la Bonissima

Il Festival del gusto

e dei prodotti
tipici modenesi
dal 22 al 24 ottobre 2010
Piazza Grande a Modena
 Le prelibatezze de la Bonissima
In autunno, a Modena, la prima edizione di un evento dedicato ai prodotti alimentari modenesi
in una cornice di rievocazione storica di un'antica leggenda modenese.
Dal 22 al 24 ottobre tra il Duomo,
la Ghirlandina e il Palazzo del
Comune più di trenta produttori
del territorio modenese daranno
vita a una vera e propria sfilata del
buon gusto tutta targata Modena.
Dall'Aceto Balsamico
Tradizionale al Tartufo delle
Valli di Dolo e Dragone, dal
Croccante artigianale del
Frignano all'Amaretto di
Modena passando per il Miele di Castagno e
Millefiori dell'Appennino e della Pianura
Modenese, dal Parmigiano Reggiano al
Lambrusco, per non scordare la Crescentina di
Modena, il Salame di San Felice e tanti altre
eccellenze del territorio modenese come i Mirtilli
neri dell'Appennino, il Sassolino di Modena
e l'indimenticabile Nocino: Piazza Grande a
Modena ospiterà la prima edizione de “La
Bonissima” una mostra mercato dei prodotti tipici
e di qualità modenesi.
La manifestazione, organizzata in collaborazione
col Comune di Modena, prende il
nome dalla statua posta all'angolo
del Palazzo comunale, simbolo per
i modenesi dell'onestà del
commercio e portatrice di
un'antica leggenda: si narra infatti
di un'antica dama che in un periodo
di carestia per sfamare il popolo
chiese aiuto agli altri nobili, finito
il periodo di crisi avrebbe festeggiato con tutta
la popolazione nel suo palazzo cacciando solo
coloro che si erano rifiutati di aiutarla.
Una ricca serie di eventi paralleli esalteranno il
gusto e la raffinatezza dei prodotti e
accompagneranno la manifestazione: una sfilata
storica che per le vie del centro annuncerà
l'evento e farà rivivere a tutti i partecipanti la
leggenda tanto cara ai modenesi della Bonissima,
e ancora una tavola rotonda in cui, insieme ad
esperti del gusto, saranno affrontati importanti
temi sulla tradizione storico culinaria del
luogo, fino ad arrivare all'assegnazione
del premio “La Bonissima” al prodotto
che più si distinguerà per l'eccellenza e
la sua bontà. L'elezione della madrina
della manifestazione e un'iniziativa in
collaborazione con alcuni ristoranti di
Modena completeranno poi la cornice di
una mostra-mercato di alta
enogastronomia.
la Bonissima
 Gli eventi
de la Bonissima

 Il mercato de la Bonissima
Il mirtillo nero del Frignano, il salame di San Felice, l’amaretto di Modena, l’Aceto
Balsamico tradizionale di Modena sono solo alcuni delle eccellenze modenesi
acquistabili presso gli stand in Piazza Grande.

 Corteo in costume
Una rievocazione storica della sfilata della dama la Bonissima e dei notabili che
annuncia la fine della carestia e il gran banchetto in onore di tutti i benefattori
modenesi, percorrerà le vie del centro storico.

 Tavola rotonda
L’argomento di questa prima edizione è il lambrusco, di cui esperti tratteranno dei
suoi vari aspetti, dal punto medico-scentifico a quello storico, culturale e quant'altro
e comunque con sempre un bicchiere in mano.

 La madrina della manifestazione

Verrà premiata una personalità che abbia fatto attività a favore di Modena.

 Premio “la Bonissima 2010”

Da un' apposita commissione verrà premiato un prodotto alimentare tipico modenese
presente nel "Mercato di Piazza Grande" che si sia distinto, oltre che per la qualità
e bontà, anche per il modo di preparazione o coltivazione.

 L’aperitivo modenese
A seguito della Tavola rotonda verranno presentati i vari modi per bere il lambrusco
come aperitivo. Ma non solo: prodotti tipici modenesi verranno preparati quali
stuzzichini per un aperitivo tutto modenese.

 Le cene de la Bonissima
Nei giorni di manifestazione, vari ristoranti della città, proporranno un menù che
rappresenti appieno i piatti della cucina tradizionale modenese.

la Bonissima
 La leggenda
de la Bonissima

La statua di donna chiamata ”la Bonissima", ora situata all'angolo del palazzo comunale con via Castellaro, era collocata
nel XII secolo nella piazza del Comune. La statua, eretta nella seconda metà del Duecento, è piccolina, ma tanto famosa
da dar luogo al detto “conosciuto come la Buonissima”, per indicare una persona di grande notorietà.
Non si sa chi fosse in realtà la donna rappresentata. Alcuni cultori di tradizioni popolari pensano ad una nobile dama che
durante una carestia soccorse generosamente i concittadini chiedendo aiuto agli altri notabili della città; cessata la carestia
avrebbe festeggiato con tutta la popolazione nel suo palazzo, cacciando solo quanti non l’avevano aiutata nell’opera buona.

la Bonissima
Informazioni e contatti
de la Bonissima

dal 22 al 24 ottobre 2010

Piazza Grande a Modena

organizzato da SGP en plein air

in collaborazione con il Comune di Modena

info e contatti
tel. 059 643664

www.labonissima.it
info@labonissima.it

referenti:
Luca Giocolano 329 7045818
Francesca Cantalupo 349 0573613

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