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Aggiornamento sul
VEGETARISMO
Dott.ssa Martina Montecchia
-Dietista
Specializzata in Alimentazione e
Nutrizione Umana-
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Posizione ufficiale dell’ADA
Fonte: Position of the American Dietetic Association: Vegetarian Diets. J Am Diet Assoc. 2009;109: 1266-
1282.
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Cambiamento di prospettiva
- l'inibizione dell'angiogenesi…
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World Cancer Reseaech Fund:
“Frutta e verdura risultano protettive nei confronti dei
tumori del polmone, del cavo orale, dell'esofago e dello
stomaco e in forma minore di altri siti
“In età anziana c’è più tempo per curare i vari aspetti dello Stile
di Vita, e va posta particolare attenzione a mantenere variata la
dieta, con l’uso di cibi crudi e poco lavorati, ricchi di Fibre e di
Acqua.
Campanello d’allarme
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SSNV- ADA Report Fonte: Position of the American Dietetic Association: Vegetarian
Diets. J Am Diet Assoc. 2009;109: 1266-1282.
GRAZIE