Salute & Fitness / Diete speciali

g Più facile!
fare Everythin

Anti-infiammazione Dieta For Dummies prende una dieta preventiva

approccio alla lotta contro l'infiammazione, stimolando naturale
la guarigione con alimenti anti-infiammatori e supplementi. esso
rivela le cause di infiammazione e ti dà un how-to
prescrizione per l'eliminazione attraverso i cambiamenti di dieta, stress
la riduzione, e la perdita di peso sano. Inoltre, più di 100
deliziose ricette aiutarvi a ottenere sulla strada per un più sano.
• Nutrizione 101 - alimenti nutrizionalmente abbattere per scoprire cosa
il vostro corpo fa e non ha bisogno
• combattere l'infiammazione - ottenere lo scoop sulla relazione
tra cibo e malattie croniche e scoprire i sintomi voi
in grado di gestire con l'aiuto di una dieta anti-infiammatoria
• Embrace lo stile di vita - scoprire cosa per cancellare dalla vostra dispensa
e cosa tenere a esso, come mantenere la calma quando si mangia fuori,
esercizi che sono buoni per il cuore e il corpo, e gli integratori
che aiutano a scoraggiare l'infiammazione
• Inizio Cookin' - fare deliziosi ricette infiammazione-combattimento
per ogni pasto della giornata, dalla colazione imbattibili e salato
snack a cene deliziosi e dolci deliziosi

Aprire il libro e trovare:

• Che cosa è e come l'infiammazione
colpisce il tuo corpo
Il ruolo di • L'infiammazione cronica
malattia
• Come riempire il vostro piatto di combattere
infiammazione
• Il magro su grassi, proteine,
e carboidrati
• Perché si dovrebbe resistere
cibi raffinati
• Top alimenti infiammazione-combattimento
• Ricette per ogni pasto della giornata
• Considerazioni per i vegetariani
e le persone con intolleranze alimentari

Anti-infiammazione Dieta

informazioni attendibili e
sane, gustose ricette
per combattere l'infiammazione

t
e
io
D
n
o
io
t
un'
m
m
un'
l
f
n
io
io
t
Un

Imparare a:
• cogliere ciò che l'infiammazione è, come si
sviluppa, ei suoi rischi associati

Vai a Dummies.com®
per i video, step-by-step esempi,
how-to articoli, o per fare acquisti!

• Cercare alimenti e integratori ricchi di

agenti di infiammazione-combattimento naturali
• Rendere più di 100 sani e
deliziose ricette

$ 19.99 US / $ 23.99 CN / £ 14.99 UK

Dr. Artemis Morris è un naturopata medico, agopuntore licenza,

educatore e ricercatore di nutrizione clinica. Insegna presso l'Università
di Bridgeport College of Naturopathic Medicine. Molly Rossiter è uno scrittore awardwinning che
copre nuove ricerche nel campo della scienza e di auto-miglioramento.

ISBN 978-1-118-02381-5

Dr. Artemis Morris

medico naturopata, istruttore di nutrizione
Morris
Rossiter

Molly Rossiter
premiato scrittore
Ottenere più e fare di più a Dummies.com ®
Inizia con Sheets GRATIS cheat
Cheat Sheets includono
• Liste di controllo
• Grafici
Istruzioni • comuni
• E Altro Good Stuff!

Per accedere al Cheat Sheet creato appositamente per questo libro, andare al

www.dummies.com/cheatsheet/antiinflammationdiet

S
p
p
UN
e
l
io
Mob

Get Smart a Dummies.com

Dummies.com rende la vita più facile con 1,000s
di risposte su tutto, dalla carta da parati rimozione
per utilizzare l'ultima versione di Windows.
Controlla il nostro
• Video
• Illustrated Articoli
• Istruzioni Step-by-Step
Inoltre, ogni mese si possono vincere premi di valore immettendo
la nostra Dummies.com lotterie. *
Vuoi una dose settimanale di manichini? Iscriviti alla Newsletter su
• Fotografia digitale
• Microsoft Windows e ufficio
• Finanza personale e investimenti
• Salute e benessere
• Informatica, iPod e telefoni cellulari
• eBay
• Internet
• Prodotti alimentari, Casa e giardino

Scopri “COME” alla Dummies.com

* Lotterie attualmente non disponibili in tutti i paesi; visitare Dummies.com per le regole ufficiali.

C'è un App Dummies questo e quello

Con più di 200 milioni di libri in stampa e oltre 1.600 unico
titoli, Dummies è un leader globale nel how-to informazioni. Adesso
è possibile ottenere lo stesso grande informazioni manichini in un App. Con
argomenti come il vino, Spagnolo, fotografia digitale, la certificazione,
e di più, avrete accesso immediato agli argomenti che è necessario
conoscere in un formato che si può fidare.
Per avere informazioni su tutte le nostre applicazioni Dummies, visitare il seguente:
www.Dummies.com/go/mobile dal computer.
www.Dummies.com/go/iphone/apps dal telefono.
Anti-infiammazione Dieta
PER

Dummies

‰
Anti-infiammazione Dieta
PER

Dummies

da Artemis Morris, ND, LAc e Molly Rossiter

Anti-infiammazione Dieta For Dummies®
Pubblicato da
John Wiley & Sons, Inc.
111 fiume San
Hoboken, NJ 07030-5774
www.wiley.com
Copyright © 2011 da John Wiley & Sons, Inc., Indianapolis, Indiana
Pubblicato contemporaneamente in Canada
Nessuna parte di questa pubblicazione può essere riprodotta, memorizzata in un sistema di recupero
o trasmessa in qualsiasi forma o
con qualsiasi mezzo, elettronico, meccanico, fotocopiatura, la registrazione, scansione o altro, ad
eccezione di quanto consentito dalle Sezioni 107 o 108 del Copyright Act 1976 negli Stati Uniti,
senza né la previa autorizzazione scritta della casa editrice, o l'autorizzazione per il pagamento del
secondo appropriata tassa -Copy al
Copyright Clearance Center, 222 Rosewood Drive, Danvers, MA 01923, (978) 750-8400, fax (978)
646-8600.
Le richieste al server di pubblicazione per il permesso devono essere indirizzate al Dipartimento
Autorizzazioni, John Wiley
& Sons, Inc., 111 River Street, Hoboken, NJ 07030, (201) 748-6011, fax (201) 748-6008, oppure
online all'indirizzo http: //
www.wiley.com/go/permissions.
Marchi: Wiley, il logo Wiley Publishing, For Dummies, il logo Dummies uomo, un riferimento per
la
Resto di noi !, L'Way manichini, manichini quotidiano, il divertimento e l'Easy Way, Dummies.com,
rendendo tutto
Più facile, e abito relativo commercio sono marchi o marchi registrati di John Wiley & Sons, Inc. e /
o
delle sue affiliate negli Stati Uniti e in altri paesi, e non possono essere utilizzati senza
autorizzazione scritta. Tutti
Gli altri marchi sono di proprietà dei rispettivi proprietari. John Wiley & Sons, Inc., non è associata
con qualsiasi prodotto o vendor menzionati in questo libro.
LIMITE DI RESPONSABILITÀ / ESCLUSIONE DI GARANZIA: L'editore e l'autore MARCA
NO
DICHIARAZIONE O GARANZIA PER QUANTO RIGUARDA LA PRECISIONE O DI
COMPLETEZZA
IL CONTENUTO DI QUESTO LAVORO E IN PARTICOLARE declinano qualsiasi garanzia,
compreso senza limitazione GARANZIE DI IDONEITÀ PER UN PARTICOLARE SCOPO.
NESSUNA GARANZIA POSSONO ESSERE
CREATO o di estensione di vendita o di materiale promozionale. LA CONSULENZA E
STRATEGIE
Contenute in questo documento potrebbero non essere adatti per ogni situazione. Questo lavoro è
venduto con la
Fermo restando che l'editore non si impegna a fornire LEGALE, CONTABILE, OR
Altri servizi professionali. ASSISTENZA SE PROFESSIONAL è richiesto, i servizi di un
Professionista competente persona dovrebbe essere cercato. Ed editore non IL
AUTORE SARÀ RESPONSABILE PER DANNI derivante dal presente atto. IL FATTO CHE
un'organizzazione o SITO si fa riferimento in questo lavoro come una citazione e / o di una
potenziale fonte
DI ULTERIORI INFORMAZIONI NON SIGNIFICA CHE L'AUTORE OI approva EDITORE
LE INFORMAZIONI L'ORGANIZZAZIONE O sito può contenere e le raccomandazioni,
POSSONO EFFETTUARE. INOLTRE, LETTORI devono essere consapevoli che SITI
INTERNET elencati in questo
LAVORO potrebbero essere cambiate o scomparsi TRA Questo titolo è stato scritto e
Quando viene letto. Alcuni degli esercizi E suggerimenti dietetici contenute in questo lavoro
Potrebbe non essere appropriato INDIVIDUALI tutti, e lettori dovrebbero consultare un medico
prima di iniziare qualsiasi ESERCIZIO o dietetici PROGRAMMA.
Per informazioni generali sui nostri prodotti e servizi, si prega di contattare il nostro servizio
assistenza
all'interno degli Stati Uniti al 877-762-2974, al di fuori degli Stati Uniti a 317-572-3993, o fax 317-
572-4002.
Per il supporto tecnico, si prega di visitare il sito www.wiley.com/techsupport.
Wiley pubblica anche i suoi libri in una varietà di formati elettronici e print-on-demand. Alcuni
contenuti che
appare nelle versioni di stampa standard di questo libro potrebbero non essere disponibili in altri
formati. Per ulteriori informazioni su Wiley prodotti, visitare il sito www.wiley.com.
Library of Congress di controllo Number: 2011934637
ISBN 978-1-118-02381-5 (PBK); ISBN 978-1-118-14543-2 (CFB); ISBN 978-1-118-14541-8
(CFB);
ISBN 978-1-118-14542-5 (CFB)
Prodotto negli Stati Uniti d'America
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
Riguardo agli Autori
Dr. Artemis Morris è un naturopata medico, agopuntore licenza,
docente, ricercatore, scrittore e consulente in materia di nutrizione e medicina olistica. Ha
completato il suo dottorato naturopata e master in agopuntura
a Bastyr University a Seattle, Washington ed è stato in pratica per oltre
10 anni. Artemis è il direttore medico e fondatore di Revive Wellness
Centro, una pratica di medicina integrativa a New Haven, nel Connecticut, e lei
ha uno studio privato a Milford, nel Connecticut. Ha servito come il medico
direttore per il Centro Benessere Integrativa al Masonic Healthcare Center di
Wallingford, Connecticut.
Artemis insegna nutrizione clinica presso l'Università di Bridgeport College of
Medicina naturopatica e insegna la nutrizione e la medicina tradizionale cinese per corso di laurea
un master integrativo nel Connecticut.
Artemis è specializzata in nutrizione clinica, la fitoterapia, l'agopuntura, il diabete e l'assistenza
sanitaria delle donne. Lei è dedicata all'istruzione, alla ricerca, e la scrittura in medicina naturale,
nutrizione, etnobotanica, e la cassaforte e l'uso efficace
di integratori alimentari.
Molly Rossiter è uno scrittore premiato con più di 20 anni di esperienza nel giornalismo, più di
recente come la Fede e Valori reporter per il
Gazette (Cedar Rapids, Iowa), uno dei primi 200 giornali negli Stati Uniti con
un Audit Bureau of Circulations lettori certificata tra i 150.000 e
200.000 al giorno. Come parte della sua battuta, si copre con regolarità nuove ricerche e
interviste esperti in vari campi, tra cui la scienza e la religione e metodi per migliorare il proprio
senso di benessere.
I suoi riconoscimenti includono giornalismo premi dalla Iowa Associated Press
Gestione Editors, l'Associazione per le donne nelle comunicazioni, e le
Iowa Newspaper Association. Lei era sul personale Gazette mentre veniva
considerato per il Premio Pulitzer nel giornalismo locale per la sua copertura lavoro
le devastanti inondazioni del 2008.
Un nativo di Iowa, Molly ha vissuto in varie parti del paese ed è ora
torna nel suo stato natale, dove vive con i suoi due figli adolescenti e
due cani.
dediche
Da Artemis: Dedico questo libro ai miei pazienti. Grazie per aver condiviso
le vostre esperienze con me e mi aiutano a perfezionare i segreti di un pratico
e modo veramente sano di mangiare.
Da Molly: Dedico questo libro ai miei incredibili adolescenti, Justin e
Kimberly. Vi ringrazio entrambi per essere tali persone incredibili e avere la
la pazienza e la comprensione che mi ha permesso di lavorare su questo progetto.

Ringraziamenti Autori
Da Artemis: Grazie al team ho lavorato con questo libro, il
insegnanti che hanno avuto lungo la strada, i miei pazienti, famiglie e studenti - è
attraverso l'interazione e la collaborazione che la conoscenza si è rivolto al
la saggezza contenuta in queste pagine. Spero che questo libro è una risorsa che
ispira molti di vivere una vita sana e appagante.
Da Molly: Grazie al team di incredibili sono stato in grado di lavorare con su questo
libro, e grazie ai molti insegnanti e mentori che ho avuto lungo il
modo. Un ringraziamento speciale a Meg e Barb, senza i quali questa strada sarebbe
rimangono untraveled. Ho imparato molte lezioni preziose con questo libro e
la speranza le parole su queste pagine forniscono informazioni e le abitudini più sane di quelle
che li leggono.
Ringraziamenti dell'editore
Siamo orgogliosi di questo libro; vi preghiamo di inviarci i vostri commenti a
http://dummies.custhelp.com.
Per altri commenti, si prega di contattare il nostro servizio assistenza all'interno degli Stati Uniti a
877-762-2974,
fuori degli Stati Uniti a 317-572-3993, o fax 317-572-4002.
Alcune delle persone che hanno contribuito a portare questo libro al mercato sono i seguenti:
Acquisizioni, editoriale, e
media Development

Servizi di composizione

Progetto Editor: Elizabeth Rea

Coordinatore del progetto: Nikki Gee

Acquisizioni Editor: Michael Lewis

Layout e grafica: Samantha K. Cherolis,

Nikki Gately, Corrie Socolovitch

Senior Copy Editor: Danielle Voirol

Proofreader: Penny L. Stuart

Assistente al montaggio: David Lutton

Indicizzatore: Christine Karpeles

Editoriale Programma Coordinatore: Joe Niesen

Illustratori: Kathryn Born, Elizabeth Kurtzman

Editor tecnica: Deborah Lightstone, BSc, ND

Aiuto speciale
Megan Knoll

Analista nutrizionale: Patricia Santelli

Ricetta Tester: Emily Nolan
Direttore editoriale: Michelle Hacker
Assistente Editoriale: Alexa Koschier
Art Coordinatore: Alicia B. Sud
Foto di copertina: © iStockphoto.com/brebca
Cartoni animati: Rich Tennant
(Www.the5thwave.com)

La pubblicazione e editoriale per i manichini dei consumatori

Kathleen Nebenhaus, Vice Presidente Esecutivo e Publisher
Kristin Ferguson-Wagstaffe, Product Development Director
Ensley Eikenburg, editore associato, Viaggi
Kelly Regan, Direttore Editoriale, Viaggi
Pubblicazione per la tecnologia Dummies
Andy Cummings, Vice President e Publisher
Servizi di composizione
Debbie Stailey, Direttore di Servizi di composizione
Contenuto in breve
Introduzione ................................................. ............... 1
Parte I: Prendendo il mistero di infiammazione ............. 7
Capitolo 1: Infiammazione, il cibo, e si ......................................... ............................... 9
Capitolo 2: Capire come il cibo possa essere il tuo nemico del corpo ............................ 19
Capitolo 3: Determinazione ruolo di infiammazione nelle malattie croniche ............................ 31

Parte II: Comprendere Anti-Inflammatory Nutrition ..... 49

Capitolo 4: Riempimento piatto per combattere l'infiammazione ......................................... ...........
51
Capitolo 5: Sentire l'amore (o odio) nei grassi ...................................... ........................ 63
Capitolo 6: Alla conquista Carboidrati ............................................. ............................ 73
Capitolo 7: Ottenere i giusti tipi di proteine ......................................... ..................... 87
Capitolo 8: Indulgere in Dolci ............................................ ........................................... 95

Parte III: Godendo Ricette per meno infiammazione

e una salute migliore ............................................... ..... 103
Capitolo 9: Avvio della giornata nel modo giusto: imbattibile Breakfast ................................. 105
Capitolo 10: qualcosa sul lato: antipasti e stuzzichini .................................... 127
Capitolo 11: tirare fuori il Bocce: zuppe ......................................... ............................ 157
Capitolo 12: Keeping It chiaro: Insalate .......................................... .................................. 173
Capitolo 13: Rendere i principali corsi: Antipasti di base ........................................ ......... 193
Capitolo 14: Il tuo gomito Antipasti su una tacca ......................................... ............... 209
Capitolo 15: Topping It Off: Dolci .......................................... ................................. 229

Parte IV: Vivere uno stile di vita anti-infiammatoria .......... 245

Capitolo 16: Fare Cucinare Meno infiammatoria .......................................... .. 247
Capitolo 17: mantenere la calma quando si mangia fuori ......................................... ............ 263
Capitolo 18: Guardando Prescription Drug-Alternative e Supplementi ............. 275
Capitolo 19: Fabbricazione dei progressi contro l'infiammazione ........................................... ..........
289

Parte V: la parte di decine ........................................... 301

Capitolo 20: I vantaggi Dieci di fermare l'infiammazione nelle sue tracce ........................... 303
Capitolo 21: Dieci Infiammazione-Fighting Foods .......................................... ................. 309
Capitolo 22: Supplementi e erbe Ten antinfiammatori .................................. 317
Parte VI: Appendici .............................................. ... 329
Appendice A: Infiammazione Factor Valutazioni ............................................ ...................... 331
Appendice B: Guida alla conversione metrica ............................................ ............................ 335

Indice ................................................. ..................... 339

Ricette a colpo d'occhio
Banana Latte di cocco Smoothie .............................................. ..................................... 107
Frutta e yogurt Parfait .............................................. .................................................. 108
Frutta Yogurt Drink ............................................... .................................................. ......... 109
Melograno e Pesche con yogurt ............................................. ......................... 110
Melograno yogurt cereali ............................................... .......................................... 111
Zucca Apple Butter Toast .............................................. .......................................... 113
Anacardio Burro e Banana Toast ............................................. ................................... 114
Riso Pane con Apricot yogurt ............................................. ...................................... 115
Nutty Acciaio-Cut Avena ............................................. .................................................. ....... 116
Hot Brown Rice Cereal .............................................. .................................................. .. 117
Triple Berry Granola ............................................... .................................................. ..... 118
senza glutine Banana bar colazione ............................................ .................................. 119
Zucca Apple Butter Pancakes .............................................. ................................... 120
Uova in camicia con spinaci e Swiss Chard ........................................... ................. 123
Verdura fresca Frittata ............................................... ................................................. 124
Funghi Frittata con Dill .............................................. ........................................... 125
Broccoli e Red Pepper Quiche ............................................. .................................... 126
Avocado e Black Bean Dip ............................................. .......................................... 129
Avocado e ceci Guacamole .............................................. ............................... 130
Salsa di carciofi ................................................ .................................................. ............... 131
Fagiolo Bianco Dip ............................................... .................................................. .............. 132
Nutty Hummus Dip ............................................... .................................................. ....... 133
Rosso e Verde Salsa .............................................. .................................................. ...... 134
Feta Cheese Plate ............................................... .................................................. .......... 136
Formaggio di capra Bruschetta ............................................... ................................................. 137
Ginger-superato formaggio di capra ............................................. ............................................ 138
Involtini primavera vietnamiti ............................................... ................................................ 140
Ostriche piccanti sul guscio ............................................. ............................................... 141
Spiedini di gamberi con limone e aglio ............................................ ....................... 142
Baked Crab Rangoon ............................................... .................................................. .... 143
Morsi salmone affumicato ............................................... .................................................. ... 144
Salmone affumicato e asparagi Rolls ............................................. ............................ 145
Funghi croccante Kale-Stuffed Portobello ............................................ ................... 147
Lattuga avvolge con riso integrale e Ceci ........................................... ............. 148
Marmorizzata Deviled Eggs ............................................... .................................................. ... 149
Lattuga avvolge con la Turchia Spiced ............................................. ................................ 150
Spiced Bean Zucchini Morsi .............................................. ............................................ 151
Verdure Piastra fresco ............................................... .................................................. ... 153
Date ripieno di cocco .............................................. ............................................ 154
Frutta a guscio e Mix di frutta ............................................. .................................................. .. 155
Spiced Nuts ................................................ .................................................. ................... 156
Orzo e nero zuppa di fagioli ............................................. ........................................... 159
Lenticchie e zuppa Verdi .............................................. .................................................. . 160
Northern zuppa di fagioli ............................................... .................................................. ..... 161
Zucca Butternut, patata dolce e bianco Bean Stew ........................................ ... 162
Yellow Split Pea Soup .............................................. .................................................. .... 163
Zuppa di cavoli ................................................ .................................................. ............... 164
Ginger Butternut Squash Soup .............................................. ....................................... 165
Zuppa di zucca con pinoli ............................................. ......................................... 166
Zucchini Harvest Soup ............................................... .................................................. . 167
Zuppa di miso con tofu e Kale ............................................ ......................................... 169
Zuppa di miso con Noodles .............................................. ................................................. 170
Brodo di pollo con Kale .............................................. .................................................. 172
Insalata di spinaci con balsamico vinaigrette ............................................. ....................... 175
Insalata di broccoli ................................................ .................................................. ............... 176
Insalata di verdure croccanti con le barbabietole e uova ........................................... ............... 177
Insalata di cetrioli greca con Rosemary ............................................. .......................... 178
Rucola Insalata con i ceci e l'uva ............................................ ..................... 179
Bitter insalata ............................................... .................................................. ....... 180
Insalata di rucola con pollo .............................................. ............................................ 182
Nuovo Cobb Salad ............................................... .................................................. ............ 183
Insalata verde con gamberi piccante ............................................. ....................................... 184
Salmone e pera insalata .............................................. .................................................. .. 185
Melograno, noce, e Tuna Salad ........................................... ............................ 186
Sgombro e insalata di cetrioli .............................................. ....................................... 187
Red Bean Salad ............................................... .................................................. .............. 189
Insalata di fagioli bianchi ............................................... .................................................. .......... 190
Rosso e Black Bean Salad ............................................. ................................................ 191
Black Bean Burritos ............................................... .................................................. ...... 195
Fave e carciofi .............................................. ............................................ 196
Fagioli e riso con Finocchio ............................................. ............................................. 197
Al forno Tempeh e Kale .............................................. ................................................. 198
Scarola e fagioli bianchi .............................................. .............................................. 199
Quinoa e fagioli neri con Swiss Chard ........................................... ..................... 200
Arrosto di pollo al limone con broccoli ............................................. .......................... 202
Cremoso Chicken Curry ............................................... .................................................. . 203
Pesto pasta con salmone .............................................. ................................................. 204
Salmone marinato alla griglia con broccoli al vapore ............................................ ........ 205
Baked Cod sopra spinaci .............................................. ................................................. 206
Bean e tonno lattuga avvolge ............................................. ........................................ 207
Halibut con i fagioli verdi .............................................. ............................................... 208
Noce incrostato Bistecche di color salmone ............................................. ................................... 211
Tilapia con daikon e germogli di fagioli oltre Riso ............................. 212
Bistecche di sgombro con agrumi medicazione sopra Quinoa ........................................... ..............
213
Al forno Halibut con Cajun spezie e Collard Greens .......................................... ..... 214
Salmone e avocado Sushi Roll ............................................. ...................................... 215
Sardine e olive su Spiced Wild Rice ........................................... ..................... 216
Ginger hamburger di salmone con rucola ............................................. ............................. 217
Curry di pollo con broccoli .............................................. ....................................... 218
Speziato pollo con rape e cavolo ............................................ .................... 219
Noce di cocco pollo con barbabietola e cavolo Slaw ........................................... ............... 220
Pollo con salsa di yogurt greco ............................................. .................................. 221
Pollo al forno con funghi .............................................. ................................... 222
Dolci al forno Agnello con Butternut Squash ............................................ .................... 223
Turchia Polpette su riso .............................................. ............................................ 224
Giallo Thai curry con verdure e tofu ........................................... ................. 226
Gnocchi di verdure al vapore ............................................... ...................................... 227
Vegetariana Poppy Seed Burgers .............................................. .................................... 228
Passion Fruit Smoothie ............................................... .................................................. 231
Berry Cherry ghiaccioli ............................................... .................................................. 232
Fragola Banana Frozen Yogurt .............................................. ................................ 233
Frutta e yogurt parfait con cioccolato e mandorle .......................................... ... 234
Farina d'avena Noce Cookies ............................................... ................................................ 236
Cioccolato nocciola cookie ............................................... .......................................... 237
Budino di riso con semi di melograno ............................................. .......................... 238
Mele al forno con noci e cannella ............................................ ................... 239
Pere al forno con zenzero sciroppo ............................................. ....................................... 240
Ricoperte di cioccolato frutta fresca ............................................. ....................................... 242
Ricoperte di cioccolato Ginger Morsi ............................................. ..................................... 243
Sommario
Introduzione ................................................. ................ 1
A proposito di questo libro ............................................... ............................................... 1
Convenzioni usate in questo libro ............................................. ........................ 2
Quello che stai non leggere ........................................... ..................................... 3
Ipotesi Foolish ................................................ ....................................... 3
Come questo libro è organizzato ............................................. ............................. 3
Parte I: Prendendo il mistero di infiammazione ................................. 3
Parte II: Comprendere Anti-Inflammatory Nutrition .......................... 4
Parte III: Godendo Ricette per meno infiammazione
e una salute migliore ............................................... ................................ 4
Parte IV: Vivere uno stile di vita anti-infiammatoria ................................... 4
Parte V: la parte di decine ........................................... ............................. 5
Parte VI: Appendici .............................................. ................................. 5
Icone utilizzate in questo libro ............................................. .................................... 5
Dove andare da qui ............................................. ...................................... 6

Parte I: Prendendo il mistero di infiammazione .............. 7

Capitolo 1: Infiammazione, il cibo, e Te. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Che cosa è l'infiammazione? .................................................. .................................. 9
Capire come le risponde sistema immunitario ......................... 10
Vedendo in cui l'infiammazione va storto ........................................... 11
Comprendere la differenza tra acuta
e l'infiammazione cronica ............................................... ................ 13
Reazioni Gut: Linking cibo, la digestione e il sistema immunitario ..... 14
Trattare i sintomi con la nutrizione ............................................. ....... 16
La creazione di una dieta che funziona per voi ........................................... .......... 16
Mangiare giusto per benefici a lungo termine ........................................... .......... 16
Completa la vostra dieta con un anti-infiammatorio Lifestyle ................ 17

Capitolo 2: capire come il cibo può essere nemico del vostro corpo. . . 19
Definizione di cibi tossici ............................................... ...................................... 19
Guardando allergie e sensibilità specifiche ........................................... 21
allergie alimentari Comprensione e sensibilità ................................ 22
Indirizzamento intolleranza al lattosio ............................................... ........... 23
xvi

Anti-infiammazione Dieta For Dummies

Affrontare zucchero e caffeina sensibilità ....................................... 25
grano Guardare: Guardando la malattia celiaca
e glutine sensibilità ............................................... ....................... 26
Come Testato per allergie e sensibilità ............................................ 28
Lavorare entro i limiti di cibo per evitare l'infiammazione ........................ 29

Capitolo 3: Determinazione ruolo di infiammazione nelle malattie croniche. . .31

Comprensione delle malattie croniche ............................................... ................. 31
Collegamento malattie cardiache, obesità, diabete e all'infiammazione ....... 33
Malattie cardiache: Che interessano func cuore