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Ribolla gialla
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Il Ribolla gialla è un vitigno a bacca bianca autoctono

del Friuli-Venezia Giulia, della Slovenia e di Cefalonia,
Ribolla gialla
nelle isole Ionie.

Indice
Storia
Caratteristiche
Voci correlate
Collegamenti esterni
Vigneto di ribolla gialla in Friuli
Dettagli
Storia Paese di origine Italia
Colore bianco
Le teorie secondo cui l'uva ha avuto origine in Grecia
come Robola sono state smentite a seguito della Italia
profilazione del DNA nel 2007 e nel 2008, che ha Regioni di Friuli Venezia
dimostrato che non vi era alcuna relazione genetica tra coltivazione Giulia
Robola e Ribolla Gialla. Ora si pensa che abbia avuto
DOC Collio Goriziano
origine nella regione Friuli Collio/Goriska Brda. La prima
documentazione scritta dell'uva era in un contratto Ribolla
notarile del 1289 relativo ai terreni vitivinicoli della Colli Orientali del
regione Friuli. Nel corso del XIV secolo, il poeta italiano Friuli Ribolla Gialla
Giovanni Boccaccio elencò l'indulgenza dei vini Ribolla Slovenia
come uno dei peccati di gola nella sua diatriba
sull'argomento. Quando il duca d'Austria, Leopoldo III Grecia
d'Asburgo, stabilì il regno su Trieste, una delle sue
clausole era che la città gli fornisse ogni anno 100 urne del miglior vino Ribolla della regione. Nel
1402, la reputazione del vino ottenuto dall'uva era abbastanza elevata da far sentire la città di
Udine costretta a emanare una legge che proibiva l'adulterazione di qualsiasi vino prodotto da
Ribolla. Nel 18º secolo, lo scrittore italiano Antonio Musnig ha valutato il vino Ribolla come il
miglior vino bianco del Friuli. L'epidemia di fillossera del XIX secolo ha messo a dura prova le
piantagioni di Ribolla con molti proprietari di vigneti friulani che hanno scelto di ripiantare la loro
terra con uve da vino francesi importate come il Merlot e il Sauvignon blanc piuttosto che i vitigni
locali. Negli anni '90 meno dell'1% di tutti i vini bianchi friulani creati con una Denominazione di
origine controllata (DOC) conteneva Ribolla. A cavallo del 21º secolo, l'interesse internazionale per
i vini del Friuli-Venezia Giulia ha portato ad un aumento delle piantagioni dell'uva. Oggi ha ruoli
più importanti nei vini bianchi DOC dei Colli Orientali del Friuli e del Collio Goriziano.

Caratteristiche

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Il vino bianco ottenuto dall'uva Ribolla è in genere un vino di corpo leggero con elevata acidità e
note floreali. Il vino può produrre uno stile più nuovo del mondo con un po' di invecchiamento in
rovere. Numerosi produttori delle regioni Friuli Collio, Gorizia Hills e Vipava Valley fermentano la
varietà con le sue bucce, per produrre uno stile più sostanzioso, oggi comunemente noto come vino
arancione. Man mano che il vino invecchia, può sviluppare alcuni sapori ricchi di noci. In Friuli, i
vini delle regioni meridionali hanno un po' più di corpo rispetto ai vini delle regioni centrali.

Voci correlate
Collio Goriziano Ribolla
Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla
Schioppettino

Collegamenti esterni
Sito internet ufficiale: www.ribollagialla.fvg.it (http://www.ribollagialla.fvg.it)

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