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Panini al contrario - I menù di Benedetta

Dosi per:
4 persone

Tempo Richiesto:
20 min

Portata:
Antipasti

Difficoltà:

Puntata del 15 Maggio 2012, I Menù di Benedetta, menù Gita al Mare, eseguito da Benedetta Parodi 

Le altre ricette di questo menù: Arrosto di tacchino farcito, Cubotti al limone, Frittelle di zucchine alla soia, Fusilli alle vongole
e pesto

Ingredienti
» Capperi » Olive Verdi » Pane » Basilico
1 manciata 10 2 fette q.b.

» Pomodorini » Cetriolo » Olio » Sale


4-5 1 q.b. q.b.

» Aceto Bianco » Mozzarelle


q.b. 3

Preparazione:
Frullare nel mixer i capperi con le olive, amalgamare a questo composto il pane tostato e sbriciolato, il basilico tritato e i
pomodorini tagliati a cubetti piccoli e il cetriolo in pezzi; condire questa farcia con olio, aceto e sale. Tagliare a metà le
mozzarelle e formare con questi e la farcia preparata dei panini. Fermarli con uno stecchino e servirli come antipasto.