Le proposte di Namastèy

I Tè Verdi Caratteristiche Infusione

CINA

Tè verde arrotolato a forma di piccole palline, ricco di 80°

Gunpowder vitamine e ferro; ottimo nelle diete perché diuretico, 3 min.
Temple of Heaven antiossidante e digestivo. Gusto amarognolo, adatto Puro/poco
per tutta la giornata. zucchero
80°
Tè verde a basso contenuto di caffeina. Sapore forte e
Chun Mee 3 min.
persistente con uno sfondo di susina. Digestivo e
(BIO) Miele/poco
disintossicante. Ottimo con menta e pinoli.
zucchero
Letteralmente sono “Piccoli nidi di tè”, denominazione 80°
Mini Tou Cha che evoca la forma di questo tè pressato in piccoli 2 min
Green stampi. Ogni nido va bene per una tazza abbondante…è 1° infusione
consigliabile ripetere l’infusione più volte Ripetere

Arriva dallo Yunnan questo nido di tè verde pressato… 90°

Yunnan Tou Cha il gusto è intenso ed elegante. 4 min.
La terra dello Yunnan ci regala sempre dei tesori..chi
Yunnan Green vuole avvicinarsi al mondo dei Tè verdi troverà in 70/80°
queste giovani gemme un perfetto equilibrio tra corpo 3 min
e aroma....Dopo breve infusione si rivelano profumi Puro
delicati ed un colore chiaro e brillante.
Tè verde dai riflessi argentei che prende il nome –
Li Zi Xiang Castagna Giovane – dal sentore di questo frutto che si 80°
ritrova nel gusto. 3 min.
Adatto a qualsiasi momento della giornata è ottimo con Puro
piatti salati o pesce.
“Pozzo del Drago”, uno dei migliori tè verdi cinesi, le
Lung Ching foglie sono allungate e appiattite, l’infuso che se ne 80°
Superior ricava è di un leggero color di giada con un leggero 2 min.la
(BIO) sapore pastoso. Perfetto per ogni ora del giorno; è 1° infusione
-Hangzhou- ricco di vitamine ed è tonificante con un buon livello di Ripetere
prov.dello Zhejiang- caffeina. Si dice che renda la mente lucida…
Pregiato Tè verde dato dalla raccolta della gemma 80°
White Monkey apicale con la prima e seconda foglia. L’aroma 3/4 min.la
prov.del Fujian dell’infuso è fresco e delicato, con leggere note 1° infusione
mielate. Ripetere
Pregiato Tè verde primaverile di gemma che viene
70°
Xue Long essiccato a basse temperature (lo stesso metodo
4/5 min.
(Drago Bianco) utilizzato per I tè bianchi), in modo da conferirgli un
1° infusione
colore chiaro ed un aroma delicato leggermente
Ripetere
fruttato.

Via della Palombella 26 - Roma 1 06/68135660

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I Tè Verdi Caratteristiche Infusione

Siamo nel mondo dell’arte!

I Blooming Tea sono tè di gemma lavorati a mano
insieme a delicati fiori come crisantemi 90°
Hua Kai Fu Gui cinesi, o gelsomini, boccioli di rose o piccole 4 min.
(Blooming orchidee…nel momento in cui le gemme si 1° infusione
tea) schiudono I tesori nascosti al loro interno si Ripetere
mostrano sorprendendoci…senza
dimenticare che sono anche tè dal gusto
dolce e persistente. (disponibilità non garantita)

GIAPPONE

Tè verde povero di Caffeina e ricco in Ferro, Fluoro e

Bancha minerali. Per la sua composizione è adatto a bambini,
(BIO) 80°
anziani e convalescenti. Ottimo per accompagnare il
3 min.
salato…forse ne avrete sentito parlare nell’ambito della
Puro
macrobiotica, dove è molto apprezzato per le sue
proprietà.

E’ letteralmente un tè Bancha (quindi povero in

Houjicha Caffeina ecc ecc), ma che viene tostato, quindi si
80°
presenta di colore bruno con un leggero gusto di
3 min.
nocciola. Ottimo per accompagnare i pasti.
Puro
In Giappone lo servono con sushi e sashimi perché ha
anche un enorme potere sgrassante della bocca.

Tè verde a basso contenuto di caffeina miscelato con

Genmaicha riso soffiato e mais tostato particolarmente adatto alla 80°
prima colazione e amato dai bambini. Gusto piacevole 3 min.
con profumo di popcorn. Ottimo per accompagnare Puro
pasti, in particolare a base di pesce.
80°
Sencha Ottimo Sencha dalle foglie sottili e di un colore verde
3 min.
Makinohara brillante. Il gusto è fresco e leggermente dolce.
Puro
E’ una procedura complessa quella dove i “gambi” delle
80°
foglie del tè vengono separati dalle foglie stesse. Il
Kukicha 2 min.
risultato è un tè assolutamente unico dal gusto intenso
Puro
e con un retrogusto floreale tendente all’amarognolo.

Combinazione perfettamente bilanciata tra un classico

Matcha- 90°
Genmaicha ed il più famoso tra i tè Giapponesi…il
Genmaicha 1-2 min.
colore in tazza è un bel verde lime ed il gusto è
Puro
estremamente morbido ed equilibrato.
Tè verde polverizzato utilizzato nella cerimonia del tè
Matcha giapponese. L’aroma è fresco e penetrante ed il gusto
80°
marcato. Questa non è la qualità più pregiata, ma va
3 min.
benissimo per chi si vuole divertire in cucina per dare
Puro
un tocco dal gusto fresco e dal colore verde brillante ai
suoi piatti.

Via della Palombella 26 - Roma 2 06/68135660

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I Tè Verdi Caratteristiche Infusione

Una vera particolarità! Per ottenere questo originale tè

Kokeicha si parte dalle foglie di un ottimo sencha, che, ancora
prima della fase di essicazione, vengono macinate e
70°
ridotte ad una “polpa” alla quale si aggiunge farina di
2min
riso e solo dopo il tutto viene pressato nella sua
Puro
tradizionale ed inconfondibile forma ad aghi di pino.
L’infuso, leggermente opaco, sviluppa un intenso
profumo ed un gusto lievemente amarognolo.

Questo è il vero Matcha della famosa cerimonia

Matcha BIO giapponese, il Cha-No-Yu. La qualità è eccezionale, solo
Grade 1 Top Quality i giovani germogli vengono utilizzati; è perfettamente
Prodotto da solubile sia in acqua fredda che calda, grazie ad una 70°
Harima - Uji
macinatura di 2 ore a pietra. Il colore è di un verde Puro
smeraldo brillante e il gusto è morbido ed avvolgente.
Altissima concentrazione di antiossidanti
(disponibilità non garantita)

Il top dei Tè Giapponesi! La foglia è curata con estrema

Giokuro BIO
attenzione sin dalla coltivazione (ombreggiata) e la zona
Top Quality 70°
di provenienza è considerata una delle migliori per
Prodotto da 1 /2min
questo tipo di tè. Anche qui vengono selezionati solo i
Harima - Uji Puro
primi germogli. Altissima concentrazione di
antiossidanti.

INDIA

Un verde interessante, dal gusto direi “occidentale”…

Darjeeling 85°
un ottimo inizio per avvicinarsi al mondo dei tè verdi. In
Rohini verde 3/4min.
tazza si resenta dal colore chiaro e dal gusto morbido
FTGFOP Puro
con un leggero fondo floreale.

FORMOSA

Anche questo verde appartiene alla categoria dei tè

prestigiosi! La raccolta delle gemme avviene
80°
esclusivamente in primavera. E’ un tè verde che subisce
Pi Lo Chun 3min.
una leggerissima fermentazione che gli conferisce una
Puro
delicata fragranza, un gusto morbido ed un profumo
straordinariamente fruttato e floreale.

Via della Palombella 26 - Roma 3 06/68135660

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I Tè Scented Caratteristiche Infusione

CINA

Tè verde arricchito durante la lavorazione con fiori di

80°
Special Jasmine gelsomino asiatico. Tè da pomeriggio o da brunch,
3 min.
adatto in abbinamento a piatti piccanti, pesce e
Puro
crostacei.
Elegante tè cinese di gemme e prime foglie arricchito
Jasmine Chung 80°
da fiori di gelsomino –Delicato, dal profumo inebriante
Hao 4 min.
e dal colore chiaro é un tè accattivante ottimo per il
Puro
pomeriggio con i dolci, ma anche per alcuni cibi salati.

Favoloso Tè verde dato dalle gemme apicali arrotolate a

Jasmine Dragon mano con fiori di gelsomino a formare piccole perle. 80°
Phoenix Pearls Profumatissimo e dal gusto mielato, con una 2 min
BIO lunghissima persistenza, evoca giornate assolate ed 1° infusione
alberi in fiore. Con le stesse perle è possibile fare anche Ripetere
più infusioni, da provare almeno una volta!

Lo Yin Zhen è quello della raccolta di aprile 2010…Il 70°

Jasmine Imperiale più celebrato fra i tè si sposa qui con delicati fiori di 10/12 min.
Prov. del Fujian gelsomino e il risultato è soave! Ripetere
(disponibilità non garantita) l’infusione

Sweet Osmanthus Tè verde della provincia di Guangxi lavorato con 70°

delicati boccioli di osmantus che conferiscono 2/3 min
all’infuso un sottile gusto dolce. Puro

Tè nero ottenuto dalla miscelazione con petali di rosa.

Rose Congou 90°
Dolcissimo e morbido in tazza, poco tannico. Ottimo il
4 min
pomeriggio anche freddo, è una base eccellente per
Puro
cocktail; con i dolci in genere

Via della Palombella 26 - Roma 4 06/68135660

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I Tè Bianchi Caratteristiche Infusione

CINA

Tè bianco da intenditori. Le tenere foglie di raccolta

70/75°
Pai Mu Tan primaverile presentano gemme lanuginose e bianche.
8/10 min.
BIO Gusto dolciastro. Almeno 2 cucch. per tazza. Dopo
Puro/ poco
pasto o con piatti salati delicatissimi. Ottimo tè della
miele
sera
Un’altra specialità dal grande mondo dei tesori cinesi…il
White Tea 80°
confine tra tè verdi e tè bianchi è molto sottile.
Snow Buds 7/10 min.
Comunque lo si voglia classificare rimane un gran tè,
Ripetere
ricco di gemme argentee e dal gusto dolce. La sua casa
infusione
è tra le alte vette ed il suo sapore è delicato ma pieno di
Puro
carattere.
70/75°
Ovvero “Silver Needle”, “Aghi d’argento”!…il
Bai Mei 10/12 min.
fantomatico tè bianco dell’Imperatore, per la cui
Yin Zhen Ripetere
raccolta erano scelte solo giovani fanciulle vergini!
infusione
Leggende a parte, è in effetti lui stesso una leggenda!
Puro
La disponibilità di questa primizia non è sempre
Yin Zhen 1stgrade garantita visto che si tratta sempre e solo dell’ultimo
70°
Provincia del raccolto…ma se dovesse essere disponibile consiglio gli
10/12 min.
Fujian amanti del Tè bianco di regalarselo almeno una volta…
Puro
La persistenza è lieve e sottile ma incredibilmente lunga!
(disponibilità non garantita)

Il Pu Erh Caratteristiche Infusione

CINA

Tè post-fermentato dalla lavorazione unica, uno dei 90°

tesori della Cina. Sapore pieno e un po’ muffato; viene 4 min.
Pu Erh celebrato per le sue proprietà curative. E’ un ottimo Puro/con
digestivo dal sollievo immediato. Può andar bene con poco
formaggi stagionati o cibi piccanti zucchero
90°
Tè Pu Erh pressato in piccoli stampi di legno, cotto a
Lavare le
Mini Tou Cha vapore ed asciugato, dal gusto forte. Consigliato la
foglie 3
Pu Erh (Pressato) mattina. Ogni nido va bene per una tazza, infondere
volte 2 min
finchè il nido si apre e appaiono le foglie.
infus Puro
Pu Erh pressato in cubi da 5 gr l’uno…il processo di 90°
Pu Erh – TH268
fermentazione è del tutto naturale e le foglie Lavare le
Yunnan distretto
provengono da piante selvatiche la cui età è stimata tra foglie 3
di Lin Cang–
i 50 e gli 80 anni. Ogni pastiglia va bene per 2/3 tazze. volte 1 min
marzo 2009
(disponibilità non garantita) infus Puro

Via della Palombella 26 - Roma 5 06/68135660

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Il Pu Erh Caratteristiche Infusione

90°
Pu Erh – TH241 Pu Erh a fermentazione naturale pressato in placche da
Lavare le
Yunnan distretto 250 gr.. deriva dalla raccolta di fine marzo 2005. Provate
foglie 3
di Lin Cang– a ripetere l’infusione…ne vale la pena!
volte 1 min
marzo 2005 (disponibilità non garantita – solo su ordinazione)
infus Puro
Pu Erh a fermentazione naturale pressato in galletta da
90°
Pu Erh TH249 350 gr. ; selezione della raccolta del marzo 2006 da
Lavare le
Yunnan distretto pianta selvatica centenaria…l’infusione si presenta di un
foglie 3
di Yiwu intenso color mogano ed il gusto è equilibrato e privo di
volte 1 min
marzo 2006 astringenza.
infus Puro
(disponibilità non garantita – solo su ordinazione)

I Tè Oolong Caratteristiche Infusione

CINA

Un classico tra i tè Oolong cinesi, della provincia dello

80°
Zhejiang, dalla fermentazione medio-bassa (intorno al
Tit Kon Yum 5 min.
40%) che gli conferisce un gusto amabile e fresco ed un
Puro
colore chiaro. Adatto a tutta la giornata.

Tra i tè Oolong cinesi più noti, il cui nome significa

80°
Narciso d’acqua. E’ originario della regione montuosa
Shui Hsien 5 min.
del Fujian e regala una bevanda dal colore arancio e dal
Puro
sapore di orchidea. Ossidazione medio-alta

Indubbiamente uno dei Tè oolong più noti, prodotto sia

Tie Kuan Yin
in Cina che a Taiwan…quello proveniente dalla 80°
Provincia del
provincia del Fujian è senza dubbio tra i tè cinesi più 7/8 min.
Fujian – distretto
noti. Celebrato per l’intensità dell’aroma, lo spiccato Puro
di Anxi
sentore fruttato e la lunga persistenza.

Anche questa qualità viene prodotta sia in Cina che a

Taiwan. Tè di alta montagna con un basso grado di
ossidazione delle foglie…il processo di lavorazione delle
Milky Oolong 80°
foglie è piuttosto complesso, durante la fase di
Provincia del 3/4 min.
appassimento vengono esposte al vapore del latte,
Fujian Puro
questo porta ad un risultato a dir poco sorprendente. Il
gusto è incredibilmente morbido con spiccate note di
caramello

FORMOSA

Tè semi-fermentato di Formosa (fermentazione intorno 90°

al 70%), dalla classica foglia attorcigliata che raddoppia, 6/7 min.
Fancy Oolong
se non triplica, il suo volume in infusione. Gusto Puro/con
rotondo e pieno, adatto ad ogni momento della giornata, poco
il profumo rimanda a boschi carichi di frutti. zucchero

Via della Palombella 26 - Roma 6 06/68135660

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I Tè Oolong Caratteristiche Infusione

FORMOSA

Uno dei più pregiati Oolong dell’area sud di Taiwan. Le

80°
foglie arrotolate a mano hanno un bassissimo livello di
Jade Oolong 3/4 min.
fermentazione, il colore dell’infuso è di un giallo oro con
Puro
un intenso profumo floreale che ricorda il gelsomino.

Un’altra perla di questo ampissimo mondo! Dire “Tie

Guan Yin” è abbastanza generico, perché ne esistono
tantissime varietà a fermentazioni molto diverse (mai più
Tie Guan Yin 80°
del 50%). Questa è piuttosto bassa, siamo intorno al
1st grade 5/6 min.
10%..il colore delle foglie verde giada ed il gusto è fresco
Puro
e persistente e rimanda a note fruttate. Se imparate a
prepararlo bene ne potete fare fino a 4/5 infusioni!
(disponibilità non garantita)

INDIA

Darjeeling Oolong
80°
Singbulli Una vera rarità…oolong ricco di gemme e piacevolmente
4 min.
SFTGFOP1 morbido dai netti sentori fruttati.
Puro
2° flush

Via della Palombella 26 - Roma 7 06/68135660

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I Tè Neri Caratteristiche Infusione

CINA

90°
Tè nero dal gusto morbido e dolce con profumo di
3/4 min.
orchidea, molto apprezzato per lo scarso contenuto di
Special Keemun Puro/con
tannini e caffeina. Con dolci in genere, per tutta la
pochissimo
giornata. Ottimo freddo
latte
Ne esistono di diversi livelli di qualità ed il Mao Feng si
Keemun Mao Feng
colloca senza dubbio nella fascia alta, la raccolta e la
Provincia di 90°
selezione sono rigorosamente fatte a mano. E’tra i neri
Anhui 3 min.
più importanti, è un tè deciso con note di cacao e
Raccolta metà Puro
caramello.
aprile 2010
(disponibilità non garantita)
90°
Tè nero dal gusto morbido e e poco tannico. Si usa 3/4 min.
China Black
spesso come base per miscele e mélange Con dolci in Puro/con
Special
genere, ma anche con cibi speziati; per tutta la giornata. pochissimo
latte
Tè nero proveniente dall’omonima regione. Le foglie 90°
Golden Yunnan sono ricche di “tips” dorati. E’ un nero corposo, 4 min.
aromatico e lievemente maltato; una vera specialità. Puro

Un eccellente tè nero arrotolato a mano e ricchissimo di 90°

Golden Dragon
gemme dorate dal gusto soave e delicato…una vera 3/4 min.
Prov. di Guangxi
rarità. Puro

Questo gioiello ci arriva dallo Yunnan, precisamente

dall’area montuosa del sud-est della regione, che le
Jing Ya Hong Cha leggende identificano come il luogo di nascità del tè! Il 90°
1st grade”Punte colore (oro acceso) , l’aroma (rotondo ed elegante) ed il 2 min.
d’oro” - Yunnan gusto (spiccato di miele) lo rendono unico ed Puro
inconfondibile! La raccolta che ci è arrivata è di fine
marzo 2008..provate anche a farne 2 infusioni brevi.

Via della Palombella 26 - Roma 8 06/68135660

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I Tè Neri Caratteristiche Infusione

INDIA

Se volete provare un primo raccolto di primavera,

Darjeeling 80/90°
questo Darjeeling è senz’altro un ottimo approccio,
Marybong 1° flush 3 min.
bilanciato in tutti i suoi aspetti, fresco in bocca e con
FTGFOP1 Puro
un certo corpo. Gli appassionati non rimarranno delusi!

Tè nero di grande forza proveniente da coltivazioni di 80/90°

Darjeeling alta quota. Classico tè da pomeriggio, ma amato da 3 min.
FTGFOP1 alcuni anche per pasteggiare con cibi piccanti. Si può Puro o con
2° flush allungare l’infusione di 1 min. se si ama un gusto più poco
tannico. zucchero

Tè nero di grande forza e carattere, dal gusto rotondo 80/90°

Darjeeling
in bocca. Ricco di tippy dorati, i germogli teneri delle 3 min.
Puttabong 2°
foglie di tè, che durante la lavorazione cambiano colore. Puro o con
flush
Gusto dolciastro e floreale, adatto al pomeriggio, con poco
SFTGFOP1
dolci. zucchero
80/90°
Darjeeling Uno dei più famosi Giardini della Regione, dove si
3 min.
TGFOP1 producono eccellenti neri. Questo raccolto autunnale è
Puro o con
“Castleton” elegante e morbido, con discreto retrogusto floreale..da
poco
Autumnal assaggiare!
zucchero
Tè nero dal gusto forte ed intenso, di malto e 90°
cioccolata, proveniente da piantagioni sulle rive del 4 min.
Assam Keyhung
Brahmaputra. Classico tè da mattina o pomeriggio Con poco
TGFOP1
accompagnato con dolci (o uova per una colazione zucchero o
all’inglese). latte

90°
La regione è la stessa ma la tecnica di raccolta è diversa:
Assam BP 4 min.
i tè CTC sono a foglia spezzata. Adatto alla mattina, è
Namadang Con
un tè forte che sostiene un velo di latte e/o un po’ di
CTC zucchero o
zucchero.
latte

Un Assam ricco di gemme dorate, dal basso contenuto

Assam Mokalbari
di tannino e molto aromatico con un leggero sentore 90°
“Punte d’Oro”
fruttato. Adatto sia per una corroborante colazione 4 min.
FTGFOP
che per una ricca merenda!
90°
Ottimo tè nero di alta quota proveniente da piantagioni
4 in.
Sikkim Temi himalayane, ricco di punte dorate. Adatto soprattutto il
Puro o con
FTGFOP pomeriggio accompagnato da dolci, ma ottimo anche con
poco
cibi piccanti.
zucchero

Via della Palombella 26 - Roma 9 06/68135660

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I Tè Neri Caratteristiche Infusione

Resto del mondo

Tè nero a foglia grande con gemme terminali non ancora 90°

Flowery OP1
schiuse; gusto forte e intenso, aroma fresco, colore 3 min.
Sarnia
rossastro. E’ un classico adatto alla prima colazione o al Con poco
(Sri Lanka)
pomeriggio accompagnato da dolci. zucchero
80/90°
Golden Nepal Tè nero nepalese di altissima quota (oltre 2200 mt.), 4 min.
Maloom molto profumato e con un retrogusto agrumato. Molto Puro/con
FTGFOP1 simile ai migliori Darjeeling. Tè da pomeriggio. poco
zucchero
90°
Tè nero proveniente dalle regioni dell’altopiano, dal 3 min.
Kenya Kaproret
sapore forte e fruttato. In tazza l’infuso è scuro con Con
GFOP
riflessi dorati. zucchero o
latte
90°
Tè nero turco a foglia spezzata proveniente dalla
3 min.
Turchia Rizè provincia di Rizè, sul Mar Nero. Questo tè ha un gusto
Con
BOP forte e deciso, molto maltato, da gustare puro o con del
zucchero e
latte.
latte

Affumicati

Tè nero cinese affumicato con legno di conifere. Forte e

Lapsang 90°
robusto, adatto dopo il pasto come digestivo. Ottimo se
Souchong 4 min.
abbinato al salmone affumicato, le uova o lo speck e i
(Cina) Puro
formaggi stagionati.
90°
Miscela di tè neri indiani e cinesi dal gusto corposo e
4 min.
Russian Caravan leggermente affumicato. Adatto alla prima colazione,
Puro/con
ma anche per pasteggiare con cibi salati.
zucchero

Questo affumicato ci arriva da Formosa. La faglia è 90°

Tarry Souchong
regolare e in tazza il suo colore è un rosso vivo e l’aroma 4 min.
(Formosa)
è intenso e pungente. Puro

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Le Miscele di Tè Verde

Caratteristiche Infusione

Profumatissima miscela di tè verde giapponese 80°

Bancha al
arricchita con scorze di agrumi. Ottimo percorso per 3 min.
Mandarino
avvicinarsi al tè verde. Adatto a tutta la giornata. Puro
Eccezionale miscela di tè verdi cinese e giapponese
80°
arricchita con profumi di fiori e frutta. Adatto per
Bancha Fiorito 3 min.
tutto il giorno, si abbina a cibi delicati sia salati che
Puro
dolci.

Eccezionale e profumatissima miscela di tè verdi cinese 80°

Bancha al
e giapponese arricchita con profumo di agrumi e fiori di 3 min.
Limoncello
camomilla. Ottimo percorso per avvicinarsi al tè verde. Puro

Tè verde Sencha arricchito con scorze di agrumi, 80°

Sencha Zenzero e
zenzero ed essenza di limone. Gusto molto particolare 3/4 min.
limone
ed accattivante. Puro.

Miscela di tè verde sencha arricchita con i fiori 80°

Sencha Sakura dell’albero Sakura, ciliegio selvatico, aromatico ed 3/4 min.
avvolgente . In tazza risulta dolce e fruttato. Puro

Un Tè verde che corrisponde all’idea di Benessere – Le

80°
Sencha Aloe vera proprietà del Sencha si uniscono ai benefici
3/4min.
e Ananas dell’Aloe vera..Il gusto è ammorbidito dal gusto
Puro
esotico dato dai pezzetti di Ananas
Sencha arance 80°
…fiori d’arancio e scorza d’arancio…dolce e agrumato
rosse 3/4 min.
senza mai eccedere!
BIO Puro
Tè verde sencha con Ginseng rosso, per darsi la carica. 80°
Sencha al Ginseng
Può essere una validissima alternativa per il mattino. Il 3/4 min.
rosso
gusto è particolare ma decisamente piacevole al palato Puro
80°
Sencha alla Il profumo è “morbido” ed invitante, le pere sono
3/4 min.
Pera e rosa disidratate e i petali di rossa danno un tono di colore
Puro
Un classico Sencha addolcito dalla vaniglia, gusto molto 80°
Sencha alla vaniglia
equilibrato che non stanca, adatto a tutte le ore del 3 min.
BIO
giorno Puro

Un’alternativa da non perdere per i palati più dolci!..La

80°
Sencha albicocca e freschezza dei pezzetti di Albicocca risulta il giusto
3/4 min.
miele complemento alla dolcezza del Miele..Ottimo anche per
Puro
una rigenerante e purificante colazione!..

Deliziosa miscela dove il Tè verde alla base viene 80°

Sencha mandorla e
arricchito con Mandorle, Cannella e bacche di Vaniglia 3/4 min.
cannella
Bourbon Puro

Via della Palombella 26 - Roma 11 06/68135660

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Le Miscele di Tè Verde

Caratteristiche Infusione

Il dolce aroma delle fragole si sposa con il vellutato e

80°
morbido sapore del “latte” creando un’unica
Sencha alla Fragola 3/4 min.
esperienza di gusto che vi ricorderà i sapori
Puro
dell’infanzia!
Il mix di spezie è quello della tradizionale ricetta 80°
Spicy Chai indiana “Chai” questa volta abbinata al tè verde,…da 3/4 min.
provare, anche per i palati più delicati. Puro

E’ il classico Genmaicha giapponese, con mais soffiato e 80°

Rosa del Giappone riso tostato, addolcito da boccioli di rosa e fiordalisi… 3 min.
da non perdere Puro

Il trio di base è composto da un fresco e deciso

80°
Sencha, un selezionato Kukicha ed un delicato Pai Mu
Luna Piena 3 min.
Tan, arricchiti da frutti esotici, Melograno e vaniglia.
Puro
Delicato ed equilibrato

Il tè verde Sencha è la base per questa deliziosa miscela

80°
impreziosita da mezzi gherigli di noce e scagliette di
Nocino 3/4 min.
cocco… dal gusto equilibrato e corposo, quasi rievoca
Puro
il profumo dei biscotti fatti in casa.

Sencha, Bancha, Genmaicha, Kukicha e Gyokuro

rappresentano la base di questa profumatissima miscela 80°
Mistero del
tutta “made in Japan”…la dolcezza della Fragola e la 3 min.
Giappone
freschezza del Mirtillo rosso ne arricchiscono l’aroma Puro
che si fa intenso ed accattivante.

Preziosa e delicata questa unione del tè verde con il

80°
bianco Pai Mu Tan. Petali di rose e gelsomino
Perla del Fujian 3 min.
accompagnano uno sposalizio dal sapore raffinato ed
Puro
elegante.

Via della Palombella 26 - Roma 12 06/68135660

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Le Miscele di Tè Nero e tè Oolong

Caratteristiche Infusione

Miscela di tè nero di Ceylon, roselline asiatiche, 90°

cannella e cardamomo, dal gusto forte e deciso. 4/5 min.
Rosa d’oriente
Indicata per accompagnare i dolci sia per il mattino Puro o con
che per il pomeriggio. zucchero

Miscela di tè nero cinese, scorza d’arancio e aroma di 90°

vaniglia e rhum. Dall’aroma profumato e dal gusto 4/5 min.
Giamaica invernale. Adatto al pomeriggio accompagnato da con
dolci. Ottimo per preparare punch con rhum e panna zucchero
montata. grezzo

Il classico Chai indiano: Miscela di tè nero con

90°
cannella, pepe nero, chiodi di garofano, anice,
Speziato 3 min.
zenzero…. Speziato e dolciastro, con una punta di
-Chai- con
piccante che emerge man mano che si
zucchero
raffredda….molto interessante
90°
Tè nero, pezzetti di pera, cannella e aromi….Il suo 4 min.
Pera e cannella
aroma cattura chiunque! Puro/con
poco zucc.
Tè nero arricchito con pezzetti di fragola e pepe 90°
rosa…oltre ad essere un piacere per la vista, merita un 4/ min.
Fragola e pepe rosa
assaggio, scoprirete una piacevolissima bevanda calda Puro/con
che acquista corpo raffreddandosi. poco zucc.

Miscela di tè nero, con mandorle, pistacchi, pepe rosa 90°

Miscela Invernale e vaniglia…dolce e pungente allo stesso tempo, per 4 min.
riscaldare le fredde giornate invernali! Puro
90°
Profumata miscela di tè nero Cinese,scorze di agrumi e
4/5 min.
Fior di Zagara fiori di Arancio. Fresco e dal gusto deciso. Indicata
Puro o con
per accompagnare il dolce ed il pomeriggio.
zucchero
90°
Miscela di tè gunpowder cinese verde e nero dal gusto
3 min.
aromatico e speziato, con zenzero, chiodi di garofano
Arabo con
e mandorle. Adatta al pomeriggio in abbinamento con
zucchero
dolci o piatti salati esotici.
grezzo
Miscela a base di tè Oolong cinese, dal forte potere
90°
digestivo e diuretico, miscelata con fiori e spezie
5 min.
Fuoco del Dragone (chiodi di garofano, fiori di malva, foglie di ribes e
Puro/con
cartamo). Adatta al pomeriggio e dopo pasto, meglio
zucchero
con i dolci.
90°
Miscela a base di tè Oolong cinese, miscelata con fiori
5 min.
Bosco incantato e frutti di bosco e calendula. Adatta al pomeriggio e
Puro/con
dopo pasto, si abbina meglio con i dolci.
zucchero

Via della Palombella 26 - Roma 13 06/68135660

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Le Miscele di Tè Nero e tè Oolong

Caratteristiche Infusione

Miscela a base di tè Oolong cinese, con mango, passion 90°

Shalimar fruit e petali di rose dal gusto morbido e fruttato. 5 min.
Adatto a qualsiasi ora della giornata. Puro

Morbido ed avvolgente senza essere stucchevole, 90°

Oolong al
questo oolong, ottimo per la colazione, 5 min.
Caramello
regala risvegli caldi. Puro

Profumatissima miscela di tè verde Bancha, Tè

90°
scented alla rosa cinese e petali di girasole. Gusto
3 min.
Rosa d’inverno fruttato e dolce di pesca o albicocca. Adatta al
Puro/con
pomeriggio, è ottima sia calda che fredda, abbinata ai
zucchero
dolci.
Un bel tè nero corposo di base che accoglie 90°
Giardino dell’Eden melograno, mirtillo rosso, ciliegie e petali di peonia… 4 min
bello a vedersi, conquista al primo assaggio! Puro

Accattivante miscela di tè nero, accompagnato da un

90°
po’ di Bancha giapponese che dona freschezza alle
Perla della notte 4 min
mandorle e alle rose che “colorano” questa intrigante e
Puro
profumatissima unione!

Cosa si può voler di più da un tè che al primo assaggio 90°

Tè di Natale ci evoca ….Panettone!! Una delizia per accompagnare i 4 min
pomeriggi di festa!! Puro

Un nome avvolto da un alone di mistero per questa

bella miscela di te’nero dal gusto elegante ma deciso
90°
Anonimo che, alla freschezza dei mezzi spicchi di arancio,
4 min
Veneziano associa granella di fave di cacao e spezie quali
Puro
cardamomo e pepe rosa… particolare, sicuramente da
provare!

Un ottimo tè nero di base accoglie i due protagonisti

indiscussi di questa miscela, in cui il sapore intenso
90°
Arancio e cannella della cannella va ad amplificare la freschezza
4 min
BIO dell’arancio… l’accoppiata risulta talmente vincente da
Puro
essersi trasformata in un classico sempre
all’avanguardia!

Una delizia avvolgente ed appagante, dall’aroma

fruttato ma intenso. Come in una miscela chimica sono
stati combinati i più disparati elementi, che si fondono 90°
Nero d’estate alla perfezione creando un sapore innovativo ma molto 4 min
equilibrato. Il cardamomo e lo zenzero stemperano la Puro
dolcezza del cocco e dell’ananas, mentre l’arancio
regala una nota fresca in più.

Via della Palombella 26 - Roma 14 06/68135660

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Le Miscele classiche

Caratteristiche Infusione

90°
Miscela forte di tè neri a foglia spezzata indiani, scura 3 min.
English Breakfast in tazza e corposa. Molto indicato per la prima Puro/con
colazione, sia dolce che all’inglese. zucchero o
latte
Tè nero indiano Darjeeling aromatizzato con olio
85/90°
essenziale di bergamotto: colore ambrato e scuro,
4 min.
Earl Grey Imperiale profumatissimo in tazza. E’ il classico tè delle cinque
Puro/con
da accompagnare con dolci. Da provare con una
zucchero
fettina d’arancio

Finalmente è arrivata la variante “verde” del più famoso 80

Wild Grey e classico dei tè! …Su una squisita base di Sencha, 3/4 min.
bergamotto, scorza di limone e fiori d’arancio. Puro

Tè semi-fermentato cinese (Oolong) arricchito da fiori

85°
d’arancio ed aroma d’arancio.Gusto dolce, morbido,
5 min.
Orange Blossom fruttato e poco tannico. Ottimo freddo con una
Puro/con
scorza d’arancia. Conserva le proprietà del semi-
zucchero
fermentato, adatto tutto il giorno.

Miscela di tè verde cinese e foglie di menta piperita a 80°

basso contenuto di caffeina e ricca di ferro e 3/4 min.
Gunpowder alla
vitamine; ottimo digestivo. E’ alla base del tè alla con
Menta
marocchina da servire anche freddo con foglie di zucchero
menta fresca grezzo

Via della Palombella 26 - Roma 15 06/68135660

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Le Miscele di Namastèy

Caratteristiche Infusione

Abbiamo messo a punto una miscela proprio per noi…

90°
…a base di tè c’è lo zenzero, c’è la cannella, c’è il cioccolato e la base
4 min
nero è un buon tè corposo…l’ideale per fredde sere
Puro
invernali

Il mix che sta alla base è sempre quello…(ci piacciono

le spezie!!), zenzero, cannella e chiodi di garofano, ma 80°
…a base di tè
questa volta ad accogliere questo “pepato” trio sono 3 min.
verde
giovani e fresche foglie di Sencha! Gli amanti dei verdi Puro
avranno qualcosa di nuovo da apprezzare!

Zenzero, Cannella, Cioccolato e chiodi di garofano…

che altro dire?! Con il Rooibos di base e un profumo
90°
che ci rimanda immediatamente ad una serata
…a base di Rooibos 5 min
invernale dove ci si riscalda riscalda davanti ad un
Puro
camino con un bel tazzone bollente tra le mani…senza
il rischio di non dormire!!

Via della Palombella 26 - Roma 16 06/68135660

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I tè aromatizzati

Caratteristiche Infusione

90°
Tè nero cinese aromatizzato con pezzetti di vaniglia e 3/4 min.
Vaniglia aroma di vaniglia. Gusto dolciastro e soave, adatto al Puro/con
pomeriggio accompagnato da dolci zucchero
e/o latte
Tè nero cinese arricchito con radice di liquirizia in 90°
pezzi e aromi. Dolciastro in tazza e digestivo, adatto al 3/4 min.
Liquirizia
pomeriggio accompagnato da dolci. Ottimo anche con poco
freddo. zucchero
90°
Tè nero cinese arricchito con foglie di ribes e mirtilli.
3/4 min.
Frutti di bosco Dolciastro in tazza, adatto al pomeriggio
con poco
accompagnato da dolci. Ottimo anche freddo.
zucchero
90°
Tè nero cinese aromatizzato al gusto di cioccolato. 3/4 min.
Cioccolato Tipico tè invernale, adatto al pomeriggio con
accompagnato da dolci guarniti con panna montata. zucchero o
latte
90°
Tè nero cinese arricchito con pezzetti di mandorla e
3/4 min.
aromi. Gusto morbido e dolce, molto profumato.
Mandorla con
Adatto al pomeriggio accompagnato da dolci; ottimo
zucchero o
anche freddo.
latte

Via della Palombella 26 - Roma 17 06/68135660

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Rooibos

Caratteristiche Infusione

Chiamato impropriamente tè ( “tè rosso”), proviene

invece da un’altra pianta, una leguminosa originaria del 95°
Sudafrica (Asphalatus Linearis). Privo di caffeina e 4/5 min.
Rooibos
ricco di antiossidanti e minerali, viene utilizzato dalle Puro/con
BIO
popolazioni locali per curare le allergie. Il gusto è poco
dolce, adatto per tutto il giorno, ottimo se zucchero
accompagnato da dolci.

Profumo che conquista e che stimola la fantasia.

L’abbinamento arancia e cioccolato è sempre vincente 95°
Rooibos Arancio e
e cattura al primo sorso, risultato garantito! Anche 4/5 min.
Cioccolato
freddo dà soddisfazione (magari “corretto” con un po’ Puro
di Cointreau…!)

Un abbinamento riuscito, l’eucalipto inizialmente 95°

Rooibos arancio e
sovrasta la dolcezza dell’arancio, ma dategli tempo e lo 4/5 min.
eucalipto
sentirete venire fuori, è balsamico e piacevole. Puro

Se ne rimane conquistati se si amano le spezie non

95°
Rooibos arancio e troppo aggressive e l’arancio serve proprio ad
4/5 min.
zenzero ammorbidire. E’ contemporaneamente dolce, fresco e
Puro
pungente, cosa si può pretendere di più?!
95°
Un dolce abbinamento…pesche e albicocche
Rooibos Athena 4/5 min.
arricchite dalla freschezza del fiordaliso..
Puro
95°
Rooibos fragola e Fragole e banane sono sempre andate d’accordo e
4/5 min.
banana anche in questo caso non tradiscono le aspettative!…
Puro
95°
Rooibos Mirtillo, Dolce ma anche aspro allo stesso tempo, quell’aspro
4/5 min.
Ciliegia e Yogurt tipico dei frutti rossi, provatelo sia caldo che freddo!
Puro
95°
Rooibos Noci e Il profumo è decisamente quello delle noci, addolcite
4/5 min.
Cioccolato dal cioccolato, decisamente particolare ed intrigante!
Puro
Il nome parla da solo: cocco e ananas! Quasi una
95°
tradizione; provatelo caldo o freddo, magari
Rooibos Pinacolada 4/5 min.
aggiungendo una “spruzzata di succo d’anans, sarà un
Puro
cocktail analcolico molto dissetante

Come fare una bella passeggiata in un bosco e lasciarsi 95°

Rooibos sandalo e
inebriare dai profumi dei frutti… con legno di sandalo 4/5 min.
mora
more ed aromi Puro
Il Rooibos ormai lo conosciamo, ma che dire del Tulsi?
Questa pianta (che può ricordare il nostro basilico) è 95°
Rooibos Tulsi
un regalo che ci viene dall’India, dove è considerata 4/5 min.
Orange
sacra per le sue proprietà benefiche. Dal gusto Puro
agrumato e pungente!

Via della Palombella 26 - Roma 18 06/68135660

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Rooibos

Caratteristiche Infusione

Rooibos Limone Gustoso sia freddo che caldo, questo rooibos regala 95°
BIO un gusto agrumato morbido e non pungente. 4/5 min.
Una vera chicca BIO! puro
Una vera e propria “Perla,”in cui il gusto esotico di
Mango e Papaya si sposano alla perfezione con quello 95°
Rooibos Perla del
aspro di frutti rossi quali Mirtillo e Lampone. Il 4/5 min.
Nilo
risultato è una miscela dal sapore delicatissimo ed Puro
avvolgente.

La dolcezza delle mele e dell’uva passa si intreccia ai

sapori più speziati e decisi di cannella e mandorla… 95°
Rooibos Stelle
l’arancio regala il tocco finale a questa miscela dai 4/5 min.
d’Africa
forti contrasti, che forse proprio in questo ricalca la Puro
patria di origine del Rooibos.

Sottile equilibrio di sapori per una combinazione

allegra e dissetante. Pepe rosa, arancio e lemon grass la 95°
Rooibos Fresh &
fanno da padroni al primo assaggio, regalando 4/5 min.
Spicy
un’ondata di freschezza che il cardamomo rende più Puro
incisiva e persistente.

Gli infusi

Caratteristiche Infusione

95°
Ottenuto dai fiori essiccati dell’hibiscus, è tonico,
4/5 min.
digestivo e regolatore delle funzioni epatiche. Gusto
Karkadè con
aspro e colore rosso vivo. Non contiene caffeina,
zucchero o
adatto tutto il giorno, anche freddo
miele
95°
Arancio-cannella- …scorza d’arancio, cannella, calendula ed aromi. 4/5 min.
vaniglia Anche freddo e come base per cocktail Puro/poco
miele
95°
…scorza d’arancio, sambuco, mela, pera, albicocca, 4/5 min.
Magia blu
fiordaliso ed aromi. Puro/poco
miele
95°
…scorza d’arancio, uvetta passolina, sambuco, mela,
4/5 min.
Sogno d’amore pezzetti di pesca ed albicocca, pera fiordaliso ed
Puro/poco
aromi.
miele

Via della Palombella 26 - Roma 19 06/68135660

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Le Tisane

Caratteristiche Infusione

Miscela di semi e spezie incredibilmente buona ed

90°
Miscela efficace…per tutti i fastidi di stomaco e pancia. Se
5/6 min.
Ayurvedica siete molto stanchi, stressati, o appesantiti provatela,
Pura
è un mix che rigenera.

Un semplice battuto di zenzero, cannella, chiodi di

90°
garofano e pepe nero…tonificante e rigenerante, senza
Yogi Power 5/6min.
alcun apporto di caffeina, riesce a dare forza ed
Pura
energia per tutta la giornata!

Camomilla, fiori d’arancio, tiglio argentato fiori e

90°
bratte, luppolo, corteccia di salice, menta piperita,
5/6 min.
Tisana relax melissa, passiflora, biancospino, semi di finocchio, fiori
con poco
di lavanda, foglie di asperula e foglie di maggiorana.
miele
Effetto calmante
90°
Anice, finocchio, liquirizia…Quando questi elementi
Tisana digestiva 4/5 min
uniscono le loro forze…il risultato è garantito!
pura
90°
Radice di liquirizia pura…da sola o miscelata con i semi
Radice di liquirizia 5/6 min.
di finocchio e l’anice è piacevole e molto digestiva
pura
90°
Nei ristoranti indiani li offrono a fine pasto per
Semi di finocchio 5/6 min.
facilitare la digestione, quindi…!
pura
90°
Nei ristoranti indiani li offrono a fine pasto per
Anice in semi 5/6 min.
facilitare la digestione, quindi…!
pura
90°
Fiori di camomilla dal noto effetto rilassante e 5/6 min.
Camomilla
sfiammante Puro/poco
miele

Via della Palombella 26 - Roma 20 06/68135660