SEMINARIO SUI PRODOTTI ITALIANI DOP-IGP RIUNISCE RAPPRESENTANTI DI RISTORANTI ITALIANI DEL PROGRAMMA OSPITALIT ITALIANA A RIO DE JANEIRO

Il luned scorso (9/7) rappresentanti dei ristoranti di cucina italiana si sono riuniti per partecipare allevento informativo I marchi DOP e IGP, promosso dalla Camera ItaloBrasiliana di Commercio e Industria di Rio de Janeiro, nella sede della FIRJAN, nel Centro di Rio, con il sostegno del Convivium Slow Food Rio de Janeiro. La conferenza stata presentata ai 15 ristoranti che hanno gi ottenuto il marchio del programma Ospitalit Italiana, cos come ai 18 candidati al marchio, ancora in processo de certificazione. Il programma Ospitalit Italiana uniniziativa della Unioncamere (Unione delle Camere di Commercio allEstero), delle Camere Italiane allEstero e dellISNART (Istituto Nazionale Italiano di Ricerche Turistiche) con la sponsorizzazione del Ministero Italiano di Politiche Agricole Alimentari e Forestali. In tutto il mondo, sono gi 50 Paesi in cui il marchio gi stato concesso. Lapertura stata fatta dal Console Generale dellItalia a Rio de Janeiro, Mario Panaro, che nel suo discorso ha ricordato limportanza della buona alimentazione come sinonimo di salute e benessere e della valorizzazione del gusto e del cibo di qualit. Lobiettivo del seminario informativo continuare la missione primaria del progetto, che de valorizzare e diffondere i prodotti di qualit tipicamente italiani, soprattutto quelli che detengono i marchi DOP e IGP. Di seguito si iniziato il seminario presentato da Paulo de Abreu e Lima, mestre in cultura e comunicazione alimentare e membro dello Slow Food Rio de Janeiro, che ha avuto lopportunit di lavorare con il suo fondatore, Carlo Petrini. La confereza si basata sul valore della riconoscenza dei marchi DOP/IGP, il legame esistente tra i prodotti e il territorio, cos come limportanza di lottare contro la contrafazione e litalian sounding. Il DOP si riferisce a una regione, luogo o paesi che descrive un prodotto agricola o alimentare originale di l, in quanto quello IGP comprende le caratteristicche distintive dei prodotti che hanno legame diretto al contesto geografico della regione di origine.

Alla fine della presentazione il Vice-Presidente della Camera, Com.te Raffaele Di Luca, ha consegnato il premio al miglior ristorante tra quelli certificati. Il ristorante vincitore stato il Da Brambini, scelto dalla giuria popolare attraverso il voto per SMS. stato concesso un tablet Apple iPad 2 con installate creati dal programma, che contengono la lista interativa di tutti i ristoranti certificati e una serie di ricette tradizionali italiane.

Per ulteriori informazioni sul Programma: Giorgio Luigi Rossi Responsabile Ospitalit Italiana ospitalita@camaraitaliana.com.br Tel: +55 21 2262-9141

Per le foto dellevento: http://www.flickr.com/photos/camaraitaliana/sets/72157630514581036/ (Credito: Federico Orlando)

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