SCHEDA 10

IDENTIFICAZIONE DELLE FORNITURE E DEI FORNITORI FIRMA RESP AUTOCONTROLLO /DELEGATO……………………………………

Istruzioni: compilare questa scheda registrando i dati relativi alle forniture di alimenti e bevande e verificarne la coerenza con i documenti di acquisto e trasporto dei prodotti forniti
In caso di non conformità registrare l’evento sulla Scheda 1
CONTROLLO SUI CONTROLLO SULLE
PRODOTTI FORNITI CONDIZIONI DEL MEZZO
DATA RICEVIMENTO PRODOTTI FORNITORE
(SCADENZA, IMBALLI DI TRASPORTO (PULIZIA,
INTEGRI…) TEMPERATURA…)

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