Riconosciuta e iscritta nel Registro provinciale

delle persone giuridiche private della Provincia

Autonoma di Trento con il n. 321
Iscritta all’Anagrafe Unica delle Onlus
(Organizzazioni non lucrative di utilità sociale)
con il codice di attività 07 (tutela beni storici
e artistici)

Manifestazione di interesse per la gestione dei ristoranti del Palazzo Baronale e

Ca’Stalla per la stagione 2023 e seguenti.

La Fondazione CastelPergine Onlus, conscia del momento storico in cui viviamo e della
necessità di concentrarsi sulle proprie attività statutarie, ovvero quella della tutela e della
conservazione del bene storico-architettonico – primariamente – e quelle dell’orga-
nizzazione di eventi di divulgazione storico-scientifica, culturali, espositivi, teatrali e
musicali, intende esternalizzare parte delle attività economiche fino a questo momento
gestite direttamente.
Il Consiglio di Amministrazione della Fondazione Castel Pergine Onlus ha deliberato,
quindi, di raccogliere manifestazioni di interesse e candidature per la gestione dei due
ristoranti e bar posti all’interno delle mura del maniero Castel Pergine, dove viene già
esercitata autonomamente anche una attività alberghiera stagionale ed iniziative
culturali di richiamo durante tutto l’anno. I locali sono attrezzati all’uso con moderne
cucine e tutta l’attrezzatura necessaria che rientra nella concessione. L’attività alberghiera
esercitata nel castello può fornire clientela potenziale per il ristorante.
Per valutare le possibili candidature si invitano tutti coloro che sono interessati alla
gestione ad inviare la propria candidatura tramite mail all’indirizzo
direzione@fondazionecastelpergine.eu entro il 20 ottobre p.v. con in oggetto:
“Manifestazione di interesse per la gestione dei ristoranti del Castello di Pergine”.
Costituirà titolo di preferenza l’allegato di un breve riassunto di esperienze maturate in
gestione di ristoranti e proposta enogastronomica che verrebbe declinata.
Tra tutti coloro che invieranno la propria candidatura alla Fondazione entro la scadenza,
qualora ve ne siano i presupposti, si procederà a selezionare le proposte di maggiore
congruità e coloro che saranno selezionati dal CdA della Fondazione saranno contattati
per verificare in un incontro il reciproco interesse ed eventualmente stabilire i termini
per un accordo con la documentazione di proposta del contratto di gestione.
Nella fase di audizione sarà valutata anche la possibilità di assegnare la gestione unitaria
o separata dei due ristoranti, considerando, oltre agli aspetti economici, anche gli
elementi qualitativi della proposta enogastronomica che si adatti al particolare contesto
protetto storico-artistico in cui si collocano le attività di ristorazione.
L’auspicio è quello di trovare dei gestori esterni per la parte di attività relativa alla
ristorazione e poi creare una stretta collaborazione tra gestione del bene storico,
realizzazione di eventi, ospitalità e offerta enogastronomica di qualità.
La presente non costituisce alcun impegno a contrarre per la Fondazione.

Pergine Valsugana, 5 ottobre 2022

Fondazione CastelPergine è
38057 Pergine Valsugana (TN) mob. 3275548170 Cf. 96106680224
Via al Castello, 10 comunicazione@fondazionecastelpergine.eu c/c bancario
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