Cous Cous Crudista

Ingredienti
Per il cous cous: 1/2 cavolo Cumino Curcuma Curry Sale Pepe olio

Per il condimento: 1/2 peperone 1/2 cipolla 2 cucchiai di capperi 2 cucchiai di olive 5-6 pomodorini 1/2 T di piselli 1 carota 1 gambo di sedano a buccia di me!!o limone

Procedimento
Per il Cous cous: 1" #rullare con il robot da cucina il cavol$iore in modo da ottene una granella simile alla classica semola" 2" Tras$erire il Cous cous di cavol$iore all%interno di una ciotola capiente e

condirlo con cumino& curcuma& curry& sale& pepe e olio" Per il condimento: 1" Tagliare a cubetti il peperone& la cipolla'potete marinarla con sale e aceto prima(& i pomodorini& la carota e il sedano 2" )ggiungete i capperi& precedentemente dissalati& i piselli'$reschi o congelati( e le olive" *" Salare e pepare il condimento +" ,nire il cous cous al condimento& grattugiare la buccia del limone e decorare con menta $resca"