Article Taurina E Caffeina (69)

Alimenti E Integratori
La taurina una sostanza naturale affine agli aminoacidi (che a loro volta sono i composti chimici
precursori delle proteine), che venne isolata per la prima volta nel 1827 nella bile di un toro, ma che
analogamente presente anche nella bile umana, e in altri tessuti come le ossa e muscoli. Per
sembra che questi effetti siano mediati semplicemente da un aumento nei livelli di taurina nel
plasma contro i livelli di muscolari. Pi alto il livello di taurina nel liquido seminale, maggiore
la percentuale di spermatozoi altamente attivi. Poich presente soprattutto nella carne, i vegani
e i vegetariani rischiano di avere grosse deficienze di taurina. Proteine del siero di latte concentrate,
Proteine del siero di latte isolate, emulsionante: lecitina di soia.
Il nome di questo aminoacido deriva dalla parola latina taurus ossia toro dato che in origine la
taurina stata prelevata dalla bile di un toro da due scienziati tedeschi nel lontano 1827. Il primo
comprende una reazione fra l'ossido di etilene ed il bisolfuro del sodio per formare l'acido isetionico,
che poi usato per ottenere il modulo sintetico di taurina. Il prodotto Taurina in polvere
controindicato nei casi di patologia renale e al di sotto dei 14 anni.
In pratica, la taurina presenta funzioni in comune con la creatina , soprattutto per la capacit di
espandere le cellule, consentendo a quelle muscolari di trattenere pi acqua, aumentandone il
volume. Inoltre pare che il consumo di alimenti particolarmente ricchi di taurina possa contribuire al
peggioramento di alcune patologie cutanee come la psoriasi.
Gli alimenti che contengono taurina sono tutti quelli di origine animale: la carne, il pesce, il latte e le
uova, mentre assente nei vegetali. Gli alimenti in cui vi la maggior nel sapere concentrazione
di questo prezioso amino acido come gi accennato precedentemente appartengono quasi tutti al
mondo animale, essendo la Taurina poco presente nel mondo vegetale.
Nel nostro organismo la taurina si trova localizzata nel tessuto nervoso, nei globuli bianchi, nei
muscoli scheletrici e nel cuore. Nella preparazione del latte formulato ( sia di inizio che di
proseguimento ), la taurina rappresenta un ingrediente facoltativo che pu essere impiegato
secondo le linee guida nella misura massima di 12 mg/100Kcal. Nello sport la taurina sembra
stimolare l'efficienza e la contrattilit cardiaca aumentando l'apporto di sangue al miocardio. Per
questo la Taurina una componente essenziale nella dieta di questi neonati.
La taurina pu trovare particolare interesse in ambito sportivo perch stimola la concentrazione
e sembra migliorare il trasporto degli zuccheri e di alcuni aminoacidi verso le cellule muscolari, in
modo simile all'insulina, favorendo una maggior sintesi proteica. La taurina reagisce con l'eccesso di
ipoclorito prodotto durante il processo di fagocitosi per formare il relativamente innocuo Nclorotaurina, che in seguito viene trasformata in taurina e cloruro. L'intervento nella formazione di
bile il principale ruolo fisiologico enter della taurina.
Anche in questo caso la supplementazione con taurina in ambito sportivo, nasce da evidenze
sperimentali che dimostrano come, durante l'attivit fisica, questo derivato aminoacidico e suoi
metaboliti vengano eliminati in maggiore quantit attraverso le urine. Aumento di pressione,
tachicardia, insonnia e ansia sono tra gli effetti collaterali che pu provocare la taurina assunta

tramite le bevanda.
La taurina svolge un ruolo fondamentale nella sintesi degli acidi biliari questi acidi, prodotti nel
fegato ed incorporati nella bile, derivano dal colesterolo e ne facilitano l'eliminazione. La taurina
svolge un ruolo fondamentale nella sintesi degli acidi biliari questi acidi, prodotti nel ed incorporati
nella bile derivano dal colesterolo e ne facilitano l'eliminazione. La taurina svolge un ruolo
importante in molte attivit fisiologiche e ha propriet neuro- e cardioprotettive. La taurina vanta
tra le sue caratteristiche la propriet di aiutare nello stabilizzare la temperatura corporea e favorire
la concentrazione.
Hamilton forte ma ha un'astronave, Vettel ottimizza sempre la prestazione, Raikkonen ha fatto
una qualifica eccezionale, una partenza pessima e una buona gara in recupero, ma quest'ultima era
nelle cose, dietro le Ferrari non ci sono altre macchine competitive, con la Red Bull che singhiozza e
la Williams che ogni volta che deve fare il salto ma alla fine non lo fa.
La taurina contrasta il processo di invecchiamento grazie alla sua azione anti-radicali liberi Questo
prezioso aminoacido inoltre importante per la sintesi di ossido nitrico , un potente agente
vasodilatatore. La taurina anche implicata in un grande numero di vari fenomeni fisiologici
inclusa l'inibizione della neurotrasmissione, il potenziamento a lungo termine dello
striato/ippocampo, la stabilizzazione di membrana, l'inibizione feedback dei burst respiratori di
neutrofili/macrofagi , e l'omeostasi del calcio. La taurina anche in grado di sopprimere la
perossidazione delle membrane delle lipoproteine dalle altre specie reattive dell'ossigeno.