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CARNE
Alimenti benefici: agnello, capretto, capriolo, cervo, coniglio, daino e montone
Alimenti nocivi: cinghiale, maiale, oca, pernice, cappone, pollo, gallo, quaglia e
qualsiasi carne affumicata
PESCE
Alimenti benefici: caviale, merluzzo, nasello, salmone (non affumicato), sardina,
sgombro, sogliola e storione
Alimenti neutri: carpa, capesante, coregone, orata, palombo, persico, pesce gatto,
pesce spada, seppia, tonno, triglia, trota
Alimenti neutri: camembert, cheddar, edam, emmental, formaggio fuso, gelato, latte
di capra intero, latte vaccino intero, parmigiano, provolone
OLIO E BURRO
Alimenti benefici: olio di riso, olio di vinacciolo
Alimenti neutri: burro, burro di mandorle, olio di semi di canapa sativa, olio
extravergine d�oliva
Alimenti neutri: castagne, mandorle, noci, semi di canapa sativa, noci del brasile,
noci pecan
SOIA
Alimenti benefici:
Alimenti neutri: bevande a base di soia, yogurt di soia, tofu (formaggio di soia)
Alimenti nocivi:
Verificare che la soia non si OGM e attenzione perch� non sempre � ben tollerata
LEGUMI
Alimenti benefici: fagioli bianchi di Spagna, fagioli di lima
Alimenti nocivi: azuki (soia rossa), ceci, fagioli dell�occhio, fagioli neri,
lenticchie
CEREALI E SIMILI
Alimenti benefici: miglio, quinoa, farina e crusca di riso, riso integrale e semi-
integrale, riso selvaggio, riso rosso, riso nero
Alimenti neutri: avena, farina e crusca d�avena, riso basmati e riso bianco
VERDURA