14/01/2013 11:23

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Giuseppe Pantano, il rosolinese uomo della pace, e dei pistacchi
E Addetto dAmbasciata
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Peppe
Pantanorosoliniuomo della
pacepistacchi
Teheran - C' un siciliano con un hobby particolare: contribuire alla pace fra i
popoli e alla solidariet nelle aree pi calde del mondo come Iran e Pakistan
facendo leva soprattutto sulla cucina quale strumento di avvicinamento e
mediazione culturale. Il tutto con un occhio alla promozione del Made in Italy
fino agli antipodi con sicure positive ricadute sulla produzione alimentare
italiana.
Questo messaggero di pace, beneficenza e gusto si chiama Giuseppe Pantano,
55enne di Rosolini, rotariano, da 25 anni in diplomazia tra America Latina,
Francia, Taiwan, Pakistan e dal 2008 in Iran, quale addetto d'ambasciata.
L'amore per il cibo nacque con la prima frittata, spadellata a quattro anni,
racconta "Peppe" Pantano a Teheran sottolineando che per lui la cucina
soprattutto un messaggio di pace e amore.
Dal novembre 2006 conduco programmi in TV sulla cucina italiana,
ricorda mostrando la custodia di un DVD che lo ritrae con un tricolore in mano
accanto ad una iraniana velata. Di questi sei video di ricette ne sono stati
venduti 400mila ma, purtroppo, almeno tre milioni e mezzo di copie sono
state clonate illegalmente, commenta un po' rimpiangendo la possibile
beneficenza vanificata dalla pirateria e un po' soppesando l'impatto della sua
attivit. Per marzo prevista una settima produzione, dedicata alla "ItaIran
cuisine" che si esprime ad esempio con un pesto ai pistacchi.
I miei corsi di cucina dal 2003 rimbalzano sulle tv di ampie parti del globo,
fra l'altro su Cnbc e, ad esempio in Pakistan, su GEO TV, dice "Peppe"
sostenendo, ancora una volta con una punta di amarezza, di essere pi popolare
nei paesi del Golfo ed in Asia che non nella sua Sicilia.
Oltre a comparsate TV e video-ricette, producono fondi per la beneficenza
anche serate di gala ispirate a citt italiane quali Milano, Napoli e Venezia,
segnala il diplomatico rinviando al suo sito ( giuseppepantano.weebly.com )
per l'elenco delle decine di iniziative realizzate nel tempo libero anche in
campo sportivo (Presidente Coppa Europa dell'arte marziale taekwondo 1991):
si va dai trattamenti antidolore assicurati a bimbi malati di cancro in Pakistan
grazie ad un gemellaggio tra Karachi e il Rotary Club Sacile (Pordenone), alla
raccolta fondi per la costruzione di un centro cardiologico "Pino Stagliano" in
Congo passando per gli ospedali (Nioc di Karachi, Lotun in Cina, Mahak
Hospital di Teheran).
Sono un cattolico che aiuta i musulmani e ci spesso cambia la percezione
della religione cristiana fuori dall'Europa, sottolinea senza dimenticare per
anche il ritorno economico per il testo produttivo italiano. Quando insegno a
fare un tiramis o un semplice spaghetto al peperoncino c' un sicuro impulso
all'acquisto di prodotti italiani come mascarpone e olio: le sponsorizzazioni di
miei programmi da parte di un'azienda di un grande gruppo iraniano,
Kalleh, da parte di uno californiano (TGI Friday), e di quello "Soia Supreme"
in Pakistan e in India, hanno contribuito all'ingresso di prodotti e macchinari
italiani nei supermercati e nell'industria alimentare del Medio oriente,
sostiene Pantano sottolineando la propria costante cura nell'associare
visivamente gli alimenti proposti a monumenti e altri simboli del Belpaese. Un
impegno, concretizzatosi ad esempio l'anno scorso in un tour australiano dal
titolo "Sapori e Suoni di Sicilia" con il cantautore siciliano Giancarlo Guerrieri.
La Sicilia
Rodolfo Cal