Rosticceria e Sfizi
Via IV Novembre, 29 80076 Lacco Ameno Isola dIschia (NA)
Tel. 081 996919
RISTORANTE ANTONIO
di Filomena Di Meo
Ristorante, pizzeria, wine bar centralissimo, terrazza panoramica Specialit pesce
Specialit di mare Aperto a pranzo e a cena Cerimonie e banchetti
LAUREANA CILENTO (SA) ctr. Cerrine, 29 (Uscita Agropoli Sud direz. S.M. di Castellabate) D 0974 832497
LA CHAMADE PIZZERIA
80078 LICOLA (NA) v. San Nullo, 48/50 D 081 8047635
Ischia (NA) - C.so Vittoria Colonna, 146/L Tel. 081 984321


KATARI
80146 NAPOLI v. Gianturco, 63 D 081 7340636
73
RISTORANTE OSTERIA ENOTECA LA FRASCA
84015 NOCERA SUPERIORE (SA) v. Roma, 106/108 D 081 932123
RISTORANTE DA PISTOLONE
84051 PALINURO (SA) v. Porto D 0974 930405
RISTORANTE BED AND BREAKFAST
PIATTI TIPICI CILENTANI SPECIALIT DI MARE

84070 SCARIO (SA)
CAMERE A GESTIONE FAMILIARE

PALINURO (SA) - Via Capozzoli www.paginegialle.it/dolcesosta tel. 0974 fax 0974
Rione Nuovo
Tel. 0974 986759
931174 930775
Taverna del Porto

sul porto di Palinuro
RISTORANTE TAVERNA DEL PORTO

84051 PALINURO (SA) v. Porto D 0974 931278
RISTORANTE MEDITERRANEO
84041 ACCIAROLI (SA) v. Nicotera D 0974 904747
MEDITERRANEO
80045 POMPEI (NA) v. Parroco Federico, 10 D 081 8633136
PALINURO (SA) - Via Porto - Tel. 0974

Residence Hotel da Carmelo
931 278
info@dacarmelo.it
Gastronomia ricercata, rivisitata - Ampia carta vini Chiuso il luned
74
80014 GIUGLIANO (NA) (Varcaturo usc. Tang.) Via Ripuaria contrada Carrafiello, 24 - Tel. 081 8 392 393
RISTORANTE "LA SITULA"
80045 POMPEI (NA) v. Mazzini, 63 D 081 8568047
RISTORANTE "ZI CATERINA"

80045 POMPEI (NA) v. Roma, 20 D 081 8507447
RISTORANTE PIZZERIA AL GIARDINIELLO
300 POSTI ALLAPERTO 100 COPERTI ATMOSFERA INTIMA E RAFFINATA SPEC. CARNI ALLA BRACE
PESCE SU RICHIESTA CUCINA NAPOLETANA APERTO TUTTO LANNO CHIUSO IL MARTED
84098 PONTECAGNANO (SA) litoranea Magazzeno D 089 521141
Pompei (NA) - Via Roma, 20 Tel. 081 8507447 www.zicaterinapompei.it
Cucina regionale rivisitata Specialit: Pasta fatta a mano

POSITANO (NA) Via Montepertuso, 97/99 Tel. 089 811 806 - 339 5236529 www.donnarosapositano.it
Antica trattoria dal 1946
PIZZERIA ROSTICCERIA
TAVOLA CALDA PIZZA A TAGLIO PIZZA A METRO POLLI ALLO SPIEDO FRITTI - SFIZI - PANINI
Policastro Bussentino (SA) Via Nazionale, 89 Tel. 0974 984503
Specialit zuppa di pesce, sala allaperto, aperto tutto lanno

Pozzuoli (NA) - Via Dicearchia, 11/bis Tel. 081 5269397 www.paginegialle.it/ristorantedaciuffiello

RISTORANTE ALTROVE RISTORANTE "QUO VADIS"
84070 SCARIO (SA) v. Rione Nuovo (S. Giovanni Piro) D 0974 986759
75
Degustazioni accompagnate da unampia scelta di vini e prod. tipici, carni pregiate

80078 POZZUOLI (NA) v. dei Platani, 6 D 081 8541487
RISTORANTE IL GHIOTTONE
84067 POLICASTRO B.NO (SA) v. Nazionale, 42 D 0974 984186
ROSTICCERIA RE PIZZA
84067 POLICASTRO B.NO (SA) v. Nazionale, 89 D 0974 984503
con la famosa pizza del pirata Via Principe Amedeo, 27 SCARIO - SA

Per prenotazioni: 0974
specialit marinare
Cell. 320 30 10 632
986117
PIZZERIA PIZZA PIU

84123 SALERNO v. Lungomare Trieste, 24 D 089 250815
RISTORANTE LANTICA PAGLIERA

84121 SALERNO vc. Grimoaldo, 12 D 089 254048
Marina di Camerota (SA) Piazza S. Domenico - Tel. 0974 932004
76
RISTORANTE PIZZERIA IL BOTTACCIO
84087 SARNO (SA) v. Muro dArce, 19 D 081 943943
RISTORANTE EL RINCON DE GOYA
RISTORANTE PIZZERIA LA FENICE
Specialit cucina spagnola

SOMMA VESUVIANA (NA) v. S. Filippo, 42 D 081 8988014 D 081 8988746
CAFE LATINO
80067 SORRENTO (NA) c. Italia, 24/A D 081 8773718
80067 SORRENTO (NA) Via degli Aranci, 11 Tel. 081 8781652 Fax 081 5324154 www.ristorante-la-fenice.com info: ristorantelafenice@libero.it
RISTORANTE LE MIMOSE
VIA DEGLI ARCHI, 15 SORRENTO (NA) Tel. e Fax 081 8781927
Oasi di tranquillita Immerso nel verde Specialita marinare Ricevimenti

80059 TORRE DEL GRECO (NA) v. Montedoro, 82 D 081 8497154
www.casadominova.com
Mangiare leggero
La parola dordine durante la stagione estiva, sia al mare che in montagna, non appesantirsi: se il clima caldo buona norma mangiare cibi leggeri e abbondare con gli alimenti ricchi di acqua, quali frutta e verdura.

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The Bay and the isles

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La pastiera / Pastiera (Easter cake)

At the foot of the volcano

Torre del Greco Casamicciola Terme Forio Ischia

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The dishes of Cicero and Petronius

Via Correale, 11/D 80067 Sorrento (NA)

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Verso le isole seguendo Caruso

Vigneti sul mare

Towards the islands in Carusos footsteps

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Agropoli S. Maria di Castellabate

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Carciofi, acciughe e mozzarella

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Gioi S. Mauro Cilento

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Il Castello di Teggiano / Teggiano Castle PH FABIO IORIO/RES

Sausages and wine

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OLI DI OLIVA / OIL

FRUTTA, VERDURA E CEREALI / FRUIT, VEGETABLES AND CEREALS

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cucina e prodotti tipici

Chiama 89.24.24 Pronto PagineGialle

(costo massimo della chiamata 1,32 euro al minuto)

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TORREF. CAFFE JANEIRO

80027 FRATTAMAGGIORE (NA) v. Vittoria, 70 Tel. e Fax:D 081 8352605 www.paginegialle.it/caffejaneiro

81031 AVERSA (CE) - Via T. Tasso, 10 Tel. e Fax 081 811 15 51

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