AVANZATI
4 martedì 14 aprile 2009
UN VINO EROICO
A. Nonostante in Liguria beneficiamo di un
clima molto favorevole dobbiamo fare da
sempre i conti con i terreni... scenari
naturali bellissimi ma molto "faticosi" da
sfruttare...
B. Ed eccoci qui, nelle Cinque Terre dove
troviamo un vino che non ha eguali... Lo
Sciacchetrà è un vino passito, dolce e
liquoroso, che ha i suoi vigneti situati in
terrazzamenti... tanto belli da togliere il
fiato. E’ facile capire come mai questo vino
sia tanto buono e tanto prezioso.
C. E’ un vino "eroico". Perchè? Per quello che
devono fare i viticoltori: scolpire la
montagna edificando muretti a secco
portando e riportando la terra a spalla cesta
dopo cesta!
D. Le uve vengono lasciate appassire
all'ombra su graticci quindi vengono pigiate.
E. Se ne ottiene così un vino giallo oro con
riflessi rossastri il cui profumo ricorda la
frutta candita. Ha un sapore dolciastro ma
anche acido che persiste a lungo in bocca.
F. L'accostamento ideale è con dolci
lievitati, pasticceria secca e...anche se
sembra strano, si sposa bene con formaggi
piccanti.
fonti:http://www.ciao.it; Wikipedia, adattato
ASSOCIA I TITOLI AI CAPOVERSI
1 Sensazioni
2 Un vino, un territorio
3 Sole,mare e sudore
4 Unioni ... particolari
5 Dopo la vendemmia, il riposo prima
della spremitura
6 Sui fianchi scoscesi delle colline, la
terra è letteralmente”strappata”alla
U21.
U21 IL VINO, COLTURA E CULTURA.htm
PROVERBI
1 A san Martino ogni mosto è vino.
2 Amico e vino vogliono esser vecchi.
3 Buon vino fa buon sangue.
4 Dir pane al pane e vino al vino.
5 L’acqua fa male e il vino fa cantare.
6 Nelle botti piccole ci sta il vino buono
7 Non domandare all’oste se ha buon vino.
8 Nel vino c’è la verità
ASSOCIA I SIGNIFICATI
A.Cerca di non essere bugiardo
B. Il vino crea confidenza
C. Non è importante la quantità ma la
qualità
D. Ciò che è importante richiede tempo
E. Il buonumore è importante come la
salute
F. La buona qualità è una vera medicina
G. Cerca di essere tempestivo
H. Ascolta i giudizi disinteressati
Giovanni Pascoli (1855-1912) poeta
Ha tre, Giacinto, grappoli la vite.
Bevi del primo il limpido piacere;
bevi dell'altro l'oblio breve e mite;
e ... più non bere:
ché sonno è il terzo, e con lo sguardo
acuto
nel nero sonno vigila, da un canto,
sappi, il dolore; e alto grida un muto
pianto già pianto.
SUL TESTO
1 Qual è il compito del sonno?
2 Quanti bicchieri deve bere un
innamorato deluso?
3 In che senso la vite “ ha tre
grappoli “?
Marco Cattaruzza www.scioglilingua.altervista.org